Tres Pinot Noir de la Patagonia extrema para celebrar

El 18 de agosto se conmemora mundialmente el día de esta cepa asociada con la región de Borgoña, dueña de un logrado equilibrio entre elegancia y frescura.

Otronia, la bodega más austral de la Argentina, celebra el Día internacional del Pinot Noir, con sus vinos orgánicos Otronia Pinto Noir45 Rugientes Pinot Noir y su espumante Otronia Pinot Noir Brut Nature Rose elaborados por Juan Pablo Murgia, elegido como Enólogo del año por Descorchados.

Somos apasionados del Pinot Noir y creemos haber encontrado en Sarmiento, Chubut un lugar donde esta variedad llega a niveles extraordinarios. Probablemente la variedad más desafiante para un hacedor de vinos es el Pinot Noir” comenta Murgia.

El terroir de Sarmiento, ubicado al sur de la provincia de Chubut en el paralelo 45’ 33’ 00’ S define una nueva dimensión para el Pinot Noir en Argentina. El clima extremo debido a las bajas temperaturas, los fuertes vientos y la intensa luminosidad conducen a una expresión muy singular de esta variedad tan especial logrando un carácter frutal, complejo y elegante a través de un vino de características únicas.

45 Rugientes Pinot Noir nace de la mezcla de lotes seleccionados provenientes de diferentes bloques definidos por su textura de suelos. Desde las arenas eólicas y las piedras fluviales del rio Senguer hasta la roca madre de la sierra Silva que nos separa del lago Musters y finalmente las arcillas lagunares únicas de este gran terroir.

Para su elaboración respetamos la expresión natural de este lugar evitando intervenciones, dejando que las fermentaciones sean espontaneas. La crianza larga y progresiva en toneles de roble francés de 5.000 litros, que ayudan a acomplejar el carácter del Pinot Noir y sobre todo del lugar.

Un vino de gran intensidad frutal que recuerda a cerezas y guindas, acomplejado por notas especiadas de pimienta negra, canela y toques minerales. A medida que el vino se abre encontramos notas especiadas con un recuerdo mineral. En boca es de gran carácter, fino y elegante.

Otronia Pinot Noir 2018, Este vino nace de la mejor selección de nuestra chacra 22, el bloque 1. Se diferencia como vino de bloque por sus características especiales que distinguen a este terroir, con sus notas florales herbales y especiadas, y la fruta roja típica de los Pinot Noir de zona fría. Se cosechó en marzo y fue fermentado en hormigón, usando la técnica de racimo entero en un 50%. Una vez descubado y terminada la fermentación maloláctica se crió en fudres de roble francés sin tostar durante 18 a 20 meses.

Otronia Brut Nature Rosé 2018, su elaboración es por prensado con racimo entero, fermentado con levaduras nativas y elaborado bajo el método tradicional, con 25 meses de crianza sobre lías.

De delicado color rosado con tonos bronce. En nariz, aromas de pan tostado, cereza, fresas silvestres y praliné. Y en boca las suaves burbujas aportan textura equilibrada y elegancia, complementada por una gran acidez y una delicada sensación de untuosidad.

El lugar de donde proviene este espumante, es un suelo compuesto por rocas y arcillas, los vientos permanentes y el clima seco garantizan una producción de uva orgánica libre de enfermedades. El origen austral y un clima extremo forjan la personalidad de los espumantes, otorgándoles características tan singulares como las coordenadas en las que nace.

Novedad

En septiembre se lanzará al mercado un nuevo integrante de la familia 45 Rugientes, su versión rosado de Pinot Noir.

Para más información ingresar en https://grupoavinea.com/


Acerca de Grupo Avinea

Grupo Avinea, es el mayor productor de vino orgánico de la Argentina, siendo un importante referente en la sustentabilidad en la industria vitivinícola, con un portfolio integral, centrado en el consumidor y guiados por la innovación, sustentabilidad y producción orgánica, está presente en más de 50 países.  Su compromiso con la sustentabilidad lo llevó a dar un paso más allá al unir fuerzas con otras partes interesadas de la industria para fundar la Sustainable Wine Roundtable (SWR), junto otras bodegas líderes, distribuidores, pequeños productores, minoristas y organizaciones ambientales.

Dos etiquetas de Doña Paula para celebrar el Día Mundial del Pinot Noir

El 18 de agosto se celebra a nivel mundial el Día del Pinot Noir, una de las cepas más reconocidas del Mundo, dueña de un logrado equilibrio entre elegancia y frescura.

Su nombre deriva de la forma de su racimo que es muy apretado y se asemeja a un fruto de pino, de ahí que en francés se la llame “Pinot” y “Noir” por su color negro en ese idioma.

Si bien la variedad Pinot Noir tuvo su origen en Francia, desde donde alcanzó fama internacional, esta cepa también se cultiva, con éxito, en buena parte de los países productores tanto del Viejo Mundo como del Nuevo Mundo. Así es como es posible encontrar exponentes de gran nivel y calidad en países como Estados Unidos (Willamette Valley en Oregon, Sonoma), Austria (Yarra Valley y Adelaide Hills), Marlborough Nueva Zelanda, la Cordillera de la Costa en Chile y muy especialmente en la Argentina, donde esta uva se adaptó muy bien a los terroirs de climas fríos como los que se encuentran en las zonas altas del Valle de Uco y la Patagonia, principalmente.

