Finca Canal Uco 2019 se suma a la distribución internacional de La Place, la selecta red para grandes vinos del mundo.
Finca Canal Uco 2019, uno de los grandes iconos de Zuccardi Valle de Uco, se unirá a las filas de los vinos más reconocidos y exclusivos del mundo, a través de la histórica red de distribución de La Place de Bordeaux.
La Place es un histórico market place de más de 300 negociantes, que nació en Francia en el siglo XVII con el objetivo original de vender vinos de la región de Bordeaux a comerciantes y coleccionistas de todo el mundo. A partir de 1998, La Place abrió su red a otras regiones y productores fuera de Bordeaux con fuerte pedigrí, tales como Seña y Almaviva de Chile, Opus One y Joseph Phelps de California, Ornellaia y Masseto de Italia, Vin de Constance de Sudáfrica, entre otros.
Finca Canal Uco es el primero y uno de los viñedos más distintivos plantados por Zuccardi en Paraje Altamira, Valle de Uco. Es una finca ubicada a 1.100 metros de altitud sobre el nivel del mar, con suelos aluvionales y calcáreos al pie de la Cordillera de Los Andes. La distribución a través de La Place comenzará a partir de septiembre de 2022, en todos los países excluyendo América del Sur.
En nombre de los negociantes de La Place, Mathieu Chadronnier de CVBG, afirma que «a lo largo de los años, La Place de Bordeaux se ha convertido en el epicentro de distribución de los mejores vinos del mundo, ya sean de Bordeaux u otras zonas vitivinícolas. Nuestros clientes buscan vinos con una trayectoria impecable en cuanto a calidad, identidad y prestigio. Zuccardi es una de las familias vitivinícolas más veneradas de Argentina, una de las que más impacto está generando en el auge de los grandes vinos de ese hermoso país. Zuccardi encarna con orgullo lo mejor que la Argentina tiene para ofrecer. Finca Canal Uco es un gran Malbec, cautivante, de carácter distintivo y una delicadeza notable. ¡Un Gran Vin que La Place de Bordeaux se enorgullece en representar!»
Para Sebastián Zuccardi, tercera generación de viticultores de su familia, que Finca Canal Uco sea distribuido por La Place “es un excelente paso de nuestro país hacia el exclusivo segmento de los grandes vinos del mundo. No buscamos vinos perfectos, sino aquellos que mejor expresen a la región”. Sobre la cosecha 2019, Sebastián afirma que fue “una de las mejores que recuerdo, muy seca y fría. Las condiciones climáticas otorgaron muy buena acidez natural, estructura y taninos firmes. Con los años, Finca Canal Uco se ha convertido en uno de los grandes vinos de mi familia».
Acerca de Zuccardi Valle de Uco
Zuccardi Valle de Uco expresa a través de cada uno de sus vinos la esencia de su origen, esa única e irrepetible combinación de clima, suelo, altitud y trabajo del hombre. Cada línea de vinos representa un concepto, una creencia, un homenaje, es la fiel expresión del viñedo donde se gestó. El crecimiento y desarrollo del rango ha sido liderado por Sebastián Zuccardi, quien junto a un joven equipo agrícola y enológico, tiene como premisa elaborar vinos con identidad, a través de la continua exploración de los diferentes terroirs del Valle de Uco. www.zuccardiwines.com
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Muy cerca de la ruta provincial N° 51, en la sudoeste de la provincia de Buenos Aires se halla la Bodega Myl Colores que empezó a gestarse en el 2005 cuando Carlos María Bertola compró la Estancia Catalina, un campo de 2500 hectáreas con unas 1000 hectáreas de pastizales y un casco habitacional muy hermoso de estilo inglés. En el 2013 lograron la primer cosecha en este proyecto familiar de Carlos María Bertola y sus dos hijos Matías y Lucas de allí el nombre del establecimiento.
