Vinos y Pasiones – 10 años

Llega a la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el III Encuentro de Vinos Sanjuaninos. Edición
Vendimia 2022.
El próximo sábado 5 de marzo a las 5 PM, San Juan visita Buenos Aires en este particular encuentro a puro vino sanjuanino. El evento se realizará en la Casa de San Juan en Buenos Aires, cita en Sarmiento 1251, CABA.
Miniferia de vinos en Patio Principal de la casona para celebrar Vendimia 2022.
Catering con impronta sanjuanina, la cocina es de inspiración cuyana y las materias primas son Origen San Juan.
Cantidad de asistentes: 100. Divididos en dos grupos de 50 personas, primer grupo de 5 a 7 PM y el segundo de 7 a 9 PM.

¿Quiénes participan?
Periodistas especializados en vinos y gastronomía. Wine bloggers, sommeliers destacados, inluencers y público en general con previa acreditación.
Además, los asistentes podrán participar de minicharlas ENO divertidas abordando las virtudes de la provincia y sus extraordinarios productos.
El evento recreará la historia de Domingo Faustino Sarmiento con dos visitas guiadas a la casa y resaltará la particular impronta de Padre de las aulas en el desarrollo histórico de la Viticultura Sanjuanina y Nacional.
Se proponen 2 visitas de 30 minutos cada una.
5 PM Visita I
7 PM Visita II

Cabe aclarar que esta iniciativa se corresponde con un Plan General de Posicionamiento de San Juan y sus productos, se plantea como la Edición I, y la antesala de un evento instalado en el calendario nacional que tiene posibilidades de tener un exponencial crecimiento.

Acerca de Casa de San Juan en Buenos Aires, morada histórica de Domingo Faustino Sarmiento.

En esta casona de fachada neoitaliana, declarada Monumento Histórico Nacional en 1948, residió
Domingo Faustino Sarmiento desde 1875 hasta 1888.
Aquí vivió con su familia y, entre sus visitantes ilustres, recibió a Dalmacio Vélez Sarsfield, Bartolomé Mitre, Nicolás Avellaneda y Leandro N. Alem. Sarmiento nació en la provincia de San Juan en 1811 y se destacó como estadista, escritor y educador.
Dirección: Sarmiento 1251. Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Música en vivo. Lucas Cendra interpretando clásicos del folclore cuyano. Una tarde al ritmo de
tonadas, gatos, cuecas y valsecitos.

Las Bodegas:

Acerca de Roble Negro Wines – Juan Pablo Ripalta.
Es un pequeño proyecto que elabora partidas muy limitadas de vinos de diseño o vinos de Autor, el cual tiene como objetivo elaborar vinos de alta calidad de los Valles de San Juan, como son Valle de Pedernal, Valle de Calingasta, Valle de Tulum, Valle de Zonda y La Ciénaga.
El diseño en el mundo del vino principalmente se refiere a aspectos exteriores como la botella, el nombre, la etiqueta o el packaging que acompañará al vino, todo con el objetivo de enamorar al consumidor final. Sin embargo, tratándose éstos de elementos esenciales en el lanzamiento de un vino, nunca pueden desentenderse de lo más importante, aquello que encontramos al descorchar la botella: el propio vino.
En el momento en que hablamos de vinos de diseño, trasladamos al mundo del vino este proceso mental y creativo que es diseñar, ligado al conocimiento y la técnica propia de una ciencia como la enología; estamos trabajando en algo mucho más profundo que una imagen atractiva. Estamos elaborando vinos de diseño, conceptualizados desde su origen con el fin de satisfacer una necesidad para un público definido.

Hoy en día nuestra producción anual es de 20.000 botellas/año, entre todos los Valles y siempre se
prioriza la calidad a la cantidad. En nuestra bodega se elaboran pequeñas partidas de Vinos de Autor, contamos con tecnología adecuada para la elaboración de vinos de alta gama.

Proceso de Producción
Cosecha manual, selección de racimos, seguimiento de la fermentación y de todo el proceso hasta la puesta en botella, todo esto realizado por el enólogo y un puñado de colaboradores, que hace que los vinos obtenidos sean únicos e inigualables.
Nuestras técnicas de fermentación son tradicionales, agregado de insumos enológicos, corrección de pH y sulfuroso, clarificación, paso por barricas de roble francés y americano, filtración y embotellado, garantizando estabilidad tanto microbiológica como físico químico.
Los Vinos embotellas son enviados a cámara de frío con una estiba mínima de 4 meses.

