En el Día del Vino Argentino, Bodega Jorge Rubio celebra su 20º aniversario y presenta nueva imagen

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En el marco de las celebraciones por el Día del Vino Argentino, Bodega Jorge Rubio, continúa con los festejos por su 20º aniversario y presenta su nueva identidad de marca en un emocionante giro que refleja la evolución y la visión estratégica de la bodega. Inspirados en el árido paisaje del Oasis Sur mendocino, la transformación busca destacar la esencia única detrás de cada vino. 

La nueva identidad refleja la transición de la bodega desde sus inicios, como un proyecto personal a convertirse en una celebración de la unión familiar. Indudablemente, el concepto de ‘Bodega de Familia’ emerge como el elemento más significativo en esta evolución y abre un nuevo y desafiante capítulo donde las nuevas generaciones son coprotagonistas. 

Hoy inauguramos un nuevo capítulo en nuestra historia. Pasar de Jorge Rubio como enólogo y fundador a Jorge Rubio Bodega de Familia representa la consolidación de nuestros valores familiares en cada botella que producimos.

Jorge Rubio, jefe de enología y Director.

El proceso creativo para la nueva identidad se enfocó en capturar la esencia distintiva del ADN de la bodega, resaltando no solo sus atributos, sino también la rica historia que la acompaña. El diseño del logotipo incorpora elementos que han sido fundamentales en la identidad del proyecto desde sus inicios, creando así una conexión visual con su trayectoria, valores y visión de largo plazo.

Munay, vinos que irradian la influencia Andina en Cafayate, Salta, Argentina

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En este 24 de noviembre, el Día del Vino Argentino, nos complace presentarles nuestro nuevo proyecto vitivinícola, Munay, que significa amor en quechua y es la esencia de la vida en los Andes, rindiendo homenaje a la eterna influencia del Imperio Inca en nuestra región y al principio más fundamental que guía su filosofía de vida.


Este proyecto es una aventura personal, forjada y guiada por mí. Con más de 17 años de experiencia en la industria vinícola, decidí emprender el camino de elaborar vinos que reflejen mi amor por Cafayate, cuna del vino salteño, un terruño único y una región de suma importancia para la vitivinicultura argentina.

La magia de Munay nace a 1750 metros sobre el nivel del mar, en el privilegiado valle de Cafayate. Su clima desértico caracterizado por días cálidos y noches frías, escasa lluvia y abundante sol, condiciones climáticas extremas y los suelos empobrecidos contribuyen a la producción de uvas de alta calidad. Esto se traduce en vinos expresivos, de colores intensos, con taninos suaves y redondos. Gracias a la majestuosa altitud y a la cercanía única con el sol, las uvas alcanzan una profunda concentración de aromas, sabores y colores. Las cualidades excepcionales de nuestros vinos los hacen ser de fácil disfrute.

24 de noviembre Día del Vino argentino: los recomendados para celebrar entre amigos y familia

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Desde hace 14 años, se celebra el Día del Vino Argentino. Esto se debe a que un 24 de noviembre de 2010, se firmó un decreto presidencial en el que se declaró al vino como la bebida nacional en Argentina. El mismo, llevó a que tres años después se sancione la Ley N° 26.870, con el objetivo de difundir las características culturales que implica la producción, elaboración y consumo del vino y sus tradiciones.
 

Al día de hoy, el consumo per cápita de vino en el país es de aproximadamente 19 litros por habitante, considerándose a este como un alimento con raíz cultural e identitaria, que forma parte de la dieta local de la mayoría de los argentinos. 
 

A su vez, Argentina se destaca como uno de los diez principales mercados de vino a nivel mundial, tanto por su extensa superficie cultivada de vid, como por la producción y exportación de vino. De hecho, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura argentino, el consumo aparente de vino en 2022 alcanzó casi 9 millones de hectolitros. 

Propuestas de Vinos argentinos: 

Pulenta, Gran Cabernet Franc 2020: Se caracteriza por ser un vino de color rojo rubí profundo, con gran intensidad aromática que recuerda a pimiento fresco y grillado, eucalipto y pimienta.  

Precio por botella: $39.500 

El Bayeh, Pequeños Parceleros de la Quebrada, Tinto de Tilcará: Un vino muy singular, tenso y delicado, de aromas que recuerdan a flores silvestres y marcadas notas minerales y terrosas.  

Precio por botella: $11.000

El Bayeh, Trópico Sur: Una explosión de sabores herbales y frutales, sobre todo cítricos, que atacan la nariz. Es intenso en acidez, firme en textura, rico en cítricos y, sobre todo, notas herbales; como si se tratara de un agua de hierbas, pero en versión vínica.

