Mes: septiembre 2024

Bodega Trapiche, la bodega más galardonada de Argentina, se enorgullece en anunciar que su innovadora experiencia en Estación 83, inspirada en su alianza con el reconocido club de fútbol Inter Miami CF, ha sido distinguida con el premio de oro en la categoría de Experiencias Innovadoras en la gala de Best of Mendoza’s Wine Tourism. El jueves 5 de septiembre, se dieron a conocer a los ganadores en una edición récord con más de 80 postulantes. Los premios “Best of” seleccionan a las mejores prácticas entre todas las capitales del vino a nivel mundial. En Argentina es organizado por el Ente Mendoza Turismo y la red de Great Wine Capitals, y reunió a expertos y profesionales del sector vitivinícola y turístico de todo el mundo.

Este año, Trapiche se convirtió en la bodega oficial del Inter Miami CF. Esta alianza se coronó con la apertura de Trapiche Corner, su exclusivo wine bar en el estadio en Estados Unidos, que llegó a Mendoza para ofrecer a los visitantes una experiencia que fusiona el arte y la gastronomía del vino con la pasión del deporte. En su constante búsqueda de nuevos desafíos y de ofrecer experiencias inolvidables, Trapiche reinventó la propuesta de Estación 83, su bar de vino tirado, trasladando la esencia de Trapiche Corner a la bodega. A través de la combinación del vino, la mejor gastronomía local y actividades recreativas, los visitantes pueden vibrar con el entusiasmo y la energía de quienes visitan el estadio.

Lucas Bustos, chef de la bodega, ha capturado la pasión del hincha y la comida típica de las canchas argentinas, fusionándolas con su cocina de autor para crear un menú especial con del choripán típico de cancha y hamburguesas de ternera negra, junto con exquisitas chocopaletas rosa Miami, maridado con una selección de vino tirado y tragos inspirados en el equipo creados por Sergio Casé, chief winemaker de la bodega. Este prestigioso reconocimiento, destaca la excelencia y originalidad de la experiencia ofrecida por Trapiche Estación 83 a los visitantes: un viaje a través del tiempo y la historia de la bodega, descubriendo secretos y anécdotas sobre la producción de vino, mientras disfrutan de la atmósfera inspirada en el Inter Miami CF. “Nos sentimos orgullosos de recibir este premio, que refleja nuestro compromiso con la innovación y la excelencia en la experiencia del vino”, comentó Sergio Casé, enólogo de la bodega. “Estación 83 es un ejemplo de cómo podemos combinar la tradición con la

pasión del deporte más taquillero del mundo para crear experiencias únicas y memorables para nuestros visitantes”, concluyó.

En octubre, en la ciudad de Verona, Italia, los ganadores del Oro de Mendoza competirán por el Oro Mundial, consolidando a Trapiche como una de las bodegas argentinas con mayor reconocimiento internacional.

Acerca de Bodegas Trapiche

Trapiche, ubicada en Maipú – Mendoza, es la bodega líder en la elaboración y exportación de vinos, llegando a más de 80 países. Trapiche representa en Argentina “la riqueza de la diversidad”. A través de su trayectoria, ha comprendido como nadie la fortaleza de la viticultura en el país, especializándose en obtener lo mejor en cada terroir, creando vinos únicos. Esta diversidad tiene su origen en más de 1.200has de viñedos propios y trabaja con casi 300 productores independientes cautivos que brindan sus mejores exponentes. En su amplio y diverso portfolio, Trapiche trabaja para ofrecer la mejor propuesta en cada ocasión de consumo. La bodega anunció en 2024 su histórica alianza con el Inter Miami CF. Para Trapiche la calidad, la innovación y la diversidad han sido siempre los pilares que marcaron el camino a seguir.

Para más información, visite www.trapiche.com.ar

En un año de novedades en materia de vinos, la bodega Valle de La Puerta, una de las grandes representantes de la región del Valle de Famatina, presenta su nuevo Petit Verdot 2022 para sumarlo a la familia RESERVA. Se trata de un lanzamiento que realza el patrimonio vitivinícola argentino, y donde Javier Collovati -su winemaker- encontró luego de muchos años de esfuerzo y trabajo, los factores climáticos ideales y el momento justo en el 2022 para desplegar su magia y talento artesanal y así darle vida a esta incomparable variedad.

