Cómo comportarse en una degustación de vinos

Siempre que participemos en un evento donde se degustarán varios vinos es importante saber cómo comportarnos.
Acá en esta nota te damos unas sugerencias para disfrutar al máximo de ese momento especial.

1- Realizá la reserva con tiempo

Agendate día, lugar y hora para ser puntual. Confirmá por mail o whatsapp al sitio donde se hará la cata.
Fijate dónde va a ser, en qué barrio de modo tal de organizarte para tomar un transporte público, taxi o un uber.
Cuando se concurre a las degustaciones se toma más de lo permitido y no está bueno que conduzcas. Sé estricta, estricto en este tema y da el ejemplo.

2- Mejor evitamos el perfume

Desde que puse un pie en CAVE para hacer la carrera de sommelier, me decían «no usen perfume». Los perfumes distraen, en lo posible no te pongas el día de la cata, porque se siente cuando alguien se perfumó y a la hora de sentir los aromas variados que nos ofrece un vino no es lo más conveniente.

3 – Modo cata

Vas a tomar vino y está bueno comer algo antes. Además como regla por una copa de vino que tomes tené en cuenta beber dos de agua. El vino deshidrata y hay que consumirlo con moderación. En varios de los lugares hay spitters: los recipientes que se utilizan para deshechar el vino, no tengas vergüenza si sentís que podés pasarte de tu medida.
Otro punto a tener en cuenta es estar descansado porque sino de lo contrario no vas a aprovechar la linda experiencia de descubrir un vino.

4- Cómo tomar la copa
La copa de vino debe tomarse por el tallo, así no calentamos el vino que está servido y si nuestras manos tienen algún aroma no se lo transmitimos al vino.

5- Tené paciencia

El mundo del vino requiere de tiempo, así sepas bastante, cómo no, cuando quieras aportar o preguntar sé respetuosa, respetuoso. En las degustaciones primero habla el gerente comercial o la enóloga/o de la bodega o proyecto y luego se da paso a los vinos, para recién ahí continuar con preguntas, dudas y aportes. No te apresures.

6- Tomá notas

Es una excelente idea escribir tus notas de cata, de hecho es lo que hacemos los sommeliers. Ayuda a recordar y aprender términos y conceptos nuevos.
Podés destinar una guía o cuaderno a estas notas. Recordá la práctica hace al maestro.

7- Tratá de no hacer mucho ruido

Es interesante que para degustar bien un vino se lo pasa por el paladar, así incorporamos oxígeno y en el retrogusto el vino nos brinda más info. De todas formas es aconsejable realizar este paso más suave para no hacer ruidos que puedan incomodar al resto de las personas. Sobre todo para quienes asistan por primera vez.

8- Apoyá el proyecto y dá devoluciones

En las catas siempre hay un tiempo destinado a comprar los vinos que te gustaron. Hacelo, es muy lindo descubrir cuál fue la etiqueta que más gustó y de este modo demostrás tu apoyo al productor a la enóloga o enólogo.

Los mismos tips sirven para visitar una vinoteca, bodega o cualquier espacio donde se realice una presentación de vinos.
Esperamos te haya gustado esta entrada.

¿Y vos, qué otra sugerencia sumarías? ¡Muchas gracias por tus visitas y comentarios!

Vinos Orgánicos: una apuesta a lo natural

Desde hace muchos años las personas buscamos modos de consumir o elaborar un producto que sea amigable con el ambiente.
Por eso en esta entrada queremos comentarte las características de los vinos orgánicos.

Son los vinos que desde que la uva crece en el viñedo hasta que se convierte en vino se le aplican prácticas que no permiten la utilización de productos que sean de origen químico. El proceso de fermentación de estos vinos es llevado a cabo por levaduras indígenas que son las propias de la planta.

En estos vinos se hace foco en el equilibrio ecológico del ecosistema, para eso se es amigable con microorganismos, fauna y flora del lugar que contribuyen a mantener la fertilidad.