Precio por botella: $36.000

Malma, Universo Malbec: De color rojo intenso con destellos violáceos. Profundo y brillante. Buena intensidad aromática, frutado, aroma a ciruela, destacan las violetas. La crianza en barricas aporta notas a cedro y tostado sutiles.

Precio por botella: $10.500 

Bodega Puerta del Abra celebra el lanzamiento de su Insólito Chardonnay Velo de Flor 2020

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En 2019, sacó al mercado 500 botellas como una partida única bajo la línea de ensayos, pero en el año 2020 fueron sorprendidos, llevándolos a una nueva edición. “Esta continuidad nos impulsó a incorporar Chardonnay Velo de Flor 2020 a nuestra línea Insólito, con la esperanza de seguir compartiendo futuras añadas.” nos expresa Romina Taurisano, responsable de Comunicación.

Delfina Pontaroli, enóloga a cargo, afirma: “Este vino nace de nuestro enfoque experimental. Es el resultado de nuestra continua exploración del terroir, combinada con técnicas de vinificación.”

En Argentina hay muy pocos exponentes de vinos con crianza biológica, o crianza bajo velo de flor. Este fenómeno implica el desarrollo de un biofilm sobre la superficie del vino, creado por ciertas especies de levaduras del género Saccharomyces. Para llevar a cabo este proceso, se controla la presencia de oxígeno mediante la reducción intencionada del nivel del líquido en el recipiente contenedor.

Esta práctica tuvo su origen en forma accidental en la zona de Jerez, hace más de dos siglos, y supuso el nacimiento de unos vinos auténticamente emblemáticos.

Insólito Chardonnay Velo de Flor 2020 rinde homenaje a los vinos de Jerez brindando una nariz compleja y llena de matices, con notas de frutos secos, dátiles, nísperos y hierbas del campo. Aparece nuevamente en boca su nota almendrada y ajerezada; es un vino untuoso, seco y delicado, con un final largo y que abre al consumidor a una experiencia sensorial única.

Dado que es una partida limitada sólo se encuentra disponible en venta directa de bodega, para más información ingresar a www.puertadelabra.com.ar

Valor Sugerido: $22.800

Chakana propone brindar con Nuna Vineyard espumante brut biodinámico

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Llega el fin de año, días templados y festejos, y Chakana propone el brindis con las burbujas de Nuna Vineyard Espumante Brut Biodinámico, un blanc de blancs elaborado con uvas 50% Viognier, 35% Chardonnay y 15% Sauvignon Blanc, provenientes de viñedos de la Finca Nuna, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, a 960 msnm.

“Es un espumante que mantiene el estilo de la línea Nuna Vineyard, elaborada bajo prácticas biodinámicas que dan como resultado vinos que reflejan mucho la fruta y sobre todo la sutileza”, explica Leonardo Devia, Enólogo de Chakana.

Nuna Vineyard Espumante Brut Biodinámico se elabora desde 2018 , es el primer espumante biodinámico del país, un blanc de blancs de Chardonnay y Sauvignon Blanc. “En esta oportunidad, está compuesto por 3 variedades blancas que se complementan. Tienen como protagonista al Viognier, un componente que aporta aromas muy interesantes. Este es el varietal que brota primero y las heladas que tuvimos lo afectaron bastante, pero dejó un ‘raleo natural ’con los brotes más nuevos. Es una variedad muy expresiva aromáticamente por naturaleza y al haber obtenido uva de los brotes más nuevos, el punto de cosecha fue con una muy buena acidez, con los aromas que siempre buscamos en los espumantes. Así, Nuna Vineyardse presenta con mucha sutileza, acompañada de la complejidad aromática. De nariz frutada y fresca; boca angulosa y muy linda acidez, lo que lo hace súper fresco y gastronómico”, describe el enólogo.

En 2016 Chakana recibió la certificación biodinámica para la bodega, los viñedos y vinos provenientes de la Finca Nuna – en Quechua quiere decir “Alma” o “Espíritu” – en Agrelo, Lujan de Cuyo, donde se ubica el edificio de la bodega. Así, la línea de vinos provenientes de esa finca cuenta con certificación Demeter, la organización responsable del control y promoción de los productos de la agricultura biodinámica. Nuna Vineyard es elaborada bajo el criterio de intervenir lo menos posible en los procesos de fermentación, utilizando levaduras indígenas y minimizando el uso de sulfitos. Está compuesta por las etiquetas Nuna Vineyard Malbec, Nuna Vineyard Syrah, Nuna Vineyard Cabernet Sauvignon, Nuna Vineyard Cabernet Franc, Nuna Vineyard Red Blend, Nuna Vineyard Rosé, Nuna Vineyard White Blend y Nuna Vineyard Espumante.

