Bodega Myl Colores, con el entorno bellísimo de las sierras de Pillahuincó

Muy cerca de la ruta provincial N° 51, en la sudoeste de la provincia de Buenos Aires se halla la Bodega Myl Colores que empezó a gestarse en el 2005 cuando Carlos María Bertola compró la Estancia Catalina, un campo de 2500 hectáreas con unas 1000 hectáreas de pastizales y un casco habitacional muy hermoso de estilo inglés.
En el 2013 lograron la primer cosecha en este proyecto familiar de Carlos María Bertola y sus dos hijos Matías y Lucas de allí el nombre del establecimiento.

Actualmente el emprendimiento cuenta con 2,5 hectáreas de viñedos en las Sierras de Pillahuinco. Para llegar al lugar se accede a “La Catalina” viajando a través de la ruta 51, y a sólo 30 kilómetros de la ciudad de Coronel Pringles.

Las variedades implantadas son cuatro: Tannat, Malbec y Pinot Noir, en blanca  Chardonnay.
Los viñedos se encuentran a una altura de 350 metros sobre el nivel del mar, están ubicados sobre plegamientos muy antiguos, ya que las rocas precámbricas que constituyen el basamento de estas sierras (Pillahuincó, Cura Malal, Tandilia y Ventania) son las más antiguas conocidas en el mundo, con 2200 millones de años, aún más añosas que las de Champagne.
El clima es un desafío, hay rigurosos vientos y heladas tardías. Además algunas aves son persistentes y les gustan las uvas como loros, torcazas y carpinteros.
Elaboran espumantes de  Pinot Noir y Chardonnay con 15 meses y hasta 36 de contacto con las borras. La enología está a cargo de Rubén Sfragara.
Excelente bodega que participa el Ingeniero agrónomo Manuel Torres Andrade y en la comunicación: la Sommelier Julieta Quindimil.

Enfrente de la bodega existe la posibilidad de alquilar una casa de campo con vista a las maravillosas sierras.

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