La atractiva ruta del vino de Catamarca

TinogastaViñedos
Catamarca es una de las fascinantes provincias del Noroeste argentino.
La cordillera de los Andes la abraza desde el oeste. Hermosos viñedos – a unos 300 kilómetros de la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca.- descansan entre sierras, yacimientos arqueológicos y limitando con la ruta del adobe.

CatamarcavinosSanta María y el Valle de Abaucán
La localidad de Santa María pertenece a los Valles Calchaquíes y es una de las zonas donde hay muy buenos vinos de altura de las cepas Barbera, Bonarda, Malbec, Syrah y Tannat.
Esta localidad limita con la provincia de Tucumán.
Los establecimientos están muy cerca de la ruta Nacional N° 40 que luego empalma con la ruta N° 60 y llega al otro valle. al de Abaucán donde están Tinogasta y Fiambalá otros centros vitivinícolas.

Este último valle está próximo a la Cordillera de los Andes a una altura de 1200 a 1750 metros sobre el nivel del mar. Con un marco de montañas imponentes que reciben el nombre de Seismiles, son picos que pertenecen a los más altos de América y que ostentan una altura de seis mil metros, de allí su nombre.

Ruta del Adobe
Entre las localidades de Tinogasta y Fiambalá entre viñas y pueblos blancos se destacan iglesias y construcciones construidas de adobe. Algunos son monumentos históricos nacionales.
El adobe es una mezcla de barro, estiercol y paja. Esta mezcla es amasada y secada al sol y se da forma de ladrillos. Varias construcciones del norte argentino emplean este elemento.

iglesia-de-andacollo
Foto: surenio.com

Características del terruño
Los suelos en la provincia son arenosos y profundos (de modo tal que las raíces pueden ir más lejos para extraer las reservas de agua) y en algunos casos con cantos rodados. Tinogasta cuenta con un terroir excepcional tanto para las vides como para los olivos.
En los departamentos de Pomán y Belén también se cultiva la vid.
En general los suelos tienen un excelente drenaje, factor muy positivo para el crecimiento de las plantas.

Bodega Santa María de la Vid
En la localidad del mismo nombre.
La bodega tiene un cartel que dice Bodega Prelatura el nombre refiere al obispado de Cafayate, en la provincia de Salta.
Las primeras viñas fueron traídas por los padres Agustinos.
La bodega se ubica a 3 kilómetros de Santa María que pertenece a los Valles Calchaquíes.
Elaboran el vino Prelatura con uva Barbera y producen 70.000 botellas al año.
Producen vinos de uva Torrontés, Malbec, Barbera, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Ubicación: Ruta Nacional N° 40, La Soledad a 3 km. de la ciudad de Santa María
Contacto: (03838) 420925.

Bodega Hualfín
Esta bodega se creo con apoyo y acuerdo del municipio con la minera La Alumbrera.
La localidad de Hualfín es considerada el portal sur de los Valles Calchaquíes.
Los productores del lugar se cooperativizaron. De este modo, la bodega le compra a los productores de la zona. Jorge Gómez es el encargado de la bodega.
Cuenta con muy buena tecnología y con gran valor enológico.
Posee tanques con capacidad entre 3.000 a 30.000 litros y barricas de 225 litros.
Desde el 99 al 2000 se llevó a cabo un reemplazo de uva Malbec a la Torrontés.
Los viñedos se encuentran a 1.800 metros sobre el nivel del mar y el área goza de una amplitud térmica entre 32 y 15 grados lo que ayuda a una excelente madurez del fruto. Contacto: 0383 480-4568

Bodega Alta Esperanza
Este establecimiento se encuentra sobre la ex ruta N° 40.
La familia Longo es quien lidera esta bodega y a principios del siglo XIX elaboraba vinos de modo artesanal.
Don Vittorio Longo se vino della Italia a Catamarca, compró en Tinogasta una finca de 40 hectáreas. Juan Longo nieto de don Vittorio, siguió los pasos de su abuelo y de su padre. Estudió Enología en la Universidad de Don Bosco en la provincia de Mendoza.
Luego instaló su propia bodega con el apoyo de su mujer Graciela Sesto y que es la actual presidente de la institución. Ambos lograron una bodega que utiliza productos orgánicos y en donde los viñedos están entre 1.500 a 1.920 metros sobre el nivel del mar y a 200 kilómetros de la Cordillera de los Andes.
En verano la temperatura sube a los 38 grados y en invierno desciende por debajo de los 0 grado. Estas diferencias de temperatura, además de las pocas precipitaciones de 250 milímetros anuales hacen a una excelente calidad y sanidad de los vinos.
La bodega posee una estructura de ladrillos, de piedra común y de piedra volcánica. Cuenta con muy buena tecnología y sus viñedos son de espaldero y regados con micro goteo. Hay hectáreas cultivadas de Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Ubicación: Calle: 25 de Mayo Sur s/n – Contacto: info@altaesperanza.com

Altos de Tinogasta
Un emprendimiento único que además de viñedos tiene olivares a 12 kilómetros de Tinogasta.
Este lugar ofrece la posibilidad que el propietario reciba una renta y además se vuelve dueño de su propio vino y aceite de oliva.
El proyecto está liderado por Roberto Cipresso un winemaker italiano que tiene viñedos en Mendoza.
Los viñedos se hallan entre 1.300 y 1.700 metros sobre el nivel del mar.
Mucho frío durante la noche y mucho calor durante el día.
María Diaz es su joven enóloga.  Se elaboran vinos de Chardonnay y Torrontés y en tintos Malbec y Cabernet Sauvignon.
Una sala de tanques de acero inoxidable de 220.000 litros.
Realizan dos línea de vinos con el nombre de Seismiles y Venerable.
Diego Torrea es el gerente comercial de este emprendimiento. Este es un lugar especial en donde llevar a cabo el sueño del vino propio.
Ubicación: Ruta 60 km 1331 camino a la Aguadita.

Don Diego
La Bodega se halla en la entrada al pueblo de Fiambalá en la ruta N° 60.
Empezó con capitales locales y hoy en día pertenece a dos hermanos vascos.
Elaboran varietales de Malbec, Syrah y Cabernet Sauvignon.
El nombre de la bodega tiene que ver con Don Diego Centurión y con Don Diego Carrizo de Frites quien trae las primeras uvas en 1702.
En el 2004 esta bodega logró la certificación Orgánica a través de la OIA Organización Internacional Agropecuaria de todos los viñedos.
El edificio esta construido todo de adobe y cuenta con una cava subterránea para 100 barricas y 150.000 botellas.
Ubicación: Avenida las Américas s/n – Contacto:  03837 499277

Cabernet de los Andes
En el 2002 comenzó a funcionar esta bodega con Carlos Arizu que es el propietario de esta bodega y con Pedro Vicien su socio que ya no está. Arizu hace más de catorce años que vive en Fiambalá.
La bodega produce vinos orgánicos y biodinámicos y sus viñedos están a una altura de 1790 metros sobre el nivel del mar.
Realizan un vino con el nombre de Plenilunio que es el que se cosecha a la luz de la luna.

Bodega Cuello
En la finca Istataco es donde se introducen las variedades francesas. Un emprendimiento familiar que elabora varietales de Malbec Cabernet Sauvignon y Merlot.
Cesar Cuello es ingeniero y fue entre otros productores quien encabezó un cambio en la zona.
Una bodega familiar que ha cambiado la elaboración del vino en cantidad por el vino de calidad. Cuello destaca la ayuda y el asesoramiento que recibió de personas de la provincia de Mendoza y de San Juan para la reconversión de los viñedos.
Ubicación: Copiapó 566 – Te: 03837 420367.

Bodega Saleme
En un almacén conocido como “La Casa de la Tía” se encuentra esta tradicional bodega que lleva el apellido de la familia.  Es una de la más antigua de Tinogasta.
Los Saleme partieron del Líbano para afincarse en tierras catamarqueñas.
Desde el 1929 están en la zona con esta bodega que tiene 60 hectáreas.
Contacto: (03837) 420026.

Bodega Michango
Todo comenzó con Augusto Andreatta que llegó a la Argentina de Italia y en 1920 comienza a producir vinos. En 1927 crea la bodega en Sijan en el departamento de Pomán convirtiéndose en una de las primeras de Catamarca.
Un bellísimo negocio familiar. Tuvieron períodos difíciles, el último fue con el alud del 2014 .
Sin embargo, se levantaron y hoy son la quinta generación dos hermanos trabajando y haciendo foco en los vinos, en destilados como un aguardiente de uva Moscatel y en los espumantes.
Una bodega cerca a cumplir cien años. Allí elaboran en blancos Torrontes dulce y un  Malbec, Bonarda, un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Ubicación: Av. Presidente Castillo 4181 – bien cerca de la ciudad de Catamarca. Contacto: 0383 154699953 / 154643853 – oandreatta@bodegamichango.com.ar

Fuentes consultadas: https://www.lanacion.com.ar/turismo/la-ruta-del-vino-de-catamarca-nid1964593
https://sites.google.com/site/cuelloroca/Home/bodega

Esperamos te haya gustada la nota y que pronto, cuando pase todo ésto puedas visitar tan preciosa provincia.

