Año: 2024

Achaval Ferrer, la prestigiosa bodega que se distingue por elaborar vinos de clase mundial, invita a descubrir una nueva y única edición de Quimera, un inédito blend, que combina los elementos de la naturaleza para alcanzar el vino soñado.

Una vez más Gustavo Rearte, el Enólogo de Achaval Ferrer, sorprende con un vino que traza una nueva meta en búsqueda de la perfección. Elaborado a partir de la combinación de uvas provenientes de diferentes zonas y terroir, Achaval Ferrer Quimera Vitreo 2020 es una escasa colección de 3072 botellas que resalta la personalidad de cada variedad respetando las características de sus viñedos.

Achaval Ferrer Quimera Vitreo 2020 es distinto, en el anhelo de su creador por alcanzar la perfección fue elaborado a partir de un ensamblaje que logró armonizar el resultado de diferentes variedades de uvas provenientes de seis viñedos: Cabernet Sauvignon 9% – Cabernet Franc 9% – Merlot al 6% – 1% Petit Verdot y un 75% de uva Malbec, destacándose particularmente el 30% del Malbec proveniente de Finca Mirador.

Al ser consultado el enólogo por su particular combinación, nos cuenta: – “Las ediciones limitadas de Quimera las presentamos al Mercado, solo cuando sentimos que el vino logrado, es el que soñamos, el que conecta con el vino imaginado; pasaron cinco años de la última edición, por eso para mí Quimera Vitreo 2020 representa: superación, espera, paciencia, respeto, probar y volver a empezar.” Y continúa: “y este año la expresión se la dio el Malbec proveniente de Finca Mirador, porque al probar cada uno de los componentes por separado y luego juntos descubrimos un comportamiento muy particular, producto de un viñedo con 103 años de historias ubicado enel Este de Mendoza, que le entregó ese descriptor que los convierte en un vino goloso, untuoso proveniente de un terroir desértico, de plantas que debido a las altas temperaturas deben luchar para crecer y madurar”.

De allí surge el nombre de este ejemplar, Achaval Ferrer Quimera Vitro 2020 que hace un paralelismo entre el suelo arenoso, las altas temperaturas y clima seco de Finca Mirador, materialidad con la que se crea el vidrio; y para rendir homenaje a este ejemplar, el artista Alejandro Herrera Guiñazú, creó una obra en vidrio, llamada Portal Interdimensional, un artista que realiza vitrofusión: el tallado de piedra y vidrio, logrando una unión única que, de no ser atestiguada, podría considerarse irrealizable. Y su escultor nos cuenta: – “se trata de una obra inspirada en el suelo andino, una visión que representa una pieza que conecta con diferentes portales, que tiene su llave, que al poner en diferentes posiciones abre puertas y permite pasar a diferentes sueños, como a otros mundos”.

Así como el enólogo que al recorrer los viñedos, descubre la mejor expresión de cada uno para elaborar un vino que podría considerarse un vino imposible”.

De esta forma, se podría decir que ambos artistas, enólogo y escultor, han trabajado minuciosamente, en búsqueda de la obra perfecta

Disponible en la tienda online de Achaval Ferrer así como en las principales vinotecas y en las más exclusivas cavas de restaurantes del país a partir del 23 de septiembre.

Cantidades

Producción total: 3072 botellas

Acerca de Achaval Ferrer        
Achaval Ferrer tiene una única pasión: elaborar, desde el terruño, vinos tintos argentinos de clase mundial. Achaval Ferrer produce los Malbec mendocinos más aclamados por la crítica internacional, provenientes de viñedos centenarios plantados en 1910, 1921 y 1950.

