Celebrá el Malbec con la Patagonia en tu copa

Este 17 de abril, Bodega Familia Schroeder celebra el Día Internacional del Malbec con su Saurus Select Malbec 2019 con nueva etiqueta, la cual pone en valor la historia única en el mundo de la bodega y que da nombre a sus vinos con el hallazgo de los restos de un dinosaurio durante su construcción. Como parte de los festejos, la tienda online de la bodega patagónica ofrecerá descuentos en los Malbec de todas líneas.
Saurus Select Malbec 2019 es un vino elaborado con uvas provenientes de fincas propias en el valle de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo, en la provincia de Neuquén. En esta microregión “la cosecha 2019 fue para recordar. El clima ayudó a obtener vinos frescos y frutados, con mayor acidez natural”, afirmó Leonardo Puppato, Jefe de Enología de Familia Schroeder. “El 40% de este vino tuvo una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano tostado medio y medio plus. El 60% restante se conservó en tanques de acero inoxidable para mantener la fruta y la frescura. El resultado es este Saurus Select Malbec 2019 elegante… desde la etiqueta hasta la copa”, agregó

El rediseño de la línea Saurus Select estuvo a cargo del estudio Boldrini & Ficcardi e involucra tres aspectos
del diseño: conceptual, estético y técnico. Se le dio un significado a la etiqueta introduciendo la figura del esqueleto del dinosaurio en un fondo color hueso. Además, se buscó transmitir carácter y elegancia a la marca, jerarquizando su procedencia patagónica. Se empleó un paño más amplio para el total de la etiqueta, que resalta los espacios generosos y las texturas del papel para jugar con la sutileza de los contrastes y el relieve. También se cambió el color de cápsula para una mejor visibilidad y presencia en góndola.

Saurus Select es la línea con la que Familia Schroeder se presentó al mercado. En ella se conjuga el aroma y sabor de la fruta patagónica con la elegancia que le da el paso por barricas, donde los vinos logran su máxima expresión y complejidad. Los tintos de la línea tienen una crianza de 9 a 12 meses entre un 40% y un 50% del corte. En el caso de los blancos, un 30% del vino es fermentado y criado de 4 a 6 meses en barrica. La línea se compone por: Saurus Select Sauvignon Blanc, Saurus Select Chardonnay, Saurus Select Pinot Noir, Saurus Select Merlot, Saurus Select Malbec y Saurus Select Cabernet Sauvignon.

Durante el mes de abril, la tienda online de Familia Schroeder ofrecerá descuentos en fechas claves para celebrar a la cepa que representa a la Argentina en el mundo. El 17 de abril, Día Internacional del Malbec, ofrecerá un descuento del 40% en el Saurus Select Malbec 2019 y todas las etiquetas de Malbec elaboradas por la bodega. El 7 y 27 de abril los Malbec tendrán un 30% de descuento, entre otras promociones.

Bodega Familia Schroeder está ubicada en San Patricio del Chañar, una clara muestra de cómo el hombre transformó un desierto –que en otro tiempo fue cuna de dinosaurios– en verdes viñedos y una zona productiva. Marcado por el lecho del río Neuquén, el suelo de esta zona tiene diferentes composiciones:
desde franco areno-pedregosos a franco areno-limosos. Gracias a la latitud patagónica, 39º sur, y la gran amplitud térmica (20ºC) permite la maduración progresiva y escalonada de las uvas. Además, el viento dominante mantiene la sanidad de los viñedos haciendo de la viticultura una práctica sustentable, natural y amigable con el medio ambiente. Se busca resaltar las características propias del terruño, dando vinos únicos y distintivos: de alcoholes moderados, con equilibrados niveles de acidez, intensidad de color, aromas y cuerpo en tintos, frescura y expresión aromática en blancos.
La enología de Familia Schroeder está a cargo del Lic. Leonardo Puppato.

Saurus Select Malbec 2019 tiene un precio sugerido al público de $910 en vinotecas. Los vinos de Familia Schroeder son comercializados por la Consultora Umami. Todos los vinos de la bodega se consiguen en su Tienda Online. https://tienda.familiaschroeder.com/


SAURUS SELECT MALBEC 2019 | FICHA TÉCNICA

FECHA DE COSECHA: Segunda semana de Marzo y primera de Abril

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec

RENDIMIENTO: 8.900 kg. / hectárea

COSECHA: Manual y luego selección en mesa vibratoria con seleccionadora óptica.

ELABORACIÓN: El mayor porcentaje que se pueda de grano entero. Tres días en frío con gas carbónico y pellets de hielo seco.
Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas durante diez días realizando remontajes y delestages, una vez seco le damos unos cinco días de maceración con sombrero sumergido y degustando a diario.
Fermentación Maloláctica: 60% en tanques y 40% en barricas (con siembra de bacterias lácticas seleccionadas).
Clarificación: Clarificación Natural.

CRIANZA: 40% permaneció 12 meses en barricas de roble francés y americano tostado medio y medio plus. El 60% restante, se conservó en tanques de acero inoxidable para mantener la fruta y la frescura.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
Alcohol: 14.0% VOL
Acidez total: 5,58 G/L
PH: 3,55
Azúcar residual: 2,24 G/L
PRODUCCIÓN: 90.000 botellas

NOTAS DE CATA:
A la vista presenta un color rojo violáceo muy intenso con reflejos rubí. En nariz es complejo, se combinan aromas de frutos rojos maduros, como grosellas, ciruelas y guindas, además de notas florales y especias. Su paso por roble aportó un toque de vainilla y moka. En boca tiene muy buena entrada, con taninos dulces y jugosos. Es un vino persistente y elegante.

ENÓLOGO
Lic. Leonardo Puppato

Premium Tasting, los cuatro fantásticos: los hermanos Michelini y sus vinos eternos

La Premium Tasting es uno de esos eventos que más de una vez en tu vida tenés que disfrutar.
Siempre, he querido estar presente en estos encuentros, era mi sueño de Sommelier.
Desde el 2020, en septiembre y en este contexto tan particular Nicolás Alemán con el servicio del Sommelier Rodrigo Kohn han presentado el formato digital en el año de las #10Cosechas. De este modo, cada persona que se anota con anticipación recibe muestras de seis vinos en su casa.


