Categoría: Mendoza

Bodega Margot: Matices de tango en los vinos de Tupungato

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

Foto: Bodega Margot


Descubrí los matices del tango en los vinos de Bodega Margot, desde el corazón de Tupungato. ¡Explorá su historia y sabores únicos!

Ubicada en Tupungato, en el prestigioso Valle de Uco, Bodega Margot se dedica a la producción de vinos boutique que exaltan el buen vivir.

Historia de la Bodega Margot

Esta bodega la conforman amigos con el propósito de fortalecer vínculos humanitarios desde el trabajo cooperativo, el amor a la naturaleza y un estilo de vida holístico.
Todo comienza en el 2006 en un sitio donde no había nada, el padre de Giovanna Carparelli se hizo cargo de todo el desarrollo del área. Romina aprendió a hacer la gestión financiera, la gerencia de proyecto, administración, legales y registros además del desarrollo de marca.

El nombre «Margot» proviene de un tango escrito por Celedonio Flores y Carlos Gardel, que cuenta la historia de una joven en Buenos Aires a principios del siglo XX. Este homenaje refleja la pasión de dos familias -Carparelli y Mastrapasqua- por la cultura argentina y su compromiso con la excelencia en la producción vinícola.
Elaboran vinos y espumantes con una gran identidad nacional.

Variedades de Uva Cultivadas

En sus 15 hectáreas de viñedos, Bodega Margot cultiva las siguientes variedades:

  • Malbec: Con 10 hectáreas dedicadas, esta variedad emblemática de Argentina es la principal en la bodega.
  • Chardonnay: En 3 hectáreas, producen uvas blancas de alta calidad para vinos frescos y elegantes.
  • Cabernet Sauvignon: Una hectárea destinada a esta variedad clásica, conocida por su estructura y profundidad.
  • Cabernet Franc: También con una hectárea, aporta complejidad y notas especiadas a sus vinos.

Estos viñedos, con más de 18 años de antigüedad, están situados a 1.000 metros sobre el nivel del mar, en una de las regiones más reconocidas del mundo para el cultivo de vides de alta calidad enológica.
Además hacen espumantes de Chardonnay y Pinot Noir, método Champenoise. Sus etiquetas son Maula, Celedonio y Margot que se han distinguido en la última década por su gran calidad, ganando medallas y altas puntuaciones en concursos internacionales.

Al frente de la producción de Margot se desempeña Humberto Carparelli y Miguel Navarro dirige técnicamente la elaboración de los vinos con asesoramiento del ingeniero Agrónomo Marcelo Casazza, quie ha trabajado junto a otros grandes de la enología mundial, como Michel Rolland, Alberto Antonini e Isabel Mijares.

Experiencias en Bodega Margot

La bodega ofrece visitas guiadas, degustaciones y eventos especiales con el marco del cordón del Plata, combinando naturaleza y exquisita hospitalidad.
Son de destacar los atardeceres con vista a los viñedos, el tapeo, empanadas criollas y la degustación de aceites de oliva.
Todo se disfruta probando sus vinos y espumantes, la gastronomía, historia y atardeceres. Es un placer escuchar a sus dueños que transmiten con pasión haciendo una experiencia totalmente distinta y atractiva.

Para más información sobre Bodega Margot, podés hacer click aquí.
Para reservas y consultas, contacta a través de info@bodegamargot.com.ar o vía WhatsApp al +5492616635430. 

¡Muchas gracias por todos tus comentarios y por tu compañía en este viaje!

Un viaje al corazón del vino

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

Relevamiento Bórmida&Yanzón Bodega Pulenta Estate

El enoturismo es una experiencia que combina el amor por nuestra bebida nacional y el contexto que la rodea: cada copa, cada botella trae consigo una historia de tradición y el meticuloso oficio de elaboración. 

Más allá de las colinas de la Toscana, la región de Bordeaux (Burdeos), los paisajes escarpados de Valle de Napa o la Cordillera de los Andes conectando el Valle Calchaquíe, Cuyo y el sur de la Argentina, cada zona vitivinícola ofrece una historia única que se manifiesta a través de los viñedos, los vinos y las personas que protagonizan el proceso.

El enoturismo es una puerta de entrada a lugares únicos, locaciones turísticas de una belleza excepcional y una tradición que suele manifestarse en la cultura local: una experiencia inmersiva que también combina hospedaje y gastronomía, apoyando a pequeños productores, respetando el medio ambiente, y explorando el tacto de la vid, el aroma de las barricas y el sabor del vino.

