La bodega Pulenta Estate presentó su vino Naranjo, un vino que reinterpreta una técnica ancestral con un toque contemporáneo.
La bodega Pulenta Estate, pionera en la elaboración de vinos de alta calidad, presenta una nueva adición a su portfolio: un vino Naranjo. Elaborado a partir de un blend de Chardonnay, Torrontés y Viognier, este vino presenta un estilo propio para una categoría donde aún hay mucho por explorar.
Javier Lo Forte, enólogo de Pulenta Estate, comenta: «Este vino resume un trabajo minucioso de ocho años. Con este Naranjo buscamos transmitir la pasión y el respeto por la tradición vitivinícola, al tiempo que exploramos nuevas fronteras en la elaboración de vinos. Es un vino que nos llena de orgullo y que estamos seguros sorprenderá a los paladares más exigentes. Creemos que este Naranjo representa un hito en la historia de la bodega y que se convertirá en un referente en el mundo de los vinos naranjos.»
Un homenaje a la tradición, una mirada al futuro.
La vinificación en contacto con las pieles, una práctica milenaria que se remonta a las civilizaciones caucásicas, confiere a nuestro Naranjo una complejidad aromática y una estructura en boca únicas. Durante este proceso, las uvas despalilladas fermentan junto a sus hollejos durante un período de 10 días, permitiendo una extracción suave de taninos y compuestos fenólicos que aportan notas especiadas, de frutas exóticas y una textura aterciopelada.
Cada una de las variedades utilizadas en este blend aporta su propia personalidad:
Chardonnay: Aporta elegancia, estructura y notas de frutas blancas y brioche.
Torrontés: Aporta una aromática intensa, con notas florales y cítricas, y una acidez refrescante.
Viognier: Aporta cuerpo, notas de melocotón y flores blancas, y una textura untuosa.
“En Pulenta Estate, estamos permanentemente investigando y desarrollando micro fermentaciones de una forma natural para ampliar la experiencia de nuestros vinos, a través de nuestro equipo enológico se logró algo innovador que presentamos primero en el mercado de Inglaterra de forma exclusiva y ahora tenemos la posibilidad de presentarlo en el mercado de Argentina y Brasil. Estamos muy orgullosos y con un diseño innovador, jugando con el color de la etiqueta, manteniendo nuestro estilo y tradición”, Eduardo Pulenta Jr. Director Comercial de la Bodega.
Un perfil sensorial único. En nariz, se despliegan aromas intensos a durazno blanco, flores blancas, especias exóticas, cascarilla de naranja y un sutil toque cítrico. En boca, su entrada es suave y envolvente, con una acidez refrescante que equilibra la untuosidad y los taninos. El final es largo y persistente, dejando un recuerdo de frutas maduras y especias. El Naranjo Pulenta Estate ya está disponible en las mejores vinotecas y restaurantes del país.
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Algo que siempre nos preguntan es cuál es el vino que podés obsequiar. El primer paso es pensar en la persona a la que le vas a regalar. Por ejemplo: Amantes de los vinos tintos: Para alguien que disfruta de los vinos tradicionales y con trayectoria, un vino de una región reconocida, como el Norte del país o la conocida Mendoza, podés elegir un Malbec o un Cabernet Sauvignon puede ser una excelente elección.
Claro que hay personas que no les gustan los vinos tintos, prefieren los blancos o que buscan los vinos dulces. Para ellos también hay otras opciones.
Regalar vino es un arte, y si bien el proceso de elección puede parecer abrumador, con algunos consejos clave podés seleccionar una botella que sea deliciosa, y que se ajuste a la ocasión y a los gustos de la persona que lo recibe. Recordá, un buen vino no tiene que ser caro para ser memorable, sino estar bien pensado y elegido con dedicación.
¡Enterate qué opciones de regalo escuchando el podcast!
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Castel Conegliano es una bodega con un distintivo especial en todos los sentidos. Por sus orígenes italianos que impregnan en cada producto, por su ubicación -en un terroir nuevo y muy particular cercano a Mar del Plata, municipio bonaerense de General Pueyrredón-, por las cepas poco tradicionales que vinifica y por su estilo innovador que desafía toda regla preconcebida, así se presenta como uno de los proyectos más disruptivos del mercado.
Conocer sus exquisitos vinos es una experiencia sorprendente e imprescindible para todo wine lover, ya que se trata de ejemplares singulares que dan cuenta de la potencialidad y versatilidad de la Costa Atlántica, la más nueva de las regiones vitivinícolas argentinas.