Acerca de Alejandro Herrera Guiñazú

Nacido en Mendoza, Alejandro es un escultor fuera de serie vivió su primera infancia en Potrerillos Las Vegas, donde aprendió el oficio en el taller de Vitrales de su padre, allí nació su pasión por las transparencias, por los colores que luego lo llevó a realizar obras en transparencias y combinar técnicas como la Vitro-Fusión.
Estudió en el Corning Museum of Glass, a las afueras de New York, donde se encuentra la colección más grande del mundo de arte en vidrio histórico y contemporáneo.
Allíaprendió técnicas, fórmulas y aleaciones (fundición de vidrio a la cera perdida, tallado de vidrio con martillo y cincel, y con herramientas de diamantes.  A partir de ahí unió la piedra y el vidrio, hasta ese momento algo que era imposible.
Amplió sus estudios en la Escuela Museo Nacional de Vidrio de Berazategui, donde ganó menciones y algunas de sus obras se encuentran expuestas.

La Obra Portal Interdimensional, está inspirada en el suelo andino. Combina la vitrofusión y el tallado de piedra y vidrio.
Para crear vidrio, se utiliza arena, fuego y aire, elementos que se encuentran muy presentes en los viñedos.
La conexión con Quimera Vitreo es directa, es el reflejo de un ejemplar elaborado a partir de la combinación de uvas provenientes de 19 lotes; 19 suelos que se conjugan expresándose en el vino. Cada lote podría considerarse un portal y el recorrido del enólogo que viaja por cada uno de ellos en busca de los componentes para alcanzar la perfección.
Esta obra logra una fusión única que, de no ser atestiguada, podría considerarse irrealizable.

Llega la primavera y Chakana presenta la cosecha 2024 de su Sobrenatural Frisante Rosado, un vino sin agregado de sulfitos, elaborado bajo el método ancestral. Es resultado del delicado equilibrio de tres variedades – 50 % Syrah, 25% Tannat, 25% Malbec – que fueron cuidadas en el viñedo de la Finca Nuna con prácticas orgánicas y biodinámicas, ubicado en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, a 960 msnm.

“Sobrenatural Frisante Rosado es un pet’nat en el que toda su carbonatación es de forma natural y en una sola fermentación. Comienza en tanque y, cuando llega a 12 gramos de azúcar, se fracciona y termina de fermentar en botella”, explica Leonardo Devia, enólogo de Chakana. “En su elaboración se equilibran conocimientos técnicos con el trabajo sensorial y el artesanal. Es uno de los vinos que más disfrutamos hacer”, agrega.

La elección de los varietales que componen este vino es el resultado de un proceso de investigación que realizó Chakana a lo largo de varios años, en que el equipo enológico fue vinificando como rosado las diferentes variedades tintas de la Finca Nuna y experimentando la expresión. “El Syrah tiene una expresión aromática superlativa, al igual que el Malbec, y el Tannat acompaña desde la acidez para armar un blend muy equilibrado”, describe el enólogo.

El pétillant naturel o pet’nat, su diminutivo coloquial, es un vino efervescente. Es embotellado antes de finalizar su fermentación alcohólica. La acción de los azúcares y levaduras indígenas presentes  continúa dentro de la botella de forma natural, quedando así atrapado el gas carbónico producido. Es el denominado método ancestral. Luego de un período de crianza en botella, casi siempre se procede al degüelle y, en caso de rellenar, se realiza con una pequeña parte del mismo vino. Se diferencia del método champenoise o tradicional, con el que se elabora el espumante, en el que se realizan dos fermentaciones: la primera para obtener un vino tranquilo y la segunda para logar la burbuja. Si se comparan ambos métodos, también es diferente la presión en las botellas de los vinos resultantes, siendo aproximadamente de la mitad de bars en aquellos en los que se ha empleado el método ancestral.Los pet’nat son vinos más ligeros y afrutados que el espumante. La apertura de cada botella es una sorpresa, en el que permanecen vivos los sabores naturales de la uva. Se presentan con tapa corona.

“La cosecha 2024 fue cálida, lo que da mucha expresión en nariz, con presencia de fruta roja. Para este tipo de vinos la cosecha se realiza de forma temprana, lo que permite balancear con una acidez muy marcada”, afirma Leonardo. “El resultado es un vino muy complejo desde la nariz hasta el final de la boca. El anhídrido carbónico presente en el vino realza la frescura y lo protege de la oxidación”.