Una maravillosa Premium Tasting que nos dejó emocionados y de la cual participábamos por primera vez y tuvo como protagonistas a los hermanos Michelini.

Llegó el evento tan esperado para nosotros, Nico Alemán dio inicio a la primera Premium Tasting del 2021 y empezó hablando Gerardo Michelini quien creó su proyecto que se llama Michelini I Muffato. Gerardo tiene una hija en España por eso la I en el nombre, comparte este emprendimiento con Andrea Muffato, su mujer y su hijo Manuel que también está involucrado en las labores vitivinícolas.
Poseen tres proyectos Gualtallary en Argentina, Bierzo, en España y Garzón en Uruguay.
Él y Andrea decidieron dejar Gen del Alma e ir por su idea propia.
Gerardo comentó que el primer vino es de la FInca La Cautiva, que se halla a 1.700 metros m.s.n.m. , que lleva ese nombre porque se dice que en ese paraje estuvo una blanca cautiva. “Con Andrea hacemos vino donde viviríamos”, expresó.
“Es la parte más alta de Gualtallary, en donde hay gran amplitud térmica y los suelos son muy calcáreos”.

Un excelente Malbec, que nos sorprendió por lo aromático, herbal, notas a lavanda y tomillo, en boca se mostró con cuerpo medio, elegante. Con 12 meses en barricas de roble francés de entre 4 y 6 usos. Final medio a largo.

El segundo en hablar fue Gabriel Michelini quien habló de SuperUco el proyecto que unió a todos los hermanos. Que se encuentra en el centro del Valle de Uco, cruzando la cordillera, ahí bien cerca de Chile.

“Es un emprendimiento de dos hectáreas completamente biodinámico. como en la naturaleza -recalcó Gabriel – no existen vértices ni líneas rectas, sino que todo tiende a formar círculos, ahí se decidió crear un diseño de forma circular; desde la plantación de los viñedos y la huerta orgánica familiar, hasta los corrales de los animales. incluso la bodega es un octógono. justo en el medio de la finca, en el círculo principal, que está unido a otros tres por senderos, al igual que nuestras vidas. Cuando nació SuperUco, nació la unión de los hermanos” dijo Gabriel. “Daniel Sanmartino nos reunió. Somos autosustentables, hacemos compost de guano de caballo, tenemos huerta, huevos de hormigón y barricas. Sumado a que contamos con un restaurante” agregó-.



Luego continuó hablando Juan Pablo Michelini, Juanpi que contó que el se hace cargo de Zorzal, junto a AltarUco.
“Zorzal es la piedra fundacional, fue la bodega que unió a enólogos y a un administrativo. La idea de hacer vinos libres, en un momento que era una locura hacer vinos con levaduras indígenas o autóctonas 1.300 metros o a 1.450 metros sobre el nivel del mar” -comentó Juanpi.
“Iniciamos con un grupo de trabajo Noelia y Rafa, utilizamos barrica sin invadir a los vinos y que aporta textura. Vinos que son eternos. Muchas veces ha quedado el mito que los Michelini no usamos madera. Cuando se hizo el desmonte nos asustamos porque no sabíamos lo que era el calcáreo, todo blanco, fue paso a paso, trabajar con menos levaduras.”

El segundo vino que catamos fue SuperUco Calcáreo Coluvio de Alamira Cabernet Franc 2019. Un Cabenet Franc, de Finca Beth, Altamira. De un color rojo profundo. En nariz con una mezcla de violetas y hierbas silvestres, con un perfil suave y elegante, textura redonda, como las piedras que se ven en el lugar. Tiene buen volumen es fresco y con tensión. Con dos años de paso por barrica de roble francés. Final medio a largo.



El tercer vino tinto que saboreamos fue el Zorzal Porfiado Once añadas del 2009 al 2019. Gerardo comentó que “la primera añada para los hermanos tiene un valor fuerte porque representa la primera. Este vino tiene un gran balance, En boca nos hace vibrar y nos emociona. Refleja la etapa que estamos viviendo. Evolucionada.

La noche estaba espectacular, una presentación dinámica, super instructiva y con la conducción exquisita de Nico pasamos a degustar los vinos blancos, Agus y yo estábamos felices.

El primero de los blancos fue el Michelini I Mufatto Balsa de Piedra Semillón 2019. Qué aroma este vino, nos fascinó. Elaborado con uvas de un viñedo de El Peral de la finca Manoni, un viñedo histórico de más de 100 años, muy especial, en Tupungato. Semillón fermentado en hormigón y criado en barricas de 500 litros durante 6 meses, un vino fresco y complejo a la vez.

El segundo blanco fue el AltarUco Edad Media Blanco 2019. Aunque es un vino joven tiene alta capacidad de guarda. “Con este vino empezamos a experimentar la quietud, esperamos y se formó un velo. Y me acordé lo que me dijo David Bonomi que no tenía que abrir la barrica. Y fue así como después de un año se formó el velo, es un vino con crianza biológica”, concluyó Juanpi. Y nosotros no podíamos de la emoción.

Queríamos que este fabuloso encuentro durara, siguiera, esta fiesta de viticultores, de la vida y los vinos.

Cómo todo momento impecable, llegó el broche de oro. Un vino blanco que para mi representa mis comienzos en el estudio de Sommelier y me remontó a CAVE y viajo nuevamente a Mendoza a Gualta y recuerdo que en la visita (año 2014) Matías Michelini nos llevó a ver una calicata. Regreso acá a casa a Buenos Aires y junto a Agus – al amor de mi vida- probamos el Montesco Agua de Roca Sauvignon Blanc 2020. Y claro que Mati nos habló de Passionate Wines y de los huevos de hormigón, y de toda su familia a Cecilia que siempre está a su lado, a Paula, su hija que entre todos están comprometidos con las tareas en el viñedo.
Mencionó que también elabora vinos en Jujuy y en la provincia del Chubut, en Bahía Bustamante.

Qué rico vino, una nariz intensa, un vino muy aromático, solo sentir sus aromas, huele frescura, notas a hierba buena, ruda, frutas cítricas como pomelo. En boca esa frescura nos hace viajar nuevamente a la montaña, a la roca. Y con final persistente. ¡¡Espectacular!!

