Bodega Piedra Negra presenta Excelencia Assemblage, un blend inspirado en los grandes vinos de Burdeos que tiene al Malbec como protagonista

Siempre en línea con la idea de evolucionar en la complejidad y la creatividad de sus propuestas, Piedra Negra -la reconocida y multipremiada bodega liderada por el bordelés François Lurton-, presenta Excelencia Assemblage: un blend a base de Malbec cuya composición irá variando año a año, ajustándose a las características únicas de cada vendimia y a la visión del equipo de enología de Piedra Negra.

Una línea que hace honor a su nombre

La línea Excelencia es un clásico de Bodega Piedra Negra que nació en 2011 con un 100% Malbec con crianza de 12 meses en barricas de roble francés. A ese primer ejemplar, le siguieron las añadas 2012, 2015, 2018, 2019 y 2020 -siempre monovarietales de Malbec- que tuvieron una espectacular recepción entre los consumidores y la crítica especializada. Lo mismo sucedió con otras tres tiradas especiales de Excelencia Cabernet Franc, dos de las cuales -2019 y 2020- fueron de exportación, mientras que la añada 2022 fue una partida limitada destinada al mercado interno.

Una línea que hace honor a su nombre

La línea Excelencia es un clásico de Piedra Negra que nació en 2011 con un 100% Malbec con crianza de 12 meses en barricas de roble francés. A ese primer ejemplar, le siguieron las añadas 2012, 2015, 2018, 2019 y 2020 -siempre monovarietales de Malbec- que tuvieron una espectacular recepción entre los consumidores y la crítica especializada. Lo mismo sucedió con otras tres tiradas especiales de Excelencia Cabernet Franc, dos de las cuales -2019 y 2020- fueron de exportación, mientras que la añada 2022 fue una partida limitada destinada al mercado interno.

“Hasta ahora, sólo contábamos con el Gran Lurton Corte Argentino como vino de corte y creímos conveniente tener también un ejemplar equivalente con base de Malbec. Por eso, en la búsqueda de darle más propósito y más personalidad a la línea Excelencia, pensamos en un ‘assemblage’, es decir, un vino de corte pero en el que el Malbec siga siendo el varietal destacado y que pueda ser acompañado por las otras cepas tintas de nuestra finca en IG Los Chacayes, como Côt, Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc. La base de Malbec asegura la elegancia y la suavidad del vino, mientras que el resto de los varietales aportan características distintivas que lo vuelven más complejo y con carácter. De este modo, el concepto de assemblage implica una flexibilidad anual en la composición, lo cual nos permite ajustarlo a los resultados de cada vendimia y a la propuesta de nuestro equipo enológico, siempre con el objetivo de alcanzar la excelencia en cada botella”.

Thibault Lepoutre, director para América Latina y enólogo de Bodega Piedra Negra.

Excelencia Assemblage 2022

Este 50% Malbec y 50% Cabernet Sauvignon es un vino equilibrado, de gran estructura y orgánico, elaborado con uvas de la finca propia que posee Piedra Negra en la IG Los Chacayes, donde prevalecen los suelos aluvionales de gravas volcánicas y graníticas.equilibrado y de gran estructura, que expresa toda la potencia de la IG Los Chacayes (Valle de Uco, Mendoza).equilibrado y de gran estructura, que expresa toda la potencia de la IG Los Chacayes (Valle de Uco, Mendoza).

Se fermenta en forma tradicional entre 25 y 30 ºC con remontajes diarios. Luego de la fermentación, se macera durante un tiempo prolongado para lograr un alto grado de concentración volumen en boca.

Con una meticulosa crianza, el Malbec y él Côt reposan en ánforas de cerámica y huevos de concreto durante 12 meses, mientras que el Cabernet Sauvignon lo hace en barricas de roble francés por la misma cantidad de tiempo.

Es un vino de color intenso y profundo con reflejos violáceos y rubí. En nariz ofrece fruta negra madura como la cereza negra, un toque de vainilla y yema de cassis. En boca es suave y equilibrado con muy buena estructura.

Es perfecto para maridar con filetes de carne con reducción de vino, costeletas de cerdo con polenta asada, bife de asado con confit de pimienta verde y roja y quesos semiduros y duros, entre otras muchas opciones.