Nuestros vinos
Roble Negro Gran Reserva Malbec (Valle Pedernal 1400 msnm)
Roble Negro Reserva Malbec (Valle La Ciénaga 1400 msnm)
Roble Negro Reserva Syrah (Valle La Ciénaga 1400 msnm)
Roble Negro La Bonita Reserva Bonarda (Valle Tulum)
Roble Negro La Bonita Blanc de Noir Bonarda (Valle Tulum)
Roble Negro Pinot Gris (Valle de Tulum)
Enólogo Juan Pablo Ripalta

Acerca de Influenciados Wines – Nahuel Aldalla.
Se formó en enología y viticultura. Desde el 2005 está vinculado a la industria y elaboración de vinos.
Trabajó durante 10 años con Grupo Peñaflor San Juan formando parte del cuerpo de varietales Finca Las Moras. Por el año 2016 comenzó a trabajar para Pernod Ricard Argentina hasta el 2018.
Luego de esta experiencia, asume funciones para un grupo vitivinícola de gran envergadura en San Juan donde se mueven 40 millones de kg de uva al año para elaboración.
En 2018 comenzó a darle vida al proyecto familiar Influenciados Wines. Como su nombre lo indica, la misión es revalorizar la influencia de cada valle sanjuanino, donde el terroir es el gran protagonista.

Vinos:
Línea Reserva:
Chardonnay 2020, Cabernet Franc 2020, Malbec 2020. Ambas no superan las 2000 botellas, uvas de Tulum, entre 450 a 650 msnm. Elaboradas en una pequeña bodeguita que se está ensamblando en San Martín, Provincia de San Juan.
Línea Joven:
Torrontés Riojano, Malbec Rosé, Malbec, con una producción aproximada de 1500 botellas.
Son vinos con mucha impronta y diseño, la idea es pensar vinos de calidad a escalas pequeñas. Se está desarrollando un vino del Valle de Pedernal como icono de la línea y por ende de todo el proyecto familiar.

Acerca de Tres Pirados – Vino de Autor – Nicolás Ferreyra.
Somos tres amigos Sebastián, Leonardo y Nicolás (ENOLOGO) con ganas de hacer lo que amamos, VINOS, el cual nosotros mismos somos los encargados de cosechar las uvas y llevarlas a la bodega Por el momento no tenemos bodega propia, sino que alquilamos las vasijas, participando activamente en todo el proceso hasta su comercialización

El nombre tiene dos significados:
Tres: porque somos tres amigos con ganas de hacer algo nuevo, para nosotros ha sido una locura
emprender este proyecto en el año 2020 donde fue un año difícil para todos en la pandemia, con el COVID donde proyectar algo nuevo es arriesgado, porque no sabíamos cómo llegar a impactar en el público y si va a gustar o no.
La otra parte del nombre se desprende de la frase en el cual es nuestro eslogan que aparece en la
contra etiqueta (VORAGINE DE SENSACIONES QUE TE INDUCEN A DEGUSTAR TU LOCURA) porque lo que queremos es que cuando prueben nuestro vino automáticamente los traslade a otra dimensión que genere esas ganas de querer probar más; LOCURA no es desde su connotación negativa sino resaltar lo positivo, esto de que los vuelva loco al probarlo y que puedas trasladarlo a nuestro mundo pirado ese mundo donde todo es puro , que es lo que se buscó en cuanto a nuestros vinos representar el ADN del VALLE DE ZONDA SAN JUAN ,que no sufra tanta intervención sino que tenga todos los sabores en su máxima expresión y que cada uno pueda conectarse con lo más profundo de su esencia.

Valle de Zonda. San Juan. Argentina
Un valle sinuoso de la precordillera de los andes con microlinas externos diversos a alturas que van de los 800a 1500 metros sobre el nivel del mar, acariciado por la influencia del viento zonda, la variación de temperatura diaria (amplitud térmica) ayuda a lograr un buen balance entre el azúcar y los polifenoles, favorece la formación, concentración de aromas y color como así también la estructura del vino. Durante la noche las temperaturas bajas ayudan a mantener los niveles de acidez.

Acerca de Casimiro Wines.
Proyecto artesanal ubicado en Calingasta, San Juan. Creado en el año 2018 y elaborado desde ese
mismo año.
Casimiro elabora diferentes varietales, tales como: Torrontes sanjuanino, Malbec, cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah. Las mismas son elaboradas 100% con uvas del Valle de Calingasta. Zonas como Hilario, Barreal y Tamberías (villa cabecera).
Emiliano Lorenzo, copropietario, es licenciado en enología, con vasta experiencia en el sector, trabajó como enólogo en Pernord Ricard (Bodega Graffigna), elaboraciones en California (Napa Valley), Nueva Zelanda (Isla Sur, Blenheim), enólogo de Bodega del Carmen durante cuatro años.
Actualmente es enólogo y copropietario junto a Carlos Tinto de este particular proyecto.

