José Alberto Zuccardi leyenda del vino argentino


Como parte de la edición 2023 de su Argentina Special Report, el afamado crítico británico Tim Atkin eligió al Director de Familia Zuccardi como Leyenda del Año, destacando así su extensa e inspiradora trayectoria.

Tim Atkin es Master of Wine y periodista de vinos inglés con más de 30 años de experiencia. Considerado uno de los críticos de vinos más destacados a nivel internacional, su informe anual sobre la vitivinicultura argentina es una de las publicaciones más esperadas del año para compradores y consumidores de vino argentino a nivel global. Allí, además de puntuar los mejores vinos del año, destaca la labor de quienes más influyen en el desarrollo de la actividad.  

“La historia moderna del vino argentino es, en muchos sentidos, la historia de Zuccardi”, afirmó Tim Atkin. Además, destacó que la bodega “ha sido un faro de calidad para la actividad vitivinícola de su país”

Durante el anuncio, que realizó en vivo a través de sus redes sociales, Atkin le dedicó las siguientes palabras a José Alberto: “La calidad de los vinos que ustedes producen como familia nunca ha sido mejor que ahora, y no solo se encuentran entre los mejores de Sudamérica, sino también del mundo. Mucho de esto se debe a ti y a tu visión.”

José Alberto Zuccardi comenzó a trabajar en la bodega familiar en 1976, y desde entonces la ha expandido hasta convertirla en un referente no solo de su país, sino también a nivel internacional, logrando producir varios de los mejores vinos del hemisferio sur nacidos de la inspiración de su hijo Sebastián quien tiene como misión cultivar vinos que expresan los distintos terroirs del Valle de Uco. 

Junto con sus hijos Julia y Miguel, José Alberto ha logrado expandir exitosamente su bodega familiar mediante la incorporación de emprendimientos turísticos y la elaboración de aceites de oliva extra vírgenes que han logrado reconocimiento internacional. 

José Alberto se refirió particularmente al trabajo como familia: “Me hace feliz que podamos trabajar hace tanto tiempo como una empresa familiar. Me he vuelto parte de los proyectos de mis hijos, y parte de esta nueva era del vino argentino, donde estamos mostrando que Argentina es un productor de clase mundial y con mucho potencial a futuro. Esto demandará una o dos generaciones, pero creo que lo mejor está por venir”. 

Apasionado vocero del potencial que tiene su país para la elaboración de vinos al nivel más alto del mundo, Zuccardi es uno de los principales lideres de la actividad vitivinícola argentina. Actualmente se desempeña como Vicepresidente de la Corporación Vitivinícola Argentina. 


Acerca de Zuccardi Valle de Uco

Zuccardi Valle de Uco expresa, a través de cada uno de sus vinos, la esencia de su origen, esa única e irrepetible combinación de paisaje, montaña, clima de altura, suelo y gente. Cada línea de vinos representa un concepto, una creencia y un homenaje, y es la fiel expresión del viñedo donde nació. El camino ascendente de la bodega ha sido liderado por Sebastián Zuccardi, viticultor de la tercera generación, quien trabaja junto a un joven equipo agrícola y enológico para elaborar vinos con identidad, a través de la continua exploración de los diversos terroirs del Valle de Uco.

Conocé a estos vinófilos apasionados: los Argentina Wine Bloggers

A partir del mes de agosto del 2020 formamos parte de los Argentina Wine Bloggers, en esta entrada te presentamos a cada uno de ellos.

