Vinos y Pasiones – 10 años

TOMERO, es la colección de vinos varietales que nace en el año 2004, un año después que se funda Bodega Vistalba.

Para su sorpresa, la primera cosecha del TOMERO GRAN RESERVA, la 2005,  fue elegida al año siguiente como Mejor Malbec del mundo, en el concurso «Malbec al mundo». Y así nació TOMERO, con esa energía, con esa vibra, con esa fuerza y convicción de querer ser un vino que refleje lo mejor de las uvas de la bodega de su finca ubicada en Los Arboles, Tunuyán, Valle de Uco. Plantada en 1980 por Don Antonio Pulenta, padre de Carlos y fundador de Bodega Vistalba.

TOMERO es una colección que tiene una trayectoria que la precede, con un estilo bien marcado.

TOMERO es una colección que tiene una trayectoria que la precede, con un estilo bien marcado.

TOMERO es sinónimo de consistencia. Año tras año la bodega se esfuerza por mantener el estilo, las características y la esencia de cada uno de los vinos. Esto lo logran gracias a poder trabajar el viñedo tal cual lo necesitan con el objetivo de obtener las uvas en las condiciones ideales para cada vino. Saben que en el viñedo se empieza a definir los vinos y ahí es donde ponen la mayor parte de la atención. TOMERO es sinónimo de expresión.

El equipo enológico tiene como objetivo principal mostrar la tipicidad de cada varietal en su máxima expresión, cuidando los trabajos en bodega y su crianza para que el protagonista sea siempre la uva. TOMERO elabora 9 varietales diferentes (Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Pinot Noir, Syrah, Semillon, Sauvignon Blanc, Chardonnay) y el objetivo es que todas las uvas elaboradas como varietales expresen sus características con la mayor tipicidad varietal.

Paula Pulenta, Facundo Yazlli (ingeniero agrónomo), Carlos Pulenta, Evangelina y Fernando Colucci (enólogos)

TOMERO refleja el compromiso de no fallar nunca a nuestros clientes. Los inspira la idea de que cada botella que se destape quede en la memoria del consumidor. Que marque un momento, que modifique para bien cada situación de la cual es parte.

Hace 20 años Carlos Pulenta dijo:

 “Vamos a elaborar una colección de vinos a la cual llamaremos TOMERO en honor al oficio de la persona que administra uno de los recursos más escasos que tenemos y necesitamos. El agua es el recurso más valorado porque históricamente su cuidado y las obras hídricas permitieron transformar en un oasis lo que era un desierto. Y es gracias al agua y a su cuidado que hoy podemos cultivar nuestras uvas que dan origen a grandes vinos!” 

En honor al agua y al TOMERO es que se festejan estos 20 años de elaborar varietales en el Valle de Uco.
 
El noble oficio del Tomero, que se transmite de generación en generación.

Un oficio noble que nace en 1884 cuando la provincia de Mendoza sanciona la Ley General de Aguas y crea la tarea de administrar el derecho a riego natural para los viñedos.

Reflejados en los vinos, hoy  podemos decir que TOMERO también se inspiró en transmitirse de generación en generación y hoy ofrece 3 estilos bien identificados y con su personalidad definida y marcada por una trayectoria de 20 años. 
 
Así es la colección TOMERO
 
TOMERO Clásico, la generación más joven, alegre, fresca. Pensada para esos momentos en donde el vino es un compañero de emociones.

Precio sugerido en vinoteca de la añada que está actualmente en el mercado: $ 2.380

TOMERO SINGLE VINEYARD,  generación más madura, con variedades menos convencionales pero con una personalidad marcada. Pensada para momentos especiales, tranquilos, pausados.

Vinos que con su paso por madera, ganan complejidad.

Precio sugerido en vinoteca de la añada que está actualmente en el mercado: $ 5.100

TOMERO CUARTEL 41 la generación emblema, que refleja toda la experiencia y compromiso en la elaboración de un varietal Malbec. Pensada para momentos que tienen esa nota de “únicos”.

Es un vino 100% Malbec en el que se busca la máxima expresión del varietal, elaborado con las mejores uvas del cuartel 41 de Finca Don Antonio, ubicada en Tunuyán, Valle de Uco, provincia de Mendoza.

Precio sugerido en vinoteca de la añada que está actualmente en el mercado: $ 14.500

El homenaje a los “guardianes del agua”

En Argentina, y especialmente en la región de Cuyo, se denomina “tomero” a la persona encargada de abrir y cerrar las tomas de agua para el riego de los viñedos. Con esta  línea de vinos, Bodega Vistalba rinde un merecido homenaje a quienes se dedican a este noble oficio, verdaderos guardianes de la distribución del agua proveniente del deshielo de la Cordillera de los Andes. El cuidado y la optimización del uso del agua están íntimamente ligados a los valores del tomero, quien desde temprana edad aprende este oficio de la mano de sus padres y abuelos, siendo una tradición que se hereda orgullosamente.
 
