Muchas veces querés aprender sobre vinos, y crees que hay que saber un montón para disfrutar una copa… sin embargo, no es así. El vino es cultura, es placer, es compañía. No hay que saber “todo” para empezar: alcanza con tener ganas y animarse a probar.

Por eso, hoy queremos acercarte 10 consejos simples para que puedas disfrutar, aprender y entender de vinos con tranquilidad y curiosidad. Porque el vino se hizo para compartir, no para juzgar.

1- Empezá por lo que te gusta

Compra dos vinos, tres está más que bien y cuatro está excelente.
Estaría bueno que puedas comprar uno del norte del país. Salta, Jujuy, Tucumán, La Rioja o Catamarca. Hay muchas bodegas y vinotecas que tienen su tienda online.
Otra opción puede ser de Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Patagonia, Río Negro, Neuquén, La Pampa o Chubut. Y la otra alternativa puede ser San Juan o Mendoza.

Abrilos en el mismo momento. Servilos en copas. Acordate que en el caso sean tintos la temperatura sugerida es entre 16 a 18 grados. Ponelos un rato en la heladera.
Este ejercicio es para ver cómo el terroir influye en un vino. Esta palabra de origen francés, quiere decir terruño y tiene que ver con el clima, la variedad de uva, la mano del hombre y el suelo.

2- Escuchá, observá, preguntá

Cuando bebas el vino, observalo y aunque por ejemplo, los tintos tengan todos color rojo, vas a poder observar matices diferentes.
Poné tu nariz dentro de la copa. Olé el vino, volvé a hacerlo y tomate el tiempo. Andá a la segunda copa y a la tercera. Tomate tu tiempo. Descubrí que aromas sentís, si hay alguno familiar que te hace acordar de la casa de tus padres o de tus abuelos.
Finalmente probá el vino, pocas personas se dan la pausa para que el vino pase por toda la boca. En lo posible cuando tengas un poco de vino en la boca, hacé entrar aire y luego tragalo.

3- Probá vinos de diferentes regiones y variedades

Una de las cosas que podés hacer al sentir el aroma de un vino es no complicarlo. Los vinos son como las personas. Olelo y no intentes enseguida llenarlo de tecnicismos, simplemente describí qué te pasa.
Los alumnos o alumnas más jóvenes me han dicho «esto huele a alcohol». Si claro, es lógico, si casi nunca oliste una copa de vino, lo primero que aflora es el alcohol. Dale otra oportunidad y seguro vas a sentir algunas notas frutales. De ahí seguí y quizá te salgan adjetivos como poco expresivo o perfumado, elegante o rústico y así, tal cual como una persona. Simpático, amable. Vamos intentalo.

4-Coordiná encuentro con tus amigos

Tratá de arreglar un encuentro con tus amigos. Si estás con tu pareja, preguntale a él o a ella qué encontró en el vino.
Tomar vinos y compartir las sensaciones ayuda a aprender. Sirve tomar notas de cata, que son las impresiones por escrito sobre el vino. A qué huele, a qué sabe. Hacelo es divertido.

5- Investigá videos de sommeliers o enólogos, para ver qué cuentan sobre el vino

Visitá páginas, blogs. grupos de Facebook, aulas virtuales, Instagram de quienes están en esta actividad. Así te vas informando.
Es una forma más fácil de acercarte al vino. Curioseá, te va a encantar.

6- Acompañá el vino con comida

En principio galletitas, pan y aún mejor comenzar bien de a poco a prestar atención en los maridajes, es decir los acuerdos entre las bebidas y las comidas. Los tintos jovenes con carnes rojas, pasta con salsa de tomates. Los tintos más complejos o robustos con crianza en madera para carnes de ciervo o jabalí. Si sos vegetariana o vegetariano un buen acuerdo resultan ser los rosados. De todas formas el maridaje es muy subjetivo, no quiere decir no «puedas» acordar un tinto con pescados, eso sí tratá sean jóvenes y de poco peso, podría ser un Pinot Noir o una Garnacha ligera.

7- Cuando un vino te haya encantado

Cuando el vino te fascinó, sacá foto a la botella, anotá todo lo que te gustó y porqué. Escribí con qué plato lo maridarías, de dónde es, qué es lo que más te llamó la atención. Vamos vos podés.

8- Averiguá qué cepas y regiones vitinícolas son las más conocidas.

Si en este tiempo lees sobre un país, buscá las regiones de viñedos y cuál o cuales son sus variedades estrellas. Qué enólogo/a (quien elabora el vino) es conocido/a. Es un lindo juego para seguir aprendiendo.

9- No subestimes tu intuición

El vino es una comida más y es importante que siempre bebas con moderació. Los niños y menores de 18 años no deben tomar.
Paso a paso te vas a volver más curioso/a y vas a querer seguir aprendiendo de vinos.

10- Hacé tu propio camino

Cómo toda actividad o conocimiento nuevo, disfrutalo, buscá el momento justo y divertite.
El vino es un placer que une personas y crea experiencias memorables. Aprende, pero sobre todo, disfruta.

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