Ingredientes
– 1 disco de pascualina
– 1 cebolla grande o mediana o la que encuentres
– ½ morrón
– 2 muslos de pollo (para mi es más fácil comprar dos muslos o dos pechugas, sino lo que te quedó de pollo)
– 2 salchichas o 150 de panceta ahumada.
– 3 huevos
– 1/4 de vaso de vino blanco
– dos cucharadas de queso crema
-sal c/n
-pimienta c/n
– orègano
Preparación
1- Cortá la cebolla y el morrón y rehogalos en una sartén con aceite de oliva o de maíz hasta que estén transparentes, el fuego mínimo a medio (aunque sea una obviedad). También agregá el morrón cortado en trozos chicos.
2- Colocá en la misma sartén el pollo cortado en trozos y cocinalo hasta que esté algo dorado:
3- Incorporá el 1/4 de vaso de vino blanco y dejá que se evapore el alcohol.
4- Agregá las salchichas, o la panceta ahumada, salpimentá (poco porque las salchichas ya son saladas y la panceta también). ¡Ahh me olvidaba del orégano!
5- Cuando el pollo esté cocido apagá el fuego y dejá enfriar.
6- Agregá los tres huevos y el queso crema a la preparación del pollo.
7- Disponé en una tartera aceitada el disco de pascualina y añadile el relleno.
8- Llevá la tarta a horno medio por aproximadamente 35 minutos o un poco más depende tu horno.
9- Sacá del horno y dejá enfriar:
Podés acompañar esta tarta con zapallitos asados o papas al horno. Si te gusta el vino un Chardonnay con cuerpo y paso por madera va genial. O, porqué no, una cerveza bien fresca.
¡¡Muchas gracias por leernos!!