Gracias a su versatilidad, es una variedad que aporta atributos y componentes ideales para producir ejemplares en todas sus variantes: tintos (tanto en varietal como en cortes), rosados y espumantes.

Esta variedad se desarrolla mejor en climas frescos y es sensible al viento y a los cambios en el clima. Presenta aromas a frutos rojos y a champiñones o tierra mojada. Es un vino muy delicado, ligero y refrescante. Sus bajos compuestos fenólicos y finas pieles hacen que produzca vinos de color claro y cuerpo medio bajo, que son sus características más reconocidas. Es de más baja graduación alcohólica que otros tintos.

En Argentina, el Pinot Noir se da muy bien en el Valle de Uco, donde se ubican los terroirs con mayor altura de la provincia.

Para celebrar este día del Pinot Noir, Doña Paula te propone una selección de etiquetas elaboradas con uvas seleccionadas de viñedos propios provenientes de las mejores zonas vitivinícolas de Mendoza. Un vino 100% pinot de la línea State y el Doña Paula Estate Blue Edition, un interesante assemblage de Malbec y Pinot que ha obtenido numerosa cantidad de medallas y altos puntajes en ferias, torneos y de parte de los mejores críticos nacionales e internacionales.Doña Paula Estate Pinot Noir 2021:  Este varietal 100% Pinot Noir proviene de Finca Alluvia, en Gualtallary, Valle de Uco a 1.350 msnm sobre el nivel del mar. Se destaca por su color violeta rojo tenue y delicado. En nariz se perciben minerales, intensos, con notas de grafito, piedra pómez, frutos rojos y frambuesa. De cuerpo ligero y fluido, con taninos firmes y equilibrada acidez.

Doña Paula Estate Blue Edition 2021: Se trata de un novedoso assemblage elaborado a partir de uvas 60% Malbec -30% Pinot Noir -10% Bonarda que provienen de viñedos propios ubicados en Finca El Alto, Ugarteche, Luján de Cuyo. Este vino posee un color violeta intenso con tintes negros. En nariz presenta aromas a frutos rojos frescos que provienen del Malbec. El Pinot Noir aporta notas de cerezas mientras que el Bonarda intensifica la complejidad con notas de moras y casis. Muestra buen volumen en boca y sus taninos sedosos le dan un largo y agradable final.

Doña Paula Estate Pinot Noir y Doña Paula Estate Blue Editon se encuentran disponible en vinotecas y supermercados del país a un precio de $1.200.-

Más información: www.donapaula.com

Redes Sociales

Facebook: @donapaulawines

Twitter: @DonaPaulaWines

Instagram: @donapaulawines

Día del Pinot Noir: los mejores vinos para hacer honor a la fecha

Una variedad que nace en las regiones frías y que continúa en auge

El 18 de agosto se celebra el Día del Pinot Noir – como su nombre en francés lo indica – o también conocido como Pinot Negro. Una variedad que sigue creciendo en todo el mundo pero que vive en las regiones más frías. La Patagonia Argentina y nuestra zona de montañas, son su epicentro en nuestro país. Conozcamos más acerca de esta variedad. 

El Pinot Noir se caracteriza por ser la cepa utilizada para vinos espumosos. Además, se considera que produce algunos de los vinos más elegantes del mundo. Difícil de cultivar y de vinificar, su fina piel y sus bajos niveles de compuestos fenólicos hacen que produzca vinos con un color claro, cuerpo medio y pocos taninos. 

Algunos de los elegidos de Bodega Pulenta Estate para descorchar:

Pulenta Estate Gran Pinot Noir 2018: Se caracteriza por ser un vino delicado color rojo e intensidad media y con un muy buen brillo. En nariz se aprecian frutos rojos y flores que aportan una delicada frescura y complejidad. De boca suave y delicada persistencia que permiten disfrutarlo tanto solo como con comidas. Su paso por barricas de roble francés nuevas durante 9 meses aportan dulzura y agradable estructura. 

Pulenta Estate Pinot Noir 2020: posee un color rojo rubí tenue. Notas a frutos rojos como guindas, frutillas y suaves aromas a flores blancas y rosas. En boca el vino es delicado y fresco, pero con estructura para acompañar comidas y persistir notablemente en boca. Un muy buen final, largo y sedoso.

“Hacer un gran vino es un acto de generosidad, de pensar siempre en la persona que lo degustará.  Nuestra misión es producir series limitadas de grandes vinos, elaborados con orgullo en Argentina”, comenta Eduardo Pulenta en relación a la filosofía de trabajo y la pasión con que se desarrolla cada vino en Pulenta Estate.  Él junto a su hermano Hugo, ambos descendientes de italianos y antiguos bodegueros, dieron forma a Pulenta Estate hace ya algunos años y continúan elaborando grandes y destacados vinos.

En lo que respecta a la propuesta de Bodega Malma destacan su Pinot Noir de “Reserva de Familia”  y su último lanzamiento “Rara Avis”. 

