El HUMMUS es una pasta de garbanzo riquísima. Animate a hacerla es SUPER FÁCIL.
Tratá siempre de buscar nuevos y diferentes sabores.
Así que vamos, manos en los GARBANZOS y disfrutar de un riquísimo hummus.
Ingredientes
– 250 gr. de garbanzos
– 1 ajo
– Aceite de oliva virgen extra 50 g.
– Jugo de limón un chorrito o una cucharada
– Agua 60 ml
– Pimentón, cantidad necesaria.
– Tahin o si no tenés dos cucharadas de semillas de sésamo
– Sal y pimienta a gusto.
– Comino a gusto
– Perejil (opcional)
Preparación
1- La noche anterior remojá los garbanzos, o al menos seis horas.
2- Hervilos por al menos 30 minutos y luego escurrilos.
3- En la licuadora o procesadora, poné los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, las semillas de sésamo, el pimentón, el comino, la sal y el aceite de oliva.
4- Probá cómo queda y echale o más sal o más aceite. Si ves queda muy espeso, podés agregarle un chorrito de agua. Procesá hasta que te quede una crema suave.
5- Servilo en un plato lindo y decorá con aceite de oliva virgen extra y pimentón.
6- Podés acompañarlos con vegetales o con galletitas.
Podés maridarlo con vino blanco Pinot Grigio cómo 
de Finca La Celia.
Esta bodegas se halla en la localidad de
Eugenio Bustos, en el Valle de Uco, Mendoza.
Elaborado con Pinot Grigio y Sauvignon Blanc.
Una de las primeras bodegas de Valle de Uco en
elaborar vinos de Pinot Grigio.
Frutas frescas cítricas y final persistente.
Whites Bones de la Bodega Catena Zapata
Del viñedo Adrianna, Tupungato, Valle de Uco,
provincia de Mendoza.
Vino top, top. Para que conozcas también, no
necesariamente hay que comprar este vino.
El nombre del vino hace mención a la parcela
donde crecen las vides. El área o parcela posse
un suelo compuesto por material calcáreo de
restos fósiles de animales.
El 100 % del vino fermentó en barricas de roble
francés de 225 litros.
¡¡Esperamos te haya gustado esta entrada!!
¡Muchas gracias por tus lindas visitas!
La única, la Checa, la gran apasionada del vino no se anda con chiquitas y por eso creó la edición 2020 de la guia de Buenos Vinos Argentinos.
Elisabeth Checa es periodista destacada en vinos, viajes, gastronomía y buena vida. Estudió la carrera de Filosofia en la UBA. Trabajó en diferentes medios como Cuisine & Vins con Miguel Brasco, Ámbito Financiero, La Nacion, Revista C de Crítica y la revista del Teatro Colón donde escribe sobre vinos, viajes y gastronomía. Desde el año 2000 está a cargo de los contenidos periodísticos de la página 
Fabricio Portelli es Licenciado en Marketing y amante de los vinos. Se recibió de Sommelier profesional en el 2000 y trabaja desde ese momento en el periodismo de vinos. Trabajó en Argentine Wines, Joy, El Gourmet y El Conocedor. Ha organidado exposiciones desde 2002 Vinos de Lujo y fue furado en concuros como Decanter, World Wine Awards entre otros. Fundó Simposium, dedicado a la difusión del vino. En la televisión codirigió Dos de Copas junto al desopilante Miguel Brascó, El Conocedor TV y Lado V por el Canal de la Ciudad y en radio El Conocedor por Radio City.
Marcela Rienzo es una entusiasta comunicadora del vino y la cultura gastronómica. Es Sommelier Internacional y miembro de la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Sommeliers. Desde hace 3 años, habla sobre la temática del vino y bebidas en el programa de televisión Cocineros Argentinos por la Televisión Pública y co-conduce en Radio Cultura Charlas de Cava.