Acerca de El Cansao Vinos.
Original proyecto de Milenko Stusek Ramos, de la provincia de San Juan. Licenciado en enología
egresado de la Universidad Católica de Cuyo, San Juan.
Lleva realizadas 10 vendimias en Argentina, 3 en Napa Valley, 1 en el Valle de Colchagua, Chile y 1 en Segovia, Castilla y León, España.
Actualmente es propietario y Winemaker de «El Cansao» vinos.
La bodega se encuentra en el Valle de Zonda, un oasis precordillerano a 30km al oeste de la ciudad de San Juan.

Acerca de Bodega Finca Camuñas.
Pequeña bodega que elabora partidas muy limitadas de vinos de autor. Vino de Autor es un vino con argumento, pequeñas partidas de alta calidad, cuidados extremos, únicos e indelegables…
Esta pequeña bodega cuenta con viñedos propios de las variedades Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat y Viognier, implantados en el año 2004, y en el 2007 con la primera producción se elaboraron unas 500 botellas. Actualmente la producción anual es de 15.000 botellas. La bodega cuenta con tecnología adecuada para la elaboración de vinos de alta gama, acotada producción de nuestro viñedo, cuidado personal e indelegable de la materia prima, cosecha manual, selección de racimos, seguimiento de la fermentación y crianza hasta la puesta en botella y etiquetado, tareas realizadas por el enólogo y un puñado de colaboradores, hace que los vinos obtenidos sean únicos e inigualables.
Juan Camuñas, es enólogo egresado del Instituto Superior Profesional en Enología de San Juan, con el mejor promedio de su promoción, institución en la que hoy tiene el honor de ser titular de las cátedras de Enología y Eno química.
Fue becado con un seminario en la prestigiosa Scuola Enologica di Conegliano, en la región del Véneto, Italia, en la elaboración del reconocido vino espumante de esa región, el Prosecco DOC. Dos años más tarde realiza una vendimia en la región de Malborough, Nueva Zelanda, para especializarse en elaboración de vinos de alta gama.
Trabajó como asesor creando protocolos de calidad en la elaboración de vinos para el Ministerio de la Producción del Gobierno de San Juan. Se desempeñó como asesor del INTA capacitando elaboradores de vino, trabajó en el Departamento Fiscalización del Instituto Nacional de Vitivinicultura.
Dirige desde hace 15 años su propia bodega en la que elabora vinos de autor, reconocidos por los más influyentes críticos de vinos del mundo y prestigiosos concursos internacionales.
Algunos de sus reconocimientos:
Medalla Gran Oro en “XXXI Cata de Vinos de San Juan 2019”
Medalla de Oro en “Vinandino y Malbec al Mundo 2018”
90 a 92 pts “James Suckling” en toda la línea.

Acerca de Desfachatados Wines
De la mano de dos enólogos jóvenes, Abel Chiconi y Federico Riveros, nace este joven proyecto,
lanzando en el 2021, tres vinos de la línea llamada Desfachatados Valle de Pedernal, vinos disruptivos y originales que cuidan cada detalle en el viñedo y el proceso de elaboración.

Acerca de Argus Bodega y Viñedos
Es una bodega boutique atendida por sus propios dueños (Gustavo Chiconi y Gabriel Chiconi). Ubicada en el departamento de Santa Lucía, Provincia de San Juan.
Somos una bodega familiar que desde el año 2016 elaboramos vinos finos de gran calidad, con una producción de 15.000 litros anuales. Nuestro objetivo es poder enseñar a los amantes del vino, las riquezas de cada uno de nuestros Valles en tan solo una botella.

Actualmente contamos con 6 varietales:

• Malbec criado en barricas (Valle de Pedernal)
• Malbec joven (Valle de Tulum
  -Cabernet Franc (Cañada Honda)
  -Torrontes (Valle de Tulum)
  -Sauvignon Blanc (Valle de Tulum)
  -Moscatel dulce (Valle de Tulum)

Prazeres da Mesa, la prestigiosa publicación de vinos y gastronomía de Brasil, publicó recientemente su informe “146 vinos, la selección más importante de Brasil”, un exclusivo ranking de vinos de todo el mundo que se encuentran disponibles en el país vecino. Destacado en el noveno puesto de este selecto listado se encuentra el Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec cosecha 2019, vino elaborado por Hervè Fabre y Juan Bruzzone con uvas propias provenientes de Vistalba. Asimismo, este vino se ubicó primero entre todos los vinos argentinos que formaron parte de esta selección de 146 muestras que incluyó tintos, blancos, espumantes, rosados, fortificados y dulces de diferentes y prestigiosos países productores.

Fabre Montmayou, una de las primeras bodegas boutique de la Argentina y pionera en la elaboración de vinos Malbec de alta gama, elaboró este Gran Reserva Malbec 2019 con uvas de viñedos de más de 50 años de antigüedad ubicados en su finca de Vistalba. Un vino 100% Malbec que fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses con una  estiba de otros 12 en botella. Presenta un color rojo con tonos púrpuras brillantes, complejo y elegante, con aromas de frutas rojas silvestres como moras y cerezas, toques de regaliz y delicados aromas de flores. En boca tiene un equilibrio notable con taninos muy elegantes, finos y sedosos. Perfecto con carnes rojas, caza, quesos madurados y chocolate.

