A nivel mundial Mendoza es la provincia referente en materia de vinos. Sin embargo esta bellĂsima tierra, de bombos, de chacareras, de gente super cĂĄlida, de termas, donde siempre hay tiempo para la siesta fue donde se gestaron los vinos.
ÂżCĂłmo sucediĂł Ă©sto? No habĂa clĂ©rigo para celebrar la misa, asĂ fue como el padre CedrĂłn fue convocado y vino desde Chile a lomo de mula trayendo plantines de vid porque se necesitaba vino para celebrar la misa.
Posteriormente los cultivos se extendieron por Salta y por Cuyo. Sin querer CedrĂłn sentĂł las bases de la vitivinicultura en nuestro paĂs.
Luego- como en otras zonas de Argentina- en 1877 llegaron los inmigrantes italianos a la zona del ZanjĂłn y trajeron los conocimientos para trabajar la tierra y para elaborar vinos.
Asà contrario a los que se creyó por años, diferente a lo que pensaron muchas personas, la primera provincia de Argentina que recibió el elixir de Baco, fue Santiago del Estero.
Bodega Finca MarĂa del Pilar
Esta bodega se halla en Higuera Chacra, en el departamento de Robles, a 25 kilĂłmetros de la ciudad de Santiago del Estero. La familia Luna apostĂł a un cambio de paradigma para la provincia y puso foco en rescatar esa tradiciĂłn del padre CedrĂłn. Se aventurĂł a plantar vid y les fue muy bien a tal punto que continuaron con la producciĂłn agrĂcola, de maĂz, chanchos, gallinas y vacas que tenĂan antes de esta pasiĂłn.
Todo empezĂł como un hobby. Fueron invirtiendo en diferentes cepas. En visitas a zonas llanas con territorios que no tuvieran altura -como los de Santiago- visitaron ColĂłn, Entre RĂos, Santa Rosa de Calamuchita, en CĂłrdoba que se dedicaban a la producciĂłn de vinos.
En uno de esos encuentros y paseos por los caminos del vino, pasaron por JesĂșs MarĂa, en CĂłrdoba y alguien muy atinado les sugiriĂł que probaran hacer vino en Santiago.
Lejos de considerar que era algo raro o difĂcil, continuaron investigando y haciendo un trabajo fino hasta que obtuvieron el visto bueno del INV. Entonces compraron 1.000 plantas y decidieron emprender esta actividad que tanto les gusta.
AsĂ en el 2012 compraron Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Y al ver que las vides crecĂan, adquirieron 1.500 y 2.000 plantas mĂĄs.
Una cosa llevĂł a la otra y empezaron a pensar en la bodega, que construyeron en el 2015. Todo lo han hecho a pulmĂłn y despacio.
Primero fue un sĂłtano para guardar el vino y luego crearon el sector de las maquinarias. Apostaron a tanques de acero inoxidables y a una fermentadora.
Hoy felices saben que cuentan con una bodega artesanal. Lo mejor es que trabajan con gente de la zona como en BeltrĂĄn que tienen un agricultor, en Vilmer y en Bandera.
Bodega Finca MarĂa del Pilar es el primer emprendimiento en la provincia, en Santiago del Estero, conocida hoy como «Madre de Ciudades, cuna de vinos» y recuperaron una actividad que supo ser la que forjĂł las bases de una industria que da trabajo y hace feliz a mucha gente.
Los Luna siguen pensando en ampliarse y van a crear un restaurante y un hotel chico.
Cuando esta situación pase, te esperan con brazos abiertos, porque ademås de la visita a los viñedos, frutales y olivos, realizan cabalgatas para grandes y chicos.
Felicitaciones a la familia Luna que reinvindicĂł la tierra donde la vid llegĂł y se aquerenciĂł, gracias a un visionario, el padre CedrĂłn.
UbicaciĂłn
22 de abril – Higuera Chacra, Robles
Te: ( 0385) 420-6096
Fuente: Bodega Finca del Pilar
Esperamos te haya gustado la entrada y queremos agradecerte por tu compañĂa en este hermoso viaje.