El “anhídrido sulfuroso”, conocido como sulfito, es un conservante y antiséptico utilizado en la elaboración de bebidas y alimentos. En los vinos orgánicos está permitido su uso, aunque en cantidades muy limitadas en comparación con los vinos elaborados con técnicas tradicionales. Los límites legales para el SO2 varían de acuerdo a las legislaciones de cada país.
Además se evita la contaminación de cualquier tipo en el ambiente.

Cuando el vino ya está elaborado, se puede etiquetar con la palabra orgánico si pasa por un proceso de certificación oficial. Este proceso es llevado a cabo por empresas certificadoras autorizadas por SENASAArgencert S.A., Food Safety S.A., Letis S.A. u OIA S.A.

Obtener una certificación tarda como mínimo tres años. Para este proceso se controlan tantos los procedimientos en el viñedo como en la bodega que sean sostenidos en el tiempo.

Como consumidores/as podemos distinguir los vinos orgánicos ya que en su etiquetado poseen el logo oficial “orgánico argentina” y el logo de la empresa certificadora.

En lo que respecta si el aroma y sabor de un vino orgánico se distinguen de uno que no lo es, tiene que ver con cada paladar. No es algo sencillo. Si tu objetivo es lograr esta distinción, cómo siempre aconsejamos: hay que probar, probar y probar.
Hay varias bodegas y productores desde Jujuy hasta la Patagonia en Argentina que son orgánicos. ¿Vos, cuáles conoces?

Esperamos te haya gustado el post y que cada día más saborees vinos orgánicos.

¡Salud!

Los antocianos, las sustancias que le dan color a la uva

Aquella persona que incursiona en el mundo del vino comienza a descubrir terminología nueva que no siempre le queda claro que significa.

Por eso hoy te hablamos de los antocianos, que son compuestos fenólicos, pigmentos que se encuentran en la naturaleza, en las hojas, las flores y en los frutos, cómo las uvas en cuyas pieles es donde están estos pigmentos. Son los responsables del color de los vinos tintos. La mayor parte de antocianos pasa a los mostos y vinos durante la maceración, muchas veces se realiza antes de la fermentación o en otras ocasiones en el mismo momento.

La palabra antocianos o también llamados antocianinas deriva del griego (anthos ‘flor’ y kyáneos ‘azul’).  Este término fue propuesto en 1927 por el farmacéutico alemán Adolf T. Lewandoski (1804-1881) para explicar el pigmento azul de la col lombarda (Brassica oleracea).

Desde el punto de vista químico, las antocianinas pertenecen al grupo de los flavonoides que están unidas a moléculas de azúcar. Además son las encargadas de proteger a las plantas de la radiación ultravioleta y de la atracción de insectos.

Otro dato importante es que sirven para determinar la variedad de un vino. Mediante análisis químicos que pueden especificar la variedad de antocianos que incluye el líquido se descubre si la cepa que indica la etiqueta es la que tiene el vino..

Los antocianos aportan importantes beneficios al organismo brindando propiedades terapéuticas, antioxidantes y contribuyen al mejor funcionamiento del corazón.

Cualquier otra duda o consulta nos la podés hacer llegar por las redes sociales.

¡Qué tengas un día muy emprendedor!

¿Cuánto tiempo demora un viñedo en dar uvas para hacer vino?

Una de las preguntas más comunes es cuánto tarda un viñedo en dar uvas que estén listas para hacer vino. En esta entrada te lo contamos.

La planta de la vid en su primer año de vida, no suele dar uvas, en líneas generales.
Distinto a lo que sucede en otras plantas, la vid puede demorar años en dar frutos que puedan ser empleados para realizar vinos de calidad.

Un buen vino requiere de paciencia

Las vides son plantadas en primavera, no es a través de semillas sino que se lo hace como vides jóvenes que han sido injertadas. Por más que crezcan vigorosas, para el verano, es decir para el tiempo de cosecha es raro que produzcan frutos.
Al año siguiente, la enóloga o enólogo va encontrar bastante crecimiento en las uvas, sin embargo no van a estar aptas para vinificar.

