Hay variedades que se reconocen por su potencia y otras que conquistan desde la sutileza. El Pinot Noir hace de esa delicadeza uno de sus principales atributos. Cada 18 de agosto se celebra su Día Internacional, una fecha que invita a redescubrir una de las cepas más antiguas, sofisticadas y desafiantes del mundo vitivinícola.
Originaria de Borgoña, Francia, y especialmente asociada a regiones de clima frío, su piel fina y particular sensibilidad hacen que tanto su cultivo como su vinificación requieran especial atención. El resultado son vinos reconocidos por su elegancia, frescura, aromas a frutos rojos y capacidad para transmitir las características del terroir.
En Argentina, el Pinot Noir encontró diferentes territorios donde desarrollar su identidad. Para celebrar su día, dos etiquetas proponen viajar desde la Patagonia hasta la altura del Valle de Uco a través de la copa.
Bodega Malma | Rara Avis Pinot Noir 2024
Desde la Patagonia llega Rara Avis Pinot Noir 2024, una etiqueta cuyo nombre anticipa su esencia: un vino singular, creado para expresar el terruño en su estado más puro.
Proveniente de un viñedo de rendimiento controlado, su elaboración combina un 30% de racimo entero y 70% de uva despalillada, buscando preservar frescura y sumar complejidad aromática. La añada tuvo una leve crianza en barricas usadas.
De color rojo intenso y vivo, despliega aromas de frutas rojas como frutilla y cereza, acompañados por notas terrosas y minerales. En boca se presenta fresco, redondo, con taninos dulces, acidez equilibrada y un final prolongado y persistente.
Pulenta Estate | Pulenta Estate Pinot Noir 2024
En Mendoza, Pulenta Estate Pinot Noir 2024 nace en la finca Don Antonio, en el Valle de Uco, a 1.200 metros sobre el nivel del mar. Elaborado 100% con Pinot Noir proveniente de viñedos plantados en 1981, expresa el carácter de un varietal de altura con un perfil delicado y fresco.
La cosecha y selección de los racimos se realiza manualmente y su vinificación contempla una maceración prefermentativa y fermentación en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto, seguida de fermentación maloláctica espontánea.
En copa presenta un color rojo rubí tenue, con notas de guindas, frutillas y delicados aromas florales. En boca es fresco y delicado, pero con estructura, persistencia y un final largo y sedoso.
Una misma cepa, distintas formas de expresar el territorio
Dos regiones, dos interpretaciones y una misma variedad como protagonista. Este 18 de agosto, el Día Internacional del Pinot Noir se convierte en la excusa perfecta para descubrir cómo esta cepa encuentra en los distintos terroirs argentinos expresiones con identidad propia.
Desde la frescura y el carácter de la Patagonia hasta la elegancia a 1.200 metros de altura en el Valle de Uco, cada botella propone una manera diferente de acercarse a la variedad. Porque celebrar al Pinot Noir también es celebrar la diversidad de los paisajes argentinos y la capacidad de cada terroir de dejar su propia huella en la copa.
Porque al final, cada vino es también una invitación a descubrir un lugar, una historia y una forma diferente de sentir el paisaje.