Mati narra su anécdota que lo marcó y lo incentivó. Hace años, él trabajaba en Luigi Bosca y recibieron un grupo de periodistas ingleses. Él era el encargado de servir los vinos y al instante en que iba a servir un Sauvignon Blanc, uno de los periodistas, le dijo: que no le sirviera porque Argentina no hacía buenos Sauvignon Blancs. Lejos de quedarse con esa limitación, Matías comenzó a buscar y obsesionarse con hacer el mejor ejemplar de esta variedad y lo logró. Un excelente Sauvignon que te hace viajar a la montaña, a Gualta, una y otra vez, al calcáreo, a la búsqueda de la mejor versión y expresión de la naturaleza.

Foto: @PremiumTasting (Twitter)

Con esta foto concluía uno de los acontecimientos más importantes en la actividad vitivinícola argenta, Evento que ha sabido posicionar a los grandes vinos, productores, viticultores y enólogos de nuestra Argentina.

Muchas gracias a Nico Alemán y a los Michelini. Y por supuesto a los Argentina Wine Bloggers por confiar en Vinos y Pasiones.
Fuimos felices por unas horas y nos embriagamos de pasión, alegría, familia, amor por la naturaleza, los viñedos y la Vida.

Muchas gracias a vos por leernos y visitarnos.

¡Feliz Vida y excelentes vinos!

Cafayate: Finca Quara te invita a vivir una explosión de los sentidos en Semana Santa


Finca Quara, la emblemática bodega salteña, invita a una experiencia distinta en esta Semana Santa combinando sabores potentes que se atraen y que, al combinarlos, generan atractivas sensaciones al paladar.

Cuenta la historia que en la antigüedad en Mesoamérica (México y Centroamérica), se produjo una de las mezclas más ricas y más apreciadas: el chocolate. El cacao es su principal materia prima. Durante muchos años, en la época de las civilizaciones prehispánicas, el chocolate era una mezcla líquida espumosa que se servía fría y tenía un sabor amargo. Después de la conquista, el chocolate fue modificado con azúcar y llevado a Europa en donde continuó cambiando con el paso de los años hasta obtener una mezcla muy similar a la que conocemos hoy en día.

Para disfrutar de una explosión de los sentidosFinca Quara preparó un maridaje especial que incluye chocolate semiamargo con uno de sus exquisitos vinos de alta gama, Alpaca Malbec. Los colores oscuros se llevan mejor con sus mismas tonalidades, por eso el dark chocolate, chocolate noir, o chocolate amargo, y también los semiamargos, se potencian con vinos más intensos, como este, un vino elegante en el que resaltan las notas de frutos rojos, mermelada de ciruelas y pasas de uva que se mezclan con sutiles y elegantes notas de vainilla y tostado.

Experiencia de Semana Santa en Finca Quara, a realizarse el jueves 1 de 9 a 13 hs y de 14 a 17 hs, y viernes 2, sábado 3 y domingo 4 de abril en el horario de 9 a 13 hs.
La actividad es sin cargo, con cupo limitado y con reserva previa.




Desde la década de 1980 Finca Quara, precursora y emblema de la producción de vinos salteños de excelencia, lleva adelante su elaboración a partir de las uvas obtenidas en su tradicional finca, un lugar único al pie de los cerros de Cafayate, en los Valles Calchaquíes. En ese entorno magnífico, la bodega continúa escribiendo su historia de distinción productiva, elaborando vinos de altura reconocidos a nivel local y mundial bajo la insignia de la Quara, tipo de llama propia de esta región.

Más información: www.fincaquara.com
Celular/whatsapp +54 9 3868 63 9030 oturismo@fincaquara.com

Localización: 
Ruta 40, km. 4340. Cafayate, Salta.

Las acequias, maravilloso patrimonio de Mendoza



Las acequias son los canales que caracterizan a la ciudad y la provincia de Mendoza, entre otras localidades.
La palabra es de origen árabe y gracias a este sistema de riego, Mendoza ha pasado de ser un desierto a convertirse en un oasis.

¿Cómo son las acequias?

Son canales prolongados que atraviesan toda la ciudad de Mendoza, van hacia la zona rural y son las que toman el agua de deshielo.
Mendoza posee un clima semi árido y fueron los Huarpes quienes encauzaron el agua proveniente de la cordillera de los Andes. Ellos a su vez vieron este aprovechamiento del Imperio Incaico. Varios de estos canales recibían el nombre del Cacique dueño de la tierra.
Ya en ese entonces y actualmente, los habitantes pueden regar los cultivos agrícolas, viñedos y logran potabilizar el agua que beben.
Según Jorge Ricardo Ponte- investigador y especialista en historia social y urbana de Mendoza- sostiene que el hoy en día canal Cacique Guaymallén se debería llamar Cacique Goazap.

Hay numerosas acequias en otras provincias y en ciudades, sin embargo Mendoza posee 500 kilómetros de acequias, y a través de ellas muchísimos viñedos reciben el agua para mantener sus plantaciones.

Cuando visites Mendoza, alguna ciudad cuyana y otras del norte del país, siempre tené en cuenta que estos canales son los que forman parte de la identidad y sostén de un pueblo. Cuidalos y valoralos. Está en todos y todas preservar el patrimonio de nuestra tierra.

Fuentes consultadas: https://museouniversitariomendoza.wordpress.com/2019/10/17/sistema-de-acequias-y-arboleda-urbana-como-patrimonio-cultural/
https://www.losandes.com.ar/acequias-oasis-gano-desierto-674394/

¡¡Muchas gracias por todas tus visitas y comentarios!!

Susana Balbo Wines presenta sus Innovaciones de Bajo y Cero Alcohol

Susana Balbo Wines presenta dos nuevos productos que responden a una tendencia de consumo más saludable. Se trata de un nuevo integrante de la familia CRIOS: el primer varietal de la bodega elaborado a base de Chenin – con la particularidad de tener bajo contenido alcohólico-; y Envero, su primera bebida sin alcohol elaborada a base de uvas, que nace como una novedosa alternativa para disfrutar los frutos de los viñedos de la bodega. Envero ofrece dos variedades: un Torrontés y un rosé de Cabernet Sauvignon, ambos con ligeras burbujas.

