Vinos y Pasiones | Historias y sabores

Ligero, vibrante y versátil, el Pinot Noir gana protagonismo entre quienes eligen vinos elegantes, expresivos y fáciles de disfrutar. En el marco de su día internacional, Antigal Winery & Estates propone celebrarlo con UNO Pinot Noir, una etiqueta que refleja el carácter de los viñedos mendocinos y la evolución de una de las líneas más reconocidas de la bodega.

«Hoy el consumidor busca vinos con identidad, frescura y equilibrio. Este Pinot Noir nace como una respuesta a esa evolución. Es un vino que privilegia la tensión, la expresión del terroir y una gran facilidad para beber, sin resignar personalidad«, explica Paula «Pupi» González, enóloga de Antigal Winery & Estates.

UNO Pinot Noir nace de la combinación de dos zonas del Valle de Uco: Altamira, a 1.100 metros sobre el nivel del mar, y San Pablo, a 1.500 metros. Sus características particulares aportan matices complementarios al vino.

Los suelos pedregosos y poco profundos de Altamira contribuyen con estructura, mineralidad y delicadas notas florales. San Pablo, por su parte, aporta tensión, textura y una marcada frescura natural, favorecida por la altitud y la presencia de carbonato de calcio. De este encuentro surge un Pinot Noir con carácter, equilibrado y profundamente ligado a su lugar de origen.

La elaboración busca preservar la pureza de la fruta y sus aromas. La cosecha se realiza de manera manual y, al ingresar a la bodega, la uva se enfría inmediatamente antes de atravesar una cuidadosa selección de racimos. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable e incorpora un 15% de racimo entero, técnica que suma complejidad y estructura.

Durante la crianza, cada componente sigue un recorrido diferente: el vino proveniente de San Pablo permanece seis meses en foudre, mientras que el de Altamira evoluciona en tanques de acero inoxidable y barricas usadas. Así, ambos conservan sus rasgos distintivos y alcanzan una integración armónica.

Por su elegancia y versatilidad, UNO Pinot Noir invita a descubrir todas las posibilidades de esta variedad en la mesa. Una expresión contemporánea del Valle de Uco que refleja la identidad de su origen y acompaña con naturalidad desde una comida especial hasta un encuentro relajado entre amigos.

Disponible en vinotecas de todo el país y en la tienda online de Antigal: www.tienda.antigal.com

Hay variedades que se reconocen por su potencia y otras que conquistan desde la sutileza. El Pinot Noir hace de esa delicadeza uno de sus principales atributos. Cada 18 de agosto se celebra su Día Internacional, una fecha que invita a redescubrir una de las cepas más antiguas, sofisticadas y desafiantes del mundo vitivinícola.

Originaria de Borgoña, Francia, y especialmente asociada a regiones de clima frío, su piel fina y particular sensibilidad hacen que tanto su cultivo como su vinificación requieran especial atención. El resultado son vinos reconocidos por su elegancia, frescura, aromas a frutos rojos y capacidad para transmitir las características del terroir.

En Argentina, el Pinot Noir encontró diferentes territorios donde desarrollar su identidad. Para celebrar su día, dos etiquetas proponen viajar desde la Patagonia hasta la altura del Valle de Uco a través de la copa.

Bodega Malma | Rara Avis Pinot Noir 2024
Desde la Patagonia llega Rara Avis Pinot Noir 2024, una etiqueta cuyo nombre anticipa su esencia: un vino singular, creado para expresar el terruño en su estado más puro.
Proveniente de un viñedo de rendimiento controlado, su elaboración combina un 30% de racimo entero y 70% de uva despalillada, buscando preservar frescura y sumar complejidad aromática. La añada tuvo una leve crianza en barricas usadas.

De color rojo intenso y vivo, despliega aromas de frutas rojas como frutilla y cereza, acompañados por notas terrosas y minerales. En boca se presenta fresco, redondo, con taninos dulces, acidez equilibrada y un final prolongado y persistente.


Pulenta Estate | Pulenta Estate Pinot Noir 2024
En Mendoza, Pulenta Estate Pinot Noir 2024 nace en la finca Don Antonio, en el Valle de Uco, a 1.200 metros sobre el nivel del mar. Elaborado 100% con Pinot Noir proveniente de viñedos plantados en 1981, expresa el carácter de un varietal de altura con un perfil delicado y fresco.

La cosecha y selección de los racimos se realiza manualmente y su vinificación contempla una maceración prefermentativa y fermentación en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto, seguida de fermentación maloláctica espontánea.

En copa presenta un color rojo rubí tenue, con notas de guindas, frutillas y delicados aromas florales. En boca es fresco y delicado, pero con estructura, persistencia y un final largo y sedoso.

Una misma cepa, distintas formas de expresar el territorio
Dos regiones, dos interpretaciones y una misma variedad como protagonista. Este 18 de agosto, el Día Internacional del Pinot Noir se convierte en la excusa perfecta para descubrir cómo esta cepa encuentra en los distintos terroirs argentinos expresiones con identidad propia.

Desde la frescura y el carácter de la Patagonia hasta la elegancia a 1.200 metros de altura en el Valle de Uco, cada botella propone una manera diferente de acercarse a la variedad. Porque celebrar al Pinot Noir también es celebrar la diversidad de los paisajes argentinos y la capacidad de cada terroir de dejar su propia huella en la copa.

Porque al final, cada vino es también una invitación a descubrir un lugar, una historia y una forma diferente de sentir el paisaje.