Esta cepa firmemente arraigada en la tradición francesa de Burdeos, que resurge con fuerza en los viñedos argentinos, ha encontrado un lugar ideal para su desarrollo en las tierras soleadas y montañosas de Chilecito, La Rioja, durante el 2022, transportándonos a los paisajes naturales del valle, con las sierras Velazco y Famatina como telón de fondo. 

Javier Collovati nos adelanta «Esta uva tinta clásica para los ensamblajes de los vinos de la región de Burdeos– que en Argentina estuvo poco desarrollada y se rescató siendo un gran desafío a la hora de producirla- se destaca principalmente por su perfil aromático y las cualidades sensoriales. Posee un intenso color púrpura que anticipa aromas intensos a frutas rojas maduras y notas sutiles a especias exóticas que despiertan los sentidos al primer sorbo. En boca, revela su carácter robusto y taninos sedosos que dan paso a un final prolongado y armonioso. Un dato no menor, es que las líneas “reserva” habitualmente llevan una guarda de 12 meses en Argentina-sin embargo, para nosotros este varietal tuvo 24 meses y así lograr su calidad premium”.

Para disfrutar en la mesa, en los últimos días de frío que ofrece el invierno, la bodega Valle de La Puerta, en el corazón del Valle de Famatina, nos trae el lanzamiento de este épico “PETIT VERDOT RESERVA 2022″ que nos invita a un viaje sublime de sofisticación, a través de la copa.

Ficha técnica:

Elaboración 100% 13,1 % by vol. 5,40 g/l 3,0 g/l 3,75 39,1 g/l 

Nuestros vinos reserva se producen con uvas cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano. Luego del despalillado y prensado, la fermentación comienza de forma tradicional con remontajes periódicos que aseguran la máxima extracción. La temperatura de fermentación es controlada a 24°C para garantizar que el vino mantenga su carácter frutal. 30% del vino es criado por 6 meses en barricas de roble Francés y Americano mientras que el 70% restante, es almacenado en tanques de acero inoxidable. Luego se realiza el corte final mezclando ambos y logrando un gran equilibrio entre la fruta y el roble. 

Más información en:

www.valledelapuerta.com                                  

Facebook: @bodegavalledelapuerta

Instagram: @bodegavalledelapuerta       

El compromiso de Bodega Kaiken con la sostenibilidad y la calidad se remonta al momento mismo de su fundación, en el año 2000, en la región de Vistalba, localidad de Luján de Cuyo (Mendoza), donde el paisaje es cautivado por un terroir plagado de viñedos centenarios, inmerso en un entorno natural único y con la Cordillera de los Andes como majestuoso telón de fondo. Es aquí donde comienza a emplazar la filosofía de la bodega: producir vinos premium promoviendo el cuidado del medioambiente, de los trabajadores y los territorios vecinos, buscando desarrollar siempre una cultura sostenible en todas las etapas del proceso de producción de los vinos.

El desafío de la mejora continua

Esta incorporación a la prestigiosa comunidad global de Empresas B destaca el compromiso de Bodega Kaiken con los más altos estándares de desempeño social, ambiental y de transparencia.

Convertirse en una Empresa B certificada es cada vez más importante. El planeta adquiere conciencia de la necesidad de hacer las cosas de forma diferente lo cual demanda mayor compromiso de parte de las empresas, para que éstas garanticen que sus actividades productivas causen un impacto positivo en su entorno. Pero a la vez, implica todo un desafío ya que las Empresas B adhieren a un marco de mejora continua.

En este sentido, la Certificación de Empresa B demuestra que forma parte de una comunidad mundial de empresas que trabajan colectivamente por el cambio de los sistemas económicos y que, para mantener su compromiso con esta labor, debe cumplir unas normas cada vez más exigentes en materia de rendimiento social y medioambiental.

Un camino recorrido con pasión y responsabilidad

Para obtener la certificación de Empresa B, Bodega Kaiken demostró estar en línea con los requerimientos vinculados con la sostenibilidad y la responsabilidad social. En lo que respecta a la perspectiva ambiental de largo plazo, la bodega adhiere a la agricultura regenerativa, buscando disminuir los impactos provocados por el cambio climático, devolviendo el ciclo natural al suelo al volver a entregarle el sistema interno que tenía antes de ser intervenido. 

Mantener una cubierta vegetal entre hileras para disminuir erosión, compactación y evaporación del agua; utilizar sólo productos orgánicos como abono y compost; el uso de tecnología de punta para eficientizar y disminuir el uso del agua; la medición continua de la huella de carbono; la búsqueda constante de estrategias para reducir el consumo de energía, la preservación de la flora nativa y el uso de pastoreo y la siembra de verdeos para competir con las malezas, son algunas de las acciones que lleva adelante la bodega para mitigar el impacto del cambio climático reduciendo el efecto invernadero. 

