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Viña Edén, un rincón especial en Uruguay

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Foto: https://loscaminosdelvino.uy/bodega/vina-eden/

Te presentamos a Viña Edén que se encuentra en el país vecino en Uruguay. A 40 kilómetros de Punta del Esta en Pueblo Edén, departamento de Maldonado.
Esta emprendimiento nació por el amor que se tienen Rosane Arkader y Mauricio Zlatkin además del amor por la naturaleza y por sus vinos.
Rosane y Mauricio fueron a vivir a Uruguay en el 2003 y dos años después adquirieron una propiedad con más de 110 hectáreas.

La bodega está diseñada en tres niveles con el objetivo de utilizar la fuerza de gravedad para los movimientos de la uva y el vino en las distintas etapas de elaboración. Empezando en el nivel superior con la recepción y procesamiento de la uva finalizando el proceso de maduración de los vinos en una cava enclavada en la piedra del cerro en condiciones ideales de luz, temperatura, humedad.

Los suelos son francos, franco arenosos y de gravas. Predomina el granito antiguo con vetas de cuarzo blanco y gris y una alta concentración de minerales. Las vides poseen influencia oceánica.

Desde Viña Edén cuidan la naturaleza, los aspectos sociales y el desarrollo económico local.
Trabajan con otros productos y crean sinergias con emprendedores de la región, produciendo alfajores con relleno sabor a Tannat, café con canela y un snack especial para degustaciones con sabor neutro.
Elaboran vinos de alta gama, con la más moderna tecnología a cargo del enólogo Marcelo Breganti.

Presentación de los vinos Viña Edén

Con la participación de sus dueños, la gerente de exportaciones – Lucía Dossetti- los importadores Argenbroker y liderado por Inés González, se presentaron los vinos en la Embajada de Uruguay en la Argentina.

Degustamos un espumante Chardonnay, Pueblo Edén Chardonnay sin paso por barrica, Viña Edén Cerro Negro y ED Tannat, que fueron acompañados con un excelente catering.
Un bellísimo encuentro en donde aprendimos sobre la cultura kosher (palabra hebrea que significa «en forma, correcta o adecuada»), la filosofía de Viña Edén y el encanto de sus propietarios.

¡Lejaim!

BenMarco Malbec: expresión de terruño y vendimia

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Este 17 de abril, la bodega Susana Balbo propone su BenMarco Malbec 2021 para celebrar al Malbec en su día. Un vino “que habla del terruño, del viñedo y del año a través del varietal”, describe su autor Edgardo Del Pópolo, lo que lo define como un Malbec que surge de la mirada del Viticultor.

BenMarco Malbec proviene de un viñedo de la parte baja de Los Chacayes que, como característica, le da un matiz de fruta negra con una mezcla de hierbas. “Ese perfil destaca la personalidad del lugar”, define Del Pópolo. Un vino con una boca gustosa, que invita a tomar y brindar.

“Los Chacayes es un terroir que, personalmente, me encanta y emociona, ya que es como el hermano menor de Gualtallary, por su diversidad de suelos y sus características climáticas”, explica el viticultor. Es una zona que se desarrolla de este a oeste, hacia la cordillera en sentido longitudinal. Climáticamente hablando, en Los Chacayes se pueden encontrar climas más cálidos en su base, templados en el medio y fríos en la altura. 

Este Malbec también habla del año. En el Reporte de Cosecha, Del Pópolo describe el 2021 como un año frío por sus características climáticas, cuya impronta es de vinos de “una gran pureza y transparencia en la fruta, con aromas limpios y delicados”. También explica que fue una vendimia que tuvo muchas similitudes con la 2016,“la cual nosotros catalogamos como MUY buena -más específicamente, la tercera mejor de la última década, detrás de las de 2019 y 2018-“. Anticipando los resultados, el viticultor afirma que “la calidad de los vinos tintos de 2021 es muy prometedora, con Malbecs de excelente color, muy buena acidez y delicados aromas florales, herbales y frutales”. 

