En Los Chacayes, uno de los terroirs más destacados del Valle de Uco, provincia de Mendoza, se encuentra un lugar que transforma el enoturismo en una experiencia integral: Casa de Uco.
Rodeado de viñedos orgánicos y con la bellísima cordillera de los Andes como telón de fondo, este emprendimiento une lo mejor de la hospitalidad de lujo con el respeto por el entorno natural y la identidad vitivinícola de la región.
El Lodge
Casa de Uco ha sido diseñado para integrarse armónicamente al paisaje, utilizando líneas arquitectónicas puras y materiales nobles.
El lodge cuenta con exclusivas habitaciones y villas privadas con vistas panorámicas a los viñedos y a la montaña, ofreciendo una experiencia de descanso sofisticado, silencioso y profundamente conectado con la naturaleza.
Cada espacio fue creado para brindar serenidad, confort y contemplación. Las habitaciones y suites se destacan por sus ventanales amplios, terrazas privadas y detalles de diseño que enaltecen la estética local. El servicio, atento y personalizado, complementa esta experiencia donde cada detalle está orientado al bienestar y la conexión con el entorno.
La propuesta gastronómica
La cocina de Casa de Uco es un homenaje al Valle de Uco. En su restaurante, el chef ejecutivo Pablo Torres lidera una propuesta basada en productos frescos de estación, muchos de ellos provenientes de su huerta orgánica, y otros seleccionados de pequeños productores de la región.
La carta varía según los ciclos de la naturaleza y ofrece platos que combinan técnica, creatividad y un profundo respeto por el producto local. El menú de pasos maridado con vinos de la finca es una experiencia sensorial donde cada plato potencia las características de los varietales. Además, se ofrece la posibilidad de disfrutar cenas privadas, almuerzos en la cava o picnics gourmet entre viñedos.
Casa de Uco invita a vivir el vino desde distintas perspectivas:
– Cabalgatas, caminatas y paseos en bicicleta entre viñedos, ideales para conectar con el paisaje y la pureza del entorno.
– Picnics gourmet entre viñedos, con productos artesanales y etiquetas cuidadosamente seleccionadas.
– Blending sessions, donde los visitantes pueden crear su propio corte.
– Degustaciones guiadas que permiten descubrir el potencial del terroir Los Chacayes.
– Clases de cocina para explorar los sabores del Valle de Uco desde una mirada local.
Todo esto convive con el firme compromiso de la bodega por la sustentabilidad: desde la producción orgánica en los viñedos hasta prácticas responsables en todas las áreas del resort.
Casa de Uco no es solo un destino: es una experiencia transformadora que celebra el vino, la tierra y el alma de Mendoza.
Descubre más desde Vinos y Pasiones - 10 años
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
