Bodega Familia Schroeder celebra el Día Mundial del Chardonnay


Este 22 de mayo se celebra en el mundo el Día del Chardonnay. Una de las uvas blancas más reconocidas, que se caracteriza por su versatilidad, adaptabilidad y por la calidad de los vinos blancos que produce.

Desde la Patagonia Argentina, en el terroir de San Patricio del Chañar, Bodega Familia Schroeder tiene una gran experiencia con este varietal, que se ha adaptado muy bien al suelo patagónico y donde tiene plantadas 12 hectáreas.

Para este día propone dos etiquetas de su portfolio que reflejan muy bien la identidad de esta cepaPor un lado, de su línea Select, el Saurus Select Chardonnay y por otro, de su línea Estate, el Saurus Estate Chardonnay.


Saurus Select Chardonnay

Se trata de un vino 100%  Chardonnay. De cosecha manual con selección de racimos y luego selección de granos en mesa vibratoria con selectora óptica.

Criado 30% durante 6 meses en barricas de roble francés y americano (70/30%) y el 70% restante conservado con sus finas lías en tanques de acero inoxidable para preservar los aromas frutales.

Es un ejemplar de color amarillo intenso con reflejos verdosos.

En nariz presenta aromas complejos. Delicadas notas cítricas se combinan con flores blancas y refrescantes frutas tropicales.

Por su fermentación parcial en roble, se perciben elegantes y suaves notas de vainilla y chocolate blanco.

En boca, tiene buena entrada y es agradable, es fresco, de buena acidez, muy frutado y de largo final.

Saurus Estate Chardonnay

Es otro ejemplar 100% Chardonnay. También se cosecha manual y luego colocado en cámara de frío durante 12 horas. Después con selección en mesa vibratoria.

La crianza es en tanques de acero inoxidable, conservado con sus finas borras a bajas temperaturas. Se le realiza una puesta en suspensión cada 15 días  con gas inerte hasta el final de la estabilización y la realización de corte.

A la vista presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos.

En nariz se perciben aromas cítricos y minerales, que se combinan con notas tropicales y florales.

En boca tiene muy buena entrada, es frutal y fresco, de buena acidez y equilibrio.


Portfolio de Bodega Familia Schroeder

Saurus Estate (compuesta por siete varietales: Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir Rosé, Chardonnay y Sauvignon Blanc, y un Red Blend), Saurus Select (seis varietales de Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc, más un blend de tintas), Barrel Fermented (Cabernet Franc, Malbec y Pinot Noir) y Familia Schroeder (dos blends de tintas más cuatro varietales: Merlot, Malbec, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon y un bi varietal de Pinot/Malbec y un blend de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc).

Y cuatro líneas de espumantes: Deseado, Rosa de los Vientos, H. Schroeder y Schroeder.

Datos de contacto:

WhatsApp: 299 4548920

Página web: www.familiaschroeder.com

Dirección: Calle 7 Norte, San Patricio del Chañar (8305) Neuquén, Patagonia – Argentina. (A sólo 60 minutos de la ciudad de Neuquén).

Redes Sociales: @schroederwines

Expo Vinos & Negocios Buenos Aires desembarca en el Hotel Hilton

Celebrando 13 ediciones desde su creación en el año 2016, y con presencia en las ciudades de Buenos Aires, Mendoza y San Pablo (Brasil), lo que le ha permitido posicionarse como la feria #1 de la Argentina para los Profesionales del negocio de los Vinos & Spirits, reunirá en su próximo encuentro porteño a más de cinco mil compradores de bebidas de todo el país, en dos intensas jornadas de trabajo y networking. Allí, bodegas, destilerías, distribuidoras e importadoras podrán reunirse con decisores de compra de los principales restaurantes, vinotecas, bares, caterings y hoteles de todo el país y de la región, para cerrar importantes operaciones comerciales, cara a cara.

La feria llega al Hotel Hilton Buenos Aires

Como muestra de su crecimiento y fuerte apuesta por el sector, Expo Vinos & Negocios estrena nueva locación, mudando su sede porteña nada menos que al Hotel Hilton de Puerto Madero desde el cual se propone reunir a más de 5000 compradores profesionales del Trade de Vinos & Spirits durante dos intensas jornadas de trabajo.