Reserva de Familia Pinot Noir 2017 – Bodega Malma: con un color rojo brillante y un aroma muy expresivo que recuerdan cereza roja, cáscara de naranjas y notas florales, se caracteriza además por ser en boca de entrada amable, taninos delicados, sofisticados y food friendly. La línea Reserva de Familia logra vinos en los que el terruño está presente junto con la fruta, y que a la vez tienen una crianza destinada a aportar complejidad y longevidad.

Rara Avis Patagonia, Pinot Noir 2020 – Bodega Malma: con un color rojo traslúcido y vivo, es único en su especie. La sanidad natural del viñedo y la fermentación sin azufre agregado impactan directamente en la transparencia y nitidez de los aromas de este vino. Aroma de bayas, algo terroso con notas minerales muy sutiles que aportan gran complejidad.  En boca, su acidez natural y estructura tánica con taninos suaves y modelados otorgan equilibrio y elegancia con un final prolongado. Es un vino singular que expresa de forma muy directa el terruño del cual proviene.

Desde Bodega Malma destacan el Pinot Noir como una de las cepas referentes de la Bodega. Malma, propiedad de la familia Viola, pionera de la vitivinicultura en San Patricio del Chañar, rinde honor a su nombre llenándonos de orgullo con vinos que reflejan el terruño y el cuidado que ponemos en ellos. Los vinos son elaborados exclusivamente a partir de producción propia, cuidando todo el proceso.

Bonvivir celebra sus 12 años con un exclusivo blend

Es un corte de Malbec y Cabernet Franc elaborado por Bodega Mil Suelos.

Verónica Gurisatti, Alejandro Iglesias y Teresa García Santillán, de Bonvivir

El Club de Vinos Bonvivir celebra su 12° aniversario con un ejemplar inédito de edición limitada: “BONVIVIR Corte de Suelos Colección 12º Aniversario”, un red blend en versión Magnum concebido para la ocasión

Bonvivir, el club de vinos más grande de la Argentina, cumple 12 años y como parte de la celebración de su aniversario lanza un nuevo vino de su colección Singular, de edición limitada y exclusivo para los socios, que lleva la firma de la dupla Alejandro «colo» Sejanovich y Jeff Mausbach.

Se trata de un red blend envasado en botella magnum (1.5 litros) que combina Malbec y Cabernet Franc de Paraje Altamira, La Consulta y Los Chacayes, y que fue elaborado en conjunto por el equipo de Bonvivir y Bodega Mil Suelos especialmente para el aniversario del club de vinos.

“Para celebrar nuestro 12° aniversario, decidimos crear un vino único. En esta ocasión, lo hicimos de la mano de Mil Suelos, bodega que se distingue por elaborar vinos que buscan expresar el terroir de donde provienen”, comentó Teresa García Santillán, gerente de Desarrollo Comercial de Club Bonvivir, durante la presentación del vino en Fierro Hotel, de Palermo.

“Con Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach, reconocidos enólogos y winemakers de Argentina y propietarios de Mil Suelos, elaboramos este Malbec co fermentado con Cabernet Franc que hace honor al nombre de la bodega ya que pusimos el foco en las particularidades de los suelos del Valle de Uco (Mendoza), dando vida a un exquisito blend”, destacó Alejandro Iglesias, sommelier de Club Bonvivir.

bodega mil suelos

Jeff Mausbach y Alejandro Sejanovich, propietarios de Bodega Mil Suelos

En una primera etapa, Bonvivir Colección Especial Aniversario se ofrece únicamente a socios activos del club hasta el 15 de agosto de 2022 a un precio especial, con un descuento del 35% y envío bonificado. A partir de septiembre estará disponible únicamente en la tienda online de Bonvivir para todos aquellos que quieran adquirirla, sean o no socios del Club.


Nuevas propuestas y cambios en la web

Como parte de la celebración, BONVIVIR también anunció nuevos enfoques en la estrategia comercial, más propuestas para los socios y nuevas funcionalidades y contenidos en su web.

BONVIVIR ha logrado posicionarse como el club de vinos más importante del país diferenciándose de otras propuestas del mercado mediante un planteo innovador, integral y disruptivo del mundo enológico. En línea con esa idea, en el marco de este nuevo aniversario, refuerza su estrategia de crecimiento y expansión trabajando en el desarrollo de productos para nuevas audiencias. Así, siguiendo una tendencia que se manifiesta en la base de socios del club, fortalece su acompañamiento a las bodegas que buscan posicionar al vino entre los segmentos más jóvenes, un nicho en pleno crecimiento. Para ello, se intensificarán las propuestas que combinan contenido y productos para quienes recién se inician en el mundo del vino. 

Por otra parte, dando respuesta a una demanda cada vez más exigente de parte de los socios, BONVIVIR trabaja en una propuesta que será un “upgrade” de su línea Alta Gama e incluirá vinos “super premium”, apuntando así al segmento más exclusivo de consumidores.

A estas dos novedades, que muy pronto serán lanzadas, se le suman nuevas funcionalidades y contenidos a su web bonvivir.com, con el fin de posicionarla como el sitio de referencia para los amantes del vino.