La revista Prazeres da Mesa -que publica esta guía de recomendaciones para los consumidores brasileros sobre los mejores vinos disponibles a la venta- se caracteriza por ser la más respetada y confiable de dicho país. De esta manera, la bodega ratifica su posicionamiento en uno de los mercados más importantes a nivel mundial.

Sobre Fabre Montmayou
La Bodega Fabre Montmayou es la primera bodega boutique y pionera en la elaboración de vinos Malbec de alta gama en la Argentina. Nace en el año 1993 bajo el impulso de Hervè Joyaux Fabre, propietario y enólogo de la bodega integrante de una familia de comerciantes de vino de Burdeos. Atraído por el impulso de los vinos del nuevo mundo, Hervè Joyaux Fabre, decidió invertir en la Argentina para elaborar vinos de alta gama combinando la excelencia de terruños argentinos con el «savoir faire» francés, para lo cual adquirió viejas fincas de Malbec plantadas en 1908 en Luján de Cuyo a 1.150 metros sobre el nivel del mar donde construyó su “chateaux”. Años después Hervè Fabre llegó al alto valle de Río Negro, a 3 km de la localidad de Roca, a 40º de latitud sur, en donde creó la Bodega Infinitus reciclando unas antiguas instalaciones para transformarla en la primera bodega boutique de la Patagonia. Allí encontró viñedos antiguos, de baja producción, de cepas nobles y el terroir ideal para aplicar todo su conocimiento y experiencia para desarrollar productos claramente distintivos.

En el marco por el Día Internacional de la Mujer (8 de marzo) Bodegas Bianchi te acerca dos recomendaciones para disfrutar de esta celebración: Famiglia Bianchi Viognier y Famiglia Bianchi Rosé Blend.

Se trata de dos vinos frescos y frutados que reflejan las particularidades de cada uno de los terroirs donde se encuentran los viñedos de la familia: San Rafael y Valle de Uco. El rosé es un blend de Pinot Noir y Malbec de un color atractivo que recuerda a los rosados de la Provence, mientras que el Viognier -una cepa muy escasa en nuestro país- proviene de Los Chacayes, Valle de Uco, un terroir excepcional que otorga notas de carácter mineral a este blanco elegante y balanceado.

Famiglia Bianchi Viognier $1.150.-

Famiglia Bianchi Rosé Blend $840.-

En la tienda online de Bodegas Bianchi www.bodegasbianchi.com.ar se pueden adquirir las mejores etiquetas para esta celebración.

Acerca de Bodegas Bianchi, vinos de familia desde 1928 

Bodegas Bianchi es una bodega argentina con herencia familiar que se proyecta con sus valores de tradición, calidad, prestigio, innovación y contemporaneidad en la viticultura argentina. Con 90 años de historia, Bodegas Bianchi es parte del patrimonio argentino. Situada en su histórico terruño de San Rafael y en el Valle de Uco Mendoza, es reconocida mundialmente por su larga trayectoria elaborando vinos y espumantes de excelencia. Bodegas Bianchi es hoy una marca global con presencia en más de 40 países representando los valores y la calidad del vino argentino en todo el mundo. Su portfolio se basa en diversas marcas muy reconocidas que ofrecen en todos los casos alta calidad, prestigio y valor. Las principales marcas de la bodega son Enzo Bianchi, María Carmen, Bianchi Particular, Famiglia Bianchi, Elsa Bianchi y los espumantes de Bianchi Premium Extra Brut, Famiglia Bianchi, elaborados bajo el método tradicional francés. También sus marcas jóvenes Marló y New Age dulce espumante, y los vinos tradicionales como Don Valentín Lacrado se destacan también entre sus marcas. Después de casi un siglo de trabajo, éxito y renombre, Bodegas Bianchi sigue respetando el legado de la familia, manteniendo viva la pasión por el vino, cruzando fronteras y explorando constantemente nuevos horizontes.

Doña Paula, una de las bodegas más importantes de Argentina, obtuvo dos importantes certificaciones para su finca Los Cerezos que tras varias auditorías fue certificada como sustentable y orgánica en transición. Así mismo, Doña Paula renovó su certificación como bodega sustentable al igual que sus dos fincas, Alluvia y El Alto. De esta manera la bodega refuerza su compromiso y respeto por el medio ambiente.

Estas certificaciones de reconocimiento internacional cuentan con el aval local de la cámara empresaria Bodegas de Argentina (BdA), comprende un exhaustivo análisis de todo el proceso vitivinícola: viticultura, manejo del suelo, manejo del riego, manejo fitosanitario del viñedo, calidad del vino, manejo y conservación del agroecosistema, uso eficiente de la energía, conservación y calidad de agua en bodega, gestión de materiales, gestión de residuos sólidos, compras con preferencia ambiental, recursos humanos, vecinos y comunidad, y calidad del aire.

