Mes: julio 2023

Bodega Fabre Montmayou, una de las más importantes de Argentina, continúa cosechando reconocimientos y altas puntuaciones a nivel internacional. En esta ocasión, su vino Terruño Reserva Cabernet Franc 2022 fue distinguido entre miles de etiquetas de más de 50 países productores en la 40° edición del reconocido concurso International Wine Challenge 2023. Durante este importante certamen celebrado en Londres, el Cabernet Franc de Fabre Montmayou obtuvo el International Trophy en la categoría de mejor varietal, así como una medalla de oro con una destacada puntuación de 96 puntos otorgados por un panel experimentado de reconocidos sommeliers y expertos de la industria vitivinícola. Argentina recibió 2 Trophies y un total de 19 medallas de oro en el certamen.Los críticos han elogiado este Cabernet Franc de Agrelo como un vino de color profundo y vibrante, con aromas distintivos de grosella negra, hoja de grosella negra, cerezas negras, arándanos y zarzamoras. Destaca su extraordinaria pureza de fruta y su clara identidad varietal. Es un vino completo, concentrado y atractivo.Juan Bruzzone, enólogo de Bodega Fabre Montmayou, comentó sobre Terruño Reserva Cabernet Franc 2022: «Desde el equipo de enología, bajo la dirección de Hervè Fabre, nos enfocamos en respetar la identidad de nuestras fincas. Buscamos comprender lo que sucede en nuestro terroir con el objetivo de elaborar un vino que refleje lo mejor de lo que la naturaleza nos brinda, y así presentar nuestros vinos únicos tanto en el mercado local como en el Mundo».

Además, la bodega Fabre Montmayou obtuvo una Medalla de Plata por su H.J. Fabre Malbec Cabernet Franc 2022, dos Medallas de Bronce por su Fabre Montmayou Terruño Reserva Cabernet Sauvignon 2022 y por su Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec 2021, y una Recomendación por su Fabre Montmayou Terruño Reserva Malbec 2022.

Este concurso que se lleva a cabo anualmente en Londres, Reino Unido, cuenta con un proceso de evaluación sumamente riguroso, dado que cada vino se cata a ciegas y se juzgan en base a su estilo, región y cosecha. Además, el protocolo para calificar a las diferentes muestras que se presentan establece que, para poder obtener medalla de oro, los vinos deben alcanzar una calificación de 95 a 100 puntos, en el caso de las medallas de plata, se otorgan a partir de puntajes de 90 a 95.Cabe destacar que Terruño Reserva Cabernet Franc se encuentra disponible en las principales tiendas y todas las vinotecas del país a un precio de $4.150

Sobre la IWC

En la 40° edición miles de vinos fueron juzgados por un panel internacional de expertos en vinos en una serie de rigurosas catas a ciegas celebradas en Londres, Reino Unido. El International Wine Challenge evaluó cada vino “a ciegas” y los juzgó por su fidelidad al estilo, región y vendimia. Los premios incluyen medallas de Oro, Plata y Bronce y Recomendados; y trofeos a los mejores en cada categoría.Su jurado de expertos del sector cuidadosamente seleccionados está formado por maestros bodegueros, compradores, sumilleres, educadores cualificados del WSET y respetados periodistas especializados en vino.

Ficha técnica Fabre Montmayou Terruño Reserva 2022

Composición Varietal: 100% Cabernet Franc.Viñedos: Viñedos ubicados en la zona de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, sobre suelos aluviales franco-arenosos poco profundos y cantos rodados a escasa profundidad.Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 18 kg.Rendimiento: 5.600 kg/haVinificación:Selección de racimos: SiMaceración pre-fermentativa: Si, durante 5 días a 10°C.Fermentación: A temperatura controlada de 28°C.Remontajes: 2 a 3 por díaDuración total de la maceración: 25 días.Crianza: 80% del vino fue criado por 12 meses en barricas de roble francés.Guarda: 6 a 10 años.Enólogo: Juan BruzzoneNotas de cata: Color rojo rubí con tonalidades negras. En nariz sobresalen las notas a frutos negros, a especias y notas herbales como la menta. En boca es un vino con gran estructura, con taninos refinados y un final largo y persistente. 