Catamarca es bellísima, tiene paisajes con muchísimos colores en donde sus montañas y sus valles son protagonistas. Su gente es cálida y muy hospitalaria. El terruño se expresa a través de la diversidad de sus tonalidades y sabores haciéndose presentes con mucha personalidad.

¡¡Muchas gracias por tus visitas y tus comentarios!!

“Recuerda siempre que eres más grande que tus circunstancias, eres más que cualquier cosa que te pueda ocurrir.”
                                                                                             Anthony Robbins

Jujuy, su colorida y maravillosa ruta del vino

Viñedosjujuyblog
Foto: Clarin.com

En tiempos de cuarentena nada mejor que tener mucha calma y a la vez leer sobre lugares donde queremos ir cuando ésto pase.
Por eso, hoy la ruta protagonista es la de los viñedos en la provincia de Jujuy que se hallan entre los 2.200 y 3.300 metros de altura sobre el nivel del mar.
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Imagen: http://hotelpuntacorral.com.ar/

La altura en la Quebrada es bastante extrema, el clima es un tanto adverso. Sólo llueve 150 mm. anuales. El sol siempre brilla en la Quebrada. La altitud hace que haya una gran amplitud térmica. Hace  calor en el día y luego la temperatura baja bastante durante la noche, las mañanas son bien frescas. De este modo las uvas maduran en su grado más óptimo.
Los vientos son predominantes, lo que le confiere a las uvas una sanidad maravillosa.
Lamentablemente no todo es color de rosa y si hay enemigos para la vid, esas son las heladas. Por eso hay que prestar especial atención en las variedades de ciclo largo, como la Cabernet Sauvignon.

Indicación Geográfica Quebrada de Humahuaca
El Instituto Nacional de Vitivinicultura declaró a este Patrimonio Cultural y Natural de la Humanidad Indicación Geográfica (I.G.) para la elaboración de vinos. Dentro de esta indicación se encuentran viñedos de Pinot Noir, Malbec y Cabernet Sauvignon.
Acá todo es extremo: el clima, las pendientes y las altitudes que van desde los 2.094 metros en Tumbaya hasta los 3.230 metros en el valle la Moya.
Lo extremo se traduce en vinos de mucho color, mucho aroma y mucho sabor.
Con vos querido/a lector/a, las principales bodegas y productores de esta espectacular ruta.

Bodega Fernando Dupont
La Bodega se encuentra en la localidad de Maimará y de marco los cerros que reciben el nombre de la Paleta del Pintor,  en plena Quebrada de Humahuaca.
Fernando Dupont es uno de los pioneros en este mágico lugar con su bodega.
Se mudó en el 2001 con su mujer Amelia y en el 2007 lograron la primera cosecha, junto al ingeniero Prates, de ahí nacieron los vinos, Punta Corral, Pasacana y Rosa de Maimará.
Éstos como la mayoría de los vinos de esta zona son vinos de altura que resultan ser vinos únicos.
Dupont elabora vinos de Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Cabernet Franc.
Los cortes obtenidos que son criados y guardados lo hacen en barricas de roble francés.
Marcos Etchart, hijo de Arnaldo Etchart asesora a Fernando Dupont en los vinos de la Quebrada.
Contacto: Jujuy  (0388) 154 73 1918 – info@bodegafernandodupont.com
Buenos Aires: (011) 155 000 8985 – federico@bodegafernandodupont.com

Bodega Perchel
Ubicadas a 2656 metros de altura. Camino entre Tilcara y Huacalera. A la izquierda de la ruta Nacional N° 9, de los hermanos Javier y Mabel Vargas.
La bodega se inició en el 2009. El primer vino que crearon se llamó Runa, en honor a la persona de la Quebrada, al ser sabio y fuerte. Fue elaborado con 60% Syrah y 40% Malbec, con 12 meses en roble americano, un vino con presencia y elegancia.
Al comienzo tuvieron el apoyo técnico del enólgo Patricio Villanova. Actualmente en este lindo proyecto está Gabriela Celeste del equipo de Eno Rolland.
El vino que elaboran se llama Runa Perchel y Cactus.
Ubicación: a 15 kilómetros de Tilcara (1415.99 km) – Huacalera.
(0388) 15-579-4607

Don Milagro

Un pequeño emprendimiento del empresario Gastón Cruz en la bella localidad de Purmamarca, a 2300 metros de altura sobre el nivel del mar bien próximo al río Grande. Gastón elabora un Torrontés bajo el nombre de Carnaval seco y dulce.
Un tinto que se llama Pueblo Rojo y otro rosado de Criolla, éste particularmente tiene poco alcohol. También elaboran un Malbec con seis meses de barrica para guardar alrededor de cinco años.
La bodega y sus viñedos están resguardados por los maravillosos cerros.
Su conocimiento sobre la cultura del vino le llego por su abuelo Milagro Cruz, él quería tener vino para luego obsequiarlo en el carnaval siguiente.

Viñas de Uquía
Es un alojamiento que se halla en el kilómetro 1.799 de la ruta nacional N°9 con una pequeña bodega donde se visitan dos fincas La Colorada a 2750 metros sobre el nivel del mar y la finca Moya. Esta última pertenecía a una mina. Al igual que en otras partes del mundo los socavones de minas han sido utilizados para estacionar quesos, guardar vinos y cervezas. Esta finca se halla a 3329 metros sobre el nivel del mar, de donde se extraen las uvas para hacer el vino Uraqui,
Uraqui – en lengua Aymará – quiere decir terruño, la finca está irrigada por dos arroyos que fluyen todo el año.

Bodega Escuela Xuxuy
Un emprendimiento familiar liderado por Carlos Spadoni junto a su esposa Berta Miranda elaboran vinos artesanales con mucha pasión y dedicación.
Los Spadoni son oriundos de Mendoza
El establecimiento, se encuentran en Villa Jardín de Reyes, a 12 kilómetros de las termas de Reyes.
Ubicación: Enrique Romero, Y4600 – San Salvador de Jujuy
Te:  (0388) 4922054

Finca Villa del Cielo 

Una finca en un bellísimo lugar en Huichaira, en lo que fue un poblado prehispánico.
El emprendimiento comenzó en 2014 y su hacedor es Alejandro Nieva cuando compró esta finca que se emplaza a 7 kilómetros de Tilcara.
Sus socios son Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach
Contacto: reservas@villadelcielotilcara.com

Bodega Mis Primeros Frutos
En la localidad de Monterrico en Perico.
En los 60′ en el área había alrededor de 20 bodegas. Luego por una disposición del gobierno estos establecimientos cerraron. Con el tiempo fueron utilizados por tabacaleras.
Para abrir esta bodega se recicló un edificio que data de 1930. Así Ángel Gómez y su mujer en el 2010 dicidieron apostar a los vinos de los valles. Elaboran vino artesanal.
con elementos y utensilios que permanecieron de la antigua bodea. Producen Malbec, Merlot Cabernet Sauvignon y Syrah.
Contacto: TE: 0388-156855222 (Ing. Carril)

Fernando Maurette y Raúl María Nocetti son socios en la Bodega Tukma en Tolombón, en la provincia de Salta. Además cuentan con una pequeña finca, justo por el sitio donde pasa el trópico de Capricornio en Huacalera, otra de las localidades de Quebrada de Humahuaca. El viñedo está a una altura de 2678 metros sobre el nivel del mar y poseen 18 mil plantas de Sauvignon Blanc y e tintas Pinot Noir,  Malbec y Merlot.
La etiqueta de la botella posee la marca “Tukma altura 2670”, los metros de altura de los viñedos.

Todos los bodegueros están nucleados en la Asociación de Bodegas de Quebrada de Humahuaca. Creada en el 2006 desde aquí los productores y bodegueros trabajan para aumentar la superficie de plantación, la producción de más vinos y la comercialización.

La variedad de platos, los productos de la provincia maridan muy bien con los vinos intensos, de buen color, de cuerpo y de gran personalidad.
Visitá este recorrido virtual y viajá de antemano a esta provincia tan linda!!
⇒www.planovirtual.com.ar/proyectos.pv/ruta_del_vino_jujuy_360.html

Visitar la provincia de Jujuy es un verdadero canto a los sentidos y a la Vida. Recorrerla es observar las costumbres que celebran a la naturaleza y por supuesto a la Pachamama.

Fuentes consultadas; https://vinomanos.com/2017/08/vinos-quebrada-de-humahuaca/
https://www.clarin.com/sociedad/extrema-altura-jujuy-mete-mapa-vino-argentino_0_SJKiGL91W.html

Esperamos te haya gustado esta entrada y que hayas aprendido que también en la provincia de Jujuy las vides encontraron su encantador espacio.

