Bodega Séptima cumple 25 años y prepara un gran atardecer para brindar frente a la Cordillera


Hace 25 años, la familia Raventós Codorníu, con más de 470 años de historia vitivinícola, puso la mirada en Mendoza y creó Bodega Séptima, la séptima bodega del grupo y la más joven de la familia.

El lugar elegido fue Agrelo, donde bautizó su primer viñedo argentino como Finca Emblema, que con el tiempo creció hasta alcanzar 150 hectáreas cultivadas alrededor de la bodega. Hoy, desde allí, Séptima produce 3,5 millones de botellas al año que viajan por Argentina y el mundo. 

Hay algo que no cambió en estos 25 años: la pasión por elaborar vinos que reflejen el terroir en el que nacen. Vinos con identidad, elaborados con auténtica pasión y respeto por la tierra, junto con la herencia y el saber hacer de Raventós Codorníu.


Esa misma historia es la que se podrá recorrer a través de sus vinos y en formato de celebración, durante el Gran Atardecer, el jueves 22 de octubre a partir de las 18:00 hasta las00:00 hs . Esta experiencia es diseñada con motivo de conmemorar sus primeros 25 años en la Argentina. Una celebración que invita a descubrir el portfolio completo y diverso de vinos de la bodega recorriendo diferentes stands y disfrutar copa en mano de todas las expresiones que supo lograr de sus terroirs en su primer cuarto de siglo en el país. A este recorrido se sumarán también etiquetas de sus bodegas hermanas de Napa Valley y las regiones más prestigiosas de España, invitando así a viajar por las tres regiones del mundo en las que Raventós Codorníu tiene presencia.

La gastronomía a cargo del espacio culinario de la bodega será el complemento perfecto para un atardecer de celebración total, en la que cada copa podrá acompañarse de diversos tapeos  mientras se recorren sus emblemáticas terrazas, con una vista imponente e inigualable de la Cordillera de los Andes.

Y mientras los rayos del sol se van escondiendo sobre las montañas, la música marcará el pulso de la celebración gracias a la refinada selección que propondrán los sets en vinilo del reconocido dj porteño Carlos Alfonsín y del selecter mendocino Coxon Vinyl.


Así, las terrazas y la arquitectura icónica de piedra de Séptima se convertirán en el escenario perfecto para una celebración que invita a descubrir, brindar y disfrutar de un nuevo capítulo que comienza en la historia de la bodega. 


¿Cómo comprar las entradas Gran Atardecer Séptima Wine & Food?

Link de compra de entradas: https://tienda.bodegaseptima.com/gran-atardecer/

Entrada General:
Incluye:
– Acceso al evento.
– Degustación libre de todos los vinos de la bodega
– Copa de cristal de obsequio.
– 2 tokens gastronómicos.
– Estacionamiento general.

Precio: a partir de $75.000

(Anticipadas con descuento por tiempo limitado ; no se aplica service charge adicional)

Entrada Prestige (VIP):

Incluye:
– Acceso al evento.
– Acceso exclusivo al sector VIP
– Degustación libre de todos los vinos de la bodega.
– Degustación de vinos de añadas especiales y limitadas.
– Copa de cristal italiano RCR de obsequio.
– 5 tokens gastronómicos.
– Estacionamiento VIP.

Precio: a partir de $150.000

(Anticipadas con descuento por tiempo limitado ; no se aplica service charge adicional)

Cachi, donde la vid toca el cielo

En el corazón del Valle Calchaquí, en la provincia de Salta, el paisaje, las montañas, los cielos diáfanos y la aridez caracterizan un territorio donde la agricultura debe adaptarse a condiciones particulares.
Allí, entre los 2.400 y los 2.800 metros sobre el nivel del mar, la vid encontró un lugar para crecer y, poco a poco, comenzó a construir una nueva historia.
Cuando pensamos en los vinos salteños, Cafayate suele ser la primera referencia. Sin embargo, hacia el norte del Valle Calchaquí existe una vitivinicultura de menor escala y con una personalidad propia, que en las últimas décadas fue ganando presencia. Son proyectos de distintas dimensiones, impulsados por familias, productores y emprendedores que encontraron en estas montañas una oportunidad para elaborar vinos capaces de expresar las características de un paisaje singular.

