Categoría: Vinos y Bodegas

La Bodega Jorge Rubio presenta dos exponentes muy diversos entre sí. Hablamos de un vino con madera y el otro sin, siendo esta última una línea joven y novedosa. En Día Mundial del Malbec sus etiquetas Premiado y A contramano, ambos Malbec. 

Señala Jorge Rubio que «el Malbec, además de ser nuestra variedad más emblemática por las excelentes cualidades organolépticas que posee en nuestros terruños, para quienes lo cultivamos, representa la pasión por la que trabajamos, la recompensa al esfuerzo y la alegría que nos proporcionan sus colores, aromas y sabores».

A Contramano Malbec

Vista

Color rojo rubí con reflejos violáceos vivaces 

Nariz

Frutado y fresco con aromas a frutos negros, ciruela y moras y notas herbales. 

Boca

Amplio y jugosos, de taninos firmes y sabores a frutos negros y tomillo, con final frutado, hierbal y buena persistencia.

Tiempo de Guarda

Sin paso por barrica

Temperatura de servicio

Entre 14º C y 16º C.

Precio: $3100 

Premiado Jorge Rubio

Cosecha

2016
(añada en mayor proporción dentro del corte)

Etiqueta de cuero envolvente, cosida y pegada manualmente.

Descripción del Producto

Varietal: 100% Malbec

Alcohol: 14.3%

Acidez Total: 5.6 g/l de ácido tartárico

Jefe de Enología

Jorge Rubio

Equipo Enológico
Gisela Romero, Micaela Sosa

Notas de Cata

Color rojo rubí intenso. Aromas a fruta seca, ciruelas, pasas y notas de chocolate y coco aportados por la madera. Taninos suaves, gran cuerpo y un largo y agradable final de boca. Muy redondo y delicado.

Maridaje Sugerido

Ideal para acompañar quesos duros y picantes, guisos de carnes o legumbres, carnes rojas grilladas, carnes al asador, cordero asado, empanadas de carne.

Guarda sugerida 

Ocho años

Temperatura de servicio

Entre 15º C a 17º C

Precio $7300

Jorge Alberto Rubio, un enólogo con más de 40 años de experiencia. Jefe de enología de la bodega que lleva su nombre. Cuenta hoy con el respaldo de un gran equipo, el cual está compuesto por tres grandes mujeres: Gisela Romero, Micaela Sosa e Ivana Kryskiv.  Porque, hacer un vino es un trabajo en equipo y el mundo enológico ya no es exclusivo de los hombres

Micaela Sosa, eslabón fundamental dentro de la bodega, cuenta que es para ella ser enóloga. La respuesta no se le hizo fácil a una pregunta tan sencilla: “es lo cotidiano, una forma de vivir” dice. Sin embargo no es como cualquier trabajo, donde ya se sabe cómo va ser el día a día, o a que se van a enfrentar en cada cosecha. Es arte , es ciencia, es pasión. Es la conjunción de un montón de factores para obtener el mejor producto posible. Es buscar la perfección en ese vino que se va a realizar y enfrentarse a un montón de variables que pueden cambiar de año a año. 

Se destaca profundamente el trabajo en equipo, ya que pasan más tiempo en la bodega que en sus casas, por lo menos, en la época de vendimia. Más que compañeros se convierten en familia. Es la unificación y el aporte constante de nuevas ideas lo que lleva a lograr ese vino perfecto.

La Bodega nace en el año 2003 con el objetivo de crear vinos diferentes y expresivos que transmitieran   el espíritu del Oasis Sur del Atuel Mendocino.

Este año la bodega cumple 20 años. 

Desde los inicios, se elaboran los  vinos bajo el concepto de Vinos de Autor. Inicialmente, con pequeñas partidas supervisadas desde el viñedo por el enólogo. Con el pasar de los años, impulsados por la creciente demanda y la apertura de nuevos mercados, nuestra infraestructura se fue ampliando, tanto en recursos tecnológicos, como en talento humano, sin olvidarnos de nuestra premisa original.

