La Pachamama es una celebración, una ceremonia y ritual que tiene aproximadamente tres mil años. Desde que los pueblos originarios se convirtieron en agricultores. Es una forma de festejar el fin de un ciclo y el inicio de otro que en el universo andino se divide solo en la época seca y en la húmeda. Es el 1 de agosto, en la época seca cuando celebramos la Pachamama, agradeemos por todo lo cosechado en el verano y ofrendamos, comidas, chichas, bebidas. En la celebración de Pachamama se ofrenda a la Tierra lo que amamos y lo mejor que tenemos. Esta ceremonia está llena de agradecimiento a la gran madre proveedora, por todo lo que nos dio y por todo lo que tomamos de ella. Es un nuevo ciclo de renovación.
En los viñedos, la Pachamama tiene un significado prouendo porque es el comienzo del barbecho. En esta éoca del invierno se limpian los canales, se poda las plantas y el barbecho es la tarea de dar vuelta la tierra para que mueran los gusanos y se dan inicio a los trabajos de la tierra.
Feliz día, agradecé a la tierra todo los frutos que nos da, disfrutá en silencio un instante, conectate con la bendición de la Madre Tierra y llevá con vos mismo/a ese sentimiento de gratitud en el nuevo ciclo que comienza.
¡Muchas gracias por tu linda compañía en esta vida!
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
En el día de la mujer, si bien actualmente se celebra desde otro lugar, nos gusta homenajear a personas que se destacan por su forma de ser en lo profesional como en su vida. La elegida hoy es Pamela Alfonso ingeniera agrónoma de la Bodega Alta Vista.
Su infancia la pasó muy cerca de sus abuelos paternos, ellos tenían una finca y Pamela disfrutaba de andar entre viñedos, uvas y momentos de cosecha que para ella cobraban una relevancia especial.
En el 2005 se recibió de Ingeniera Agrónoma y desde ese entonces no para de crecer y de moverse en las viñas, trabajo que disfruta mucho más que estar en un lugar convencional.
Luego de recibirse incursionó en algunos proyectos frutícolas con un poco de vitivinicultura, posteriormente pasó a un proyecto vitivinícola y después le llegó el turno de entrar a la bodega Altavista.En el 2010 empezó como responsable de los viñedos y fue creciendo dentro de la empresa. Hoy es Directora de Viñedos y forma equipo con Adrián Meyer y Didier Debono con quienes trabajan en conjunto desde el viñedo y la enología.
Cosechando logros
En el 2021 fue elegida por Tim Atkin cómo la mejor Viticultura del Año.
Pamela trabaja con pasión, con el foco puesto en el terroir y con la firme idea de fomentar el consumo responsable de nuestra bebida nacional.
¡Feliz Día Pamela y en vos a cada una de las mujeres que bregan por un mundo mejor. Salud!
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Qué fecha tan especial el Día de San Valentín. En esta entrada te proponemos ocho cosas para hacer y disfrutar ya sea acompañado/a o solo.
Abrazar a tu amor
Cuantas veces damos por sentado lo que nos ama nuestra pareja, no prestamos atención a tantos gestos que nos brinda, así sean pequeños o grandes. Algún regalo material o espiritual. Agradecer por estar, por acompañarnos. Vale lo mismo si estás soltero/a. Agradecer y ser gentil con vos mismo/a.
Degustación o catas de vinos
Ir a una degustación de vinos o cata juntos. Para descubrir aromas y el catar un vino. Son super divertidas y qué mejor que hacerlo al lado de tu amor. En esta foto fuimos a una Degus organizada por Masi Tupungato invitando a varios de los Argentina Wine Bloggers. Hay infinidad de vinotecas, wine bars en la ciudad de Buenos Aires y en varios rincones de nuestro país. Dale animate
Ir a cenar a un bar o restaurante romántico
El año pasado fuimos a Casa Tinta, una encantadora casona que data de 1936 en donde se despliega un patio bellísimo, al fondo la cocina a la vista. Adelante hay un sector de libros, mágico, cuidado que se ve desde la calle. Cautivante y bonita propuesta para almorzar, merendar o cenar, celebrar el amor y la vida.