Sobre Fabre Montmayou

La Bodega Fabre Montmayou es la primera bodega boutique y pionera en la elaboración de vinos Merlot de alta gama en la Argentina. Nace en el año 1993 bajo el impulso de Hervè Joyaux Fabre, propietario y enólogo de la bodega integrante de una familia de comerciantes de vino de Burdeos. Atraído por el impulso de los vinos del nuevo mundo, Hervè Joyaux Fabre, decidió invertir en la Argentina para elaborar vinos de alta gama combinando la excelencia de terruños argentinos con el «savoir faire» francés, para lo cual adquirió viejas fincas de merlot plantadas en 1908 en Luján de Cuyo a 1.150 metros sobre el nivel del mar donde construyó su “chateaux”.

Años después Hervè Fabre llegó al alto valle de Río Negro, a 3 km de la localidad de Roca, a 40º de latitud sur, en donde creó la Bodega Infinitus reciclando unas antiguas instalaciones para transformarla en la primera bodega boutique de la Patagonia. Allí encontró viñedos antiguos, de baja producción, de cepas nobles y el terroir ideal para aplicar todo su conocimiento y experiencia para desarrollar productos claramente distintivos.
Distribuidor exclusivo para Argentina Fratelli Branca Destilerías

La bodega argentina San Huberto y la bodega china Changyu Pioneer Wine Company fortelecen su vínculo comercial iniciado hace ya 20 años. Desde el año 2002 Changyu importa y  vende en China los vinos argentinos de la bodega San Huberto. Changyu es hoy en día la bodega  con mayor venta y distribución en China. Buscando una reciprocidad comercial, Bodegas San  Huberto se embarca en un desafío sin precedentes: vender un vino de alta gama chino en  Argentina.

CHANGYU – Verdaderos pioneros del Vino – El patriota chino de ultramar Chang Bishi,  destacado y poderoso industrial, político y filántropo, fue quien allá por el año 1892 invirtió parte  de su fortuna para crear Changyu Pioneer Wine Company en Yantai, Shandong, su ambición  era rejuvenecer el país mediante la industria vitivinícola.

Para lograrlo Bishi importó en diferentes etapas más de 3.000 vides provenientes de América y  Europa. La bodega ubicada en Yantai se construyó en 1894 y desde entonces sigue siendo un hito  histórico de la arquitectura china, un lugar en donde la proximidad al mar Amarillo permite mantener una temperatura y un nivel de humedad constantes para el envejecimiento del vino.  

En 1915, ganó el medallón de primera clase y el premio a la excelencia en la Exposición  Internacional del Pacífico Panameño. Luego de un siglo de duro trabajo, CHANGYU se convirtió  en el mayor productor de vino de China y mayor distribución en el ámbito vinícola mundial  ocupando el primer puesto en ventas y valor de marca. 

El prestigioso medio internacional The Drinks Business publicó una lista en la que la empresa  CHANGYU se destaca como la cuarta del mundo.
Hoy con una distribución de 14 Chateaux y 21 bodegas CHANGYU es la empresa de mayor  distribución, y entre sus orígenes, podemos destacar:

 Indomita Wine Company, Casablanca, Valley, Chile
• Marques del Atrio, Rioja, Spain
• Chateau Mirefleurs, Bordeaux, Franc
• Chateau Liversan, France
• Chateau Roullet-Fransac, Cognac, France
• Ningxia Changyu Longyu Estate, China
• Beijing Chateau Changyu AFIP Global, China
• Liaoning Chateau Changyu Golden Icewine Valley, China
• Yantai Chateau Changyu-Castel, China
• Yantai Chateau Koya Brandy, China
• Yantai Chateau Changyu Tinlot, China
• Shaanxi Chateau Changyu Rena, China
• Xinjiang Chateau Changyu Baron Balboa, China
• Kilikanoon Wines, Clare Valley, Australia

Hoy Changyu desembarca en Argentina, de la mano de Bodegas San Huberto, quien produce vinos en Argentina y los distribuye en ambos países. Su gran ejemplar “Chateau Changyu Moser XV 2017”, es un varietal de Cabernet Sauvignon, fiel reflejo de la cepa tinta más utilizada para la elaboración de vinos en China.