Fundada en el año 2019 por las familias Chies y DeGiusti como un homenaje a sus antepasados, Castel Conegliano lanza hoy al mercado sus líneas Prima Prova -de espumantes-, Il Pazzo y Primo Spritz, compuestas por etiquetas que logran expresar cabalmente las particularidades de un terroir que permanecía prácticamente inexplorado y que hoy ofrece vinos con características propias, con sabores y aromas diferentes a los que ofrecen las cepas en otros terruños.
La bodega se caracteriza por su espíritu moderno al tiempo que muestra un fuerte vínculo con lo ancestral y con la tradición vitivinícola italiana. De hecho, Castel Conegliano es la primera bodega argentina que elabora un espumante del varietal Glera, replicando el proceso de producción del Prosecco italiano pero resguardando la identidad natural de la provincia de Buenos Aires y la filosofía argentina, en la que priman la curiosidad y la exploración.
“Este proyecto nació de la idea de traer un pedacito de la Italia originaria de nuestra familia más cerca a Buenos Aires. Y para hacerlo, elegimos el vino; por eso nuestra imagen es el Castillo de Conegliano, símbolo icónico de aquellas tierras de las que partieron nuestros antepasados con tantas esperanzas a mediados del siglo XX. En los campos bonaerenses que fueron originalmente de nuestros padres y abuelos encontramos un sitio excelente para plantar Glera, la uva con la que se elabora el Prosecco, el espumante de origen italiano más vendido en el mundo. El Prosecco es un producto de denominación de origen en Conegliano-Valdobbiadene, y justamente la primera generación de nuestra familia vino de esta ciudad, en donde eran originalmente trabajadores del campo. De ahí parte nuestro lazo con esta bebida”.
Melina Chies, jefa de Producto y Marketing de bodega Castel Conegliano y miembro de la familia.
Una historia que comenzó en 1950
Castel Conegliano rinde un homenaje a Vicente, Guido, Bruna y Silvia, ancestros de las familias fundadoras, quienes dejaron su tierra natal en Véneto para crear un futuro en Buenos Aires. Allí, en la década del 50, fundaron lo que se convertiría en el Grupo DEMA, empresa que creció como fundición de hierro y luego se especializó en la producción y comercialización de sistemas para la conducción de agua y gas en plástico y metal. En paralelo, desarrolló actividades agroganaderas en General Pueyrredón.
En esos campos marplatenses, los fundadores de Castel Conegliano supieron vislumbrar cualidades muy semejantes a las de zonas de gran prestigio en el mundo del vino, como por ejemplo Francia y Alemania, por lo que decidieron lanzarse a la aventura de plantar en ese terroir las vides que hoy dan vida a sus vinos.
El grupo corporativo, hoy dueño de Castel Conegliano, es liderado por sus hijos: Juan Carlos Chies, Ricardo DeGiusti, Paulina DeGiusti y Silvana DeGiusti. En tanto, el equipo enológico de la bodega está conformado por expertos con vasta trayectoria en la industria: Tomás Stahringer en rol de winemaker consultor y director creativo; Mariano Cerdán como jefe de Enología y Bodega, y Facundo Bonamaizon en ingeniería agronómica. Por su parte, Melina Chies -hija de Juan Carlos-, asumió la posición de jefa de Producto y Marketing de la bodega.
En 2019 se plantaron 14 ha de vides en los campos de General Pueyrredón sobre los afloramientos rocosos de la Sierra de los Padres, a 40 km de la costa. Los varietales elegidos fueron Glera -Registrada en el INV con su nombre original, Prosecco-, Moscato Giallo y Pinot Noir, originarios de un vivero del norte de Italia.
La primera vendimia de la bodega fue en 2021 y ese año se lanzó Prima Prova, el espumante primogénito de la bodega, elaborado según las tradiciones y procedimientos utilizados en Conegliano-Valdobbiadene, con el método charmat lungo (método de tanque) y tipificación Extra Brut. Le siguieron otro espumante de Moscato Giallo, una versión Spritz pensada para coctelería, y un Pinot Noir de carácter fresco y sutil.
Hoy, Castel Conegliano lanza al mercado una nueva añada de sus etiquetas, elaboradas a partir de la cosecha 2023.
Las características de un terroir muy especial
Las cualidades que hacen al terroir de Castel se caracterizan por ser muy únicas dentro de nuestro país, y de poca incidencia también a nivel mundial. Especialmente, presenta una gran diferencia respecto del clásico perfil andino vitivinícola argentino.