Precio sugerido: $23.000

Acerca de Piedra Negra
La Familia Lurton es uno de los apellidos más ilustres de Burdeos, íntimamente vinculada a muchos de los mejores vinos del mundo y a la búsqueda de la excelencia. Luego de llegar a Argentina a principios de los años 90, François Lurton decide comprar en 1995, una finca de 200 hectáreas (ha) de tierra virgen a los pies de la Cordillera de los Andes. En esa nueva tierra, planta sus viñedos y construye su bodega, Bodega Piedra Negra, siendo así pionero en esta zona. Unos años más tarde, este terroir único se convertirá en la Indicación Geográfica de Los Chacayes. Gracias a su experiencia alrededor del mundo, François pone en práctica una viticultura orgánica y respetuosa con el medio ambiente, y elabora en este lugar, vinos extraordinarios.

Contacto:
Sitio web oficial: www.bodegapiedranegra.com
Tienda online: https://tienda.bodegapiedranegra.com
Teléfono contacto: +54 9 261 454 8556
Dirección: Ruta Provincial 94 km 21 (dirección al Manzano Histórico) I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
 
Redes Sociales:
Instagram: @bodegapiedranegra https://www.instagram.com/bodegapiedranegra/
Twitter:  https://twitter.com/BgaPiedraNegra
#pionerosenvalledeuco
#argentinoscontoquefrancés

Arroz con leche, una deliciosa receta de las abuelas que no falla

20171106_215709


Postre tradicional si los hay. Un postre internacional que lo hicimos muy nuestro, muy argento.
Debo decirte que a mi, no me gustaba tanto.
Años atrás no era muy «seguidora» del arroz con leche.
Cuando lo conocí a Agustín me di cuenta que este postre le encanta, la sola mención se le dibuja una sonrisa de oreja a oreja, es que su mamá Delia, se lo preparaba cuando era peque.

Es un postre muy común a varios países.
Investigando un poco, por ejemplo en Italia hay uno con el nombre de risolatte y si buscás risolatte en Google vas a dar cuenta que existe desde Portugal, Alemania, Hungría, Gran Bretaña, Croacia, Grecia, Cuba, Colombia, Perú, Uruguay, Chile y en muchos países más.
Desde ya todos les ponen su toque.
Aquí va nuestra receta.

Ingredientes
– Arroz doble carolina 200 grs.
– Leche 1 litro
– Azúcar 100 grs.
– Chaucha de vainilla 1, podés reemplazar por una cucharita de esencia de vainilla.
– Ralladura de cáscara 1/2 limón
– Canela a gusto

Preparación
1- En una olla colocá la leche, con el arroz, la chaucha de vainilla y la cáscara de limón.
2- Cociná a fuego mínimo hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 40 minutos.
3 – A último momento agregale el azúcar.
4- Servilo, si te gusta ponele un poco de canela, dulce de leche y a disfrutar.

Hacé la receta y comentanos cómo te fue!                                  

Para maridar optamos por estos vinos

Emilia

Nuestra sugerencia es un Emilia Moscatel de
Alejandría, dulce natural, de la
Bodega Nieto Senetiner.
En nariz presenta notas de fruta blanca y
notas cítricas. Muy buena opción para
este postre.

Malamado

También otra muy buen acuerdo puede ser el
Malamado Malbec.De la Bodega Familia Zuccardi.
Un vino fortificado. En su vinificación
se interrumpe la fermentación alcohólica y se
le agrega alcohol vínico. Este vino luego pasó un
tiempo por barricas de roble francés.

¡Cociná rico y disfrutá de la vida!
¡Muchas gracias por visitarnos!

Fuentes consultadas: https://www.enciclopediadegastronomia.es/articulos/misterios-de-la-cocina/historia-del-arroz-con-leche.html
http://recetasdeargentina.com.ar/arroz-con-leche/
https://www.cocinerosargentinos.com/recetas/16/4967/
Dulces/Arroz-con-leche-patrio.html   

Llega una nueva edición de Alta Gama BA, que en formato VIP propone degustar los mejores Vinos & Spirits de la Argentina


Las copas vuelven a llenarse con grandes vinos, en la única feria dedicada exclusivamente a las etiquetas más refinadas que se consiguen en la Argentina. De esta forma, en un ámbito de celebración y descubrimiento, más de 800 consumidores entusiastas de las bebidas de calidad podrán disfrutar de más de 300 etiquetas top de bodegas y destilerías tales como Antucura, Lui Wines, Bonomo Montiel, Fabre Montmayou, Rosell Boher, Bodega del Desierto, Mi Terruño, Abraham Wines, Cava Gentile, Etchart Cafayate, Falasco Wines, Finca La Celia, Jorge Rubio, entre otros, y los exquisitos limoncellos y gins de Íltico Spirits, entre otras, que traerán al evento lo más refinado de su portfolio.

También se podrán degustar los exquisitos chocolates de Cocoa Bit, los Snacks de La Cumbre, las delicatessen de La Spezia, la charcuterie de Paladini L´Abratto y los refinados quesos de El Club de los Quesos.