Paralelamente, Bodega Kaiken viene desarrollando distintas alianzas que apuntan a mejorar la calidad de vida de las personas y contribuir localmente. Entre las más relevantes, se destacan el proyecto con escuelas aledañas a la operación en Vistalba (contribuyendo a organizar talleres de huerta, cediendo mobiliario a partir de materiales reciclados y donando agua), la donación de flejes a Penitenciaría de Mendoza “Alma Fuerte” para realizar el proyecto de mimbrería donde se enseña un oficio para promover la reinserción, y la donación de vidrio para la Fundación Notti destinado al Hospital de Niños.

Esa estrategia de impacto positivo se suma a diversas certificaciones que la bodega fue obteniendo a lo largo de estos 20 años, como el Protocolo de Sustentabilidad Bodegas de Argentina, que certifica el abordaje integral de todos los aspectos del proceso vitivinícola (viticultura, manejo del suelo, manejo del riego, manejo fitosanitario, calidad del vino, manejo y conservación del agroecosistema, uso eficiente de la energía y el agua, gestión de residuos y compras con preferencia ambiental, entre otros aspectos); la Certificación Vegana; la Etapa de Transición para la Certificación de Finca Orgánica en Vistalba, y las Buenas Prácticas Agrícolas, que apuntan a la producción de cosechas sanas y abundantes, además de la protección de la salud de los agricultores, los consumidores y el entorno.

Asimismo, Bodega Kaiken cumple las normas FSSC 22000, vinculada con la gestión de seguridad alimentaria para empresas procesadoras de alimentos y fabricantes de empaques en contacto con alimentos, y Vino en Moderación, un programa de responsabilidad social de la industria vitivinícola que busca entregar información y herramientas para promover un consumo responsable y una cultura de disfrute del vino de una manera sana, positiva y sociable.

Tras una evaluaciónindependiente, Bodega Kaiken ha demostrado cumplir con los requisitos de desempeño social y ambiental, transparencia pública y responsabilidad legal requeridos a través de sus certificaciones, políticas y sistema integrado de gestión, equilibrando el beneficio y el propósito. En la evaluación de estos ámbitos, se tuvieron en cuenta las acciones destacadas en las áreas de gobernanza, trabajadores, medioambiente, comunidad y clientes.

Sobre Bodega Kaiken

En el año 2000, Aurelio Montes, enólogo y socio fundador de Viña Montes en Chile, visitó Mendoza y quedó cautivado por su gente, cultura, terroir, viticultura y la oportunidad de aprender y contribuir con su experiencia, previendo el gran potencial de la región y los viñedos argentinos. 

Después de varios viajes exploratorios, en 2002 se fundó Bodega Kaiken. Al igual que el caiquén (ganso salvaje) que vuela sobre la Patagonia entre Argentina y Chile, Montes decidió cruzar la cordillera de los Andes con un propósito firme: producir grandes vinos combinando las excepcionales condiciones de la región de Mendoza con el trabajo y talento de profesionales argentinos. 

Bodega Kaiken se encuentra ubicada en Vistalba y está equipada con tecnología avanzada. Todos sus productos se elaboran a partir de uvas cultivadas en viñedos ubicados en las mejores zonas productoras de vino de Mendoza (como Vistalba, Agrelo y Los Chacayes en el Valle de Uco), Salta (Cafayate) y Añelo (Neuquén). 

Sus vinos se destacan por su estilo fresco y moderno, lo que los hace accesibles con una complejidad y gran equilibrio. La diversa gama de vinos de Kaiken ofrece un vino para cada paladar y para cada ocasión. Las nueve categorías—Kaiken Mai, Luxury, Obertura, Aventura, Disobedience, Nude, Ultra, Desbandado y Kaiken Estate—junto con sus vinos espumosos, Kaiken Extra Brut y Brut Rosé, reflejan su compromiso con la calidad y la diversidad. 

Los vinos de Kaiken están presentes en casi 70 países de todo el mundo, rompiendo barreras geográficas y cautivando a los consumidores atraídos por la atención al detalle y las historias cautivadoras.

Contacto
Roque Sáenz Peña 5516 – Vistalba
Luján de Cuyo – Mendoza – Argentina
https://www.kaikenwines.com/

Turismo y Experiencias
Email:  reservas@kaikenwines.com

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@kaikenramosgenerales
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