La amplitud y modernidad del espacio elegido refuerzan aún más el perfil corporativo por el que siempre se diferenció la feria, siendo la única del país dedicada exclusivamente a los profesionales del sector y vedando el acceso a los consumidores, para garantizar que predomine un clima de negocios que facilite la celebración de muchos acuerdos comerciales entre los expositores y visitantes.

Llega una nueva edición de Spirits & Negocios

Orientado tanto a productores como compradores profesionales de bebidas destiladas, se presentará por segunda vez en Buenos Aires un sector dedicado exclusivamente a esta categoría de productos, orientada a los profesionales del negocio de los Spirits en la Argentina y la región.

El objetivo es reunir a productores de todas las escalas, desde las pequeñas destilerías hasta los ejecutivos de las grandes marcas, con bartenders, dueños de bares y decisores de compra de bebidas de vinotecas, restaurantes, hoteles, caterings, distribuidores, mayoristas y otros canales especializados de todo el país. El mismo tendrá acceso libre para todos los acreditados a Vinos & Negocios y formará parte del mismo evento.

Agenda del encuentro

El encuentro ofrecerá tres contenidos centrales: 

1 – FERIA DE VINOS, EQUIPAMIENTO Y SERVICIOS: Será el espacio en el cual productores y bodegas de todos los tamaños podrán encontrarse cara a cara con distribuidores y representantes que vienen a buscar nuevas marcas para comercializar, así como con compradores del Trade, tanto de Argentina como del exterior, que viajarán especialmente a la feria en busca de buenos negocios.

Se esperan reunir aquí a más de 1500 etiquetas de más de 200 productores de todas las escalas, las que podrán degustarse de forma presencial bajo el eficiente formato Walk around, como en las principales ferias de negocios del mundo.

2 – AUDITORIO MASTERCLASS: A lo largo de ambas jornadas se presentarán aquí lanzamientos, ediciones limitadas de productores y una nutrida agenda de degustaciones dirigidas por sus hacedores, quienes conseguirán gracias a este formato un contacto más cercano y directo con compradores profesionales, periodistas especializados, sommeliers y bartenders referentes de la Argentina y del exterior. Entre las mismas se destaca una Masterclass de Vinos de Chubut organizada junto al gobierno provincial, que contará con la presencia de varios productores de la región.  

3 – 2DA EDICIÓN DE SPIRITS & NEGOCIOS: orientada a productores, compradores de bebidas destiladas y bartenders, se presentará por primera vez en el evento en un pabellón exclusivo para esta categoría de productos, en lo que promete ser el plato fuerte de la próxima edición.

“El desembarco del evento en el Hilton Hotel Buenos Aires es una muestra del enorme crecimiento que ha tenido la feria en sus primeros nueve años de vida, tiempo en el cual hemos logrado posicionarla como el encuentro de negocios más importante para los Productores y Compradores de Vinos & Spirits de la Argentina. El cambio de sede nos permitirá ofrecer mayor comodidad a expositores y visitantes, que encontrarán en sus instalaciones un ámbito netamente corporativo, ideal para lograr el mejor clima de negocios. Y de esta forma, elevamos aún más la vara para todo el sector así como la visibilidad internacional del evento, que cada vez atrae a más participantes de todo el mundo, ampliando las oportunidades comerciales para todos los expositores” explica Javier Menajovsky, fundador y CEO de Wine Revolution, la productora que dió origen al evento.