Sobrenatural Frisante Rosado es para beber fresco y es muy versátil como aperitivo o acompañando platos veraniegos.

La línea Sobrenatural está integrada por vinos naturales, orgánicos, biodinámicos y sin agregado de sulfitos (SO2 – anhídrido sulfuroso) ni ningún otro elemento, solo uva, provenientes de la Finca Nuna, en Agrelo. Está compuesta por: Sobrenatural Tinto – Un blend de Tannat y Malbec -; Sobrenatural Bonarda –100% Bonarda, un vino tranquilo y joven, con maceración carbónica-; Sobrenatural Frisante Rosado – pet’nat de Syrah, Tannat y Malbec- y Sobrenatural Blanco – Sauvignon Blanc fermentado y macerado con sus pieles-.

RRSS: @chakanawines

Sobre Chakana

Desde hace más de 20 años, Chakana representa la búsqueda de una identidad vitivinícola que se desprende de las buenas prácticas y el respeto por el lugar que habita. Vinos únicos, que son resultado de una enología de mínima intervención, para que la tierra y sus frutos puedan expresarse. Una identidad que surge de la conciencia y el respeto en los procesos, del brindar para recibir y el compromiso en dejar el mundo mejor. Chakana nace con la responsabilidad de producir calidad, bajo las distintas certificaciones que guían y avalan las prácticas orgánicas y biodinámicas como garantía para los consumidores de esta filosofía vitivinícola. La filosofía Chakana.

Con sede en Londres, The Drinks Business es una de las publicaciones más destacadas del mercado del vino y los licores. Lanzada en 2013, la competencia The Global Masters  revolucionó la forma de evaluar los vinos,  enfocándose únicamente en el estilo y el precio de cada etiqueta. Los jueces, compuestos por Masters of Wine, Master Sommeliers y expertos compradores, catan a ciegas vinos de distintas regiones del mundo, lo que convierte el premio «Master» en un reconocimiento de alcance global.

Este Gran Malbec, proveniente de Los Chacayes, captó la atención del jurado internacional  gracias a su calidad excepcional, colocándose entre los mejores Malbec del mundo.

Desde la apertura de la Bodega Enzo Bianchi en Valle de Uco hace siete años, Bodegas Bianchi ha consolidado su presencia en una de las regiones vitivinícolas más importantes y hoy sus esfuerzos son recompensados con este importante reconocimiento internacional.

“El premio Master es el mayor galardón que un vino puede recibir en esta competencia, y ser evaluado a ciegas frente a vinos de los más importantes países productores le otorga un carácter global. Este reconocimiento nos posiciona en el podio de los grandes Malbec del mundo”- confirma Pablo Glöggler, Gerente General de Bodegas Bianchi.

Solo los mejores vinos que compiten obtienen medallas, Bronce, Plata, Oro, y como excepcional, el título de Master. El alto nivel de los jueces garantiza el reconocimiento internacional de todas las medallas otorgadas.

El Enzo Bianchi Gran Malbec 2021 logró la máxima distinción, reservada para aquellos vinos que demuestren una enología sobresaliente.

Silvio Alberto, Chief Winemaker & Viticulture del grupo de bodegas, reflexiona sobre el camino recorrido en Valle de Uco, una de las principales zonas productoras de uvas de alta calidad: “Gracias a la viticultura de precisión, origen de todo gran vino, junto a la tecnología de punta de la Bodega Enzo Bianchi, hemos logrado centralizar aquí la producción de nuestros vinos íconos, utilizando uvas propias de nuestros dos terroirs: Los Chacayes y San Rafael”.

En 2019 se presentó por primera vez la nueva versión varietal de este vino emblema: el Enzo Bianchi Gran Malbec cosecha 2017, el primer gran vino de la bodega ubicada en Los Chacayes. Hoy, 5 años después, Bianchi logra con la añada 2021 el trofeo al Global Malbec Master.