Durante las últimas décadas, la cantidad de público que opta por la posibilidad de recorrer bodegas y regiones vitivinícolas ha ido en aumento, con un renovado entusiasmo tanto por la bebida como en el interés por los viajes locales y al extranjero. La posibilidad de catar y adquirir vinos directamente de las fuentes muchas veces implica precios sumamente considerables e incluso la ocasión de dar con rarezas.

Por estos pagos

En Argentina, el 78% de las bodegas cuentan con un área de turismo especializada: actualmente hay unos 380 establecimientos abiertos para tal fin -tres años antes, eran alrededor de 200-.

Sin ir más lejos, a mediados de 2023, 16 provincias que cuentan con viñedos recibieron un total de 300 millones de pesos por parte del Gobierno Nacional para fomentar el Enoturismo en su territorio: mejorar infraestructura, bienes y servicios que permitan aumentar la calidad de su oferta turística.

Se sabe que Mendoza es la meca del vino del país y cuenta con las mejores opciones para realizar Enoturismo, aunque Cafayate -en Salta- también aparece como uno de los lugares destacados, mientras que San Juan -la segunda provincia con más producción- completa el podio. Pero no hay que dejar de lado a Neuquén, con San Patricio del Chañar, una localidad a la sombra de Vaca Muerta que creció fuerte por la amplitud térmica y la calidad de sus uvas.

Innovación y nuevas propuestas

En busca de crear experiencias cada vez más inolvidables, la bodega mendocina Pulenta Estate inauguró recientemente su Degustación Sensorial, ofreciendo una manera singular de adentrarse en las propiedades aromáticas del vino. A través de 12 aromas naturales, una cata a ciegas permitirá identificar notas primarias (del varietal), secundarias (del proceso de vinificación) y terciarias (del envejecimiento en botella).

Un ejercicio que ha sido diseñado para entrenar el olfato y expandir el reconocimiento de aromas, para comprender a fondo el perfil aromático de cada vino, en el marco de una actividad que concluye con la degustación de cuatro ejemplares de la línea Gran Pulenta.

Un nuevo concepto de alojamiento en la Patagonia

Bodega Malma, el proyecto vitivinícola en San Patricio del Chañar, está apostando a un nuevo hospedaje de alta gama. Siguiendo la tendencia de sustentabilidad que se extiende a nivel mundial, la bodega sumó mini casas móviles Haiku, asociando un concepto minimalista que respeta el medioambiente y se enfoca en el detalle y en el confort.

Enmarcadas por las 127 hectáreas de viñedos, plantadas en su mayoría en 2001 y regadas por las aguas de deshielo del Río Neuquén, una primera etapa del desarrollo supondrá tres módulos que buscarán satisfacer la demanda del turismo vitivinícola. “Hoy es algo muy demandado en la región”, aclara Pedro Soraire, director de la bodega, que también cuenta con Casa Malma, a solo 1000 metros del edificio principal y del restaurante.

Sin dudas, se trata de un entorno ideal para los amantes del vino: pernoctar allí mientras se disfruta de la posibilidad de combinar paisajes increíbles y una gastronomía top con productos de estación pensados para el maridaje con los mejores varietales -principalmente Pinot Noir, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc y Chardonnay-.

En la Pampa Húmeda

«Finca Las Antípodas es el primer viñedo de Junín. El nombre no es casualidad: su ubicación geográfica se sitúa, de manera casi exacta, en las antípodas de Mendoza”, aseguran desde el emprendimiento creado por Mariano Tessone junto a tres socios amigos.

En 2013 plantaron vides en un campo de 6 hectáreas, en 2018 obtuvieron la primera cosecha -Malbec, Merlot y Cabernet Franc-, y cuatro años más tarde inauguraron una bodega propia donde actualmente producen cerca de 1.800 litros anuales.

Una iniciativa que comenzó como un hobby y que hoy es un trabajo que cuenta con el asesoramiento de las Universidades de Junín y Pergamino, además de alojamiento en containers, con pileta, y la posibilidad de realizar degustaciones: incluye cuatro vinos, picada con fiambres regionales y una charla explicativa del proyecto, con una duración de dos horas.

Valle de Canota, a los pies de Villavicencio

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario


Las Indicaciones Geográficas (IG) que juegan un rol clave en el mundo del vino, siendo una garantía de calidad y autenticidad. Protegen el origen del producto, y también promueven el reconocimiento de la singularidad de los terruños.

