Qué mejor manera de disfrutar un fin de semana que con algo dulce y fácil de preparar.
Estos cuadrados de dulce de leche y coco son una delicia inolvidable, perfectos para compartir con amigos, familia o simplemente para darte un gusto especial.
Nos encanta experimentar con recetas dulces, y esta joya viene del libro «Cualquiera puede cocinar» de Jimena Monteverde.
Animate a hacerla, ¡es super sencilla! Te prometemos que todos te van a pedir la receta.

Ingredientes

– 200 grs de harina
– 100 grs. de manteca
– 1/4 taza de azúcar impalpable o azúcar glas (podés usar azúcar común)
– 1 huevo
– 1/2 kilo dulce de leche repostero

Para la cubierta

– 3 huevos
– 200 grs. de coco rallado
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharita de esencia de vainilla

Ahora viene lo bueno

1- Mezclá en un bol la harina, la manteca blanda, el azúcar y el huevo, hasta formar una masa.
2- Una vez que la tenés lista, estirala (si se rompe no te hagas problema) la vas uniendo sobre la placa (previamente enmantecada y enharinada).
3- Poné la placa en la heladera, y dejala que se enfríe, así podés untar el dulce de leche bien fácil.

Para hacer la cubierta

4- En un recipiente mezclá los huevos, el azúcar, el coco rallado y la esencia de vainilla, hasta formar una pasta.
5- Cubrí el dulce de leche con esta mezcla y llevá a horno mediano, hasta que esté dorada la superficie, alrededor de 30 minutos de cocción.
6- Cuando está lista, retirala y dejala enfriar, así podés cortarla en cuadraditos del tamaño que quieras.
7- Te van a encantar!!

¡Qué tengas un día divino!


«La más bella palabra en los labios de un hombre es la palabra madre y llamada más dulce: madre mía.»
                                                                                                           Jalil Gibrán

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