Todas las degustaciones se encuentran incluídas en la entrada.

Lo mejor de Alta Gama en formato VIP


Diseñada para quienes busquen vivir una experiencia superlativa, llega una nueva forma de disfrutar la feria con total sofisticación y estilo: contratar una mesa VIP.

Ubicadas en el corazón del evento y con capacidad para hasta 8 personas, las mismas invitan a disfrutar de las mejores bebidas de la expo desde cómodos livings de uso privado, en los cuales se ofrecerán degustaciones exclusivas con la presencia de sus enólogos o dueños de las bodegas, que se acercarán a la mesa en diferentes momentos de la noche para presentar de forma personal sus mejores etiquetas. Y junto con ellas, llegarán diversos tapeos para completar la experiencia y que el disfrute sea total.  


¿Cómo participar?

Las entradas se pueden adquirir con descuento por tiempo limitado ingresando a www.expoaltagama.com desde $28.000 por jornada en el caso de las generales y desde $56.000 por persona y por día, en el caso de las Mesas VIP. En ambos casos, el acceso al evento incluye un moderno copón de regalo.

Los clientes de ICBC que abonen con las tarjetas del banco poseen un 20% de descuento sobre el valor de taquilla y 3 cuotas sin interés abonando con las tarjetas del banco

El horario del evento será de 18 a 23hs en ambas jornadas. Todas las noches habrá Masterclasses, charlas y degustaciones privadas, con la presencia de importantes personalidades del mundo del vino, tales como enólogos, bodegueros y líderes de opinión.

El majestuoso Palacio Paz (Av. Sta. Fe 760, CABA) será nuevamente la sede del encuentro, lo que ofrecerá al evento el disfrute de su deslumbrante arquitectura, brindando un marco inigualable a las propuestas de lujo que allí se presentarán.

Más info en:
Web Oficial: www.expoaltagama.com
Instagram: @AltaGamaBA
Facebook: @AltaGamaBA
 
Organizan: Augusto Saracco (Degustadores), César Moreno, y Javier Menajovsky (Wine Revolution).

Perfumes del vino: aromas primarios, secundarios y terciarios

20190708_135505

Catar un vino es realizar el ejercicio intelectual de estar atentos que tiene esta noble bebida para ofrecernos. Cuando nos disponemos a realizar esta experiencia, de evaluación sensorial, estamos haciendo la práctica de evocar, medir, analizar e interpretar un vino o cualquier otra bebida o alimento.

Hoy vamos a hablar de los aromas que a medida que cates un vino vas a ir descubriendo.

Aromas primarios, secundarios y terciarios.

Sabemos que las primeras veces no es fácil distinguirlos.
La clave, es no desistir y cuando tomes una copa de vino (siempre por el tallo), acerques bien la nariz e inspires para ver qué sentís. Cerrá los ojos, inspirá y volvé a hacerlo. Es un modo de ir entrenando el olfato.

La primera nariz en la cata de un vino la hacés sin agitar la copa. Luego vas a girar la copa suavemente, desde la mesa, o si te animás, con la copa elevada. Y ahí en «la segunda nariz», vas a sentir otras fragancias.

Aromas primarios: son los aromas propios de la variedad de la uva, y se sienten más en los vinos jóvenes. Aroma a fruta, notas florales a jazmín y vegetales. Se perciben en los vinos blancos notas a ananá, pera, algunos cítricos. En tintos, aromas a violetas, ciruela, frutas rojas, frutillas, moras, algo de pimienta. Todo tiene que ver con la memoria olfativa de cada persona. Si no sabés a qué huelen las moras u otras frutas, claramente no vas a distinguir este aroma.

Aromas secundarios: son los típicos de la fermentación alcohólica y de la fermentación maloláctica (cuando el mosto pasa de tener el ácido málico al ácido láctico) que no sucede en todos los vinos, eso lo decide el enólogo. Estos aromas le dan cierta estructura al vino.
Vas a sentir aromas lácticos, o a levadura, manteca o mantequilla, algo de crema o nata.

Aromas terciarios: son los aromas que le otorga la crianza en madera, es decir cuando el vino tiene una guarda por barrica de roble francés, americano, fudres o toneles (los bien grandes). A estos aromas se los denomina a veces como el bouquet.
Sólo en algunos vinos blancos que han pasado por madera, aroma a flores secas, coco, y en los tintos aromas a tostado, ahumado, a vainilla, notas balsámicas: a pino, a eucalipto.
La lista sigue, quisimos hacerlo sencillo para empezar a entrenar tu nariz.
Tips sencillos de qué sentir al catar un vino.
Cómo todo en la vida, tenés que darte tiempo, es de a poco. Un entrenamiento, que la mayoría de las veces es apasionante.