Muchos, muchos cuidados

Las personas que se dedican al cuidado de las vides, ingenieras e ingenieros agrónomos, los enólogos y sus equipos caminan y caminan la viña durante todo el año. Porque un buen vino nace en el viñedo. Por eso los cuidados son diarios. Luego del lloro, viene el desborre, brotación, floración, fecundación, envero y maduración, después de la maduración se decidirá cuando es el momento de cosechar, de la vendimia.

Varios días del año pueden traer clima desfavorable y hay que estar preparado. Asimismo es necesario aplicar trabajos en el viñedo, en el suelo y en las plantas, cómo por ejemplo poda, el riego, abono, rendimientos y ir controlando el sistema de conducción (parrales, espalderos). Un viñedo y sus hacedoras, hacedores descansan poco en el año.

Luego de este gran trabajo, son pocas las bodegas o productores, productoras que deciden hacer vino con las viñas de pocos años. La mayoría espera a que tenga más de cinco o hasta diez años.

Esperamos te haya gustado la entrada y que la compartas en tus redes.

4 respuestas a “¿Cuánto tiempo demora un viñedo en dar uvas para hacer vino?”

  1. Avatar de Ruth Murcia

    Que valios información. Muchas gracias.

    Me gusta

    1. Avatar de Verónica Bruno

      Hola Ruth! Nos alegramos mucho que te haya parecido valiosa la información. Esperamos nuevamente tu visita! ¡Muchas gracias por tu comentario!

      Me gusta

  2. Avatar de Ruth Murcia

    Como es el proceso despues que se cosecha la uva?

    Me gusta

    1. Avatar de Verónica Bruno

      Después que se cosecha la uva es transportada a la bodega, se lo hace con cuidado para evitar que comience a fermentar antes de tiempo.
      Una vez en la bodega, la uva se coloca en los lagares o si es para un vino de alta gama pasa por mesa de selección en donde se va sacando aquellas que no maduraron, o algunas hojas que pudieron quedar. Luego pasa a la despalilladora donde se separan los granos de uva del raspón.
      Después sigue el estrujado de la uva, es decir, el momento en que se rompen los granos para comenzar a extraer el mosto.
      En el caso de los vinos blancos, tras el estrujado se pasa al prensado, para extraer todo el mosto por presión. En el caso de los tintos, después del estrujado llega el momento de la maceración y el remontaje.

      Posteriormente a la fermentación viene el descube que se obtiene el vino flor. Con los hollejos se suele realizar un nuevo prensado, con la idea de extraer el vino que es el de prensa.
      Una vez que las fermentaciones terminan, si el enólogo o enóloga lo decide tendrá un período de crianza por madera.
      Todo vino antes de ser embotellado se lo estabiliza y clarifica para quitar las borras. Hay enólogos que prefieren intervenir poco el vino y por eso lo filtran levemente.
      El embotellado es la última fase del proceso de elaboración del vino. Después de esto el vino se estiba en las bodegas antes de comercializarlo.
      Visitá las entradas elaboración de vinos tintos, rosados y blancos que ahí están explicados los procesos. Gracias por tu pregunta.

      Me gusta

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Las viñas viejas y el encanto de los vinos elaborados con ellas

Viñasantiguassalta


Las viñas antiguas o viejas son  las que poseen unos cuarenta años en adelante. Es la que podés observar en la foto, que se encuentra camino a la Bodega Colomé, en la provincia de Salta . Por el contrario, una planta de vid adulta es aquella que tiene unos 15 años.

En los primeros años de la vid, la planta busca expandir sus raíces para conseguir los nutrientes del suelo. Trabaja para desarrollar sus sarmientos y sus hojas. Al conjunto de esas hojas se denomina canopia. En esa etapa, la producción no está tan equilibrada cómo si lo está en una planta con muchos años. De este modo, muchos de los vinos que provienen de viñas con poca edad son elaborados como vinos jóvenes para ser consumidos en el año.
Conforme van pasando los años – cómo sucede con las personas- la planta se va equilibrando, produce menos y las cepas ya se encuentran a sus anchas en el suelo y con el clima.

