Tucumán de noche, propuestas para todos los gustos

Si algo caracteriza a Tucumán es su vida nocturna. Durante toda la semana, en especial de jueves a domingos, el visitante puede disfrutar de centenares de propuestas. Con sólo pasear por el centro de San Miguel de Tucumán o Yerba Buena, se deslumbrará con las luces de bares, peñas, pubs, discotecas, salas de juego y teatros que, con una atención cálida de excelencia, invitan a comer un buen plato acompañado de buena música, ya sea en el interior o en las mesas de afuera, que por lo general, cuando el clima es agradable, son las preferidas de los turistas.

El ícono turístico y patrimonial de San Miguel de Tucumán es, sin dudas, su Casa Histórica, que aloja el Museo Nacional de la Independencia. En esta vieja casona colonial, ubicada en el actual microcentro de la ciudad, los congresales del siglo XIX declararon la Independencia de las Provincias Unidas de Sud América, el 9 de julio de 1816. Este sitio es el disparador para cualquier visitante que llega a la provincia a recorrer una tierra marcada por la historia, a descubrir su impactante naturaleza, a practicar actividades deportivas y de aventura en los escenarios más espectaculares del país.

Sus circuitos turísticos tan característicos, que van desde la exuberancia de la Yunga hasta las alturas nevadas del Aconquija, desde los fértiles campos del este provincial hasta las quebradas calchaquíes en el oeste, invitan a vivir una experiencia única e irrepetible. Pero hay más, mucho más en Tucumán. La amabilidad de su gente es la clave para que se destaque la atención turística y la calidad de los servicios que se brindan en toda la provincia.

Y aquí, en este aspecto, llegamos a lo que nos convoca: la noche tucumana. Un territorio plagado de opciones gastronómicas, culturales, de entretenimiento para jóvenes, para grandes, para todas las edades. Tucumán, de noche, cambia su tránsito rutinario por la variedad de sus propuestas ubicadas en distintas zonas de la ciudad y en muchas de las localidades del interior provincial. Desde hace tiempo, el entretenimiento y las salidas nocturnas son unas de las primeras opciones a la hora de la elección de la provincia como destino a visitar.

El tucumano, atravesado por sus orígenes criollos, coloniales, junto a la inmigración europea y de medio oriente, ama a su tierra y se brinda abiertamente para recibir a quienes lo visitan. Como en toda esta región del país, sus habitantes son amables, amigueros, orgullosos de su provincia. El café, la plaza, la peatonal, son los ambientes naturales donde el tucumano, ruidosa y alegremente, demuestra día a día su esencia. Los turistas lo notan, apenas arriban a San Miguel de Tucumán, en los bares de la calle 25 de Mayo, en el Barrio Norte, en el Bajo, en el Parque 9 de Julio o en cualquier rincón de esta ciudad.

Más de 30 vuelos semanales desde Buenos Aires, dos frecuencias semanales desde Córdoba e Iguazú, y la posibilidad de conexiones semanales desde Mar del Plata en temporada de verano, ponen al alcance de los visitantes este destino turístico incomparable. En micro o en auto desde cualquier punto del país, se accede a la capital provincial por las rutas nacionales 9 (desde Santiago del Estero por el sureste y desde Salta por el norte) y 38 (desde Catamarca por el sur).

Una de las primeras elecciones a la hora de disfrutar de la noche tucumana son las peñas folklóricas, que cada día suman nuevos espacios para escenificar lo mejor de la cultura y las expresiones artísticas del norte argentino, acompañadas por los platos típicos que aquí se ofrecen. Como en muchas ciudades norteñas, desfilan por estos reductos desde los artistas nóveles hasta los más consagrados de la región, y muchas veces puede tocar en suerte ser parte de un show de alguna de las más destacadas de la escena folklórica nacional.

Tucumán tiene, justamente, una peña típica considerada la más antigua del país: El Alto de la Lechuza, ubicada en la tradicional esquina de avenida Laprida y Marco Avellaneda, a pocas cuadras de la plaza principal de la ciudad. El puente ferroviario Central Córdoba al frente y la alta vereda sobre la que se ubica la peña enmarcan una de las postales tucumanas. Con una nueva gestión comercial y artística, el Alto de la Lechuza ofrece cada fin de semana espectáculos en vivo y comida regional como locro, humitas, tamales y parrillada.

Otro espacio folklórico de gran convocatoria y que, al igual que el Alto, abre de martes a domingo por la noche, es la Peña la 9, que ofrece cada noche una propuesta artística en vivo, karaoke o fiestas temáticas, acompañadas de comidas regionales, en un espacio ideal para disfrutar hasta casi entrar en la madrugada. Esta peña se encuentra en calle 9 de Julio al 345, también muy cerca del centro capitalino.