Cocinar juntosy preparar ricos platos
Es una de las actividades más lindas para compartir. Claro si a los dos les gusta cocinar. Ya sea desde preparar un desayuno, almuerzo, la merienda o la cena que siempre se presta a que sea más romántica. Una preparación planeada que la preparen juntos y la emplaten para disfrutarla. Igualmente si no tenés compañía ese día podés cocinarte para vos.
Invitala/o a tu casa y descubran un vino juntos.
Elegí qué vino querés probar. Abrilo y realizá la cata paso a paso. Lo primero es observar ese vino que tenés en la copa, para ello vas a inclinarla unos 45 grados sobre un fondo blanco y vas a observar la transparencia y el color del vino. Para ver cómo es el color del vino, podés pasar tu mano por detrás de la copa, de acuerdo a cómo ves los dedos, podés decir que el vino tiene una intensidad, baja, media o alta. Los vinos blancos el color se aprecia en el centro de la copa. Sus matices pueden variar de amarillo pálido con leves reflejos verdosos (vino joven) a amarillo con tonos dorados (vino con algunos años) o amarillo dorado más intenso. (para blancos añejos). Los vinos tintos vas a observar el color en la parte superior, donde el vino dibuja la forma de una herradura. Las tonalidades van de los rojos con tintes violáceos (vinos jóvenes), los color rubí de reflejos granate (vinos de cierta evolución)o los rojo teja (tintos añejados).
2- En una «primera nariz»- meté la nariz dentro de la copa -vas a sentir su intensidad aromática. Luego mové la copa (si no te sale apoyala en la mesa y ahí la hacés girar. Así se el vino se oxigena y vas a oler los aromas primarios, secundarios y terciarios. Los primarios son los propios de la uva de cada variedad, los secundarios (de la fermentación) y los terciarios de la pasa en madera, si es que tuvo o de la estiba en botella. Distinguir aromas se hace con la práctica, la primera vez que oles un vino vas a sentir poco y cada vez que practiques, vas a sentir más.
3- Gusto: En esta fase vas a degustar el vino, la entrada, el medio de boca, cómo es su volumen (blancos) o el cuerpo (tintos) y su persistencia. Vamos a ver la vía retronasal. Una vez tragamos el vino – o lo escupimos… si vamos a catar muchos vinos es aconsejable no beber cada uno de ellos. Según la persistencia del vino en boca se puede hablar de un vino con final corto, mediano, largo, incluso persistente. A catar un vino y no te olvides de agradecer por todas las cosas lindas de tu VIDA. @casa_agostino
Explorar un lugar nuevo
Ya sea estando en tu ciudad, pueblo o de vacaciones, es un planazo. En esta foto estamos en la Bodega Graffigna Yanzón en la provincia de San Juan. Hermoso lugar que se encuentra en el valle de Pedernal. Este valle se ubica en la provincia de San Juan, en el límite con Mendoza, en el pedemonte de la cordillera de los andes se encuentra a una altura entre los 1.200 a los 1.700 m.s.n.m Siempre es muy buena idea hacer cosas diferentes y visitar lugares nuevos.
Paseo por la reserva Ecológica en la ciudad de Buenos Aires o la costanera de San Isidro
La Reserva Ecológica Costanera Sur es el espacio verde más grande de la ciudad de Buenos Aires podés andar en bicicleta solo/a o con tu pareja. Justo atrás del barrio de Puerto Madero se encuentra este sitio en donde prima la vegetación natural, se dice que es aquella que encontró el español cuando llegó a estas tierras. Cuenta con dos entradas, una por la calle Viamonte, al norte y otra por la Av. Belgrano, al sur, en donde se halla un centro de visitantes y ahí vas a encontrar toda la información referida a este paraíso natural. Recordá que si van en auto, la reserva no tiene estacionamiento.