La Finca Nuna cuenta con 80 hectáreas. Fue plantada entre 2002 y 2011, con riego por goteo y recibe un manejo orgánico/biodinámico desde 2012. Un trabajo de análisis y segmentación de terruños ha permitido definir las parcelas más aptas para cada variedad y adecuar las herramientas del manejo orgánico biodinámico a las necesidades de cada tipo de suelo. En cada parcela se trabaja con una combinación de verdeos, compost (producido en la finca), té de compost y preparaciones biodinámicas que optimizan la estructura del suelo y su fertilidad natural.

La biodinámica parte de los conceptos fundamentales de la agricultura orgánica y amplía sus alcances convirtiéndose en una agricultura regenerativa, que promueve la biodiversidad y un modelo de bienestar que incluye a las plantas, las personas que producen los alimentos y las que los consumen.

Desde hace más de 20 años, Chakana representa la búsqueda de una identidad vitivinícola que se desprende de las buenas prácticas y el respeto por el lugar que habita. Con vinos únicos, que son resultado de una enología de mínima intervención, para que la tierra y sus frutos puedan expresarse. Una identidad que surge de la conciencia y el respeto en los procesos, del brindar para recibir y el compromiso en dejar el mundo mejor. Chakana nace con la responsabilidad de producir calidad, bajo las distintas certificaciones que guían y avalan las prácticas orgánicas y biodinámicas como garantía para los consumidores de esta filosofía vitivinícola. La filosofía Chakana.

Nuna Vineyard Espumante Brut Biodinámico tiene un precio sugerido de $6.900 en vinotecas. La bodega cuenta con su propia tienda on line. RRSS: @chakanawines

Altos Las Hormigas lanzó ‘ROSA’, un rosé orgánico de Bonarda

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Altos Las Hormigas anuncia el lanzamiento de «Rosa», un rosé orgánico de Bonarda que explora un perfil inédito en el país para la variedad, buscando imactar en el ámbito gastronómico y en el consumo por copa.

Se trata de una partida limitada de 6000 botellas de un vino sin intervención, con acidez natural, frescura y sin uso de madera. 
Precio Arg $ 5650.-

“Nos encantan los vinos de placer, con autenticidad de terruño y baja intervención”, dice Federico Gambetta, director técnico de Altos Las Hormigas.

En el trascurso de los últimos años los vinos de Altos Las Hormigas vienen evolucionando hacia la pureza del fruto, las texturas etéreas, un perfil más gastronómico, versátil, un estilo cercano a la nueva cocina argentina y del mundo:
limpios, de sabores sutiles y acidez natural. “Nuestra propuesta se inclina por vinos que se beben fácilmente”, dice Gambetta.

“Reflejar el carácter auténtico de Mendoza es una búsqueda que iniciamos desde los orígenes de la bodega con una dedicación exclusiva a la cepa Malbec, siendo por aquel entonces una uva muy sub-valorada. Con el tiempo, nos ampliamos a otras variedades que constituyen la historia y originalidad de la vitivinicultura argentina”, cuenta el italiano Antonio Morescalchi, CEO de ALTOS LAS HORMIGAS.

“En 2003 pusimos foco en la uva la Bonarda. Con los años, la desarrollamos en tres líneas diferenciadas dentro del portafolio: Colonia Las Liebres Bonarda y tres espumantes, a los que se suma ahora este nuevo lanzamiento”, comenta Federico respecto de “ROSA”, su nuevo vino orgánico rosé 100% Bonarda.

“Hoy estamos explorando una cara inédita de la Bonarda como cepa argentina y mendocina, cosechando la uva en un punto de madurez muy atrevido en comparación a lo que habitualmente se hace para un vino tinto clásico. Estamos explorando la posibilidad de un sucesivo cambio de paradigma para la variedad”, agrega el enólogo.

El nuevo lanzamiento se da en un contexto donde el consumo de vinos varietales y también espumosos rosados es una categoría que viene creciendo ininterrumpidamente desde hace varios años, en consonancia con la tendencia a nivel mundial. En Argentina, las ventas se vieron con una suba de +11% y +32% respectivamente, en el último año.

“ROSA es un rosado con eje en la frescura y textura, de amplia gama aromática pero equilibrado, sin excesos olfativos al estilo ‘bomba de perfume’”, describe Federico Gambetta. “Se vino la hora de los rosados que sean vinos de verdad” añade Antonio Morescalchi.

