Autor: Equipo Vinos y Pasiones

Los vinos argentinos están viviendo una revolución de calidad que no se detiene, cosecha tras cosecha, y la comunicación del mismo no se mantiene al margen, amplificando su llegada a un público cada vez más amplio.

Esta demanda de contenidos frescos, bien informados y contados de forma entretenida ha motivado al sommelier Mariano Braga a seguir innovando. Y es que Mariano nunca para: desde lanzar el podcast MeLoDijoBraga y llevarlo al primer puesto en la Argentina convirtiéndolo en el más escuchado del país en la categoría “Gastronomía”, pasando por sus multipremiadas cartas de vino en su recordado restaurante Pampa Roja (Santa Rosa, La Pampa, Argentina) y hasta su nominación en dos oportunidades como uno de los comunicadores de vino más influyentes del mundo por The International Wine And Spirit Competition (IWSC).

Hoy Mariano vuelve a sorprender a su fiel audiencia y lanza al mercado una innovadora guía digital de vinos argentinos, que propone un recorrido de una punta a la otra del territorio en donde cuenta, entre otros temas, cómo influye cada zona y cuáles son las etiquetas que no se pueden dejar de probar.
Inquieto como pocos, lanza al mercado, a través de LA ACADEMIA, su plataforma de educación virtual en donde brinda cursos y talleres online para todo el mundo, su guía de recomendados, una guía confiable donde comparte con todos aquellos que quieren saber más de vinos, sus etiquetas preferidas de Argentina.

Guía digital 2022 «Los Vinos Argentinos, que a mí me encantan” es una selección caprichosa, 100% personal, con decenas de vinos que para Mariano tienen un gran significado y en los que confía y disfruta.

“Es la primera vez en 20 años que realizo una guía con mis vinos preferidos de Argentina, un abanico espectacular de estilos y rangos de precio en donde por lo que pagas por una botella, que quizás no te termina gustando, vas a encontrar decenas que seguro te van a volar la cabeza!”. Expresa Mariano Braga.
Esta guía es un sinfín de conocimientos del mundo del vino que comienza con la editorial escrita de puño y letra por el reconocido geofísico Guillermo Corona, quien ha tomado relevancia en los últimos tiempos gracias al interesante material que publica en el perfil de Instagram
@geografiadelvinoargentino.

Continúa Mariano. “Se puede decir que es un listado de etiquetas plurales, van a encontrar muchísimos vinos de supermercado y amigos del bolsillo, para el día a día. Y, también, va a haber de los otros, de los que se reservan para momentos especiales. Pero, fundamentalmente, es una guía con recomendaciones bajadas a tierra, con muchas referencias que se pueden comprar en el supermercado chino del barrio… vinos en los que no se tiene que dejar el sueldo, vinos que me acompañaron históricamente, que compraba en Argentina y también están todas las novedades que hoy bebo a diario viviendo en España“.

En la Guía digital 2022 “Los Vinos Argentinos, que a mí me encantan” no se encontrarán puntajes ni rankings, ni críticas, la idea es poder brindar nuevos conocimientos acerca del vino argentino y actualizar con las últimas tendencias, experimentar y descubrir regiones, además de secciones especiales para conocer el mundo de los vinos blancos, tintos, vinos rosados, naranjas, espumosos y dulces. También una mención especial a los vinos naturales, orgánicos y biodinámicos, finalizando con sus propias conclusiones que ayudarán a cerrar este maravilloso camino de aprendizaje y disfrute.

Guía digital 2022 “Los Vinos Argentinos, que a mí me encantan” se encuentra en formato pdf y se vende a través de la página web donde Mariano Braga ofrece sus cursos y talleres online: La Academia y que, en Argentina, tiene un costo de $ 3.150.
https://marianobraga.com/academia/funnel/vinos-argentinos-copy/checkout-9/?currency=ARS

Acerca de Mariano Braga

Mariano Braga es uno de los sommeliers e influyentes del vino más destacados de la escena internacional, elegido por The International Wine And Spirit Competition (IWSC) entre los comunicadores de vino más estacados del mundo, habiendo sido la primera personalidad de habla hispana en integrar el listado en la historia de la competición. Con sus 36 años ha viajado alrededor de 65 países, desarrollando una mirada global de la industria vitivinícola que actualmente plasma como comunicador de vinos y speaker en distintos países de Latinoamérica, Europa y los Estados Unidos.