Viñas viejas, Old Vines , Vieilles Vignes

Algunos enólogos les gusta comunicar en las etiquetas que el vino fue elaborado con viñas antiguas. Es por eso, que de un tiempo atrás ahora se suelen observar términos como Old Vines, viñas viejas en las etiquetas. En nuestro país hay algunos vinos que son elaborados de este modo. Otro factor muy importante es la fertilidad del terroir, el tipo de nutrientes que tiene. De esta manera las viñas viejas van a aguantar mejor el estrés hídrico y van a precisar de menos curaciones ( aquí en Argentina, reciben muy pocas por la sanidad del suelo).
Las viñas viejas, con el correr de los años demuestran la posibilidad de resiliencia (capacidad de pasar por momentos difíciles). Ofrecen rendimientos menores, aunque una muy buena calidad

Valorando el patrimonio

Existen en la Argentina casos de viñedos antiguos que, aunque sus uvas no se emplean para vinificar vinos, son atesorados por su valor histórico y cultural. Hay un sector que se denomina «el museo», son los viñedos de la Finca La Merced, que pertenecen a la Bodega Etchart  en Cafayate, alli hay plantas de Torrontés y Criolla con 154 años de antigüedad.
Poner en valor esas viñas es parte de nuestra historia, nuestra identidad cómo país viticultor. Es algo que no sólo quienes están en esta apasionante actividad deben hacer, sino todas las personas que comunican y que son embajadores y embajadoras de nuestra cultura.

¿Y vos conocés alguna viña antigua?

Fuentes consultadas: https://www.vinetur.com/2020010258940/por-que-las-vinas-viejas-son-mejores-que-las-jovenes.html
https://www.lanacion.com.ar/sociedad/old-vines-vinos-para-descubrir-la-historia-de-la-viticultura-argentina-nid1952073/

Esperamos te haya gustado esta entrada. Muchas gracias por todos tus comentarios y aportes que nos hacés en las redes.

«A veces tocar fondo es una maravillosa oportunidad para rehacer tu vida.»

                                                                                                                    J. K. Rowling

El maravilloso fenómeno del lloro de la vid

Foto: Marcos Fernandez @MarcosWines

La primavera se empieza a sentir, los días son más cálidos y comienza en los viñedos de Argentina el lloro, el inicio del ciclo vegetativo. La savia empieza nuevamente a circular por la planta, preparándola para otra parte del ciclo: el brote de las yemas.
¡¡La naturaleza está ahí, y suceda lo que suceda nos está esperando!!

¿Qué es el lloro de la vid?

Un espectáculo maravilloso que indica que la planta despierta de su letargo invernal. Este lloro genera una barrera de protección y significa el circular de la savia por los sarmientos.

El clima y el suelo comienzan a estar más cálidos y la temperatura pasa de los 9 a 10 grados. Las hormonas que se encuentran en las raíces de la planta comienzan a activarse.
Suele durar entre una semana o diez días. Así la planta se prepara para brotar, florecer y luego convertir estas flores en uvas.
Es el deseo que cómo la vid, te encuentres y saques tu mejor versión, de nuevo, con un renovado ser.

Fuentes consultadas: https://thebigwinetheory.com/2017/09/06/que-es-el-lloro-de-la-vid/

https://www.carlosserres.com/el-lloro-de-la-vid-en-primavera/

«De eso se trata, de coincidir con gente que te haga ver las cosas que tú no ves. Que te enseñe a mirar con otros ojos

Mario Benedetti

Los factores ambientales que intervienen en el viñedo

Factoresambienta
Foto: http://www.miraluna.com.ar/

Los factores ambientales, en el viñedo son fundamentales e influyen  considerablemente en cada planta y en la calidad de los vinos.
Según Roberto Cipresso sostiene que la planta sufre la falta de agua entre unos 15 o 20 días antes que lo demuestre.
En este artículo vamos a ver cómo intervienen los factores en el desarrollo y maduración de las uvas.