Actualmente el emprendimiento cuenta con 2,5 hectáreas de viñedos en las Sierras de Pillahuinco. Para llegar al lugar se accede a “La Catalina” viajando a través de la ruta 51, y a sólo 30 kilómetros de la ciudad de Coronel Pringles.
Las variedades implantadas son cuatro: Tannat, Malbec y Pinot Noir, en blanca Chardonnay. Los viñedos se encuentran a una altura de 350 metros sobre el nivel del mar, están ubicados sobre plegamientos muy antiguos, ya que las rocas precámbricas que constituyen el basamento de estas sierras (Pillahuincó, Cura Malal, Tandilia y Ventania) son las más antiguas conocidas en el mundo, con 2200 millones de años, aún más añosas que las de Champagne. El clima es un desafío, hay rigurosos vientos y heladas tardías. Además algunas aves son persistentes y les gustan las uvas como loros, torcazas y carpinteros. Elaboran espumantes de Pinot Noir y Chardonnay con 15 meses y hasta 36 de contacto con las borras. La enología está a cargo de Rubén Sfragara. Excelente bodega que participa el Ingeniero agrónomo Manuel Torres Andrade y en la comunicación: la Sommelier Julieta Quindimil.
Enfrente de la bodega existe la posibilidad de alquilar una casa de campo con vista a las maravillosas sierras.
4 respuestas a «Bodega Myl Colores, con el entorno bellísimo de las sierras de Pillahuincó»
José Néstor Lavandera
Se realizan visitas ?? Qué días ?? Pueden mandar información ?? Gracias
Hola José, muchas gracias por tu mensaje!!
Nos comunicamos con la bodega via instagram e indicaron que te comuniques con ellos via whatsapp para arreglar fecha y horario al +393333851520.
Saludos!
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Las empanadas tucumanas destacan no sólo en Argentina sino también en el mundo. Compartimos con vos la receta para que la hagas y la disfrutes.
Y que tengas un día de mucha celebración. ¡Celebrá la Independencia y la vida!
Para la masa
– 3/4 kg de harina – 300 g de grasa de pella – 1 cda. de sal gruesa – 1 taza de agua tibia, aproximadamente
Relleno
– 1 cda. de sal gruesa
– Verduras para caldo
– 1/2 kg de matambre (la parte bien gruesa)
– 1 cebolla grande
– 6 cebollas de verdeo
– 100 g de grasa de pella, grasa vacuna
– 3 cdas. de aceite
– Sal, pimienta
– 1 cdta. colmada de pimentón
– 1 cdta. de comino en polvo
– 2 huevos duros picados
– 1 cdta. de ají molido
– 1 cda. de azúcar
Preparación
– Uní todos los ingredientes para formar la masa.
– Dale forma de cilindro, dividilo en rodajas de 1 cm de espesor.
– Amasá cada rodaja de masa para que quede bien unida y tierna.
– Tapá y dejá descansar.
El Relleno
– Herví en bastante agua las verduras para el caldo y la cucharada de sal gruesa.
– Agregá el matambre desgrasado y dejar cocinar hasta que esté muy tierno (por lo menos 1 1/2 hora).
– Escurrilo, colá el caldo y ponelo en la heladera.
– Separá la carne en hebras, con las manos. Cortá las hebras en cuadrados bien pequeños.
– Limpiá y picar las cebollas de verdeo.
– Derretí en una cacerola la grasa de pella con el aceite.
– Rehogá la cebolla común hasta que esté tierna. Retirarla del fuego y agregar la cebollita de verdeo picada, sal, pimienta, pimentón, comino, azúcar y ají molido.
– Agregá 2 tazas del caldo que se reservó, llevá al fuego, incorpora el matambre cortadito.
– Herví todo junto unos minutos. Tapá, dejá enfriar en la heladera hasta el día siguiente.
Armado
– Estirá cada bollo en forma circular, rellená con la mezcla fría, si querés poné un poco de huevo duro picado. Luego hacé las empanadas con 13 repulgues o los que te salgan, acomodá en placas con un poco aceite y hornear a fuego fuerte.