Contacto: mkt@bodegavistalba.com
Sitio web oficial: www.bodegavistalba.com
Teléfono: +54 261 498 9400
Dirección: Roque Sáenz Peña 3531, Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
 
Redes Sociales:
Facebook: @Bodega.Vistalba.Mza 
Instagram: @bodegavistalba 
                 @tomerowines 
Twitter: https://twitter.com/BodegaVistalba

El primer viernes de mayo se celebra el Día Internacional del Sauvignon Blanc y Bodega Doña Paula, una de las bodegas más importantes de Argentina, recomienda cuatro de sus más reconocidas etiquetas para sumarse a este festejo: Los Cardos Sauvignon Blanc, Los Cardos Dulce, Doña Paula Estate Sauvinogn Blanc y Sauvage Blanc Estos 4 representantes de la cepa son elaboraros con uvas de viñedos propios ubicados en Luján de Cuyo y Valle de Uco.

La Sauvignon Blanc es una de las uvas blancas más plantadas en el mundo, gracias a su capacidad para adaptarse a diferentes climas suelos, generando así ejemplares muy diversos entre sí. Bodega Doña Paula propone cuatro de sus internacionalmente reconocidos vinos elaborados a partir de esta uva y anticipa, que se encuentra trabajando en ampliar la gama. De esta manera, la bodega se posiciona como especialista en la elaboración de vino con uvas Sauvignon Blanc y continúa trabajando fiel a su espíritu de reflejar la gran personalidad y cualidades del terroir para ofrecer más y nuevos productos a sus consumidores.

Bodega Doña Paula invita a celebrar el Día Internacional del Sauvignon Blanc con:

Los Cardos Sauvignon Blanc:  este varietal 100% Sauvignon Blanc proviene de Valle de Uco Presenta un color amarillo verdoso. En nariz se perciben notas muy intensas a fruto de la pasión, pomelo, lima y durazno blanco. En boca es fresco, balanceado, muy vivaz y persistente.

Precio: $2.470.-

Los Cardos Dulce: un vino dulce que se caracteriza por su baja graduación alcohólica. De la zona de Luján de Cuyo, Mendoza. Este vino seduce con intensos aromas a pomelo, ruda y maracuyá. En boca es suave pero persistente. Posee un color sutil amarillo verdoso.
Precio: $2.470.-

Doña Paula Estate Sauvignon Blanc:  elaborar con uvas 100% Sauvignon Blanc de viñedos propios ubicados, 85% en Finca Alluvia, Gualtallary, Valle de Uco y 15% en Finca Los Cerezos, Cordón del Plata, Tupungato, Valle de Uco. Doña Paula Estate Sauvignon Blanc posee un color amarillo verdoso. En nariz, se los aromas son intensos, típicos y frescos y se destacan las notas a menta silvestre, pomelo y ruda. Es un vino fresco, concentrado, persistente y de buen balance.
Precio: $3.700.-

Sauvage Blanc: Primer espumante elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc de Argentina.
Elaborado con uvas 100% Sauviugnon Blanc, proveniente de viñedos propios ubicados en Tupungato, Valle de Uco. Presenta un color amarillo pálido. Posee aromas muy intensos a azahar y durazno blanco, con notas cítricas como pomelo, y un toque de menta. En boca es fresco, con acidez marcada, muy vivaz, y persistente.
Precio: $4.220.-

Historia de Sauvignon Blanc

El origen de la variedad Sauvignon Blanc se remonta a Francia, principalmente a las regiones de Bordeaux (Burdeos) y Val de Loire (Loira), ambas en el oeste del país sobre las costas del Océano Atlántico. Los países donde más se cultiva son Francia y Nueva Zelanda; en Chile, Australia, Sudáfrica y Estados Unidos.

Sauvignon Blanc en Argentina
En Argentina, según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) a finales del 2019, publicó su informe anual de superficie, en el cual muestra que nuestro país cuenta con 1962 hectáreas plantadas con Sauvignon Blanc. De ese total, 1500 hectáreas se encuentran en la provincia de Mendoza, distribuidas en sus diferentes regiones, también, la provincia de San Juan cuenta con más de 200 hectáreas y lo que resta se distribuye entre otras provincias como: Salta, Córdoba, Río Negro, entre otras.

Redes Sociales
Facebook: @donapaulawines
Instagram: @donapaulawines

Sobre Doña Paula – www.donapaula.com 
Bodega Doña Paula, establecida en 1997 en Mendoza, elabora vinos de alta gama con uvas provenientes 100% de viñedos propios ubicados en las mejores zonas vitivinícolas del país. Doña Paula cuenta actualmente con 800 hectáreas divididas en 4 fincas. Bodega Doña Paula cuenta con el certificado de Viña Sustentable en todos sus procesos de producción y elaboración del vino a partir de la implementación del Protocolo de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina. Además, la bodega se encuentra en proceso de recertificación como apta para veganos, tras obtener dicha acreditación en 2021 por Liaf Control, para todas sus líneas de vinos en Argentina y para el resto de sus etiquetas que se comercializan en el mundo.