Una propuesta diferenciada

Desde un comienzo, BONVIVIR buscó diferenciarse de todas las propuestas conocidas en el mercado local. Para lograrlo, desarrollaron un estricto proceso de selección para las botellas que los socios reciben en sus domicilios.

A fin de transparentar este proceso, los vinos son elegidos por un panel de expertos conformado por los sommeliers Verónica Gurisatti,  Alejandro Iglesias, y coordinado por Teresa García Santillán.

Este equipo realiza periódicamente catas a ciegas de más de 600 etiquetas al año con el fin de encontrar la mejor calidad y el estilo preciso que sus socios saben apreciar. Todo este trabajo incluye también encuestas de satisfacción mensuales a los socios para comprender los gustos y preferencias de los paladares argentinos.

Mensualmente, cada socio de las diferentes selecciones recibe sus vinos a domicilio y sin costo de envío. Las cajas de BONVIVIR también contienen las fichas de cata de los vinos con toda la información técnica y recetas de maridajes sugeridos por los sommeliers del club.

Arriba de izquierda a derecha: Verónica Gurisatti, Alejandro Iglesias, Alejandra Rodriguez DenisAbajo de izquierda a derecha:Jeff Masbauch, Teresa García Santillán, Alejandro Sejanovich.

Para suscribirse:  

Atención a socios: 

  • (11) 5555-6937 (Lunes a viernes de 10 a 16 hs)
  • atencionalsocio@bonvivir.com

Redes Sociales:

  • Facebook @bonvivir
  • Twitter @bonvivir
  • Instagram @club_bonvivir

Para más información ingresá a www.bonvivir.com

Bodega Chakana, la agricultura consciente como forma de vida

La Bodega Chakana ya tiene 20 años, se encuentra en Agrelo, Luján de Cuyo y cuenta con una finca en Paraje Altamira, Valle de Uco en la provincia de Mendoza.

Esta bodega la fundó Juan Pelizzatti en el 2002. Los mueve la cosmovisión andina es decir un respeto y devoción a la tierra como madre, como creadora de las personas, como un ser, que nos une con afecto y a la cual debemos cuidado y agradecimiento.

Chakana es una bodega plena de identidad, con el propósito de despertar conciencia sobre la necesidad de cuidar y recuperar nuestros suelos y sus ecosistemas.

Su vitivinicultura es bajo la mínima intervención, llevada a cabo con prácticas orgánicas y biodinámicas certificadas. En sus fincas conviven junto a las viñas, la avena, centeno, trigo, alfalfa, cabras, ovejas, gallinas y microorganismos entre otros seres.

Biodinamia

Es una filosofía de vida que asegura prácticas de cultivo auto-sustentables, con el objetivo de conformar una individualidad agrícola que fortalezca las aptitudes del productor y sus relaciones con su entorno natural y social.
En Chakana crean vinos honestos, naturales, auténticos y sin manipulaciones.
Si visitás el blog de la bodega vas a ver un calendario biodinámico que contiene una guía para planear las tareas en el viñedo o en tu jardín, ideal para el crecimiento de las plantas y de las cosechas. Podés descargarlo acá. 👇

En esta bodega nada se pierde, todo se transforma.
El equipo enológico está formado por Leo Julián, Cachorro Bloise y Emilia Thomas.

Elaboran vinos de Sauvignon Blanc, Torrontés y Chardonnay en blancas; Bonarda, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Tannat en tintas.

Campari Winter: cócteles para disfrutar en invierno

Campari Winter: Cócteles para disfrutar en invierno

Este fin de semana largo del 13 al 15 de agosto, Campari desembarca en la nieve con una propuesta de cócteles de invierno en Apres Ski y Cabaña 1600 (Cerro Catedral).

El invierno, la nieve y el Ski invitan a disfrutar una temporada de cócteles ideales para las bajas temperaturas. Campari de la mano del bartender Ludovico de Biaggi trae estas nuevas propuestas que se podrán disfrutar en la base del Cerro Catedral, desde el sábado 13 al lunes 15 de agosto, en un after de 17 a 00 hs.

  • Negroni Testarrosa 

Ron blanco 25ml

Campari 25ml

Jerez 25ml

Bitter de naranja 2 gotas

Refrescado. Servido en un vaso de whisky, en las rocas. Decorado con la piel de un Limón.

  • Americanisimo spritz

Campari 25ml

Vermouth Rosso 25ml

Sidra 100ml

Soda 25ml

Pomelo un gajo

Directo a una copa de vino, decorado con un gajo de pomelo

Quién es Ludovico de Biaggi:

Ludovico De Biaggi es uno de los referentes de la coctelería vernácula quien fue finalista en numerosos certámenes nacionales e internacionales. 

De familia de gastronómicos, creció detrás de las barras y en las cocinas de restaurantes. Se inició como bartender en su adolescencia y tuvo la guía de Inés de los Santos en su formación. 

Fue elegido dos veces como el mejor de Argentina en la Bacardi Legacy Cocktail Competition (en 2012 y en 2017) y representó al país en la final mundial de esa competencia de coctelería en Puerto Rico (con sólo 22 años) y en Berlín.

Actualmente, Ludovico De Biaggi es bartender de BASA Basement Bar & Restaurant” y tiene su bar “Oh No! Lulu… Tiki bar & Pupu Platter” en Palermo.