Preparar algo dulce, un postre o trufas
Ingredientes – 1 paquete de galletitas de chocolate – dulce de leche cantidad necesaria – 1 cucharita de esencia de vainilla – coco rallado – cacao amargo
Preparación 1- En una procesadora, molé las galletitas por completo. Podés colocarlas en una bolsa tipo zip y pasás un palo de amasar. 2- En un bol, comenzá a mezclar las galletitas con dulce de leche, ayudate con una cuchara, incorporá la cucharita de esencia de vainilla. Mezclá todo hasta que se forme una pasta homogénea, de acuerdo a cómo la veas agregá más dulce de leche. 3- Dejá reposar la preparación en la heladera por una hora aprox. 4- Sacá la masa de la heladera, tomá pequeñas porciones y formá bolitas. 5- Una vez formadas pasalas o por cacao amargo y cocó. También puede ser con nueces picadas. 6- Llevalas un rato más a la heladera (si te aguantás) 7- Servilas en un lindo plato y disfrutalas, va a ser difícil que quede alguna.
Cómo verás propuestas hay varias y todas las que a vos se te ocurran. Estés donde estés en este Día de los Enamorados date tiempo para celebrar el AMOR.
¡Muchas gracias por todos tus lindos comentarios!
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¡Hoy estamos de fiesta porque nuestro blog cumple siete años!
Un 10 de agosto del 2015 con nuestra primera entrada Descorchemos, invitábamos a visitar este espacio de encuentro en donde dar con información referida al mundo del vino, la gastronomía, espirituosas y enoturismo.
Fuimos creciendo, aprendiendo e incorporando nuevas secciones, cómo: Aprender| Guía del Vino, Argentina Vitivinícola, Recetas y Maridajes y Regiones del Mundo, entre otras. También se fueron sumando lectoras y lectores, que nos hacen lindos comentarios y motivan a continuar con contenido de calidad.
Un momento importante fue cuando integramos el equipo de los Argentina Wine bloggers, en el 2020. Para nosotros representó una gran puerta que facilitó que muchas empresas conocieran y confiaran en Vinos y Pasiones.
Queremos agradecer a todas las personas que nos siguen, comentan, preguntan y son fuente de inspiración, ellas nos mueven a seguir aportando información de actualidad y valor para que siempre tengas a mano.
Si no leíste alguna de las entradas, te compartimos las más visitadas en estos esplendorosos siete años. Gracias por acompañarnos, por tu linda energía y conocimientos. ¡Salud!
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¡Feliz día de los enamorados! En cualquier estado que te encuentres, sola/o o acompañada/o que celebres este maravilloso día.
El amor empieza por uno mismo, así que sería el día para mimarse y darse muchos gustos.
Aquí un listado de vinos para inspirarte, regalar y poner en valor uno de los sentimientos más bonitos.
López Semillón de Bodegas López Color amarillo verdoso y aromas frutados con un toque de miel. Vino suave, fresco, equilibrado y untuoso. Un blanco versátil ideal para carnes blancas por su buen volumen en boca, aunque también acompaña quesos maduros, jamón y salame. Temperatura de servicio: 6-8 °C. Puede ir muy bien con un ceviche o un tiradito de salmón.
Antonieta Rosé de Falasco Wines De color pálido color rosa, con reflejos piel de cebolla. Un elegante rosado de Pinot Noir. En nariz se muestra bien expresivo, con fruta fresca, que recuerda a frutas rojas ácidas arándanos, con notas cítricas y de manzana verde.
En boca ligero, cuerpo medio, de notas dulces bien equilibradas, y una refrescante y jugosa acidez que le dan un final largo y muy persistente. Ideal para unos champignones de puerro y queso azul o unas vieras a la parmesana.
