Pollo a la mostaza con espárragos trigueros

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Qué delicia es el pollo a la mostaza. Probé esta receta de grande.
Mi mamá ha cocinado de muchas formas el pollo, sin embargo nunca hizo esta preparación.
Animate, es muy fácil y es un toque totalmente diferente que le das al pollo. También podés hacerlo con carne de cerdo.
Para acompañar podés hacer papas, arroz o aprovechar los espárragos, son muy ricos. Recordá que siempre podés utilizar productos de estación.

Ingredientes
– 2 pechugas (1 por persona)
– 1 cebolla grande
– 1 diente de ajo
– mostaza: dos cucharadas panzonas
– miel 1 cucharada
– crema cantidad necesaria
– sal, pimienta y estragón c/n
– espárragos o papas para acompañar

ProcedimientoLorca Poetico

1 -Cortá el pollo en trozos pequeños
2- Picá la cebolla y el ajo, bien chicos
3- En un bol, poné el pollo, la sal, la pimienta  y el ajo y mezclá.
4- Agregá la mostaza, dejá marinar unos 15 minutos.
5- En una sartén incorporá la preparación y echá un poco de vino blanco.
6 – Dejá evapore el vino, agregá un poco de crema, esperá se cocine y listo.
Diamandes

7- Emplatá y saboreá el pollo de otra manera.
8- La mostaza es un ingrediente no tan fácil de maridar. Buscando y probando enocontramos que el viognier, una cepa con cuerpo y buena acidez. Te proponemos el Lorca Poético Viognier 2016 o el Diamandes Viognier 2016.
Los espárragos también son un tanto difíciles de maridar, sin embargo con un vino blanco con acidez equilibrada, puede resultar un muy buen acuerdo.

“Nunca dejes pasar una oportunidad que te haga feliz, aunque a los demás no les guste.”
Oscar Wilde

¡Que tengas un día super emprendedor!

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