Trabajando así, desde el cultivo del viñedo, la vendimia, la elaboración, la crianza, el embotellado, vestido, conservación y comercialización, logramos productos diferentes,  únicos e inimitables. Vinos que hablan sobre nuestra región y transmiten nuestra cultura, poniendo énfasis en el cuidado de los detalles, fuertemente sustentados en el respeto por la naturaleza y nuestra gente.

“En cada planta de vid nace, crece 
y madura una causa común”  

Jorge Alberto Rubio

La bodega mendocina Pulenta Estate presentó un vino edición especial por la conmemoración de los 20 años del Rally de las Bodegas. El histórico rally reúne a los fanáticos de autos clásicos para realizar un recorrido inolvidable por las bodegas de la provincia.

La edición limitada 20 Años del Rally de las bodegas es un Cabernet Sauvignon Single Vineyard de la finca de la familia Pulenta en Alto Agrelo. Allí fue el primer recorrido que tuvo el rally y desde entonces una parada anual para los corredores. La bodega Pulenta Estate es reconocida por el estilo y calidad de sus Cabernets, en este caso se trata de un vino elegante, con características varietales marcadas como el pimiento y las especias, con un añejamiento de 12 meses en barricas de roble francés. En boca es un vino amplio, persistente y agradable, con una excelente elegancia. 

Hugo Pulenta, co-fundador de Pulenta Estate y presidente de Porsche Argentina es el autor intelectual del rally, quien en el 2003 organizó su primera edición. Luego el rally creció de la mano de los clubes sport, que lo transformaron en el emblemático Rally de las Bodegas hoy con su propia organización.

“Mi idea era hacer un rally para los amigos, una excusa para disfrutar de los autos clásicos en un marco tan lindo como Mendoza y sus bodegas. Para mi era reunir dos pasiones, el vino y los autos.  En la primera edición participaron 18 autos, la mayoría de ellos amigos y fanáticos del vino”, comentó Hugo Pulenta.

“Que nuestro vino edición especial sea el vino de encuentro de una celebración clave nos llena de orgullo. Un gran momento para brindar en un recorrido emblemático por las bodegas de nuestra provincia, motivo de encuentro y de unión celebrando este gran aniversario del Rally de las Bodegas”, concluyó. 

Sobre Bodega Pulenta Estate

Pulenta Estate, ubicada en Alto Agrelo – Luján de Cuyo, fue fundada en 2002 por Eduardo y Hugo Pulenta, dos hermanos miembros de una de las familias más tradicionales de la vitivinicultura argentina que han definido su misión como “la producción de series limitadas de grandes vinos, elaborados con orgullo en Argentina”.

Una familia con más de 100 años de historia en la industria, hoy ya se ha incorporado la 4ª generación para trabajar en el terroir familiar.

La bodega cuenta con dos fincas propias en las mejores zonas vitivinícolas de Mendoza. La bodega está ubicada en la finca de Alto Agrelo, Luján de Cuyo; 135 hectáreas de viñedos de más de 27 años, que se encuentran a 980 metros sobre el nivel del mar. La segunda finca  de 400 hectáreas está en el Valle de Uco, en la prestigiosa zona de Los Árboles, A 1200 mts de altura. Todos los vinos de la Bodega están hechos con producción de uvas propias lo que permite definir su estilo desde el viñedo.

“Pudimos valorar la capacidad de estar atentos a percibir lo que también más le gusta a nuestra gente, a nuestro público, tener una experiencia gastronómica con nuetstros vinos en un ambiente tranquilo, cálido, íntimo y un servicio personalizado como si estuviesen en su propia casa”, sostiene Fernanda Martino. 

Desde los inicios del proyecto, Hugo Martino, fundador de la bodega sostuvo que “los clientes deben sentirse como en casa y esa es nuestra premisa siempre, donde la calidad, la calidez, la atención y el servicio hacen la diferencia a la experiencia”, explica. 

“Elaboramos vinos para disfrutar, ofrecemos un lugar de encuentro de amigos, donde nuestros visitantes se puedan relacionar y una opción de menús que cambia según las cuatro estaciones del año a la altura de las exigencias de un comensal sibarita”, describe Fernanda Martino.