Este nuevo producto se suma a Blanco, integrando ambos la nueva línea Colores de la bodega. “Es un vino que proviene de nuestro viñedo en parral de Luján de Cuyo, Mendoza, una plantación de calidad que iniciamos hace 16 años, un sistema que la bodega adoptó rescatando la antigua tradición de Mendoza y que hoy, muestra su validez y resultado”, sostiene Federico Gambetta.

“Los parrales se están volviendo a descubrir en el mundo, empezando por grandes vinos de Montepulciano d’Abruzzo y las regiones alpinas de Italia”, dice Antonio Morescalchi, quien fundó Altos Las Hormigas junto al prestigioso enólogo italiano Alberto Antonini. “El parral es un sistema de conducción de la vid muy interesante como adaptación al cambio climático: aleja los racimos del suelo y de sus reflejos y temperaturas, sombrea los racimos, mejora el acidez, siendo uno de los grandes logros naturales en un clima que se calienta”, explica.

“Nuestra propuesta es mostrar al mundo el Terroir de Mendoza a través de vinos orgánicos, impulsando la biodiversidad y una agricultura regenerativa”, suma Federico Gambetta.

“Estamos en una nueva etapa de la bodega, en una constante búsqueda de elaborar vinos con profundidad, persistencia, textura y tensión. En este sentido, Rosa viene a traer todos estos elementos en un segmento de precio accesible, con una expectativa de sorprender y sorprendernos”, finaliza Gambetta.

Rosa estará disponible en el mercado argentino a partir del mes de noviembre, comercializado directamente por la bodega.

Los 19 años de Crizia Restaurante

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Crizia Restaurante, un sueño que comenzó en el año 2004 y ahora, en el mes de noviembre, cumple 19 años.
 
Los inicios y el primer local en el Microcentro

En aquel primer local Gabriel y Geraldine, ya venían con la idea de una transformación respecto de la propuesta gastronómica tradicional, hicieron una apuesta distinta en un restaurante claramente enfocado al microcentro porteño. Era un edificio del año 1900, un primer piso escondido al que reformaron para ofrecer una experiencia innovadora para ese momento. Ya entonces la cava contaba con unas mil botellas de vino y tenía una importancia muy grande, algo que no era habitual en esos tiempos. Lograron poner en valor un concepto que no se veía por esos días. 

La llegada a Palermo Soho y el foco en lo local

                                                                                        
Tres años después y cuando el nombre del restaurante ya era más conocido, decidieron mudar la propuesta al corazón de Palermo Soho, en esta nueva etapa se orientaron aún más  hacia el producto de mar y la cocina de estación. La bohemia del barrio y el verde impregnaron el espíritu del nuevo Crizia y eso se tradujo en cambios en la carta y también en un servicio de excelencia. El local de la calle Gorriti nació con capacidad para 88 cubiertos, pero poco antes de la última mudanza, se redujo a 62 logrando una atención aún más exclusiva y personalizada.

Un presente sólido, sustentable y renovado


 En julio de 2021 llegó la tercera mudanza de Crizia, a un local en la calle Fitz Roy, en pleno Palermo Hollywood, en donde la arquitectura fue pensada y diseñada en conjunto con el arquitecto Leancho Chape Gallo, en donde se mantuvo el concepto estético con una propuesta moderna utilizando materiales inspirados en los objetos y colores del mar. 

En este nuevo comienzo renovado, la capacidad se redujo a 44 cubiertos en la sala central, más un salón privado para 16 personas con una cocina experimental llamada Test kitchen.

La cocina es el alma del restaurante y todo gira en torno a ella, toda la vajilla fue diseñada con materiales especiales por alfareros argentinos de diferentes regiones del país e inspirados en la distintas versiones de cada pasó del menú.

Además, la cava de cuatro pisos – una de las más grandes de Argentina- con un diseño vertical en el centro de la sala, resultan de un impacto visual que plasma el amor por el vino argentino y la importancia que tiene en todo el proyecto. Posee una estiba de 15.000 botellas y más de 650 referencias, en las que resguarda cosechas verticales y ejemplares que datan de 1942 hasta la actualidad.

“La amplia terraza donde está la huerta urbana y la sala y la barra -donde seguimos la misma filosofía estacional -, completan una propuesta que nos llena de satisfacción. Y nos enorgullece especialmente poder recibir a nuestros clientes, colegas y amigos que nos acompañan desde siempre”.  Expresa Gabriel Oggero, chef y dueño de Crizia.