En palabras del Silvio Alberto “Este Malbec cosecha 2021 constituye un verdadero “single vineyard & single block”, ya que proviene de un lote específico con una maduración polifenólica perfecta. La baja productividad natural de esta parcela proporciona una piel crocante de gran espesor, con muy buena expresión aromática. Es un vino de color  rojo intenso con matices atractivamente violáceos y vivaces. En nariz, claramente la expresión de frescura y del terroir se hacen presentes con descriptores característicos del Malbec, como frutos rojos frescos, dejos florales como violetas, un toque especiado que se expresa en los destellos herbales y minerales, conjugando perfectamente el terroir y la crianza.  En boca ofrece una acidez refrescante, taninos filosos y de textura elegante, de gran estructura y complejidad. Sin dudas un vino icónico que expresa perfectamente las cualidades y atributos que Los Chacayes puede ofrecer”.

«Si tuviera que definir este vino —concluye Silvio Alberto— diría que es una obra de arte, pasión y atención al detalle. Es la síntesis de nuestra historia y trayectoria a lo largo de los años: la incansable búsqueda del equilibrio perfecto. Un esfuerzo conjunto entre el equipo agronómico, vitícola y enológico, donde cada uno de nosotros ha aportado para que, en cada botella, se exprese con claridad el terroir.»

Este vino ha sido criado durante 12 meses en barricas de roble francés para el 90% de su volumen, mientras que el 10% restante descansó en ánforas, una técnica que resalta aún más su singularidad. La producción es limitada, con solo 27.522 botellas de 750 ml y 186 de 1500ml a la venta. Su potencial de guarda es de 20 años.

Este reconocimiento reafirma el compromiso de Bodegas Bianchi con la excelencia, llevando lo mejor de Argentina al mundo.

Acerca de la competencia

La serie de catas Global Masters está diseñada para premiar a los mejores Malbec del mundo, desde las montañas de Mendoza y el Valle del Maipo de Chile hasta los castillos de Cahors. Con jueces de alta calidad y un proceso de muestreo único, The Global Malbec Masters brinda la oportunidad de que los vinos se destaquen por sus cualidades.  Los mejores vinos fueron premiados con medallas de Oro, Plata o Bronce según su resultado, y aquellas expresiones que se destacaron como sobresalientes en su campo recibieron el máximo galardón: el título de Malbec Master.

Acerca de Bodegas Bianchi, vinos de familia desde 1928 

Bodegas Bianchi es una bodega argentina con herencia familiar que se proyecta con sus valores de tradición, calidad, prestigio, innovación y contemporaneidad en la viticultura argentina. Con más de 90 años de historia, Bodegas Bianchi es parte del patrimonio argentino. Situada en su histórico terruño de San Rafael y en el Valle de Uco Mendoza, Bodegas Bianchi es reconocida mundialmente por su larga trayectoria elaborando vinos y espumantes de excelencia. Bodegas Bianchi es hoy una marca global con presencia en más de 40 países representando los valores y la calidad del vino argentino en todo el mundo.

Su portfolio se basa en diversas marcas muy reconocidas que ofrecen en todos los casos alta calidad, prestigio y valor. Las principales marcas de la bodega son Enzo Bianchi, Maria Carmen, Bianchi Particular, Bianchi IV Generación, Gran Famiglia Bianchi,  Famiglia Bianchi, Finca Los Primos y los espumantes Bianchi Premium Extra Brut, Famiglia Bianchi y Bianchi Estrella Extra Brut, método tradicional. Sus marcas New Age y Marló  de vinos dulces finamente gasificados, favorito de los Millennials, y los vinos tradicionales de la línea Don Valentín Lacrado se destacan también entre sus etiquetas. Después de casi un siglo de trabajo, éxito y renombre, Bodegas Bianchi sigue respetando el legado de la familia, manteniendo viva la pasión por el vino, cruzando fronteras y explorando constantemente nuevos horizontes.