En General Pueyrredón, el clima es oceánico -también conocido como marítimo, atlántico o británico-, propio de latitudes templadas, próximas al océano, donde el viento sopla con intensidad desde el mar hacia el continente trayendo consigo aire fresco, humedad y lluvias, por ello las vides crecen en condiciones de secano (sin riego artificial). Las oscilaciones térmicas diurnas y anuales son pequeñas o moderadas, generando condiciones muy favorecedoras para varietales de uva blanca y de ciclo corto.
La zona es una planicie ondulada interrumpida por los afloramientos rocosos de la Sierra de los Padres, que pertenecen a la formación de las Sierras de Tandilia. Los suelos están compuestos por areniscas cuarzosas con elevado contenido de materia orgánica y de nutrientes.
Prima Prova Glera Extra Brut: el primer prosecco “argento”
El nombre Prima Prova -en italiano, primera prueba– representa a la primera producción, a la vez que simboliza el primer paso a lo desconocido, la efervescencia y el entusiasmo que despierta lo nuevo, y también el coraje, la determinación, la visión y la entrega.
Elaborado bajo la dirección y expertise de Tomás Stahringer, Prima Prova Glera Extra Brut es un espumoso sorprendente, de color amarillo claro brillante, aromas delicados a pera, manzana verde, notas cítricas como la lima, y unas burbujas finas amables. Por su balance elegante de dulzor y acidez, en boca resulta en un vino amable y encantador.
Prima Prova Moscato Giallo Nature Zero Dosage
El segundo producto de la bodega fue el espumante de Moscato Giallo, elaborado por método champenoise (o tradicional) con segunda fermentación en botella y 24 meses sobre sus lías. Esta variedad blanca es de racimo grande, considerada del tipo “terpénica” que se expresa con una intensidad aromática alta.
Su tipificación Nature resulta en un vino que sorprende y deslumbra por su espléndido balance en boca. Se expresa con gran intensidad aromática y predominio de frutas cítricas y flores blancas pero equilibrado en una tipificación Zero Dosage (sin el agregado de licor de expedición). Con notas de flor de azahar, miel, jazmín y pan horneado.
Il Pazzo: Un pinot distinto
Il Pazzo (“el loco”) fue el nombre elegido para reflejar la identidad de este vino, curioso y especial. Es una fiel representación de la personalidad de la costa atlántica y del terroir local, con un breve paso por barricas de segundo uso y elaborado con levaduras indígenas.
Primo Spritz: un aliado de la alta coctelería
Para complementar el portfolio de productos, y dada la popularidad del uso del prosecco en coctelería, en 2024 Castel lanzó el Primo Spritz. Un espumoso de Glera también con tipificación Extra Brut y toda la personalidad de la variedad, pero elaborado de una partida con notas más acarameladas para los paladares más dulces. En nariz, ofrece notas principales a pera y manzana verde y notas secundarias sutiles de miel y ananá.
Característicamente aromático, frutal, de acidez balanceada y una efervescencia encantadora, resulta un gran complemento de cócteles con impronta italiana como los Spritz (Aperol, Campari, Hugo, etc.), el Negroni Sbagliato, los Bellini y muchos más.
Datos de contacto contacto@castelconegliano.com Redes sociales: @castelconegliano Viñedos y Bodega Mar del Plata Oficinas en San Justo, Buenos Aires
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Una cepa que ha ganado reconocimiento como variedad de uva noble y se ha convertido en un elemento clave en muchos vinos de calidad.
Llega un nuevo día de la madre, y ¿qué mejor que hacerle un regalo para celebrar juntos en familia? Porque ser madre es algo grande y único. Tan grande y especial como recorrer el mundo en una botella.
Para ellas, la propuesta es una buena reunión en la que abunden el afecto, los recuerdos, la sensación de hogar en cada una de las personas que la rodea, y por qué no, una mesa servida en la que los sabores y aromas maridan a la perfección con un vino que se convierte en el elemento de unión y festejo.
Para ello, la bodega Valle de La Puerta, nos trae el benjamín de la familia, el nuevo Petit Verdot 2022 Reserva. Se trata de un lanzamiento que realza el patrimonio vitivinícola argentino, y donde Javier Collovati -su winemaker- encontró luego de muchos años de esfuerzo y trabajo, los factores climáticos ideales y el momento justo en el 2022 para desplegar su magia y talento artesanal y así darle vida a esta incomparable variedad.
