Vinos y Pasiones – 10 años

La bodega desarrolló una herramienta de comunicación

novedosa y sustentable para llegar a sus consumidores en el mundo,

uno a uno.

La innovación es parte de Bodega Trivento y por ello, la marca argentina de vinos más vendida a nivel mundial, presenta Wine Compass, una plataforma digital que conjuga accesibilidad y entretenimiento en cuatro experiencias distintas.

A la herramienta se accede con sólo escanear el código QR ubicado en la etiqueta de cada botella de la línea Trivento Reserve. El ingreso es muy sencillo ya que no necesita realizar descargas al dispositivo ni incomoda al usuario con notificaciones.

Con Wine Compass se puede explorar la información detallada de cada varietal de la línea Reserve y encontrar la historia del vino, sus maridajes y características. Además, invita a descubrir los rincones de la bodega mediante un recorrido virtual y realizar reservas para visitas presenciales. Por otra parte, introduce al usuario en las acciones de sustentabilidad que impulsa la compañía a partir de su compromiso con el ambiente y la sociedad, así como también las últimas novedades de la bodega.

En la sección “disfrutar” encontrarán recetas veganas, documentales sobre la cosecha y elaboración de Malbec y la temporada completa de podcast protagonizada por los enólogos de la bodega. Finalmente, quienes recorran el menú, podrán acceder a la tienda online para comprar los vinos Trivento, en aquellos países en los que el e-commerce esté disponible. Donde esto no ocurra, la disponibilidad será de un mapa de las tiendas más cercanas, mediante geolocalización.

Compromiso con la sustentabilidad

Wine Compass se alinea con dos de los pilares fundamentales de la marca: innovación y sustentabilidad. Esta nueva herramienta evita la producción de materiales impresos que normalmente acompañan a la botella para anunciar promociones, beneficios o aportar mayor información en la góndola.

“Estamos felices con el desarrollo de esta novedosa plataforma que nos permite llegar al consumidor de forma más rápida, actualizada y sustentable ya que eliminamos el uso de collarines en los puntos de venta de los mercados más importantes”, explica Juan José Gil, Brand Manager Trivento.

La solución se encuentra disponible en 7 idiomas: español, inglés, portugués, francés, alemán, neerlandés y danés. Para quienes prefieran personalizarla, Wine Compass tiene la posibilidad de suscribirse y sumar beneficios exclusivos.

Acerca de Bodegas Trivento

Filial argentina de Viña Concha y Toro Family of Wineries, Bodegas Trivento es símbolo de los vinos de alta gama de la Argentina. Desde sus inicios, en 1996, forjó un portafolio exclusivo que preservan el carácter de los terruños mendocinos y desafían los humores de los vientos.

Sus 417 colaboradores hacen de la Casa de los Vientos una de las principales bodegas elaboradoras y exportadoras de Argentina. Desde 2020, Trivento es la marca argentina de vinos número 1 en ventas en el mundo.

La compañía posee 1650 hectáreas de viñedos ubicados principalmente en las regiones de Maipú, Luján de Cuyo y Valle de Uco – Mendoza, con una amplia gama de topografías y microclimas.

Líder en iniciativas sostenibles, en 2013 la compañía puso en marcha un proyecto transversal a la operación de la compañía que incluyó a la Sustentabilidad en el centro de su modelo de negocio. A partir de allí, adhirió al Pacto Global de las Naciones Unidas y reporta metas para los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) agenda 2030.

Más información: www.trivento.com

IG: @TriventoWines

FB: @Triventobyv

TWT: @TriventoArg

YTB: Bodega Trivento Argentina

LKD: @Bodega Trivento

Ubicado en el barrio de Recoleta, LE BOUCHON ofrece recorrer el universo de los vinos a través de sus 2000 etiquetas, algunas de ellas provenientes de Domaine de la Romanee Conti.

Buenos Aires, 21 de octubre de 2022. LE BOUCHON significa corcho, tapón en francés y también, es un típico restaurante de Lyon. “La búsqueda del nombre no fue un proceso sencillo, queríamos que estuviera vinculado con el foco del emprendimiento”, dice Fernando Izquierdo (25), propietario y Sommelier de LE BOUCHON Recoleta.

En este sentido, el joven emprendedor sostiene, “al descorchar un vino entramos a un mundo infinito de historias, paisajes, regiones, disfrute y placeres.” “Cabe destacar que, el tapón es el elemento más importante para la vida, el cuidado y la evolución del vino”, comenta Izquierdo.

La propuesta de LE BOUCHON Recoleta es única en su tipo en Argentina. Ofrece la experiencia de recorrer el mundo a través de una copa, brindando la posibilidad de probar una amplia variedad de vinos y los ejemplares que integran su cava privada, exclusivas colecciones de Francia, Italia, España, Portugal, Hungría, Alemania, USA, Chile, Uruguay, cosechas excepcionales con 100 puntos, verticales de Vega Sicilia, Sassicaia, Opus One, Catena Zapata, Felipe Rutini y Perse.