¡¡Cuidate y que tengas hermosa semana!!

Otronia, las tierras vitivinícolas más australes de Argentina

Otronia
Foto: https://portal.ejes.com/

Qué maravilla que hasta hace poco no se pensaban vinos ni en la provincia de Buenos Aires y ni en la provincia del Chubut. Pensamientos que quedaron antiguos, ya que  actualmente  Trapiche con Costa & Pampa crea exquisitos y magníficos vinos en suelos bonaerenses y hay bodegas en la provincia del Chubut, en la Patagonia Argentina.
Así nació Otronia, un proyecto vitivinícola que desafía el: “acá no se pueden plantar viñas”.
Los tehuelches, los pueblos originarios de nuestra amada Patagonia al lago Musters lo llamaban Otron, de ahí el nombre de esta bodega.

Alejandro Bulgheroni se dedica a la actividad petrolera y decidió sumar un métier más: la elaboración de vinos.
Conocedor de las tierras extremas de nuestra Argentina, eligió la localidad de Sarmiento,  en la provincia de Chubut y a unos 50 kilómetros de Santa Cruz, una de las zonas más frías del país.
Son 50 hectáreas de viñedos orgánicos. En esta área que para algunos son de suelos remotos, para otros apasionantes (depende cómo se lo mire) se plantan las variedades de Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer en blancas y en tintas Merlot, Pinot Noir, cepas que están dando que hablar al mundo entero.

Clima
En esta área llueven sólo 200 milímetros anuales y las temperaturas son hasta veinte grados bajo cero.
Las temperaturas promedio el resto del año son hasta 4 grados menos que en Valle de Uco, en la provincia de Mendoza. Este fenómeno de gran amplitud térmica desarrolla unos aromas y sabores en la uva super interesantes.
Otra característica son los famosos y presentes vientos patagónicos, a 100 kilómetros por hora. Vientos que si vas en plena ruta parece no te dejan avanzar, claro si el viento es en contra. Estos vientos brindan a las viñas mucha sanidad porque no permiten la formación de hongos. Eso sí pueden jugar en contra en la época de formación del fruto.

Otra vez Argentina apuesta a vinos únicos, los más australes del mundo, con gran personalidad y de excelente calidad.
Bulgheroni también posee bodegas y viñedos en California, en Australia, Bordeaux y en la Toscana.

¡¡Felicitaciones a Alejandro Bulgheroni!! Felicitaciones por apostar a nuestras tierras vitivinícolas.

Fuentes consultadas: https://yoinvitomza.com/2019/12/11/otronia-la-nueva-bodega-de-bulgheroni-en-la-patagonia/
https://portal.ejes.com/noticias/negocios-economia/bulgheroni-invierte-vinos-organicos-patagonia-3605

Esperamos hayas disfrutado de este artículo tanto como nosotros haberlo compartido con vos.

Muchas gracias por tus cálidas visitas.

Los Chacayes, ese rincón singular de Tunuyán

Piedranegra
Panorámica de la cordillera Frontal desde los Chacayes- Crédito: Bodega Piedra Negra

Chacayes es un terroir maravilloso en el Valle de Uco, en la localidad de Tunuyán, y en la provincia de Mendoza.

 

Uno de los pioneros en la zona fueron los hermanos François y Jacques Lurton que llegaron en el 1996. Ellos registraron la marca los Chacayes en mayo de 2005.
Sin embargo gracias a su generosidad y altruismo cedieron este nombre para que los productores pudieran comunicar y comercializar el vino ahí elaborado.
Desde que estoy en el mundo del vino y he asistido a los seminarios de Matías Michelini, este lugar tan especial es mencionado por él.

Los Chacayes se halla entre los 1000 y 1400 metros sobre el nivel del mar.
Hoy en día existen varios emprendimientos vitivinícolas, la mayoría de ellos se emplazan entre los 1170 y los 2220.

Suelos y clima
Con suelos de origen aluvional, pedregosos y poco fértiles.
El nombre aparentemente proviene de un arbusto nativo que en lengua mapuche significa árbol con espinas.
La IG Indicación Geográfica fue aprobada en noviembre del 2018 y antes era parte de Vista Flores.
El clima es continental, árido a desértico, con régimen de lluvias cercano a los 300 milímetros anuales.
Con gran amplitud térmica, la uva realiza cómodamente la fososíntesis y produce buen color y buena síntesis de aromas y sabores. Luego puede descansar durante la noche bien fresca. Esto es ideal para la maduración del fruto.
En el verano las temperaturas máximas no superan los 30 grados y descienden hasta los 5 grados en la noche. 

Los Chacayes de entonces
Área habitada por los pueblos originarios llamados Huarpes y los Puelches.
Posteriormente, corría septiembre del 1816 cuando el General San Martín eligió esta zona que hoy es conocida como el Manzano Histórico para descansar en la estancia El Totoral, antes de liberar a Chile y a Perú.
A su retorno San Martín vuelve a descansar en la misma estancia.

Los Chacayes hoy
Para Luis Reginato – ingeniero agrónomo y director de viñedos de Catena Zapata – la I.G. pretende defender y cuidar áreas vitivinícolas que gracias a la combinación especial de suelos dan vinos únicos y bien característicos.
Las variedades no tan tradicionales que se cultivan son Gewürztraminar, Garnacha y Monastrell y como las más conocidas Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Caberntet Franc.

Una I.G es el nombre que distingue a un producto originario de una región, área geográfica o localidad de producción delimitada del territorio nacional.

Fuente: http://www.vinesofmendoza.com/blog/2018/november/14/los-chacayes-1/?lang=es

Esperamos te haya gustado esta entrada tanto como a nosotros contártela.

¡¡Muchas gracias por tus lindos comentarios y tus visitas!!

Expo Vinos de la Patagonia

Patagoniaviñedos
Foto: https://www.tripin.travel

La Patagonia es un lugar mágico, por donde vayas te sorprendés a cada rincón, en cada río, montaña, en cada valle.
Tierra amada por muchos, y sufrida por tantos otros.
Paisajes de ensueño, postales que atraen y enamoran. Sitios que hay que visitar en las cuatro estaciones del año.

Cómo si esto fuera poco, la Patagonia posee vinos maravillosos. Varios de ellos podés probarlos en la feria Expo Vinos de la Patagonia que se llevará a cabo en la Abadía del lindo barrio de Belgrano el jueves 30 de mayo.

Antes que participes de este genial evento queremos compartir con vos información sobre esta tierra tan querida y tan bellísima.

El Norte de la Patagonia
En esta área los viñedos se encuentran al norte del paralelo 42, es una de las zonas más plantadas. Estamos hablando de los valles del río Neuquén, Negro y Colorado.
Vinos con muy buena acidez, de clima frío, hay diferencias en la ubicación y orientación de los viñedos. Suelos diversos, en la provincia de Neuquén los viñedos se encuentran en las bardas y en los suelos arenosos, en Río Negro, las plantaciones de vid se hallan cercanos al lecho arcilloso del río y en la provincia de la Pampa están plantados en arenales.
A estas tres áreas se suma la provincia del Chubut, que al igual que las otras zonas cuenta con la amplitud térmica, el viento y las horas de sol. Factores que ayudan a las variedades a una excelente madurez fenólica que comprende los aromas, el sabor y los taninos.
También existen viñedos y bodegas más cerca del mar, próxima a la capital de la provincia de Río Negro, en Viedma.

Viñedos en el Paralelo 42
Este es el punto que marca el sur del sur, la Patagonia Austral, en la provincia del Chubut.
Algo super importante para la vid, los veranos en esta zona son frescos y los otoños secos. Cuenta con buena amplitud térmica. Clima continental seco, ventoso y fresco, ideal para la sanidad de la uva.
El régimen de lluvia anual oscila entre los 900 mm  y en invierno alrededor de 600 mm,  el resto entre primavera y verano.
En materia vitivinícola Chubut presenta áreas geográficas bien delimitadas.
Si bien la provincia- a diferencia de Mendoza – no tiene cultura vitivinícola apuesta de un modo firme a la producción de vino.
En la Cordillera, en Gualjaina, Paso del Sapo y en la estepa en Capitán Sarmiento -en donde está el viñedo más austral a 45 grados de latitud- y además, en el Valle  Inferior del río Chubut, en Virch  el cultivo de la vid está logrando vinos excelentes.