El reconocido sommelier, distinguido recientemente entre los cinco comunicadores de vino más importantes del mundo por la International Wine and Spirit Competition, estuvo presente en la última edición de los “Primeurs de Burdeos” junto a un selecto grupo de representantes de la industria del vino de todo el mundo. Tras su participación como invitado exclusivo junto a la bodega argentina Cheval des Andes, Mariano Braga comparte sus experiencias y los highlights de un viaje único en el que pudo conocer de primera mano las últimas novedades y producciones de las grandes bodegas de Burdeos, antes de que salgan al mercado.

Participar de Los Primeurs de Burdeos es tal vez una de las mayores aspiraciones para quienes integran el multifacético y prolífico mundo del vino. El encuentro, del que solo es posible participar con invitación previa, data del siglo XVIII y congrega en Burdeos, capital mundial del vino de alta gama, a los más importantes compradores, distribuidores, críticos, especialistas, importadores y productores de todo el mundo. Así, durante una semana a pura cata y recorridas, los participantes tienen la posibilidad única de degustar, conocer y -en el caso de los importadores y compradores- adquirir por adelantado los vinos de la última cosecha que aún no han sido embotellados.

Allí estuvo presente el reconocido y multipremiado sommelier y comunicador argentino Mariano Braga –distinguido recientemente por la International Wine and Spirit Competition como uno de los comunicadores del vino más importantes del mundo–, quien participó como invitado especial, de la mano de Cheval des Andes, bodega que produce sus vinos a partir de sus dos viñedos localizados en Las Compuertas (Luján de Cuyo) y Paraje Altamira (Valle de Uco), provincia de Mendoza.
 
Vinos de colección y una añada espectacular

Los Primeurs de Burdeos se organizan durante la primavera europea -este año fueron en abril- y tienen por finalidad acercar a los compradores e importadores del mundo entero los vinos de las bodegas más representativas de la región, cuando todavía están en fase de crianza. Es decir, que los especialistas tienen la posibilidad de catar los vinos 18 o 24 meses antes de que sean embotellados. En esta ocasión, fueron los de la añada 2022 que recién saldrán al mercado a fines de 2024 o incluso después, pero que ya son puestos en consideración para quienes deseen comprarlos por anticipado.

“Son todos vinos increíbles y muy demandados, etiquetas que los coleccionistas buscan para guardar diez, veinte, treinta o más años. Por eso, cuando salen al mercado, comienzan a subir muchísimo de valor y, con Las Primeurs, los compradores los consiguen a precios preferenciales”.

                                                             Mariano Braga, sommelier y comunicador del vino.

Durante la semana que dura el evento, las bodegas organizan en forma exclusiva para invitados y acreditados, todos grandes referentes de la industria, visitas de 15 minutos a distintos châteaux durante los cuales los participantes pueden probar los vinos de la nueva añada.

Algunos châteaux presentan un único vino, generalmente su vino ícono. Otros tienen algunos más pero por lo general, se ofrece el máximo exponente correspondiente a la nueva añada. En este contexto, Mariano Braga visitó un total de 33 bodegas en 5 exhaustivas jornadas que comenzaron a las 8 de la mañana y se extendieron hasta las 16 horas.

“La añada 2022 está llamada a ser una de las más trascendentales de las últimas décadas. Fue un año con tres olas de calor muy fuertes, heladas fuera de término y tiempos de cosecha históricamente adelantados, pero el nivel general ha sido excelente. Tengamos en cuenta que, para Burdeos, añada buena es sinónimo de año caluroso y seco. La de 2022 fue vivida por los productores locales como un triunfo de la planta y del bodeguero; todos estaban realmente sorprendidos del nivel altísimo de la cosecha a pesar de haber sido tan complicada».

                                                              Mariano Braga

Entre los châteaux más relevantes, el sommelier argentino residente en España, tuvo la posibilidad de conocer Pepe Clement, Leoville Las Cases, Château Cheval Blanc, Ducru Beaucaillou, Montrose, Cos D’Estournel, Château Mouton Rothschild, Lynch Bages, Pichon Lalande, Château Latour, Château Margaux y Château Palmer, siendo los tres últimos verdaderos íconos del Médoc, importante región vitivinícola ubicada al oeste de Burdeos. También visitó Bellefont Belcier, Carmes Haut Brion, Château Beauregard, Château Clinet, Château Figeac, Château Fontenil, Château La Dominique, Château Nenin, Château Pontet Canet, Clerc Milon, Domaine De Chevalier, Eglise Clinet, Evangile, Haut Bailly, Haut Bergey, Jean Faure, La Conseillante, Malartic Lagraviere, Pavie, Smith Haut Lafitte y Troplong Mondot.

