Vinos y Pasiones – 10 años

Puerta del Abra, reconocida por ser pioneros en la elaboración de vinos de partida limitada en la IG Balcarce, se complace en anunciar el lanzamiento de Trufas del Abra, una innovadora unidad de negocio dedicada al cultivo y comercialización de trufas negras. El mismo terroir que nos brinda vinos de carácter único, ahora nos regala un tesoro subterráneo: la trufa negra.

Siguiendo la tradición de excelencia que caracteriza a Bodega Puerta del Abra, Trufas del Abra se presenta como un nuevo capítulo en su historia, un homenaje a la tierra y una invitación a descubrir nuevos aromas y sabores. Las trufas negras, cultivadas con pasión y cuidado, son ideales para realzar el sabor de una amplia variedad de platos, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable. Con Trufas del Abra, se posiciona a Balcarce, Argentina como un nuevo referente en la producción de este codiciado ingrediente y se abren las puertas a un futuro lleno de posibilidades.

Investigando e indagando en el cultivo de los plantines para la producción de trufas, y gracias a que cuentan con la infraestructura para elaborar el vivero y con un equipo técnico apto para llevarlo adelante, desde Trufas del Abra decidieron no solo producir sus propias plantas, sino también comercializar plantines enfocándose en productores que estén explorando otras ramas de negocio.

Desde sus comienzos con media hectárea de Quercux ilex inoculadas con Tuber Melanosporum en 2019, en Trufas del Abra han expandido su operación a 10 hectáreas en 2024, con aproximadamente 400 plantas por hectárea. Durante todo el camino fueron asesorados por expertos internacionales en la materia.

El proceso de recolección de la trufa es meticuloso y respetuoso con el entorno. Guiados por Ricky, nuestro perro Teckel de pelo duro especialmente entrenado para detectar trufas, el cosechero realiza la extracción manualmente, garantizando la preservación de cada ejemplar. Las trufas son clasificadas minuciosamente por tamaño, forma y calidad para asegurar la excelencia y responder a la demanda.

Sostenibilidad ambiental

Además del compromiso con la calidad, Trufas del Abra prioriza la sostenibilidad ambiental. Adoptando prácticas agrícolas que respetan el medio ambiente y preservan los recursos naturales, la compañía se compromete a mantener la tierra productiva para las generaciones venideras.

La primera cosecha comercial en 2024, ha superado todas las expectativas, destacándose por su calidad y rendimiento.

Trufas del Abra invita descubrir el exquisito sabor de sus trufas negras, cultivadas en Balcarce, y animan a los productores a explorar, a través de sus plantines, este cultivo ideal para suelos marginales o pedregosos, ofreciendo una alternativa rentable y sostenible.

El viernes 9 y sábado 10 de agosto llega la 10º edición de Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables, el primer y único encuentro que reúne los vinos más sustentables del país: desde vinos orgánicos y biodinámicos certificados, hasta vinos naturales, sustentables y con Comercio Justo. 

Por primera vez, el renovado Gran Salón Panamericano del Buenos Aires Marriott Hotel abre sus puertas para recibir a la edición 10mo aniversario de la feria de vinos orgánicos más importante del país. 

El evento se realizará de 19 a 23 horas y se podrán descubrir 40 bodegas y más de 100 etiquetas de vinos orgánicos, biodinámicos y de Comercio Justo de Argentina. 

“A este décimo aniversario se suman nuevas bodegas y las que nos vienen acompañando cada año, demostrando un crecimiento muy fuerte del segmento, tanto en la cantidad como en la calidad de los vinos que presentan en cada edición. Esto nos enorgullece y nos da fuerza para seguir con convicción hacia nuestro mayor deseo: hacer la mejor feria del mundo y para el mundo”, afirma el periodista Pancho Barreiro, cocreador de VIOS | Vinos más Sustentables.

Bodegas confirmadas: Alpamanta, Altos las Hormigas, Andeluna Wines, Ánimal Organic Vineyard, Bodega Argento, Caligiore, Canopus Vinos, Chakana Wines, Che Vins, Concepción, Cooperativa La Riojana, Cruzat, Del Fin Del Mundo, Domaine Bousquet, Durigutti Family Winemakers, Equilibrio Imperfecto Wines, Familia Cecchin, Familia Salas Organic Estate, Felix Enrique 1931, Finca Cosmos, Finca Sophenia, Kaiken Wines, Lala Lá Wine, Montes Wines, Malma Wines, Mara de Uco, Mariela Ardito Winemaker, Ojo de Agua, Piedra Negra, Saint Rose Wine y Co, San Huberto, Santa Julia, Stutz Vinos, Susana Balbo Wines, Tilia Wines, Veteris Conventus, Vilarnau, Vinecol, Vinos Barroco, Yacoraite, entre otras.

10º Feria de Vinos orgánicos y sustentables
Cuándo: Viernes 9 y sábado 10 de agosto de 2024, de 19 a 23 hs.
Dónde: Buenos Aires Marriott Hotel, Carlos Pellegrini 551, CABA.
Entradas anticipadas: $28.000.- | Entrada general: $40.000.-
Entradas a la venta en www.vinosorganicos.com.ar
* La entrada incluye libre degustación de vinos de 19 a 23hs.

Diez años apostando por los vinos más sustentables

Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables es organizada por VIOS | Vinos Más Sustentables, el proyecto creado por Juan Pino y Pancho Barreiro: dos amigos que hace 10 años decidieron unirse para apostar de lleno a la comunicación y difusión de los vinos sustentables argentinos.
 