El Clima
Es fundamental el clima en el crecimiento de la vid.
Si hablamos de la zona norte de Europa tiene mucha influencia en el tipo de vino que se va a elaborar. Aquí van a resultar vinos con menos alcohol y con acidez más marcada.
Al contrario que el sur de Europa o aún más en Argentina que los vinos tienen de por sí más alcohol.
Los vinos del norte del país, Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja suelen presentar  concentración del color, más alcohol y baja acidez. En cambio los vinos patagónicos presentan más acidez, y son más frescos, es decir la uva no presenta tanta madurez.

Temperatura y luz
Los viñedos requieren de mucha luminosidad una temperatura entre 20 o 25 grados es ideal para que el fruto madure de manera óptima.
Otro factor decisivo es la amplitud térmica que se da en los viñedos de Argentina. En donde la uva disfruta de una temperatura bien fresca en las mañanas y las noches. De este modo el proceso de madurez se da lentamente, desarrollando la uva todo sus aromas y sabores.

Precipitaciones
Las lluvias tienen un rol determinante en la vid porque contribuyen a la cantidad y calidad de la uva.
Las lluvias en demasía van a generar hongos u otro tipo de enfermedad en la vid. Por eso se sabe que cada variedad (Torrontés, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillón, etc. en blancas y en tintas: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y tantas otras) en el momento de su maduración (dura entre 40 a 50 días) necesita entre 350 a 700 mm. anuales.
En Argentina ninguna región vivitivinícola llega este régimen de lluvias. La única opción es el riego que se hace por inundación o manto (sistema tradicional) o por goteo.
El agua proviene de deshielo de las altas montañas.
En esta instancia quien cumple un rol primordial es el del tomero que es la persona encargada de abrir y cerrar las tomas que lleva el agua hacia las bodegas y fincas.
Existe un derecho al agua  y es limitado.  Por eso el tomero debe cumplir con los horarios y cantidades determinadas para cada productor.  Cuando es depositada en el reservorio, el agua va a ser conducida a las plantas de acuerdo al sistema de riego de cada finca.

Otros factores
Sino se logran controlar por la mano y el cuidado del hombre, la humedad, el viento o el granizo pueden lastimar la planta y causar daño en las uvas en su fase de maduración

Fuente: https://www.campusdelvino.com/blog/item/84-factores-ambientales-vinedo

Esperamos te haya resultado de utilidad este artículo y desde ya te agradecemos todas tus visitas y aportes.

¡Qué tengas una tarde bellísima!

El origen de la cápsula de la botella y sus funciones

Capsulas

Todo comenzó en 1760 en Europa, en la corte de Viena en donde llegaban los vinos franceses en barricas, que eran saboreados por el rey y sus cortesanos. Lo que quedaba de primitivas barricas era embotellado en botellas de vidrio y se reservaban.

Quienes eran los encargados de guardar y custodiar estas botellas, más de una vez sucumbian a la tentación de probar el líquido que había dentro. Luego las completaban con agua y vino de inferior calidad o en otros casos se deshacían de ellas.

El rey detectó esta deslealtad y tomó una decisión: quiso ponerles el sello real a todas las botellas, de este modo se lacraban y se marcaban con su insignia hasta el momento en que iban a ser disfrutadas en los banquetes. Posteriormente este método se extendió en todo Europa, hasta que empezaron a surgir nuevos problemas.

Cuando los lacres eran rotos ensuciaban al comensal, la comida, el plato y hasta trozos de ese lacre le iba al vino. La solución fue aportada por un húngaro de apellido Hagi que creó la cápsula de estaño con el sello real encima. Este fue el inicio que la cápsula tomara una forma más parecida a la actual. Para el momento fue un gran avance.