Entre los primeros expositores confirmados se destacan las siguientes Bodegas y Destilerías (A-Z):

A16, Albaflor, Alto Las Hormigas, Altupalka, Amansado Wines, Antucura, Argento, Aureum Terra, Callejón del Crimen, Calyptra, Canto, Casa Tapaus, Castel Conegliano, Catapano, Chañarmuyo, Claroscuro, Clos de Chacras, Cumehue, Desfachatado Wines, Domiciano, Don Cristobal, Due Continenti, Elefante Wines, El Tránsito, Familia Carbonero, Familia Mastrantonio, Finca Bandini, Finca La Bonita, Finca La Coti, Fuego Blanco, Gauther, Herencia, Homo Felix, Horizonte Andino, Isasmendi, Jardín de María, La Mala María, Landreé, Laureano Gomez, Los Dragones, Lupa, Lussory (España), Maal Wines, Martino Wines, Mendez Terres, Miraluna, Monte Quieto, Mosquita Muerta, Nina, Nueve Cumbres, Pascual Toso, Pulenta Estate, Ritmo Lunar, Sarapura, Sólo los Locos, Viamonte, Vinecol, Vinos Adentro, Viña Las Perdices, Viñas en Flor y Xumek.

El evento también reunirá a varios proyectos vitivinícolas de las provincias de Chubut y Córdoba, los cuales presentarán sus vinos con la presencia de sus hacedores.

Finalmente, dirán presente en la feria los chocolates de Cocoa Bit y Drimer, los aceites de oliva de Laur, el aceto balsámico de Familia Millán, los quesos suipachenses de Cabaña Piedras Blancas y los bolsos para vinos de Wine Bag.

¿Cómo asistir?

El acceso es exclusivo para Profesionales del negocio de las bebidas así como para Sommeliers y Bartenders (tanto estudiantes como graduados), los que pueden comprar sus entradas en www.vinosynegocios.com/expo

Las mismas serán válidas exclusivamente para todos los actores de la cadena de comercialización y marketing de bebidas, por lo que se recomienda chequear los requisitos en el sitio oficial de la feria antes de adquirirlas.

Las entradas incluyen el acceso al sector Spirits & Negocios.

¿Cómo exponer?

Las bodegas y destilerías interesadas en participar pueden hacerlo contratando un stand llave en mano o montando el propio.

El evento también está abierto a todo tipo de empresas que se quieran dar a conocer en éste ámbito, quienes pueden estar presentes con un stand propio, participar con sus voceros en las charlas del auditorio y/o sumarse como sponsors.

Para mayor información y contrataciones, pueden contactarse al e-mail expositor@winerevolution.net o ingresar a www.vinosynegocios.com/expo

Acerca de Wine Revolution

Es la 1era productora de eventos de vino de la región, con múltiples ferias y festivales realizados en Argentina, Brasil, México y los Estados Unidos. Gracias a sus más de 25 años de expertise en el sector combinado con un enfoque creativo y el uso de tecnología, busca acercar el vino a las nuevas generaciones de consumidores creando formatos innovadores, entretenidos y descontracturados.

Wine Revolution desarrolla un intenso calendario de eventos propios y para terceros entre los que se destacan Expo Vinos & Negocios Buenos Aires, Expo Vinos & Negocios Mendoza y Alta Gama Buenos Aires (junto a Degustadores & Augusto Saracco).

Entre 2014 y 2017 creó y desarrolló La Semana del Vino (para Bodegas de Argentina y el Fondo Vitivinícola), así como La Semana del Malbec (para Wines of Argentina, Bodegas de Argentina y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires) y Expo Vinos de la Patagonia en BA (para Wines of Patagonia) al tiempo que las ediciones de Buenos Aires (2014/15/16), New York City (2015), São Paulo (2014/15/16) y Ciudad de México (2014/15) del Malbec World Day by Wines of Argentina.

Más info en www.winerevolution.net  / www.vinosynegocios.com

Celebramos el Día del Pinot Grigio junto a Bodega Argento

Los amantes del vino celebramos el Día del Pinot Grigio, una oportunidad perfecta para rendir homenaje a esta variedad blanca que, aunque menos conocida que otras, ofrece una experiencia sensorial refrescante y particular.

Hoy celebramos una cepa blanca que conquista por su frescura, elegancia y sutileza aromática. El Pinot Grigio, originario de la región de Borgoña, ha encontrado en los suelos argentinos una nueva expresión, particularmente en el norte de Mendoza y el Valle de Uco, donde despliega un perfil singular.