La calidad de BenMarco Malbec tiene su respado en sucesivos reconocimientos, cosecha a cosecha. En el caso de la 2021, recibió 93 puntos de Paticio Tapia en su guía Descorchados 2023; mientras que Joaquín Hidalgo le otorgó 92 puntos en el Reporte Vinous 2022.

BenMarco es la línea de vinos de viticultor de la bodega Susana Balbo. Se destacan por la poca intervención enológica que permite que cada varietal exprese las bondades naturales que heredan de los suelos de donde provienen. Sus principales características se definen en el viñedo: son vinos que priorizan los aromas primarios de la uva, la pureza de la fruta, la mineralidad y las características que aportan los distintos terroirs. Los complejos suelos del Valle de Uco en Mendoza –zona de montaña y altura poco explorada- despliegan enormes diferencias entre sí y BenMarco es la interpretación más pura de ellos.

Desde el 2013, el agrónomo Edgardo Del Pópolo ocupa el rol de viticultor de la bodega Susana Balbo. Edy es uno de los viticultores más experimentados de la Argentina y fue reconocido en el año 2021 por Tim Atkin como “Viticultor del Año”, describiéndolo como “alguien verdaderamente apasionado por las plantas, los viñedos y todo lo que tiene que ver con la vid y su terroir”. 

BenMarco Malbec 2021 tiene un precio sugerido de $16.769. Susana Balbo es comercializada por la Consultora Umami (C.A.B.A., G.B.A. y Patagonia); EnoGarage (Cadena de vinotecas en Buenos Aires); Gran Casa (Mendoza, San Luis y Córdoba) y Redigram (Santa Fé). Además, la bodega cuenta con su propia tienda online: tienda.susanabalbowines.com.ar. RRSS: @benmarcowines / @susanabalbowines

COSECHA: 2021

VARIETALES: 100% Malbec

REGIÓN: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza 

ELEVACIÓN: 1.110 m.s.n.m.

MÉTODO DE COSECHA: Manual 

VINIFICACIÓN: Selección manual de racimos, despalillado y estrujado suave. Pisoneos diarios. Maceración extendida a 30 días. Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a 28°C como máximo. 

ANALÍTICA: Alcohol: 14,5 % Acidez: 5,25 g/l 

CRIANZA: En barricas de roble francés de segundo uso durante 11 meses

NOTAS DE CATA: Los Chacayes es un extraordinario terroir. Su suelo franco arenoso y rocoso garantiza buena permeabilidad, limita el crecimiento de la planta y asegura su perfecta madurez. BenMarco Malbec es un testimonio del Valle de Uco, dotado de aromas a frutos negros, notas a violetas, marcada acidez, taninos firmes y gran longitud. 

MARIDAJE: Carnes rojas grilladas a la parrilla, embutidos, cerdo sazonado o asado, quesos duros y pastas con salsas a base de carne. 

Familia Schroeder celebra Semana Santa con un menú exclusivo que resume la esencia de la Patagonia argentina

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A sus múltiples atractivos turísticos, la Patagonia suma desde hace algunos años su ya famosa Ruta del Vino, de visita ineludible. Y en ese bello recorrido entre vides y postales inolvidables, en la localidad de San Patricio del Chañar -terroir de grandes vinos argentinos, ubicado a pocos kilómetros de la capital neuquina-, Familia Schroeder se erige como un imperdible con sus visitas guiadas y degustaciones.
Para llevar la experiencia al máximo, en el marco de la celebración de Semana Santa, entre el 28 y el 31 de marzo, la exclusiva bodega estará ofreciendo un menú muy especial en su cálido y acogedor restaurante Saurus. Se trata de un almuerzo de tres pasos ideado para la ocasión, en el que se destacan los productos regionales, con la pesca, el cordero y las frutas como protagonistas. Como siempre, para exaltar al máximo los sabores patagónicos, cada plato se sirve en maridaje con los grandes vinos de Familia Schroeder.
Una propuesta perfecta para combinar con una recorrida por las modernas instalaciones y los increíbles viñedos de la bodega.