Cinco son los tipos de cápsulas de hoy en día:

Estaño: son las ideales aunque las más costosas, se suelen utilizar en vinos de alta gama y están realizadas de una sola pieza. Son fáciles para abrir y se hacen de diferentes colores.

Plomo -estaño: están compuestas por una lámina de plomo y recubierta de estaño. Actualmente no son tan empleadas porque en el 1991 por una ley de medioambiente que sostenía que no se debían utilizar metales pesados. Sin embargo actualmente hay bodegas que la siguen utilizando.

Material Complejo: se aprovechan en los vinos de media gama. Cuestan la mitad que las de estaño.

P.V.C.: son las de más baja calidad. Se usan en los vinos de consumo anual, varios países las han retirado y prohibido del mercado por el residuo que generan.

Aluminio: totalmente realizadas con este material. se emplean en vinos de gamas bajas y medias

Ventajas y funciones de la cápsula
1- Funciona como un precinto de seguridad, entendiendo que la botella no ha sido abierta.
2- Protoge al corcho de la humedad.
3- Protege de la sequedad y del polvo.
4- Es un cierre estético.
5- Se identifica a la bodega y al vino.
6- Su primordial motivo por el cual existe es porque existe el corcho y para protegerlo.

Esperamos que te haya gustado esta entrada. La hayas disfrutado tanto como nosotros al idearla y escribirla.
¡Muchas gracias por tu linda compañía en este viaje!

Cómo se elabora el Vino Argentino

Excelente iniciativa de la provincia de Mendoza con https://mendozaencasa.com/
Un sitio en donde encontrar y disfrutar de series, documentales, espectáculos realizados en la provincia, además de información turística y de vinos.

Por eso desde Vinos y Pasiones compartimos un video sobre la elaboración del Vino Argentino realizado por el Fondo Vitivinícola Argentino y que se encuentra en esta plataforma. Aquí figura la elaboración de los vinos tintos y blancos, con excelentes imágenes, desde que la uva es cosechada, llevada a la bodega, la vinificación y el embotellado.

Qué los disfrutes!!

Frente a toda crisis, sale lo MEJOR de las personas, aprovechá este momento para compartirlo.
Creá, leé, cantá, escribí, además de hacer home office descubrí esa pasión que tenías ahí y que no le estabas dedicando tiempo.

Fuente: https://mendozaencasa.com/

¡¡Muchas gracias por tus visitas y por formar parte de la Comunidad de Vinos y Pasiones!!

10 Consejos para entender de vinos

Parejayvino
Foto; https://www.bbmundo.com/

Es tiempo de quedarte en casa, de hacer cosas postergadas, de proyectos o aprendizajes descuidados.
Acá te proponemos diez tips para que comprendas esto de tomar vino.
¡¡Qué los disfrutes!!

1– En la variedad de dónde provienen los vinos está la diferencia
Compra dos vinos – si tu bolsillo te lo permite- tres está más que bien.
Estaría bueno que puedas comprar uno del norte del país. Salta, Jujuy, Tucumán, La Rioja o Catamarca. Sabemos que con la cuarentena no es fácil conseguir, es probable des con varios de Salta. Acordate que hay muchas vinotecas que llevan vinos a tu casa.
Otro puede ser de Patagonia, de Río Negro, de Neuquén o de la Pampa. Y la tercera opción puede ser San Juan o Mendoza.
Abrilos en el mismo momento. Servilos en lo posible en copas. Acordate que en el caso sean tintos la temperatura sugerida es entre 16 a 18 grados. Ponelos un rato en la heladera.
Este ejercicio es para ver cómo el Terroir influye en un vino. Esta palabra de origen francés, quiere decir terruño y tiene que ver con el clima, la variedad de uva, la mano del hombre y el suelo.