En medio de la paz mendocina, un salón central vidriado, abierto a una galeria exterior integrada a la bodega y un amplio parque arbolado los medio dias ganan espacio con propuestas de platos platos regionales de estación haciendo foco en el producto y trabajando con productores locales. La cocina liderada por el cocinero Lucas Olcese y su equipo invitan a quedarse transformando el día en una experiencia enológica y gastronómica completa donde la calidad de servicio y la atención personalizada son las principales premisas.

“Hoy no se trata solo de conocer una bodega y degustar sus vinos, se trata de vivir una experiencia de placer que nos conecte con nuestras emociones. Es un destino para ser parte de nuestra tierra, nuestra gente y cultura”, dice Fernanda Martino quien lleva adelante la bodega y el restaurante de su familia.

Martino Wines es una bodega de espíritu inquieto y curioso que hace vinos para disfrutar y compartir. Elabora vinos Premium de perfil europeos explorando y revalorizando cepas inusuales en Argentina como Pedro Ximenez, Sangiovese, Garnacha, Petit Verdot, Cabernet Franc, un rosé de Merlot y Pinot Noir, Marselan a lo que se suma también un Malbec. El segmento top de gama lo integran las lineas Martino Superiore y Baldomir Serie Terroir vinos íconos con cosechas excepcionales con gran tiempo de estiba.  

MARTINO WINES se sitúa en la localidad de Luján de Cuyo, a solo a 20 minutos de la ciudad de Mendoza, su bodega data de principio de siglo, 1901. Posee 44 hectáreas de fincas propias y alquiladas a terceros en las denominadas primeras zonas de Mendoza que incluye, Valle de Uco y Luján de Cuyo.

“Nuestros vinos son productos de la pertenencia de nuestro lugar y la puesta en valor de lo propio. Esto lo queremos compartir en un espacio integrado de nuestra casa, haciendo sentir a quienes nos visitan que estamos en el living de casa”, dice Fernanda Martino.

La bodega como el restaurante -solo durante los medio días- están abiertos al público todos los días -con excepción de los martes- estando también disponible para eventos privados y reuniones corporativas. 

www.martinowines.com

En el marco de las acciones que se harán en el Jardín Botánico a lo largo de este año, la Secretaría de Ambiente y la Subsecretaría para la Cooperación para el Desarrollo Económico y la Producción de CABA, organizan un evento con gastronomía, música y mujeres de reconocida trayectoria en la industria vitivinícola
Buenos Aires, 27 de febrero de 2023.- La Secretaría de Ambiente y la Subsecretaría de Cooperación para el Desarrollo Económico y la Producción de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires realizarán el próximo 8 de marzo el primer encuentro del ciclo “Noche Botánica”, en conmemoración del Día Internacional de la Mujer. La reunión se llevará a cabo en el Jardín Botánico “Carlos Thays”, de 19 a 23 horas. Entrada gratuita. Hay cupos limitados.

El evento reunirá a destacadas mujeres líderes de la industria vitivinícola, quienes compartirán su experiencia y capacidades innovadoras que han contribuido al progreso femenino.
“Queremos celebrar el importante rol que están llevando adelante las mujeres en la construcción de un futuro sostenible y la gestión ambiental. Por lo tanto, es nuestro compromiso seguir apoyando y promoviendo la igualdad de género y la inclusión en todos los ámbitos”, señaló Inés Gorbea, Secretaria de Ambiente.
El panel de mujeres estará integrado por: Marina Beltrame (Fundadora de la Escuela Argentina de Sommeliers), Dolores Lavaque (Fundadadora y directora de la Consultora Stg- especializada en vinos), Flavia Rizzuto (Directora del Centro Argentinos de Vinos y Espirituosas), Marcela Rienzo (sommelier) y será moderado por la funcionaria porteña.
La “Noche Botánica” tendrá gastronomía, bodegas boutique, tragos botánicos con vinos a base de gin y música.