“La oferta se extiende a disfrutar de maridajes con los mejores quesos artesanales de cabra, oveja y vaca. Blandos, duros y semiduros de distintos estilos y orígenes; chocolates y alimentos gourmets. La vajilla y cristalería son claves para completar la experiencia”, explica Fernando Izquierdo.

El lugar dispone de dos sectores, en la planta baja opera el WINE BAR y la VINOTECA con un mesón central de dekton, una barra y una oferta de vinos de las diferentes zonas vitivinícolas de la Argentina dispuestos por regiones y variedades, tanto para llevar como para ser consumidos en el lugar. Posee una capacidad para 18 personas.

En el subsuelo, se sitúan dos espacios diferenciados. El primero, posee dos livings para 8 personas rodeados de una pared de doble altura de acero corten en la cual se exhibe su colección de botellones.

El segundo sitio, tiene como protagonista una mesa central de madera maciza de petiribi solo para 12 personas que estará reservada para degustaciones, presentaciones y eventos privados. Este sector se encuentra rodeado por una propuesta de vinos nacionales del más alto nivel, vinos importados y una cava donde se encuentra la colección privada y botellas exclusivas de LE BOUCHON Recoleta.

“La consigna es poder probar absolutamente todos los vinos por copa en la cristalería correspondiente. Para ello contamos con Riedel”, sostiene Fernando Izquierdo.

“Tenemos un vino para cada gusto, estilo y presupuesto”, agrega Brian Atkinson, Head Sommelier responsable del armado y curaduría del proyecto, como también, al frente de LE BOUCHON Recoleta.

LE BOUCHON Recoleta, como nuevo WINE BAR y VINOTECA cuenta con una nómina de 2.000 vinos de las más prestigiosas bodegas y regiones vitivinícolas del planeta. Posee tres cartas: un libro de cava, otra con la totalidad de vinos y una tercera, que cambiará por estación.

“Buscamos un espacio único donde el foco este puesto en la calidad, el servicio, el asesoramiento y la calidez para vivenciar una verdadera experiencia acorde a las exigencias e inquietudes de los clientes”, comenta Brian Atkinson.

“Para la creación de este emprendimiento nos inspiramos en Hedonism, una vinoteca ubicada en Mayfair, un barrio de Londres”, agrega Fernando Izquierdo. “Nos motiva el espíritu emprendedor, pensar constantemente en nuevos proyectos que nos incentiven a superarnos”.

En relación a la arquitectura y decoración, LE BOUCHON Recoleta fue pensado y diseñado con el concepto de generar en el cliente la experiencia desde la puerta de ingreso, a fin de sorprenderlo a medida que va entrando, “similar a lo que sucede al descorchar un vino: ‘nos encontramos con un mundo desconocido y sorprendente a la vez’, dice el Head Sommelier Brian Atkinson.

LE BOUCHON Recoleta cuenta, además, con una vinoteca virtual www.lebouchon.com.ar donde tiene disponible todos sus productos para comercializarse de manera online.

“LE BOUCHON Recoleta, ya es una marca registrada y los sueños son grandes, “como metas a futuro, tenemos otros proyectos en cartera”, finaliza su dueño Fernando Izquierdo.

DATOS:

Apertura al público: 1 de noviembre 2022

Dirección: Pacheco de Melo 2189. Recoleta. CABA

Días y horarios:

Martes y Miércoles de 11hs a 20hs

Jueves, Viernes y Sábados de 11hs a 21hs.

Instagram: @lebouchon_recoleta

Bira original emprendimiento del Valle de Uco con herencia cultural italiana se convirtió – en sólo dos años – en un caso de éxito dentro de los más recientes e innovadores proyectos de bodegas argentinas.

Es el primer blanco de este original emprendimiento con herencia cultural italiana.BIRA Bianco D’Uco es un vino fresco, elegante y gastronómico proveniente de un viñedo antiguo de 1964 del Valle de Uco y elaborado en partida limitada de 4700 botellas.

Sus vinos integran las cartas de los más prestigiosos restaurantes y hoteles de Argentina. Duplicó las ventas y en dos semanas, agotó la primera añada de su reciente lanzamiento Bianco D’Uco Malvasía 2022. Si bien ya exporta sus vinos, proyecta veinte mercados más del mundo en los próximos 10 años.

La innovación, calidad y el cuidando de cada detalle durante el proceso de elaboración de cada vino son los pilares que definen a BIRA, uno de los más recientes emprendimientos con apenas dos años comercializando sus productos en el mercado. Su foco es elaborar vinos de corte de estilo italiano a base de SANGIOVESE con impronta argentina.