La Casa de Yamil, entrando en la zona norte de la ciudad, es un espacio más familiar que atiende todos los días con su cocina típica y la presentación, los fines de semana, de los más destacados folkloristas tucumanos y de todo el país. Esta peña se encuentra en calle España 153, a unas 10 cuadras del centro de la ciudad. El recorrido por las peñas tucumanas nos lleva también al Patio de Comidas El Cardón, a sólo una cuadra de Plaza Independencia, donde se pueden degustar unas de las mejores empanadas de la provincia. Si bien el atractivo principal de este hermoso lugar es su comida regional, la música también se hace presente los fines de semana en un fresco patio donde contemplar el bello cielo tucumano. El Cardón se encuentra en calle Las Heras 50, entre 24 de Septiembre y Crisóstomo Álvarez.

Una noche en el Casino

Para quienes disfrutan de la emoción del juego, existen en Tucumán distintas propuestas de casinos con todas las atracciones tradicionales acompañadas por la mejor gastronomía y espectáculos en vivo. El recorrido se inicia en el Casino de Tucumán, que funciona en un histórico edificio ubicado sobre boulevard Sarmiento al 600 (actualmente se ingresa por calle Maipú 946), donde en otra época funcionó el Hotel Savoy.

Totalmente modernizado y conservado su patrimonio arquitectónico, el Casino cuenta con todas las modalidades de juego convencional y slots, torneos de póker, un bar y restaurante de gran nivel, cambio de moneda extranjera, cajeros automáticos, y los fines de semana su escenario presenta números artísticos locales y nacionales.

El Casino Parque es otra de las opciones de juego de gran nivel con que cuenta Tucumán. Ubicado por avenida Soldatti al 400, frente al Parque 9 de Julio, forma parte del complejo edilicio de una cadena hotelera internacional, ofreciendo todas las modalidades de juego, slots de última generación, un restaurante de clase gourmet, shows nacionales e internacionales.

El Bingo Tucumán, ubicado en avenida Brígido Terán 250, en la zona de la Terminal de Omnibus, también ofrece alternativas de juego convencional y de slots, funcionando todos los días y con un amplio bar y restaurante.

De bares por Tucumán

Un recorrido nocturno por la ciudad no debe dejar de lado hacer un pequeño trecho hacia el departamento Yerba Buena, a sólo 10 kilómetros hacia el oeste del centro de San Miguel de Tucumán, un paseo obligado e inolvidable. Dos caras bien diferenciadas marcan el rumbo de esta zona que forma un conglomerado con la Capital: de día, el paisaje, las excursiones, el deporte y la vida al aire libre; y de noche, las mejores propuestas gastronómicas y de entretenimiento de la ciudad.

El clima húmedo y cálido del centro invita a “subir” en las noches por las avenidas Mate de Luna y Aconquija hacia la frescura y la pureza del aire de Yerba Buena, a sus cientos de bares, restaurantes o peñas que disponen sus mesas al aire libre para disfrutar de las comidas típicas de Tucumán o de una amplísima variedad de cocina gourmet. La música no puede faltar en estos lugares, que proponen artistas folklóricos y sonidos modernos en vivo para completar una oferta turística de primer nivel.

Para los que buscan movida, buena música y tragos, una opción es Mr. Johns & Warhol, en avenida Aconquija al 1.700. Bandas en vivo, DJ’s residentes e invitados, fiestas temáticas, cervezas artesanales y coctelería de autor son las propuestas de este moderno pub ubicado en la zona del Shopping Yerba Buena.

Las más importantes cadenas nacionales e internacionales de comidas rápidas también tienen sucursales en esta zona, como Mostaza, McDonald’s y Burguer King, con locales en el patio de comidas del shopping Portal Tucumán o El Shopping El Solar, ubicados en cercanías de la Avenida Aconquija.

Bodega Norton presenta «Norton Garden», una nueva propuesta de gastronomía entre viñedos

La nueva experiencia gastronómica, que abrió al público el 5 de enero, está ubicada a los pies de los viñedos de Norton con las mejores vistas al Cordón del Plata. Se suma a la propuesta de “La Vid Terraza”, abierta al público todos los días con sus menús de 4 y 5 pasos con vinos de Alta Gama.

Norton Garden abrió al público el 5 de enero con una propuesta relajada y descontracturada que combina la cocina de autor, los fuegos, la naturaleza y maridajes con los mejores vinos de Bodega Norton, en un espacio natural rodeado de viñedos para disfrutar del aire libre. 

La propuesta gastronómica está a cargo del flamante chef ejecutivo Santiago Maestre, quien lleva adelante la gastronomía de Norton. Se trata de una cocina inspirada y basada en exclusivos ingredientes regionales, para destacar los sabores más autóctonos de la zona de Luján de Cuyo. 

Con esta nueva propuesta, la bodega ofrece opciones gourmet a las brasas en las que son protagonistas el cordero, la tapa de asado y hongos marinados, entre otros, donde se ponderan los fuegos y el aire libre para disfrutar del maravilloso entorno que posee Norton a los pies de sus viñedos, acompañado por vinos creados por su multipremiado enólogo, David Bonomi. 

