Si buscás una receta fácil, rápida y llena de sabor, estos tallarines cremosos con atún y limón son perfectos. Con ingredientes simples y un toque cítrico que realza el plato, en pocos minutos tenés una opción deliciosa para sorprender a todos.

Ingredientes
– 300 grs. de tallarines (pasta seca, se calcula 150 grs. por persona)
– 1 cebolla
– 1 ajo
– 1 lata de atún
– Crema de leche o nata 125 ml
– 1 limón
– pimienta a gusto
– ralladura de cáscara de limón
– sal a gusto y con moderación

Preparación
1-  Mientras preparás la salsa poné agua a hervir con sal para los tallarines.
2- En una sartén con aceite caliente saltear la cebolla, el ajo y la ralladura de cáscara de limón,
3- Agregá el atún y jugo de limón
4- Luego, incorporá la crema, mezclá y apagá el fuego.
5. Escurrí la pasta y mezclá con la salsa.
6- Emplatá y serví los platos agregando más ralladura de cáscara de limón y aceite de oliva. Delicius!!

Este plato combina de maravilla con un vino blanco fresco y vibrante, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay sin madera. Su acidez realza el toque cítrico del limón y equilibra la cremosidad de la salsa.

En este caso como la salsa tiene limón, el primer vino
que sugerimos es el Amalaya Blend
Torrontés – Riesling de la Bodega Amalaya- Colomé
De los Valles Calchaquíes provincia de Salta.
La cepa Torrontés es nuestra cepa insignia,
es autóctona de Argentina, la cruza entre la
Moscatel de Alejandría y la Criolla Chica.
Un vino fresco y con notas cítricas.

Otro vino podría ser el Polígonos San Pablo Verdejo

de la Bodega Familia Zuccardi.
De la provincia de Mendoza, Valle de Uco.
Verdejo es una cepa proveniente de España
Un buen ejemplar que presenta notas cítricas, fruta fresca
blanca. Además gran acidez y largo final.
Dos propuestas de vinos que van muy bien con el atún y
limón.

“Guarda los temores para ti mismo, pero el coraje, ese compártelo con los demás”
                                                                                                      Robert Louis

Siempre que bebas hacelo con moderación.
¿Muchas gracias por todos tus comentarios en Vinos y Pasiones!