Se dice que lo más fácil es crear una marca, desarrollar productos, y, lo más dificil es venderlos. Sin embargo podemos afirmar que éste no es el caso de BIRA, la bodega fundada por Santiago Bernasconi y el enólogo Federico Isgró, proyecto que surge en junio de 2017 de la búsqueda de las raíces familiares de ambos amigos y profesionales con amplia trayectoria vitivinícola, cuya comercialización se inició a principio del 2020 apenas iniciada la pandemia.

Bastó un puñado de meses para que Bira se conviertiera en un caso de éxito.

“Varios aspectos definen el éxito de un negocio”, dice Santiago Bernasconi, uno de los socios de este emprendimiento personal. Uno es tener conocimiento y experiencia en la industria, ofrecer una propuesta diferenciadora, vinos con carácter, fijar objetivos y definir el modelo de negocio, como también, contar con una identidad y mensajes claros, defición de roles, eficiente manejo de los costos y adecuada comunicación.

Tanto Bernasconi como Isgró cuentan con una gran experiencia en el managment de la industria vitivinícola y se complementan en la actividad. Bernasconi tiene un perfil comercial, es Licenciado en Administración de Empresas y se ocupa de las áreas de negocios de la bodega, marketing y comunicación tanto nacional como internacional, mientras que la formación de Federico Isgro es técnica. Es Ingeniero Agrónomo y Enólogo especializado en vitivinicultura con una maestría en la Universidad de Siena, Italia, país donde vivió y trabajó durante 5 años. Isgro está al frente de la viña, la producción y la enología de BIRA aportando su amplio dominio en la variedad Sangiovese.

Si bien cada uno tiene su especialización, ambos interactúan en la determinación del estilo, cortes y definiciones de nuevos productos, como también, en decisiones importantes de ambas áreas con criterio acordado y compartido.

La bodega cuenta con un equipo comercial propio y administrativo, en su mayoría integrado por mujeres, cuatro de siete recursos efectivos.

BIRA concentra el 90% de ventas en el mercado doméstico y el resto en la exportación, principalmente Reino Unido, Brasil y Republica Dominicana, y comenzando pronto a distribuir en Perú e Italia. Su plan de negocios contempla conquistar 20+ países en los próximos diez años. Sus vinos estan avalados por puntuaciones que oscilan entre 91 y 95/100 puntos por la prensa internacional. BIRA Bin Otto 2018 fue el vino revelación de “La Consulta, Valle de Uco” en la publicación Descorchados 2019 y obtuvo un puntaje de 95 puntos durante tres ediciones consecutivas.

En lo que va del año, están duplicando las ventas del 2021. Para 2022 BIRA tiene previsto cerrar el año con un crecimiento de un 110% llegando a 50.000 botellas vendidas, y apuntando a 2023 con un objetivo de 80.000 botellas. Su más reciente lanzamiento, la primera añada de BIANCO D’UCO Malvasía 2022, fue una producción de 5.000 botellas que se agotó en solo dos semanas.

www.birawines.com

Facebook: birawines

Instagram: @birawines

Twitter: @BIRA_Wines

Nuevo reconocimiento para Zuccardi Valle de Uco: La prestigiosa revista  estadounidense Wine Enthusiast la seleccionó como la Mejor Bodega del Nuevo  Mundo del 2022.  

Desde el año 2000, a través de los premios Wine Star Awards, los editores de Wine Enthusiast  homenajean, a lo largo de 16 categorías, a los enólogos, las empresas y las regiones que realizan  aportes excepcionales al mundo del vino y que, siguiendo una visión que conjuga calidad e  innovación, generan gran impacto sobre los consumidores y las cadenas de comercialización.  

La categoría Mejor Bodega del Nuevo Mundo reconoce al establecimiento vitivinícola más  destacado del año, ubicado fuera de Estados Unidos y del Viejo Mundo (Europa). Zuccardi Valle de Uco fue nominada dentro de esta categoría y resultó victoriosa por encima de nombres como  Two Paddocks (Nueva Zelanda), Monte Xanic (México), Montes Wines (Chile) y Reyneke  (Sudáfrica).  

“La bodega de la familia Zuccardi en Valle de Uco es una maravilla arquitectónica  inaugurada en 2016. Sebastian Zuccardi, miembro de la tercera generación, ha  mantenido allí el foco sobre la investigación y el desarrollo para la producción de vinos  provenientes de diferentes regiones, pueblos, fincas y parcelas del Valle de Uco. Sus  alabados vinos, son complejos y frescos ejemplos de terroir, más que expresiones de una  simple variedad”, afirma Wine Enthusiast.  

Anualmente, los Wine Star Awards generan muchísima repercusión dentro del mundo del vino,  principalmente en el mercado norteamericano. La obtención del premio a la Mejor Bodega del  Nuevo Mundo consolida la presencia de Zuccardi Valle de Uco en Estados Unidos, principal  destino de sus exportaciones y, en términos de imagen, significa una excelente carta de  presentación ante potenciales nuevos clientes y consumidores. El anuncio de este  reconocimiento llega apenas una semana después del ingreso de Zuccardi Valle de Uco al Hall  of Fame de los World’s Best Vineyards.  