Y continua “19 años después de aquella primera apertura nos sentimos muy bien, no nos vemos como un clásico en el tiempo, sino como un lugar que evoluciona permanentemente y  en contacto continuo con la gente”.

La apuesta por el cuidado del medioambiente y generar impacto positivo es otro distintivo que enorgullece al equipo del restaurante. El presente encuentra a Crizia como un restaurante netamente sustentable -pronto a certificar como empresa B-.

Y continúa estando entre los mejores de los ránkings locales e internacionales, siempre forjando alianzas y amistad con cocineros argentinos y de todo el mundo.

Todo un trabajo desde hace años que este año se plasmó particularmente en su ciclo Sentidos, donde se unió la cultura propia a través de los productos y la pasión por la cocina latinoamericana, invitando a los mejores cocineros latinoamericanos a cocinar en Crizia.

La pasión de Gabriel Oggero por los productos del mar comenzó con la experiencia recogida en sus viajes por Argentina.  Luego de algunos viajes y stages por el mundo el chef supo que había un interesante camino por recorrer y puso manos a la obra en el trabajo junto con pescadores artesanales, biólogos marinos y veterinarios.

Ya en aquellos primeros años de Crizia el mar argentino y sus productos ocupaban un lugar central en la carta. Cuando en nuestro país las ostras eran prácticamente inconcebibles como insumo gastronómico, Gabriel supo rescatarlas de aquel imaginario al que estaban asociadas como producto “inalcanzable” y llevarlas a las mesas de su restaurante, ferias y eventos gastronómicos. Las que sirven en su restaurante provienen de un criadero ubicado en Los Pocitos, Carmen de Patagones, al sur de la provincia de Buenos Aires.

“Trabajo con ostras desde que empecé a dar los primeros pasos en la cocina profesional, en el año 1985. En esa época venían de Chile y se usaban mucho en los banquetes, servidas calientes con salsa Champagne, hoy la tendencia marca otros estilos. En Europa y Estados Unidos aprendí mucho sobre el producto y especialmente sobre la cultura de crianza, la trazabilidad y el cuidado del ecosistema y también sobre las formas de servirlas, crudas y en diferentes versiones y con la frescura como distintivo.
Me dediqué a ello siempre con mucho respeto y pasión. El mar siempre fue mi inspiración. De hecho, cuando abrimos Crizia las ostras fueron el primer producto que pensé como destacado. Trabajé arduamente con biólogos y veterinarios, investigando y aprendiendo sobre el cultivo, el transporte, la logística y todo lo que hacía falta para apoyar su producción en Argentina para que el producto llegara fresco y en su momento justo. Viajé mucho por el país y continué aprendiendo. Cuando, llevamos ostras a la feria MASTICAR, creyendo que la demanda iba a ser mesurada, resultó un éxito total y pudimos dar a conocer este maravilloso plato a miles de personas que nunca lo habían probado y a los fans que les encantaba encontrarlas ahí, frescas, crudas, impecables. Las ostras son, sin lugar a dudas, uno de los productos emblemáticos de Crizia y nos llena de orgullo representarlo de la manera en que lo hacemos».

                                                                             Gabriel Oggero

Datos de contacto:
FITZ ROY 1819, Palermo Hollywood, CABA.
https://www.crizia.com.ar
Tel: 011 4776 5005
Cel /Wpp: +54 9 11 3637-5410
 
Horarios de atención:
Lunes a Sábados: de 19.30 a 23 hs
Fechas especiales y vísperas de feriados consultar.
 
Redes Sociales:
Instagram: @crizia_restaurant

Mil Suelos, abierta oficialmente a visitas y degustaciones

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Mil Suelos encara la temporada turística primavera-verano con una gran novedad: al fin nuestra bodega en Chachingo, Mendoza, está abierta al público para visitas y degustaciones.
“Los invitamos a experimentar el vino desde un enfoque diferente y conocer nuestra filosofía, que arranca en la elección de viñedos únicos y a la vez extremos, continúa con microvinificaciones y culmina en una crianza en barricones usados y hasta incluso huevos de concreto, para dar con las expresiones más genuinas de cada terruño al momento de degustar”, describe Lucas Olguín, sommelier y encargado de Turismo de Mil Suelos.
Las degustaciones disponibles son tres y apuntan a poner el foco en distintos ángulos del portfolio de la bodega. Así, la experiencia Raíces presenta un recorrido por nuestra manera de expresarnos en diferentes varietales, estilos, aromas y sabores, a través de una selección de las líneas Zaha, Estancia Los Cardones o Flora y Floralia.