“Superamos los promedios obtenidos en años anteriores gracias al arduo trabajo que venimos realizando en todas las áreas, pero especialmente en la separación y reciclado de residuos, uso eficiente del agua en la bodega, con la cuantificación en tiempo y consumo durante las etapas de elaboración y una mejora general en los estándares de trabajo interno y con la comunidad”, confirma Ana Paula Minatel, esponsable de I+D y Encargada de Sustentabilidad de Doña Paula.

Doña Paula, elabora sus vinos con uvas que provienen de viñedos propios de sus fincas ubicadas en Valle de Uco y Luján de Cuyo, unas de las zonas más estratégicas de Mendoza.

Finca El Alto, está situada en Ugarteche, Luján de Cuyo. Es el viñedo principal de Doña Paula, con 435 ha plantadas de las cuales 80 ha datan de 1969. Se encuentra a 1050 metros sobre el nivel del mar. El Malbec de esta región se expresa con taninos redondos y dulces. Presenta aromas a ciruela y a hierbas secas.

Finca Los Cerezos, en el Cordón del Plata, Tupungato. Ubicada al pie de la cordillera de los Andes a 1000 metros sobre el nivel del mar. Este terroir es ideal para el cultivo del Sauvignon Blanc que se expresa con buena acidez y fresco. En nariz se perciben notas a cítricos como el pomelo y herbáceos como ruda.

Finca Alluvia, ubicada en Gualtallary, Tupungato. Es el viñedo de mayor altura de la bodega, ubicado a 1350 metros sobre el nivel del mar. El Malbec de esta zona es de color intenso, taninos firmes, aromas a frutos negros y buena acidez.

Desde hace varios años, Doña Paula inició el camino orientando el proceso productivo para la elaboración de sus vinos en la senda de la sustentabilidad a través de un modelo de gestión que promueve el respeto por las personas, la comunidad y el medio ambiente.

Sobre Doña Paula 

Bodega Doña Paula, establecida en 1997 en Mendoza, elabora vinos de alta gama con uvas provenientes 100% de viñedos propios ubicados en las mejores zonas vitivinícolas del país. Doña Paula cuenta actualmente con 800 hectáreas divididas en 4 fincas.

Bodega Doña Paula cuenta con el certificado de Viña Sustentable en todos sus procesos de producción y elaboración del vino a partir de la implementación del Protocolo de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina.

Además, la bodega se encuentra en proceso de recertificación como apta para veganos, tras obtener dicha acreditación en 2021 por Liaf Control, para todas sus líneas de vinos en Argentina y para el resto de sus etiquetas que se comercializan en el mundo.

Bodegas López invita a celebrar una nueva edición de López de Punta a Punta, la feria dirigida a profesionales y amantes del vino, en los jardines de la bodega.

En este celebración al aire libre se presentarán todos los productos, desde los más icónicos hasta los nuevos lanzamientos y cambios de imagen.

La nueva propuesta incluye la libre degustación de más de 40 productos López, además de una selección de fiambres, cortesía de Bocatti. También habrá foodtrucks y una propuesta gastronómica desde Rincón de López para los que prefieran disfrutar los vinos con otro tipo de acompañamientos.

Para degustar los vinos gran reserva habrá una entrada diferencial que incluirá:

• Montchenot 10 años
• Montchenot 15 años
• Montchenot 20 años
• Montchenot cosecha 1983 
• Federico López 2005

¿Cuándo?
Este viernes 25 de febrero de 19:30 a 23:00

¿Dónde?
Ozamis Norte 375, General Gutiérrez – Maipú (Mendoza)

En una alianza estratégica en el mundo de los negocios y el vino, las bodegas Don Manuel Villafañe, ubicada en Maipú, Mendoza, y Valle de La Puerta, ubicada en el Valle de Famatina, La Rioja, abren el calendario 2022 con una unión que busca potenciar la producción y calidad de sus productos. Si bien la ubicación geográfica marca una distancia considerable, y los vinos llevan la identidad propia del lugar en el que se producen, ambas bodegas tienen puntos en común cuando se trata la búsqueda de excelencia en el producto y su comercialización.

Este joint venture pretende enriquecer a ambas bodegas, resaltando lo mejor que cada terroir puede brindar al mundo. La bodega Valle de La Puerta trabaja desde hace años en una región que paulatinamente fue ganando su reconocimiento no solo a nivel nacional, sino además en el plano mundial. La experiencia que cuenta en el manejo de los viñedos y la elaboración de vinos en una zona con muchos desafíos como es el Valle de Famatina, es el fiel reflejo de más de 20 años de trabajo, y un amplio conocimiento en la comercialización de vinos en otros mercados. Es precisamente este potencial el que ahora comparte con Don Manuel Villafañe, una bodega que aporta con la infraestructura adecuada para el desarrollo de un plan de crecimiento sustentable en Mendoza, y que deja abierta la posibilidad de encarar un importante proyecto de turismo, para dar a conocer a ambas bodegas en el ámbito nacional e internacional.