SÁBADO 13 DE AGOSTO EN APRES SKI CERRO CATEDRAL

DOMINGO 14 DE AGOSTO EN CABAÑA 1600 17 hs a 00 hs.

Instagram: @campariarg

ACERCA DEL GRUPO CAMPARI

El Grupo Campari es una compañía muy importante en la industria mundial de bebidas espirituosas, con una cartera de más de 50 marcas prémium y súper prémium, que abarca prioridades globales, regionales y locales. Las prioridades globales, el principal objetivo del Grupo, incluyen Aperol, Appleton Estate, Campari, SKYY, Wild Turkey y Grand Marnier. El Grupo fue fundado en 1860 y hoy en día es la sexta compañía más grande del mundo en la industria de bebidas espirituosas prémium. Tiene un alcance de distribución global, se comercializa en más de 190 países de todo el mundo con posiciones líderes en Europa y América. La estrategia de crecimiento del Grupo apunta a combinar el crecimiento orgánico a través de una sólida construcción de la marca y el crecimiento externo mediante adquisiciones selectivas de marcas y negocios. Con sede en Milán, Italia, el Grupo Campari cuenta con 22 plantas en todo el mundo y tiene su propia red de distribución en 21 países.
Para obtener más información: http://www.camparigroup.com/en. Disfrute de nuestras marcas responsablemente.

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El mes de agosto es del Pinot Noir, el mes de agosto es de Familia Schroeder

El Mes de Agosto será una fiesta en Familia Schroeder que celebra al Pinot Noir, la cepa que mejor representa a la bodega y a la Patagonia, y ofrece una agenda pensada para que grandes y chicos disfruten de múltiples actividades al aire libre. Además, en el marco del Día Internacional del Pinot Noir, que se festeja el 18 de agosto, Saurus Restaurante diseñó un Menú Especial combinados con esta elegante variedad. También se realizarán catas a ciegas y desde la tienda online se ofrecen descuentos de hasta el 40% de diferentes etiquetas de los Pinot Noir de la bodega.

Bodega Familia Schroeder se distingue y especializa en la elaboración de Pinot Noir con 10 etiquetas de su porfolio entre vinos tranquilos y espumantes en el mercado interno. Se suman 7 etiquetas destinadas al mercado externo. De las 140 hectáreas de viñedos, 30 ha son de esta cepa en las que se incorporaron nuevos clones que reciben especial cuidado en suelos fertilizados con abonos orgánicos y naturales. “Tenemos varios Pinot Noir, trabajamos con distintos clones y además plantados en diferentes perfiles de suelo, dando a cada uno diferentes atributos”, explica el Lic Leonardo Puppato, Enólogo de Familia Schroeder. Como parte de la apuesta a ser referentes en la elaboración de Pinot Noir, a partir de 2015 la bodega armó un sector exclusivo con 8 tanques abiertos que poseen altura y diámetro específico que contribuyen en el proceso y en la relación sólido – líquido que respeta a la variedad.

El primer vino de la bodega fue el Saurus Patagonia Select Pinot Noir 2003. Insistí en esperar un poco y salir con un vino reserva, así fue como nos conocieron con la línea Select. Sacó una medalla en la primera feria donde nos presentamos. Recién lo habíamos colocado en la barrica y terminamos poniendo las etiquetas en el stand“, recuerda Puppato.

Continuando la historia de éxitos, actualmente, se puede disfrutar de Saurus Select Pinot Noir 2020,un vino “de delicado color, fineza, aromas florales, frutales y mineralidad, suaves taninos, equilibrado”, según describe su hacedor. Saurus Select Pinot Noir 2020 recibió Medalla de Oro en la última edición -la24ª-del Mondial Des Pinots, el único concurso del mundo dedicado exclusivamente a vinos elaborados en base a la familia de la variedad Pinot -Blanc, Gris, Noir o Meunier- cuyas degustaciones se llevaron a cabo en Sierre, Suiza. Por segundo año consecutivo Familia Schroeder fue la única bodega argentina galardonada en el certamen, afianzando el camino de la excelencia y reafirmando el leitmotiv: Patagonia es Pinot Noir. Pinot Noir es Familia Schroeder

Saurus Select Pinot Noir 2020 tiene un precio sugerido al público de $1.920 en vinotecas. Durante el mes de agosto, la Tienda Online de la bodega ofrecerá duscuentos de hasta el 40% en etiquetas elaboradas en base a Pinot Noir, que inluyen, entre otros, este vino premiado.


Familia Schroeder es Pinot Noir y en Agosto se lo Festeja

Como parte de la celebración, desde el sábado 13 al lunes 15 de agosto, Saurus Restaurante ofrecerá un Menú Especial Pinot Noir creado por el Chef Ezequiel González, que homenajea a la cepa que representa a Bodega Familia Schroeder.

Además, los Sábados 6 y 13, a las 15hs, Familia Schroeder propone una Cata a Ciegas para descubrir las diferencias entre diversas etiquetas de Pinot Noir de las líneas Saurus Estate, Saurus Select, Barrel Fermented y Familia Schroeder. La actividad incluye un Aceite de Oliva Saurus de regalo y una gift card de descuento para la tienda de la bodega.