En la experiencia Suelos, mientras tanto, se explora cómo los suelos forman parte de la identidad de las vides en una experiencia llena de texturas. La degustación se centra en los pinot noir Red Soil y Cold Soil de Manos Negras, los malbec de la línea Las Fincas, una exclusiva selección de Buscado Vivo o Muerto, o tintos de Teho.
Finalmente, la experiencia Terruños apunta a vinos que proponen un viaje sensorial, visitan terruños heterogéneos, delimitan parcelas, ascienden a las alturas, y seducen con expresiones únicas de regiones y viñedos. Los vinos protagonistas son Teho Grand Cru, Estancia Uspallata, Buscado Vivo o Muerto El Cerro y La Verdad o nuestros vinos del Norte argentino: Almacén de la Quebrada y Cielo Arriba.
Las experiencias se ofrecen en castellano y en inglés, y pueden reservarse online haciendo click aquí. Además, quienes visiten Mil Suelos también podrán acceder a nuestro wine shop para adquirir sus etiquetas favoritas y seguir disfrutando en casa.


Las nuevas cosechas de Flora Fumé Blanc y Flora Naranjo están a punto de salir al mercado, en el momento ideal para acompañar platos livianos y frescos de temporada.
100% sauvignon blanc, Flora Fumé Blanc 2022 se elabora con uvas provenientes de viñas viejas en parral ubicadas en San José, Tupungato, Valle de Uco. Se fermenta con gran cuidado de que las temperaturas nunca superen los 20 grados para proteger su expresión aromática, no pasa por fermentación maloláctica y se mantiene con sus lías realizando battonage para evitar oxidaciones.
Flora Naranjo 2020, mientras tanto, tiene como base uvas chardonnay de Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, que maceran parcialmente con sus hollejos durante 12 días. El vino se cría durante dos años en barricas usadas.

Vuelve el Vino Celebra para despedir el año, edición Caballito

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Con la consigna de CELEBRAR EL VINO, el JUEVES 16 DE NOVIEMBRE de 19 a 22:30 hs regresa en su 15° EDICIÓN el recorrido de vinos más esperado por todos, EL VINO CELEBRA EDICIÓN CABALLITO. Allá por el 2018 una de las primeras ediciones se realizó en este mismo barrio con gran éxito y concurrencia y hoy regresamos para sumar novedades.

¿Dónde nos encontramos para comenzar el recorrido?

BÉLGICA Av. Pedro Goyena 901, allí retiras tu copa, mapa y pulsera y comienza la diversión.

Pensado para celebrar, disfrutar y conocer más acerca de la industria vitivinícola de nuestro país, un encuentro donde podrás disfrutar del vino, la gastronomía y su cultura. Un especial recorrido por diferentes stands ubicados en distintos puntos ( restaurantes, vinotecas, hoteles, etc) en el pintoresco barrio de san telmo,copa en mano, buena música y ricas tapas, la cita perfecta en el lugar perfecto.

Charlas y catas dirigidas por profesionales del medio para aprender de manera ágil y dinámica. Artistas en vivo y mucho más. Una verdadera fiesta para los sentidos. Una edición que combina excelentes vinos, arte y buena música de la mano de Bashe Música.

Cata libre y simultánea de diferentes vinos, blancos, rosados, tintos y espumosos.

¿Y qué hay del After?

La mejor música con DJ set en vivo, dos consumiciones (2 copas + 1 tapa). Variada propuesta de vinos, espumantes y tragos a valores preferenciales.

After 22:30 A 00 hs en el mismo lugar donde se realizará el Meeting point

BÉLGICA Av. Pedro Goyena 901

ADQUIRÍ TUS ENTRADAS EN EVENTBRITE:

Entradas

Entradas solo circuito : $6000

Entradas After + Circuito : $8000

Entradas Sólo After: $4000

Podes reservar tu entrada con $2500 y luego en puerta pagas la diferencia.

LUGARES QUE PARTICIPAN DEL RECORRIDO

TAFFER Directorio 391

EL PUNTO Directorio 702

BRONX Directorio 728

718 Sushi Antonino M. Ferrari 901

VITTE José Bonifacio 880

HOLBOX Jose Ma. Moreno 690

BÉLGICA Av. Pedro Goyena 901 ( meet point y after wine)

MUSEO DEL TRANVÍA Thompson 502

BODEGAS QUE PARTICIPAN

Bodega Aristides

Escorihuela Gascon

Bodega Graffigna

Bodegas Uxmal

Bodega Jorge Rubio

Alchimia Wines

Bodega Landusa

Fan Representaciones

Bodega Xumek

Bodega Corazón del Sol celebra las primeras 10 añadas del lanzamiento de Luminoso Estate GSM, el vino que inició la “Revolución del Ródano” en Argentina

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 Dr. Madaiah Revana

Corazón del Sol, la prestigiosa bodega ubicada en la Indicación Geográfica (IG) Los Chacayes, en el Valle de Uco mendocino, fundada y comandada por el Dr. Madaiah Revana, celebra en una cata vertical sus 10 añadas del «Luminoso Estate GSM«, su vino emblemático y el primer vino de Argentina elaborado con uvas Grenache (Garnacha en español), Syrah y Mourvèdre (Monastrell en español), donde su primera añada fue la 2011.