Variedades
Dentro de las cepas que se encuentran a gusto en la Patagonia, en las blancas se cultivan Sauvignon Blanc, Semillón, Chardonnay, Riesling y Gewürztraminer y en las tintas el Pinot Noir, Malbec, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
Patagonia, sus vinos, sus aromas y sabores te esperan en Expo Vinos de la Patagonia 2019-

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Una feria fabulosa que no podés perderte.
En la feria del año pasado éstas fueran las bodegas y productores participantes:

Agrestis, Aniello, Casa Yagüe, Contracorriente, Del Río Elorza, Enclave Sur, Familia Adamow, Familia Aicardi, Familia de Bernardi, Familia Schroeder, Fin del Mundo, Fincas del Limay, Frutos de los Lagos, Gérôme Marteau, Humberto Canale, Malma, Miras, Nant y Fall, Noemía, Patagonian Wines, Patritti, Rincón de los LeonesRivus, Secreto Patagónico, Videla Dorna, Viñedo San Sebastián y Wapisa.

Información:
La Abadía Gorostiaga 2018
Jueves 30 de mayo
FB: www.facebook.com/expovinospatagonia
IG: www.instagram.com/expovinospatagonia
“¡La Patagonia! Es una amante exigente. Te embruja. ¡Es una hechicera! Te atrapa en sus brazos y nunca te suelta.  Del libro: En la Patagonia (1977)
Bruce Chatwin

¡¡Un placer que seas nuestro lector apasionado. Muchas gracias por todas tus visitas!!
¡¡Salud!!

San Rafael y sus espectaculares viñedos

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Foto:  http://www.vinomanos.com

La localidad de San Rafael se encuentra a 230 kilómetros de la ciudad de Mendoza.
Es conocida, junto a General Alvear y Malargue como el oasis sur de la provincia.
Esta zona se halla en la región de Cuyo, que en lengua huarpe significa Desierto.
Se nutre de los ríos Diamante y Atuel, gracias a ellos, el lugar tiene paisajes esplendorosos, con aventura, diversión y vistas bellísimas a los viñedos.

A Agustín y a mi nos encanta, es una de las localidades que elegí para nuestras primeras vacaciones juntos.
Con infinidad de opciones, con aires de pueblo, aún conserva la siesta. Posee ese entender y sentir de lo que es una población que gran parte de la actividad vitivinícola le ayuda a crecer y cambiar.

De clima continental y con variación de temperaturas marcadas entre el día y la noche, Es un dato y una característica de muchas regiones argentinas. La uva así descansa. Pensá lo que te ocurre a vos cuando tenés mañanas y noches frescas.

Pueblos originarios
Según los relatos de los conquistadores, en estas tierras habitaban los Huarpes, en el área del río Diamante y parcialmente en el Atuel y los Puelches Algarroberos o Puelches del Atuel, en el sur de la provincia y en Neuquén. Posteriormente fueron sometidos por el imperio inca, adoptando sus costumbres y prácticas agropecuarias.
Los huarpes eran altos y delgados, de piel oscura. Eran mansos y adoraban al sol, a la luna, las estrellas y los ríos.
Los Puelches formaban parte de la etnia Huarpe, también de contextura alta.

Origenes de San Rafael
Los inicios de San Rafael se remontan a la creación del Fuerte de San Rafael por el marqués de Sobremonte en 1805.
En 1810 se dispone que el lugar de emplazamiento sea la Colonia 25 de Mayo en donde se radican inmigrantes italianos, suizos y franceses.
Una ciudad imperdible para visitar, con exquisitas propuestas y sobre todo bodegas encantadoras y viñedos increíbles.

Las D.O.C. de Argentina
Aquí en Argentina también tenemos Denominación de origen controlada. Si no sos estudioso de los temas vitivinícolas, te contamos que esta sigla, (en Francia es A.O.C. Appellation d’Origine Controlée), significa que los vinos, o en otros casos alimentos, productos están de acuerdo a esa reglamentación. Cada producto tiene que tener determinadas características conforme de donde proviene y una calidad específica que habla del lugar donde viene.
De este modo cada D.O.C. tiene sus organismos de control. La idea es brindarte una calidad constante en cada producto.
La San Rafael D.O.C. fue creada en 2007.
La otra denominación en Mendoza es la D.O.C. Luján de Cuyo.

Bodega Iaccarini
Se halla en el distrito Las Paredes, a unos kilómetros del centro de San Rafael
Fue creada en 1903 por don Pascual Iaccarini, inmigrante que llegó de Italia, de Nápoles y que hizo realidad su sueño y de este lugar, su hermosa patria.
Con los años la bodega se cerró y en 2009 fue abierta nuevamente bajo la dirección de una familia tucumana, los Mendez Collado.
Fue pionera en San Rafael, al visitarla vas a realizar un recorrido y vas a respirar el pasado de San Rafael y entender el hoy, en donde juegan un engranaje importante la actividad vitivinícola.
Cuenta con tres líneas de vinos: Cavas Don Nicasio, Bodega Iaccarini y Vía Blanca y con Michel Rolland como asesor enológico.
Podés aprovechar una linda visita de una hora de duración en donde observar el proceso de la uva y las instalaciones,  luego podés degustar unos vinos.
Más informción en: http://www.bodegaiaccarini.com.ar/

Alfredo Roca
Una bodega en donde el esfuerzo y el amor de una familia se observa en cada rincón, un espacio  en donde muchos integrantes ponen lo mejor para obtener el fruto de la vid.
Se elaboran vinos de las cepas blancas: Sauvignon Blanc,  Chardonnay, Chenin,  y Tocai en tintas la Pinot Noir, Malbec, Tempranillo, Bonarda,Merlot,  Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec
Poseen tres fincas La Finca Los Amigos, Finca Santa Herminia y Finca La Perseverancia.
Con un terroir signado al oeste por la Cordillera de los Andes, al este por la llanura y al sur por la Payunia Malarguina.
A través de una visita podés conocer el recorrido que hace la uva, desde que es cosechada hasta que es convertida en vino.
Al finalizar vas a disfrutar de degustar un varietal.
También tenés la posibilidad de almorzar en la bodega.
Bodega Alfredo Roca muestra en cada sector de su establecimiento el culto al cuidado de la vid, al amor familiar y al reconocimiento de los inmigrantes que apostaron y creyeron en esta tierra, transmitiendo sus conocimientos.
Para más información sobre las visitas, aquí.
Ubicación: Ruta Provincial 165 esquina La Pichana, Cañada Seca

Algodón Wines Estates
Una bodega con una muy linda entrada de un callejón en donde a ambos lados y a lo lejos ves una hermosa cancha de golf.
Hemosos viñedos que datan de 1940. Cuenta con un excelente restaurante y un hotel de ocho habitaciones. Además de la cancha de golf, hay una pileta y cancha de tenis.
Dentro de las variedades de vinos se destacan en blancos los Chardonnay, Semillón, y Chardonnay, Malbec Rosé, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon y el especial Gran Reserva.
Con modernos tanques de acero inoxidable y una gran cava en donde se realizan las degustaciones.
Imperdible las visitas guiadas: un hermoso paseo por los viñedos y la bodega. La duración es de 45 minutos.
Elaboración de un blend: para aquellos que quieran saber cómo se elabora un vino con más de dos cepas. Con unas cuatro horas de duración, encantadora experiencia.
Además se recorren los viñedos y muchas actividades más.
Algodón Wines posee un elegante restaurante Chez Gastón con un horno de barro y parrilla.
Ubicación: Ruta Nacional N° 144, kilómetro 644.

Bodega Goyenechea
Creada en 1868 por los hermanos Narciso y Santiago Goyenechea, inmigrantes italianos que comenzaron con la actividad comercial en Buenos Aires de vinos y licores.
Tiempo después entre los años 30 y 40 los Goyenechea aunaron fuerzas con la familia Arizu y llegaron a tener los viñedos,
En 1993 Goyenechea crea e integra el primer Consejo de Denominación de Origen Controlada y se convierta en la primera bodega en exportar un vino con la D.O.C. con un Chardonnay.
Es la quinta generación que ha adquirido sabiduría y experiencia en el arte de hacer vinos.
El edificio de la bodega data de 1905 y se encuentra en el centro de los viñedos, lo que permite que una vez es cosechada la uva puede llegar rápidamente para la vinificación. Hoy en día muchos establecimientos trabajan así.
La cava que tiene es muy linda y vale la pena visitarla.
Alrededor de la bodega es muy hermoso caminar por calles arboladas con plátanos y visitar el jardín de la bodega.
La visita a la bodega la explicación de la vinificación y la guarda del vino. Después podés disfrutra de picadas regionalesy  meriendas.
Para saber más información sobre las visitas, consultá aquí.
Ubicación: Sotero Arizu S/N 5622

Bodega Bianchi
Don Valentin Bianchi de origen italiano de la localidad de Fasano, fue maestro en Bari.
Llegó a estas hermosas tierras y en principio trabajó en el ferrocarril, de oficinista e inclusive de Concejal del Honorable Consejo de Deliberante.
Se casó con Elsa Pilati y tuvieron a Ana, Nino, Enzo, Silvia, Eugenio y Mario
Fundó esta bodega y hoy continúa en manos de la cuarta generación. Un establecimiento que es grande y familiar. Poseen tres fincas, Doña Elisa, Finca Asti y Finca Las Paredes.
A partir del 2012 la familia decidió que el management pasara a terceros y así creciera aún más.
Seguramente si no conocés tanto la bodega es probable que sí hayas visto el vino Valentín Lacrado, es uno de los más vendidos.
La firma creció con los años.
Elaboran Cabernet  Sauvignon, Malbec, Merlot y Petir Verdot. Syrah, Torrontés, Chardonnay.
Dentro de sus líneas de vinos se destacan Valentín Bianchi, Valentín Lacrado y New Age para los de bastante demanda, Enzo Bianchi para alta gama.
Facundo Pereira es su enólogo.
Vas a observar en su visita una cava super especial de techo abovedado. Los vinos están ubicados abajo de la cúpula. La visita finaliza con una degustación de vinos.
Una bodega signida por el legado familiar y por la pasión por el vino.
En la Vinalies Internationales, de Paris 2014, el vino Famiglia Bianchi Reserva Malbec 2012,  ganó el Trophée, el premio mayor que corresponde al “Mejor Vino Tinto Seco del Mundo”. Obtuvo el mejor puntaje otorgado por los 150 miembros del jurado internacional. Orgullo pleno!!
Para más información sobre la visita y consulta de horarios, visitá este enlace.
Ubicación: Ruta 143 y calle Valentín Bianchi, Alto Las Paredes.