Bodega Argento elabora un Pinot Grigio vibrante y expresivo, con uvas provenientes tanto de la región tradicional de Mendoza como del Valle de Uco. Esta diversidad de origen permite lograr un vino con identidad y frescura, respetando el carácter del terroir y las particularidades de cada finca.

De perfil aromático delicado, este Pinot Grigio ofrece notas florales, frutas tropicales, damasco maduro, melocotón blanco y un sutil toque de manzanilla. En boca se presenta ligero, limpio y con un final brillante, ideal para acompañar platos frescos, pescados, mariscos o cocina asiática.

Las fincas de Bodega Argento, están ubicadas en la región tradicional de Mendoza y en el Valle de Uco. Cada lugar es único y tiene una historia que contar, por eso trabajando teniendo en cuenta clima y suelo para preservar todo aquello que hace que nuestros vinos tengan identidad.

La enología está a cargo de Juan Pablo Murgia, quien fue elegido como Joven Enólogo del Año por el periodista y Master of Wine Tim Atkin en la edición 2021 de Argentina Special Report, es el gerente de Enología del Grupo Avinea, y trabaja en las bodegas Argento y también en la gran Bodega patagónica Otronia.

El Pinot Grigio nos invita a mirar con otros ojos las variedades blancas, a explorar su versatilidad y a redescubrir la frescura de una copa bien elaborada.

Viña Cobos, la perspectiva de un soñador

Cobos

Viña Cobos es el resultado de una visión audaz: la de un enólogo que vio en el terroir mendocino el potencial para crear algunos de los mejores vinos del mundo. Desde sus comienzos, esta bodega ha sido sinónimo de excelencia, innovación y respeto por la tierra.
Ubicada en Perdriel, Luján de Cuyo, en un entorno donde los Andes parecen custodiar los viñedos, Viña Cobos se impone no solo por la calidad de sus vinos, sino por su arquitectura sobria y elegante, su compromiso con la sustentabilidad y una filosofía que prioriza la autenticidad del terruño.

Paul Hobbs y Viña Cobos: un sueño que se convirtió en legado

Detrás de cada muro de la bodega se percibe el carácter de su fundador, Paul Hobbs: precisión, serenidad, sensibilidad. Es un espacio donde todo está pensado para que el vino hable por sí solo. Hobbs logró posicionar a esta bodega como un faro dentro del mapa vitivinícola nacional e internacional.

La historia de Paul Hobbs en Argentina comenzó mucho antes de que existiera Viña Cobos. Su interés por los vinos del Nuevo Mundo lo llevó a explorar distintas regiones, y fue en Mendoza donde encontró una conexión especial.
Con una sólida formación en viticultura y enología en California, Hobbs fue parte de equipos míticos como el de Robert Mondavi y Opus One. Su inquietud lo llevó más lejos. En lugar de quedarse en lo conocido, se animó a apostar por una tierra que aún estaba en plena transformación.
Fascinado por el terroir y su cultura, Paul Hobbs decidió iniciar su propio proyecto en Argentina. Así nació Viña Cobos en 1997, fundado junto a Andrea Marchiori y Luis Barraud —quienes también habían trabajado en California— con el objetivo de elaborar vinos de alta gama. La Finca Marchiori, con viñedos de más de 80 años, da origen a sus etiquetas más emblemáticas: Cobos Malbec y Cobos Volturno.

No vine a enseñar, vine a aprender”, suele decir Hobbs. Y esa humildad, combinada con una mirada precisa, le permitió crear una bodega argentina con proyección global, sin perder el alma local.
Paul Hobbs fue nombrado como «el Steve Jobs del mundo del vino»- por la revista Forbes de Estados Unidos-.
Asesora a más de treinta bodegas y por medio de Paul Hobbs Wines representa viñedos en California, Francia y Armenia.