Neuquén, marzo de 2024.- Llega Semana Santa con un fin de semana extra largo y la Patagonia se perfila como un gran destino para quienes busquen naturaleza y tranquilidad. Allí, entre los múltiples atractivos que ofrece la provincia de Neuquén con sus lagos, lagunas, ríos, volcanes y montañas, se destaca la maravillosa e imperdible Ruta del Vino, con San Patricio del Chañar como punto emblemático.
 
En esa localidad cercana a la capital provincial, hoy famosa por su propuesta ligada a la enología y la vitivinicultura, Bodega Familia Schroeder se erige como una pionera de la región y productora de grandes vinos patagónicos, codiciados en todo el mundo y celebrados por la crítica especializada y los consumidores.

Este año, para quienes se aventuren a disfrutar de las bellezas que ofrece la Patagonia argentina en Semana Santa, Familia Schroeder ofrece un almuerzo muy especial ideado para la ocasión, para compartir en familia o con amigos en las cálidas instalaciones de Saurus, el aclamado restaurante de la bodega.
 
Será un menú exclusivo, ideado por el prestigioso chef Ezequiel González, que se ofrecerá únicamente entre el 28 y el 31 de marzo. La propuesta incluye pesca, cordero y un cierre dulce y exquisito, en maridaje con los mejores vinos de su línea Saurus y un espumante Extra Brut de la colección Deseado.
 
Como siempre, cada plato estará elaborado con insumos regionales de primerísima calidad, integrando una experiencia inolvidable que se recomienda combinar con una visita a la bodega para adentrarse al máximo en la singular propuesta de Bodega Familia Schroeder.

Un menú de tres pasos con el mejor maridaje

Entrada
 
Merluza negra, coliflor, duraznos, ricota y pochoclo especiado.
Maridaje: copa Saurus Estate Sauvignon Blanc.
 
 
Principal
 
Arroz untuoso y su papel, mollejas de cordero limonadas, boniato y semillas.
Maridaje: copa de Saurus Pehuén Cabernet Sauvignon.
 
 
Postre
 
Peras en Pinot tardío, pastelera de naranja, inglesa de tomillo y praliné de cajú.
Maridaje: copa de Deseado Extra Brut.

Valor por persona: $46.200 (incluye copa de bienvenida, menú de tres pasos maridado. Un agua con/sin gas).

Portfolio de Bodega Familia Schroeder

Saurus Estate (compuesta por siete varietales: Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir Rosé, Chardonnay y Sauvignon Blanc, y un Red Blend), Saurus Select (seis varietales de Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc, más un blend de tintas), Barrel Fermented (Cabernet Franc, Malbec y Pinot Noir) y Familia Schroeder (dos blends de tintas más cuatro varietales: Merlot, Malbec, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon).

Y cuatro líneas de espumantes: Deseado, Rosa de los Vientos, H. Schroeder y Schroeder.
 

Datos de contacto:
Reservas restaurante (Miércoles a domingo y feriados):
https://api.whatsapp.com/send/?phone=5492994091754&text&type=phone_number&app_absent=0
WhatsApp: 299 409 1754

Reservas Turismo Visitas (Todos los días 10.30 / 12 / 14 y 16 hs):
https://www.instagram.com/linkshim/?u=https%3A%2F%2Fwa.me%2F5492994548920&e=AT3aFQFphUUGYWNS-sukXh0IN0zA_wjlb9oW8ElVe9-k2bMS2YKsLBnDfcWoybntHV9gChbNzWW6vgX2ikiajYH4IOrNz6Ap0keZEnH5qjGM
WhatsApp: 299 4548920
 
Página web: www.familiaschroeder.com
 
Dirección: Calle 7 Norte, San Patricio del Chañar (8305) Neuquén, Patagonia – Argentina. (A sólo 60 minutos de la ciudad de Neuquén).
 