Pioneros en plantar en esta región Grenache y Mourvèdre y en lanzar al mercado local un blend con estos varietales, que fue cambiando levemente su composición a lo largo de estos diez años, se destaca por su complejidad y elegancia. Desde aquella primera edición a la fecha, Luminoso Estate GSM ha sido muy elogiado por expertos de todo el mundo, resultando distinguido por los críticos más importantes del mundo del vino, como Wine Spectator, Wine Advocate, Tim Atkin y James Suckling, entre otros.

El visionario que marcó un hito en la viticultura local

El Dr Madaiah Revana emigró de la India a los Estados Unidos a principios de la década del 70, siendo un joven y ambicioso estudiante de medicina. Actualmente, equilibra su exitosa práctica de cardiología en Houston, Texas, con su compromiso con Revana Wine Portfolio.      

Hoy en día, es el único inmigrante de la India que posee tres bodegas que han aparecido en las listas Top 100 de Wine Spectator y son muy aclamadas por la prensa especializada internacional.
Después de fundar y desarrollar bodegas de la talla de Revana Estate en el Valle de Napa (California) y Alexana Estate en el Valle Willamette (Oregon), ambas bodegas ‘Top 100’, el Dr. Madaiah Revana llegó a Mendoza en el año 2008 y quedó maravillado con el Valle de Uco y sus vinos y especialmente con la región de Los Chacayes, donde vislumbró la posibilidad de crear los primeros vinos argentinos con estas variedades.

En Mendoza tuvo el privilegio de conocer a un ícono de la vitivinicultura argentina: el winemaker Santiago Achaval, un pionero del Malbec de un solo viñedo y de viñas viejas. Junto a Achával, como asesor, descubrió la región de Los Chacayes y allí mismo, rodeado de miles de hectáreas de desierto nativo cubiertas por un sinfín de piedras, a pocos pasos del Arroyo Grande, el Dr. Revana supo que estaba en el terroir perfecto para cumplir su sueño: plantar un viñedo que desafiara a los mejores ejemplares de Grenache, Syrah y Mourvèdre del mundo.

Sin saber en absoluto que estaba apostando por un terroir que diez años después se convertiría en el epicentro geográfico de una de las regiones vitivinícolas más apasionantes de Argentina (la IG Los Chacayes), en 2008 Revana adquiere 7 hectáreas de viñedo en The Vines. Allí plantó las primeras vides de Grenache, Syrah y Mourvèdre. De hecho, hoy en día, la mayoría de las vides de Grenache y Mourvèdre en el Valle de Uco se remontan a las estacas del Viñedo Revana.

Años después, los racimos se cosecharon a mano y se colocaron en una cuba de 10 hl para su co-fermentación. En 2011 nacía Luminoso Estate GSM, el primer vino con esa composición varietal en la historia de Argentina.

En el 2014, Revana comenzó a construir su propia bodega, Corazón del Sol y en 2016 decidió abrir el establecimiento al turismo.

El vino que marcó un hito y hoy se celebran sus 10 añadas.


Corazón del Sol marcó un antes y un después en la viticultura local con su excepcional Luminoso Estate GSM, elaborado con uvas propias de la finca ubicada en la IG Los Chacayes. Con ligeras variaciones en su composición y vinificación, a lo largo de esta última década, el vino fue mostrando una clara evolución en la que siempre destaca la calidad y los elegantes matices que ofrece.

La primera añada de Luminoso Estate GSM data de 2011, este complejo blend de Grenache, Syrah y Mourvèdre (GSM) en partes iguales, se caracteriza por su elegante estructura y excelente evolución en botella. Los viñedos ubicados a 1.100 msnm dan un perfil único a estas variedades clásicas, con aromas a frutilla e higos. En boca se perciben notas de frutos rojos frescos que evolucionan hacia un paso rústico de pimienta y especias. La acidez fresca y los taninos especiados dan equilibrio y elegancia a un final largo en boca.

