Consumir alimentos de temporada no solo es una opción más saludable, sino que nos permite disfrutar de su frescura y lo mejor de sus aromas y sabores. Los productos de estación brindan lo que la naturaleza tiene para ofrecer en su mejor momento, lo cual se traduce en una experiencia gastronómica más auténtica.

Hoy te traemos una receta fresca, ligera y llena de texturas: Ensalada de lechuga, espárragos y tomates cherries, con un toque de crujiente gracias a los crutones caseros.

Ingredientes
– 1 planta chica de lechuga
– espágrragos c/n
– tomates cherries 250 grs.
– crutones
– queso parmesano a gusto
– aceite de oliva
– sal, pimienta

Preparación
1- Lavá y cortá las bases que suelen ser fibrosas de los espárragos. Saltealos podés darles un hervor, sin embargo saltéandolos quedan más crujientes. Hacelo en aceite de oliva y sal. Reservá.
2- Lavá y cortá la lechuga.
3- Lavá los tomates.
4- En un plato disponé la lechuga como colchón, agregá los tomates cherries, los espárragos.
5- Condimentá con aceite de oliva, sal y pimienta.
6- Agregá los crutones y las hilachas de queso parmesano.
7- Si deseas maridar la ensalada con vino, proponemos un

Como hacer crutones
A los chicos de Agustín les encantan y le dan un toque diferente a cualquier ensalada. Con pan de molde o el que tengas.
1- Cortalos en cuadrados de 1 cm x 1 cm
2- Disponelos en una placa y echales aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. Podés agregarles ajo picado también.
3- Llevalos a horno mediano hasta que estén dorados.
4- Podés conservarlos en un recipiente cerrado.

Saurus Malbec Rosé.
De la Bodega Schroeder.

Es un vino del estilo de la Provence,
región del sur de Francia reconocida por ser
la cuna de los rosé más prestigiosos,
de un perfil que expresa suavidad y frescura.
Su delicado color rosa pálido está asociado
a la elaboración de maceración corta.
Se destaca su viva acidez, fluidez y amabilidad. Fácil de beber.

O un espumante Álamos Extra Brut.
De la Bodega Catena Zapata.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir.
Con nariz intensa. En boca fresco,
y elegante, para irte preparando
y ponerte en modo Fiestas.

El primer paso no te lleva adonde querés ir…Pero te saca de donde estás.
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