Acercate al Vino por Alejandro Lahitte

Argentina y sus vinos por Diego Pernas

Blog Mr. Wines por Fernando Musumeci

Cazavinos por Sebastián Casabé

El Ángel del vino por Ángel Ramos

El blog de Lau Malbec por Laura Decurnex

El Perfecto Vino por Diego Carnio

El Vino del Mes por Esteban Bruno

Logia Petit Verdot por Francisco Rivero Segura

Nicolas Orsini Blog por Nicolás Orsini

Por las Catas Blog por Lisandro Falcone

Sommamato.com por María Inés Amato

Sr. Vinito por Javier Failla

The Big Wine Theory por Pablo Ponce Tiviroli

Vinos en Córdoba por Roberto Colmenarejo

Matices del Vino, por Christian Moor y equipo

Apasionados y apasionadas que escriben sobre el mundo del vino y sus eventos. Un grupo hermoso de personas que ponen en valor nuestra cultura vinera, a sus hacedores, bodegas y los productores/as.

Podés seguirnos desde el Facebook, la cuenta de Twitter, el perfil en Instagram o el canal en YouTube.

Visitá cada uno de estos blogs que cuentan con la información y la data sobre el vino que estás buscando.

La amplitud térmica y su influencia en los vinos

devinos-foto774
Foto: http://www.devinosyvides.com.ar

Todo lo que podamos explicarte e informarte sobre el vino queremos hacerlo, nos da mucho placer poder compartir lo que seguimos aprendiendo en el arte de comunicar esta noble bebida.

Te acordás que habíamos mencionado que para que un vino sea de muy buena calidad tenían que presentarse varios factores.
El terroir, el clima, la variedad de uva, la mano del hombre y el suelo.

Algo que además determina la calidad de un vino es la temperatura que encuentra un viñedo en el momento de su maduración.
Hay otros elementos que son determinantes y es la acidez de la uva y sus componentes aromáticos, tanto la acidez como los componentes aromáticos van a estar ayudados por la amplitud térmica.

¿Qué es entonces la amplitud térmica?
Es la diferencia de temperatura máxima del día y la mínima de la noche.
De este modo, cuánto mayor es esta amplitud térmica da como resultada mejor calidad de uvas que va a repercutir en la mejor calidad del futuro vino.

Temperaturas del día
−Cuando las temperaturas son altas durante el día, la fotosíntesis es mayor, lo que hace que la formación de aromas se concentre y la maduración sea más rápida.

− Al contrario, si la temperatura diurna es baja el metabolismo será más lento de los ácidos y a la vid le va a costar más realizar la fotosíntesis.

Cuando se hace la noche
−Cuando las temperaturas de la noche sean altas, el ácido málico disminuye, cómo así también los azúcares.

− Por el otro lado si las temperaturas nocturnas son bajas, habrá más azúcares y menor acidez.

Resultados en el vino
− Si las temperaturas son bajas durante el día y la noche, la actividad será menos y por ende la maduración es más lenta.

− Si en el día impera más el frío y las noches son cálidas, las uvas van a tener bajos niveles de color y sus aromas serán tenues.

− Por el contrario, si los días y las noches son cálidos, las uvas van a tener un buen nivel de azúcar, sin embargo van a poseer poca acidez, poco color y claro los taninos no va a tener carácter.

−Si los días son cálidos y las noches frías tendremos uvas con un buen nivel de azúcar y se conservarán los ácidos, el color y los aromas.
Esta última situación es la ideal para lograr así vinos de excelente calidad.

Hasta aquí cómo influye la amplitud térmica en el crecimiento de la vid y cómo se traduce en el futuro vino.
Esperamos como siempre que la entrada te haya sido de utilidad.

Nos vemos la próxima en donde postearemos visitas a las bodegas de la Patagonia.
¡Muchas gracias por leernos!!

Fuente: https://thebigwinetheory.com/2017/04/21/la-amplitud-termica-en-el-vinedo/

“Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada sabor.”
                                                                                              Federico Fellini

2 respuestas a “La amplitud térmica y su influencia en los vinos”

  1. Avatar de
    Anónimo

    Muchisimas gracias por la informacion♥

    Me gusta

  2. Avatar de Verónica Bruno

    Muchísimas gracias por leer la publicación. Esperamos nos visites nuevamente!

    Me gusta

Deja un comentario

Este sitio utiliza Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.