La intensa radiación solar, los cielos despejados, las noches frescas y la marcada amplitud térmica acompañan el desarrollo de las plantas. El agua, escasa forma parte de esta historia: vertientes, ríos y deshielos permiten sostener los cultivos en un ambiente donde cada recurso adquiere una importancia particular.
En esta zona existen parcelas situadas remotas, sobre todo hay personas que decidieron apostar por hacer vino en un lugar donde la montaña parece marcar sus propias reglas.


Una historia que viene de lejos


La historia de la vid en Salta se remonta al siglo XVI. El conquistador y colonizador don Francisco de Aguirre, fundador de Santiago del Estero, envió desde Chile los primeros sarmientos y cepas, por intermedio del padre Juan Cedrón. A partir de entonces, el cultivo comenzó a extenderse por distintos puntos del territorio y llegó al Valle Calchaquí.

En este proceso, los jesuitas tuvieron un papel importante. Durante los períodos en que el valle permaneció pacificado llevaron y plantaron vides en sus misiones, entre ellas San Carlos de Borromeo. Allí instalaron además una bodega destinada a elaborar vino para la celebración de la misa.
La historia obviamente, no fue lineal. Las rebeliones de los pueblos calchaquíes interrumpieron en distintos momentos el desarrollo de estos cultivos. Una vez pacificado el valle, los viñedos volvieron a plantarse y la actividad comenzó a quedar en manos de particulares. Para entonces, la vid ya formaba parte de la agricultura de esta región.

Continuar leyendo

Club Vinos y Pasiones


Una nueva experiencia para descubrir, aprender y disfrutar el mundo del vino y la gastronomía.

Hace más de diez años nació Vinos y Pasiones con un propósito muy claro: compartir historias alrededor del vino, la gastronomía, los viajes y las personas que hacen posible este maravilloso universo.

Desde entonces, cada artículo, entrevista y experiencia fueron construyendo una comunidad de lectores que disfrutan aprender, descubrir nuevos sabores y recorrer, a través de las palabras, los territorios donde nacen grandes vinos e historias.

Y de ese recorrido nació el Club Vinos y Pasiones.

Hoy esa comunidad da un paso más.

El Club Vinos y Pasiones ya está en marcha.
Desde su lanzamiento seguimos compartiendo experiencias, historias, recomendaciones y contenidos exclusivos para disfrutar y aprender sobre el mundo del vino.

¿Qué es el Club Vinos y Pasiones?

Es un espacio exclusivo donde cada mes vas a encontrar contenidos especialmente preparados para acompañarte en el apasionante mundo del vino y la gastronomía.

Un lugar para aprender, inspirarte y seguir disfrutando de nuevas historias, con la misma pasión que dio origen a Vinos y Pasiones hace más de una década.


¿Qué vas a encontrar?


Historias que conectan

Relatos sobre vinos, territorios, productores, cocineros y todas aquellas personas que, con su trabajo y su pasión, enriquecen este universo.


Contenidos exclusivos

Guías, artículos, recomendaciones y recursos especialmente desarrollados para los miembros del Club, que no se publican en el blog.


Experiencias y descubrimientos

Cada edición propone un nuevo recorrido para profundizar en la cultura del vino y la gastronomía, descubrir regiones, variedades, maridajes y las historias que hay detrás de cada copa.


Te invitamos a formar parte

Si durante todos estos años disfrutaste de las historias de Vinos y Pasiones, este Club es una forma de seguir compartiendo ese camino.

Porque detrás de cada copa hay mucho más que un vino: hay personas, paisajes, tradiciones, cultura y emociones que merecen ser contadas.

Nos encantaría que seas parte de esta nueva etapa y que sigamos descubriendo, copa a copa e historia tras historia, todo lo que el mundo del vino y la gastronomía tienen para ofrecernos.