El encanto de la historia que arribó a Mendoza

A más de 400 años de la llegada de Don Manuel Villafañe a la Argentina, la bodega que hoy se erige al pie de la Cordillera de los Andes no solo tiene una rica historia por contar. Además, luce un paisaje de ensueño, en el que el vino es la mejor compañía.

El arribo del soldado Villafañe, en 1611, para luchar contra los piratas ingleses que atacaron a los barcos españoles, significó para la Argentina, un hito en su historia. Instalado en el país como agricultor, Villafañe se convirtió en pionero de la viticultura nacional, por ser una de las primeras personas en plantar vides en esta tierra. El objetivo en ese momento era proporcionar vino para los sacerdotes de las iglesias, y mucho más tarde para los colonos, que llegaron al «Nuevo Mundo”.

La bodega Don Manuel Villafañe es hoy referente en Mendoza, la mayor zona vinícola del país. Equipada con la última tecnología, fue diseñada para satisfacer los mercados más exigentes del mundo. Hoy cuenta con capacidad de 1,2 millones de litros en cubas de acero inoxidable y cemento, con capacidades de 5 mil a 27 mil litros, que permite una amplia flexibilidad al momento de elaborar vinos de alta gama.

Actualmente, la bodega promociona sus vinos no solo en el mercado local, sino además en el mercado internacional, llegando a países como Estados Unidos, China y Reino Unido, con ejemplares destacados como IV Centenario (blend de Malbec, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon), Gran Reserva, Reserva, y una oferta de vinos varietales que realzan la calidad de cada cepa.

Más información en: www.dmvwines.com/es
Instagram: @bodegavillafane
Facebook: Bodega Don Manuel Villafañe

El encanto de la historia que arribó a Mendoza

A más de 400 años de la llegada de Don Manuel Villafañe a la Argentina, la bodega que hoy se erige al pie de la Cordillera de los Andes no solo tiene una rica historia por contar. Además, luce un paisaje de ensueño, en el que el vino es la mejor compañía.

El arribo del soldado Villafañe, en 1611, para luchar contra los piratas ingleses que atacaron a los barcos españoles, significó para la Argentina, un hito en su historia. Instalado en el país como agricultor, Villafañe se convirtió en pionero de la viticultura nacional, por ser una de las primeras personas en plantar vides en esta tierra. El objetivo en ese momento era proporcionar vino para los sacerdotes de las iglesias, y mucho más tarde para los colonos, que llegaron al «Nuevo Mundo”.

La bodega Don Manuel Villafañe es hoy referente en Mendoza, la mayor zona vinícola del país. Equipada con la última tecnología, fue diseñada para satisfacer los mercados más exigentes del mundo. Hoy cuenta con capacidad de 1,2 millones de litros en cubas de acero inoxidable y cemento, con capacidades de 5 mil a 27 mil litros, que permite una amplia flexibilidad al momento de elaborar vinos de alta gama.

Actualmente, la bodega promociona sus vinos no solo en el mercado local, sino además en el mercado internacional, llegando a países como Estados Unidos, China y Reino Unido, con ejemplares destacados como IV Centenario (blend de Malbec, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon), Gran Reserva, Reserva, y una oferta de vinos varietales que realzan la calidad de cada cepa.

De la cultura diaguita, a la mesa compartida


Con una identidad que ofrece un gran respeto y reconocimiento por los habitantes originales de estas tierras, Valle de la Puerta adoptó desde sus inicios, algunos símbolos de la cultura diaguita para representar en sus productos. Es el caso del puma que le da identidad a la bodega, y que representa al supremo ser terrenal por su sabiduría, fuerza e inteligencia.
Establecida 1994 en el Valle de Famatina, a más de mil metros sobre el nivel del mar, actualmente cuenta con 150 hectáreas de viñedos y más de 770 hectáreas plantadas con olivos -de un total de 1300 hectáreas-.

Rodeado por las sierras Velasco y Famatina, que se desprenden de la impresionante Cordillera de los Andes, este valle único ofrece vistas magníficas y un suelo de muy buen drenaje, además de un microclima especial, con días de verano calurosos y secos, y noches frescas que se combinan con el aire puro y la topografía desértica del valle, asegurando condiciones inigualables para el crecimiento y la maduración de uvas y aceitunas.

Gracias a la calidad del terruño, es aquí donde se obtienen algunos de los mejores ejemplares de Bonarda del país, además de cepas que ofrecen excelentes vinos, como Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, y Torrontés.

