Conocé a estos vinófilos apasionados: los Argentina Wine Bloggers

Este año, a partir del mes de agosto formamos parte de los Argentina Wine Bloggers y en esta entrada te presentamos a cada uno de ellos.

Acercate al Vino por Alejandro Lahitte

Argentina y sus vinos por Diego Pernas

Blog Mr. Wines por Fernando Musumeci

Cazavinos por Sebastián Casabé

El Ángel del vino por Ángel Ramos

El blog de Lau Malbec por Laura Decurnex

El Vino del Mes por Esteban Bruno

Libritos y Vinitos por María Fernanda Magnetto

Logia Petit Verdot por Francisco Rivero Segura

Nicolas Orsini Blog por Nicolás Orsini

Por las Catas Blog por Lisandro Falcone

Sommamato.com por María Inés Amato

Sr. Vinito por Javier Failla

The Big Wine Theory por Pablo Ponce Tiviroli

Vinarquía por Ariel Rodríguez

Vinos en Córdoba por Roberto Colmenarejo

Apasionados y apasionadas que escriben sobre el mundo del vino y sus eventos. Un grupo hermoso de personas que ponen en valor nuestra cultura vinera, a sus hacedores, a las bodegas y a los productores/as.

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Visitá cada uno de estos blogs que cuentan con la información y la data sobre el vino que estás buscando.

Feliz día de la madre, un brindis con más distancia, aunque con el mismo amor

¡Feliz día de la madre!
Para ellas que nos acompañan, para quienes no están y aún así se las piensa y extraña muchísimo.
Para las que han dejado enseñanzas, plenas de cariño y paciencia.
Para ese ser único, dulce, alegre, amoroso, intenso, alocado nuestras sugerencias de espumantes y vinos.

Cruzat Finca La Dama Extra Brut
de la Bodega Cruzat 100 % Chardonnay. Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco. Elaborado a partir de un espumoso de Chardonnay , con 6 años de guarda sobre levaduras y con crianza en barricas de roble americano. Con 24 meses sobre levaduras. En nariz bien aromático, en boca presenta burbujas finas y delicadas. Con buena acidez y final delicado. Temperatura de servicio: de 8 a 10 grados.

Siete Vacas Torrontés 2020 de la Bodega Tucumana Las Arcas de Tolombón, Un vino fresco, frutado ideal de aperitivo o para acompañar una humita, empanadas salteñas o para pescados y mariscos.
A decir de Elisabeth Checa “este vino es un delirio de sensualidad.” La Torrontés es autóctona de nuestro país, es una cruza entre la Criolla Chica y la Moscatel de Alejandría.


Livverá Malvasía De Escala Humana Wines. De El Zampal, Tupungato, Valle de Uco. Un vino delicado en nariz con notas a cítricos y a hierbas, bastante perfume. En boca presenta frescura y estructura. Acidez equilibrada y de alcohol liviano. Es un vino naranjo, quiere decir que fermentó con sus pieles. Un vino original, no te lo pierdas. Enólogo: Germán Massera.



Crios Rosé de Malbec 2019 de Susana Balbo Wines de la gran enóloga Susana Balbo. Crios es la línea de vinos jóvenes que nació como una expresión de amor y dedicación de Susana Balbo hacia sus hijos, quienes hoy trabajan en la bodega familiar. Es por ello que el lema de la línea es #ElPoderDeLasManos.
Un vino que en nariz es bien aromático, con notas a fruta roja y en boca bien fresco y muy rico.
Difícil no seguir tomándolo.

CriosRosé

Saurus Pinot Noir Rosé 2020 de la Bodega
Familia Schroeder
. Ubicada en San Patricio del Chañar, en la provincia del Neuquén. Un vino que en naríz es bien aromático con notas a frutas, te viene aires de Primavera. En boca fresco,ligero. Se prende y no te deja. Vinazo del enólogo Leo Puppato.


Tanito Uvaggio 2018 de Bira Wines Un blend elaborado al estilo de los vinos italianos. A base de Malbec
con aportes de Sangiovese de viñedos viejos, Merlot y Syrah. Representa los descendientes nacidos en Argentina. De muy buena frescura, con fluidez y taninos con carácter. Con estructura y final medio a persistente Con  8 a 10 meses en barricas usadas de roble Frances, el 40% del vino.
Un proyecto de Santiago Bernasconi y el ingeniero agrónomo Federico Isgro.


Finca Las Moras Gran Syrah de  Finca Las Moras. Elaborado con uvas Syrah de tres viñedos diferentes Valle de Tulum, Valle del Zonda y Valle de Pedernal en la provincia de San Juan. Un vino untuoso, muy
elegante en boca con taninos redondos, atercipelados con 18 meses de paso por barrica de roble francés y americano de primer uso. Del enólogo: Eduardo Casademont.


El Enemigo Cabernet Franc De Enemigo Wines, del viñedo Aleanna, en Gualtallary, Valle de Uco Mendoza. Un vino de 92 % Cabernet Franc y 8 % Malbec. Las uvas fueron cosechadas en cinco tiempo de cosecha diferentes. Con 16 meses de paso por barrica de roble francés el 20 % de las barricas
son nuevas. En nariz frutas rojas maduras, en boca estructura media, frutas maduras y notas
a pimienta y eucalipto. Temperatura de servicio: entre 16 a 18 grados. Del enólogo Alejandro Vigil.


