Ensalada fresca de lechuga, espárragos y tomates cherries

20171113_210927Aprovechá los productos de estación, aunque suene reiterativo es la mejor opción que le podemos brindar a nuestro cuerpo.
Cuando los consumimos estamos obteniendo lo mejor de cada alimento. Así van a estar bien frescos con su mejor versión en aromas y sabores.

Esta es una ensalada fresca y saludable y con un toque de crunch que se lo dan los crutones.

Ingredientes
– 1 planta chica de lechuga
– espágrragos c/n
– tomates cherries 250 grs.
– crutones
– queso parmesano a gusto
– aceite de oliva
– sal, pimienta

Preparaciónsaurus-malbec-rose-212x528
1- Lavá y cortá las bases que suelen ser fibrosas de los espárragos. Saltealos podés darles un hervor, sin embargo saltéandolos quedan más crujientes. Hacelo en aceite de oliva y sal. Reservá.
2- Lavá y cortá la lechuga.
3- Lavá los tomates.
4- En un plato disponé la lechuga como colchón, agregá los tomates cherries, los espárragos.
5- Condimentá con aceite de oliva, sal y pimienta.
6- Agregá los crutones y las hilachas de queso parmesano.
7- Si deseas maridar la ensalada con vino, proponemos un Saurus Malbec Rosé 2017. De la Bodega Schroeder. Vino patagónico, un rosado frutado y bien fresco, con buena acidez y con volúmen.Alamos extra brut
O un espumante Álamos Extra Brut. De la Bodega Catena Zapata. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir. Con nariz intensa. En boca fresco, y elegante, para irte preparando y ponerte en modo Fiestas.

Como hacer crutones
A los chicos de Agustín les encantan y le dan un toque diferente a cualquier ensalada. Con pan de molde o el que tengas.
1- Cortalos en cuadrados de 1 cm x 1 cm
2- Disponelos en una placa y echales aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. Podés agregarles ajo picado también.
3- Llevalos a horno mediano hasta que estén dorados.
4- Podés conservarlos en un recipiente cerrado.

El primer paso no te lleva adonde querés ir…Pero te saca de donde estás.
¡Muchas gracias por visitarnos!

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