Un ejemplo fascinante es el Valle de Canota, ubicado en el corazón de Mendoza y uno de los que posee más altura en el norte mendocino. Se distingue por su microclima único y la diversidad de sus suelos, que van desde arenas hasta suelos calcáreos. Se ubica limitando con la Reserva Natural de Villavicencio y a 30 minutos de la ciudad de Mendoza.

De este valle se elaboran vinos con carácter, estructura y frescura inigualables, especialmente para varietales como el Malbec y Cabernet Sauvignon.
Uno de los primeros productores y promotor de la IG es Santiago Achaval con su proyecto Matervini que junto a Roberto Cipresso hacen foco y una excelente labor en el respeto por la tradición vitivinícola y la innovación.

Las características bien marcadas del valle son los suelos franco arcillosos, dominados por lutitas (piedra sedimentaria de alto contenido de carbonatos de calcio), el meso clima que provoca una brotación temprana (hasta 10 días antes) con primaveras más templadas y con menos heladas; la presencia de micro-climas; especialmente la influencia de los cordones montañosos de Precordillera al Oeste y del Cerro Colorado al Este y un dato importante: la vegetación nativa.

Este sitio está cargado de historia porque sus murallones al borde del camino representan el punto donde se dividió la Campaña Libertadora comandada por el General San Martín camino al cruce cordillerano.

La IG Valle de Canota no solo respalda la calidad de los vinos, sino que además impulsa a la región como un destino enoturístico emergente, lleno de historia y paisajes impresionantes. Los viticultores de esta zona están comprometidos con prácticas sostenibles, creando una sinergia entre tradición y modernidad.

Libro Casa Vigil, una celebración al vino y la gastronomía

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario


Si hay una pareja emprendedora y super apasionada es la de Ale Vigil y Maria Sance, que sacaron el Libro Casa Vigil, un camino de veinte años que fueron recorriendo con amor, dedicacion y compromiso hacia la tierra.

Maria Sance es hija de productores, licenciada en bromatología y doctorada en ciencias biológicas. El valor por los productos autóctonos le va por la piel. Junto a Ale Vigil compraron en el 2006 un terreno en Chachingo, una zona a pocos kilómetros de la capital de Mendoza, en Maipú.
Ale Vigil es conocido como el Messi de los vinos, es enólogo de la Bodega Catena Zapata, además fue distinguido con tres etiquetas Parker de 100 puntos y una estrella Michelín para su restaurante Casa Vigil, ubicado al lado de un viñedo, con una inmensa huerta y un jardín pleno de frutales, un verdadero espectáculo.

El libro es un documento fascinante de esta pareja y de los veinte años creciendo en este lugar tan especial.

“Casa Vigil es un lugar en el mundo; es gastronomía en su estado más puro; es vino y cocina porque no existen uno sin la otra. Es una familia extendida; es no perder de vista nunca la primera semilla. Es la comunión más primitiva con el entorno; un lugar donde cobijarse; es un proyecto abocado al mundo de los sentidos, a disfrutar, a encontrarse. Así nació y así continúa hoy”, declara Alejandro Vigil sobre la razón de volcar toda esa emoción en este libro.

Son 264 páginas de relatos, imágenes deslumbrantes, y anécdotas. Editado por editorial Catapulta.

Ale, Maria junto a sus dos hijos Juan Cruz y Giuliana y a su equipo, nos invitan a homenajear a los productos naturales, la gastronomía en todo su esplendor y los vinos que representan un viaje de pasiones e historia.

Andeluna Winery Lodge – La ambiciosa propuesta de hospitalidad que rinde tributo a la montaña

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario


Queremos contarte que este verano, Andeluna inaugura una nueva propuesta para vivir la experiencia del vino y la montaña con la posibilidad de alojarse en su exclusivo Andeluna Winery Lodges, que se suma a su tradicional programa turístico con propuestas gastronómicas y actividades para contemplar el paisaje en diferentes momentos del día con una copa en la mano, disfrutando del lema que define a la bodega: “Somos vinos de montaña”.

En el marco de su 20 Aniversario, a partir de diciembre Andeluna ofrece una opción de alojamiento diferente para disfrutar de viajes de placer o negocios en su Andeluna Winery Lodge. Se trata de 8 lodges de lujo, conformados por unidades independientes de entre 42 y 45 m2 que incluye un deck con 2 sillones para relajar con la vista panorámica de los viñedos y montañas de Gualtallary.