Sebastián Zuccardi, quien recibirá el galardón en la gala que se llevará a cabo el próximo 30 de  enero en la ciudad de San Francisco, afirmó: “Estamos muy emocionados por este nuevo  galardón. Wine Enthusiast es una publicación altamente profesional, y con muchísima  influencia sobre consumidores de todo el mundo. El premio no solo es un  reconocimiento a nuestro trabajo, sino también al crecimiento que nuestra región está  teniendo a nivel internacional”. 

Fundada en 1988, la revista Wine Enthusiast realiza mensualmente cientos de evaluaciones de  vinos de todo el mundo, además de una amplia cobertura de temas relacionados con el vino y  su estilo de vida, como entretenimiento, viajes y gastronomía. Sus críticas y artículos generan una  gran influencia entre los consumidores y profesionales de la actividad vitivinícola, y cuenta con  más de 800.000 suscriptores en todo el planeta. 

Desde el año 2000, a través de los premios Wine Star Awards, los editores de Wine Enthusiast  homenajean, a lo largo de 16 categorías, a los enólogos, las empresas y las regiones que realizan  aportes excepcionales al mundo del vino y que, siguiendo una visión que conjuga calidad e  innovación, generan gran impacto sobre los consumidores y las cadenas de comercialización.  

La categoría Mejor Bodega del Nuevo Mundo reconoce al establecimiento vitivinícola más  destacado del año, ubicado fuera de Estados Unidos y del Viejo Mundo (Europa). Zuccardi Valle  de Uco fue nominada dentro de esta categoría y resultó victoriosa por encima de nombres como  Two Paddocks (Nueva Zelanda), Monte Xanic (México), Montes Wines (Chile) y Reyneke  (Sudáfrica).  

“La bodega de la familia Zuccardi en Valle de Uco es una maravilla arquitectónica  inaugurada en 2016. Sebastian Zuccardi, miembro de la tercera generación, ha  mantenido allí el foco sobre la investigación y el desarrollo para la producción de vinos  provenientes de diferentes regiones, pueblos, fincas y parcelas del Valle de Uco. Sus  alabados vinos, son complejos y frescos ejemplos de terroir, más que expresiones de una  simple variedad”, afirma Wine Enthusiast.  

Anualmente, los Wine Star Awards generan muchísima repercusión dentro del mundo del vino,  principalmente en el mercado norteamericano. La obtención del premio a la Mejor Bodega del  Nuevo Mundo consolida la presencia de Zuccardi Valle de Uco en Estados Unidos, principal  destino de sus exportaciones y, en términos de imagen, significa una excelente carta de  presentación ante potenciales nuevos clientes y consumidores. El anuncio de este  reconocimiento llega apenas una semana después del ingreso de Zuccardi Valle de Uco al Hall  of Fame de los World’s Best Vineyards.  

Sebastián Zuccardi, quien recibirá el galardón en la gala que se llevará a cabo el próximo 30 de  enero en la ciudad de San Francisco, afirmó: “Estamos muy emocionados por este nuevo  galardón. Wine Enthusiast es una publicación altamente profesional, y con muchísima  influencia sobre consumidores de todo el mundo. El premio no solo es un  reconocimiento a nuestro trabajo, sino también al crecimiento que nuestra región está  teniendo a nivel internacional”. 

Fundada en 1988, la revista Wine Enthusiast realiza mensualmente cientos de evaluaciones de  vinos de todo el mundo, además de una amplia cobertura de temas relacionados con el vino y  su estilo de vida, como entretenimiento, viajes y gastronomía. Sus críticas y artículos generan una  gran influencia entre los consumidores y profesionales de la actividad vitivinícola, y cuenta con  más de 800.000 suscriptores en todo el planeta. 

La cosecha 2019 de la línea Buscado Vivo o Muerto acaba de salir al mercado. Y si bien cada nueva añada de un vino es especial, renovando la visión de su equipo de trabajo y la conexión con su público, esta lo es aún más: viene acompañada de un rediseño total de su imagen, a cargo de la artista Lorena Bertolin.

“Cuando encaramos este proyecto, estaba claro que debíamos transmitir la idea de sectores específicos de los cuales provienen vinos excepcionales gracias a una combinación de un excelente terroir y elaboración. Pequeños hallazgos, lugares únicos y singulares. Una curaduría de suelos”, explica.
Buscado Vivo o Muerto nació cuando Alejandro “Colo” Sejanovich y Jeff Mausbach decidieron diseñar vinos a partir de terruños marginales, a menudo olvidados, del Valle de Uco. Recorriéndolo de norte a sur, hallaron suelos singulares y las variedades que mejor los representaban.

