Por siempre Negroni

Negroni-del-Sur-by-Seba-Garcia
Foto: www.buenosbares.com

El Negroni es una trago che é nato nella bella Italia, nació en la hermosa Italia.
Cuenta la leyenda que el ideólogo de este trago fue un conde, Camillo Negroni, viajero apasionado, que se lo solicitó a un barman en un café de Florencia.
Allá por el 1919, en el café Casoni, Camillo le pidió a Fosco Scarselli el bartender, un trago americano, es decir un trago de Campari, Vermouth y Soda. Sin embargo, le dijo que como este trago era un tanto ligero para él, que le agregara ginebra en vez de soda. Con el tiempo el trago se pedía Americano al modo del conte Negroni, de ahí que finalmente le quedó Negroni.
¡Vamos a la receta!

Ingredientes
– Hielo
– 1/3 de Gin podés utilizar un shot, los vasos que se le dicen chupito.
– 1/3 Vermut Rojo, en el video Inés pone su toque con Solería.
– 1/3 de Campari
– Rodaja de naranja

Preparación
1- En un vaso colocá hielo
2- Agregá el gin
3- El Vermut Rojo o Solería
4- Por último el Campari
5- Decorá con cáscara de naranja

Qué mejor que conozcas a unas de las bartender más talentosas de Argentina, Inés de los Santos. Junto a Tato Giovannoni son quienes han sido protagonistas del cambio y del nuevo impulso de la coctelería argentina.
Inés nació en el barrio de San Telmo y hoy en día está afincada en Palermo. Es una revolucionaria, ya que a su manera ha cambiado el ambiente de los tragos, poniéndole ese toque femenino, esa clave de entender que no hay trabajos con roles fijos, o para hombres o mujeres.

Estudió cocina, empezó como camarera y luego trabajó de la mano de Francis Mallman y Germán Martitegui en Michelangelo, actualmente lo hace en M Buenos Aires.
Luego pasó por Mundo bizarro, estudió para sommelier en la EAS y comenzó a trabajar en Gran Bar Danzón.
Ahora tiene su propia empresa Julep, un espacio de tragos y barra, uno de los mejores catering de coctelería del país.

Esperamos te haya gustado este paseo por un trago famoso e ideal como aperitivo, además que hayas conocido a quien marca la diferencia en la coctelería actual, Inés de los Santos.

Que tengas un día hermoso y fresco. Muchas gracias por todas tus visitas, nos encanta nos acompañes en este recorrido.

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