MENÚ NORTON GARDENGastronomía entre viñedos

(Elección de 1 opción)

-Hamburguesa de cordero y menta, con provoleta de búfala en pan de manteca

-Tapa de asado braseada, con tomates, pimientos y palta en pan chato

-Hongos marinados a la chapa, con hummus y gratinado de queso en pan chato

Postres

(Elección de 1 opción)

-Paleta helada de choco torta 

-Flan de dulce de leche con crema

-Fruta a la chapa con crema de queso y praliné de maní

Copa de vino por persona – Línea Norton RESERVA 

Agua con y sin gas.

Valor por persona AR$ 6.700.-

* 15% de descuento para mendocinos.

*Opción celíaca y vegetariana adaptada con previo aviso. 

Este espacio abrió a partir del 5 de enero de jueves a sábado, durante toda la temporada de verano, y las reservas se realizarán a través de la plataforma online https://wineobs.com.ar/mro/norton 

  • Almuerzos de 12:00 a 17:00 hs.
  • After Office de 18:00 a 23:00 hs.

La experiencia incluye también un WINE TRUCK donde se podrán disfrutar de Wine Flights (degustaciones de distintas líneas de vinos de Bodega Norton) y tragos de autor, como así también venta directa de vinos.  

“Queremos brindar una experiencia gastronómica al aire libre que permita a nuestros visitantes disfrutar los mejores vinos de Norton en un entorno único. Somos una de las bodegas que cuenta con el privilegio de apreciar los atardeceres más imponentes a los pies de la montaña y queremos brindar la posibilidad a todos de que lo disfruten. Estamos muy contentos de poder ofrecer esta experiencia conectando los vinos, la gastronomía y la naturaleza”, expresó Laura Serra, Gerente de Turismo & Hospitalidad de Norton.



Los jardines de Norton fueron diseñados por el reconocido paisajista y arquitecto Carlos Thays, y en línea con la visión de su Presidente y CEO, Michael Halstrick – perteneciente a la familia Swarovski- esta experiencia busca abrir las puertas a los visitantes al impactante entorno natural de Norton rodeado de viñedos centenarios junto a los mejores vinos y una gastronomía de excelencia.

Más experiencias

La bodega seguirá contando con sus experiencias enoturísticas para esta temporada, invitando a disfrutar unas vacaciones entre viñedos y montañas. Entre ellas se destacan los BIKE TOURS, para disfrutar un recorrido en bicicleta recorriendo los viñedos más antiguos de Norton con la mejor vista a la montaña; y la EXPERIENCIA MALBEC, visita completa por los interiores de la bodega recorriendo su historia, visitando desde su Cava Histórica – se trata de la cava subterránea más antigua del país, donde descansan los vinos más añejos de la Argentina. Es una de las más imponentes de Sudamérica ya que cuenta con capacidad para unas 500.000 botellas–, salas de fermentación, salas de barricas, hasta la Casa Norton y su jardín centenario donde vivió originariamente la familia fundadora. 

Además, la bodega cuenta también con otras experiencias como CREA TU PROPIO VINO y diversas DEGUSTACIONES que pueden reservarse a través de su plataforma de reservas online.

Sobre Bodega Norton. Es una de las bodegas líderes y de mayor trayectoria de Argentina. Fundada en 1895 en Luján de Cuyo, Mendoza, cuenta con más de 127 cosechas y tiene presencia en más de 70 países alrededor del mundo. Su Presidente y CEO Michael Halstrick, miembro de la familia Swarovski lleva adelante el liderazgo de la bodega desde 1991. Su multipremiado enólogo, David Bonomi, fue reconocido en el 2021 como “Enólogo del Año” de Argentina por Tim Atkin, el renombrado crítico internacional de vinos. La reconocida calidad y amplia gama de vinos de la bodega, son el fruto del trabajo de excelencia en el viñedo y en la elaboración del vino a través de una constante innovación y búsqueda de nuevos horizontes.

Famiglia Bianchi Criolla fue destacado «Vino Revelación» por Patricio Tapia en la guía Descorchados 2023

Bodegas Bianchi encarna sin dudas, una de las referencias ineludibles del patrimonio vitivinícola nacional. Con sus cerca de 95 años de historia, Bianchi continúa ofreciendo a sus consumidores un portfolio de vinos amplio, que refleja las particularidades y el potencial del vino argentino en todos los segmentos.

Bajo el concepto “Democratización del vino” la bodega le ha dado dirección y potencia a esta visión de calidad, en cada uno de los segmentos de precio donde participa. De esta manera, el enfoque de los últimos años se viene confirmando con la obtención de múltiples medallas, y la ya clásica Guía Descorchados del crítico chileno Patricio Tapia llega con sus puntajes para confirmar esta tendencia. 

Más de 20 vinos, de diferentes rangos de precios, fueron premiados con los más altos puntajes en Descorchados 2023.