Siempre aposté a la innovación y a seguir creando. Me apasiona aplicar los conocimientos de la elaboración del vino a nuevos productos e ideas”, explica Susana Balbo. Tanto CRIOS Chenin Bajo Alcohol como Envero, responden a esta pulsión de la enóloga de presentar todos los años productos que representan la creación y son una celebración para continuar descubriendo, inventando y transformando los límites de la enología.

El nuevo CRIOS y Envero responden a una tendencia mundial de consumo de menos alcohol, de cuidarse, de ir hacia lo natural, de cuidar la salud”, afirma Ana Lovaglio Balbo, Gerente de Marketing de Susana Balbo Wines.

Envero inaugura una nueva categoría, la de “Refresco 100% natural en base a mosto de uva”, con la que la bodega deja su sello innovador;esta bebida no contiene colorantes artificiales, jugo de otras frutas, aromatizantes, ni conservantes. Envero se creó pensando en aquellas personas a las que les gusta conectar con la naturaleza, que hacen actividades al aire libre y son conscientes sobre su alimentación, les gusta comer rico y probar nuevos sabores” , explica la ejecutiva.” También son una excelente alternativa para embarazadas, personas que no pueden consumir alcohol por problemas de salud y para aquellos padres que quieren compartir con sus niñosuna bebida sana y rica, sin caer en la gaseosa o en los productos con ingredientes, sabores y colores artificiales, ya que es una bebida elaborada únicamente con uvas y agua purificada”, concluye. Desde el punto de vista enológico, Susana Balbo agrega: “Y no sólo mantiene muchos de los beneficios para la salud que tiene la uva, sino que también está elaborado con técnicas que tienden a la sostenibilidad y a volver a lo natural”.



En cuanto a CRIOS Chenin Bajo Alcohol, nos gustó mucho el producto final que viene de la mano de un varietal que la gente conoce y la bodega no tenía como varietal puro. Es un vino que no está desalcoholizado, hicimos pruebas por ese camino y no nos gustó el resultado final”, afirma Ana Lovaglio Balbo.Sobre su elaboración, Gustavo Bertagna –primer enólogo de la bodega- explica: “La uva fue cosechada más temprano para que tenga un alcohol más bajo. Además, durante la fermentación usamos levaduras seleccionadas que consumen mucha azúcar y producen poco alcohol”.

Así, la línea CRIOS está integrada por:CRIOS Malbec; CRIOS Cabernet Sauvignon; CRIOS Red Blend; CRIOS Edición Limitada; CRIOS Rosé de Malbec; CRIOS Chardonnay; CRIOS Torrontés; CRIOS Dulce Natural yel nuevo e innovadorCRIOS Chenin Bajo Alcohol.

La línea CRIOS cuenta con un espacio gastronómico propio en la bodega donde tiene lugar la tradición del asado típico argentino, la sugerencia perfecta para acompañar por los vinos de Susana Balbo Wines. Las agencias y/o grupos que deseen disfrutar de su gastronomía, o picnics en los hermosos jardines de la bodega, pueden hacerlo con reserva previa.

CRIOS Chenin Bajo Alcohol 2020 tiene un precio sugerido de $683 y Envero – que se presenta en botellas de 330ml – y tiene un precio sugerido de $346. Ambos productos están disponibles en vinotecas y en la tienda online: https://tienda.susanabalbowines.com.ar/.

CRIOS Chenin Bajo Alcohol 2020

Cosecha: 2020
Varietales: 100% Chenin
Región: Luján de Cuyo, Mendoza
Elevación: 980 m.s.n.m. (promedio)
Método de cosecha: Manual
Vinificación: Cosecha temprana (primera semana de febrero) para mantener niveles más bajos de azúcar y lograr un vino naturalmente más ligero en alcohol. Prensado de racimo directo y luego desborre. Fermentación en tanques de acero inoxidable a 12°C con levaduras seleccionadas. Conservación sobre sus lías en tanque durante tres meses.
Analítica: ALCOHOL 9 %, ACIDEZ 6,9 g/l
Notas de cata: Crios Chenin es un vino de bajo alcohol, ligero y refrescante. Tiene agradables notas a frutas de carozo,
especialmente durazno blanco, acompañadas de delicadas notas florales, como azahares. Su marcada y vibrante acidez lo hacen un vino fresco y armónico.
Maridaje: Mariscos, pollo, ensaladas y pastas con salsas ligeras.


Envero Torrontés & Envero Cabernet Sauvignon

COMPOSICIÓN: Agua purificada, jugo de uva (+50%).
MÉTODO DE COSECHA: Manual. Después del envero.
Envero Torrontés (100% varietal) presenta aromas livianos de cáscara de naranja, mandarina, lichi, limón y pétalos de jazmín y rosas blancas, que se combinan con una sensación burbujeante en el paladar.
Envero Cabernet Sauvignon (100% varietal) posee aromas de arándanos, ciruela, violeta, frutilla, té negro y guinda, que concluyen también en un final burbujeante.
¿Cómo se elabora? Pasado el envero, se realiza la cosecha de las uvas y se las prensa. Luego el mosto es enfriado, decantado naturalmente y filtrado y se lo mantiene en tanques con una atmósfera inerte con gas carbónico mientras se realizan ensayos para determinar su equilibrio entre dulzura y frescura. Más adelante se diluye el mosto con agua purificada y se fracciona bajo las mayores normas y estándares de higiene y calidad, para garantizar un producto natural, fresco y prácticamente libre de preservantes (anhídrido sulfuroso en dosis muy bajas, prácticamente la mitad de lo que se usa para hacer vinos).
Algunos datos sobre Envero:
Ricos en vitaminas y antioxidantes, los Envero poseen la complejidad y los sabores únicos que caracterizan a los vinos de la bodega, pero sin alcohol. Son perfectos para acompañar comidas elaboradas o simples, como aperitivo o como ingrediente para mocktails.
– Ambas variedades -Torrontés y Cabernet
Sauvignon– están llenas de antioxidantes, ácido fólico y vitaminas C, B y K.
– Cada porción (100 ml) de Envero contiene entre 30 y 40 kcal. Un envase entero tiene entre 100 y 140 kcal.
– No contiene colorantes artificiales, jugo de otras frutas ni aromatizantes.