Chateau Changyu Moser XV 2017- proviene de los viñedos ubicados en el piedemonte oriental de Helan en la región de Ningxia. Su cosecha es manual, con selección de granos. Fermenta en pequeños tanques de 20 toneladas y luego el 70-80% del volumen fermenta en barricas de roble de segundo uso por 18-24 meses. Su crianza es de 6 meses en botella.

Chateau Changyu Moser XV 2017 será comercializado en vinotecas a un precio sugerido de $40.000 la botella.

Ningxia – Terroir oriental

Ningxia es una de las regiones vitivinícolas más aclamadas por la crítica en China, ubicada en el centro-norte. Se hizo famosa después de la competencia de cata a ciegas «Bordeaux vs. Ningxia» que le dio a la región cuatro de las cinco mejores ubicaciones de vinos.

Ningxia es un valle de 150 km de largo irrigado por el río Amarillo en las estribaciones del cordón montañoso Helan. Aquí se elaboran diversos vinos con variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Cabernet Gernischt y Chardonnay. Sus 38 000 hectáreas la convierten en la segunda región vinícola más grande de China. La mayoría de las 200 bodegas que se encuentran aquí trabajan viñedos en las estribaciones bajas de la montaña Helan.

Ningxia posee un clima totalmente continental. Sus viñedos se ubican a más de 1.200 metros sobre el nivel del mar, la intensa luz del sol se compensa con noches mucho más frescas. Este cambio de temperatura diurno y la falta de humedad en el aire, ayuda a ralentizar la maduración de las uvas, logrando un perfecto equilibrio entre fenoles y acidez.

La tierra de la base de la montaña Helan forma parte de la llanura aluvial del río Amarillo, y los suelos se han ido depositando con el tiempo por el material arrastrado desde las montañas. Estos suelos arenosos y guijarrosos son poco fértiles, lo que reduce el vigor y el rendimiento de la vid y da lugar a bayas más pequeñas y concentradas.

En 2013, Ningxia estableció su propia clasificación, que sigue el modelo de la Clasificación de Burdeos de 1855. Revisadas cada dos años, las mejores bodegas se dividen en “grados”. Actualmente, 35 bodegas están listadas en el sistema de clasificación regional.

Variedades – Cabernet Sauvignon, Cabernet Gernischt (también conocido como Carménère), Merlot y Marselan son las principales cepas cultivadas en China.

En las primeras etapas del auge del vino chino, la influencia de Burdeos fue fundamental. La selección de variedades, las técnicas de vinificación e incluso las bodegas reflejaron la famosa región vinícola francesa.

Viticultura

Técnicas Agroecológicas: de tratamiento del viñedo. Gestión de fertilizantes. Riego por goteo: agua de manantial y del río Amarillo. Stress hídrico para controlar el rendimiento.

Poda: se utilizan dos técnicas: la poda “independiente de tallo largo» y la «horizontal inclinada» .

• Poda independiente de tallo largo: el tallo principal de la vid crece erguido, y los frutos de la uva se distribuyen en las capas media y superior de la vid, aumentando los efectos de ventilación e iluminación.
• Poda horizontal inclinada: controlar el ángulo de inclinación entre el tronco principal y el suelo dentro de 45°, aplanar y crecer en el primer hilo, de modo que los sarmientos estén todas en una línea horizontal, a unos 60-80 centímetros del suelo, lo que favorece una iluminación uniforme, una madurez consistente y es conveniente para las operaciones mecanizadas.

Entierro de plantas: El corto período vegetativo de Ningxia va seguido de un largo y frío invierno, por lo que las vides deben protegerse de las bajas temperaturas con un montículo de tierra amontonada alrededor de la base de la planta que actúa a modo de aislante.

Situada en una de las primeras regiones vitivinícolas de Mendoza, Luján de Cuyo, Bodega Nieto Senetiner abre sus puertas todo el año para que los visitantes puedan descubrir los secretos de la elaboración de vinos y conocer uno de los terruños más emblemáticos de la región.

A través de visitas guiadas, degustaciones y almuerzos, se puede descubrir la maravillosa historia de sus vinos y viñedos y, atravesando el edificio de estilo colonial construido a principios del siglo XX, recorrer la sala donde se encuentran las vasijas de mampostería donde se realiza la fermentación de los vinos de la bodega. También se puede recorrer la sala de tanques de acero inoxidable de 10.000 y 3.000 lts de capacidad para los vinos Cadus.

