Siempre en línea con la idea de evolucionar en la complejidad y la creatividad de sus propuestas, Piedra Negra -la reconocida y multipremiada bodega liderada por el bordelés François Lurton-, presenta Excelencia Assemblage: un blend a base de Malbec cuya composición irá variando año a año, ajustándose a las características únicas de cada vendimia y a la visión del equipo de enología de Piedra Negra.
Una línea que hace honor a su nombre
La línea Excelencia es un clásico de Bodega Piedra Negra que nació en 2011 con un 100% Malbec con crianza de 12 meses en barricas de roble francés. A ese primer ejemplar, le siguieron las añadas 2012, 2015, 2018, 2019 y 2020 -siempre monovarietales de Malbec- que tuvieron una espectacular recepción entre los consumidores y la crítica especializada. Lo mismo sucedió con otras tres tiradas especiales de Excelencia Cabernet Franc, dos de las cuales -2019 y 2020- fueron de exportación, mientras que la añada 2022 fue una partida limitada destinada al mercado interno.
Una línea que hace honor a su nombre
La línea Excelencia es un clásico de Piedra Negra que nació en 2011 con un 100% Malbec con crianza de 12 meses en barricas de roble francés. A ese primer ejemplar, le siguieron las añadas 2012, 2015, 2018, 2019 y 2020 -siempre monovarietales de Malbec- que tuvieron una espectacular recepción entre los consumidores y la crítica especializada. Lo mismo sucedió con otras tres tiradas especiales de Excelencia Cabernet Franc, dos de las cuales -2019 y 2020- fueron de exportación, mientras que la añada 2022 fue una partida limitada destinada al mercado interno.
“Hasta ahora, sólo contábamos con el Gran Lurton Corte Argentino como vino de corte y creímos conveniente tener también un ejemplar equivalente con base de Malbec. Por eso, en la búsqueda de darle más propósito y más personalidad a la línea Excelencia, pensamos en un ‘assemblage’, es decir, un vino de corte pero en el que el Malbec siga siendo el varietal destacado y que pueda ser acompañado por las otras cepas tintas de nuestra finca en IG Los Chacayes, como Côt, Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc. La base de Malbec asegura la elegancia y la suavidad del vino, mientras que el resto de los varietales aportan características distintivas que lo vuelven más complejo y con carácter. De este modo, el concepto de assemblage implica una flexibilidad anual en la composición, lo cual nos permite ajustarlo a los resultados de cada vendimia y a la propuesta de nuestro equipo enológico, siempre con el objetivo de alcanzar la excelencia en cada botella”.
Thibault Lepoutre, director para América Latina y enólogo de Bodega Piedra Negra.
Excelencia Assemblage 2022
Este 50% Malbec y 50% Cabernet Sauvignon es un vino equilibrado, de gran estructura y orgánico, elaborado con uvas de la finca propia que posee Piedra Negra en la IG Los Chacayes, donde prevalecen los suelos aluvionales de gravas volcánicas y graníticas.equilibrado y de gran estructura, que expresa toda la potencia de la IG Los Chacayes (Valle de Uco, Mendoza).equilibrado y de gran estructura, que expresa toda la potencia de la IG Los Chacayes (Valle de Uco, Mendoza).
Se fermenta en forma tradicional entre 25 y 30 ºC con remontajes diarios. Luego de la fermentación, se macera durante un tiempo prolongado para lograr un alto grado de concentración y volumen en boca.
Con una meticulosa crianza, el Malbec y él Côt reposan en ánforas de cerámica y huevos de concreto durante 12 meses, mientras que el Cabernet Sauvignon lo hace en barricas de roble francés por la misma cantidad de tiempo.
Es un vino de color intenso y profundo con reflejos violáceos y rubí. En nariz ofrece fruta negra madura como la cereza negra, un toque de vainilla y yema de cassis. En boca es suave y equilibrado con muy buena estructura.
Es perfecto para maridar con filetes de carne con reducción de vino, costeletas de cerdo con polenta asada, bife de asado con confit de pimienta verde y roja y quesos semiduros y duros, entre otras muchas opciones.
Precio sugerido: $23.000
Acerca de Piedra Negra
La Familia Lurton es uno de los apellidos más ilustres de Burdeos, íntimamente vinculada a muchos de los mejores vinos del mundo y a la búsqueda de la excelencia. Luego de llegar a Argentina a principios de los años 90, François Lurton decide comprar en 1995, una finca de 200 hectáreas (ha) de tierra virgen a los pies de la Cordillera de los Andes. En esa nueva tierra, planta sus viñedos y construye su bodega, Bodega Piedra Negra, siendo así pionero en esta zona. Unos años más tarde, este terroir único se convertirá en la Indicación Geográfica de Los Chacayes. Gracias a su experiencia alrededor del mundo, François pone en práctica una viticultura orgánica y respetuosa con el medio ambiente, y elabora en este lugar, vinos extraordinarios.
Contacto:
Sitio web oficial: www.bodegapiedranegra.com
Tienda online: https://tienda.bodegapiedranegra.com
Teléfono contacto: +54 9 261 454 8556
Dirección: Ruta Provincial 94 km 21 (dirección al Manzano Histórico) I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Redes Sociales:
Instagram: @bodegapiedranegra https://www.instagram.com/bodegapiedranegra/
Twitter: https://twitter.com/BgaPiedraNegra
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