La bodega fue construida en 2002 y es una de las más modernas y tecnológicamente avanzadas de su tipo en Argentina. En 2005 se inauguró la almazara, incorporando la última tecnología para producir la creciente cosecha de aceitunas y obtener un aceite de oliva de calidad Premium. 
En materia de vino, Valle de La Puerta presenta sus distinguidas líneas que se diferencian por  su
expresividad, color, vivacidad y elegancia que denotan el arduo trabajo realizado desde el viñedo hasta la bodega: Clásico, Alta, Reserva y Gran Reserva, y las marcas Rebelde y Colección Quinquela, que propone una selección de vinos Premium que invita a disfrutar del arte argentino, a través de los sentidos.

Más información en: http://www.valledelapuerta.com
Facebook: @bodegavalledelapuerta
Instagram: @bodegavalledelapuerta

Sueños compartidos

Dos bodegas que, bajo la sombra de la Cordillera de los Andes, sueñan con seguir homenajeando la historia argentina que las vio nacer, crecer y expandirse.
Los frutos que crecen en sus tierras prometen grandes momentos de goce. Un viaje a través de una copa de vino, que recorre cada uno de los escenarios naturales que se dan lugar en los más de 600 kilómetros que separan al Valle de Famatina de la localidad de Maipú. Y en cada paso de aquella distancia, la palabra y el conocimiento de los expertos que guían este proyecto, con ansias de gritar al mundo, las bondades de sus vinos.

Domaine Bousquet, la bodegaorgánica pionera de Gualtallary, presenta la cosecha 2021 de una de las últimas incorporaciones a su línea GAIA, un Pinot Noir Rosé elaborado con uvas orgánicas provenientes de los viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, a una altura de 1.200 m.s.n.m.

“Este vino es una idea de los propietarios de la bodega, Anne Bousquet y Labid Ameri, quienes querían tener un vino rosado de alta gama y les gustó la idea de que sea 100% Pinot Noir”, relata Rodrigo Serrano Alou, Gerente de Enología de Domaine Bousquet. “Trabajamos durante dos años haciendo ensayos y con la cosecha 2020 logramos materializar el vino con el que estuvimos conformes”.

Con respecto a la cosecha 2021 de GAIA Pinot Noir Rosé, el enólogo explica que “se destaca por ser un vino filoso, con mucha intensidad aromática, pero que no pierde esa elegancia y cremosidad que lo caracteriza”.

GAIA Pinot Noir Rosé es un vino que luce una presentación elegante y femenina. Su botella es importada de Francia, transparente, que permite apreciar el sutil rosa pálido que caracteriza al vino. Está totalmente grabada – sin etiqueta ni contraetiqueta de papel- y se detaca la imagen colorida de la diosa griega que identifica la línea.

En 2020 la línea GAIA sumó a sus Red y White Blend, cuatro etiquetas de varietales puros: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Rosé de Pinot Noir. Desde los comienzos, los vinos GAIA han sido elaborados con la sensibilidad de la vinificación francesa y uvas 100% orgánicas, provenientes de viñedos y parcelas especificas de las fincas de Domaine Bousquet.

GAIA, la diosa griega que representa a la Madre Tierra, ha sido la inspiración de la familia Bousquet desde la fundación de la bodega en 1997, cuando adquirieron 240 hectáreas de terreno virgen en Alto Gualtallary, Tupungato, convirtiéndose en pioneros en la zona. Por eso GAIA es también el nombre del restaurante, de estilo Bistró, y del Lodge de Domaine Bousquet. El restaurant propone una cocina de autor, de la mano del Chef Adrián Baggio, que hace honor a la filosofía de la bodega: combinar los productos de la tierra en platos que reflejan la gastronomía europea y la cocina tradicional argentina. En 2021 la bodega inauguró su GAIA Lodge, una nueva opción de hospedaje para el enoturismo en Mendoza. Emplazado en el terruño de la bodega, el Lodge cuenta con 7 habitaciones, cada una con balcón con vista a la montaña o al valle y sus viñedos.

Domaine Bousquet elabora “Vinos Naturalmente Elegantes”. Es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva Cuatro Generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia, y se trasladaron desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes.

Gaia Pinot Noir Rosé 2021 tiene un precio sugerido de $1.899 en vinotecas. Los vinos de Domaine Bousquet se consiguen en su tienda online: https://tienda.domainebousquet.com/, en vinotecas y negocios especializados de CABA, GBA y las principales plazas del país.

Gaia Pinot Noir Rosé 2021

FICHA TÉCNICA

Composición Varietal: 100% Pinot Noir

Viñedo: Ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en Alto Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. La elevada altitud otorga noches frescas y contribuye a preservar la tipicidad, los sabores a fruta fresca y acidez en las uvas. Suelos pobres de ripio y arena de buen drenaje.