Redes Sociales:
Instagram: @schroederwines

En el Día Internacional del Vermut, Bodega Piedra Negra te invita a probar un cóctel exclusivo de Léonce Rosé Criolla en el bar Verne Cocktail Club

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Para festejar el Día Internacional del Vermouth, la destilería propiedad del bordelés François Lurton y su esposa Sabine propone degustar una de sus creaciones más celebradas por los consumidores y la alta coctelería: el Vermouth Léonce Criolla, un ejemplar que homenajea a la Criolla, cepa autóctona de Argentina que hoy vuelve a ser tendencia. 
 Elaborado con uvas de Tupungato (Mendoza) en combinación con 21 botánicos, cítricos, especias y hierbas, esta bebida que lleva el inconfundible sello de la bodega ofrece aromas y sabores complejos, frescos y sorprendentes.

Por sus características organolépticas, resulta un ingrediente perfecto para elaborar tragos y es un hit entre aficionados y bartenders como Florencia Nahir, quien comparte una receta de su autoría que tiene a este exclusivo vermut como protagonista. Ideal para preparar en casa o disfrutar en el bar palermitano Verne Club, donde se estará sirviendo el próximo jueves 21 de marzo, cuando el mundo entero  celebre a este popular vino fortificado en su día.

El próximo 21 de marzo el mundo celebra el Día Internacional del Vermut, y Bodega Piedra Negra, la casa productora de bebidas propiedad del bordelés François Lurton y de su esposa Sabine, propone celebrarlo con una de sus más exquisitas creaciones: el Vermouth Léonce Rosé Criolla.

Además de ser muy refrescante, esta creación de Bodega Piedra Negra se destaca por la complejidad de aromas y sabores que ofrece y por su versatilidad como ingrediente para elaborar tragos exquisitos y novedosos. Este vino fortificado de la línea Léonce se destaca por estar elaborado con uva Criolla, autóctona de Argentina, procedente de una parcela ecológica certificada de la zona de Tupungato, en el Valle de Uco mendocino.

Con el sello de François y Sabine

Vermouth Léonce Rosé Criolla refleja a la perfección la fuerza emprendedora y creativa de François Lurton y de Sabine. Se trata de un rosado de Criolla argentina combinado con 21 botánicos, cítricos, especias y hierbas que ofrece aromas y sabores sorprendentes. Puede disfrutarse solo a la vez que resulta un muy buen aliado de la alta coctelería por sus notas exóticas y su suave amargor.

Como todos los integrantes de la gama Léonce, este vermut es una apuesta a la máxima expresión del terroir del que provienen las uvas y, a la vez, representa un homenaje a la cepa Criolla, una variedad 100% local, descendiente de las primeras plantas vinícolas implantadas por los colonos españoles en el siglo XVI, que hoy vuelve a ser tendencia entre los consumidores.

Notas de cata: las primeras notas aromáticas evocan al jengibre y a la piel de naranja, desarrollando luego un registro más herbáceo con salvia, albahaca, manzanilla e incayuyo, más conocido como té de inca, una hierba aromática endémica del altiplano andino. Léonce Rosé Criolla es un vermut refrescante y lleno de sabores que combina el lado afrutado de la Criolla con notas herbales. Vermouth Léonce Rosé Criolla no pasa por un proceso de filtración para así preservar sus aromas y su complejidad.

De color rosa intenso, que evoca los vinos rosados franceses, ofrece una nariz compleja con fuerte presencia de hierbas y notas afrutadas. En el ataque en boca se percibe la frescura de la Criolla asociada a la Quina, una corteza procedente de América Latina que aporta un ligero amargor, dando a este vermut su singularidad.

Se bebe frío y, después de abierto, debe conservarse en lugar fresco.