Según relata Braga, un punto a destacar es que las variedades que se ofrecen en Burdeos son Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Así, en los Primeurs no se pone en juego lo “novedoso” sino más bien lo clásico y tradicional, y la elaboración a partir de técnicas ancestrales.

Vino argentino con espíritu bordelés

Fruto de la fusión entre dos culturas que combinan la visión y la experiencia de Château Cheval Blanc con la viticultura de altura en Mendoza, Cheval des Andes participó de Los Primeurs con el objetivo de difundir sus vinos a través de los importantes compradores de Burdeos, siendo una de las pocas bodegas fuera de Francia convocadas a participar del encuentro.

En ese contexto, invitado por la bodega mendocina, Mariano Braga realizó una cata comparativa de Château Cheval Blanc y Cheval des Andes, con dos añadas 2019.

Tras una cálida recepción a cargo de Pierre-Olivier Clouet, director de Château Cheval Blanc, el sommelier realizó la degustación y recorrió la espectacular bodega, las salas de barricas y los parques, en un tour inédito y memorable que pronto se hará público a través de su canal de YouTube www.youtube.com/marianobragaok.

Braga también tuvo la oportunidad de realizar degustaciones junto a L’Union des Grands Crus de Bordeaux y estuvo invitado a la cena de gala de la apelación Pomerol, a cargo del chef Yannick Alleno (12 Estrellas Michelin), donde se llevó a cabo la tradicional ceremonia de “entronización”, una suerte de juramento que se realiza con referentes de la industria de todo el mundo.

Acerca de Mariano Braga

Mariano Braga es uno de los sommeliers más destacados de la Argentina, elegido por The International Wine And Spirit Competition (IWSC) entre los comunicadores de vino más influyentes del mundo, habiendo sido la única personalidad en la historia en integrar el listado en tres oportunidades.
Se recibió en la escuela Gato Dumas y fue miembro de la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS).
En su rol periodístico, redacta y edita en diversos medios gráficos y televisivos de Latinoamérica y los Estados Unidos, donde ha escrito sobre vinos, gastronomía y viajes en importantes revistas de a bordo de compañías aéreas tales como American Airlines, Aerolíneas Argentina y Aeroméxico, así como en el diario La Nación, en Food & Wine En Español de México, en Sommelier de Perú, en el magazine del Club del Vino Wine+ y en Cava Privada, de la República Oriental del Uruguay.
Entre los años 2014 y 2020, junto a su esposa, la reconocida cocinera Florencia Borsani, creó el restaurante Pampa Roja, ubicado en la ciudad de Santa Rosa, provincia de La Pampa, el que fue reconocido en el año 2018 como el Mejor Restaurante de Argentina por la Luxury Travel Guide (LTG) de Inglaterra y en donde logró desarrollar la carta de vinos y bebidas más premiada de la Argentina (durante los años de existencia del restaurante, recibió el Wine Spectator Award of Excellence ininterrumpidamente, además de haber sido escogida en dos oportunidades por The World Of Fine Wine como la Mejor Carta de Vinos Corta de Sudamérica).
Mariano también incursiona hace casi 20 años en la docencia, tanto presencial como de forma virtual, a través de LA ACADEMIA, su plataforma de educación virtual en www.marianobraga.com/academia que en este 2023 cumple su décimo aniversario.
 
Datos de contacto:
www.marianobraga.com / info@marianobraga.com
www.instagram.com/marianobragaok
www.twitter.com/marianobragaok
www.facebook.com/marianobraga
www.youtube.com/marianobragaok
www.tiktok.com/@marianobragaok
https://www.linkedin.com/in/mariano-braga-59380525/
 
Acerca de Cheval des Andes:
Cheval des Andes es el fruto de una fusión entre dos culturas que combinan la visión y la experiencia de Château Cheval Blanc con la viticultura de altura en la región de Mendoza.
Concebida en 1999, esta visión de la viticultura es completamente inusual ya que combina dos terroirs muy diferentes como lo son Las Compuertas, en Luján de Cuyo, y Paraje Altamira, en el Valle de Uco, junto con dos variedades de uva legendarias -Malbec y Cabernet Sauvignon- con el objetivo de crear el Grand Cru de los Andes.
 
