Postre tradicional si los hay. Un postre internacional que lo hicimos muy nuestro, muy argento.
Debo decirte que a mi, no me gustaba tanto.
Años atrás no era muy «seguidora» del arroz con leche.
Cuando lo conocí a Agustín me di cuenta que este postre le encanta, la sola mención se le dibuja una sonrisa de oreja a oreja, es que su mamá Delia, se lo preparaba cuando era peque.

Es un postre muy común a varios países.
Investigando un poco, por ejemplo en Italia hay uno con el nombre de risolatte y si buscás risolatte en Google vas a dar cuenta que existe desde Portugal, Alemania, Hungría, Gran Bretaña, Croacia, Grecia, Cuba, Colombia, Perú, Uruguay, Chile y en muchos países más.
Desde ya todos les ponen su toque.
Aquí va nuestra receta.

Ingredientes
– Arroz doble carolina 200 grs.
– Leche 1 litro
– Azúcar 100 grs.
– Chaucha de vainilla 1, podés reemplazar por una cucharita de esencia de vainilla.
– Ralladura de cáscara 1/2 limón
– Canela a gusto

Preparación
1- En una olla colocá la leche, con el arroz, la chaucha de vainilla y la cáscara de limón.
2- Cociná a fuego mínimo hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 40 minutos.
3 – A último momento agregale el azúcar.
4- Servilo, si te gusta ponele un poco de canela, dulce de leche y a disfrutar.

Hacé la receta y comentanos cómo te fue!                                  

Para maridar optamos por estos vinos

Nuestra sugerencia es un Emilia Moscatel de
Alejandría, dulce natural, de la
Bodega Nieto Senetiner.
En nariz presenta notas de fruta blanca y
notas cítricas. Muy buena opción para
este postre.

También otra muy buen acuerdo puede ser el
Malamado Malbec.De la Bodega Familia Zuccardi.
Un vino fortificado. En su vinificación
se interrumpe la fermentación alcohólica y se
le agrega alcohol vínico. Este vino luego pasó un
tiempo por barricas de roble francés.

¡Cociná rico y disfrutá de la vida!
¡Muchas gracias por visitarnos!

Fuentes consultadas: https://www.enciclopediadegastronomia.es/articulos/misterios-de-la-cocina/historia-del-arroz-con-leche.html
http://recetasdeargentina.com.ar/arroz-con-leche/
https://www.cocinerosargentinos.com/recetas/16/4967/
Dulces/Arroz-con-leche-patrio.html