Precio sugerido en vinotecas, de la botella: $12.000

Una preparación magistral para disfrutar en casa o en el bar

La bartender Florencia Nahir, cuyo nombre resuena cada vez con más fuerza en el ambiente de la coctelería argentina, ideó especialmente un trago muy delicado y particular que tiene al Vermouth Léonce Rosé Criolla como protagonista indiscutido. Perfecto para celebrar el Día Internacional del Vermut.

El cóctel se llama Jazmín de Luna y podrá disfrutarse el jueves 21 de marzo en Verne Club (Medrano 1475, Palermo, CABA). Además, para los aficionados a la coctelería que deseen elaborar en casa este trago especial, Florencia comparte en forma exclusiva la receta.

Bartender Florencia Nahir – Verne Cocktail Club

 
JAZMÍN DE LUNA

Ingredientes:

60ml (2 oz) Vermouth Léonce Rosé Criolla
30ml (1 oz) almíbar de té de jazmín
30ml (1 oz) Verjus Léonce
Top agua tónica
Cristalería: vaso largo
Método: directo
Garnish: rodaja de limón y ramo de menta
 

Preparación:

Almíbar de té de jazmín: en una olla hervir partes iguales de agua y azúcar. Por cada 100 ml de agua infusionar un saquito de té. Cuando rompa el hervor, retirar los saquitos. Esperar a que se temple, embotellar y guardar en la heladera para servirlo fresco.

Colocar todos los ingredientes en el vaso excepto el agua tónica, procurando que todos los insumos estén fríos. Mezclar pocos segundos y colocar hielos enteros hasta el final del vaso. Agregar el agua tónica fría en el vaso hasta completarlo. Integrar con un movimiento suave para no perder la burbuja. Decorar con el garnish y disfrutar.

Quienes deseen probar distintos tragos elaborados con Léonce Rosé Criolla por expertos bartenders, pueden visitar los siguientes bares exclusivos:

En Buenos Aires

COWI Wine Bar
Cochinchina
Almacén 1249
Bermudez Tapas Bar
Verne Club
Marti Barra
 
En Rosario

El Rosarino
Sunderland Bar
Catas de Garage
The Club
Casa Prada
 
En Córdoba

Apartamento
Gata maula
Planta baja
Anónimo
Fratelli

¿Dónde comprar los productos Bodega Piedra Negra?

Distribuidor en Buenos Aires: Cordón del Plata / 11 5804-2014
Distribuidor en La Pampa: @bybvinoteca / 5492954578558
Distribuidor en Salta: @lacordobesasalta
Distribuidor en Tierra del Fuego: @tdfgourmet
Distribuidor en Córdoba: @WineGroupCordoba / 0351 6994135 / 0354 1377351
Distribuidor en Rosario: @tierradebodegas.ar
Distribuidor de Bariloche: @tiemposdevendimia
Venta en Calafate: Mariano Spataro 2966 52-8154
Ventas en Mendoza:  Agustín Lodi Jefe de Turismo – Ventas/ Cel :2622-530021
 
Acerca de François Lurton y Sabine
François Lurton nació en Burdeos, elaboró sus primeros vinos en las regiones de Entre Deux Mers y Pessac-Léognan junto a su padre, André Lurton. Más tarde, continuó cultivando esta pasión viajando por todo el mundo para asesorar a otros productores.
Finalmente creó sus propios viñedos, primero en Argentina y Chile y más tarde en España (Toro y Rueda) y en Francia (Gascuña, Languedoc-Roussillon). Hoy, Lurton es uno de los apellidos más ilustres de Burdeos, íntimamente vinculado a muchos de los mejores vinos del mundo y a la búsqueda de la excelencia.
 
En nuestro país, es pionero en Argentina e impulsor de la IG Los Chacayes, en pleno corazón de Valle de Uco, región donde construyó su Bodega Piedra Negra, en torno a unos terruños frescos, pobres y extremos que resultaron ser excelentes para la producción de vinos premium, celebrados en Argentina y en el mundo.
Sabine Lurton, esposa de François, fue quien tuvo la iniciativa de emprender en el universo de las bebidas espirituosas basándose en el conocimiento adquirido en el mundo del vino y los licores, aportando su mirada novedosa y sus deseos irrefrenables de romper con los códigos establecidos.
 