Para maridar estas deliciosas empanadas te proponemos.
Corbeau Sangiovese Merlot De Corbeau Wines
Este es un proyecto de la Familia Rodríguez en tercera generación de productores quienes, con vasta experiencia y un profundo arraigo en el escenario de la vitivinicultura mendocina se hallan en la zona Este de Mendoza.
De color color rojo rubí con reflejos más claros, con aromas a pimiento dulce y moras. En boca, se manifiesta con muy buena concentración, con taninos sedosos y dulces. La madera vuelve a aparecer con notas sutiles de coco, chocolate y vainilla. El final de boca es largo y agradable.
Altupalka Malbec – Malbec
De la Finca Altupalka
100 % Malbec de la zona del Valle Calchaquí.
Altupalka posee viñedos en el departamento de Cafayate, a 1.750 metros sobre el nivel del mar, donde sus 40 hectáreas albergan plantaciones de Malbec y Torrontés; y en Molinos, a 2.600 metros sobre el nivel del mar,
Esta bodega se encuentra en la localidad de Molinos, en Salta.
Este vino tinto es único, bien power, que demuestra todo el potencial y las características del terroir de donde proviene.
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Este premio supone un destacado reconocimiento a la trayectoria de la primera mujer enóloga del país, quien asistió a la ceremonia de entrega en persona
El jueves 7 de julio, en Londres, Susana Balbo fue reconocida con uno de los premios más relevantes del mundo del vino, el International Wine Challenge (IWC) Lifetime Achievement Award. De acuerdo con la propia organización, este reconocimiento está destinado a aquellas personas que, a lo largo de su carrera, “han demostrado una dedicación y un compromiso extraordinarios” y “han marcado una verdadera diferencia en la industria vitivinícola mundial”. La propia Susana asistió a la ceremonia de premiación, la cual contó con la participación de muchas de las personalidades más importantes del mundo del vino. En su discurso de aceptación, se refirió a los desafíos que tuvo que superar a lo largo de toda su carrera e invitó a todas las mujeres presentes a luchar por la superación personal: “Las únicas barreras que tenemos se encuentran en nuestras mentes. Una vez entendemos eso, el cielo es el límite”. A su vez, agradeció a la organización del evento y a todas las personas que la han acompañado: “Me gustaría agradecer profundamente a los organizadores de los IWC Awards por pensar en mí para este premio. También quiero agradecerles a mis dos hijos, José y Ana, por trabajar mano a mano junto a mí y a mi equipo, así como a todas las personas que, de una u otra manera, han formado parte de mi viaje. Les aseguro que seguiremos haciendo todo lo posible para merecer este tipo de reconocimientos”.
Sobre Susana Balbo
Con casi 40 años de trayectoria, Susana Balbo es la enóloga más reconocida de toda la Argentina. Pionera de la exportación de vinos argentinos y embajadora de nuestra vitivinicultura en el mundo, su figura se ha transformado en un símbolo indeleble de la vitivinicultura nacional e internacional. Susana se graduó cum laude en enología en 1981, convirtiéndose en la primera mujer enóloga del país. En un principio enfrentó ciertas dificultades para conseguir trabajo en Mendoza, en una industria dominada principalmente por hombres, pero su coraje y determinación pronto la llevaron a trasladarse a Cafayate, Salta, donde asumió la responsabilidad de administrar la bodega Sucesión Michel Torino, una tarea sumamente desafiante para una joven enóloga en épocas en las que la industria del vino se desarrollaba de manera muy primaria en aquella zona. Allí, Balbo se constituyó en una pieza clave de la transformación del concepto y de la calidad de los vinos de mesa del lugar, particularmente del Torrontés, el cual es hoy considerado la variedad blanca emblemática de Argentina. En efecto, Susana es mundialmente reconocida como “la Reina del Torrontés” por su excelso trabajo con este varietal, y los vinos que elabora a partir de él se han transformado en verdaderos referentes del potencial de esta uva. Tras nueve años en Salta, Susana retornó a Mendoza en 1990, y un año más tarde comenzó a desempeñarse como consultora para varias bodegas de la región. En 1999 decidió poner en marcha su propio emprendimiento y así nació la bodega Susana Balbo, originalmente denominada Dominio del Plata, ubicada en Agrelo, en el corazón de Luján de Cuyo. El arduo trabajo llevado a cabo durante más de 20 años le ha permitido a la bodega posicionarse dentro de más de 40 mercados alrededor de todo el mundo, convirtiéndose así en una de las más renombradas y prestigiosas de Argentina.