Desde hace más de 15 años es jurado de concursos de vinos en Argentina e Inglaterra y desde 2019 forma parte de la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS).
En su rol periodístico, redacta y edita en diversos medios gráficos y televisivos de Latinoamérica y los Estados Unidos, donde ha escrito sobre vinos, gastronomía y viajes en importantes revistas de a bordo de compañías aéreas tales como American Airlines, Aerolíneas Argentina y Aeroméxico, así como en el diario La Nación, en Food & Wine En Español de México, en Sommelier de Perú, en el magazine del Club del Vino Wine+ y en Cava Privada, de la República Oriental del Uruguay.

Entre los años 2014 y 2020 fue propietario junto a su esposa, la reconocida cocinera Florencia Borsani, del restaurante Pampa Roja, ubicado en la ciudad de Santa Rosa, provincia de La Pampa, siendo reconocido en el año 2018 como el Mejor Restaurante de Argentina por la Luxury Travel Guide (LTG) de Inglaterra y en donde logró desarrollar la carta de vinos y bebidas más premiada de la Argentina (durante los años de existencia del restaurante, recibió el Wine Spectator Award of Excellence ininterrumpidamente, además de haber sido escogida en dos oportunidades por The World Of Fine Wine como la Mejor Carta de Vinos Corta de Sudamérica).

En 2020 y 2021 lanzó junto a su amigo, el enólogo Andrés Vignoni, Desde los Polos, dos añadas de un Pinot Noir de Los Chacayes y Gualtallary. A menos de una semana de su lanzamiento, el vino vendió toda su producción en ambas cosechas. Actualmente vive en Marbella, España.

Desde su sitio http://www.marianobraga.com, su academia de educación virtual, su podcast MeLoDijoBraga (donde logró obtener su reciente primer puesto en la Argentina convirtiéndose en el más escuchado del país en la categoría “Gastronomía” según el sitio especializado PodStatus.com)y sus cuentas en redes sociales, Mariano comparte conocimiento con una enorme cantidad de seguidores que se han transformado en la comunidad de bebedores seriales más grande de habla hispana.

Datos de contacto:
http://www.marianobraga.com
info@marianobraga.com

Redes sociales:
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Séptima, la bodega miembro del Grupo Internacional Raventós Codorníu, uno de los principales productores vitivinícolas españoles elaboradores de vinos desde 1551, presenta en el mercado la cosecha 2021 de su línea Reserva Séptima Obra.

Proveniente de los mejores terruños mendocinos, Séptima Obra es la línea reserva, embajadora de la bodega cuyo principal objetivo es poner en valor la cepa desde los mejores terruños mendocinos.

Integrada por seis ejemplares la cosecha 2021 se presenta con todas las características de u año que marcó una diferencia en la vitivinicultura argentina, especialmente para los vinos de alta gama.

“Fue una cosecha muy pareja, de tiempo prolongados; de clima fresco y abundante agua proveniente de precipitaciones y de la Cordillera de Los Andes. Esto nos permitió esperar la maduración de uvas en la planta hasta obtener su punto óptimo para la recolección”. menciona Alejandro Livellara Ing. agrónomo de la bodega.

Por su parte la enóloga Paula Borgo, añade: “Las condiciones climáticas de la cosecha 2021 dieron como resultado una calidad destacable; una primavera extremadamente seca y estable, luego nos sorprendió una helada el 5 de octubre que afectó levemente las producciones en los viñedos de los tres oasis productivos de Mendoza, demorando levemente el inicio de la recolección de uvas blancas; y durante el verano temperaturas bajas en las uvas tintas se tradujo en vinos frescos con un balance óptimo de azúcar y acidez al momento de cosecha con gran concentración y profundidad.