A las opciones de visita con el recorrido tradicional por la bodega, se suma una agenda con propuestas para todos los gustos:

– Durante todo el mes se puede visitar la muestra “Más allá de la Raya”, de la artista plástica Irene Mosiuk y sus alumnos, que forma parte del ciclo Arte y Vino que se desarrolla en la sala Rosa de los Vientos de la bodega.

– El Domingo 7 es especial para quienes gustan de realizar deportes extremos con la 2ª Edición de la Carrera De Alta Tensión: Bicis, en las categorías de 35 y 65km. Inscripción está abierta. Contacto: +54 9 299 423-7699. Los participantes podrán adquirir sandwiches y vino en Saurus Garden en esa fecha el restarante permanecerá cerrado -.

– El Sábado 20 , de 12 a 16hs, el Día del Niño tiene sus festejos previos en Bodega Familia Schroeder. Se puede reservar para almorzar en Saurus Restaurant o al aire libre con el Picnic Saurus y disfrutar de un día en familia con juegos para niños y animadores. En el caso de que sólo se desee disfrutar de las actividades, la entrada es de $1000 por persona. Cupos limitados.

– El Sábado 27 la propuesta es para disfrutar de un atardecer a pura risas, con lapresentación en exclusiva de Fernando Sanjiao uno de los referentes del Stand Up de Argentina. El show en vivo dará comienzo a las 19hs.

Incluye un menú: Croquetas de espinaca, salsa de tomates ahumados; Tostón de pan de nuez, trucha curada, crema ácida, palta; Baguetín de fiambre de ojo de bife ahumado, rúcula, mostaza, queso toscano; Brownie, frutos rojos, flan de dulce de leche; una copa de vino de la línea Saurus Select, una copa de Deseado y agua. Precio por persona $6.000.

Bodega Familia Schroeder está diseñada especialmente para recibir visitas. A su atractivo natural se suma “la Cava del dinosaurio”, lugar en el se exhiben los fósiles de un ejemplar de 75 millones de años que fueron hallados durante la construcción de la bodega. Este descubrimiento inspiró el nombre se sus vinos y el restaurant Saurus, donde se puede disfrutar de la cocina patagónica, a cargo del chef Ezequiel González, con vista panorámica de los viñedos.

Datos de contacto

Calle 7 Norte, San Patricio del Chañar (8305) Neuquén, Patagonia – Argentina

Wineshop: Todos los días de 9 a 17hs

Turismo: Reservas: +54 9 299 454-8920 turismo@familiaschroeder.com

Saurus Restaurant: miércoles a domingos y feriados de 12:00 a 15 hs.. Siempre con reserva previa: +54 9 299 409-1754 / restaurantenbodega@familiaschroeder.com 

Para acceder a la agenda de actividades completa: @schroederwines

Celebrando los siete años de Vinos y Pasiones

¡Hoy estamos de fiesta porque nuestro blog cumple siete años!

Un 10 de agosto del 2015 con nuestra primera entrada Descorchemos, invitábamos a visitar este espacio de encuentro en donde dar con información referida al mundo del vino, la gastronomía, espirituosas y enoturismo.

Fuimos creciendo, aprendiendo e incorporando nuevas secciones, cómo: Aprender| Guía del Vino, Argentina Vitivinícola, Recetas y Maridajes y Regiones del Mundo, entre otras.
También se fueron sumando lectoras y lectores, que nos hacen lindos comentarios y motivan a continuar con contenido de calidad.

Un momento importante fue cuando integramos el equipo de los Argentina Wine bloggers, en el 2020. Para nosotros representó una gran puerta que facilitó que muchas empresas conocieran y confiaran en Vinos y Pasiones.

Queremos agradecer a todas las personas que nos siguen, comentan, preguntan y son fuente de inspiración, ellas nos mueven a seguir aportando información de actualidad y valor para que siempre tengas a mano.

Si no leíste alguna de las entradas, te compartimos las más visitadas en estos esplendorosos siete años.
Gracias por acompañarnos, por tu linda energía y conocimientos. ¡Salud!

Hasta acá nuestras las entradas que más gustan, esperamos nuevamente tu visita.

2 respuestas a “Celebrando los siete años de Vinos y Pasiones”

  1. Avatar de Esteban Bruno

    Felicidades y por muchos años más de blogueo del mundo del vino!!! Salud 🥂

    Me gusta

    1. Avatar de Verónica Bruno

      ¡Muchas gracias Esteban! Felices de ser parte de los Argentina Wine Bloggers! ¡Salud!🥂

      Me gusta

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Finca Flichman relanza el famoso Syrah de Barrancas

Finca Flichman relanza el famoso Syrah de Barrancas que hizo historia, incorporándolo a la línea Finca Flichman Reserva. Suma también, la variedad Cabernet Franc reforzando la calidad y el terroir de la región.

Ambos vinos tienen un perfil moderno, expresivo, descontracturado, fáciles de beber, son accesibles y con una excelente relación precio-calidad. Cuentan con altos puntajes por la crítica internacional, 91 y 92/100 por Decanter Wine Awards, Tim Atkin y James Suckling.