Así, redondearon una línea de cinco tintos y cuatro blancos. Los tintos, elaborados mediante co-fermentación, tienen al Malbec como componente central (entre el 80 y el 85% del blend) sumando distintas cepas en cada etiqueta. San Jorge (con uvas de Paraje Altamira) incorpora Cabernet Franc; El Indio (de El Cepillo) Tempranillo y Cabernet Sauvignon; El Límite (de Las Pareditas), Tempranillo y Syrah; El Manzano (de Los Chacayes), Petit Verdot y Cabernet Franc; y La Verdad (de Gualtallary), Cabernet Franc.
Los blancos, mientras tanto, se basan en el chardonnay: El Límite se elabora con uvas de Las Pareditas, Las Tunas proviene de Los Árboles, El Cerro de Gualtallary y La Verdad de San Pablo. Cada una de las particulares expresiones que se logran en estas micro-zonas es reforzada en bodega con diferentes enfoques de elaboración, utilizando combinaciones adecuadas de recipientes de acero, hormigón y madera usada para fermentación y crianza.
En la nueva añada 2019, la etiqueta de cada vino reúne la información básica de su procedencia, mostrándola de manera clara y elegante. Además, dibujos realizados por Bertolin a mano alzada simbolizan su esencia. “La idea era trabajar con dibujos que representaran gráficamente el nombre de cada lugar, dándole identidad a cada selección combinados con ornamentales orgánicos que a su vez se unen en un solo dibujo”, señala.

Así, por un lado se busca la individualidad con los elementos únicos: El Limite con la brújula indicando el extremo sur, El Indio con plumas, San Jorge con el dragón del santo (protector de los agricultores), Las Tunas con la planta, La Verdad con la antigua máscara romana de la Bocca Della Veritá, y El Cerro con el Tupungato.
“Todos estos dibujos están combinados por ornamentales clásicos, que representan lo orgánico entre el lugar y la ‘mano’ del hacedor”, agrega Bertolin. “El dibujo completo, con la unión de todos estos elementos en su ubicación geográfica, conforma una suerte de mapa oculto que representa lo escondidas que están estas viñas únicas y particulares”.
A través de su concepto para Buscado Vivo o Muerto, Bertolin busca que el consumidor perciba la atención al detalle y dedicación, apreciando diferentes detalles que en una segunda lectura transmiten ese cuidado en todo el proceso. “Desde la selección del papel hasta los acabados y detalles en los dibujos y textos, se busca que la experiencia sea sensorial y de carácter meticuloso. En cada una de estas selecciones se aporta mucha información del lugar. Son etiquetas para ser buscadas y coleccionadas”, subraya.

¡Último curso del año, Introducción al Marketing Digital!

Una nueva edición de este curso orientado a conocer los principales recursos de un Plan de Marketing Digital, las características y requerimientos de las herramientas y los contenidos para la planificación y la toma de decisiones en la industria vitivinícola.

Dirigido a emprendedores, mandos gerenciales, vendedores y todas aquellas personas que quieran conocer cuáles son las principales herramientas para diseñar una estrategia de Marketing Digital y facilitar la toma de decisiones de acuerdo a los objetivos del negocio.

«La estrategia digital es más que posteos en redes sociales, es entender el negocio, comprender al cliente y buscar mecanismos que lleven a los usuarios a la acción. La estrategia digital debe estar enfocada en lograr clientes fidelizados, no sólo seguidores» Marisol de la Fuente, sommelier, comunicadora y parte del staff de docentes del próximo curso de Introducción al Marketing Digital.

Con sólo ocho clases, que comenzarán el lunes 7 de noviembre (de 19 a 20:30) conocerás todos los recursos necesarios para realizar tu plan de Marketing Digital. Se entrega al finalizar el curso un Certificado de Asistencia y formarás parte de la red de Networking del vino de la consultora.

Durante el curso dictado por Marisol de la Fuente y Germán Airasca (Digital Strategist, desarrollo en Marketing digital) recorreremos los requerimientos de una web y las principales características de las RRSS para llevar adelante la mejor estrategia para nuestro negocio, sabremos qué tener en cuenta para la planificación publicitaria, cómo redactar de forma adecuada y atractiva en redes y cómo construir identidad marcaria en el entorno digital, además de aprender recursos prácticos y efectivos para administrar nuestra presencia en redes.

Para más información o para solicitar el programa completo escribinos a marketing@consultorastg.com.ar

Ofrecemos descuentos exclusivos para socios al día: Wines of Argentina, Asociación Argentina de Sommeliers, Bodegas de Argentina y Cámara Argentina de Vinotecas. 

La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) anunció la realización de la novena edición de #SOMMARG22, el concurso Mejor Sommelier de Argentina, a realizarse entre el 23 y el 26 de noviembre próximo en la provincia de Mendoza. El evento contará con dos etapas: una Semifinal, en la que se presentarán más de 40  candidatos y candidatas en un número que será récord absoluto, y una Final, en la que tres finalistas competirán ante el público y un destacado jurado para coronarse como Mejor Sommelier de Argentina.
Quien salga galardonado, se convertirá en el nuevo referente de la sommellerie local y será embajador o embajadora del vino argentino en el mundo, representando a nuestro país en competencias internacionales.