2- Tomate tu tiempo para observar el vino
Cuando bebas el vino, observalo y aunque por ejemplo, los tintos tengan todos color rojo, vas a poder observar matices diferentes.
Poné tu nariz dentro de la copa. Olé el vino, volvé a hacerlo y tomate el tiempo. Andá a la segunda copa y a la tercera. Tomate tu tiempo. Descubrí que aromas sentís, si hay alguno familiar que te hace acordar de la casa de tus padres o de tus abuelos.
Finalmente probá el vino, pocas personas se dan el tiempo para que el vino pase por toda la boca. En lo posible cuando tengas un poco de vino en la boca, hacé entrar aire en la boca y luego tragalo.

3- Huelo el vino y después ¿qué hago?
Tranquilo, tranquila. Una de las cosas que podés hacer al oler un vino es no complicarlo. Muchas veces los vinos son como las personas. Olelo y no intentes enseguida llenarlo de tecnicismos, simplemente describí qué te pasa.
Los alumnos o alumnas más jóvenes me han dicho «esto huele a alcohol». Si claro, es lógico, si casi nunca oliste una copa de vino, lo primero que aflora es el alcohol. Dale otra oportunidad y seguro vas a sentir algunas notas frutales. De ahí seguí y quizá te salgan adjetivos como poco expresivo o perfumado, elegante o rústico y así, tal cual como una persona. Simpático, amable. Vamos intentalo.

4- Coordiná un encuentro virtual con tus amigos
Estamos en cuarentena, si vivís solo o sola, tratá de arreglar un encuentro virtual con tus amigos y que se cuenten qué vino probaron y qué les pareció. Si estás con tu pareja, preguntale a él o a ella qué encontró en el vino.
Sirve tomar notas de cata, que son las impresiones por escrito sobre el vino. A qué huele, a qué sabe. Hacelo es divertido.

5- Con la cuarentena hay muchos videos de sommeliers o enólogos que cuentan sobre el vino
Visitá páginas, blogs. grupos de Facebook, aulas virtuales, Instagram de quienes están en esta actividad. Así te vas informando.
Es una forma más fácil de acercarte al vino. Hacelo te va a encantar.

6- Acompañá el vino con comida
En principio galletitas, pan y aún mejor comenzar bien de a poco a curiosear en los maridajes, es decir los acuerdos entre las bebidas y las comidas. Los tintos jovenes con carnes rojas, pasta con salsas de tomates. Los tintos más complejos o robustos con paso por madera para carnes como de ciervo o jabalí. Si sos vegetariana o vegetariano un buen acuerdo resultan ser los rosados.

7- Cuando un vino te haya «volado la peluca»
Cuando el vino te fascinó, sacá foto a la botella, anotá todo lo que te gustó y porqué. Todo con qué plato lo maridarías, de dónde es, qué es lo que más te llamó la atención.

8- Averiguá qué cepas y qué regiones vitivinícolas son las más conocidas
Si en este tiempo lees sobre un país, buscá las regiones de viñedos y cuál o cuales son sus cepas estrellas. Qué enólogo/a (quien elabora el vino) es conocido/a. Es un lindo juego para seguir aprendiendo.

9Comprendé que cuánto más vinos pruebes y más acompañamientos con comidas hagas, más vas a ir aprendiendo.
El vino es una comida más y es importante siempre bebas con moderación. Los niños y menores de 18 años no deben tomar.
Vas a ver cómo cada vez te vas a volver más curioso y vas a querer seguir aprendiendo de vinos.

10Aprendé de vinos y apasionate
Cómo toda actividad o conocimiento nuevo, disfrutalo, buscá el momento justo y divertite.

Esperamos te haya gustado esta entrada.
Te agradecemos mucho por todas tus visitas. Queremos desearte que sigas viviendo esta cuarentena de a poco, Que sea un tiempo para recuperar lazos, vinculos dejados de lado y proyectos descuidados. ¡¡Vamos!! ¡¡Qué de está salimos todos JUNTOS y FORTALECIDOS!!

Fuente: https://sommelieralacarta.com/10-tips-para-entender-de-vino-f%C3%A1cilmente-905c7c3b74c7