Una bodega pensada para destacar el vino

Viña Cobos se construyó con un propósito claro: elaborar vinos de excelencia en un entorno donde el diseño y la funcionalidad acompañen, sin distraer. La arquitectura de la bodega es moderna y discreta, con materiales nobles y espacios silenciosos.
Las instalaciones combinan tecnología de última generación con procesos manuales: desde la cosecha hasta la selección de uvas, todo se hace con cuidado extremo. Las barricas, mayormente de roble francés, se integran al paisaje de manera casi escultórica.
Viña Cobos posee viñedos en Perdriel y Las Compuertas – en Luján de Cuyo – en Los Árboles y Los Chacayes (Tunuyán), Villa Bastías (Tupungato) y La Consulta (San Carlos) en el Valle de Uco.

Vinos con identidad: precisión y elegancia

El porfolio de Viña Cobos está compuesto por etiquetas que reflejan una búsqueda constante de pureza y expresión del lugar. Las líneas principales son:

Felino
Frutados, ágiles y accesibles. Pensados para el disfrute cotidiano, pero con la impronta técnica de Hobbs. El Malbec, el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay de esta línea son grandes aliados para quienes recién se inician en el mundo Cobos.

Bramare
Significa «anhelar» en italiano, y representa el corazón del proyecto. Son vinos de parcelas seleccionadas de Luján de Cuyo y Valle de Uco. Con mayor concentración, paso por barrica y potencial de guarda, Bramare expresa el alma del terroir con equilibrio y profundidad.

Cocodrilo Corte
Un blend poderoso, nacido casi por casualidad, que se convirtió en un ícono. Es un vino con estructura, notas especiadas y largo final.

Cobos
La línea ícono, con partidas limitadas y una selección rigurosa de las mejores parcelas. El Cobos Malbec ha sido calificado con 100 puntos por Wine Advocate. Son vinos que combinan intensidad, elegancia y una capacidad de evolución sorprendente.

Viña Cobos representa la madurez del vino argentino. Es la prueba de que el talento, cuando se combina con el respeto por el lugar y la visión a largo plazo, puede transformar un sector y transformar realidades.
Paul Hobbs soñó con crear grandes vinos en Argentina… y lo logró. Por sobre todo: dejó una huella y abrió un camino que hoy siguen muchas bodegas, en busca de identidad, excelencia y proyección internacional.


Más allá del Malbec: la revolución del Cabernet Sauvignon

Tras haber sido uno de los pioneros en posicionar al Malbec argentino en el escenario internacional, Paul Hobbs y su equipo en Viña Cobos se han propuesto un nuevo desafío: elevar al Cabernet Sauvignon argentino a un nivel de reconocimiento global. «Amo el Malbec, pero los consumidores en el mundo quieren más de la Argentina. Y cuando prueban el Cabernet Sauvignon de este país, les encanta», afirma Hobbs.
Para lograrlo, Viña Cobos ha intensificado su enfoque en esta variedad, explorando meticulosamente los terroirs más propicios de Mendoza, especialmente en Luján de Cuyo y el Valle de Uco.

Visitar la bodega es una experiencia íntima y transformadora.
Hay diferentes opciones para descubrir la diversidad de varietales, terroirs y expresiones de cada viñedo.
Las degustaciones permiten recorrer distintas líneas, conocer más sobre las prácticas enológicas, y sentir en cada copa el resultado de décadas de búsqueda y precisión.
Visitas disponibles de lunes a viernes a las 10:00, 12:00 y 15:00 hs; sábados y feriados a las 10:00 y 12:00 hs.

Dónde se encuentra Viña Cobos
Costa Flores s/n y, RN7 – Perdriel, Luján de Cuyo

¿Te gustaría recorrer esta historia en primera persona? Agendá tu visita aquí y viví el alma de Viña Cobos desde adentro.

¡Muchas gracias por tu linda compañía!

Cordero patágonico, un manjar sureño con Indicación Geográfica

El cordero patagónico es una expresión profunda del territorio, la cultura y los sabores del sur argentino. Criado en libertad en los vastos campos de la Patagonia, alimentado por pasturas naturales y expuesto a un clima riguroso, este cordero desarrolla una carne magra, tierna y de sabor delicado, con una personalidad única que lo convierte en uno de los productos más valorados de nuestra gastronomía.