Desde 1999 Tapia viene editando su prestigiosa guía, inicialmente en Chile, para luego ampliar su cobertura a Argentina, Brasil y Uruguay. Allí, el no sólo califica a los vinos con un puntaje, sino que también elabora rankings según varietal, terroir de origen, entre otros criterios. En este marco, y compitiendo con las más destacadas etiquetas, los vinos de Bodegas Bianchi lograron importantes puntajes y reconocimientos.

De todos ellos, el último lanzamiento de la bodega, el Famiglia Bianchi Criolla cosecha 2022, obtuvo la distinción de “Vino Revelación” en su categoría.

La Criolla es, en definitiva, símbolo de la argentinidad. Y en esa búsqueda de las raíces, Bianchi ha recuperado vides antiguas, en pos de dar vida a vinos patrimoniales que reflejen nuestros orígenes y expresen la calidad de nuestro terroir.

Sobre la Criolla “Revelación” de Descorchados 2023 

La Criolla Chica es una interesante cepa de las llamadas “uvas patrimoniales” que vinificada con dedicación, tecnología y conocimiento permite elaborar vinos originales que hablan de nuestra identidad.

Con uvas especialmente seleccionadas, procedentes de antiguos viñedos de Cuadro Nacional en el oasis sur de la provincia, Silvio Alberto, Chief Winemaker & Viticulture de Bodegas Bianchi, ha creado un vino 100% varietal que se presenta vibrante y con mucha tipicidad. Una cepa original pensada para aquellos bebedores que buscan sorprenderse con su sabor único. 

Famiglia Bianchi Criolla  está disponible a un precio sugerido de $2030- la botella.

Puede adquirirse con importantes beneficios en  la tienda on line  www.bodegasbianchi.com.ar, por caja de 6 unidades para todo el país y con envío sin cargo. También disponible en el showroom de la bodega (Mendoza) y en un exclusivo circuito de restaurantes y vinotecas de AMBA e interior del país. 

Sobre Patricio Tapia

Es autor de Descorchados, la guía de vinos más importante de Chile. En un principio calificaba solo vinos chilenos, pero después se ha ampliado a los vinos de  Argentina, Brasil y Uruguay. Aparece en español, portugués e inglés y se distribuye en Latinoamérica y Estados Unidos; en 2013 se lanzó su primera versión en chino tradicional para ser distribuida en el mercado asiático. Tapia estudió periodismo en la Universidad de Chile. Posteriormente cursó un diplomado de degustación y enología en la Facultad de Enología de la Universidad de Burdeos, Francia. Trabaja para el periódico chileno El Mercurio  y a nivel internacional es editor asociado de Wine & Spirits Magazine con sede en Nueva York. Formó parte de El Gourmet, asesorando sobre contenido enológico.

Acerca de Bodegas Bianchi, vinos de familia desde 1928  

Bodegas Bianchi es una bodega argentina con herencia familiar que se proyecta con sus valores de tradición, calidad, prestigio, innovación y contemporaneidad en la viticultura argentina. Con más de 90 años de historia, Bodegas Bianchi es parte del patrimonio argentino. Situada en su histórico terruño de San Rafael y en el Valle de Uco Mendoza, Bodegas Bianchi es reconocida mundialmente por su larga trayectoria elaborando vinos y espumantes de excelencia. Bodegas Bianchi es hoy una marca global con presencia en más de 40 países representando los valores y la calidad del vino argentino en todo el mundo.

Su portfolio se basa en diversas marcas muy reconocidas que ofrecen en todos los casos alta calidad, prestigio y valor. Las principales marcas de la bodega son Enzo Bianchi, Maria Carmen, Bianchi Particular, Bianchi IV Generación, Gran Famiglia Bianchi,  Famiglia Bianchi, Finca Los Primos y los espumantes Bianchi Premium Extra Brut, Famiglia Bianchi y Bianchi Estrella Extra Brut, método tradicional. Sus marcas New Age y Marló  de vinos dulces finamente gasificados, favorito de los Millennials, y los vinos tradicionales de la línea Don Valentín Lacrado se destacan también entre sus etiquetas. Después de casi un siglo de trabajo, éxito y renombre, Bodegas Bianchi sigue respetando el legado de la familia, manteniendo viva la pasión por el vino, cruzando fronteras y explorando constantemente nuevos horizontes.

El vino también se disfruta en verano




Existen tantas formas de beber una copa de vino, como gustos y personas. Si es blanco, se lo disfruta fresco, para percibir las notas tanto en nariz como en boca de un vino frutado, que ofrece lo mejor de su variedad y tierra de origen. En el caso de los tintos, también pueden ser una opción en el verano, respetando la temperatura ideal para su consumo, recomendada por el enólogo experto.

Ya sea un ejemplar de la Bodega Valle de La Puerta, ubicada en el corazón del Valle de Famatina, o uno proveniente de Maipú, donde tiene sus viñedos la bodega Don Manuel Villafañe, lo ideal a la hora de degustar un vino agradable, es vivirlo como una experiencia sensorial que lo traslada a uno, al viñedo en el que crecen sus uvas.