Datos de contacto:
https://www.chevaldesandes.com/es
https://www.instagram.com/chevaldesandes_official

El equipo enológico de Bodega Doña Paula presentó un informe de mitad de cosecha que habla sobre la evolución de la vendimia, el cual anticipa que la buena calidad de las uvas blancas permitirá crear excelentes vinos. Por su parte el proceso de uvas tintas se encuentra en una etapa inicial donde ya se aprecia la una buena concentración de color y taninos.
“El 1 de marzo hemos finalizado la cosecha de todas las uvas blancas, si bien su producción se vio afectada por las heladas en octubre de 2022, la calidad promete ser superior gracias a la marcada ausencia de lluvias durante todo el período de madurez”, comenta el Gerente Vitícola y Enólogo de Bodega Doña Paula, Martín Kaiser.

Respecto a los tintos, Kaiser explica que las altas temperaturas de primavera y verano favorecieron la acumulación de azúcares y la madurez general de la fruta. La cosecha se adelantó tres semanas en comparación con el año anterior y dos semanas en relación a las fechas históricas.

“Al 1 de marzo ya se han cosechado las variedades tempranas, como el Pinot Noir de Gualtallary, un porcentaje importante de las uvas destinadas a la producción de vinos Malbec de Alta Gama, como Parcel y Selección de Bodega y algunos cuarteles de Cabernet Sauvignon,” detalla Martin Kaiser y agrega, “aunque es muy temprano para determinar la calidad general de los vinos tintos, gracias al clima seco y los días claros, se espera que presenten una buena concentración de color y taninos”.
Doña Paula elabora sus vinos con uvas procedentes de cuatro viñedos propios ubicados en las mejores zonas vitivinícolas de la provincia de Mendoza, como Valle de Uco, Ugarteche y Luján de Cuyo. Estos viñedos son la fuente de la calidad que caracteriza a las distintas líneas de vinos de Doña Paula, reconocidas a nivel nacional e internacional.

Redes Sociales
Facebook: @donapaulawines
Twitter: @DonaPaulaWines
Instagram: @donapaulawines

Sobre Doña Paula – www.donapaula.com

Bodega Doña Paula, establecida en 1997 en Mendoza, elabora vinos de alta gama con uvas provenientes 100 % de viñedos propios ubicados en las mejores zonas vitivinícolas del país. Actualmente cuenta con 800 hectáreas divididas en 4 fincas.
Bodega Doña Paula cuenta con el certificado de Viña Sustentable en todos sus procesos de producción y elaboración del vino a partir de la implementación del Protocolo de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina.

Del 16 al 20 de mayo, Susana Balbo Unique Stays recibe al talentoso Julio Báez en La VidA In-House Restaurant. El renombrado restaurante porteño Julia se traslada su al corazón de Chacras de Coria en Mendoza para brindar una experiencia única, en un menú de 10 pasos acompañado de un exclusivo maridaje con vinos de la bodega Susana Balbo.

El universo de Susana Balbo abre su propuesta, creada por los chefs Flavia Amad Di Leo y Luis Narváez, al equipo de Julia, donde el producto local de estación es la base fundamental para esta experiencia gastronómica inédita en Mendoza.

El menú de 10 pasos de Julia Indie Tour en La VidA tendrá un valor de $38.000 por persona. Se ofrecerá del 16 al 20 de mayo en dos turnos – 20hs y 22hs -. Las reservas se pueden realizar desde: www.juliaindietourlavida.meitre.com. La VidA In-House Restaurant está ubicado en Viamonte 5022, Chacras de Coria.

Acerca de La VidA In-House Restaurant

SB Winemaker’s House and Spa Suites es la casa del exclusivo restaurante La VidA, un lugar que invita a los huéspedes del hotel y a comensales externos a vivir una experiencia enogastronómica diseñada para recordar. El restaurante La VidA ofrece cocina argentina que destila sabores atrevidos con ingredientes de alta calidad, sostenibles y orgánicos. La chef responsable, Flavia Amad Di Leo, ha diseñado una cocina de producto que no sólo incluye productos locales, sino también de todo el mundo que complementan los sabores locales.

Acerca de la cocina indie de Julia.

Julia es un restaurante pequeño en Villa Crespo de tan sólo 22 lugares creado por el chef Julio Martín Báez. En el 2022, se ubicó en el puesto 50 del Latin América ‘s 50 Best Restaurants. De cocina Indie, Julia tiene foco en la independencia, el equipo y la diversidad, creatividad, autenticidad y la micro estacionalidad.

Acerca de Julio Martín Báez

“Nací en Chacabuco, Buenos Aires. Llevo más de dieciséis años en gastronomía y tuve la suerte de trabajar y viajar por Francia y Latinoamérica para finalmente montar mi restaurante en Villa Crespo. Abrí Julia, solo, literalmente, solo en la cocina. Por eso, me considero Indie, al no depender de nadie, siempre me sentí libre de cocinar lo que quisiera. Con las ideas claras de adónde quería llegar, siempre tuve la confianza de poder hacerlo, con mucho trabajo, y siendo sincero con el equipo, con la propuesta y con nuestros clientes. Hoy somos 8 personas en Julia. Trabajo diariamente por una gastronomía más justa, no sólo de buenos productos de trata la gastronomía en estos tiempos. Eso me parece revolucionario hoy”.