Se encuentra en la provincia de Río Negro, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego e Islas del Atlántico Sur.
Proviene de ovejas que han sido criadas tanto en la Patagonia argentina de la zona cordillerana, la meseta y cómo aquella cercana al mar. Ovejas alimentadas con leche materna y con pasturas naturales de la zona como gramíneas, brotes del año de algunos arbustos y coirones.
El clima de la Patagonia es bien seco, con escasas lluvias, lo que hace un hábitat ideal para el cordero. Es un animal que camina mucho y se desplaza para tomar agua de vertiente, por eso su carne es más bien tierna, magra y de muy rico sabor.

La cocción tradicional del cordero patagónico se realiza a la cruz, lentamente, durante varias horas. El fuego de leña —generalmente de especies nativas como el ñire o el maitén— aporta aromas ahumados que penetran la carne y la elevan a otro nivel. Este método no solo garantiza una cocción pareja, sino que también convierte el asado en un espectáculo visual y sensorial.

En muchas localidades, el ritual de asar un cordero es motivo de encuentro y celebración. Festividades como la Fiesta Nacional del Cordero en Puerto Madryn o la del Cordero Patagónico en Gobernador Costa dan cuenta del valor cultural de este producto.
Se lo denomina cordero hasta que el animal tiene un año. En septiembre del 2014 esta carne recibió la Denominación Geográfica.

Se lo cocina en asado a la cruz, se hacen guisos, ragout, se emplea también en empanadas y pasteles y al disco.

Indgeocordero
IG: Cordero Patagónico

Tradición y fuego: la cocina de origen

Preparar un cordero al asador en la Patagonia es todo un ritual. El fuego lento, las brasas bien cuidadas y el tiempo como ingrediente principal hacen que la carne se cocine de manera pareja, adquiriendo una textura suave y un aroma irresistible. Este método ancestral de cocción no solo realza los sabores, sino que también genera un momento de encuentro, de historias compartidas y de respeto por las raíces.

En muchos pueblos del sur, el cordero asado forma parte de las celebraciones familiares y las festividades locales. Es símbolo de hospitalidad, identidad y orgullo regional.
Compartimos con vos una receta deliciosa que pone en valor este exquisito producto.

1- Separá las costillas de cordero
2- En una sartén caliente con aceite de oliva virgen extra sofreí las costillas de cordero, hasta que estén bien doradas.
3- En la misma sartén o en una asadera llevalas al horno con los echalotes por 10 minutos.
4- Picá finamente las hierbas e incorporáselas a las costillas.
5- En una olla con agua, incorporá las papas y hervilas hasta que queden tiernas, después en láminas o en rodajas gruesas y ponelas en la asadera.
6- Luego que las papas estén doradas, sacá la asadera del horno y dejá reposar.
7- Emplatá y decorá con una rama de romero.
8- Delicia así puede maridarse con espectaculares vinos, aquí van nuestras sugerencias.

Maridaje ideal: vinos del sur para un plato del sur

hUMBERTOCANALE

Humberto Canale Estate Malbec
Un vino también patagónico, de la
Bodega Humberto Canale y de la
provincia de Río Negro.
En nariz con notas a frutas rojas,
especiado, con paso por madera.
En boca se presenta con taninos redondos
y con buena estructura.

Oriundo

Oriundo Merlot de la Bodega Oriundo,
en la localidad de El Hoyo de Epuyén
provincia de Chubut.
En nariz aromas a frutos rojos y en boca
se presenta con buena estructura, buena
acidez, con notas especiadas y con final
prolongado.

 

Un producto con identidad y proyección

El cordero patagónico no solo conquista paladares locales, sino que también está ganando reconocimiento internacional. Es un embajador natural de la riqueza de nuestra tierra, de la ganadería sustentable y del potencial gastronómico del sur argentino.

En cada bocado se siente el viento, la estepa, la cordillera y el trabajo de las familias. Por eso, cada vez que llega un cordero patagónico a la mesa, es también un homenaje a una forma de vida.

¡Esperamos que te haya gustado esta entrada y que pruebes vinos patagónicos!

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