Este certamen es el más importante de la Argentina en su tipo y entre los ganadores de ediciones anteriores se encuentran grandes sommeliers de nuestro país. En el año 2019 resultó premiada Valeria Gamper -quien este año obtuvo el primer puesto en el Concurso Mejor Sommelier de las Américas, realizado en Chile-, mientras que en certámenes anteriores fueron distinguidos: Martín Bruno (2017); Paz Levinson (2014 y 2010); Agustina De Alba (2012 y 2008); María Mendizabal (2006) y Flavia Rizzuto (2002).

 
La importancia del concurso

Se centra en dar a conocer el trabajo de sommeliers de todas las regiones del país y favorecer la interacción de enólogos, agrónomos y bodegueros con una gran masa de sommeliers que se trasladan desde distintos puntos de Argentina con el interés de participar. A la vez, representa una instancia académica clave para todos los concursantes dada la fuerte exigencia teórica y práctica que demanda su preparación.

“Para el mundo de la sommellerie y del vino argentino, la realización del concurso Mejor Sommelier de Argentina es sin dudas uno de los momentos más importantes del año y en ese contexto la elección de Mendoza como sede del evento no fue casual. Además de ser provincia epicentro de la industria vitivinícola nacional, la intención de la Asociación al elegir este destino para su realización es continuar fomentando el federalismo, dando a conocer a grandes sommeliers de nuestro país y, en este caso, también a productores mendocinos y de otras regiones productoras”. Matías Prezioso, Presidente AAS

Prestigio institucional

Una vez más, la relevancia del evento ha sido reconocida por diferentes instituciones al tiempo que ha sido declarado deinterés cultural por el Ministerio de Cultura de la Nación, de interés legislativo municipal por la Municipalidad de Mendoza y de interés turístico por el Ministerio de Turismo de Mendoza.


La agenda del certamen

La nutrida agenda de #SOMMARG22 se inicia el día miércoles 23 de noviembre con la llegada de los contingentes a la provincia y la realización de dos seminarios y un cóctel en la terraza de la Municipalidad de Mendoza.

El jueves 24 tendrán lugar las Semifinales en el Centro de Congresos y Exposiciones “Dr. Emilio Civit”. En esta instancia se presentan todos los candidatos de entre los cuales surgirán los tres finalistas. Las pruebas constan de varios pasos previos a la esperada final, entre los que se destacan exámenes escritos (en castellano e idiomas extranjeros), degustaciones a ciegas de vinos y bebidas, pruebas de maridaje y pruebas prácticas de servicio. Se realizarán paralelamente diversos seminarios en bodegas y una Feria de Vinos en la que se anunciarán los finalistas durante un cóctel.

El viernes 25 continúan los seminarios y habrá almuerzo y cena en bodegas.
La Gran Final será el sábado 26 de noviembre en el Teatro Mendoza, con un almuerzo en bodega, rueda de prensa y una cena de gala. Los tres finalistas asistirán a la final con público frente al cual se desarrollarán nuevas pruebas.       

Cabe destacar que la competencia se transmitirá en vivo por el Canal Acequia, la televisión pública y por Live Streaming a través del canal de YouTube de la Asociación, lo que permitirá que pueda ser visto por miles de personas en el mundo.

Quiénes participan

El Concurso Mejor Sommelier de Argentina contará con la participación de más de 170 sommeliers socios de la AAS en los seminario y un total de 44 socios estarán compitiendo por el primer premio. La iniciativa, que es posible gracias a más de 90 bodegas de todo el país que colaboran de forma estable con la Asociación, ha recibido el apoyo también de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), el Consejo Federal de Inversiones (CFI), el Ministerio de Cultura de la Nación, el Gobierno de la Provincia de Mendoza, Mendoza Capital Mundial del Vino, el Fondo Vitivinícola, y Wines of Argentina.

Quiénes pueden concursar

Los participantes tienen como requisito ser socios de la AAS y sommelier estudiante en alguna de las escuelas avaladas con el 2do año completo y aprobado de la carrera. También pueden inscribirse quienes cuenten con el Nivel 2 aprobado de Court of Master Sommeliers, el Diploma ASI o el Examen AAS. Y los sommeliers extranjeros deberán acreditar dos años de residencia legal en el país, trabajando en gastronomía y/o actividades relacionadas con el vino.

Acerca de la Asociación Argentina de Sommeliers:  
 
Es una asociación civil sin fines de lucro que promueve la cultura del vino y otras bebidas, fundada en 2001 y miembro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) desde 2002. Sus objetivos son:

• Ser una entidad comunicadora y erigirse como uno de los ejes de influencia más relevantes en vinos y otras bebidas.
• Posicionar la profesión del sommelier en la industria vitivinícola entendiéndose como un engranaje clave dentro de la misma.
• Instaurar y reforzar el crecimiento inminente que la profesión ha logrado reunir en los últimos años abriéndose camino en espacios laborales tradicionales, como lo es la gastronomía, y nuevos como el periodismo, la consultoría de marketing, la docencia o los empresarios de ferias, entre otros.

