Te vas a enterar cómo los griegos tomaban el vino, en unos recipientes llamados Kílix (copas poco profundas y muy anchas) y en las anforas (vasijas donde se servía el vino).
Platón decía que solo tres copas diarias eran necesarias: una para la salud, otra para el amor y otra para el sueño.
Los griegos también avanzaron mucho en las técnicas, cultivos y fermentación del vino.
La fermentación de los mostos se realizaba en odres de barro (recipientes antiguos hechos de cuero), donde podían permanecer diez, quince y hasta veinte años. Para que el mosto no tuviera mal sabor se untaban estos recipientes con resina de pino. Actualmente, dos mil años después, es común ver en las mesas griegas, el vino de resina.
También te comento sobre una actividad fundamental para esta época: el Simposio.
El vino entró en Roma por el sur de Italia en el 200 a. C. procedente de Grecia, por ende los romanos adoptaron muchos conocimientos de la vitivinicultura griega.
Al dios griego Dionisio le cambiaron el nombre por Baco. Posteriormente dejaron de lado la cerámica y empezaron a utilizar las cubas o barricas de madera ya que entendieron eran más sencillas para transportar el vino.
Todo esto, más la sugerencia de dos libros sobre historia del vino en esta segunda parte.
Muchas gracias por todos tus comentarios.
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