“En la ciudad venimos trabajando, hace años, en el programa Ellas Lideran con el fin de visibilizar las experiencias, trayectorias e historias de vida de mujeres en todo el país. Y esta será una gran oportunidad para destacar y compartir el esfuerzo de muchas de ellas”, agregó Gorbea.
El evento será gratuito y abierto al público. La inscripción se realizará a través de la cuenta de instagram @baambiente. Hay cupos limitados.

El ingreso se hará por Av. Santa Fe 3951 y se podrá realizar un recorrido por los jardines iluminados. La música, de la mano de la DJ Nicky Hammer, será de un estilo chill out – progressive con voces de jazz y soul femeninas de los años 40`s. En el lugar, se encontrarán distintas postas, de las cuales cinco ofrecerán vinos de bodegas boutiques variadas y una de ellas será de tragos botánicos con vino a base del Gin 500 Noches.
Para cerrar la mágica noche, se ofrecerán detalles florales relacionados con la temática botánica que resaltan y ponen en valor la feminidad.

Algunas de las bodegas que participarán en el evento son: Bodega Jorge Rubio, Desfachatados Wines, Proyecto Abismal, Bodega Puna, Alfredo Roca, Extraterrestre Wines, Amansado Wines, Bodega Amalaya, Bressia, Lamuchi, El Porvenir de Cafayate, Simonassi Lyon, entre otras.


Acerca del Jardín Botánico:

El Jardín Botánico de la Ciudad “Carlos Thays” es un espacio verde con 7 hectáreas y 1580 especies vegetales, donde se puede encontrar naturaleza, arte, educación e historia.
Tiene entre sus misiones y funciones la conservación de biodiversidad y la educación ambiental en todo el nivel escolar, terciario y universitario. A esos fines, conserva una importante colección viva de ejemplares arbóreos con aproximadamente 5 hectáreas destinadas a la flora argentina y unas 2 hectáreas con especies de los bosques templados de los cinco continentes.
Fue declarado Monumento Nacional por su carácter cultural y natural en 1996 y representa un reservorio natural de enorme importancia por su localización plenamente urbana. Sus equipos de trabajo desarrollan tareas de capacitación docente, de investigación aplicada en flora, de gestión ambiental y, específicamente, de conservación de la biodiversidad. Entre los ejemplares vegetales que conforman sus colecciones vivas hay algunos que son únicos en la ciudad y, en ciertos casos, únicos en el país.

Si hay algo que nos dio alegría y energía extras fue el hecho de salir Campeones del Mundo en Qatar.
Este año el festejo va a estar empapado por la victoria Argentina del Mundial de Fútbol. Han salido infinidad de publicidades que tratan de explicar la pasión de Argentina hacia el fútbol. Y cómo se ha expresado en las redes y se pudo ver cuando la Selección llegó a nuestro país luego de Qatar, no trates de entenderlo, no tiene explicación.

Siempre comentamos que los vinos espumosos o espumantes podemos beberlos todo el año, sin embargo varias veces se deja para la época festiva, Navidad, Fin de Año.

Aprovechando este «modo festejo» compartimos un listado de espumantes para darle la bienvenida al 2023.

Barón B Héritage
de Barón B
Un espumante blend de añadas de vinos Chardonnay y Pinot Noir elaboradas por el método tradicional de fermentación en botella.
Un vino cuya composición y corte cambiará cada año.
Inspirado en el espíritu innovador del barón. El equipo enológico va a ser quien decida para cada edición de Baron B Héritage es un assemblage diferente. 

Costa y Pampa Extra Brut
De la Bodega Costa & Pampa Trapiche
De un fino color dorado, posee notas a manzanas verdes y aromas a pan tostado. Se presenta elegante en boca con una acidez equilibrada que realza su frescura. Crianza de 9 meses sobre lías.

Las Perdices Extra Brut Methode Champenoise
Bodega Las Perdices
Un espumante elaborado con Chardonnay y Pinot Noir que ha estado en contacto dieciocho meses sobre borras. En nariz ofrece notas a pan tostado, almendras y miel. En boca se presenta amplio y sabroso.