El pasado 17 de abril se festejó en el mundo el Día Internacional del Malbec, y Bodega Alta Vista hizo honores a este festejo invitando a un almuerzo a 16 embajadores y diplomáticos extranjeros.

El anfitrión, Conde Patrick d’Aulan, fundador de la Bodega, es heredero de una de las familias más prestigiosas de la industria vitivinícola de Francia. Originario de la región de Champagne, fueron dueños de la prestigiosa Maison Piper Heidsieck, con la que aún continúa vinculado comercializando sus Champagnes en Argentina.

Patrick presentó sus mejores exponentes: Atemporal Brut Nature para la recepción, Atemporal Assemblage Blanc para la entrada y 2 tintos de lujo para el principal: Single Vineyard Alizarine y ALTO, el vino icono de la bodega.

Los embajadores de Francia, Gran Bretaña, Croacia, Mexico, Colombia, entre otros, fueron parte de estos festejos donde no solo se celebró el vino sino también los logros de de todos ellos en Argentina.

Acerca de Alta Vista

El conde Patrick d’Aulan es heredero de 250 años de tradición familiar vitivinícola. Su entusiasmo emprendedor lo lleva a explorar la Cordillera de los Andes en busca de sus mejores zonas.
Allí descubre un terroir excepcional y reúne un apasionado equipo que comparte su sueño: lograr la máxima expresión del vino argentino y el savoir faire francés.

Para mayor información visite http://www.altavistawines.com

Edu, Diego y Nina Pulenta

Se presentó la nueva imagen de “La Flor”, lo nuevo de la cuarta generación de la familia Pulenta, para las cepas de Cabernet Sauvignon, Malbec, Malbec Rosé y Sauvignon Blanc. Liderada por los primos y el equipo más jóven de enólogos de la Bodega, es una búsqueda que comenzó tiempo atrás y hoy se comunica con un cambio de imagen y etiqueta.

“Todo comenzó hace 5 años atrás, cuando decidimos tomar la línea La Flor y empezar a darle nuestra impronta, buscando crear vinos con el equipo enológico más joven de la bodega” comentó Eduardo Pulenta (hijo), cuarta generación y gerente comercial de Pulenta Estate.

El cambio de imagen estuvo a cargo de Nina Pulenta, Europe & Asía Brand Ambassador y Directora de Marketing de la bodega. Para este proceso, se trabajó con un prestigioso estudio en Shoreditch, Londres, especializado en diseño sustentable y a cargo de la imagen de la Bienal de Venecia entre otros proyectos.

“Buscamos una imagen que represente el estilo de los vinos de La Flor y también que nos identifique a nosotros como generación. El diseño final es súper minimalista, simple y elegante. Trabajamos un año en su desarrollo y sentimos que pudimos transmitir el espíritu de la marca y sus valores”, comentó Nina Pulenta.

La cuarta generación, conformada por Edu, Diego  y Nina Pulenta  creó su propio proyecto nacido del deseo de contar su historia y dejar su huella en un legado familiar de más de 100 años.

“La Flor es una celebración de nuestro amor por el buen vino, un reflejo de lo que hemos aprendido y hacia dónde nos dirigimos”. “Al igual que nuestros padres, lo estamos haciendo a nuestra manera», Ing. Diego Pulenta.

Vinos con propósito

“El 75% de la huella de carbono de un producto se define en la etapa de diseño. En finca y bodega ya hacemos un trabajo enorme por ser lo más eficientes posible con nuestros recursos, pero queríamos dar un paso más en este producto así que también vamos a cambiar las botellas, que ahora serán botellas ecológicas con vidrio reciclado”, expresó Nina Pulenta.

“La calidad está en el corazón de todo lo que hacemos. Es por eso que los vinos de La Flor se elaboran con uvas de los mismos viñedos propios, por el mismo equipo de expertos que construyó nuestro legado”, concluyó.

• Energías renovables

Instalación de 250 paneles solares para generar 100% de la energía consumida. Además, cuenta con el primer punto de carga en una bodega argentina para autos eléctricos.

• Manejo del suelo

Manejo de la vegetación con técnicas vitivinícolas y agrícolas sustentables, con el objetivo de alcanzar un equilibrio natural en el ecosistema. Cuentan con un programa de biodiversidad.

• Uso del Agua

Plan de uso eficiente de aguas subterráneas para riego por goteo. Planta de tratamiento de afluentes, se limpia el agua que se usó en la bodega antes de devolverla al sistema.

La Flor Wine Studio

El Wine Studio consistió en una instalación en una galería de arte, un pop-up durante 5 días con diversas propuestas sensoriales. Se presentó el laboratorio de aromas de la flor, una actividad lúdica, basada en el prestigioso entrenamiento francés de Le Nez Du Vin, donde los invitados tuvieron que descubrir las notas de los vinos de La Flor.