Contacto
Sitio web oficial: https://www.bodegapiedranegra.com/
 
Redes Sociales
Instagram:
@bodegapiedranegra
@ginsorgin
@vermouthleonce
@francoislurton

Llega la Vendimia Neuquina y Familia Schroeder será sede de la cuarta edición

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Visitas guiadas, propuestas gastronómicas, intervenciones teatrales y shows en vivo es lo que trae esta cuarta edición de la Vendimia Neuquina, que tendrá lugar el próximo 23 y 24 de marzo en la provincia de Neuquén y dónde Familia Schroeder será sede del encuentro.
Una oportunidad única para encontrarse con productores de la región, una experiencia inolvidable en un entorno natural rodeado de viñedos y olivos y con el paisaje de la Patagonia como escenario.

Es tiempo de vendimia y Neuquén lo celebra una vez más a lo grande. Los días 23 y 24 de marzo se realizará la cuarta edición de la Vendimia Neuquina, que se llevará a cabo en San Patricio del Chañar.

Este año la bodega que será sede y quien abrirá sus puertas será Familia Schroeder. La misma, brindará visitas guiadas y propuestas gastronómicas.

La Vendimia Neuquina es una fiesta popular que celebra el fin de la cosecha y pone en valor el carácter del vino neuquino, y a todos aquellos involucrados en su proceso.

En esta edición, además, se incorporarán nuevas experiencias con juegos e intervenciones teatrales que, junto a los esperados shows musicales de la mano de Natalie Pérez  quién será la encargada de abrir la fiesta.

Las entradas se pueden adquirir con 50% de descuento hasta el 7 de marzo en aovivo.com.ar.

Valor de las entradas:
Abono por los dos días: Desde $15.000
Día 1 o Día 2: Desde $10.000

Para más información sobre el evento, visita el IG oficial @Vendimia.Neuquina.

Vinos de calidad en El Chañar

La provincia del Neuquén cuenta con 1750 hectáreas de vides en producción, distribuidas en 10 bodegas, 8 de las cuales son exportadoras. Los principales destinos de exportación de vino neuquino son Estados Unidos, Brasil, Reino Unido, Alemania y Dinamarca.

Las variedades que se encuentran en San Patricio del Chañar incluyen principalmente Malbec, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Semillón.

La amplitud térmica de la zona, las bajas precipitaciones, los fuertes vientos y el agua de deshielo que irriga las vides, son algunas de las razones fundamentales que hacen de San Patricio del Chañar un lugar ideal para el desarrollo de vinos de calidad que logran reconocimiento mundial.



Sobre la artista: Natalie Pérez
La artista de 37 años inició su carrera como actriz y desde hace al menos seis años lanzó su carrera como cantante solista y compositora, ocupando un lugar en la música pop nacional. En 2018 sacó su primer disco, Un té de tilo por favor; en 2020 lanzó Detox; y, el año pasado, Intermitente. En febrero del 2022 tuvo dos lanzamientos musicales importantes: junto a Soledad Pastorutti, la canción y videoclip «Lágrimas y flores»; y con Chano Charpentier, «El himno de nosotros».

 
Datos de contacto:
Reservas restaurante (Miércoles a domingo y feriados):
WhatsApp: 299 409 1754
 
Reservas Turismo Visitas (Todos los días 10.30 / 12 / 14 y 16 hs):
WhatsApp: 299 4548920
 
Página web: www.familiaschroeder.com
 
Dirección: Calle 7 Norte, San Patricio del Chañar (8305) Neuquén, Patagonia – Argentina. (A sólo 60 minutos de la ciudad de Neuquén).
 
Redes Sociales:
Instagram: @schroederwines