Muy sencilla de preparar. Con tanto calor, ¿no te dan ganas de comer platos frescos y con pocos ingredientes?
Te sugerimos un ejemplo, como decimos a menudo, vos creá tu receta.

Ingredientes
– 250 grs. de langostinos
– 1 palta
– Hojas de lechuga mantecosa
– jugo de limón
– Aceite de oliva c/n
– Pimienta
– Sal

Para decorar
– Uvas blancas

Preparación
1- Limpiá los langostinos, si los compraste pelados, haceles un corte para quitarles el conducto intestinal, con un escarbadientes, sacalo como si fuera un hilo.
2- En una sartén caliente colocá manteca y aceite de oliva, echá los langostinos, apenas estén dorados de un lado, dalos vuelta y sacalos, no precisan de mucha cocción.
3- Lavá las uvas y reservá.

Para el armado de las copas
1- Lavá y cortá finas las hojas de lechuga, agregá un poco de mayonesa, jugo de limón, sal apenas y pimienta.
2- En las copas incorporá las hojas de lechuga y luego los langostinos.
3- Decorá con uvas o con alcaparras.

Para maridar recomendamos Albariño Las perdices 2016,
de bodega Las Perdices
La cepa Albariño es muy característica de España y Portugal.
El vino en vista es de color amarillo pálido, con reflejos verdosos.
Notas a cítricos y fruta blanca. En boca es untuoso,
para la copa de langostinos resulta muy buen acuerdo.

Otro buen acuerdo podría ser Extra Brut Fin del Mundo,
de la Bodega Fin del Mundo en San Patricio del Chañar, provincia
del Neuquén.
Un espumante realizado con método tradicional, es decir, segunda
fermentación en botella. De 85 % Pinot Noir y el 15 % de Chardonnay.
Estuvo 12 meses en contacto con las levaduras.
La temperatura para disfrutarlo es de 7 grados. Va muy bien con
los mariscos y con tus ensaladas frescas de verano. También con sushi o salmón.

Disfrutá la vida y siempre deciles a los tuyos cuánto los querés.