Geisha de Jade Ver Sacrum de Ver Sacrum Wines Elaborado con uvas de Los Chacayes, Roussanne y Marsanne cofermentadas. En nariz presenta tonos florales, de hierbas y frutas blancas que se repiten en medio de boca. Es ligero, sutil y fresco. Un vino equilibrado y muy versátil. 11 meses, 90% del vino sobre sus lías en el fermentador y 10% crianza biológica en barrica francesa. Eduardo Soler y dos amigos comenzaron Ver Sacrum en 2012 con el concepto de cultivar y vinificar variedades del Ródano. Temperatura de servicio entre 9 y 11 grados. Se puede combinar con unos langostinos apanados y con salsa de maracuyá.
Mad Bird Rosé 2020 de Corbeau Wines En nariz notas de frutillas. Delicado y sabroso en boca con un final largo. Elaborado con uvas Merlot y Sangiovese. No tiene paso por barrica. Fresco y elegante para disfrutar en todo momento. El primer vino de la línea Mad Bird se lanzó con el objetivo de crear vinos que sean para consumo de todo público. Temperatura de servicio entre 10 a 12 grados.
Solo Contigo Rosado 2021 de Sólo Contigo Wines Compuesto por 34% Merlot, 33% Cabernet Franc, 33% Syrah. En vista de color salmón (piel de cebolla dicen los que saben), en aroma sentimos flores blancas, que en boca dan lugar a una acidez fresca acompañada de un dulzor con notas a durazno, dando lugar a un final seco. Temperatura de servicio entre 10 a 12 grados. Rico vino, fresco, ideal para acompañar un sushi o una paella.
Séptima Obra Cabernet Franc de Bodega Séptima Expresivo y de gran tipicidad, notas a fruta negra fresca, hierbas, pimienta blanca y ajíes verdes, combinados con a clavo y vainilla que aporta su paso por madera y que realzan las fragancias del Cabernet Franc. Fresco, amable, con taninos sedosos. En boca sabores a especias y frutas que se funden con elegantes notas que recuerdan a finas hierbas. Larga persistencia y consistente de principio a fin. Maridaje ideal para Carnes con mayor tenor graso como ojo de bife y quesos cheddar o brie.
Lejanamente Juntos Malbec , Merlot de la Bodega Trivento De color rubí intenso con notas violáceas le profundidad. En nariz atractivas notas a frutos negros, grosellas y moras del merlot intensifican la elegancia del Malbec y se fusionan en armonía. En boca entrada dulce, con taninos persistentes aportan una sensación envolvente en boca. Final largo y elegante. Puede ir muy bien con ravioles de cordero con salsa de tomate. Temperatura de servicio entre 16 y 18 y un poco más fresco también.
Tordos Blend de Tordos Wines Blend de 70% Malbec, 10% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc y 10% Tannat de diferentes terruños del Valle de Cafayate, Salta. Uvas provenientes de Los Cardones, San Carlos y Cafayate. Vino muy joven pero a la vez muy tomable. La frescura juega un papel fundamental, como también sus taninos incipientes. De trago ágil y vivaz, con gracia y profundidad. Está listo para ser disfrutado, aunque tiene potencial de sobra para la guarda. Para unas muy ricas empanadas de matambre o para unos pimientos asados, con vegetales varios.
Antonio Mas Historia Blend de Antonio Mas Wines Un blend de Malbec y Cabernet Sauvignon. En vista color rojo límpido, brillante y profundo. De nariz intensa, frutal y especiada típica de la variedad. Boca buen balance y notas de paso por roble. En boca se muestra con gran equilibrio, acidez en concordancia con taninos dulces. Intenso. Gran persistencia. Tuvo paso por barrica de 12 meses. Temperatura de servicio entre 16 y 18 grados. Para el maridaje podría ser un ojo de bife al horno con zanahorias asadas.
Esperamos te haya gustado esta entrada y que tengas un día a pura celebración en compañía tuya o de tu amada/o.
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El Dr. Nicolás Catena, de Bodega Catena Zapata, recibió el Premio Lifetime Achievement en la 22ª entrega anual de los Wine Enthusiast Wine Star Awards, celebrada en el Eden Roc Hotel de Miami. Este prestigioso evento de la industria distingue a personas y empresas por su contribución excepcional al éxito en la industria del vino y de las bebidas alcohólicas.