Vinos: qué historias se esconden detrás de los nombres de bodegas argentinas


Imagen: https://www.losandes.com.ar



Por Juan Diego Wasilevsky

Alguna vez te preguntaste por qué las bodegas argentinas se llaman como se llaman? En muchos casos, no hace falta indagar tanto, como sucede con un amplio abanico de proyectos bautizados con el apellido de la familia o el nombre completo del fundador, como es el caso de Bianchi, Goyenechea, Zuccardi, Humberto Canale, Susana Balbo Wines, Alfredo Roca o Etchart. 

En otros casos, la zona en la que se emplaza la bodega termina imponiéndose en el nombre, como sucede con Costa & Pampa, la primera bodega de Chapadmalal, que cuenta con viñedos a escasos metros del mar. O con Casa de Uco, el proyecto emplazado en una de las zonas de mayor altitud de ese valle que le da su nombre. 

Pero hay muchas bodegas cuyos nombres son un misterio para muchos de quienes disfrutan de sus vinos. Por eso en esta producción te invitamos a conocer las historias que hay detrás: 

Bodegas Salentein

Este establecimiento es uno de los pioneros del Valle de Uco y fue fundado en 1996 por el empresario holandés Myndert Pon. El nombre Salentein es el mismo que tiene una mansión y finca ubicada en la ciudad de Nijkerk, en el corazón de Holanda. La misma fue construida en el siglo XVIII y, según explicaron desde la bodega, en el año 1980 pasó a ser propiedad de la familia Pon.

“Cuando Myndert Pon llega a la argentina elige el nombre Salentein para darle nombre a la bodega que cambiaría para siempre la historia del Valle de Uco”, indicaron.

¿Hubo algún otro nombre que hayan barajado? Frente a esta pregunta, desde la bodega plantearon: “Sí, Salentino, que surgía de la unión de Salentein y Argentino, pero resultó ser una marca de vinos italiana que estaba registrada en muchos países e imposibilitaba poder comercializarlos internacionalmente y eso disentía con la visión que siempre tuvo Myndert Pon de elaborar vinos de clase mundial en el Valle de Uco para exportarlos a la mayor cantidad de países del mundo”.

Bodega Monteviejo 

Dentro de Clos de los Siete, el proyecto que llevó adelante Michel Rolland en Valle de Uco, se encuentra una de las bodegas más reconocidas de la Argentina: Monteviejo, que alumbra grandes vinos de clase mundial, de la mano del reconocido enólogo Marcelo Pelleriti. 

Ahora bien, ¿por qué eligieron ese nombre? En diálogo con iProfesional, Pelleriti explicó que Catherine Père-Verge, dueña de la bodega, lo eligió porque el primer château que adquirió en Pomerol, Francia, allá por el año 1985, se llamaba Montviel, que en español significa, justamente, Monteviejo

Bodega Doña Paula

La bodega, que posee viñedos en Luján de Cuyo y en Valle de Uco es propiedad de Santa Rita Estates, perteneciente a su vez de Grupo Claro, de Chile.

Esto explica la razón del nombre: “Doña Paula se llama así, por Paula Jaraquemada, quien prestó refugio en su casa a 120 patriotas chilenos liderados por O´Higgins. Actualmente es donde se encuentra  el restaurante Doña Paula, dentro de la Bodega Santa Rita de Chile”, explicaron desde el establecimiento, que inició sus operaciones en la Argentina en el año 1997.

Viña Las Perdices 

La bodega está ubicada en Agrelo, en el corazón de Luján de Cuyo y comenzó sus operaciones en el año 2004, mientras que los primeros vinos se empezaron a comercializar dos años más tarde.

La bodega hoy es liderada por el enólogo Juan Carlos Muñoz, pero fue el nombre lo eligió su padre: Juan Muñoz Lopez, quien llegó a la Argentina a comienzos de los años ’50 desde Andalucía para instalarse en Mendoza, donde comenzó a dedicarse al cultivo de la vid.

En cuanto a la razón del nombre, explicaron que cuando él llegó a estas tierras “se asombró de la cantidad de perdices que andaban por los alrededores. Un vecino del lugar le comentó que estas aves de hermosos plumajes eran viejas habitantes de la zona y que solían verse en grupos de tres. Con el correr de los días ellas se transformaron en simpáticas compañeras de sus largas jornadas de trabajo. Fue entonces que decidió nombrar su bodega Viña Las Perdices”, indicaron.

Finca Quara

Rodolfo Lavaque fue uno de los responsables de darle visibilidad a los vino del Norte Argentino en las góndolas del mundo. Y la necesidad de que los vinos tuvieran una fuerte identificación con el lugar de origen es lo que motivó la elección del nombre.

“Cuando se pensó en lanzar una línea de vinos bien representativa del norte, se buscó algún animal típico de la región. La quara, de la familia de los camélidos, como son las llamas o las alpacas, surgió como la mejor opción, en gran parte por sus características: es un animal fuerte, que utilizaban los habitantes originales de la zona, principalmente, para transportar cargas pesadas”, explicó Ignacio Velasco, gerente de la bodega.

El directivo además explicó que, como requisito importante, el nombre tenía que estar disponible para registro tanto en el país como en otros mercados, pensando en el potencial exportador de los vinos de Cafayate, “y el tener muchas vocales también facilitaba su pronunciación en otros idiomas, otro factor que incidió en la decisión”.

Bodega Amalaya

La bodega de Cafayate, Salta, pertenece al Grupo Colomé y que fue creada por el suizo Donald Hess, quien adquirió Colomé en 1998.

Desde la bodega explicaron que “Amalaya fue la palabra que enamoró a Hess cuando compró su primera finca en Argentina, muy cerca de Payogasta, llamada ‘El Arenal'”.

“Su espíritu y su perseverancia, fue lo que lo llevó a encontrar agua en una plantación sin uso, donde nadie había trabajado la tierra, ni siquiera los incas. Así se ganó el apodo del “el loco Hess”, señalaron para luego rememorar que Hess “llevaba un péndulo colgado y le insistió a la empresa de perforaciones para que siguieran escavando, ya que había sentido las vibraciones”.