Proceso de elaboración: Vendimia manual de madrugada durante la segunda y tercera semana de febrero. Prensa de racimo completo para maximizar la extracción de aroma seguida de una maceración en frío de 5 días a 6 ° C. Fermentación a una temperatura máxima de 13 ° C durante 30 días .

Información:

Alcohol: 12.5%

Azúcar Residual: 1.47 g/l

Acidez Total: 5.85 g/l

PH: 3.19

NOTAS DE CATA: Rosa pálido. Fresas y frutos rojos. Aromas con ralladura de naranja y notas florales. Vivaz con centro cremoso. Boca y acidez viva.

Maridaje y Servicio: Aperitivos, pescados y frutos de mar . Servir a 10°C

Vino elaborado con uvas orgánicas.

Susana Balbo presenta la cosecha 2021 de su CRIOS Chardonnay un vino fresco, equilibrado y con una elegante acidez, 100% Chardonnay, elaborado con uvas provenientes de Valle de Uco. Esta añada llega con la etiqueta renovada que lleva el nuevo logo de la bodega que imprime, con un estilo más moderno y refinado, la firma de la enóloga.

“El Chardonnay es la reina de las variedades blancas. Es la cepa con la que cada enólogo demuestra que tiene talento”, afirma Susana Balbo. “Cuando se está degustando un Chardonnay hay que pensar qué es lo que quiso expresar el enólogo en ese vino”.

Es por eso que desde hace unos años la bodega de la primera enóloga argentina ha implementado un cambio de estilo en sus Chardonnay, “hemos adelantado la cosecha porque buscamos un vino más fresco, frutado y cítrico, dejando fuera las notas tropicales”, explica Gustavo Bertagna, primer enólogo de Susana Balbo. “Este vino fermenta a baja temperatura para conservar todos los aromas naturales que posee el vino. Tiene un pequeño paso por madera francesa, de un tostado muy bajo, para que la intervención con la fruta sea mínima y se deja un buen tiempo en contacto con las borras, realizando bastoneos, para ganar cuerpo, estructura y buena boca”, describe.

Sobre la cosecha 2021, en el informe del viticultor de la bodega, Edgardo Del Pópolo, describe: “Los vinos blancos presentan aromas muy puros y limpios. El Chardonnay es uno de los mejores ejemplos, con una esencia cítrica-mineral, floral y herbal que se traduce en una exquisita definición en boca”.

CRIOS es la línea de vinos jóvenes que nació como una expresión de amor y dedicación de Susana Balbo hacia sus hijos, quienes hoy trabajan en la bodega familiar. Son vinos que representan la creación y celebran a aquellos que se animan a descubrir y generar. El icónico sello de la mano en CRIOS es símbolo de esta relación e ilustra a las manos como una poderosa herramienta de madres y mujeres creadoras. Aquello que se crea con las manos tiene el valor, la precisión y el cuidado de lo artesanal. CRIOS se completa con:CRIOS Malbec; CRIOS Cabernet Sauvignon; CRIOS Red Blend; CRIOS Edición Limitada; CRIOS Rosé de Malbec; CRIOS Torrontés; CRIOS Dulce Natural y CRIOS Chenin Bajo Alcohol.

Susana Balbo es la bodega familiar fundada en 1999 por la primera mujer enóloga de Argentina. Su firma es la expresión más fiel del sello personal de la creadora. El nuevo logo está diseñado a partir de la firma real de Susana Balbo, que se retocó para obtener líneas caligráficas claras, legibles y modernas, otorgando a la marca la percepción de calidad con la cual sus vinos son reconocidos. Ya se puede ver plasmado en las nuevas etiquetas.

CRIOS Chardonnay 2021 tiene un precio sugerido de $890 en vinotecas. Susana Balbo es comercializada por la Consultora Umami en C.A.B.A., G.B.A. y Patagonia y por Gran Casa en Mendoza, Córdoba, Santa Fe, La Pampa y San Luis. Además, la bodega cuenta con su propia tienda online: https://tienda.susanabalbowines.com.ar/.

CRIOS Chardonnay 2021

Ficha Técnica

Varietal 100% Chardonnay

Región: Valle de Uco

Elevación 1.050 msnm (promedio)

Método de cosecha: Manual

Vinificación: elección manual de racimos, despalillado y estrujado suave. Fermentación a 12°C por 20 días con levaduras seleccionadas y contacto con lías por tres meses.

Crianza: El 50% del vino se añeja, con sus lías, 3 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Alcohol: 13%

Acidez: 5,9g/l

Notas de cata: De color dorado con destellos verdes, en nariz es muy aromático con un perfil floral, especialmente flores blancas, y cítrico, acompañado de leves notas que recuerdan a tabaco gracias a su contacto con madera. El contacto con lías hace que en boca sea completo y con una elegante acidez.

Maridaje: Pescados y mariscos, carnes blancas, salsas a base de crema y comida asiática.