Quiero formar parte del Club Vinos y Pasiones
Pago mensual en pesos argentinos $ 9.000 ARS


Quiero formar parte del Club Vinos y Pasiones
Pago mensual desde el exterior: USD 6


Se viene la tercera edición de Vino Córdoba La Feria: dónde comprar las entradas anticipadas

Foto: Circuito Gastronómico

Los vinos de Córdoba tendrán nuevamente su gran cita anual. El próximo sábado 12 de septiembre, el Hotel Quinto Centenario será sede de la tercera edición de Vino Córdoba La Feria, un encuentro que reúne a bodegas, elaboradores, profesionales del sector y amantes del vino para descubrir la diversidad de las distintas regiones productoras de la provincia.

Tras dos ediciones consecutivas que convocaron a cientos de asistentes y posicionaron al evento como una referencia para el público interesado en el vino y la gastronomía, Vino Córdoba La Feria celebrará una nueva edición con la participación de proyectos vitivinícolas provenientes de todo el territorio cordobés.

Durante la jornada, los asistentes podrán degustar más de 120 etiquetas, conversar directamente con sus hacedores, conocer las historias detrás de cada proyecto, explorar las propuestas de enoturismo que enriquecen la experiencia y adquirir vinos directamente de las bodegas participantes.

Más que una feria, el evento busca generar un espacio de encuentro entre quienes producen, comunican, comercializan y disfrutan el vino. Así, bodegueros, enólogos, agrónomos y productores compartirán con el público su trabajo, contribuyendo a fortalecer la identidad y la visibilidad de una actividad que continúa expandiéndose en distintos puntos de la provincia.


Estas son las bodegas confirmadas:

Camps & Chavero, Terra Camiare, La Caroyense, Establecimiento Di Candi, Patente X, Gavianna, Del Gredal, Finca Robledo Balzarini, Finca Bodem, Finca Vista Grande, Bodega Furfaro, Río del Medio, Sineres Espumantes, Juana Urbana, Champagnera San Lorenzo, Familia Benito. Pu Duam Vineyard, Alma Minera, Achala Wines, Aráoz de Lamadrid, Noble de San Javier, Viarago, La Matilde, Piedra Mora, Santos Quiroga, Sierra y Monte, Finca La Marta, Slow Wines, Nébula


Cómo comprar entradas anticipadas

Las entradas anticipadas estarán disponibles hasta el 22 de agosto con tarifa promocional para quienes deseen asegurar su lugar con tiempo. https://www.passline.com/eventos/vino-cordoba-la-feria-3era-edicion


Datos del evento

Apoyan: Hotel Quinto Centenario, MB Equipamiento, Pasaporte Caminos del Vino Córdoba, Cámara de Bodegas de Córdoba, Agua Local.

Evento: Vino Córdoba La Feria – Tercera Edición


Fecha: Sábado 12 de septiembre de 2026


Horario: 18 a 22.


Lugar: Hotel Quinto Centenario, Ciudad de Córdoba.


Organizan: Córdoba Wine Travel – Pulpería Cordobesa

Invitan: Agencia Córdoba Turismo, Caminos del Vino Córdoba

Ragù Napoletano: el sabor de Nápoles que se cocina lentamente

Foto: Vinos y Pasiones. Ragù napoletano elaborado por Pepe di Roma


Hablar de ragù napoletano es hablar de cocina italiana, además de tiempo, paciencia y tradición.
Aunque la palabra ragù tiene origen francés —deriva de ragôut, término utilizado para referirse a un guiso—, en Italia adquirió distintas formas según cada región. En Nápoles, esta preparación se convirtió en uno de los grandes clásicos de la cocina familiar.

El ragù napoletano se cocina lentamente durante varias horas, a fuego muy bajo, hasta que la carne queda tierna y la salsa se vuelve intensa, espesa y profundamente sabrosa. Tradicionalmente, la carne puede servirse como segundo plato, mientras que la salsa se utiliza para condimentar la pasta.

Durante mucho tiempo, preparar ragù fue un ritual de los domingos: la olla al fuego desde temprano, el aroma que invadía la casa y la familia reunida alrededor de la mesa.
Y quizás ahí esté una de las claves de esta receta: el ragù no se apura. Necesita tiempo para transformarse en algo mucho más grande que la suma de sus ingredientes.

Por eso, preparar un ragù napoletano es recuperar una manera de cocinar y de compartir: lentamente, alrededor de una mesa y con ganas de disfrutar.

Continuar leyendo