A través de su línea Alta, Valle de La Puertapone sobre la mesa un cuarteto de vinos elaborados con la mejor fruta, y uvas cosechadas a mano en el momento de su más óptima madurez:

Valle de La Puerta Alta Malbec: de color rojo rubí brillante, destaca en nariz a través de sus aromas frutales a ciruelas, frambuesas y moras con un toque de moca y vainilla. En boca es suave y sedoso, con sabores a frutos rojos y taninos redondos que conducen a un final largo y elegante.

Valle de La Puerta Alta Malbec-Bonarda Blend: luce un tono negro rojizo con destellos violetas. En nariz se perciben las notas de ciruelas y frutos del bosque, mientras que llega a la boca con una delicada y sutil sensación en el paladar, con sabores que repiten sus aromas y conducen a un final largo, complejo y expresivo. Este vino es un fiel reflejo de lo que cada una de sus uvas puede brindar.

Valle de La Puerta Alta Bonarda: rojo profundo y con un intenso aroma a ciruelas maduras, este vino recuerda a las notas florales de las violetas. En boca ofrece una experiencia de fruta abundante y jugosa, integrada de forma precisa con las notas aportadas por el roble. Sus taninos son finos y aterciopelados para un final impecablemente equilibrado.

Valle de La Puerta Alta Torrontés: único blanco de la línea, y por caso, quizás el más aromático, se percibe las notas de flores como el jazmín y la madreselva, en combinación con los toques cítricos, que le confieren una frescura y vivacidad única. Su color amarillo verdoso promete. En boca es elegante y equilibrado, con una acidez que acompaña de forma armoniosa los sabores a manzana verde y melón.

Valle de La Puerta Alta Cabernet Sauvignon: De color rojo rubí con reflejos bordo. Se perciben notas a frutas maduras que recuerdan a las ciruelas y cerezas, pimientos verdes característico del varietal y un toque de regaliz, café y vainilla. Elegante y redondo con taninos dulces y retrogusto muy agradable.

Por su parte, la propuesta oriunda de Mendoza, la provincia argentina más reconocida por la calidad y variedad de sus vinos, llega con los ejemplares de la línea Estate, de Don Manuel Villafañe, donde prima la elegancia en el paladar:

Don Manuel Villafañe Cabernet Sauvignon Estate: el tono rojo que luce, pone a este vino en el podio de los más destacados. En nariz se detectan las notas a bayas rojas y oscuras, violeta, cassis, y un toque de cedro. En boca se propone con cuerpo, destacando las ricas notas de grosella negra y especias. Llega con un buen equilibrio de taninos suaves y un largo final.

Don Manuel Villafañe Malbec Estate: de color rojo denso, este vino ofrece una experiencia agradable en nariz, donde destacan las notas de frutas de bayas silvestres y grosella negra. En boca es exuberante, pleno, y conduce a un final muy bien equilibrado y largo.

Don Manuel Villafañe Cabernet Franc – Petit Verdot Estate: su color rojo con tonalidades bordó de buena intensidad y limpidez, ya lo presentan como un vino especial. En nariz ofrece aromas de mucha expresión y tipicidad varietal, con notas de crema de cassis y arándanos, sumado a especias como clavo de olor. A la hora de degustarlo, propone taninos maduros, dulces y redondos, y se presenta amplio y untuoso en la mitad del paladar, con un final muy persistente.

Don Manuel Villafañe Chardonnay Estate: al tener este vino enfrente, lo que dominará en la copa será el color dorado pálido. Su aroma muestra atractivas notas de melocotones, melones y cítricos. En boca es de cuerpo medio, bien equilibrado, con maravillosos y suaves sabores cítricos y de piña, muy buena duración y termina con una excelente, fresca y suave acidez.

Bodegas Salentein presenta su renovada posada y su nuevo restaurante San Pablo

Emplazada en el corazón de la IG San Pablo, rodeada de las viñas más antiguas de la zona, y una arboleda añosa que nos recuerda a las estancias típicas mendocinas, la posada fue pionera en alojamiento de lujo en el Valle de Uco.

Hoy cuenta hoy con 14 habitaciones, 12 habitaciones dobles y 2 habitaciones cuádruples. Cada una con SmarTv de última tecnología 45 pulgadas, Wifi,Botella de vino de cortesía en habitación, Pileta descubierta para uso en época estival y el restaurante San Pablo (Cocina de Origen) con propuestas gastronómicas tanto para huéspedes como para personas externas que podrán hacer la reserva tanto para almuerzos como para cenas o té de la tarde.

La propuesta gastronómica está a cargo del reconocido chef Matías Gil Falcón, quien lleva adelante todas las opciones gastronómicas que tiene la bodega en el Valle de Uco. Es una cocina basada en los productos locales, que pone el énfasis en la cultura de compartir y poder disfrutar los mejores sabores de la región.

En San Pablo, Cocina de Origen, tenemos diferentes opciones para los comensales. Al mediodía, nuestra principal premisa es compartir, por eso sacamos varios platos a la mesa, explicando estas diferentes texturas y sabores entre todos los que participan. Cuidamos cada producto que se exprese como se expresa el terroir en los grandes vinos que servimos”, explica Matías Gil Falcón.

