Una carta de vino aporta personalidad a tu establecimiento. Ayudamos desde el estudio de tus necesidades y objetivos para la elección de los vinos y destilados hasta la capacitación sobre qué bebidas no pueden faltar en una excelente carta.
Una carta debe ser equilibrada: ofrecer vinos de distintas denominaciones de origen para que esté bien representada la geografía nacional.
Además se puede incluir vinos más complejos, nuevas tendencias, premiados y finalizar con una selección de vinos internacionales y champagnes.
Origen: de donde son los vinos
Vinos de las regiones de Argentina. Los terroirs más destacados.
Por estilo de vino: livianos, blancos, rosados, tintos, secos, de guarda, frescos, frutados, vinos de postre.
Por variedad de uva/blend
De las más utilizadas y versátiles. Orden de la carta.
Internacional: división por zonas o países.
Podemos segmentar por precio.
Especiales del mes
En esta parte tenemos en cuenta algunas etiquetas de vinos de alta gama que consideramos podés ofrecerles a tus clientes.
Capacitación del personal en servicio
Si es necesario vemos qué conocimientos tiene el personal de tu restaurante.
Por ejemplo, si saben abrir correctamente la botella, si conocen cómo servirlo, decantarlo.
Desde Vinos y Pasiones entendemos que la formación especializada es fundamental para ofrecer un servicio de calidad.
Si necesitás asesoramiento o tenés cualquier duda podés contactarte con nosotros al mail:
verobrunovinos@gmail.com
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