H. Schroeder Extra Brut 
De la Bodega Familia Schroeder
Corte Chardonnay y Pinot Noir, ofrece una aromática compleja que recuerda a brioche y tostados, con fruta pasa, compota de manzana y damascos.
De sabor profundo y franco, con acidez vibrante, mousse delicada y final medio.

Kaiken Brut
De Casa Montes .Compuesto de un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay, presenta un color amarillo pálido, con reflejos dorados y burbujas pequeñas que se muestran en forma continua. En nariz expresa aromas a frutos maduros y notas a levaduras por su maduración en botella durante 2 años. En boca es un vino espumoso elegante, de muy buena estructura otorgada por la maduración sobre sus levaduras.

Lo Sance Extra Brut Pinot Noir Nature
LoSance Espumantes
Muy rico espumante 70 % Chardonnay y el resto Pinot Noir.
Los hermanos Sance son María, Pablo, Lilia y Gianluca. entre ellos está María mujer de Ale Vigil y socia en el restaurante Casa Vigil.
En el año 2017 unieron fuerzas y dieron el paso para continuar con la tradición familiar y comenzaron a elaborar su línea de espumantes. Burbujas finas y delicadas. Aromático y conn notas a frutos secos.

Burbujas de Altura Extra Brut
De la Bodega Burbujas de Altura. Sus aromas recuerdan a durazno blanco y maracuyá, característicos del Torrontés, con notas de pan fresco y levadura producidos por la fermentación en botella. En boca resulta de gran estructura y agradable sensación fresca, que invita a seguir tomándolo.

Alma 4 Pinot Rosé
De Alma 4 Espumantes
Elegante y fresco rosado con tonos rojizos y violáceos. Aroma a frutos rojos, como cerezas y frutillas propios de la uva y notas provenientes del tradicional método de elaboración y el contacto sobre lías, como pan tostado y levaduras.
Entrada amable y cremosa, con amplio volumen en boca. De excelente equilibrio y largo final.

Bodega del Fin del Mundo Brut Nature Pinot Noir
100% Pinot Noir. Gran espumante elaborado bajo el método champenoise, 36 meses en contacto con las levaduras. De color amarillo con reflejos cobrizos aportados por el Pinot Noir. Posee un aroma intenso, complejo. En boca es amable, cremoso, suave y presenta pequeñas burbujas que resaltan las notas tostadas. Su final en boca es largo y delicado.

El Relator Espumante Tapado 2016
De El Relator Wines
De larga crianza elaborado con Chardonnay en botella durante 72 meses. Tiene un color dorado y finas burbujas que suben del fondo de la copa. Nariz compleja de levaduras y aromas ahumados, toques de pan recién horneado y flores amarillas. En boca es de textura cremosa por el contacto prolongado con las lías. De final equilibrado con siete gramos de azúcar.

Cruzat Ice
De la Bodega Cruzat. Método Champenoise con uvas de los viñedos propios ubicados en Perdriel, Luján de Cuyo. Es un corte 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay.
Bien versátil pensado para todas las ocasiones de consumo:
se puede disfrutar solo, con hielo o en un cóctel.

Nat Charmat
de Vinyes Ocults
Un Brut Nature de 100% Pinot Noir que se elabora con la combinación de los métodos Pet Nat y charmat (segunda fermentación en tanque).
Los Pet Nat, conocido como método ancestral, da vinos naturales ligeramente espumosos que entran en la categoría de frizzantes, con una sola fermentación que en botella.

Nicasia Vineyards Bulle Doux
De Vinos Nicasia
60% Chardonnay | 25% Pinot Noir | 15% Moscatel de Alejandría. Un espumante joven y fresco elaborado con un blend de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Moscatel.
En vista color suave dorado, es un Demi-Sec con aroma a flores blancas.
En boca presenta una equilibrada acidez, burbujas delicadas y persistentes.

Esperamos te haya gustado esta entrada, te deseamos recibas el 2023 con mucha alegría, salud, amor, confianza en vos mismo/a y con ganas de mostrar tu mejor versión.

¡Muchas gracias por acompañarnos durante todo este año!