Este reconocimiento conferido por el IWC se suma a una amplia lista de premios y condecoraciones que la primera mujer enóloga del país recibió a lo largo de su carrera:
– 1997 – Elegida “Emprendedora del año” por la Asociación Argentina de Mujeres de Empresa – 2003 – Nombrada “Emprendedora Endeavor” – 2006 – Distinguida como “Emprendedora de Alto Impacto” por Endeavor Global – 2008 – Elegida por la BeM Management School de Bordeaux como mentora para su programa de MBA en vino en el año 2008 – 2012 – Nombrada por la renombrada revista inglesa The Drinks Business como una de las “50 Mujeres Más Influyentes en el Mundo del Vino” – 2013 – Elegida “Mejor bodeguera” en los premios a la Excelencia Agropecuaria entregados por el Banco Galicia – 2015 – Reconocida como “Mujer de año” por The Drinks Business – 2019 – Galardonada con el “Premio BRAVO a la Trayectoria” durante los premios empresariales del Consejo de las Américas – 2020 – Reconocida como “Leyenda de la Enología” por el renombrado crítico británico y Master of Wine Tim Atkin.
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Bodegas Bianchi ofrece interesantes alternativas de turismo enológico para quienes planean pasar sus vacaciones de invierno en la provincia de Mendoza. Tanto en la ciudad de San Rafael, donde cuenta con su reconocida bodega, como en Valle de Uco -donde se halla la nueva bodega ubicada en el corazón de Los Chacayes- los amantes del mundo del vino encontrarán propuestas para compartir en familia o con amigos. Aquellos que quieran aprender más, vivir experiencias inolvidables y degustar grandes vinos como el IV Generación Gran Corte 2019, uno de los 50 mejores vinos del mundo según el certamen Decanter World Wine Awards, no tienen más que ponerse en contacto para reservar su lugar.
«Estamos seguros que Valle de Uco y San Rafael serán destinos muy elegidos por los argentinos para esta temporada»- anticipa Alexia Robinson, Manager de Turismo de Bodegas Bianchi y agrega: «En San Rafael estaremos abiertos todos los días de Julio y en Valle de Uco, los viernes, sábados y domingos, pero es importante que se pongan en contacto con nosotros antes de venir, ya que se requiere reserva previa para realizar las actividades».
San Rafael es reconocido por sus opciones de turismo aventura de alta montaña, sus actividades náuticas en el Cañón del Atuel y el Río Diamante, en los últimos años, se ha desarrollado un atractivo Camino del Vino que tiene como punto de partida la Bodega Valentín Bianchi, una de las bodegas más visitadas del país.
«Las experiencias que ofrecemos buscan conectar a quienes nos visitan con lo más lindo del mundo del vino: poder caminar, andar en bicicleta o a caballo por los viñedos, degustar y crear un vino propio. Vivir al máximo nuestros viñedos y jardines, disfrutando del paisaje y actividades al aire libre»- adelanta Alexia.
Propuestas de enoturismo en San Rafael
-Visita a la Bodega y Degustación de vino
Todos los días a las 09:45 / 11:00 / 12:30 / 14:30 / 16:00, con reserva previa, se puede recorrer parte del viñedo, caminar por la bodega y aprender sobre la elaboración de vinos y espumantes. Conocer los secretos que pasaron de generación en generación, la cultura transmitida por los trabajadores y la familia en estos más de 90 años de historia de la bodega. Disfrutar una cata dirigida de la línea Famiglia Bianchi en la imponente cúpula central, sumando a la degustación nuestro espumante método tradicional. La actividad tiene una duración estimada de una hora y el cupo máximo es de 20 personas.