Bodega Jean Rivier
Jean Rivier llega desde Suiza a la Argentina, más precisamente desde Lausana en el 1956. Comienza a buscar un lugar en la Argentina que lo deslumbre y ahí da con San Rafael que lo conquista. En esta tierra es en donde crece su familia, su hijo Juan Rivier se casa con Myriam Érica Rémy y ellos tienen seis hijos.
Desde el comienzo la bodega toma como lema Criadores y Viñateros y así todo una familia se involucra en el cultivo de las uvas y la elaboración de vinos de calidad.
Es una de las pioneras en la localidad y se puede visitar de lunes a viernes de 08.00 a 12.00 hs y de 15 a 19 horas. Cada 45 minutos tenés una visita guiada.
Si querés una degustación especial podés consultar.
Una bodega con excelente atención y con un recorrido por cada área del establecimiento. Allí vas a conocer la historia de la familia, cada particularidad de los viñedos, las cepas cultivadas. Luego pasas al sector de prensado y a la sala de barricas y guarda en donde se brinda una degustación en donde te van explicar los pasos para disfrutar de ella.
La Bodega ganó un premio más importante en el 2012.
Para saber los horarios, hacé click aquí.
Ubicación: Av. Hipólito Yrigoyen 2385

La Abeja
Es una de las primeras bodegas en San Rafael.
Construida en 1883 por Rodolfo Iselín un inmigrante francés y el fundador de la ciudad.
Fue el padre de la vitivinicultura en San Rafael. Importó sarmientos de variedades de Malbec, Merlot y Semillón.
En 1888 se logró la primera cosecha del área.
Rodolfo Iselín era francés al igual que la colonia y en 1903 pasan a llamarse San Rafael. Mismo año en el cual Iselín logra, gracias a su empuje, que el tren llegue al pueblo.
Gracias al ferrocarril el comercio del vino crece aceleradamente.
Tiempo después, a principios del siglo XIX Iselín vende sus propiedades a la familia Schlieper. Ellos crean un frigorífico, una fábrica de hielo y una usina eléctrica. Así,  La Abeja pasa a ser el referente comercial de la época, además de la primera bodega de San Rafael, su casco histórico
En 1945 Teófilo Ripa y sus hijos adquieren la finca.
El cambio vendrá en 2004 cuando los nietos de Ripa deciden restaurar la finca para dedicarse a la elaboración de vinos de alta gama y abrir la bodega al turismo.
La visita a la bodega cuenta de cuatro pasos: el primero es para saber la elaboración del vino, en donde vas a apreciar máquinas originales de 1885, posteriormente la historia de la familia Iselín y los albores de San Rafael. En la cava que poseen llevan a cabo la elaboración de espumantes, al finalizar se lleva una degustación de los vinos.
Para más información sobre las visitas, consultá aquí.
Ubicación: Av. Hipólito Yrigoyen 1900

Bodega Lavaque
Una establecimiento en donde la quinta generación convive y sueña creando vinos.
Los Lavaque son de origen libanés, expertos en el hacer vino y provenientes de Cafayate Salta todo comenzó con Gilberto Lavaque que se casó con Malena Paolucci y creo una gran empresa y establecieron viñedos en San Rafael.
Rodofo Lavaque hijo de ambos le dio otra impronta y le imprimió fuerza a la bodega, convirtiéndola en una de las líderes del mercado argentino y haciendo que se conociera internacionalmente.
Rodolfo estaba enfocado en lograr calidad en partidas limitadas como en partidas a gran escala.
A partir de 1990 los Lavaque implementaron cambios tecnológicos y culturales. Introdujeron nuevas tecnologías en la bodega y en los viñedos.
La familia Lavaque  es una de las más conocidas en San Rafael, crean vinos en un terruño con dos siglos de historia.
La finca recibe el agua del río Diamante, posee suelos arcillosos, arenosos.
Para consultar sobre visitas: turismo@lavaque.com
Ubicación: Ruta provincial N° 165, Cañada Seca.

Bodega Suter
También como varias bodegas, ahí en la ciudad. Marca histórica si las hay.
Su fundador Otto Rodolfo Suter y su mujer Ana llegaron a la Argentina desde Suiza en 1897. Traían un sueño y era trabajar en el cultivo de la vid, tal cómo lo habían hecho en su tierra de origen sus padres y sus abuelos.
Así fue como en San Rafael encontraron el clima y el suelo ideales para llevar a cabo ese sueño.
Uno de los vinos más famosos es el Suter etiqueta marrón, el clásico de los clásicos.
Vas a poder hacer una muy linda visita, recorriendo las diferentes salas. Una guía te va a relatar la vida y momentos en los que Otto Rodolfo Suter y Ana tuvieron que superar para poder radicarse en la región. Posteriormente vas a escuchar la explicación sobre cómo las uvas se transforman en vino además del proceso de los espumantes.
Ubicación: Av. Hipólito Yrigoyen 2850

Cañón del Atuel
Una visita hermosa por donde se puede ver un visita muy linda.  El cañon del Atuel es uno de los lugares más bellos a conocer
Un recorrido por un cañón en donde ver las formas más lindas y más interesantes.
El río Atuel es bellísimo y podés aprovechar a realizar rafting que es super divertido.
San Rafael te espera y te propone lindas bodegas, historias relacionadas al vino y muchos paisajes. ¿Qué esperás para ir?

Fuentes consultadas: https://blog.esplendorhoteles.com/2018/06/06/las-mejores-bodegas-para-visitar-en-san-rafael/
https://www.welcomeargentina.com/sanrafael/historia.html

Hasta aquí una de las tantas zonas de Argentina, para entrar en contacto con su terroir, sus vinos, su gente maravillosa y unos paisajes que te dejan con la boca abierta.

Recordá, lo mejor está por venir. ¿Te dijimos que para nosotros vos sos nuestro verano?

¡¡Muchas gracias por estar y por seguirnos!!

La provincia del Chubut y sus viñedos más australes

Viñedos Chubut
Foto: Chubut.gov.ar

La ruta del vino más austral se encuentra en la provincia del Chubut. En la tierra en donde la vida natural baila todo el año y aún más en la primavera y el verano.

La semana pasada se realizó la presentación de estos deliciosos vinos en la casa de provincia del Chubut, provincia de la Patagonia argentina. Ahí nos encontramos con Claudina y con Camilo con quienes nos une no sólo una amistad sino también la pasión por el vino. Sumado a varios colegas del vino y del Turismo.
Chubut, como tantas del país posee no sólo unos sitios naturales fascinantes sino también una cultura diversa que supo amalgamarse con las ya existentes.
Tierra de pingüinos, lobos, elefantes marinos, orcas y ballenas francas. Zona donde la fruta fina, cerezas, frambuesas, grosellas y guindas crecen de un modo abundante.

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Foto: Salón de la Casa del Chubut – Vinos y Pasiones

Clima
Algo super importante para la vid, los veranos en estos paralelos son frescos y los otoños secos. Cuenta con buena amplitud térmica. Clima seco, ventoso y fresco, ideal para la sanidad de la uva.
El régimen de lluvia anual va de los 900 mm  y en invierno alrededor de 600 mm en invierno y el resto entre primavera y verano.
En materia vitivinícola Chubut tiene 10 años de presencia y poco a poco se van incrementando las hectáreas.
Presenta áreas geográficas bien delimitadas.
Si bien la provincia- a diferencia de Mendoza – no tiene cultura vitivinícola apuesta de un modo firme a la producción de vino.
En el oeste La Cordillera, de a poco va dando lugar a la meseta y esta tierra seca y desolada que abre sus brazos a la costa marina.

