El 4 de diciembre es elDía Internacional del Cabernet Franc y Andeluna celebra a la variedad con la que, en sus más de 20 años de historia, ha ganado un lugar de referencia elaborando vinos varietales con su Altitud Cabernet Franc 2023, la última incorporación a la línea central que ahora se presenta en botella burdeos.
“La cosecha 2023 fue cálida y seca, en la que la calidad y la sanidad de la uva fueron excelentes, dando origen a vinos con una gran concentración de color, con taninos elegantes y una acidez muy balanceada. Nuestro Altitud Cabernet Franc, proveniente de esa vendimia, es un vino de gran intensidad, de color rojo violáceo, brillante. En la nariz aparecen aromas a pimientas, chocolate blanco, frutos negros y un toque de vainilla. De muy buena estructura en boca, taninos firmes pero dulces, con una acidez muy bien integrada, que invita a seguir tomando”, describe Jimena López Campos, Gerente de Enología de Andeluna. “Es ideal para acompañar un buen plato de pastas con salsa roja o una tabla de quesos de pasta dura o quesos azules. También sería también un excelente compañero de un postre con chocolate y peras”, sugiere la enóloga.
Altitud Cabernet Franc 2023 obtuvo importantes reconocimientos internacionales, la publicación Vinous le otorgó 93 puntos y Tim Atkin, el afamado Master of Wine británico, lo consideró con 91 puntos en su Reporte de vinos de Argentina.
Andeluna es una de las bodegas pioneras en haber distinguido al Cabernet Franc como varietal para vinos de alta gama. Ya en el año 2003 comenzó con las primeras vinificaciones obteniendo resultados sobresalientes. Desde el año 2012 la bodega realiza un consistente trabajo de investigación con viticultura de precisión, estudiando suelos y canopia, y analizando diferentes variables que permiten al equipo de enólogos y agrónomos conocer el terruño donde crecen las vides. En los estudios se destaca a Gualtallary como la zona ideal para el Cabernet Franc donde se obtienen uvas con muy buen nivel de acidez, pieles gruesas y bayas pequeñas, lo cual se traduce en gran expresión aromática, frescura, estructura y elegancia.
Altitud es la línea central de Andeluna y está compuesta por vinos provenientes de viñedos propios, manejados bajo prácticas sustentables, y representan la expresión perfecta de la altura. Son vinos con un balance destacable entre fruta y madera. En ellos se buscó una mayor complejidad, trabajando desde el viñedo con bajo rendimiento por hectárea, que se traduce en fruta y frescura, logrando vinos de una gran personalidad. Altitud Cabernet Franc es la últimaincorporación de la línea que se completa con las variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Chardonnay.
Acerca de Bodega Andeluna
Andeluna elabora Vinos de Montaña. Está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la familia Barale, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. RRSS: @bodegaandeluna
Cerca del cielo, donde los cóndores vuelan en libertad, el sol, el aire y el perfecto suelo dan a estos vinos profundidad, equilibrio y elegancia. Este vino representa la expresión perfecta de la altura. Proveniente de viñedos propios, manejados bajo prácticas sustentables, y que rodean a nuestra bodega en Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Somos Andeluna. Somos Vino de Montaña
Altitud Cabernet Franc 2023
FICHA TÉCNICA
Composición Varietal: Cabernet Franc 100%
Origen: Gualtallary y San José – Tupungato – Valle de Uco. A más de 1300 m.s.n.m
Vinificación:
· Fermentación en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada mediante levaduras seleccionadas.· 50% del corte en contacto con roble francés.
Datos técnicos
Alcohol: 13,8%
Azúcar Residual: 3,5 g/l
Acidez Volátil: 0,58 g/lAcidez Total: 5,4 g/l
pH: 3,6
Notas de cata:
· Color intenso con un tono bordeaux azulado.
· Aroma complejo donde se caracterizan notas de pimientos variados y especias.
· En boca se manifiesta una textura tersa pero a la vez voluminosa que le otorga un final persistente.
· Servir a 16°C
Enóloga: Jimena López Campos
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