Riquísimo gazpacho

20180127_135650Es super fácil, una opción sencilla fresca y deliciosa que podés hacer.

El gazpacho andaluz es junto a la paella y la sangría una de las comidas más tradicionales de España. Hay una variedad distinta en cada casa.
Acá va nuestra versión y un saludo muy afectuoso a ese pueblo con mucho afecto y un ejemplo de su música.

Ingredientes
– 1 kilo de tomates que estén bien maduros
– 1/2 pepino
– 1 pimiento verde (opcional)
– 1 diente de ajo
– 1/2 cebolla
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorro de aceite de oliva

Procedimiento
1- Cortá todos los ingredientes
2- Colocalos en una licuadora o con la minipimer procesás con un poco de paciencia.
3- Si querés podés colarlo, si lo procesás bastante no hace falta.
4- Emplatá y agregá un chorrito de aceite de oliva y algo de perejil.Andeluna

A este platazo, aunque sencillo e ideal para el verano, porque se toma frío, te sugerimos lo marides con un vino rosado, un Andeluna Malbec Rosé 2016, cómo el gazpacho tiene algo de estructura, además del ajo, tiene que ser un vino que pueda sostenerlo. Elaborado por la Bodega Andeluna con Malbec de Tupungato Mendoza. En nariz es bastante aromático con notas a frutillas y cerezas. En boca muy buena acidez y es bien fresco para acompañar el gazpacho.
Gougenheim Malbec Bubbles Rosé Extra Brut, de la Bodega Gougenheim.Gougenheim
Un espumante 100 % Malbec con uvas de Tupungato, Valle de Uco. Método Charmat (segunda fermentación en tanque). De color piel de cebolla, en boca bastante expresivo y el medio de boca con muy buena acidez. Un espumante refrescante.

Esperamos te haya gustado esta entrada, como a nosotros nos encantó compartirla con vos.

“La alegría de ver y entender es el más perfecto don de la naturaleza.”
                                                                                          Albert Einstein

Que tengas una tarde y noche, alegres como el modo de ser del pueblo andaluz.
Muchas gracias por tu dulce compañía en este camino.

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