Además en la posada hay desayuno a la carta, con opciones 100% veganas, aptas para celíacos y también los almuerzo con opciones veganas y vegetarianas. Tardes de té y por supuesto la cena, con recepción las 24hs con personal bilingüe.

“Es un enorme placer poder atender, tanto a turistas nacionales como internacionales, este lugar único que se encuentra dentro la IG de San Pablo. Y con esta renovación, tanto en lo gastronómico como en el confort del lugar, pretendemos ir siempre un paso más allá para seguir construyendo el futuro de esta gran región vitivinícola” explicó Francisco Bragoni, Gerente de Hospitalidad y Turismo de Bodegas Salentein.

También allí en la renovada Posada, se encuentra una Cava de vinos privada donde se pueden comprar los vinos de lujo de Bodegas Salentein, incluidas algunas añadas históricas.

Tarifa habitación doble con desayuno a la carta incluido: U$D 420 + IVA. Además incluye visita a Bodegas Salentein con degustación de vinos.

Reservas: WP al +54 9 2616 86-0153 o Por mail a posada@salentein.com

Bodega Vistalba abre la temporada estival con una propuesta pensada para la familia

Vistalba creó distintas experiencias que incluyen degustaciones, recorridas y desafíos enológicos para aprender y divertirse de la mano de expertos.

Aire fresco, naturaleza, relax, aventura. Mendoza en verano es una gran elección. Y para los amantes y los curiosos de la enología, la provincia es también una posibilidad para conocer más sobre la elaboración y el disfrute del vino.
Ese perfil de viajeros encontrará en Vistalba, Luján de Cuyo, una opción exclusiva y sofisticada, que abre sus puertas para dar a conocer sus propuestas y secretos enológicos, y que además cuenta con más de 60 años de trayectoria elaborando vinos aclamados en Argentina y el mundo. Se trata de Bodega Vistalba, establecimiento comandado por la familia Pulenta, cuyos históricos viñedos y modernas técnicas vitícolas dan vida a vinos elegantes que cautivan a consumidores locales e internacionales..

 
Experiencias para toda la familia

“Este verano, Bodega Vistalba ofrece distintas experiencias diseñadas para toda la familia. Nuestra intención y filosofía es ofrecer momentos que cautiven a cada visitante y lo hagan sentir más cerca del universo del vino, disfrutando cada segundo de nuestros productos, nuestro equipo y nuestro paisaje”. comenta Paula Pulenta, cuarta generación a cargo de la Gerencia General de Bodega Vistalba.

Bodega Vistalba organiza diariamente visitas por sus instalaciones y degustaciones. Además, en su restaurante La Jamonería de Vistalba brinda un menú realmente fuera de serie, una verdadera experiencia gourmet y premium acompañada de maridajes con los mejores vinos de la bodega.

Las visitas se realizan con reserva previa, de martes a sábados, por la mañana y por la tarde, e incluyen una recorrida por la bodega en la que guías experimentados explican el proceso de elaboración de los distintos ejemplares que componen el portfolio de Vistalba y degustaciones de etiquetas de las colecciones Vistalba, Tomero, Progenie y Autóctono. Además, la Degustación Alta Gama permite a los visitantes asombrarse con las Partidas Limitadas.

Entre las opciones más celebradas, se encuentra la experiencia Catas a Ciegas en la que los visitantes juegan a descubrir el varietal que están degustando a partir de los descriptores aromáticos de los vinos. Un plan perfecto para quienes quieran aprender a agudizar sus sentidos a partir de herramientas brindadas por especialistas. Otra alternativa en la que puede participar la familia es Blending Game, en la que el desafío es elaborar un blend combinando tres varietales -tras una degustación previa- para luego llevárselo a casa.

Además, se ofrecen recorridas tradicionales por la viña y la bodega con múltiples degustaciones, y la alternativa Glass&Go para disfrutar de una rica copa de vino a elección mientras se descubren las galerías y jardines del establecimiento bodeguero, con un entorno único y los mejores paisajes como marco.

Gastronomía fuera de serie

Bodega Vistalba cuenta también con el restaurante La Jamonería, que ofrece la mejor charcutería internacional, excelentes carnesmariscos y pesca fresca traída desde el Sur argentino,  acompañadas por los vinos de la bodega, en maridajes diseñados por expertos sommeliers.

De la mano de Miguel Martín, de MM Jamonería -uno de los restaurantes de mayor trayectoria de la región cuyana-, La Jamonería en Vistalba se distingue por una carta gourmet en la que se destacan los embutidos y fiambres de primer nivel, nacionales e  importados, y una variedad de platos que escapan a las propuestas tradicionales y lo mejor de las líneas de la bodega. Además, la opción Glass&Go está disponible en el restaurante, lo que permite a los comensales crear su propia degustación a medida.