“Al momento en que encontraron agua, la persona que estaba con Donald exclamó ‘¡Amalaya!’. Y así fue como, años más tarde, cuando Hess decide comenzar su nuevo proyecto en Cafayate y desarrollar una línea experimental de vinos basados en la variedad Malbec, homenajeó ese momento y lo bautizó con ese nombre”, concluyeron.

Huentala Wines

La bodega fue fundada en Gualtallary en el año 2002, de la mano del empresario Julio Camsen, dedicado a la actividad hotelera, financiera y vitivinícola.

Según detallaron, Huentala significa “Valle de Guanacos” en la lengua de los huarpes, la población originaria de la región en la que hoy se encuentra Mendoza.
Huentala, además, es el nombre del hotel propiedad de la familia Camsen, en la ciudad de Mendoza.
“Al dar sus primeros pasos en el negocio vitivinícola, decidieron hacerlo con el mismo nombre, rindiendo homenaje a la tierra mendocina, al terroir que da origen a los vinos“, indicaron.

Alta Vista

La bodega fue fundada en 1998 por los franceses Patrick d’Aulan y Jean Michel Arcaute.

“Ellos tenían como misión principal buscar los mejores terroirs de Argentina y es ahí cuando descubren un lugar maravilloso: Vista Flores, en el Valle de Uco. Muy cerca, e incluso atravesando este lugar, es donde hoy se encuentran dos de nuestros principales terroirs: Temis, en El Cepillo y Albaneve, en Campo de los Andes”, explicaron.

Fue entonces que el nombre de la zona los inspiró y “lo combinaron con lo imponente de la Cordillera de los Andes y la vista desde lo alto, a más de 1.100 msnm, altura a la que se encuentran ubicados nuestros viñedos”.

El Porvenir de Cafayate

La bodega se fundó en el 2000, mientras que la primera producción de vinos fue en el 2002, vinos que se lanzaron comercialmente dos años más tarde.

“El Porvenir era el nombre original de la antigua bodega. Cuando fue adquirida por la familia decidimos preservar ese nombre porque nos sentimos identificados con esto de tener la mirada puesta en el futuro, en las próximas generaciones”, indicó Lucía Romero, su propietaria.

En un principio le agregaron “de Los Andes”, porque –tal como agregó-, las etiquetas tenían –y tienen- la impronta Inca, parte de la influencia andina que se encuentra en Salta y querían resaltar eso.

“Luego nos dimos cuenta que lo que queríamos dar a conocer era nuestro terroir, nuestro lugar en el mundo:  Cafayate. Por eso hicimos un rebranding y mejoramos el diseño de las etiquetas y cambiamos el nombre”, agregó.

Bodega Gauchezco  

La bodega se fundó en el año 2007 en Mendoza por el estadounidense Eric Anesi, quien viajó a la Argentina para conocer más sobre los vinos argentinos.

“Siempre pensamos en ambos mercados, pero necesitábamos un nombre que rápidamente nos posicionara en el exterior. Así que queríamos un término que representara a Argentina y que cuando los consumidores vieran la etiqueta supieran de inmediato que se trataba de un vino argentino. Investigamos varios iconos nacionales y entre ellos el gaucho”, indicaron.

Ahora, ¿por qué incluyeron la “z” cuando en realidad gauchesco se escribe con “s”? “Cuando comenzamos el proyecto, en el año 2007 adquirimos una finca en la zona de Barrancas, Maipú que fue fundada en 1881. Leyendo y estudiando la historia de la misma con biografía de la época, vimos escrito el término ‘gauchezco’, con ‘z’. Lo adoptamos y resultó hasta más atractivo”, agregaron.

¿Hubo gente en estos años que les marcó esto último como un error involuntario? “Sí, algunos, pero la verdad es que ya se acostumbraron y cuando les contamos la historia refuerza la marca en ellos”, concluyeron.

Trivento

La bodega se fundó en 1996, en Mendoza y fue parte del plan de expansión del holding Viña Concha y Toro. Según explicaron desde la bodega, cuando Alfonso Larraín Santa María, presidente del holding, viajó a la Argentina, adquirió en la zona de Maipú, en Mendoza, una bodega de 2 millones de litros y una finca de 154 hectáreas, llamada “Los Vientos”.

Cuando preguntó sobre la razón del nombre, el contaron sobre los tres famosos vientos que soplan sobre la árida tierra mendocina: Polar, Zonda y Sudestada. Esto motivó a los propietarios a bautizar a la bodega como “Trivento”.

Pyros Wines

Pyros Wines fue creada en 2008, cuando Myndert Pon, tras fundar Salentein, visitó por primera vez Pedernal, en San Juan, de la mano de Rodolfo Perinetti, quien también lo había llevado al Valle de Uco en 1996.

“Pon quedó impactado por la naturaleza salvaje y el potencial de este terruño para la producción de uvas de alta calidad enológica. Fue allí que imaginó dar vida a vinos de clase mundial que fueran el fiel reflejo de las características únicas y diferentes de este valle”, indicaron.

El nombre de esta bodega, “hermana” de Salentein y Callia, está vinculado con el terroir. “El suelo del valle está conformado por piedras de sílice conocidas como ‘pedernal’ o ‘piedra de fuego’. Al golpearlas entre sí crean una lluvia de chispas que, según las leyendas locales, fueron utilizadas por los antiguos pueblos de la región para producir fuego”, detallaron.

Precisamente son estas piedras las que dieron origen al nombre Pyros”, palabra griega que en castellano significa “fuego”.

Finca Sophenia 

Los primeros viñedos se plantaron en 1998, mientras que la bodega se comenzó a construir en 2002, de modo que son de los pioneros en Gualtallary. 

En cuanto al nombre elegido, desde la bodega explicaron que “es un blend de dos nombres de mujer: Sophia y Eugenia, las hijas de los socios fundadores, Roberto Luka y Gustavo Benvenuto”.

Luka creó este nombre ya que conoció a Benvenuto debido a que eran papás de dos íntimas amigas, que se habían conocido en el jardín de infantes.