“Andeluna Winery Lodge está diseñado para brindar una experiencia inigualable para el visitante nacional e internacional. Es una gran apuesta que completa nuestra área de hospitalidad para brindar una experiencia 360°: vinos, exquisita gastronomía, una vista única y, ahora, nuestro alojamiento al pie del Cordón del Plata” asegura Pablo Ferral, Gerente de Hospitalidad de Bodega Andeluna.

Arquitectónicamente los lodges mantienen el mismo estilo y se diferencian por su diseño interior en el que los colores naturales y materiales nobles, como la madera, le dan una ambientación cálida. Cada uno cuenta con todo lo necesario para una estadía de relax y disfrute: amenidades con productos orgánicos, estación de cafetería equipada con una Nespresso, batas de baño, cama King Size o Twins, caja de seguridad, espacio valijero, frigobar y una pequeña sala de estar. Además, en el sector exterior, cada unidad tiene un jardín con plantas autóctonas y un fogonero para las noches de frío.

Con esta apertura, el restaurante de Andeluna, recientemente reconocido con el Tripadvisor Traveler’s Choice 2023 como uno de los más recomendados del mundo, amplía su propuesta gastronómica de lunes a lunes para ofrecer también cenas a la carta, con opciones de entradas como Sopa fría de Palta, Tomates confitados, Alioli, Pistachos Tostados; principales como Asado en piedra laja (entraña, ojo de bife, chorizo, vacío), Papas al Romero y Oliva, Criolla con almendras, Mayonesa de Huevos Orgánicos; y postres como Húmedo de Chocolate Amargo, Sopa de Chocolate Blanco y Cardamomo, Helado de Malbec con Frutos Rojos
En caso de preferir una cena informal, los visitantes también tienen la posibilidad de optar por
snacks como pizzas de masa madre, focaccia, empanadas, selección de quesos y embutidos o carpaccio.

“La combinación de texturas y sabores para dar a conocer la identidad gastronómica de nuestro país es el eje central de nuestra cocina. Contamos con opciones de snacks para aquellos visitantes que desean un menú más relajado o platos a la carta, para maridar con nuestros vinos”, describe Juan Pablo Miguez, Chef ejecutivo del restaurante de Andeluna.

La posibilidad de cenar en la bodega se suma a las opciones de menú del mediodía como el Menú Pasos por la Montaña -4 pasos- o la Experiencia Cabernet Franc -5 vinos armonizados con 6 etapas de comida-, en el que se marida cada propuesta junto a un vino; la más informal para disfrutar los jardines y de la vista a la montaña es el Menú Desestructurado y las Tardecitas en Andeluna que se desarrollan durante la caída del sol en la que se ofrece el Menú Desestructurado y se puede disfrutar de modo distendido en los jardines de la bodega, frente a la imponente Cordillera de los Andes.

De esta manera, la bodega ofrece un programa integral para los visitantes que invita a disfrutar del vino y la montaña de la mañana a la noche con diferentes actividades como las tradicionales
Visitas guiadas por el viñedo y Degustaciones, divertirse aprendiendo en las Clases de Cocina o el Juego del Blend.
Además los huéspedes tienen la posibilidad de realizar experiencias outdoor en el valle, como Rafting, Trekking, Paseos en helicóptero, entre otras, completando una estadía única y atractiva.

Andeluna elabora Vinos de Montaña. Está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde el año 2013, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enología está a cargo de Manuel González Bals.

Datos de Contacto y reservas:

Andeluna Winery Lodge: (54 9) 2617 17-4650

winerylodgereservas@andeluna.com.ar

www.andelunawinerylodge.com

Dirección: Ruta Provincial 89 s/nro. Km. 11 – Gualtallary, Tupungato – Mendoza

Horarios Turismo: Todos los días, de 10hs a 17hs para visitas, degustaciones y almuerzos y se extiende hasta las 21.30hs por el programa de Tardecitas en Andeluna.

Turismo y Restaurante: (54 9) 261 5089525 (sólo llamadas) / (54 9) 261 4606855 (whatsapp) visitas@andeluna.com.ar

Grupos y eventos especiales: hospitality@andeluna.com.ar\ www.andeluna.com.ar

Los Chacayes, ese rincón singular de Tunuyán

Publicado el por Equipo Vinos y Pasiones7 comentarios
Piedranegra
Panorámica de la cordillera Frontal desde los Chacayes- Crédito: Bodega Piedra Negra

Los Chacayes es un terroir maravilloso en el Valle de Uco, en la localidad de Tunuyán, y en la provincia de Mendoza.