La línea completa está compuesta por las cepas más destacadas de la vitivinicultura moderna argentina;  obras creadas a partir de diferentes viñedos:

Séptima Obra Malbec: Originario de Agrelo (Luján de Cuyo); La Consulta y Vista Flores (Valle de Uco)

90 Pts. James Suckling Tasting 2022 (Cosecha 2021)92 Pts. James Suckling Tasting 2021 (Cosecha 2020)
91 Pts. Wine Enthusiast April 2021 (Cosecha 2018)
91 Pts. Wine & Spirits 2020 (Cosecha 2018)
93 Pts. James Suckling Tasting 2020 (Cosecha 2018)
93 Pts. James Suckling Tasting 2019 (Cosecha 2018)
90 Pts. James Suckling Tasting 2018 (Cosecha 2016)

Séptima Obra Cabernet Franc: Agrelo (Luján de Cuyo); Los Chacayes (Valle de Uco).
90 Pts. James Suckling Tasting 2022 (Cosecha 2021)90 Pts. James Suckling Tasting 2021 (Cosecha 2020)
90 Pts. James Suckling Tasting 2020 (Cosecha 2018).

Séptima Obra Cabernet Sauvignon: 100% elaborado con uvas de Agrelo (Luján de Cuyo)

Séptima Obra Pinot Noir: Los Chacayes y Paraje Altamira (Valle de Uco)

Séptima Obra Chardonnay: Agua Amarga (Valle de Uco)
89 Pts. James Suckling Tasting 2020      (Cosecha 2020)

Séptima Obra Tardío de Gewürztraminer: Agrelo (Luján de Cuyo).

*Precios Sugeridos de Ventas:
$1.800 Séptima Obra Malbec – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc y Chardonnay
$2.795 Séptima Obra Pinot Noir
$1.650 Séptima Obra Tardío de Gewürztraminer

*Disponible en circuito comercial y gastronómico en todo el país; o a través de tienda.bodegaseptima.com

ACERCA DE BODEGA SÉPTIMA
Séptima es miembro del reconocido Grupo Internacional de bodegas de Raventós Codorníu, uno de los principales productores vitivinícolas españoles elaboradores de vinos desde 1551. Posee quince bodegas en territorio español y dos en América: Napa Valley ubicada en California (USA) y SÉPTIMA en Argentina (Agrelo/Lujan de Cuyo – Mendoza). Séptima es la bodega donde el Grupo vuelca toda la sabiduría y experiencia del viejo mundo en un nuevo terroir, casi sin precedentes vitivinícolas de tradición.

Con bases sólidas, conocimientos claros e interpretando las características del terroir, Séptima toma de la herencia familiar, las técnicas vitivinícolas ancestrales, las adapta a suelo nacional y combinando nuevas prácticas, elabora vinos de calidad internacional, con conceptos diferenciales que transmiten, experiencias, vivencias y saber.

Para disfrutar de estos ejemplares y toda la línea Reserva de la bodega en un ambiente único y con la mejor vista a la montaña, te invitamos a conocer todas las experiencias enogastronómicas de la bodega.
Ingresá en www.bodegaseptima.com/hospitalidad

Domaine Bousquet, la mayor bodega productora y exportadora de vinos elaborados exclusivamente con uva orgánica certificada de Argentina, obtuvo el estatus de Regenerative Organic Certified (ROC) que otorga la Alianza Orgánica Regenerativa. De esta manera, Domaine Bousquet es, hasta la fecha, una de las cuatro únicas bodegas en el mundo en cumplir con los exigentes requisitos de esta certificación y la primera fuera de los Estados Unidos. 

Con sede en California, la Alianza Orgánica Regenerativa, cuyo lema es «Cultivar como si el mundo dependiera de ello«, ha adoptado los estándares orgánicos de la certificación USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) como referencia. ROC certifica en tres áreas: salud del suelo y gestión de la tierra, bienestar animal y equidad entre agricultores y trabajadores.

“Se debe respetar a los pequeños agricultores y las entidades agrícolas que buscan luchar contra el cambio climático y hacer campaña por la justicia social, pero no pueden mover la aguja por sí mismos. Si queremos marcar una diferencia significativa, entonces debemos trabajar juntos. La certificación ROC une de manera efectiva a todos los sectores de la agricultura”, afirma Anne Bousquet, Copropietaria y Directora Ejecutiva de Domaine Bousquet.