Nicolás Catena, el gran visionario
El Dr. Nicolás Catena es una leyenda dentro del sector vitivinícola argentino y más allá de él. Durante décadas de liderazgo, ha contribuido con incansable energía, conocimiento y recursos a enaltecer el vino argentino, plantando viñedos a gran altura y elaborando vinos de calidad internacional, aptos para la guarda.
Economista de profesión, el Dr. Catena pasó un tiempo como profesor invitado en la Universidad de California, Berkeley, en la década de 1980. Fue en el Valle de Napa donde se inspiró en una nueva generación de viticultores para mejorar las tradiciones vinícolas italianas inculcadas por su padre y su abuelo. Regresó a Argentina con una visión, e introdujo en la bodega familiar modernas técnicas y equipos de vinificación.
Decidido a llevar la industria del vino de Argentina al escenario mundial, el Dr. Catena se dispuso a estudiar los mejores microclimas para la plantación de viñedos. Sintió que un salto cualitativo solo sería posible desafiando los límites de la viticultura tradicional, plantando a gran altura.
Su decisión fue acertada. Cada parcela de altura extrema no solo resultó excepcional para el cultivo de la vid, sino que proporcionó un sabor y perfil aromático únicos. Sus esfuerzos condujeron al descubrimiento del Viñedo Adrianna, conocido como el Grand Cru de Sudamérica.
Respecto del hito de su padre, la Dra. Laura Catena, directora general de Catena Zapata, reflexiona: “Mi padre es un verdadero pionero. Inició una revolución en Argentina cuando se animó plantar tan alto que nadie pensó que las vides podrían madurar allí. Su visión de que el Malbec podía dar vinos profundos y con gran potencial de guarda llevó a esta cepa a convertirse en la variedad insignia de nuestro país. Hoy, seguimos trabajando en la misión de mi padre de elaborar vinos argentinos que puedan estar a la altura de los mejores del mundo”.
Adrianna Catena, la hija menor del Dr. Nicolás Catena, sintetizó al respecto: “Nuestra familia elabora vinos hace 120 años. Con cada generación enseñando a la siguiente, nuestros recuerdos se fusionan con las cosechas y el terruño. Estoy muy orgullosa de mi padre hoy, y especialmente, del espíritu de aprendizaje e innovación que siempre fomentó en nosotros. ¡Este es un espíritu que se necesita aún más hoy y que nos permitirá continuar nuestro legado familiar por otros 120 años!”
Conmovido por el reconocimiento a su contribución a la industria del vino, el Dr. Nicolás Catena expresó: “Muchas gracias, Wine Enthusiast, por esta distinción. Me siento profundamente honrado. Al venir de una familia de inmigrantes, pienso en mi abuelo, Nicola Catena, quien viajó desde Le Marche, Italia, a Argentina con tan solo 17 años, solo y enfrentando un futuro incierto. Tres años después, en 1902, plantó su primer viñedo de Malbec a orillas del río Tunuyán, en Mendoza. Sé que mi abuelo estaría hoy muy orgulloso de nuestra familia”.
A sus 82 años, está ampliamente considerado “el padrino’ del vino moderno argentino”, afirma el artículo de Wine Enthusiast.
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¡Muchas gracias por acompañarnos durante este año especial! Con lo bueno y lo no tanto, celebremos lo mismo. Levantemos copas por una Feliz Navidad y un Año Nuevo con mucha SALUD, AMOR, ALEGRÍA y FORTALEZA.
Recordá beber con moderación: una medida de agua, una de alcohol mínimo. Si vas a conducir no tomes.
¡Lo mejor está por venir!
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¡Muchas felicidades a todas las personas que trabajan en estos tiempos que nos tocan vivir!
Donde te encuentres, en la labor que te desempeñes, te deseamos que siempre puedas dar lo mejor de vos.