«En 2014 llevamos adelante la primera edición de la feria y, desde entonces, seguimos apostando por lo que para entonces era una propuesta innovadora y diferente. Pasaron los años y cada vez más bodegas se fueron sumando a la idea de participar de una feria exclusiva de vinos orgánicos, biodinámicos y con Comercio Justo«, dice Juan Pino, licenciado en Ciencias Ambientales y cocreador de VIOS | Vinos más Sustentables.

A la par del fuerte crecimiento de los vinos orgánicos en el país, en estos 10 años la feria logró instalarse en la agenda como la cita perfecta para esas personas interesadas en el mundo del vino y en las prácticas sustentables de producción, un público cada vez más conocedor y comprometido.

«Sabemos que en estos años, la feria se convirtió en un punto de encuentro para todos los que buscan conocer más sobre la sustentabilidad en el mundo del vino. Si bien nos llena de orgullo por todo el camino recorrido, al mismo tiempo sabemos que tenemos una gran responsabilidad de comunicar vinos de calidad y con compromiso real y tangible«, remarca Pancho Barreiro, periodista especializado en vinos y cocreador de VIOS | Vinos más Sustentables.

En 1989 el Dr. José Zarhi Troy, prestigioso cirujano plástico y gran conocedor de vinos, inició su emprendimiento vitivinícola implantando las primeras parras de Chardonnay en su fundo de “Santa Cruz de Coya” en el valle de Alto Cachapoal, Chile, a 1000 m.s.n.m., luego vendría la implantación de otros varietales, la bodega y algunos de los mejores vinos que Chile produce en la actualidad.

A fines de 2018, buscando ampliar su portfolio de productos y continuar desarrollando su pasión por los grandes vinos, decide incursionar en Mendoza y se vincula con el Lic. Fernando Rodríguez Merino, un emprendedor mendocino que dejó los sistemas de información para entregarse al desarrollo de proyectos vitivinícolas, hoteleros y gastronómicos desde 2007, dando lugar a una alianza que culmina con la adquisición de una finca en una de las mejores zonas vitícolas de la Argentina, Los Árboles de Villegas en Tunuyán, en el corazón del Valle de Uco, a 1.250 msnm.

«Nuestro objetivo es desarrollar grandes vinos y deleitar a nuestros clientes, basados en principios de sostenibilidad y respeto por el medio ambiente, colaborando con el desarrollo de un ecosistema sustentable con productores y proveedores locales».

Proyecto:
Calyptra viene del vocablo griego “calyptros”, que significa sombrero. “La calyptra es un sombrero de la flor de viña, que protege los aparatos reproductivos de la planta. La flor de viña, para florecer se desprende de ese sombrero en la época de primavera. Por ende, podemos decir que: “la flor de la vid saluda a la primavera sacándose el sombrero…”.
El isotipo fue diseñado a partir de una simplificación del proceso del desprendimiento de la calyptra de la flor…
Calyptra Argentina está implantando viñedos para la elaboración de vinos de alta gama en el corazón del Valle de Uco y ha iniciado la construcción de un hotel boutique con un restaurante de cocina regional y sala de degustación y, a continuación, el desarrollo de una bodega altamente tecnificada para la elaboración de grandes vinos.

Sostenibilidad:
Nuestro proyecto basa su estrategia en criterios de sostenibilidad, buscando alcanzar un equilibrio entre la economía y el cuidado del ambiente que nos rodea; el respeto y desarrollo de los productores y proveedores locales, integrándolos y colaborando en su formación para el desarrollo de nuestra microrregión; el empleo de energías renovables, el cuidado del agua y de los recursos naturales con los que interactuamos.

Finca Los Nacimientos:
Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Departamento: Tunuyán
Distrito: Los Árboles de Villegas
Altitud: 1.250 msnm
Variedades plantadas en 2019, 2020, 2021, principalmente Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Chardonnay
Sistema de riego: Presurizado (por goteo), con agua des deshielo proveniente de la Cordillera de Los Andes
Suelo: Franco-arenoso y rocas aluviales con contenido calcáreo, que aportan mineralidad y complejidad a nuestros vinos.
Clima: En Tunuyán, los veranos son cálidos y mayormente despejados; los inviernos son fríos y el clima es seco todo el año. La temperatura generalmente varía de 3 °C a 29 °C y rara vez baja a menos de -1 °C, o sube a más de 33 °C, con una gran amplitud térmica que le confiere a la planta una mayor concentración de aromas, colores y buenos niveles de acidez.

Vinos:
La línea de vinos WAYRA, refleja la expresión de un terroir único. Ubicados en el Valle de Uco y a 1.250 msnm, nuestros viñedos son alimentados con agua de deshielo proveniente de la Cordillera de los Andes.
Gracias a la amplitud térmica, los suelos aluvionales y el esmerado cuidado de nuestra gente, nuestros vinos alcanzan su máxima expresión varietal.
Wayra toma su nombre del vocablo quechua “huayra” que significa viento. De ahí surge nuestra línea de vinos WAYRA – Vientos de montaña.

«De espíritu aventurero y romántico. Con su cálido soplido, el mensajero de la primavera derrite la nieve de Los Andes y trae fertilidad a nuestros cultivos”.

Puntajes:
Estamos orgullosos de los puntajes recibidos por nuestros vinos por el prestigioso James Suckling, uno de los más prestigiosos críticos de vino del mundo. En su edición 2021 ya a menos de un año del primer lanzamiento de la línea Wayra, nuestros vinos tuvieron su reconocimiento.
REDES: Podés encontrarnos en las principales redes:

Facebook: https://www.facebook.com/CalyptraArg/

Twitter: https://twitter.com/CalyptraArg/

Instagram: https://www.instagram.com/CalyptraArg/