Area vitivinichbu
Mapa: Cholila online

Valle de Trevelin
Un grupo de productores agrupados bajo el nombre + Austral fueron los pioneros en cultivar vides por estos pagos. El grupo está conformado por Patagonia River Guides, Viñas del Nant y Fall, Chacra Baruk y la Chacra la Primavera.
Las cepas plantadas son Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Pinot Noir, Merlot, Riesling y Pinot Gris.

Comarca del Paralelo 42
Patagonian Wine by Weinert es la bodega con más presencia. Emplazada en la localidad de El Hoyo. Comparando con otras zonas vitivinícolas del mundo, se podría decir que se ubica en la misma latitud que las bodegas de Australia y Nueva Zelanda. Sus vides fueron plantadas en 1999 y sus variedades más representativas son las Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling y Gewurztraminer.
Probamos un vino tinto Piedra Parada, elaborado en base a cortes de uvas Merlot y Pinot Noir. Excelentes vinos que a esta altura de la noche pedíamos comida. El catering fue muy bueno. Vinos que pueden maridarse con con carnes de caza, y carnes rojas.

Aquí se hacen presentes también la Bodega De Bernardi, Finca Familia Adamow y la Destilería La Alazana. Destilería que fue fundada en el 2011 y que fue declarada como la primera destilería whisky de malta o “single malt whisky” del país.

Vino ahumado
La provincia sufrío incendios forestales. Sin embargo las personas se levantaron de esta adversidad y lo convirtieron en un oportunidad. Así fue como crearon un vino con aroma ahumado.
Bernardo Weinert propietario de Patagonian Wines se dio cuenta que luego de este terrible incendio forestal del año 2012, al cosechar las uvas poseían aroma ahumado y lo aprovechó.

Estepa, los viñedos más australes
Paso del Sapo donde está Los Robles que es una de las pequeñas fincas, liderada por Jorge Varise y Juan Giacomino, a sus vinos los llaman Rincón de los Leones. Estaban presentes en la Casa de provincia del Chubut.
Los Tanos, Tertulia, Viñedos Huancache, Viñedos y Bodegas Los Altares, Cielos de Gualjaina. Se producen  Merlot, Malbec, Cabernet Sauvginon y franc, Petit Verdot y Torrontes Riojano.
Las cepas estrellas aquí son:  Chardonnay,  Gewurztraminer y Pinot gris. Pinot Noir, Merlot y Malbec.
Destacan los espumantes, puesto que los vinos logran muy buena acidez, característica fundamental a la hora de elaborar los vinos con burbujas.
En la localidad de Sarmiento es donde se halla la mayor producción de viñedos. Son los viñedos más australes.

Valle Inferior del rio Chubut, Virch
Aquí están los pequeños productores y los artesanales. Desde el 2003 se vienen plantando variedades las que mejor se dan son  tintas Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Merlot y las blancas Chardonnay y Riesling. Estas últimas son las que primero maduran:
Otras cepas cultivadas son Torrontes, Sauvignon Blanc, Petit Verdot, Cabernet franc.
Virch sobre sale también por la producción de olivos.
 
Vinos con características francesas
Darío González Maldonado es el enólogo que ha aportado toda su sapienza, paciencia y asesoramiento a los productores de esta hermosa provincia.
Vinos de muy buena acidez y más frescos.

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Clau y yo- Foto: Claudina Cosentino

Orgullo y emociones  priman y marcan la etapa que está viviendo esta provincia. Esfuerzo, tenacidad y pasión que los viñedos más australes demuestran tener un puesto en la actividad vitivinícola.

¡Felicitaciones a todos los productores por los excelentes y frescos vinos patagónicos!

¡Muchas gracias por leernos un placer tenerte por aquí!

Pyros y el valle del Pedernal

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Pyros Wines es la marca registrada, la visión de Mijndert Pon y de la  bodega Salentein en la provincia de San Juan.
Este es uno de los seminarios de CAVE en donde aprendimos mucho sobre el valle del Pedernal.
Matías Bauza gerente de Marketing, José Morales- enólogo principal- y Gustavo Matocq – gerente de viñedos – llevaron unos excelentes vinos a CAVE y es toda una alegría compartir la información con vos.

María – directora académica de CAVE -dio pie a la presentación explicando que el Valle del Pedernal ha hecho un trabajo descomunal.
Gustavo , ingeniero agrónomo y sanjuanino de pura cepa, nos contó que la provincia es muy montañosa, que el agua que reciben los viñedos es de deshielo. Además con pasión propia de quien gerencia los viñedos, nos comentó: “El Valle de Tulum en superficie es mayor al del Pedernal. Este último se encuentra a una altura entre 1200 a 1500 metros sobre el nivel del mar. Es un sitio de difícil acceso.
El problema de Pedernal es que no tiene disponibilidad de agua, el agua no llega. Lo solucionamos con agua de pozo. Si bien en calidad al valle muchas veces se lo compara con el Valle de Uco, es mucho bastante más pequeño.
Millones de años atrás esta zona era un mar. El mar llegaba hasta Córdoba. Entró facilmente porque no estaba la Cordillera, ésta se formó luego. Por eso ahora se ven muchos depósitos calcáreos, rocas calcáreas, silicio. En la sierra del Pedernal se extrae la mejor cal. Cuando la Cordillera, se formó las rocas se fueron mezclando y así hoy vemos que hay combinación de suelos. Sólo el 7 % de la superficie de la tierra posee suelos calcáreos. Acá en Argentina son únicos por la altura y tipo de clima.
Cuando se está cerca de la montaña hay más piedras y la filtración del aguanresulta excelente. El suelo filtra el agua y a la vez retiene. Este tipo de suelos pobres hacen que la planta crezca lentamente.

Pyros
Imagen: Pyros Wines

Finca Piedra de Fuego. Se encuentra al sur, en el mejor lugar del valle, porque está la montaña ahí nomás y hay una brisa bien fresca. El lugar es más húmedo, sin embargo al haber viento de mañana, la planta tiene mucha sanidad.”
José, el enólogo nos cuenta que hay 80 hectáreas de Malbec y que un día les pidieron hacer tres Malbecs. “Nos preguntamos cómo hacer para diferenciar el vino. De ahí nacieron el Barrel, el Single Vineyard y el Special Blend.”
Gustavo dice: “En los suelos, la estructura es la misma aunque la cantidad de piedras cambia. En enero realizamos el estudio con lo que fuimos viendo y se confirmó lo que pensábamos que son suelos francos con algo de arena, en profundidad va aumentando la piedra. El fin del ciclo pasado las raíces llegaron a un metro de profundidad (estas son el soporte de la planta, van donde hay agua). Hay carbonato de calcio por doquier. Por todo y como nos dimos cuenta de la potencialidad del suelo buscamos un geólogo y además contratamos a Claude y Lydia Bourgignon un matrimonio dedicado a estudiar los suelos del mundo. Ellos vinieron en pleno verano y estudiaron el terroir. Decían que el suelo era a pedido de boca. Que al suelo hay que trabajarlo con mucho cuidado. Cuando ellos aceptaron venir, nos dijeron que no pasemos ninguna herramienta”. En este punto Gustavo nos mostró un video de Claude y Lydia en medio de una calicata que realizaron y en donde se los veía trabajar con un entusiasmo contagioso. “Magnifique”, se les escuchaba decir, ¡magnífico! Su corporalidad (como se habla en coaching) expresaba que habían encontrado “el suelo”. Compartimos un video de este matrimonio très sympa (muy simpáticos) que si bien no están en la provincia de San Juan, hablan del terroir con muchísimo conocimiento. Son dos personas super estudiosos de los suelos del mundo. ¡Qué lo disfrutes!