Además que siempre conozcas tu valor, lo bueno, la buena profesional que sos. Todos y todas enfrentamos cambios. Anhelamos que si no tenés trabajo en este momento, pronto puedas encontrar una fuente laboral que te haga brillar. ¡Lo mejor está por venir!
¡Muchas felicidades! ¡A disfrutar de este gran día!
¡Salud!
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En el día de la mujer, queremos homenajear a Marina Soledad Coña, ingeniera agrónoma que pone todo sus conocimientos en las viñas del sur de nuestro país.
El amor que comenzó en la vendimia
Marina conoció a su amor – Farid Tello en una pasantía en plena vendimia que se llevó a cabo en los viñedos de la familia de Farid. Estos viñedos están ubicados en la localidad de Cervantes, provincia de Río Negro. Los dos decidieron encarar los últimos años de sus carreras y dedicarlos al estudio de la enología y viticultura. El amor los siguió guiando y en el 2014 hicieron sus prácticas juntos en la Bodega Luigi Bosca y en la Bodega Lagarde. Vivieron varios años en la provincia en donde se respira, se vive y se habla de vinos, en Mendoza. Marina trabajó para la bodega Chacra, establecimiento del cual el propietario es Piero Incisa della Rocchetta y que se encuentra en Mainqué, en Río Negro.
Marina y Farid en el 2016 decidieron recorrer viñedos del mundo y así visitaron Portugal, España, Italia y Francia. Luego esta joven enóloga, conquistada por la provincia de Chubut descubrió el viñedo de Casa Yagüe, en Trevelin, a 12 kilómetros de la frontera con Chile.
Actualmente trabaja en la Bodega Otronia, un emprendimiento al sur del Chubut, se desempeña como Gerente de Producción, en un proyecto de 50 hectáreas con espectaculares vinos en la localidad de Sarmiento. También integra el equipo de Viñedos San Sebastián de la familia de Farid.
Marina le fascina todo lo referente a la viticultura, en especial acerca de los viñedos australes y con su compañero de vida, disfruta la vida, comparte la misma profesión y pasión.
¡¡Feliz día a Marina y a cada una de las mujeres que aman, inspiran, viven y trabajan por un mundo mejor!!
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¡Feliz día de los enamorados! Una fecha muy especial, aunque para varias personas no es tan importante.
Nosotros siempre la festejamos y – cómo hemos contado – más de una vez esta fecha ha coincidido en la temporada de vacaciones cuando nos vamos a la costa con los hijos de Agustín. Recuerdo, que además de preocuparme por tener el post listo, llevaba chocolates o comprábamos allá, para incluirlos de algún modo en el festejo. Los últimos años – ellos ya son grandes- hemos ido a cenar a algún hermoso restaurante cercano al mar.
Hoy nos encuentra aquí en nuestra adorada Buenos Aires y te presentamos un listado de espumantes y vinos para que disfrutes junto a tu amada o amado.
Costa y Pampa Extra Brut de la Bodega Costa y Pampa. Un espumante de 75 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir. En vista se presenta color dorado, en nariz notas a manzana verde y pan tostado. En boca elegante, con buena acidez Del enólogo Ezequiel Ortego. Temperatura de servicio: entre 5 a 7°.
Pampa Mía Extra Brut un espumante delicioso, 100 % Pinot Noir. En nariz prsenta frutos rojos, algunas notas a frambuesa. En boca es crujiente, completo, con dejos de membrillo y granada, sabroso y fresco a la vez. El final se percibe amplio y muy agradable. Temperatura de servicio entre 6 a 8°.
Doña Paula Estate Chardonnay de la Bodega Doña Paula Un rico blanco 100 % Chardonnay de color amarillo dorado. En nariz notas a fruta blanca. En boca fresco y generoso. Posee un final limpio, largo y persistente. Del enólogo Marcos Fernández. Temperatura de servicio: de 10 a 12°.
Rosé S’Il Vous Plait de la Bodega Pulenta Elaborado con uvas Merlot de la localidad de Alto Agrelo. Con una nariz aromática. En boca sedoso, suave y con excelente acidez. Final atractivo y largo. Del enólogo: Javier Lo Forte. Temperatura de servicio: de 8 a 10°.