“Revalorizar y relanzar el Syrah de Barrancas fue el primer objetivo trazado por FINCA FLICHMAN al momento de incorporarme al equipo de la bodega”, dice Rogelio Rabino, director de enología y viticultura de la bodega pionera y una de las mayores referentes de la región de Barrancas.
“Este objetivo, además, se transformó en un desafío personal llevándome a entender el terroir, la interacción con la variedad y sus viñedos antiguos. Hoy, con mucho orgullo, podemos decir que el Syrah de Barrancas es una ‘misión cumplida’.” ríe Rogelio, alegre y muy ansioso por este nuevo lanzamiento.

En este contexto, la bodega anuncia el lanzamiento de FINCA FLICHMAN RESERVA SYRAH 2021 una variedad 100% de Barrancas que hizo historia y famosa a la bodega destinado a posicionarse dentro de un segmento de precio competitivo.

“Es un SYRAH que proviene de viñedos antiguos y posee un paso de añejamiento por toneles buscando la redondez final del producto’, cuenta Rogelio.

“Como primera aproximación, elaboramos una pequeñísima producción. Venimos trabajando fuertemente desde la última vendimia para rezonificar y encontrar las mejores zonas dentro de nuestra finca para lograr la verdadera expresión del Syrah’, cuenta Rogelio.

“Dentro de la misma línea FINCA FLICHMAN RESERVA incorporamos también un CABERNET FRANC de viñedos jóvenes de aproximadamente 10 años. Esta variedad se destinaba para hacer vinos de corte pero, esta vez, decidimos hacer un varietal y me sorprende la calidad que da en Barrancas. Me encanta porque es muy plástica, da una expresión
aromática muy típica, con aromas herbáceos, a pimiento rojo y con taninos muy dulces”, continúa Rogelio Rabino.
“El Cabernet Franc se convirtió en una de mis variedades favoritas para disfrutarla y elaborarla”, dice su enólogo.

“Ambos vinos tienen un perfil moderno, muy expresivos, descontracturados, fáciles de beber, accesibles y excelente relación precio-calidad. Al Syrah se lo puede comparar con los vinos del sur del Ródano por su carácter herbal, mientras que el Cabernet Franc en su versión varietal se destaca por su tipicidad.

Ambos son dos grandes exponentes de la cultura argentina y condimentan la marca FINCA FLICHMAN RESERVA complementando al Chardonnay, Malbec y Cabernet Sauvignon”, concluye Rogelio.

LINEA FINCA FLICHMAN RESERVA. Precio Arg $1090.-
FINCA FLICHMAN RESERVA Syrah Nuevo
FINCA FLICHMAN RESERVA Cabernet Franc Nuevo
FINCA FLICHMAN RESERVA Chardonnay
FINCA FLICHMAN RESERVA Malbec
FINCA FLICHMAN RESERVA Cabernet Sauvignon

http://www.flichman.com.ar
https://tienda.flichman.com.ar

Se conocieron a los ganadores del Campeonato Mundial del Alfajor

Por primera vez en la Argentina la golosina más famosa del país tuvo su certamen. Del 1 a 5 de Agosto se realizó en la Ciudad de Buenos Aires el Campeonato Mundial del Alfajor en el que participaron más de 150 marcas de Argentina, Colombia, Brasil, Uruguay, Canadá y España.

El jurado cató a ciegas durante 2 días más de 300 muestras para elegir a los ganadores de las 16 categorías. Con la participación de los más diversos productores industriales y artesanales que enviaron sus productos la cata debió extenderse casi un día más de lo previsto por los organizadores.

Un jurado de expertos, integrado por chefs, especialistas en análisis sensorial, periodistas, influencers especializados eligieron al Mejor Alfajor del Mundo como así también a los ganadores de medallas de Oro, Plata y Bronce en 15 categorías diferentes además de una mención especial al Mejor Alfajor PYME.

La degustación de las muestras se realizó bajo un estricto procedimiento de cata a ciegas, en el cual el Jurado asignó un puntaje a las características sensoriales establecidas. La participación de productores de todas las provincias argentinas aseguró una diversidad de tipos de alfajores fabricados por empresas Pymes, medianas y grandes manufactureras.

Además del Campeonato Mundial del Alfajor, que contó con el apoyo Buenos Aires Capital Gastronómica, se realizó la 1° Feria Argentina del Alfajor en el 1º piso de Galería Central, ubicado en Florida y Av. Corrientes, en donde las empresas productoras exhibieron y agotaron sus existencias frente a la gran convocatoria de fanáticos.

El Ganador del 1° mundial del alfajor

Milagros del Cielo - Mundial del Alfajor

Mejor Alfajor del Mundo: Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor. Mar del Plata, Argentina

Medallas del Campeonato Mundial del Alfajor

1) Mejor Chocolate Negro
– Oro: Rústico Chocolates alfajor de Chocolate negro 70% cacao ecuatoriano relleno de dulce de Leche. (ARG)
– Plata: Café Martínez, alfajor relleno con dulce de leche y cubierto con chocolate amargo 70% cacao. (ARG).