Por otro lado, se presentó un video interactivo dirigido por la directora Olivia Parra en una instalación tipo cubo creada especialmente para el evento a cargo del diseñador Javier Pita.

Los invitados participaron de varias degustaciones interactivas durante el día donde se presentó la cosecha 2022 para los tintos, Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Por las noches, La Flor Wine Studio se vistió de fiesta, y recibió tanto enófilos como artistas y creativos de moda que disfrutaron de la música en vivo del DJ Pabels.

Para maridar los vinos de La Flor, la chef Titi Siegrist ideo un menú pensado especialmente para realzar y destacar los vinos. Inspirada en la familiaridad de la Bodega, Titi presentó un menú family style donde los invitados pudieron compartir, disfrutar y conversar en un espacio descontracturado. Así como el vino, el menú busco respetar las materias primas nobles y la estacionalidad de cada producto. Fiel a su búsqueda permanente de alimentación consciente, varios de sus platos fueron gluten-free, vegetarianos y veganos.

Si bien la actividad vitivinícola argentina lleva años en completo desarrollo y avance, es en el suelo, y sobre todo en las uvas, en donde se concentra la mayor identidad de sus vinos. Porque hay uvas alrededor del mundo entero, pero no en todas las tierras ofrecen su mejor aroma.

En el mes del Malbec, se reconocen las bondades de esta cepa a nivel global, y las celebraciones se posan sobre el 17 de abril, destacando en el calendario el día en que Argentina, de la mano de Domingo Faustino Sarmiento, incluyó a la industria del vino nacional, como tema en la agenda del mundo.

La uva Malbec llegó a la Argentina de la mano del francés Michel Aimé Pouget, un agrónomo contratado por Sarmiento para llevar adelante la dirección de la Quinta Agronómica de Mendoza e incorporar nuevas cepas europeas, como medio para mejorar la industria vitivinícola nacional. El 17 de abril de 1853 se presentó un proyecto, ante la Legislatura de Mendoza, para fundar una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura, siendo esta fecha el punto de partida para el desarrollo de la cepa que hoy es un emblema de nuestro país.

El origen de la Malbec data del sudoeste francés, en donde sigue teniendo un gran protagonismo, aunque es en Argentina, donde encontró “su lugar en el mundo”.

Mendoza, tierra de uvas y sueños

La Malbec ha encontrado en Mendoza el clima necesario para brindar vinos balanceados, gracias a la amplitud térmica que existe entre el día y la noche, durante todo el período de maduración de la uva. Esto permite que tanto la acidez como los azúcares sean equilibrados, y se obtengan vinos estructurados, con buena concentración de color, aroma y con taninos dulces, que se adaptan muy bien a la guarda en barrica o posteriormente, en botella.

La bodega Don Manuel Villafañe, ubicada en Maipú, Mendoza, propone para celebrar este día, su ejemplar Don Manuel Gran Malbec, un vino complejo en nariz, con notas de fruta negra madura, frambuesas y ciruelas, combinadas con matices de nuez. Su sabor es equilibrado, con taninos sedosos y sutiles, y una estructura firme, procedente de su paso por barrica de roble.

Valle de Famatina, un oasis riojano

La bodega Valle de La Puerta, ubicada en el Valle de Famatina, destina actualmente 64 hectáreas a la plantación de Malbec, sabiendo que de allí se obtendrán vinos que definitivamente describen lo que estas tierras pueden dar: mucha fruta, tanto en nariz como en boca.

Un buen ejemplo de esto, es el Valle de La PuertaReserva Malbec, un vino de color rojo intenso y brillante con tonos violáceos. Destaca el aroma a frutos rojos con notas tostadas que denotan su paso por roble. En boca es complejo, bien estructurado y de gran cuerpo, y propone un largo final. Sus taninos redondos marcan su presencia y le confieren un carácter único.

Sea cual sea el punto de origen, hay una certeza que no admite dudas: el Malbec es el vino argentino por excelencia.

Durante el mes de abril, Domaine Bousquet – la bodega pionera en la protección y cuidado de la tierra cultivando viñedos orgánicos en Gualtallary desde hace más de 25 años – lleva adelante “Creando GAIA CONCIENCIA”, una iniciativa que convoca a adquirir hábitos sustentables en el marco del Día de la Tierra que se celebra el 22 de abril en todo el mundo.

Por resolución de la ONU, la fecha brinda la oportunidad de reflexionar y concientizar sobre la necesidad de replantearse y restaurar la relación entre los humanos y la naturaleza, para alcanzar un justo equilibrio entre las necesidades económicas, sociales y ambientales de las generaciones presentes y futuras. En ese marco, Domaine Bousquet impulsa “Creando GAIA CONCIENCIA” a través de sus RRSS y web -@domainebousquetarg y www.domainebousquet.com-, con consejos sobre lo que cada uno puede hacer desde su lugar para proteger la Tierra: separar residuos, reciclar, reutilizar, compostar, cuidar el consumo de agua y energía, evitar el consumo de material descartable, plantar, y más.