Una buena sugerencia, puede ser que lleves notas de cata, cómo hacemos los sommeliers o como muchos amantes del vino. Eso ayuda a modo de guía y a ir creando tu propio registro de aromas.
Lo más recomendable es entrenar la vista, el olfato y el gusto; cuantos más vinos puedas ir probando, mejor se aprenderá a catar.
Finalmente dejate llevar por tu intuición.

«El mundo está lleno de pequeñas alegrías, el arte consiste en saber distinguirlas.»
                                                                                                                                 Li Po

¡Siempre es un placer que nos visites, te esperamos en la próxima entrada!
¡Muchas gracias!

Victorio Altieri Gran Reserva entre los seis mejores vinos de Argentina según Decanter

Decanter, la prestigiosa revista británica, dio a conocer el listado de los Mejores vinos DWWA 2024, ubicando entre los 6 mejores de vinos de Sudamérica y de Argentina a Victorio Altieri Gran Reserva 2021, al obtener 97 puntos y la medalla de Platinum.

“Estamos emocionados por la distinción obtenida en Decanter World Wine Awards 2024 con nuestro vino ícono Victorio Altieri 2021 Gran Reserva. Este reconocimiento, más allá de la gran calidad de nuestro vino, es al arduo trabajo y la pasión de todo el equipo de Altieri Family Winery. Este trabajo se ve reflejado en los últimos reconocimientos que nuestros vinos están obteniendo sobre todo cuando la cata es a ciegas, detalle que para nosotros tiene doble valor” comentó Cecilia Buj, propietaria de la bodega

Victorio Altieri Gran Reserva 2021 Malbec, es un verdadero asalto a los sentidos con un vibrante despliegue de crujientes frutas negras y arándanos, chocolate y vainilla dulce y una aparición de enriquecedores minerales ahumados. Consumidor y concentrado con taninos sedosos y un final armonioso” dice la nota de cata de los expertos del panel.

Decanter World Wine Awards, está formado por un panel de casi 250 destacados expertos en vino, incluidos 20 Master Sommeliers y 61 Masters of Wine, que cataron a ciegas 18.143 vinos de 57 países.

Para más información ingresar en http://www.vinorum.com.ar/  o en Instagram @bodegavinorum

Finca Flichman ha sido galardonada como la bodega con el mejor Malbec del mundo según Decanter


Microterroir Malbec Gravel & Stone 2020, ha sido distinguido como el Mejor Malbec entre 18.000 vinos de 57 países. Así lo ha reconocido la prestigiosa publicación inglesa Decanter, que ha otorgado la máxima puntuación a Finca Flichman -97 puntos- y el único Malbec “Best in Show”.

Finca Flichman, la centenaria bodega, vuelve a hacer historia y se afianza como referente internacional de la excelencia y máximo exponente de la calidad del vino de Argentina.
La competencia Decanter Wine World Awards, en su 21va edición se ha consolidado como la competencia de vinos más grande e influyente del mundo.

Evaluados por los mejores expertos en vino de todo el mundo, los DWWA son reconocidos internacionalmente por su riguroso proceso de evaluación.
Decanter recluta a cientos de los principales expertos en vino del mundo para garantizar que los vinos ingresados en la competencia sean evaluados por los mejores especialistas en su campo. Desde Master Sommeliers y Masters of Wine hasta compradores de vino, enólogos, distribuidores, escritores y educadores.
El premio Best in Show es el máximo galardón en los Decanter World Wine Awards. En una cata final, los cuatro copresidentes vuelven a catar todos los ganadores de Platino para seleccionar el ‘Best in Show’.

Rogelio Rabino, enólogo de Finca Flichman, ha celebrado el premio junto a su equipo » que alegría que la búsqueda de calidad y sostenibilidad que venimos realizando desde Finca Flichman sea tomado por los mejores expertos del mundo del vino como parámetro de calidad a nivel mundial de los Malbec argentinos. Estamos realmente que estamos orgullosos como equipo de este galardón”.

¿Cuál es la historia que hay detrás de Microterroir G&S?

El mejor Malbec del mundo es producido por la bodega Finca Flichman, una de las más antiguas y prestigiosas de Argentina. Su historia se remonta a principios de siglo XX, cuando Sami Flichman fundó la bodega, siendo la primer bodega de Mendoza que comenzó a elaborar vinos de alta calidad en la región de Barrancas.

¿Qué hace a Microterroir G&S tan especial?