Uno de los pioneros en la zona fueron los hermanos François y Jacques Lurton que llegaron en el 1996. Ellos registraron la marca los Chacayes en mayo de 2005.

Sin embargo, gracias a su generosidad y altruismo cedieron este nombre para que los productores pudieran comunicar y comercializar el vino ahí elaborado.
Desde que estoy en el mundo del vino y he asistido a los seminarios de Matías Michelini, este lugar tan especial es mencionado por él.

Los Chacayes se halla entre los 1000 y 1400 metros sobre el nivel del mar.
Hoy en día existen varios emprendimientos vitivinícolas, la mayoría de ellos se emplazan entre los 1170 y los 2220.

Suelos y clima
Con suelos de origen aluvional, pedregosos y poco fértiles.
El nombre aparentemente proviene de un arbusto nativo que en lengua mapuche significa árbol con espinas.
La IG (Indicación Geográfica) fue aprobada en noviembre del 2018 y antes era parte de Vista Flores.
El clima es continental, árido a desértico, con régimen de lluvias cercano a los 300 milímetros anuales.
Con gran amplitud térmica, la uva realiza cómodamente la fososíntesis y produce buen color y buena síntesis de aromas y sabores. Luego puede descansar durante la noche bien fresca. Esto es ideal para la maduración del fruto.
En el verano las temperaturas máximas no superan los 30 grados y descienden hasta los 5 grados en la noche. 

Los Chacayes de entonces
Área habitada por los pueblos originarios llamados Huarpes y los Puelches.
Posteriormente, corría septiembre del 1816 cuando el General San Martín eligió esta zona que hoy es conocida como el Manzano Histórico para descansar en la estancia El Totoral, antes de liberar a Chile y a Perú.
A su retorno San Martín vuelve a descansar en la misma estancia.

Los Chacayes hoy
Para Luis Reginato – ingeniero agrónomo y director de viñedos de Catena Zapata – la I.G. pretende defender y cuidar áreas vitivinícolas que gracias a la combinación especial de suelos dan vinos únicos y bien característicos.
Las variedades no tan tradicionales que se cultivan son Gewürztraminer, Garnacha y Monastrell y como las más conocidas Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

Una I.G es el nombre que distingue a un producto originario de una región, área geográfica o localidad de producción delimitada del territorio nacional.

Actualmente Los Chacayes ha sido elegido para representar a Mendoza en el Best Turismo Villages 2024.

¡Felicitaciones Chacayes!

Fuente: http://www.vinesofmendoza.com/blog/2018/november/14/los-chacayes-1/?lang=es

Esperamos te haya gustado esta entrada tanto como a nosotros contártela.

¡Muchas gracias por tus lindos comentarios y tus visitas!

7 respuestas a “Los Chacayes, ese rincón singular de Tunuyán”

  1. Avatar de Graciela Cutugno
    Graciela Cutugno

    Acabo de realizar el Cruce de Los Andes caminando y a caballo y he podido conocer y admirar esta hermosa zona así como degustar los varietales que los productores ofrecen
    Siempre guardaré el recuerdo de éste bello lugar y de sus amables pobladores

    Me gusta

    Responder
    1. Avatar de Verónica Bruno
      Verónica Bruno

      ¡Hola Graciela! Qué lindo leer tu comentario. Totalmente es una zona bellísima de nuestra Argentina, con excelentes vinos y amables pobladores. Nos alegramos mucho hayas realizado el Cruce de los Andes a caballo.
      ¡Muchas gracias por visitar el blog y por compartir con nosotros tu inolvidable experiencia! ¡Salud!

      Me gusta

      Responder
  2. Avatar de
    Anónimo

    Hola, Soy Milagros estudiante de la universidad nacional de cuyo, junto con la catedra de «geografía y destinos turísticos de Argentina» estamos realizando un proyecto de potenciales destinos turísticos de Argentina, estamos analizando el pueblo de Los Chacayes, quisiera saber si tenes mas información sobre su clima (promedio anual) vientos, precipitaciones, suelos, relieve, desde ya agradezco y quedo a la espera de su respuesta.