 
La AAS cuenta además con la colaboración de más de 90 bodegas argentinas y de las máximas entidades de promoción del vino argentino como son COVIAR, el CFI, el Fondo Vitivinícola, y Wines of Argentina.  
 
Página Web: http://www.aasommeliers.com.ar/  
 
Redes Sociales:
Facebook: https://www.facebook.com/aasommeliers  
Instagram: https://www.instagram.com/aasommeliers/  
Twitter: https://twitter.com/AASommeliers    
 
Email de contacto: prensa@aasommeliers.com.ar

Domaine Bousquet, la bodegaorgánica pionera de Gualtallary, presenta la cosecha 2022 de la última incorporación de su línea GAIA, una Edición Limitada de Malbec Nouveau elaborado bajo el proceso de Maceración Carbónica, con uvas orgánicas provenientes de los viñedos ubicados en Alto Gualtallary, a una altura de 1.200 m.s.n.m..

GAIA Malbec Nouveau está inspirado en la naturaleza y en una de las formas más antiguas de elaboración de vino: la maceración carbónica.“Esta es la tercera cosecha que elaboramos. La primera fue pura experimentación. Todos los años son diferentes, desde punto de cosecha, vasija de maceracion y tipo de prensado. Todo lo que aprendemos año a año, lo probamos y lo modificamos al siguiente, buscando mejorar”, relata Rodrigo Serrano Alou, Director de Enología de Domaine Bousquet. “Hoy en día Malbec Nouveau suma a nuestro porfolio una edición limitada de algo muy distinto, que aporta otro perfil aromático y gustativo del Malbec. Es el único de nuestros vinos elaborado bajo este método”.

“Es un vino audaz. Desde que lo servis en la copa su color es llamativo, muy vivo. En nariz tiene una fruta marcada que no se encuentra con frecuencia y su boca, lejos de ser liviana, es generosa y amable a la vez. Todo esto lo aporta el proceso de la Maceración Carbónica”,explica el enólogo. Con respecto a la cosecha 2022 de GAIA Malbec Nouveau, Serrano Alou invita “Este año por suerte logramos bajar el alcohol, así que a disfrutar”.

GAIA Malbec Nouveau se destaca por su original etiqueta en la que la imagen de la diosa griega que identifica la línea, está impresa en serigrafía Glow in the Dark, lo que permite brillar en la oscuridad cuando es previamente expuesta a fuentes de luz.

En 2020 la línea GAIA sumó a sus Red y White Blend, cuatro etiquetas de varietales puros: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Rosé de Pinot Noir y Malbec Nouveau. Desde los comienzos, los vinos GAIA han sido elaborados con la sensibilidad de la vinificación francesa y uvas 100% orgánicas, provenientes de viñedos y parcelas especificas de las fincas de Domaine Bousquet.

GAIA, la diosa griega que representa a la Madre Tierra, ha sido la inspiración de la familia Bousquet desde la fundación de la bodega en 1997, cuando adquirieron 240 hectáreas de terreno virgen en Alto Gualtallary, Tupungato, convirtiéndose en pioneros en la zona. Por eso GAIA es también el nombre del restaurant, de estilo Bistró, y del Lodge de Domaine Bousquet. El restaurant propone una cocina de autor, de la mano del Chef Adrián Baggio, que hace honor a la filosofía de la bodega: combinar los productos de la tierra en platos que reflejan la gastronomía europea y la cocina tradicional argentina. En 2021 la bodega inauguró su GAIA Lodge, una nueva opción de hospedaje para el enoturismo en Mendoza. Emplazado en el terruño de la bodega, el Lodge cuenta con 7 habitaciones, cada una con balcón con vista a la montaña o al valle y sus viñedos.

Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva Cuatro Generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia, y se trasladaron desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes.

GAIA Malbec Nouveau 2022 tiene un precio sugerido de $3.999 en vinotecas. Los vinos de Domaine Bousquet se consiguen en su tienda online, en vinotecas y negocios especializados de CABA, GBA y las principales plazas del país.

Gaia Malbec Nouveau 2022

Maceración Carbónica

FICHA TÉCNICA

Composición Varietal: 100% Malbec

Viñedo: Viñedos del Valle de Uco a los pies de Los Andes a 1200 m.s.n.m. Las bajas temperaturas que presenta el valle permite un desarrollo óptimo de las uvas, logrando desarrollar al máximo su calidad. Suelo de grava y arena.