El Malbec de Gravel and Stone proviene de nuestro viñedo Finca Don Fernando a 1.100 msnm, plantado en 1998, pionero en esta área de Tupungato. Dentro de un proyecto de parcelizacion de nuestro viñedo, las uvas se cosechan de una parcela formada por depósitos aluviales sucesivos, de textura franco-arenosa con una capa de grandes piedras redondeadas ubicadas a 50 cm, y otras piedras angulares más pequeñas. Exploración extensa de raíces. La parcela fue plantada en 2011 y produce una uva con un Malbec floral y especiado, con gran acidez natural. Microterroir G&S destaca por su complejidad aromática, elegancia en boca y capacidad para evolucionar con el tiempo.

Nota Decanter:

La batalla por la corona del Malbec argentino dentro de nuestra selección Top 50 Best In Show siempre es feroz, y por supuesto estaríamos abiertos a incluir más de un Malbec argentino si se presentan candidatos adecuados (como ocurrió el año pasado). El laureado de este año proviene de Tupungato, una gran zona norte del Valle de Uco (que incluye a Gualtallary).
Es de un color negro, con una densa trama de fruta primaria, aromas florales y vegetales, casi como un oporto, a pesar de haber pasado un período en roble y tener ya cuatro años. Esa misma exuberancia se manifiestan en el paladar, con taninos increíblemente perfumados y una acidez saturada de fruta. Pero aquí está el detalle: no hay calor, exageración, exceso ni cansancio para el bebedor.
El vino es más bien hábil, flexible, suntuoso y sumamente bebible: una magnífica elaboración vinícola trabajando con una fruta excepcional.

https://awards.decanter.com/DWWA/2024/wines/745453

El vino tiene un precio sugerido de venta de $ 78.000 por botella

Se puede conseguir en la tienda on line de Finca Flichman y en las principales vintecas del país.

Alta Yari Gran Corte 2022 fue elegido como el mejor vino tinto de la Argentina en el IWC 2024

La bodega obtuvo dos Trophies en este prestigioso concurso internacional y una medalla de oro con 97 puntos.

La bodega Alta Yari continúa cosechando reconocimientos y altas puntuaciones a nivel internacional.
En esta ocasión, su vino Gran Corte 2022 fue distinguido entre miles de etiquetas de más de 38 países productores en la 40° edición del reconocido concurso International Wine Challenge 2024. Durante este importante certamen celebrado en Londres, el Gran Corte 2022, un blend de Cabernet Franc, Malbec y Cabernet Sauvignon, obtuvo el «Argentinian Red Trophy«, que lo distinguió como el Mejor Vino Tinto de la Argentina.
Asimismo, recibió el «Mendoza Red Blend Trophy» y una medalla de oro con 97 puntos, siendo la puntuación más alta para un vino argentino en esta edición. Es la segunda vez que el Alta Yari Gran Corte gana dos Trophies en el IWC en el mismo año, habiendo obtenido el «Mendoza Red Blend Trophy» y el «Argentinian Red Trophy» en el año 2021 con su cosecha 2019.

Los críticos han elogiado este blend de Gualtallary como un vino «suntuoso, brillante y concentrado, con mucha fruta. Este es un vino que brinda placer y satisfacción inconmensurables, con sabores de grafito y madera sutil. Precioso florecimiento calcáreo al final». Alta Yari tiene una finca de 220 hectáreas ubicada en Gualtallary, en un lugar magnífico, donde los viñedos se encuentran plantados entre los 1350 y 1580 msnm, distribuidos en pequeñas parcelas a lo largo de los valles de las Lomas del Jaboncillo. 

Alta Yari es un proyecto creado y desarrollado con el asesoramiento operativo de Hervé Fabre junto al enólogo Juan Bruzzone y a Julio Stathakis como asesor comercial. El proyecto nació hace aproximadamente 10 años, momento en el cual se comenzaron a plantar las primeras vides. Alta Yari combina un corazón francés y un alma argentina. Cabe recordar y destacar que Hervé Fabre ha sido nominado en tres oportunidades como Best Winemaker en el IWC, distinción con la que ha sido galardonado en dos ocasiones.

Conocido como “El Oscar del Vino”, el International Wine Challange (IWC) es aceptado como uno de los más importantes concursos mundiales de la industria del vino en el que participa un jurado integrado por  destacadas figuras de la industria representantes de distintos países. Se lleva a cabo desde hace treinta años en Londres, Reino Unido.