Las propuestas de los menús de 7, 6 y 4 pasos sorprenden con platos en los que la materia prima es la protagonista: ostras, gazpacho, chipirones, langostinos, ceviche, abadejo, vegetales de la huerta de la bodega y los infaltables jamones ibéricos integran la experiencia. También hay opciones vegetarianas suculentas y sabrosas, así como menú infantil.

Quienes se inclinen por investigar la carta descubrirán platos muy tentadores con pescados como merluza negra, variedad de arroces, pastas y carnes como cordero, cabrito y conejo, entre otras. El broche de oro llega con los postres: coulant de chocolate con secreto de trufas, pancakes, clafoutis de frutos rojos, explosión de café y némesis de chocolate amargo son las dulces opciones.

La Jamonería atiende al público de martes a sábados al mediodía, y los viernes y sábados por la noche.

Sedimentos o borras del vino

Las borras, posos (con s) o sedimentos del vino son una especie de cristales que a veces vas a encontrar en los corchos, paredes, o en el fondo de las botellas, principalmente se dan en los vinos tintos. 

En su mayoría están compuestos por los taninos (astringencia) con los antocianos (color), que con el tiempo forman cadenas moleculares más complejas y pesadas.

El objetivo fundamental de los enólogos/as es encontrar la máxima expresión en sus vinos.

Para conseguir un vino totalmente límpido, durante el proceso de elaboración se lleva a cabo la clarificación y la filtración, para retirar los sedimentos naturales que aparecen en el vino. Sin embargo hoy en día se trata de intervenir los vinos lo menos posible.

¿Qué hago si encuentro sedimentos en el vino?

Encontrar sedimentos en el vino no quiere decir que el vino está malo, son totalmente naturales y en algunas ocasiones son un factor que dan carácter al vino. 
Lo ideal es dejar reposar la botella y realizar el servicio con cuidado.
Si no te gustan para nada los sedimentos podés decantar el vino utilizando un decantador.

Esperamos te haya gustado la entrada y la encuentres interesante. Seguinos para recibir más contenido relacionado.

Bodega Santa Julia presenta su primer clarete natural

Se trata de un vino elaborado bajo el método Clarete, cuya principal característica es que surge de la fermentación en conjunto de uvas tintas y blancas, esta última en menor proporción. De este modo, la composición varietal comprende un 80% de Malbec y 20% de Torrontés, vinificados en simultaneo con levaduras autóctonas y maceración corta de 15 días. 

El resultado es un vino de color ligero y con gran impacto aromático que recuerda a frutillas frescas, frambuesa y cerezas combinadas con toques florales, características del Torrontés. En boca se destaca la acidez natural que le brinda una vivacidad muy particular para acompañar paellas, platos especiados, pastas e incluso verduras.

 “Nuestros vinos naturales tienen nombres de animalitos porque creemos que es la mejor manera de representarlos. Todos ellos están unidos a una historia familiar y Olivia no es la excepción. Así nombramos a la ternera que llegó a la finca en un día muy especial, el cumpleaños de Helena, mi sobrina. Sin dudas fue el mejor regalo para ella. Pronto, un clarete se sumaría a la línea de vinos naturales y la idea de nombrarlo La Vaquita, es en homenaje a la nueva integrante de la familia, quién llegó para ser parte del entorno y de nuestra vida” Comenta Julia Zuccardi.

De esta manera, La Vaquita completa el rango de vinos naturales de Bodega Santa Julia, y se suma a etiquetas como El Burro Malbec, La Oveja Torrontés, El Zorrito Naranjo de Chardonnay y La Mantis Pet-Nat. Se encuentra disponible en vinotecas a un precio sugerido de $ 2.795.

Acerca de Santa Julia

Nacida en el año 1996, Bodega Santa Julia es una marca emblemática del vino argentino, reconocida local e internacionalmente por su continua búsqueda de innovación y excelencia. Santa Julia es un claro ejemplo de la combinación de estilos único y diversidad que pueden encontrarse en los suelos mendocinos. Desde el trabajo en el viñedo y en cada una de las etapas de elaboración, Bodega Santa Julia tiene un claro compromiso con el desarrollo sustentable, aplicando procesos que reduzcan el impacto en el medio ambiente y potenciando el desarrollo de la comunidad que lo conforma. 

Santa Julia está compuesta por las siguientes líneas: 
Santa Julia Magna – Santa Julia Espumantes – Santa Julia Reserva – Tintillo – Nacional – Flores Blancas – Flores Negras- Textual Innovación Extrema- Tensión La Ribera- Santa Julia Orgánica – Malbec del Mercado – Tomates Verdes – El Burro – La Oveja – El Zorrito – La Mantis – La Vaquita Clarete – Santa Julia Varietal – Uco Box –

Valle de La Puerta, una bodega para visitar en la temporada de verano 2023

La bodega riojana abre oficialmente sus puertas, dando por comenzada la temporada alta de turismo, con los contingentes de visitantes que llegan para conocer la historia de estos viñedos, que supieron abrirse paso dentro de la tradición vitivinícola nacional.