“Hoy Eugenia potencia el nombre y es una profesional trabajando en la bodega y encabezando las funciones de Marketing y Relaciones Publicas”, señalaron.  

¿Se barajó otra alternativa? Frente a esta pregunta, desde la bodega explicaron que “hubo algunos otros nombres pero la convicción sobre Sophenia se afianzó luego de realizar investigaciones a través de una red de agencias de comunicación de distintos lugares del mundo”. 

Bodega Andeluna

La bodega, emplazada en el Valle de Uco, fue fundada en el año 2003 por el estadounidense Herman W. Lay y Ricardo Reina Rutini. El nombre nació como respuesta a su lugar de pertenencia y conjugando dos hemisferios del vino: el terrenal y el mítico.  Así, “Ande” representa la montaña y el terroir en sí mismo y “Luna” surgió pensando en “el espacio de inspiración y magia, imprescindibles para que pueda nacer un gran vino”.

Andeluna se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde 2013. Uno de los principales motivos por los cuales los herederos de Lay los eligieron como sucesores de su padre, “fue el compromiso para continuar con sus ideales y principios”, indicaron.

Finca Beth

La bodega consta de una finca que se compró en el año 2009 y fue plantada en 2010.

Su propietario, Enrique Sack, explicó que “Beth es la segunda letra del alfabeto hebreo. Una vez hablando con un rabino me dijo que en la vida siempre hay que ser beth y nunca creerse aleph, que es la primera letra; es decir, creerse el primero, el número uno. Que siempre hay que ir  por la vida con humildad y no creérsela. Y si podés lograr eso, vendrán buenas bendiciones”.

Sack agregó que “algo muy importante también es que la Torá, el libro sagrado para la religión judía, comienza con la letra beth. La casualidad, o no, se dio el día que estaba caminando la finca para ver si la compraba. Y ahí sonó mi celular y, justamente, era este rabino, que me preguntó dónde estaba y le comenté que estaba en Mendoza, recorriendo una finca y dudando si la compraba o no. Y ahí me dijo: ‘Si pensás que te va a hacer feliz, comprala’. Y así fue”.

Lui Wines

El proyecto personal de Mauricio Vegetti –quien hasta hace poco fue el enólogo de Gauchezco Wines-, nació durante su época de estudiante, allá por 2002.

“Primero como un vino para amigos, para tomar durante los asados con guitarreada. Y con el tiempo, tomó un impulso más comercial”, señaló el enólogo.

En cuanto al nombre, afirmó que es su apellido materno y, por ende “tiene un gran significado y resume mucho de lo que soy. Además, en italiano significa ‘el’ y se presta para el juego de que Lui es ‘el’ vino del ‘Japo’, un apodo que puso mi madre”.

“Hoy te diría, ya con hijos, que Lui terminan siendo las siglas de mi vida”, agregó, para luego rememorar que en un comienzo, el proyecto se llamaba “Lui Narváez”, porque surgió como un emprendimiento con un amigo.

La Liga de enólogos

El proyecto salió a la luz en el año 2017, si bien se había comenzado a gestar tiempo antes.

“Con respecto al nombre, siempre supimos que queríamos que representara algo colectivo por el hecho de ser una bodega cocreada por siete enólogos. Teniendo como objetivo democratizar el consumo de vino para acercar la industria a los jóvenes y empujar nuevas ocasiones de consumo, empezamos a hacer bromas comparándonos con ‘La Liga de la Justicia’ y el voto fue unánime”, aseguraron.  

“Creemos que el mayor aporte fue sumar propuestas que permitan acercar al consumidor joven, siendo poco ostentosas, fáciles de consumir y descontracturadas. También, partiendo de la premisa de ‘hacer justicia’ presentamos al mercado vinos elaborados con variedades poco convencionales en un país donde aún reina el Malbec”, indicaron.

Fuente: https://www.iprofesional.com/vinos/297812-vinos-las-historias-detras-de-los-nombres-de-bodegas-argentinas

Pampa El Cepillo, una magnífica planicie en Valle de Uco

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                                                      Foto: @lanavemalbec (Twitter)

En el mundo apasionante del Vino, se van logrando varias cosas, una de ellas es el reconocimientos de algunas Indicaciones Geográficas. Así es como en septiembre del 2019 el INV declaró varias IG, entre ellas una que está dando mucho que hablar.

Una planicie hacia el sur: Pampa El Cepillo

El escenario es Valle de Uco, uno de los terroirs más conocidos en vinos de calidad en la provincia de Mendoza.
En el departamento de San Carlos se encuentra esta IG, que según dicen los expertos le imprime características muy distintivas a los vinos y que tomó el nombre de una estancia del siglo XVIII en la zona.
Al sur del Paraje Altamira, un terroir particular con mucho por investigar y mucho por aprender – a decir de los ingenieros agrónomos y enólogos – que escudriñan esta zona constantemente en busca de que sus vinos muestren aromas intensos y sabores únicos.

Esta IG, se topa con la cordillera Frontal, está bien cerca, factor que ayuda a tener una mayor amplitud térmica que en otras áreas. Además al contar con una planicie (por eso pampa)  las vides están bastante resguardadas por las heladas.
Posee una orientación sudeste y los viñedos se hallan a 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Varios productores trabajan y hacen foco en resaltar las notas florales y más frescas del Malbec. Ellos son: Bodegas Esmeralda, (quien hizo fuerza para que saliera la Indicación) Lattarico Wines, Doña Paula, Matías Riccitelli Wines, Biplano Wines, Escorihuela, Bodega Rutini, La Nave Malbec, Alpha Crux , El Enemigo Wines en Cabernet Franc, Paso a Paso Wines en la variedad Bonarda.

Aquí podés encontrar más info y la resolución completa que designa a la Indicación Geográfica Pampa El Cepillo https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/216791/20190917

El universo vitivinícola se ofrece abundante, nos sorprende y nosotros felices de contártelo.

Día de la mujer: viñedos con pasión femenina


Foto: https://www.minutoneuquen.com/

En el día de la mujer, queremos homenajear a Marina Soledad Coña, ingeniera agrónoma que pone todo sus conocimientos en las viñas del sur de nuestro país.