Javier Collovati nos adelanta «Esta uva tinta clásica para los ensamblajes de los vinos de la región de Burdeos– que en Argentina estuvo poco desarrollada y se rescató siendo un gran desafío a la hora de producirla- se acentúa principalmente por su perfil aromático y las cualidades sensoriales. Posee un intenso color púrpura que anticipa aromas intensos a frutas rojas maduras y notas sutiles a especias exóticas que despiertan los sentidos al primer sorbo. En boca, revela su carácter robusto y taninos sedosos que dan paso a un final prolongado y armonioso. Un dato no menor, es que las líneas “reserva” habitualmente llevan una guarda de 12 meses en Argentina-sin embargo, para nosotros este varietal tuvo 24 meses y así lograr su calidad premium”.
Para disfrutar de un día muy especial -llega el “Petit Verdot Reserva 2022″- un vino que rinde tributo a la belleza, riqueza y fuerza de todas las madres, a través de la copa.
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Cimarrón Wines Co. Presenta al mercado La Contienda Malbec Gualtallary 2022, un vino proveniente de Alto Gualtallary (Valle de Uco, Mendoza) que deja traslucir las características del terroir del cual proviene, y que posee el particular sello de la añada 2022.
La crianza de 12 meses en barricas de roble seleccionadas, le aporta a este Malbec notas sutiles y delicadas de madera en combinación con otras muy frescas y frutales propias del terroir. Lucca Stradella, fundador de Cimarrón Wines, ingeniero agrónomo y miembro de la cuarta generación de familia bodeguera, considera que esta añada se destaca por su frescura y elegancia.
“La Contienda Malbec 2022 sigue la misma línea conceptual de las añadas anteriores. De todos modos, aunque dimos continuidad a la estética y al concepto del vino, el año de cosecha impone su sello. De este ejemplar destaco su tiempo en botella, que lo presenta listo para tomar y, a la vez, su capacidad para seguir evolucionando, así como su gran potencial de guarda”, subraya Lucca Stradella, ingeniero agrónomo y fundador de Cimarrón Wines Co.
Esta edición limitada de 16.000 botellas de La Contienda Malbec Gualtallary 2022 recibió destacados puntajes de parte de publicaciones del vino como Vinous (92 puntos), Guía Descorchados (93 puntos) y expertos como James Suckling (91 puntos).
La Contienda Gualtallary 2022
Un ejemplar que “habla” de Alto Gualtallary, elaborado con uvas de un terroir en el que la gran amplitud térmica y el suelo pobre se expresan en la fruta y luego en el vino de un modo muy particular. En nariz, predomina la fruta fresca, con sutiles notas de violetas. En boca, se aprecian frutas rojas, cassis, duraznos, damascos y especias. Sus taninos salvajes, que se van domando con el paso del tiempo, combinan con una madera sutil y delicada como compañera.
En cuanto a la etiqueta de esta línea, se trata originalmente de una obra de arte realizada por el prestigioso artista mendocino Osvaldo Chiavazza. Se habla de una etiqueta donde el presente, pasado y futuro se baten en duelo, pero donde ninguno puede salir victorioso…
“Esta nueva añada pone en valor la aceptación pero también el interés de la gente. Nuestro Malbec Gualtallary 2022 nos marca el camino correcto y nos impulsa a seguir apostando por este proyecto. En Cimarrón trabajamos pensando en cada detalle, creemos que cada paso dado se refleja en nuestras botellas. Ese es el éxito para nosotros.” agrega Lucca Stradella
Un línea que refleja el espíritu de Cimarrón Wines
La Contienda es la línea que mejor simboliza el perfil de Cimarrón Wines Co.: es la síntesis de los sueños de las nuevas generaciones y del respeto por las tradiciones y las generaciones que los precedieron. La colección, se completa con un Malbec de San Rafael y un Cabernet Franc de El Peral, que representa el futuro y habla de la dirección y perspectiva que Stradella busca darle a su proyecto.
Sobre Cimarrón Wines Co. Cimarrón Wines Co. es el proyecto personal de Lucca Stradella, ingeniero agrónomo y miembro de la cuarta generación de la familia Bianchi-Stradella. Con vasta trayectoria en distintas bodegas argentinas y estadounidenses, Lucca imprime su sello inconfundible en cada ejemplar de La Contienda y Entre Gallos y Medianoche -las dos líneas que conforman al día de hoy el portfolio Cimarrón Wines Co.-, aportando un estilo totalmente vanguardista que, a la vez, se nutre del valor de las tradiciones y de la experiencia aportada por las generaciones pasadas. De esa fusión surgen etiquetas que sorprenden a expertos, a la crítica especializada y a los consumidores.
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