– El viñedo a caballo
A las 9:30, 11 y 13hs podés recorrer los viñedos a caballo espectacular ese horario para aprovechar las temperaturas más bajas de la mañana y disfrutar una cabalgata. Por supuesto después también vamos a conocer la bodega de vinos tranquilos, la cava de barricas y en la bodega de espumantes. Degustaremos la línea Famiglia Bianchi en la imponente cúpula central y nuestro espumante método tradicional en la tienda para cerrar esta hermosa experiencia. Esta actividad tiene una duración estimada de 2 horas y para un máximo de 8 personas. Requiere reserva previa.
-El viñedo en bicicleta eléctrica
Todos los días a las 10:00 o las 11:30 hs, con reserva previa se puede recorrer los viñedos en bicicleta y realizar una visita guiada a la bodega para conocer el área de elaboración de vinos, la cava de barricas y la bodega de Espumantes. Realizar una cata dirigida de la línea Famiglia Bianchi en la imponente cúpula central y se finaliza degustando nuestro espumante método tradicional. Duración aproximada de la actividad 120 minutos. Cupo máximo de 15 personas.
– En el viñedo
Para convertirse en viticultor por un día. Recorrer los viñedos y aprender sobre los procesos de cuidado y mantenimiento de los mismos. Visitar una calicata y ver cómo las características del terroir influyen en la calidad de las uvas, poder apreciar en primera persona alguna de las tareas en la finca: cosecha, poda, desbrote de la planta (según época del año). La experiencia finaliza con un recorrido por la bodega seguido de una degustación de la línea Famiglia en la cava privada de la familia. Esta actividad se realiza todos los días a las 9:15 hs con reserva previa. Su duración es de 1 hora y media con capacidad para 20 personas.
-Crea tu propio Blend
Desde las 14:30 hs podés transformarse en enólogo por un día y realizar tu propio corte de vino es posible. Nos juntamos en la cúpula central para aprender sobre los diferentes cortes de vino, características y estilos, para con esa base ponernos a jugar. Vamos a mezclar, buscar y crear sin límites, compartir estar experiencia con quienes se sumen, y elegir qué nos gusta más. Lo fabuloso de esta experiencia es que no hace falta saber, o conocer, sólo hace falta tener ganas de divertirse. También vamos a recorrer la bodega y degustar nuestro espumante, método tradicional. De obsequio, los que se animen, se llevan una botella de uno de nuestros blends. Esta experiencia requiere reserva previa y tiene una duración de una hora y media. Disponible para un cupo máximo de 10 personas.
-Degustación Individual
La bodega invita a los visitantes a convertirse en sommelier por un momento y realizar una cata individual de sus vinos o espumantes. Podrán elegir una de las muchas combinaciones, por varietal, línea o tipo de vino, por ejemplo: Nuestros Malbec, o Nuestros Espumantes, o la línea de los Particular, entre otro. Cada copa viene acompañada de su correspondiente ficha técnica descriptiva y notas de cata que complementarán la experiencia sensorial mientras se degusta el vino. Todos los días de 10 a 16: 00 hs en nuestra tienda de Turismo. no incluye visita a la bodega.
-Picada de Ahumados y Vinos
Ofrecemos una tabla compuesta por deliciosas carnes exóticas ahumadas, elaboradas con recetas exclusivas: ciervo, jabalí, ñandú y quesos ahumados, acompañados de dos copas del vino premiado Famiglia Bianchi.
Propuestas de enoturismo en Valle de Uco
Así mismo, para quienes planean visitar Valle de Uco, Bianchi abre las puertas de su bodega Enzo Bianchi, situada en medio de un paisaje espectacular, donde ofrece un tour personalizado para conocer la elaboración de sus vinos de alta gama y vivir una propuesta atractiva que cuenta con varias opciones «para todos los gustos».