Proceso de elaboración: Cosecha manual. La maceración carbónica es un proceso fermentativo en el cual los racimos de uvas ingresan sin despalillar enteros a la vasija de fermentación, con extremo cuidado evitando al máximo la ruptura de las bayas en una atmósfera pobre de oxigeno, donde se satura el ambiente de gas carbónico. Así comienza la fermentación intracelular mediante levaduras indígenas a 26°C – 28°C. A su vez, el peso producido por los mismos racimos genera un aplastamiento de los demás liberando jugos que también se fermentan y maceran durante 10 días. Luego se procede a la tarea de desvine y prensado, en donde el vino finaliza su fermentación en ausencia de pieles a una temperatura de 14°C.

Información:

Alcohol: 15%

Acidez Total: 5.65 g/l

PH: 3.63

Azúcar Residual: 0,93 g/l

NOTAS DE CATA: Vino fresco y buena expresión frutal, se perciben frutos rojos entre los que se destacan las cerezas, y guindas con trazos florales y dulces. En boca tiene intensa expresión frutal, manteniendo la línea percibida en nariz, fiel exponente del terroir y del estilo de vinificación. Taninos dulces y equilibrados, agradable textura percibida en el final de boca.

VINO ELABORADO CON UVAS ORGÁNICAS

Bodegas López presenta 4 novedades en su amplio portfolio.

Un nuevo espumoso se suma al portfolio

La marca Traful suma a la línea un nuevo espumante extra brut. Se trata de un vino joven, fresco y frutado. Ideal para compartir entre amigos y muy recomendado para utilizar en cócteles.

Se agranda la línea Casona López

Luego de su fuerte cambio de imagen, Casona López incorpora un nuevo vino rosado 100% malbec de Agrelo, primera zona. Con esta incorporación la marca apuesta a seguir fortaleciéndose en las góndolas.

Chateau Vieux lanza un nuevo vino blanco

Un nuevo chardonnay gran reserva se suma a la línea Chateau Vieux, hasta ahora compuesta por el clásico blend tinto, un malbec y un chardonnay sin madera. Se trata de una partida limitada de 5.000 botellas que pasa 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. De esta manera, Bodegas López logra consolidar un portfolio clásico y moderno.

Rivas, la nueva marca de Bodegas López

Bodegas López presentó su nueva marca en sus ferias López de Punta a Punta, celebradas en Buenos Aires y  Mar del Plata. Se trata de un malbec de 8 meses en toneles de roble de 5.000 litros y se podrá adquirir en restaurantes y vinotecas. 

La historia se remonta seis generaciones atrás, a Fernanda Rivas, la madre de nuestro fundador. Ella fue una mujer de mucha fortaleza y templanza. Educó a sus hijos en tiempos de guerra y hambruna en Europa y les dió alas para que fueran libres y emigraran hacia otros países en búsqueda de un mejor futuro. Su visión y generosidad marcaron a sus hijos de un modo tan poderoso que años más tarde, y a más de 10.000 km de su hogar, dieron origen a una de las mejores bodegas de Argentina.

Acerca de Bodegas López

Desde su fundación en 1898 Bodegas López representa un caso excepcional dentro de la industria vitivinícola argentina. Hoy continúa en manos de la familia fundadora labrando una historia desde el trabajo, amor al detalle y pasión por los grandes vinos. 
Creadores de un estilo único cultivado por cinco generaciones: el Estilo López.

Visitar Bodegas López

Nuevo Sunset junto a Sushiclub (Mendoza):
Viernes 4 de noviembre 19:00 a 02:00 hs.
Entradas: https://www.eventbrite.com.ar/e/443245076957

Tours privados y visitas guiadas

Lunes a viernes de 11:00 a 17 hs
Sábado, domingo y feriados de 10.30 a 12:30

Restaurant Rincón de López:
Jueves a domingo y feriados de 12.30 a 14.30

Reservas: https://experiencias.bodegaslopez.com.ar 

Estos ñoquis caseros son deliciosos y muy originales. No necesitan más que un chorrito de aceite de oliva y un poquito de albahaca picada. Son ideales para compartir en familia porque suelen convocar a todos los comensales. Para que los próximos 29 de cada mes, renovemos la tradición con color y variedad. Seguí el paso a paso que la chef Marina Becher te cuenta en esta receta y disfrutalos @marinabechercocina

Ingredientes

-1k de papas
-100gr de manteca
– Sal y pimienta
– Nuez moscada
– 2 Huevos
– 300gr calabaza cocida
– 300gr espinacas cocidas
– 300gr remolachas cocidas
– Harina

Procedimiento

Preparar un puré con las papas, lo más seco posible. Condimentar con la manteca, sal, pimienta y nuez moscada.
Agregar los huevos y dejar enfriar.
Dividir el puré en 3 partes. A una parte incorporar un puré de calabaza, a otra uno de espinacas y al tercero uno de remolachas.
Tomar cada masa con la harina necesaria y realizar los ñoquis.
Cocinar en abundante agua salada hirviendo, durante 2 minutos.
Refrescar, pasando por agua fría.
Servir y disfrutar con un poco de queso rallado por encima.