Cada vino es catado a ciegas por un jurado de expertos, entre los que se encuentran entre otros Tim Atkin MW, Sam Caporn MW, Oz Clarke, Dr Jamie Goodem, Peter McCombie MW y Helen McGinn. Luego de dos rondas de catas se asignan puntajes y medallas de oro, plata y bronce a los mejores exponentes.
En esta edición participaron más de 6.000 vinos de 38 países. Los premios incluyen medallas (Oro, Plata, Bronce) y menciones honoríficas, con trofeos otorgados a los mejores vinos en cada categoría.
El IWC cumple una función fundamental para los consumidores mundiales como herramienta de información para descubrir grandes vinos ofreciendo una garantía de calidad confiable a través de sus medallas.

Juan Bruzzone, enólogo de Bodega Alta Yari, comentó: “Alta Yari nace del deseo de elaborar los mejores vinos con la ambición de que se convierta en una de las mejores bodegas de la Argentina. Desde el equipo de enología, bajo la dirección de Herve Fabre, nos enfocamos en respetar la identidad de nuestras fincas que se ubican en un lugar extremo de Gualtallary y presentar nuestros vinos únicos tanto en el mercado local como en el mundo».

Alta Yari Gran Corte  se encuentra disponible en las principales tiendas y vinotecas del país a un precio de $60.000.

Ficha técnica Alta Yari Gran Corte 2022



Ubicación del viñedo: Gualtallary, Valle de Uco
Composición: 60% Cabernet Franc, 35% Malbec y 5% Cabernet Sauvignon
Cosecha: Cuando cada variedad ha alcanzado su madurez óptima.
Deshoje y raleo de racimos son realizados durante Enero.
Rendimiento: 30 hl / haFermentación:
Decantado en frío durante 24 horas previo al desborre. 34% del mosto fué fermentado en barricas de roble francés y 66% en tanque de acero inoxidable.
Maceración en frío durante 5 días a temperatura entre 10 y 12°C.
Fermentación alcohólica a temperatura controlada con 2 a 3 pisoneos diarios.
Crianza: Añejamiento durante 16 meses en barricas de roble Francés.

Notas de cata: De color rojo profundo, nuestro Gran Corte muestra una combinación única de aromas a frutas negras silvestres, hierbas del lugar, especias y sutiles notas minerales. La crianza en barricas aporta complejidad, profundidad aromática y un aterciopelado final de boca.

Para mayor información

https://bodegaaltayari.com
https://www.internationalwinechallenge.com/canopy/beverage_details?wid=187746

Altaluvia Cabernet Franc 2019 obtuvo un Best in Show en el Decanter World Wine Awards 2024



Decanter eligió el mejor Cabernet Franc del mundo y es argentino

Elaborado por la bodega Doña Paula, Altaluvia Cabernet Franc 2019 obtuvo un “Best in Show” en el Decanter World Wine Awards 2024 y se transformó así  en el mejor varietal 100% de su cepa a nivel mundial

La etiqueta además obtuvo una medalla de platino con 97 puntos en el certamen demostrando ser un referente mundial de la riqueza de Gualtallary.

En la 21ª edición del prestigioso concurso Decanter World Wine Awards 2024 (DWWA), celebrado en Londres, el Altaluvia Cabernet Franc 2019 de bodega Doña Paula fue distinguido con una medalla «Best in Show», el máximo galardón del DWWA y se transformó en el mejor varietal Cabernet Franc del mundo, en 2024.

Ésta es una gran victoria para la bodega, ya que este Cabernet Franc de Gualtallary fue destacado como uno de los vinos de mayor calidad entre más de 18.000 etiquetas de todo el mundo. Cabe destacar que en esta edición solamente dos vinos de la Argentina obtuvieron una medalla “Best in Show”.

Comentarios del jurado del DWWA sobre el Altaluvia Cabernet Franc:…»Este es el tercer Cabernet Franc argentino que obtiene un “Best In Show” en las distintas ediciones, lo que subraya lo bien adaptada que puede estar esta variedad para la viticultura andina de gran altitud. Altaluvia Cabernet Franc presenta un cálido aroma a arándano y ciruela, en el paladar se encuentra destacada la fruta, serena y equilibrada. En el paladar domina un arándano más suave, con taninos y acidez que no dominan pero se lucen en segundo plano”.

«Queremos mostrar a través de este vino la expresión única del Cabernet Franc de Gualtallary, destacando la excelencia de los vinos de altura y suelos calcáreos», comenta Martín Kaiser, Director de Enología de la bodega Doña Paula y agrega: «Ubicada a 1350 metros sobre el nivel del mar, nuestra finca Alluvia, plantada en 2007, ha demostrado un desempeño excepcional del Cabernet Franc. Esto nos ha llevado a identificar microparcelas que darán origen a grandes vinos en el futuro cercano. Este lugar tiene mucho por descubrir y grandes vinos por revelar. Hoy estamos seguros de que la combinación de altura y suelos calcáreos se traduce en vinos de clase mundial».