    Me gusta

    Responder
    1. Avatar de Equipo Vinos y Pasiones
      Equipo Vinos y Pasiones

      Hola Milagros, ¿cómo estás? Por favor nos podés dejar una dirección de mail para escribirte y enviarte la información?
      Muchas gracias!
      ¡Qué tengas muy lindo día!

      Verónica

      Me gusta

      Responder
      1. Avatar de
        Anónimo

        hola! Siiii, avilamilagros0919@gmail.com, desde ya muchísimas gracias.

        Me gusta

        Responder
        1. Avatar de Equipo Vinos y Pasiones
          Equipo Vinos y Pasiones

          Hola, perfecto, muchas gracias. Nos estamos comunicando con Cristian Mooor https://www.instagram.com/cristianmoorwines/?hl=es Presidente de Los Chacayes.

          Me gusta

          Responder
        2. Avatar de Equipo Vinos y Pasiones
          Equipo Vinos y Pasiones

          Ahí te enviamos la información!
          Después contanos, muchas gracias!

          Me gusta

          Responder

Bodega Alpamanta: amor por la tierra

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

Cada vez más las personas buscamos el entender la vida de un modo más sustentable y consciente. Desde el vivir, los cultivos y en la manera de elaborar vinos.

Con en esta filosofía de abrazar la tierra nació la bodega Alpamanta que se ubica en Ugarteche, Luján de Cuyo, primera zona de Mendoza.

Una hermosa aventura que comenzó en el 2005 cuando tres íntimos amigos, Andrej Razumovsky de Austria, su primo André Hoffmann de Suiza -ambos descendientes de familia vitivinícola-, unieron pasiones y junto a Jeremie Delecourt un francés, cuya familia es propietaria de Chateaux de la Crois Bontar fundaron este emprendimiento.

Alpamanta en lengua Quechua significa amor por la tierra y siempre desde han tenido el firme compromiso de trabajar cuidando la tierra, en armonía con el ambiente y haciendo foco en lo sustentable.

Los viñedos se trabajan bajo certificaciones orgánicas con ECOCERT S.A. y biodinámica con DEMETER INTERNATIONAL. Cuentan además con certificación Vegan y BPM por parte de IRAM.Alpamanta genera energía a través de paneles solares y posee una planta de tratamiento de efluentes para reusar el agua para riego. La optimización del uso del agua se complementa con un sistema de desinfección por ozono que reduce el uso.

Su diseño arquitectónico representa dos brazos abiertos, señal de armonia y receptividad y la integración de la naturaleza con su arquitectura.

Durante la edición de los premios Best of Wine Turismo 2024 ganaron en dos categorías “Prácticas sustentables y Arquitectura, parques y jardines” Para visitarla podés escribir a turismo@alpamanta.com o llamar a 0261 (15) 3467397.📷: Alpamanta

Cavas La Capilla, testigo del pasado de Maipú, Mendoza

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario


Hoy te hablamos de Cavas La Capilla una bodega boutique que pertenece a la familia Alessandrelli. Está ubicada en la Primera Zona de Mendoza, en Ugarteche.

Comenzaron en el 2008, refaccionaron un edificio antiguo de 1950 y le incorporaron equipamiento de primer nivel para desarrollar vinos premium y ultra premium. Poseen dos fincas, una en Luján de Cuyo y otra en Tupungato, en el Valle de Uco.
Esta última se encuentra sobre la ruta provincial N° 89 en Guatallary entre unos 1100 y 1200 mts. sobre el nivel del mar.

Su enólogo es Claudio Adaro, una persona apasionada que desde muy chico recorría viñedos y saltaba acequias de riego de manos de su abuelo. Actualmente siempre está en busca de desafíos y nuevas metas para seguir creciendo.

En Cavas La Capilla elaboran cuatro líneas con un volumen total de 150.000 botellas de uvas tintas: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot. En blancas: Torrontés y Chardonnay.

Podés disfrutar de una muy linda experiencia enogastronómica acompañada de picadas, empanadas y de la bellísima vista de la cordillera, en un ambiente relajado con música.

Ubicación: Esquina Valle Hermoso, Santa Blanca 5531.

Para visitarla podés llamar al +54 9 11 3487-5008 o escribir al mail turismo@cavaslacapilla.com

«Cuando la vida te derriba, trata de aterrizar sobre tu espalda. Porque si puedes mirar hacia arriba, puedes levantarte». Les Brown

¡Muchas gracias por visitarnos, qué tengas un gran día!