Gustavo nos comentó que el riego es por goteo. Que hay equilibrio en el suelo que el clima es continental y frío, seco y soleado los 365 días del año. Suele nevar entre dos y tres veces al año. Con una amplitud térmica entre 14 y 20°. La composición del suelo, que retenga agua y a la vez no demasiado, hace que se obtengan vinos con taninos, de textura fina, con excelente acidez y largo de boca. Continuamente se está buscando el balance en la planta, sin que pierda el equilibrio el viñedo.
El primer vino que probamos fue el Pyros Malbec Barrel Select 2015, un vino simple con fruta y tanino, aunque no tan presente.
El segundo vino fue el Single Vineyard Block N° 4 2014, éste se mostró más intensa la madera, tiene notas de cereza y más presencia de notas herbales. Con 14 meses de paso por madera.
El tercer vino es uno que no está en el mercado, del 2016, con una microvinificación (proceso en el cual se seleccionan las mejores uvas de la cosecha y se colocan sin prensar en barricas de roble francés más pequeñas por 60 días).
José Morales-  el enólogo que está en Pyros Wines desde sus principios-comenzó a hablar y nos referenció que la finca se compró en el 2007. El concepto de altura se conoció en el 90′. Mijnerdt Pon, quien fue el dueño se le había asesorado sobre comprar hectáreas en esa zona. De las 350 hectáreas 80 son las cultivadas. Pyros produce desde el 2010.
Cuando nos encomendaron hacer tres vinos distintos de esta finca, empezamos a hacer trabajo de microvinificaciones. Queríamos lograr vinos de terruño (o terroir espacio delimitado que se caracteriza por el suelo, clima y la mano del hombre).
Notamos que las diferencias se acentuaban de un sector al otro. En el Barrel Select y en el Single Vineyard, tratamos de hacer menos intervenciones posibles y bajamos el nivel de paso por madera, para que se note más la fruta. Siempre nos fijamos mucho en el momento de cosecha, tiempo de maceración y crianza.
Cuando queremos hablar de terruño no queremos que la madera haga ruido, que entendemos que eso sucede cuando se excede en el uso. En estos vinos hemos utilizado madera de segundo uso y en los otros vinos de tercer y cuarto uso. Para nosotros el año 2017 fue un año de calidad, puesto que en el valle a las 10.00 de la mañana corre siempre una brisa que mantiene a la uva sana, sumado a que tenemos poca pluviometría, 150 milímetros anuales.
Utilizamos levadura indígena (la levadura que trae la uva en su capa externa que se denomina pruina). Queremos vinos frescos, tensos, con taninos (textura).”

Probamos otros dos vinos el Pyros Barrel Select Syrah 2015. De perfil bastante frutado, fresco, notas a frutos rojos y en boca complejo y de final persistente.
El último vino que catamos fue el Pyros Special Blend 2013 con 70 % Malbec, 22 Syrah y 8  %de Cabernet Sauvignon. También premiado.  Un vino complejo en nariz con notas a frutas rojas y negras, algo especiado. Muy buen cuerpo, estructura intensa y muy buena acidez. Definitivamente un nuevo estilo de vino dentro de los sanjuaninos.
Este es el comentario que Tim Atkin en el special Report de 2017 realizó de este vino:

“If the 2012 release was highly impressive, this is even better. Combining Malbec with 22% Syrah and 8% Cabernet Sauvignon, it’s a seamless cuvée from a remarkable vineyard. Thyme, lavender, white pepper, cassis and blackcurrant notes are framed by chalky minerality and stylish oak”.
“Si el 2012 fue altamente impresionante, este ha sido aún más. La combinación de Malbec con  el 22 % de Syrah y el 8 % del Cabernet Sauvignon, un vino premium de un viñedo extraordinario. Notas de tomillo, lavanda, pimienta blanca, cassis y grosella, otorgadas por lo calcareo y mineral del suelo y del paso por roble”.

Este vino también recibió premios de James Sucking y en la famosa revista Descorchados.

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Foto: María Barrutia

Lejos están los vinos de San Juan de no ser conocidos, valorados ni deseados. El Valle del Pedernal es una joya especial para los enólogos, sin embargo, los valles de Ullum, Tulum y Calingasta, no se quedan atrás.
Otra provincia con vinos de muy buena calidad y que nos deja re bien parados.
Espero hayas disfrutado de este posteo tanto como a mi me encantó contártelo.

Acordate siempre que bebas hacelo responsablemente.

¡Que tengas un día con vinos de alto vuelo!

Valle del Pedernal, el valle sanjuanino con vinos de alta calidad

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Foto: http://www.pyroswines.com

San Juan es una provincia de excelentes vinos. De hecho, es la segunda zona vitivinícola en la Argentina. Se encuentra en la región de Cuyo, que en lengua de los pueblos originarios, significa “desierto”.
Hoy, en Vinos y Pasiones te vamos a comentar sobre el Valle del Pedernal, a 90 kilómetros de la ciudad de San Juan. Una las cinco regiones de vinos que posee la provincia además de Tulum, Ullum, Zonda, y Calingasta.

En la búsqueda constante de enólogos e ingenieros agrónomos por diversificarse, dieron con este valle de condiciones extremas por el clima, caracterizado por las altas temperaturas y por la altura en donde está plantada la vid, entre 1.300 m y 1.600m sobre el nivel del mar. Condiciones propicias para que se puedan elaborar muy buenos vinos.

El Valle del Pedernal
Pedernal, significa “piedra de fuego”. Un área que produce vinos con personalidad y de muy buena calidad. Es una microregión con aproximadamente 350 hectáreas de cultivos.
Este valle es uno de los más frescos en comparación a otras zonas de San Juan.
Aproximadamente desde 1994 el desierto empezó a convertirse en paisaje de viñas.
El clima es continental y frío, con algunas nevadas en invierno.
Según Edgardo del Pópolo- de la Bodega Dominio del Plata-, el área atrae por lo frío, como sucede con el Valle de Uco y por el suelo pedregoso que ayuda a crear vinos de buena calidad. Son suelos de origen aluvional, es decir que están conformados por grava, arena y limo. Son pobres y permeables con afloraciones calcáreas y de sílex.
El clima, es bien seco la mayor parte del año. Llueve 150 milímetros anuales y cuenta con gran amplitud térmica. A decir de los enólogos, posee mucha luz solar.
Las viñas, tienen una barrera natural que es el cerro Pedernal Hill, y esto es porque qué el valle se halla encajonado, con paredes que llegan a una altura de 2.700 metros. Los vientos corren de norte a sur.
Las montañas son verdaderas aliadas y sirven de protección a las uvas. Montañas que siempre me han encantado, y que ofrecen un paisaje realmente precioso, de postal. Por todo esto, al ser el ambiente tan seco, la uva tiene sanidad y está lejos de contraer alguna enfermedad criptogámica, quiere decir hongos o cualquier otro pulgón.

Hay una marcada diferencia entre Tulum y Zonda, otros de los lugares de la provincia en donde la uva extiende sus raices firmes. Estos valles están a 630 metros sobre el nivel del mar.
Existe un gran área en donde se destaca el Syrah que le dio su buena fama a San Juan. Gracias a esta cepa, la provincia se ha destacado y la adoptado como marca. Una cepa más bien especiada que, muchas veces me ha pasado,  las mujeres encuentran en ella un sabor muy agradable y no tan tánico como la Cabernet Sauvignon. Te invitamos a probarla, si aún no lo hiciste, seas o no seas mujer.
El agua proviene de acuíferos subterráneos que a su vez vienen del deshielo.

Las blancas también brillan

En San Juan, las estrellas en materia vinófila, han sido y son los vinos tintos. Sin embargo, actualmente, las cepas blancas están haciendo escuela. Las que se cultivan son la Pinot Grigio o Pinot Gris. Además se trabaja mucho el Sauvignon Blanc y se crean maravillosos Viognier.
San Juan hoy le dio una vuelta de hoja a su vitivinicultura, creando y ofreciendo vinos de alta calidad. Vinos que transmiten y hacen honor a su terruño, a través de sus aromas a fruta fresca.
La familia Zuccardi tiene una finca de aceite de oliva en la zona de Cañada Honda y Sebastián Zuccardi cuenta con un proyecto propio de vinos, en donde se da muy bien la Tannat.
Cañada Honda es el mayor parque fotovoltaico del país. Se encuentra a 60 kilómetros de la ciudad, verdaderamente un espacio de innovación y un ejemplo a seguir.

Vinos que se diferencian y con personalidad

Mijndert Pon (el fundador de Bodega Salentein) visitó el Valle del Pedernal y decidió comprar hectáreas. Él fue el responsable que este valle se hiciera conocido por sus vinos de calidad y por la personalidad. El Malbec se da muy bien, otras uvas que se cultivan son la Bonarda, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot.
Lo producido en San Juan, realmente se distingue, por los vinos jugosos y con buena acidez.  Ofrecen “muy buenas sensaciones en boca, sensaciones de redondez, dulzura” según José Morales, enólogo de Pyros Wines.
El Pyros Barrel Selected Malbec 2014 de este Valle, obtuvo el mejor premio en el Japan Wine Challenge 2016. Galardón que fue disputado entre otros países como los Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda y Chile.
Pyros Wines es una bodega hermana de Bodega Callia y Bodega Salentein, exclusiva para el Valle del Pedernal y cuenta con tres líneas de vinos: Pyros Special Blend, Pyros Single Vineyard y Pyros Barrel Selected.

El turismo en San Juan destaca, por su montañas, y también por los excelentes vinos. Vinos con marca propia, vinos que maravillan.
Siempre hay nuevos sabores y aromas por probar, podés catar y deleitarte con algún vino de esta hermosa provincia,  que como muchos de nuestro país, apasionan y dejan su huella.
Si en verdad te fascina este mundo, visitá los lugares que venden vino, las vinotecas e investigá sobre este universo tan espectacular y apasionante.

Mapa: http://www.winesofargentina.org

Fuente: http://www.losandes.com.ar/article/bodegueros-locales-invierten-en-vinedos-en-san-juan

Que busques en vos mismo esa característica que te hace único y especial.
¡¡Muchas gracias por tu compañia, nos encanta compartir con vos este espacio!!

