La Patagonia argentina siempre seduce por sus paisajes imponentes, su naturaleza auténtica y su clima desafiante. En la provincia de Chubut, ese entorno extremo ha dado lugar a una propuesta vitivinícola única, donde el enoturismo se fusiona con la aventura, la gastronomía regional y la historia de un pueblo que celebra sus raíces.
Entre las chacras, ríos y montañas del Valle de Trevelin, a solo 12 kilómetros de la plaza principal de la localidad, se levanta Viñas del Nant y Fall, un proyecto familiar que desde 2009 ha demostrado que la vitivinicultura más austral de Argentina no solo es posible, sino también capaz de producir vinos con identidad propia.
El origen de un sueño patagónico
La historia de Viñas del Nant y Fall nació del espíritu emprendedor de la familia Rodríguez-Bianchi, quienes adquirieron una chacra junto al arroyo Nant y Fall —un curso de agua cuyo nombre en galés e inglés se traduce como “arroyo de las cascadas”— y transformaron, con esfuerzo, lo que era matorral y maleza en un vergel productivo.
Desde su primera cosecha en 2016, la bodega se planteó como pionera en el Valle de Trevelin, una región que requiere ingenio para cultivar vides debido a las heladas frecuentes, los veranos breves y la amplitud térmica patagónica. Lejos de limitar la viticultura, estos factores se convierten en un sello distintivo: las uvas desarrollan perfiles aromáticos intensos y una acidez vibrante, características que se reflejan en los vinos de la bodega.
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Qué maravilla que hasta hace poco no se pensaban vinos ni en la provincia de Buenos Aires y ni en la provincia del Chubut.
Así nació Otronia, un proyecto vitivinícola que desafía el: «acá no se pueden plantar viñas».
Los tehuelches, los pueblos originarios de nuestra amada Patagonia al lago Musters lo llamaban Otrón, de ahí el nombre de esta bodega.
Alejandro Bulgheroni se dedica a la actividad petrolera y decidió sumar un métier más: la elaboración de vinos.
Conocedor de las tierras extremas de nuestra Argentina, eligió la localidad de Sarmiento, en la provincia de Chubut y a unos 50 kilómetros de Santa Cruz, una de las zonas más frías del país.
Son 50 hectáreas de viñedos orgánicos. En esta área que para algunos son de suelos remotos, para otros apasionantes (depende cómo se lo mire) se plantan las variedades de Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer en blancas y en tintas Merlot, Pinot Noir, cepas que están dando que hablar al mundo entero.
Clima En esta área llueven sólo 200 milímetros anuales y las temperaturas son hasta veinte grados bajo cero.
Las temperaturas promedio el resto del año son hasta 4 grados menos que en Valle de Uco, en la provincia de Mendoza. Este fenómeno de gran amplitud térmica desarrolla unos aromas y sabores en la uva super interesantes.
Otra característica son los famosos y presentes vientos patagónicos, a 100 kilómetros por hora. Vientos que si vas en plena ruta parece no te dejan avanzar, claro si el viento es en contra. Estos vientos brindan a las viñas mucha sanidad porque no permiten la formación de hongos. Eso sí pueden jugar en contra en la época de formación del fruto.
Otra vez Argentina apuesta a vinos únicos, los más australes del mundo, con gran personalidad y de excelente calidad.
Bulgheroni también posee bodegas y viñedos en California, en Australia, Bordeaux y en la Toscana.
¡Felicitaciones a Alejandro Bulgheroni! Felicitaciones por apostar a nuestras tierras vitivinícolas.
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La Patagonia es un lugar mágico, por donde vayas te sorprendés a cada rincón, en cada río, montaña, en cada valle.
Tierra amada por muchos, y sufrida por tantos otros.
Paisajes de ensueño, postales que atraen y enamoran. Sitios que hay que visitar en las cuatro estaciones del año.
Cómo si esto fuera poco, la Patagonia posee vinos maravillosos. Varios de ellos podés probarlos en la feria Expo Vinos de la Patagoniaque se llevará a cabo en la Abadía del lindo barrio de Belgrano el jueves 30 de mayo.
Antes que participes de este genial evento queremos compartir con vos información sobre esta tierra tan querida y tan bellísima.
El Norte de la Patagonia
En esta área los viñedos se encuentran al norte del paralelo 42, es una de las zonas más plantadas. Estamos hablando de los valles del río Neuquén, Negro y Colorado.
Vinos con muy buena acidez, de clima frío, hay diferencias en la ubicación y orientación de los viñedos. Suelos diversos, en la provincia de Neuquén los viñedos se encuentran en las bardas y en los suelos arenosos, en Río Negro, las plantaciones de vid se hallan cercanos al lecho arcilloso del río y en la provincia de la Pampa están plantados en arenales.
A estas tres áreas se suma la provincia del Chubut, que al igual que las otras zonas cuenta con la amplitud térmica, el viento y las horas de sol. Factores que ayudan a las variedades a una excelente madurez fenólica que comprende los aromas, el sabor y los taninos.
También existen viñedos y bodegas más cerca del mar, próxima a la capital de la provincia de Río Negro, en Viedma.
Viñedos en el Paralelo 42
Este es el punto que marca el sur del sur, la Patagonia Austral, en la provincia del Chubut.
Algo super importante para la vid, los veranos en esta zona son frescos y los otoños secos. Cuenta con buena amplitud térmica. Clima continental seco, ventoso y fresco, ideal para la sanidad de la uva.
El régimen de lluvia anual oscila entre los 900 mm y en invierno alrededor de 600 mm, el resto entre primavera y verano.