Zun Zun Rosé de Bodega Lamadrid Estate Wines Un rosado muy interesante de Cabernet Franc. En nariz se presenta con aromas a frutas rojas y algunas notas florales. En boca también complejo, fresco y vibrante, con cierto volumen. De la enóloga Angelina Yañez ( del Equipo de Héctor y Pablo Durigutti ). Temperatura de servicio de 8 a 10°.
La, la,la Rosé de Malala Wines Un rosado de Pinot Noir con un toque de Malbec. Elaborado con uvas de la Consulta en Valle de Uco. Un rosado diferente en donde el Pinot y el Malbec le aportan lo suyo.
Linda Flor Malbec de la Bodega Monteviejo Un vino de Tunuyán, Valle de Uco. En vista color rojo brillante con tonalidades violáceas. En nariz con notas de frutas rojas maduras, almendras, café. En boca taninos redondos y sedosos. Con paso por barrica de 24 meses. Del enólogo Marcelo Pelleriti. Temperatura de servicio: de 16 a 18°
Séptima Obra Cabernet Franc, de la Bodega Séptima de Paraje Altamira y Los Chacayes. De nariz frutal, algunas notas a pimiento y a vainilla. En boca fresco y a la vez con carácter. De la enóloga Paula Borgo. Temperatura de servicio: de 16 a 18°.
Solo Contigo Develado Syrah Garnacha de Solo Contigo Winery Tres vinos de corte, frescos y seductores, obtenidos a partir de la co-fermentación de cepas provenientes de viñedos ubicados en Los Chacayes, a 1200 msnm. Develado está compuesto por los cortes de la cosecha 2019 de Syrah – Garnacha, Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc y Chardonnay – Sauvignon Blanc. Del enólogo Pablo Marino. Temperatura de servicio: de 16 a 18°.
Para la hora de los postres
Susana Balbo Torrontés Late Harvest de la Bodega Dominio del Plata Sólo el 15% del vino tuvo una crianza de tres meses en barricas de roble francéspara aportar complejidad y en boca el equilibrio es destacable: tiene textura, fruta, algo silvestre, acidez y juventud, y es ideal para acompañar frutos secos y queso azul. De los enólogos Edgardo Del Pópolo y José Lovaglio. Temperatura de servicio: de 10 a 12°.
Las Perdices Viognier Late Harvest de la Bodega Las Perdices Viognier tardío elaborado con uvas de Alto Agrelo, aromático. En boca untuoso con una con cierta densidad en el paladar. Tuvo una crianza de seis meses en barricas de roble francés y tiene muy buena complejidad, persistente final y no empalaga gracias a su firme acidez. Enólogos: Juan Carlos Muñoz y Fernando Losilla. Temperatura de servicio: de 10 a 12°.
Esperamos te haya gustado estas sugerencias, por sobre todo que pases un hermoso día de los enamorados. Cómo vos quieras, con quien vos quieras o solo, sola. Después de todo, la Vida y el Amor se celebra todos los días.
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
Te mostramos los vinos que nos gustan, las degustaciones y eventos a los que podés ir y los winestores y restaurantes que no te podés perder! Animate a recorrer el mundo del vino con nosotros!
Costa y Pampa Extra Brut de la Bodega Costa y Pampa.
Doña Paula Estate Chardonnay de la Bodega Doña Paula
Rosé S’Il Vous Plait de la Bodega Pulenta
Zun Zun Rosé de Bodega Lamadrid Estate Wines
La, la,la Rosé de Malala Wines
Linda Flor Malbec de la Bodega Monteviejo
Séptima Obra Cabernet Franc, de la Bodega Séptima
Solo Contigo Develado Syrah Garnacha de Solo Contigo Winery
Susana Balbo Torrontés Late Harvest de la Bodega Dominio del Plata
Las Perdices Viognier Late Harvest de la Bodega Las Perdices
Vinos y Pasiones 
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