– Bronce: La Aldea: alfajor de chocolate intenso de cacao amargo al 70%. (ARG)

2) Mejor de Chocolate Blanco
– Oro: Ególatra, alfajor Premium Bari White creado a base de harina de almendras, cacao 70%, relleno de dulce de leche y bañado con chocolate cobertura blanco. (ARG)
– Plata: Butter Queen, alfajor de masa tierna suave de vainilla relleno de una ganache de chocolate blanco y pasta de pistachos. (ARG)
– Bronce: Ajo Negro, alfajor singular de chocolate blanco y arándanos. (ARG)

3) Mejor de Dulce de Leche
– Oro: Arroyito de la Cruz, alfajor de chocolate relleno de abundante dulce de leche con baño de repostería semiamargo. (ARG)
– Plata: Montemar, alfajor relleno de dulce de leche recubierto con glasé. (ARG)
– Bronce: Themba, alfajor Santafesino relleno de dulce de leche con baño glace, libre de gluten SIN TACC. (ARG)

4) Mejor de Relleno de Fruta
– Oro: Chocolates Gouher, alfajor relleno de mermelada de Maracuya cubierto con chocolate negro. (ARG)
– Plata: Isidoro Alfajores, alfajor con mermelada de Membrillo bañado con chocolate blanco. (ARG)
– Bronce: Don Abel, alfajor artesanal de membrillo. (ARG)

5) Mejor Alfajor Simple
– Oro: Mamá Norma, alfajor relleno de dulce de leche bañado en chocolate blanco. (ARG)
– Plata: Ganash, alfajor de cacao relleno con Dulce de leche y corazón de frutos rojos. (ARG)
– Bronce: El Arequero, alfajor de Avellanas y Chocolate Semi Amargo. (ARG)

6) Mejor Alfajor Triple
– Oro: Chacra Los Retamos, alfajor triple de dulce de leche y dulce de frambuesa. (ARG)
– Plata: La Maga, alfajor triple de chocolate intenso relleno con dulce de leche. (ARG)
– Bronce: Sr. Alfajor, alfajor triple de dulce de leche. (ARG)

7) Mejor Galleta
– Oro: Chocolezza, alfajor negro relleno de dulce de leche. (ARG)
– Plata: Beraca, alfajor glacé relleno dulce de alcayota.(ARG)
– Bronce: Alfajores Romah, alfajor de chocolate blanco 70% Cacao Black and white Explosive. (ARG)

8) Mejor Alfajor de Confitería
– Oro: Alfajores Arrabal, Alfajor 70% cacao. (ARG)
– Plata: Alfajores Arrabal, alfajor de chocolate clásico. (ARG)
– Bronce: Arroyito de la Cruz, alfajor de chocolate relleno de abundante dulce de leche con baño de repostería semiamargo. (ARG)

9) Mejor Sabor Tradicional
– Oro: Alfajores La Pampita, alfajor relleno de dulce de leche con baño azucarado glasé. (ARG)
– Plata: Dulce Cobo, alfajor de cacao Premium. (ARG)
– Bronce: Delicias Mafalda, alfajor estilo patagónico. (ARG)

10) Mejor Sabor Exótico
– Oro: Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor. (ARG)
– Plata: Alfajores Oki Oki, alfajor relleno de dulce de leche con un toque de Fernet. (ARG)
– Bronce: Portal del Viento, Alfajor de Amarula. (ARG)

11) Mejor Textura
– Oro: Alfajores Monje Negro, alfajor de cacao intenso. (ARG)
– Plata: Alfajores Isidoro, alfajor de chocolate relleno con dulce de leche. (ARG)
– Bronce: Alfajores Pali, alfajor Santafesino. (ARG)

12) Mejor Aroma a Alfajor
– Oro: 1823 Alfajores de Tandil, alfajor de dulce de leche con café con cobertura de chocolate semiamargo. (ARG)
– Plata: Hermano Sabores Argentinos, alfajor recheado com doce de leite e cobertura sabor chocolate medio amargo. (BRASIL)
– Bronce: YPF Full, alfajor relleno con mouse de chocolate con cobertura de chocolate. (ARG).

13) Mejor Packaging
– Oro: Memorable, alfajor Patagónico de sauco. (ARG)
– Plata: Dantelli Sin Gluten, alfajor sin TACC con baño de chocolate semi amargo relleno con pasta de avellanas, apto veganos. (ARG)
– Bronce: Dulce Manjar, alfajor relleno de dulce de leche bañado con chocolate negro. (PARAGUAY)

14) Mejor Alfajor Saludable
– Oro: Alfa Pampa, alfajor de chocolate con baño de repostería dietético. (ARG)
– Plata: Il Toscano , alfajor de chocolate negro libre de gluten / Mixto. (ARG)
– Bronce: Chocoleit, alfajor de chocolate dietético relleno de dulce de leche cubierto con chocolate semiamargo, libre de Gluten, sin azúcar agregada. (ARG)

15) Mejor Alfajor de Maicena
– Oro: Gennaro’s Artisanal Alfajores. (CANADÁ)
– Plata: MC Alfajores, alfajor de maicena con dulce de leche. (ARG)
– Bronce: La Aldea Alfajorers, alfajor de maicena. (ARG)

16) Mención Especial Mejor Alfajor PYME:
Alfajores Cuatro de Julia. (URUGUAY).