Para acceder a la medalla “Best In Show”, de las cuales sólo se entregan 50 en total, el panel de jueces realiza una segunda cata con los vinos que obtuvieron más de 97 puntos, los cuales pueden ser recategorizados para una medalla de platino. Finalmente, se realiza una última cata entre los vinos con medallas de platino, de la cual surgen los “Best in Show”.

El Altaluvia Cabernet Franc 2019 es un vino muy bien logrado, que expresa todos los descriptores de este varietal. Fino y elegante, con un excelente equilibrio de especias y frutas rojas. En nariz se aprecian frutos rojos como la frambuesa y la frutilla, notas herbales típicas del Cabernet Franc, además de ají amarillo y notas mentoladas. En boca presenta una personalidad elegante, con textura aterciopelada y taninos suaves, junto a la frescura de una cosecha en su punto de madurez intermedio. Es un vino dinámico y contemporáneo.

El viñedo de donde se obtienen las uvas es propio y se ubica en Gualtallary, un distrito de Tupungato en el Valle de Uco, la región mendocina con los viñedos más elevados. La composición de los suelos pobres, el clima y la altura hacen de esta región algo excepcional. Su suelo está compuesto por piedra aluvial mediana, cubierta con pátinas de carbonato de calcio y mezclada con arena e incrustaciones de calcáreo. Los días frescos y las noches frías contribuyen a la singularidad de este terroir.


Sobre Altaluvia


Altaluvia es la fiel expresión de lo mejor del Valle de Uco, destacando la altura y singularidad de Gualtallary. En esta ubicación única, las uvas desarrollan un potencial excepcional que permite elaborar vinos de gran calidad y particularidad. La bodega posee 135 hectáreas situadas a 1.350 msnm. El clima de la región se caracteriza por días frescos y noches frías. Altaluvia fue desarrollado como un tributo a esta región, cuyos vinos se distinguen por su marcada acidez, frescura y tensión natural. El nombre «Altaluvia» encierra dos conceptos fundamentales: “Alta”, que alude a la altura de los viñedos a 1.350 metros sobre el nivel del mar, y “Aluvia”, que refleja el tipo de suelo predominante en este terruño, caracterizado por suelos aluviales con gran contenido calcáreo, formados por arena y piedras. La multipremiada línea Altaluvia está compuesta por un Malbec, un Cabernet Franc, un Chardonnay y un Riesling. Estos vinos exploran la esencia más pura de este terroir, resultando en vinos elegantes, con gran personalidad y excelente estructura, reflejando todo el potencial que ofrece Gualtallary.


Sobre Decanter Wine Awards


En la edición 2024 de los Decanter World Wine Awards, celebrada recientemente en Londres, participaron países de casi todos los continentes, y expertos en vinos evaluaron a ciegas la calidad de miles de vinos.
El Decanter World Wine Awards es el concurso de vinos más grande del mundo, caracterizado por su alto nivel de evaluación, lo que garantiza que los consumidores puedan comprar con confianza vinos premium ganadores de medallas de todos los estilos. Esta edición contó con más de 18.000 vinos provenientes de 57 países, siendo la más numerosa hasta la fecha.
Casi 250 expertos líderes mundiales de 33 países participaron como jueces en los DWWA 2024, incluyendo 61 Masters of Wine y 20 Master Sommeliers. El anuncio de resultados destacó las codiciadas 50 medallas Best in Show, que representan solo el 0.28% del total de vinos catados. Además, se otorgaron 117 medallas de platino, lo que equivale al 0.64% de todos los vinos evaluados.
En su 21ª edición, los Decanter World Wine Awards han consolidado firmemente su posición como el concurso de vinos más grande e influyente del mundo. Destacados por su riguroso proceso de evaluación a cargo de los mejores expertos en vinos a nivel mundial, los resultados de los Decanter World Wine Awards gozan de la confianza internacional tanto del comercio como de los consumidores, y la promoción de los premios se beneficia del incomparable alcance global de la competencia.
Los vinos ganadores de medallas de oro son recategorizados para ser nuevamente catados. Los vinos se juzgan según su origen, y los jueces consideran factores como el país, la región, la subregión, las uvas, las añadas y las franjas de precios. No hay límite para la cantidad de ganadores de medallas de oro que pueden ascender a Platino. Dentro de cada variedad o estilo de uva, más de un vino de un país o región específico puede promocionarse a Platino. El «Best in Show» es el máximo galardón de los Decanter World Wine Awards. En una cata separada, se vuelven a probar todos los ganadores de Platino para seleccionar el «Best in Show».