La cava de la Bodega Nieto Senetiner, con capacidad para almacenar alrededor de 1.000 botellas de vinos y de casi 13 metros de largo, es uno de los espacios preferidos de los visitantes, junto a la galería exterior con vistas únicas a la montaña, donde Vistalba ofrece el mejor retrato mendocino con sus espléndidos viñedos y su sol radiante.

Menú del Enólogo: «Historia en Movimiento» 

Se ofrecen tres opciones de degustaciones: Historia en Movimiento, Cadus y Selección del Enólogo. Todas las alternativas tienen como protagonista al vino y su historia, para que quienes las realicen conecten con las particularidades de cada uno de sus vinos. 

“La historia en movimiento de Santiago Mayorga, comienza con la influencia de su padre, pionero en la vitivinicultura mendocina. Santiago heredó no sólo la pasión por los viñedos sino el detalle en el cuidado de las uvas. Así mismo, su espíritu está en la búsqueda permanente de la innovación y excelencia en sus vinos.”

Enólogo Santiago Mayorga

La gastronomía está a cargo del grupo AZUCA, cuyo chef es Sebastián Weigandt, quien ofrece a los visitantes en cada menú el amor y pasión a la cocina y a los platos culturales, aquellos que nos acompañan desde siempre. Bajo el concepto de alimentos de confort, Sebastián puso el foco en ofrecer una opción de comida “hogareña”, con platos caseros elaborados con productos de altísima calidad. La apuesta es por platos simples y recetas tradicionales, potenciando el regreso a los orígenes. La carta cambia cuatro veces al año, de acuerdo a cada estación, donde se utilizan ingredientes locales según la época del año.

Sebastián Weigandt

Bajo el concepto de alimentos de confort, Sebastián puso el foco en ofrecer una opción de comida ‘hogareña’, con platos caseros elaborados con productos de altísima calidad. La apuesta es por platos simples y recetas tradicionales, potenciando el regreso a los orígenes. La carta cambia cuatro veces al año, de acuerdo a cada estación, donde se utilizan ingredientes locales según la época del año.

Entrada: Chipa con salchicha parrillera, tomate en conserva y rúcula fresca, maridado con Nieto Senetiner Patrimonial Bonarda.

Plato principal: Ojo de Bife, hummus de zanahoria, reducción de vino tinto, zanahorias caramelizadas y chimichurri, maridado con el Cadus Appellation Tupungato Malbec.

Postre: Volcán Matcha: consiste en matcha con centro de coulis de frutos rojos acompañado de Nieto Senetiner Grand Cuvée.

Elegido por los turistas

En 2022, la Bodega Nieto Senetiner recibió por parte de TripAdivsor el premio Travellers’ Choice, por encontrarse entre el 10% de las atracciones más populares del mundo.

Cada año, TripAdvisor celebra las atracciones que constantemente ofrecen experiencias increíbles con el premio Travellers’ Choice, y en 2022 fueron designados como ganadores, es decir, que a lo largo del año hubo muchas personas que visitaron la Bodega y brindaron opiniones y calificaciones positivas.

Son 16.000 personas que la visitan al año, y las épocas más concurridas son entre febrero y abril, en el mes de julio, y de octubre a diciembre.

130 años de historia en movimiento

«Hace más de 130 años que estamos escribiendo nuestra historia. En todo este tiempo, ninguna vendimia fue igual a la anterior. Así como la naturaleza, nosotros tampoco nos quedamos quietos. Nos movemos para estar siempre en un nuevo lugar, evolucionando y superándonos como símbolo del vino argentino», destacan desde Nieto Senetiner.

Datos útiles

Visitas y degustaciones de lunes a sábados en los horarios de las 10, 11.30 y 15.30.

Almuerzo de pasos maridado con vinos de Nieto Senetiner, Don Nicanor y Cadus, de lunes a sábados, de 12.30 a 14.

También para aquellos que no quieran realizar la experiencia completa, se encuentra disponible la opción de vino por copa.

Reservas: turismo@nietosenetiner.com.ar | Teléfono: +54 9 261 539 2086