Vinos del Tucumán

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Ya hemos hablado sobre la variedad de vinos y regiones vitivinícolas del país.
Esta vez le toca el turno al norte de Argentina, precisamente a la provincia del Tucumán.
Vamos a adentrarnos en los Valles Calchaquíes, esos mismos que vienen desde la provincia vecina de Salta y que llegan hasta Catamarca.
Son valles ideales en lo que a vitivinicultura refieren. Albergan y cobijan viñedos que corren a lo largo de la ruta nacional Nº 40 abarcando un área de 100 km.
Vinos del Tucumán es una marca que fue elaborada para fortalecer la identidad de los Valles Calchaquíes y sus vinos.
Lugar propicio, paisaje único, ubicado en el noroeste de la provincia, un valle con mucha fuerza, tal como la que tenían los aguerridos Calchaquíes, los pueblos originarios, de donde proviene su nombre.
Los suelos son franco, arenosos y pedregosos en ocasiones. La altura es de 1700 metros promedio sobre el nivel del mar.
El clima es el gran moderador, el determinante, inviernos fríos y veranos calurosos y secos.
Hay gran exposición de los vinos a la luz solar. Y esta provincia, se suma a las que tienen viñedos más altos del mundo.
Las variedades que predominan son Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Bonarda, Syrah, Tannat, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés.
Los vinos tintos tienen mucho color, son de buen cuerpo, estructurados cómo si el carácter de los calchaquíes arremetiera en sus taninos. Y los blancos son de color amarillo brillante y verdoso.
Varios de los viñedos son tratados orgánicamente, es decir con aportes de residuos orgánicos.
El riego en general es por goteo, también se utiliza el riego por manto. Siempre se usa el agua de deshielo proveniente del río Santa María.

Historia
El cultivo de la vid en esta provincia se remonta al siglo XVI.
Sin embargo, a partir del siglo XIX se comenzó a vender vinos para el mercado y a exportar la variedad Criolla Chica.
En 1910 Baltazar Chico, principal productor de la época, construyó canales de riego, represas y expandió la superficie de viñedos.
Así la impronta de los valles calchaquíes se percibe por los aromas y sabores del vino.
Los viñedos crecen en parrales para las variedades blancas y en espalderos para las tintas.
El punto de partida es Tafí del Valle, de hecho los diaguitas denominaron a este lugar “Pueblo de Entrada espléndida”, y es verdad, Tafí ofrece unos paisajes bucólicos y hermosos en donde se pueden apreciar varias estancias y en donde degustar quesos riquísimos.
A lo largo del recorrido por la ruta de los vinos, los productores ofrecen degustaciones y maridajes.
Te pasamos un listado de las bodegas de esta pequeña aunque prodigiosa provincia.

Altos La Ciénaga
Ubicada en Colalao del Valle, sobre la ruta nacional Nº 40. Luis Rolando Díaz es de los nuestros, porque dejó su actividad, su comercio para comenzar a hacer vino casero. Rolo, cómo se lo conoce, tiene sus vides a 20 km de su casa, que fue en su momento la de su padre. Allí tiene un patio con un glicina y es donde recibe a todo aquel que quiera degustar sus vinos, acompañado por quesos caseros, aceitunas y fiambres.

Las Arcas de Tolombón
Es una de las bodegas que cuenta con más publicidad, debido a su Malbec Siete Vacas. Lasiete-vacas etiqueta de este vino es novedosa y son excelentes vinos, así se han hecho muy conocidos. Se encuentra en Chañar Solo. El diseño y arquitectura de la bodega combina características árabes e incaicas. Contiene tanques de acero inoxidable como dos cubas ovoides de concreto. (barricas de hormigón con forma de huevo y de las cuales hemos hablado aquí en el blog). Estos huevos están en boga entre los viticultores biodinámicos en Bordeaux y en nuestro país, en algunas bodegas mendocinas.
El secreto de estos huevos es que el vino dentro está en movimiento sólo por la forma, no necesitan de electricidad.

Bodega Fortaleza
fortalezSe encuentra en la zona de Tafí del Valle. Su edificio tiene un gran ventanal con una vista hermosa, responsable ya de que uno quiera estar ahí. El empresario es Jorge Posse. Cuentan con tecnología francesa y sus vinos Patriarca y Julio Julián han ganado premios haciéndolos estrella de la línea.
La bodega está ubicada en la ruta nacional Nº 40 en el kilómetro 4884,5.
Para la elaboración de los vinos utilizan una doble mesa de selección para garantizar las calidad de los vinos.
Fue fundada en el siglo XVII y actualmente es atendida por sus propios dueños, por el empresario Jorge Posse. El equipo de enólogos está compuesto por José Luis Mounier y Rafael Olaya quienes tienen reconocido prestigio y trayectoria.
Son vinos de alta gama.
En la zona se encuentra la Estancia Las Carreras que es un establecimiento indicado para probar vinos, elabora quesos manchegos. Se halla a 7 Km de la Ciudad Sagrada de los Quilmes.

Bodega Las Mojarras
Trabaja en un galpón del 2006 en la localidad homónima. Sus vinos se llaman Yuros, cómo llamaban los pueblos originarios a las vasijas, en donde guardaban agua y chicha. Las cepas que elaboran son Torrontés, Malbec y Cabernet.
El Yuros Malbec figura en el listado de “Los Buenos Vinos Argentinos 2014” de la periodista Elisabeth Checa y es uno de los vinos que ella recomienda probar.

Bodega Los Amaicha
Se halla en Amaicha del Valle, a 161 Km de la ciudad de San Miguel de Tucumán. bodega-amaichaAmaicha es la localidad más cercana a las Ruinas de Quilmes. La bodega fue creada en el 2013. Es la primera bodega administrada por un pueblo originario, es una bodega de propiedad comunitaria. Eduardo Nieva es el cacique de la comunidad indígena de Amaicha del Valle cuenta que de este modo los comuneros se han integrado a la actividad comercial. Esto nos demuestra que la cultura criolla, de pueblos originarios está viva y trabajando para cuidar y proteger sus valores y tradiciones. La Pachamama es quien está presente en cada vino. Se cultivan Malbec, Torrontés y Criolla Chica.
El enólogo es Sebastián Lanús y Sebastián Pastrana es el guía de la bodega, este último cuenta que cada familia aporta las uvas para la creación de los vinos. Sesenta familias de Amaicha viven gracias a este emprendieminto.  En un principio colaboraban miembros de la comunidad, de a poco se ha ido extendiendo a otros pobladores.
Los comuneros crearon un edificio con un sistema de pircas, cómo lo hacían antes los incas y las pueblos pre incaicos. los amaichas, colalaos y los quilmes. Son construcciones de metro y medio de altura, de piedras encimadas una de otra.

Finca Albarossa
Sobre la ruta nacional Nº 40 en el kilómetro 4.282, cerca de Amaicha a una altura de 1.836 metros sobre el nivel del mar.  Giacomo Spaini, su mujer Beatrice y sus dos socios encontraron un predio que se enamoraron. Construyeron un hotel de nueve habitaciones. Elaboran vino Torrontés y Malbec.
El establecimiento combina elaboración de vino y relax.
Según Giacomo el vino que más se exporta es el Torrontés que tuvo una gran aceptación sobre todo en Italia. El hotel destaca no sólo por la calidad de sus servicios, sino además por el paisaje de todo el valle que se aprecia desde él.

los-zazosBodega Los Zazos
Cooperativa agroindustrial que está ubicada a 2,5 kilómetros de la plaza de Amaicha del Valle. Sus terroirs se hallan a los 2.100 metros sobre el nivel del mar.
Un proyecto de jóvenes emprendedores, conformado en el 2009, que además de nogales, frutales, pastura y turismo decidieron apostar a los vinos. Vinifican Malbec en 12 hectáreas de cultivo.
En las cercanías se halla un madero tallado de algarrobo, como recuerdo que en el 1716 se firmó una “Cédula Real” que dice que los pueblos originarios de Amaicha son dueños son poseedores de lo que hoy se conoce como Amaicha del Valle.

Bodega Chico Zossi
En la Ruta Nac. Nº 40, en el kilómetro 4308.
Baltazar Chico, proveniente de Barcelona, España, llegó a Colalao del Valle cautivado por los paisajes de la zona y funda en el 1900 la primera bodega del área. Creó una represa y sumó más viñedos. La bodega cerró en 1960, actualmente ahora sigue trabajando con Francisco Chico Zossi, siendo la cuarta generación.

Tucumán demuestra que además de ser una provincia con destinos turísticos espectaculares, sitios arqueológicos emblemáticos, también posee vinos que seducen a muchos consumidores por su caracter y sus excelentes uvas.

Que tu tarde esté impresa con los aromas de la Independencia y que respires alegría.
¡Lo mejor siempre, querido lector!