Redes Sociales
Facebook: @donapaulawines
X: @DonaPaulaWines
Instagram: @donapaulawines

Sobre Doña Paula

Bodega Doña Paula, establecida en 1997 en Mendoza, elabora vinos de alta gama con uvas provenientes 100 % de viñedos propios ubicados en las mejores zonas vitivinícolas del país. Actualmente cuenta con 800 hectáreas divididas en 4 fincas.
Bodega Doña Paula cuenta con el certificado de Viña Sustentable en todos sus procesos de producción y elaboración del vino a partir de la implementación del Protocolo de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina.

El único 100 puntos de Argentina

El prestigioso crítico inglés Tim Atkin acaba de anunciar que 
Finca Piedra Infinita Supercal 2021 
fue el único vino en alcanzar los 100 puntos dentro de su informe anual
Argentina Special Report 2024.

Este vino proviene de una parcela específica de 0,93 hectáreas, ubicada en el lado oeste de la Finca Piedra Infinita. La misma muestra la faceta más extrema del suelo de Paraje Altamira, que se destaca por la presencia de grandes depósitos de piedras cubiertas con una capa extraordinariamente rica de material calcáreo.

En su informe 2024 Argentina Special Report, Atkin destaca al Finca Piedra Infinita Supercal 2021 como “un Malbec de clase mundial” que se caracteriza por su textura, taninos firmes y deliciosa frescura. “Enteramente sin paso por madera, se destaca por sus aromas a jarilla, especias, mineralidad y un final que persiste como un recuerdo feliz en el paladar”.

Luego de su visita a Zuccardi Valle de Uco en marzo, Tim Atkin comentó: “De todos los enólogos en Argentina, Sebastián Zuccardi es posiblemente la persona que más ha hecho para promover los diferentes terruños del Valle de Uco, buscando expresarlos lo más fielmente posible en una botella”. La convicción de Sebastián Zuccardi, Winemaking Director de la bodega Zuccardi Valle de Uco, es clara: sus vinos deben reflejar el lugar, entendido como el conjunto de paisaje, clima, suelo, topografía, historia, cultura, añada y gente. “Como productores, buscamos transparencia” – dice. En su opinión, “lo primero es contar con un gran lugar. Después, necesitamos conocerlo para poder interpretarlo. Lo tercero es una ejecución precisa en la bodega”.

En palabras de Sebastián, “al hacer este vino me gusta pensar que proviene de “un lugar dicho”. Quienes trabajamos diariamente en este viñedo sabemos que tiene lugares especiales, con particularidades realmente únicas”. Respecto a la cosecha 2021, Sebastián la recuerda como “maravillosa desde lo enológico, se destacó por la gran frescura y vibrancia con la que llegaron las uvas, típico de una vendimia fresca, húmeda y luminosa. Gracias a estas condiciones, logramos vinos con identidad, capaces de mostrar con gran transparencia nuestra interpretación del año y el lugar de donde provienen”.

Tim Atkin es Master of Wine y periodista de vinos inglés con más de 30 años de experiencia. Considerado uno de los críticos de vinos más destacados a nivel internacional, escribe para publicaciones como The World of Fine Wine, Intelligent Life, Gourmet Traveller Wine, Imbibe, Decanter, Wine-Searcher, Fine Drink (China) y Woman and Home, entre otros. Es co-presidente del International Wine Challenge, uno de los más rigurosos concursos de cata a ciegas del mundo.

Acerca de Zuccardi Valle de Uco

Zuccardi Valle de Uco expresa, a través de cada uno de sus vinos, la esencia de su origen, esa única e irrepetible combinación de paisaje, montaña, clima de altura, suelo y gente. Cada línea de vinos representa un concepto, una creencia y un homenaje, y es la fiel expresión del viñedo donde nació. El camino ascendente de la bodega ha sido liderado por Sebastián Zuccardi, viticultor de la tercera generación, quien trabaja junto a un joven equipo agrícola y enológico para elaborar vinos con identidad, a través de la continua exploración de los diversos terroirs del Valle de Uco.

Episodio #14: vinos dulces, guía básica

Escuchalo acá en Spotify

En este nuevo episodio te hablo sobre los vinos dulces.

¿Cuántos tipos hay? Una guía de introducción al apasionante mundo de estos vinos que sorprenden, con historia y tradición.

Para muchas personas decir vino de misa es entender a qué nos referimos para otros consumidores, no.
En este capitulo vamos a conocer los secretos de los vinos que se diferencian de los secos y que siempre son muy buenos compañeros para los postres.

¡Te espero!