En materia vitivinícola Chubut presenta áreas geográficas bien delimitadas.
Si bien la provincia- a diferencia de Mendoza – no tiene cultura vitivinícola apuesta de un modo firme a la producción de vino.
En la Cordillera, en Gualjaina, Paso del Sapo y en la estepa en Capitán Sarmiento -en donde está el viñedo más austral a 45 grados de latitud- y además, en el Valle Inferior del río Chubut, en Virch el cultivo de la vid está logrando vinos excelentes.
Variedades
Dentro de las cepas que se encuentran a gusto en la Patagonia, en las blancas se cultivan Sauvignon Blanc, Semillón, Chardonnay, Riesling y Gewürztraminer y en las tintas el Pinot Noir, Malbec, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
Patagonia, sus vinos, sus aromas y sabores te esperan en Expo Vinos de la Patagonia 2019-
Una feria fabulosa que no podés perderte.
En la feria del año pasado éstas fueran las bodegas y productores participantes:
Información:
La Abadía Gorostiaga 2018
Jueves 30 de mayo
FB: www.facebook.com/expovinospatagonia
IG: www.instagram.com/expovinospatagonia «¡La Patagonia! Es una amante exigente. Te embruja. ¡Es una hechicera! Te atrapa en sus brazos y nunca te suelta. Del libro: En la Patagonia (1977)
Bruce Chatwin
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En la Patagonia hay bodegas asentadas desde hace muchos años como Humberto Canale, Agrestis, Fin del Mundo, Chacra, Océano, Noemía, Rivus, Grupo Trafén, Lapeyrade, Secreto Patagónico, Patritti y Familia Schroeder, entre otras.
El cambio climático ha afectado a las uvas, tal es así que se viene observando como los cultivos de vides van desplazándose a zonas que antes eran consideradas extremas.
Quien lidera varios de estos proyectos en nuestro sur, es el ingeniero Darío González Maldonado. El considera que “La uva madura sin ningún tipo de problemas, y la sanidad de las plantas es espectacular. Son muy limpias, sin necesidad de tratamientos químicos, gracias al clima reinante”.
Las temperaturas medias van in crescendo y a veces afectan negativamente a las uvas. Además este efecto significa que la amplitud térmica sea menor – tema tratado en el blog- a más amplitud térmica mayor calidad de vinos.
De ahí que, desde los paralelos 41 y 47 la tierra esté diciendo: “estoy apta para que cultiven uvas”. ¿Qué se encuentra en estos paralelos? Nuestra querida y bonita provincia del Chubut.
Fuente:elpatagónico.com
González Maldonado comenta que, esta provincia puede dividirse en tres zonas agro-climáticamente hablando. La región cordillerana: con muchos valles, ríos y lagos posee un régimen de lluvias que se alternan entre 800 a 1200 mm al año, cuenta con veranos suaves induciendo a que la uva madure lentamente. Aquí es donde los vinos son con buena acidez y muy aromáticos. La región de la meseta central, es el centro de la provincia, plena meseta. En general está recubierta de mantos de basalto: fragmentos de roca desgastados por la erosión y transportados por las aguas de deshielo. Los vinos blancos son robustos y admiten paso por madera, así se han logrado muy buenos Chardonnay con paso por roble de 12 meses.
Bardas. Fuente:altochubut.blogspot.com
Las bardas (son formaciones parecidas a acantilados) producen condiciones adecuadas para los cultivos, sumado al clima semi desértico, los viñedos son totalmente orgánicos sin plagas, ni enfermedades. Región costera: es la zona en donde se han probado variedades tintas. De aquí han salido vinos jóvenes, sin ninguno que se destaque.
Con todo esto tenemos que las provincias de Río Negro en las localidades de Ñirihuau y El Bolsón y del Chubut en Lago Puelo, El Hoyo, Epuyén, Trevelin y Río Pico hay viñedos en la franja cordillerana. Hay variedades de uva tinta Pinot Noir y Merlot y las blancas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling y Gewurztraminer.
En la región de la Meseta Central en las localidades de Guljaina, Cushamen, Piedra Parada, Paso del Sapo y los Altares destacan las tintas Malbec y Pinot Noir, además de la blanca Chardonnay.
Finalmente la región costera las ciudades se destacan son Trelew y Gaiman, con la Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot y la blanca Chardonnay.
Maldonado participa en los proyectos de Patagonian Wines (propiedad de Bernardo Wienert) y los viñedos de Paso del Sapo (descubiertos por Matías Michelini y Paz Levinson). También en un emprendimiento denominado + Austral que comprende las localidades de Trevelin y Esquel en donde productores plantan Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Y el otro en la Meseta Central que contiene a Paso del Sapo, Piedra Parada, Gualjaina y los viñedos que esas localidades tienen.
Otro emprendimiento se llama «Comarcal» y cuenta con las localidades de El Bolsón, Lago Puelo y Epuyén. Maldonado afirma que todo el esfuerzo es de parte de los productores, puesto que todavía no poseen apoyo del estado municipal y provincial, a diferencia de la provincia de Mendoza no existen créditos ni apoyos para asistir al productor.
Fuente:revistaaire.com.ar
Lo último que quiere Maldonado dejar en claro es que cuando se habla de la viticultura de “garage”, con una producción de 100 a 9.000 botellas no es algo difícil, de hecho en la Patagonia hay contados ejemplos de que quien se propone puede alcanzar este objetivo.
Ahora ya sabés, y podés contarlo, también la uva está bien afincada en la Patagonia.
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