Mientras que en su primera versión para el añejamiento de 24 meses se utilizaron barricas de roble francés 50% de primer uso y 50% de segundo uso, en la añada 2012 se modificó esa proporción a 10% y 90%, reduciendo el aporte de la madera.

Luminoso Estate GSM 2012 En boca, frutos rojos frescos que evolucionan hacia un paso rústico de pimienta y especias. La acidez fresca y los taninos especiados dan equilibrio y elegancia a un final largo en boca.

Luminoso Estate GSM 2012 En boca, frutos rojos frescos que evolucionan hacia un paso rústico de pimienta y especias. La acidez fresca y los taninos especiados dan equilibrio y elegancia a un final largo en boca.

Luminoso Estate GSM 2013 posee aromas a frambuesa, clavo de olor y cereza negra, mientras que en boca se aprecian notas a frutos rojos especiados con una acidez vibrante y una estructura tánica firme de frutos negros con abundante longitud y elegancia.

Para la edición 2014 de este blend, el equipo enológico decidió cambiar la composición varietal a 39% Grenache, 15% Syrah y 46% Mourvèdre, y reducir el tiempo de añejamiento a 14 meses. El resultado es una nariz con toques de frambuesa, frutilla, pimienta blanca y violetas. En boca se percibe fruta roja fresca con una viva acidez y un núcleo especiado de fruta negra, taninos complejos con capas de textura elegante.

En 2015 vuelve a modificarse la composición incorporando un 40% de Grenache, un 25% de Syrah y un 35% de Mourvèdre. Ese protagonismo del Grenache se mantiene en las cinco posteriores añadas, y en 2016 se realiza otro cambio fundamental en la vinificación al realizar el añejamiento 100% en barricas neutras.

La añada 2017 de Luminoso Estate obtiene 93 puntos en el ranking de Tim Atkin.

Al año siguiente, en el 2018, se realiza otra modificación en el blend, incorporando el 15% de racimos enteros de Grenache en la fermentación. Aparecen notas aromáticas de violeta y frambuesa negra que acentúan el paladar con arándanos, grosellas rojas y una textura jugosa con taninos redondos.
Luminoso Estate GSM 2019 se añeja 70% en barrica neutra de roble francés y 30% en fudre de 10 hl sin tostar. Este ejemplar recibió 93 puntos de Wine Advocate.            

Finalmente, la añada 2020 de este vino pionero elaborado por Bodega Corazón del Sol recibió 93 puntos de James Suckling.

Si bien la producción de Luminoso Estate GSM sigue siendo limitada, muchos de los vinos de esta línea están disponibles en la bodega para disfrutar allí o para ser adquiridos a través de su web www.corazondelsol.com

Precio sugerido de la botella, en vinotecas: $ 34.500

El estilo inconfundible de Corazón del Sol

Los viñedos están ubicados en el centro del Valle de Uco, al pie de la Cordillera de los Andes, una región mundialmente conocida por sus viñas de calidad y de la cual provienen los mejores vinos de nuestro país: la IG Los Chacayes. Allí cuenta con una variedad de uvas del Ródano y Burdeos, incluidas Malbec, Cabernet Franc, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon y Mourvèdre, y los primeros y originales Roussanne, Marsanne y Viognier plantados en Los Chacayes. Cada uno de los viñedos está plantado en diferentes tipos de suelo, lo que permite explorar las diversas texturas y complejidades que imparte cada uno. Son suelos de bajos rendimientos pero que ofrecen vides con alta concentración de sabor, una hermosa acidez natural y una gran complejidad. Además, las precipitaciones entre 250 y 300 mm por año favorecen la salud de los viñedos y permiten a la bodega cultivar orgánicamente -actualmente se encuentra en proceso de certificación-.

Por cierto, la IG Los Chacayes es una de las regiones con mayor variedad de cepas plantadas -de hecho, es ideal para el desarrollo de algunas variedades que no alcanzan la madurez necesaria en otras zonas- y en la que cada una logra adoptar características propias y buena tipicidad varietal.

El equipo que compone Bodega Corazón del Sol es:
 
Madaiah Revana – Propietario
Jeff Lewis – Gerente general
Cristian Moor – Estate Director
Luciano Bastias – Winemaker
José Fernández – Asistente de enología y viticultura
Gonzalo Jofré – Encargado de bodega
Sthefania Contreras – Turismo
Eugenia Serrani – Turismo

Datos de contacto:
Email: info@corazondelsol.com
Dirección: Ruta 94 KM 11, Los Chacayes, Valle de Uco, provincia de Mendoza
www.corazondelsol.com
 
Redes sociales:                                                                                                                                 
Instagram: @bodegacorazondelsol