Las Perdices Sweety, espumante natural. De la Bodega Las Perdices.
La uva proviene de viñedos viejos la zona de Medrano. La Moscatel es una variedad que ya no se planta, sin embargo, hay buena cantidad en la zona de Medrano, Rivadavia y Maipú.
Un vino con aromas a frutas blancas, en nariz con notas cítricas y algo tropicales. En boca dulce, con burbujas delicadas, ideal para acompañar con tartas de frutillas o postres. El enólogo de este espumante es el Ing. Juan Carlos Muñoz.


¡Muchas felicidades! Qué hoy vos y todas las madres, muestren su mejor versión!

Semana del Torrontés. Delicia, frescura, una variedad que es 100 % argenta

Foto: http://saltasoy.com.ar/

La Torrontés es nuestra bandera en uva blanca, porque nació aquí en tierra argentina. Es la unión entre la Moscatel de Alejandría y la Criolla Chica.

Estamos en la semana del Torrontés de altura – del 12 al 19 de octubre-, por eso queremos hablarte de este vino, de esta uva que nos identifica y que con ella se elaboran vinos riquísimos.
Se cultiva en muchas provincias de nuestro país. Hay tres variedades el riojano, el sanjuanino y el mendocino.
El que mejor se da o más óptimo para la vinificación es el Torrontés riojano, dando vinos muy aromáticos y secos. Representa alrededor de 4% del total de la superficie vitivinícola argentina, con unas 7.700 hectáreas registradas en 2019, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

La provincia de Mendoza cuenta con la mayor superficie de esta variedad: 3.474,5 hectáreas; le siguen La Rioja con poco más de 2.000 hectáreas; Salta posee 915; San Juan, 816 hectáreas; y Catamarca, casi 350 hectáreas. Hay pequeños viñedos de Torrontés en la Patagonia: 76 hectáreas en Río Negro y 12 hectáreas en Neuquén.

Enólogos, ingenieros agrónomos y viticultores afirman que es una cepa muy noble, que se adapta a diferentes terruños.
Probá hoy un vino Torrontés te va a encantar. Los vinos elaborados con esta cepa son frescos, bien aromáticos y en boca expresan mucha fruta, son ligeros, con notas a frutas blancas y con buena acidez.
Tomalo a una temperatura de 8 a 10 grados. Podés acompañarlos con quesos, con mariscos, pescados, ensaladas, con las sabrosísimas empanadas salteñas, con locro. Va muy bien además con comidas picantes, como la thailandesa, la mexicana, la india o la coreana.
Para más info sobre esta uva visitá: https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/torrontes_2017.pdf

¡¡A celebrar la semana del Torrontés y a brindar por esta cepa que nos representa y que es tan nuestra!!

¡¡Muchas gracias por todas tus visitas, es un placer seas nuestro, nuestras lector/a apasionado/a!!

Riquísimos spaghetti con salsa de espárragos

20171120_134639Los espárragos aparecen en la primavera y tienen una estación corta, por eso hay que aprovecharlos.
Nos encantan los platos de pastas, sobre todo las pastas secas porque son rápidas de hacer y podés crear y pensar en variedades de salsas.  No sólo para compartir en familia el fin de semana sino también para hacerlo en la semana.
Va aquí una versión de salsa de espárragos super fácil de hacer.

Ingredientes

– 150 grs. de pasta seca por persona
– 1 atado de espárragos
– 1 cebolla pequeña
– 1 diente de ajo
– 150 cl de crema de leche
– queso parmesano (opcional)

Preparación

1- Primero lavá los espárragos, cortá la base, la parte más dura que suele ser más blanca y fibrosa. Luego cortalos en trozos y reservá.
2- En una sartén grande con un poco de manteca y aceite de oliva, salteá la cebolla, y el ajo. Cuando estén dorados, incorporá los espárragos y saltealos también (por 4 a 5 minutos). Removelos un poco y cuando todavía estén crocantes reservá.
3- En una olla con agua hirviendo cociná los espaguetis según indica el paquete y un poco menos, que queden al dente.
5- Retiralos del agua y colocalos en la sartén con los espárragos, agregá la crema, rectificá si es necesario con sal y agregá pimienta. Integrá para incorporar la salsa a los espaguetis.
6- Emplatá y si querés agregá queso parmesano.

Para acompañar este rico plato te sugerimos dos vinos:

Saurus Sauvignon BlancSaurusSauvignonBlanc
De la Bodega Familia Schroeder
Presenta un color amarillo pálido
con suaves notas verdosas.
En nariz se perciben aromas cítricos
como pomelo rosado y algunas notas cítricas
y algo de ruda, ese descriptor tan característico.
De muy buena entrada en boca, es un blanco
frutal, fresco y con excelente nivel de
acidez. Bien equilibrado y persistente.
Resulta un buen acuerdo para ensaladas de 
espárragos o que tengan fruta, cómo gajos de
naranja.

Saurus Rosé de Pinot NoirSaurusPinotNoirRosé
De la Bodega Familia Schroeder
Un vino color rosa pálido. En nariz
notas a frutas, delicado. En boca bien
fresco, fácil de beber y muy amable.
Es un vino del estilo de la Provence, región
del sur de Francia, reconocida por ser la 
cuna de los rosé más prestigiosos.
Ideal para esta primavera, también para
acompañar unos quesos.
El enólogo es Leonardo Puppato.

 

Esperamos te haya gustado la entrada y que pronto hagas la receta!!

“El futuro pertenece a quienes creen en la belleza de sus sueños”

Amelia Earhart