Bodega Alta Vista, savoir faire francés en Chacras de Coria

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

Hoy te presentamos a la Bodega Alta Vista que se encuentra ubicada en el centro de Chacras de Coria, a 13 kilómetros de la ciudad de Mendoza. La Bodega pertenece a la familia D’Aulan quienes  fueron pioneros hace 20 años en producir y comercializar vinos single vineyard (uvas que provienen del mismo terruño y de la misma finca) de Malbec en Argentina. 

La bodega se fundó en 1998 con la filosofía de que los vinos expresen el terroir y sean el fruto del trabajo de un equipo bicultural.
Funciona en un edificio histórico construido en 1899 que fue totalmente restaurado, incluyendo las últimas tecnologías en materia vitícola. Cuenta con tanques de pequeño volumen, con 16 minipiletas de hormigón armado de 52 hls. exclusivas para los vinos de alta gama y una hermosa cava subterránea que alberga las barricas de crianza de los vinos.

Fue la primera bodega en Argentina en hacer una comparación de Malbec de terroirs, entendiendo cada terruño.
Su equipo enológico está formado por Pamela Alfonso que es la Directora de Producción, Didier Debono (Head Winemaker) y Adrián Meyer (Enólogo).

Poseen cinco terroirs en la provincia de Mendoza: tres ubicados en el departamento de Luján de Cuyo, en el oasis norte y dos en Valle de Uco, además otro en Cafayate provincia de Salta para elaborar el Torrontés.

Podés recorrer la bodega por la mañana y a la tarde, conocer los procesos de elaboración y disfrutar sus vinos en una cata guiada.

Ubicación: Álzaga 3972, Chacras de Coria
Reservas: + 54 261 652 7469.

Muchas gracias por todas tus visitas y comentarios.

Bodega Ruca Malen, vinos con estilo, elegancia y distinción

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

La Bodega Ruca Malen se encuentra en Agrelo, Luján de Cuyo y es el sueño hecho realidad de Jean Pierre Thibaud y Jacques Louis de Montalembert.

Jean Pierre nació en Buenos Aires, era hijo de franceses y fue nombrado en 1989 presidente de Chandon. Después de trabajar diez años decidió fundar en 1998 la Bodega Ruca Malen junto a su amigo Jacques Louis con gran experiencia vitivinícola en la Bourgogne.
Desde los inicios pusieron el foco en la elaboración de vinos de excelencia. La bodega fue pionera en crear  el primer restaurante de bodega en el 2004, de la mano del chef Lucas Bustos García.

El restaurante fue premiado en el año 2013 con el premio Global Best Of Wine Tourism como «Mejor experiencia en restaurante de bodega del mundo”. Cuenta con huerta orgánica. En él podés saborear su icónico menú de seis pasos maridado con vinos de las líneas Ruca Malen, Ruca Malen Terroir Series y Kinien.

La enología está a cargo de Agustina Hanna quien ha hecho un recorrido en bodegas del mundo desde Somontano y Navarra en España hasta la Provence en Francia. También trabajó con Alejandro Vigil, Marcelo Pelleritti y Santiago Mayorga.

El nombre Ruca Malén surge de una leyenda mapuche, según la cual las mujeres caminaban sin levantar la vista, con miedo de enfrentar la mirada de un dios joven y apuesto que merodeaba la cordillera. Una de ellas se atrevió a mirarlo y cayó perdidamente enamorada. Un tiempo vivieron juntos, aunque el dios debía seguir su camino y, para compensar su ausencia, le ofreció un refugio. Ruca Malén: la morada de la joven.

Además de degustar los vinos, en la bodega, cada visitante puede jugar el “juego de cortes”, con tres vinos arma el propio. También hay degustaciones y pic-nic en el jardín.

Ubicación: Ruta Nacional N° 7, Agrelo, Luján de Cuyo,

La bodega ofrece visitas guiadas en español e inglés que incluyen la degustación de tres vinos de las líneas Ruca Malen, Ruca Malen Terroir Series y Kinien. En esta actividad podés conocer el proceso de elaboración del vino, la historia de la bodega y disfrutar de algunas de nuestras sus etiquetas más renombradas.

Para reservar podés mandar un mail a: mendoza@bodegarucamalen.com
261 4541236

¡Esperamos te haya gustado esta entrada! Muchas gracias por tus aportes y visitas al blog.

Deja un comentario

Este sitio utiliza Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.