La Bodega Enzo Bianchi, ubicada estratégicamente en Los Chacayes, propone a turistas y mendocinos la posibilidad de recorrer sus viñedos y describir la historia, filosofía y los secretos de este terroir excepcional. Allí, los turistas podrán realizar un recorrido por los viñedos, conocer sobre la técnica de manejo agronómico, también podrán hacer un paseo por la bodega donde conocerán el proceso de elaboración y crianza de los vinos para finalizar con una degustación de algunas de las opciones especiales que ofrece la bodega y que son a elección del visitante:
-Experiencia «Famiglia»
Para finalizar el recorrido con una degustación dirigida de vinos Gran Famiglia Malbec, Famiglia Malbec y Famiglia Viognier junto a una cata de espumantes con Famiglia Extra Brut.
-Experiencia «Particular»
Quienes opten por esta propuesta, podrán sumarse a una degustación premium de tres varietales de la línea Particular junto y los espumantes Bianchi Extra Brut Premium.
-Experiencia «Íconos»
Esta alternativa está acompañada de los vinos íconos de la bodega como: IV Generación y la línea Particular, acompañados del espumante Stradivarius Cabernet Sauvignon.
Estas actividades se llevan a cabo todos los días, pero requieren reserva previa. Tienen una duración de una hora y media y cupo máximo para 12 personas. Los horarios de las distintas experiencias son: jueves, viernes, sábado y domingo de 10:00 a 18:00 hs.
Estas propuestas enoturísticas de la Bodega Enzo Bianchi (Valle de Uco) se suman a las que ya se ofrecen en la Bodega Valentín Bianchi (San Rafael). Allí, en el sur de la provincia, miles de turistas visitan y recomiendan esa bodega histórica desde hace más 20 años, lo que ha generado que TripAdvisor, uno de los sitios de turismo más grande del mundo, premiara a la Bodega Valentín Bianchi con el Certificado de Excelencia 2019 y la distinción Travellers’ Choice 2020.
Además, es importante recordar que Mendoza es uno de los destinos argentinos que obtuvo el certificado Safe Travels, primer sello global en seguridad e higiene para Viajes y Turismo que otorga el Consejo Mundial de Viajes y Turismo con el objetivo de contribuir con la reapertura turística de manera responsable y segura.
Información útil
San Rafael
Dirección: Ruta 143 y calle Valentín Bianchi, San Rafael, Mendoza.
Bodegas Bianchi es una bodega argentina con herencia familiar que se proyecta con sus valores de tradición, calidad, prestigio, innovación y contemporaneidad en la viticultura argentina. Con 90 años de historia, Bodegas Bianchi es parte del patrimonio argentino.
Situada en su histórico terruño de San Rafael y en el Valle de Uco Mendoza, es reconocida mundialmente por su larga trayectoria elaborando vinos y espumantes de excelencia. Bodegas Bianchi es hoy una marca global con presencia en más de 40 países representando los valores y la calidad del vino argentino en todo el mundo. Su portfolio se basa en diversas marcas muy reconocidas que ofrecen en todos los casos alta calidad, prestigio y valor. Las principales marcas de la bodega son Enzo Bianchi, María Carmen, IV Generación, Bianchi Particular, Gran Famiglia Bianchi, Famiglia Bianchi, Elsa Bianchi y los espumantes de Bianchi Premium Extra Brut, Famiglia Bianchi, elaborados bajo el método tradicional francés. También sus marcas jóvenes Marló y New Age dulce espumante, y los vinos tradicionales como Don Valentín Lacrado se destacan también entre sus marcas. Después de casi un siglo de trabajo, éxito y renombre, Bodegas Bianchi sigue respetando el legado de la familia, manteniendo viva la pasión por el vino, cruzando fronteras y explorando constantemente nuevos horizontes.
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Altupalka Malbec – Malbec
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