El amor que comenzó en la vendimia

Marina conoció a su amor – Farid Tello en una pasantía en plena vendimia que se llevó a cabo en los viñedos de la familia de Farid. Estos viñedos están ubicados en la localidad de Cervantes, provincia de Río Negro.
Los dos decidieron encarar los últimos años de sus carreras y dedicarlos al estudio de la enología y viticultura.
El amor los siguió guiando y en el 2014 hicieron sus prácticas juntos en la Bodega Luigi Bosca y en la Bodega Lagarde. Vivieron varios años en la provincia en donde se respira, se vive y se habla de vinos, en Mendoza.
Marina trabajó para la bodega Chacra, establecimiento del cual el propietario es Piero Incisa della Rocchetta y que se encuentra en Mainqué, en Río Negro.

Marina y Farid en el 2016 decidieron recorrer viñedos del mundo y así visitaron Portugal, España, Italia y Francia.
Luego esta joven enóloga, conquistada por la provincia de Chubut descubrió el viñedo de Casa Yagüe, en Trevelin, a 12 kilómetros de la frontera con Chile.

Actualmente trabaja en la Bodega Otronia, un emprendimiento al sur del Chubut, se desempeña como Gerente de Producción, en un proyecto de 50 hectáreas con espectaculares vinos en la localidad de Sarmiento. También integra el equipo de Viñedos San Sebastián de la familia de Farid.

Marina le fascina todo lo referente a la viticultura, en especial acerca de los viñedos australes y con su compañero de vida, disfruta la vida, comparte la misma profesión y pasión.

Fuente: https://www.minutoneuquen.com/con-estilo/2020/3/7/la-enologa-que-trabaja-en-vinedos-australes-194022.html

¡¡Feliz día a Marina y a cada una de las mujeres que aman, inspiran, viven y trabajan por un mundo mejor!!

Andeluna presenta su nueva línea de blends de montaña

Andeluna presenta su nueva línea de Blends integrada por 6 etiquetas que escalan la altura de la montaña y en la que cada uno de los vinos tiene una identidad propia y un orden de acuerdo a su composición, complejidad y estructura, desde la base a la cima.
“La línea de Blends de Andeluna responde a la idea de que los vinos son reflejo de la altura y que nuestros viñedos se adaptan a un suelo, un aire y un cielo único. En ese permanente análisis de las adaptaciones de las plantas, nuestro equipo técnico busca expresiones francas en los vinos. El piedemonte, las laderas, la elevación, la cumbre, marcan el camino de nuestra línea de blends. Una altura predomina en cada etiqueta, pero todas se conjugan en un maravilloso mapa
de blends de montaña”, explica José Bahamonde, responsable del desarrollo de la nueva imagen de Andeluna.

Los Blends de Andeluna son: Piedemonte en su versión Red Blend (51% Malbec y 49% Cabernet Sauvignon) y White Blend; Ladera Red Blend (53% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon y 22% Merlot) y White Blend (57% Chardonnay, 32% Sauvignon Blanc y 11% Torrontés), Elevación Red Blend (45% Merlot, 34% Malbec y 21% Cabernet Sauvignon) y Cumbre Red Blend (47% Malbec, 29% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc y 7% Merlot).

“Mediante estos vinos proponemos transmitir nuestra identidad más allá de las características de cada varietal, la idea es captar notas sobresalientes de cada variedad y fundirlas en un todo para lograr plasmar nuestro mensaje que es: lugar, origen, montaña, los andes, nieve, aire, jarilla, piedra, arena, clima, nosotros, sensibilidad, creatividad, arte y conocimiento”, afirma el enólogo de Andeluna, Manuel González Bals.

Para el lanzamiento de la línea, la bodega eligió presentar su Ladera White Blend 2019. “Cada uno de los varietales de Ladera White Blend cumple un rol específico y responde a como fue pensado el vino desde el viñedo. El chardonnay, cultivado en zona de montaña, expresa su faceta más fresca donde prevalece la nota mineral y cítrica, y se funde en el corte con las otras variedades dando la estructura central. El Sauvignon Blanc desarrolla en Valle de Uco su alta expresión que se manifiesta en una acidez única que sólo consigue en un microclima de marcada amplitud térmica. El Torrontés de Tupungato aporta en el corte una nota floral y etérea que realza los aromas, haciéndolo más contundente y atractivo”, explica el enólogo. “Cada componente es importante. Cuando evalúo el corte pongo foco en el todo y no en cada parte. Una ‘Ladera’ es una pendiente en la geografía y describe un terreno inclinado en altura, donde podría descubrirse más
de una cara en una formación rocosa. El resultado final es lo que buscamos: un vino original con la identidad de Andeluna: genuina montaña”, finaliza González Bals.

Su par, Ladera Red Blend 2018 también se encuentra en el mercado, al igual que Elevación 2016 Los lanzamientos de los demás vinos que integran la línea -los dos Piedemonte y Cumbre 2016– están planificados para el primer semestre del 2021.
Andeluna elabora Vinos de Montaña. Está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la familia Barale, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enología está a cargo de Manuel González Bals, con la asesoría de Hans Vinding-Diers.
Andeluna Ladera White Blend 2019 tiene un precio sugerido de $755 en vinotecas.


Andeluna Ladera White Blend 2019 – FICHA TÉCNICA

Honramos con pasión el suelo, la altura, los Andes y la Luna.
La altura precisa, el aire de la cordillera, el sol, el trabajo de nuestra gente dan a estos vinos elegancia, balance, amabilidad. Este vino representa la magia de su entorno, la expresión de su lugar.
Somos Andeluna. Somos Vino de Montaña

Vinificación: Selección de granos en forma manual. Prensado Neumático.
Desborre previo estático a baja temperatura.
Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijas de acero inoxidable a
temperatura controlada que oscila los 4 °C.
Sin paso por madera ni FML.
Datos técnicos
Alcohol 13,3%
Azúcar Residual: 1.8 g/l
Acidez Total: 6 g/l
PH: 3.3
Notas de cata:
Se presenta con un sutil matiz verde amarillo muy atractivos y con brillo. Se destacan los aromas a manzana, ananá y sutiles notas cítricas y florales.
De inicio muy fresco, precibiéndose una agradable acidez y notas afrutadas
Enólogo jefe: Manuel González Bals