Durante todo el año, Valle de La Puerta recibe una innumerable cantidad de turistas locales e internacionales, ávidos de conocer el terroir que tan excelentes vinos y aceites de oliva produce.

La propuesta permite, además, vivir una visita mágica con caminatas y recorridos en bicicleta, dentro de su finca, para que los visitantes disfruten del aire puro, los viñedos y olivares, la bodega y almazara, conociendo todo a su propio ritmo en los circuitos que presenta este ámbito único.

Alicia Páez, Gerente de Enoturismo de la bodega, expresó que en 2023 “ofrecemos lindas experiencias en visitas guiadas a olivares, viñedos, bodega, fábricas de aceite y pellet; relatamos la historia de la empresa, como se elaboran los vinos, el aceite y como se convierte la madera de la poda de olivo en energía renovable. También, te invitamos a degustar cada uno de nuestros productos, describiendo cada varietal y haciendo que el paso por este valle de los mejores vinos de la provincia de La Rioja quede guardado en tus recuerdos”. Finalmente, Páez, destacó la atención “muy cordial de cada una de las personas que están destinadas a éste servicio”.

Durante el verano, las visitas pueden realizarse de lunes a sábado en los siguientes horarios 9:00, 10:00, 11:00, y 16:00 hs. Mientras que para venta y degustaciones de productos de las líneas Clásica, La Puerta Alta, Reserva, Gran Reserva, Colección Quinquela y Rebelde, el horario es de 8:30 a 18:00 hs. Para reservar por favor contactar a nuestra Gerente de Enoturismo:

Sra. Alicia Páez
aliciapaez@valledelapuerta.com
Números de teléfonos de WhatsApp para escribir: (03825) 15-40-9041/ (3825) 15-52-6467

Más información en: www.valledelapuerta.com

Facebook: @bodegavalledelapuerta

Instagram: @bodegavalledelapuerta

La Rioja: el enoturismo marcado por la ruta del Torrontés

Foto: Wines of Argentina

Se podría decir que la provincia de La Rioja está definida por el Torrontés, la uva blanca bandera de Argentina, ya que es autóctona y es la cruza de la Moscatel de Alejandría con la Criolla Chica.

La Ruta del Torrontés Riojano es un circuito turístico que pone en valor a esta uva.
Según el historiador Pablo Lacoste, la Torrontés fue introducida en Mendoza por los Jesuitas, en la viña del Colegio de Nuestra Señora del Buen Viaje, y desde allí, se expandió por la región.
Sin embargo, los riojanos dicen que ellos tienen el que posee características que lo hacen único.

El valle de Chilecito es la zona vitivinícola más importante de la provincia. Situada al oeste entre el macizo de Velazco al este y el Nevado de Famatina al oeste. A 1.000 metros sobre el nivel del mar, el valle ofrece condiciones muy buenas para el cultivo de la vid. Los suelos son aluvionales con textura franca a franca-arenosa; baja humedad, solo 150 mm. de precipitaciones anuales.
La variedad más cultivada blanca es la Torrontés en tinta es la Bonarda, también el Cabernet Sauvignon, Syrah, y en blanca Chardonnay.

Cercano a Chilecito se halla Vichigasta en donde hay otra bodega y viñedos implantados con Bonarda, Torrontés riojano y Cabernet Sauvignon.
La Ruta del Vino atraviesa otras localidades, como Nonogasta, Villa Castelli, Vinchina, Anillaco, San Blas de los Sauces y Sanagasta.

Nonogasta se dedica a la producción y comercialización de pasas de uva sin semilla, aceitunas premium y vino a granel. 

Anillaco forma parte de la costa riojana, es decir pueblos que costean las montañas. Allí funciona una bodega que tiene 200 hectáreas. Clima del desierto, un suelo arenoso y permeable. 

Chañarmuyo es un pueblo del departamento Famatina en donde viven 268 personas y se encuentra a 60 kilómetros de Chilecito. El frío es duro y con un paisaje bello rodeado por la Sierra del Paimán. Los viñedos se encuentran a 1720 metros.
El clima es desértico con lluvias regulares estivales que no superan los 150mm anuales y una marcada amplitud térmica entre el día y la noche. En verano las máximas no superan los 33ºC y en invierno rara vez caen heladas.

Villa Unión: en el barrio San José hay una bodega de adobe construida en la primera década del siglo XX. El establecimiento elabora vinos 100% artesanales con uvas cultivadas a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar, obteniendo productos de gran cuerpo, color y aroma.

Un premio para un gran vino

En 1987, un Torrontés oriundo de La Rioja, un Nacarí Esmerilado, de la bodega Nacarí ganó el máximo premio del mundo vitivinícola en la Vinexpo de Francia.

Así como la vitivinicultura argentina en general La Rioja ha puesto en valor zonas de viñedos y pequeñas bodegas familiares de dos siglos, que conforman un circuito de ensueño para conocer la espléndida ruta del vino.