Gaia, la diosa de la mitología griega que personifica a la Tierra, Madre de los Dioses y de toda la Creación, representaba la femineidad, el poder y la crianza. La Madre Tierra, la tierra fértil, poseedora de una naturaleza fuerte y exuberante, una tierra capaz de albergar y dar vida. Gaia ha sido la inspiración de la familia Bousquet desde la fundación de la bodega en 1997, cuando adquirieron 240 hectáreas de terreno virgen en Alto Gualtallary, Tupungato. Desde su nacimiento, los viñedos de Domaine Bousquet reciben tratamiento orgánico y en 2022 obtuvieron la certificación biodinámica de la fundación Demeter, ayudando a la conservación de la biodiversidad y regeneración de los suelos. Por eso, Gaia es el nombre de una de las líneas de vinos, del restaurante y del Lodge de la bodega.

Domaine Bousquet es la mayor bodega productora y exportadora de vinos elaborados exclusivamente con uva orgánica certificada de Argentina. En 2022, además de la certificación biodinámica, obtuvo el estatus de Regenerative Organic Certified (ROC) que otorga la Alianza Orgánica Regenerativa. De esta manera, es una de las cuatro únicas bodegas en el mundo en cumplir con los exigentes requisitos de esta certificación y la primera fuera de los Estados Unidos. También es miembro fundador de la “Sustainable Wine Roundtable” (Mesa Redonda de Vino Sustentable) con sede en Londres, cuyo objetivo es crear un estándar global para la sustentabilidad dentro de la industria del vino.

Todos los vinos de Domaine Bousquet tienen certificación vegana y las líneas Virgen y Alavida Kosher Malbec, también cuentan con la USDA Organic. Con Fair for Life, la bodega brinda oportunidades educativas a los trabajadores de Gualtallary, ha ayudado a construir nuevas carreteras, instituyó un sólido sistema de beneficios para los empleados y enfatiza la promoción internamente.

“Creando GAIA CONCIENCIA” se complementa con acciones de incentivo al cuidado de la Tierra para el personal de Domaine Bousquet. Además, la bodega estimula a sus visitantes y huéspedes a plantar entregando material impreso en papel plantable.

Para celebrar a la Madre Tierra con un brindis, Gaia White Blend, Gaia Red Blend y Gaia Malbec tendrán un 25% de descuento del 21 al 30 de abril en la tienda online de la bodega.

Los integrantes de la línea Gaia tienen un precio sugerido de $5.400. Los vinos de Domaine Bousquet se consiguen en su tienda online, en vinotecas y negocios especializados de CABA, GBA y las principales plazas del país.

Con estos 2 exponentes reconocidos a nivel internacional y premiados por los más prestigiosos expertos.

Si tenes pensado armar alguna nota de recomendacion al respecto de esta cepa emblema de nuestro país aqui van nuestros elegidos:

ENZO BIANCHI GRAN MALBEC COSECHA 2020

PRECIO SUGERIDO AL PUBLICO: $34.200.-

La nueva cosecha de este gran ícono argentino está a punto de lanzarse al mercado. Se trata de un Malbec 100% añejado 12 meses en barricas de roble francés. Esta cosecha 2020 cuenta con solo 10.529 botellas de 750 ml que tienen un potencial de guarda de 20 años.

El enólogo Silvio Alberto describe este gran vino originario de Los Chacayes, Valle de Uco: “Estamos ante un vino de color rojo intenso con matices atractivamente violáceos. En nariz aparecen los descriptores característicos del Malbec como frutos rojos frescos, dejos florales como violetas, leves notas especiadas y minerales, amalgamadas perfectamente con dejos de chocolate y vainilla aportados por su añejamiento en roble francés. En boca, se destaca la sensación dulce al ingreso dando paso a un gran centro de boca, con taninos suaves. De gran estructura y complejidad; sedoso, armónico y con muy buen equilibrio ácido. Sin dudas un vino con gran potencial de guarda”.

BIANCHI PARTICULAR MALBEC COSECHA 2019 

Precio: $8350.-

Un Malbec particularmente intenso, procedente de San Rafael. En vista, sobresale su color violáceo profundo con marcados matices azulados. Elegante y sensual, en una primera nariz aparecen las notas de frutos negros, ciruela madura y dejos sutiles de especias, producto de su crianza en roble. Complejo y fresco a la vez, este excepcional exponente tiene una entrada dulce, taninos amables, pero presentes y gran estructura y volumen. Carnoso y elegante, tiene un final armónico y persistente.