Como parte de los requisitos, los productores que aplican a ROC cuentan con certificaciones de organizaciones reconocidas como Demeter, Certified Fair Trade y Certified Humane, entre otras. “ROC es una certificación bastante nueva que involucra la regeneración de suelos. Nosotros estamos trabajando mucho en lo que es regeneración orgánica de los ecosistemas que consiste en lograr un balance positivo en la intervención que tenemos en el ecosistema. Estamos hablando de sustentabilidad”, explica Franco Bastías, Ingeniero Agrónomo de Domaine Bousquet. “Es una gran oportunidad para ir más allá de la certificación orgánica. Desde sus inicios Domaine Bousquet cree en el camino de respeto con el medio ambiente y ROC viene a ser una gran oportunidad para reafirmar nuestro compromiso”, agrega el agrónomo.

Solo 4 bodegas en todo el mundo cuentan con la ROC, tres son norteamericanas (Fetzer Vineyards, Tablas Creek Vineyard y Troon Vineyard), y una Argentina, Domaine Bousquet. 

Acerca de Domaine Bousquet

Fundada en 1997, Domaine Bousquet ha cultivado orgánicamente desde sus inicios. Los vinos se elaboran con uvas 100% orgánicas certificadas, y algunas, como la línea Virgen y Alavida Kosher Malbec, también cuentan con la certificación USDA Organic. Todos los vinos de Domaine Bousquet tienen certificación vegana. Con la certificación Fair for Life, la bodega brinda oportunidades educativas a los trabajadores de Gualtallary, ha ayudado a construir nuevas carreteras, instituyó un sólido sistema de beneficios para los empleados y enfatiza la promoción internamente. Domaine Bousquet también es miembro fundador de la “Sustainable Wine Roundtable” (Mesa Redonda de Vino Sustentable) con sede en Londres, cuyo objetivo es crear un estándar global para la sostenibilidad dentro de la industria del vino.

Domaine Bousquet, es dirigida por sus propietarios, el matrimonio de Labid Ameri y Anne Bousquet. La bodega es la principal productora y exportadora de la categoría “vino orgánico certificado” de Argentina, consiguiendo un gran reconocimiento en un período relativamente corto, la primera cosecha lanzada al mercado fue la 2005. La finca en Gualtallary tiene de 240 hectáreas de viñedos que reciben orgánico desde su origen y fueron plantados en terrenos vírgenes a finales de la década de 1990. Como característica, su porfolio combina técnicas de elaboración europeas, con el clima y terroir excepcional de Gualtallary.

Regenerative Organic Certified (ROC) está supervisada por la Alianza Orgánica Regenerativa, una organización sin fines de lucro que se estableció en 2017 en California. Con el lema «Cultivar como si el mundo dependiera de ello«, ROC es una nueva certificación para alimentos, textiles e ingredientes para el cuidado personal. Los cultivos y productos que cuentan con la certificación ROC cumplen con los más altos estándares. https://regenorganic.org/

Creada en el año 2009 por María Marta Giol, Ángel Morchio y sus hijas, herederos de Juan Giol, un apellido ilustre de la vitivinicultura argentina, Valle Las Nencias conjuga tradición e identidad, apoyados en un legado familiar con más de 130 años de historia. Una búsqueda por conseguir la máxima expresión de la fruta y el terroir de La Consulta en cada botella.

La historia de Valle Las Nencias comienza en La Consulta, en el Valle de Uco, en la provincia de Mendoza, cuando era un territorio prácticamente inexplorado en el que comenzaban a afincarse los primeros bodegueros para elaborar sus vinos de alta gama. 

Allá por el año 1887, Juan Giol llegó a Mendoza desde Udine, Italia, en 1890 fundó Bodega Giol, que en tan solo una década se convirtió en la bodega más grande del mundo, y fue quien supo vislumbrar el potencial del terroir de aquel entonces.

Casi 120 años más tarde, la historia familiar y su profundo amor por la vitivinicultura impulsaron a la familia a continuar esta travesía. Esta vez liderados por su bisnieta, la ingeniera agrónoma y enóloga  María Morchio Giol.  Así nacía, en el año 2008, Valle Las Nencias, en las fincas La Esperanza y Las Nencias, que hoy son la garantía y el lugar en el mundo de María. Son las fincas que en la actualidad le dan origen a la uva que le da identidad y alma a los vinos de Bodega Valle Las Nencias.

La bodega debe su nombre a la Nencia, una flor de color violeta intenso que se encuentra muy extendida en la altura de la Cordillera de los Andes.

Las fincas

A 1100 msnm y bajo el cielo de La Consulta descansan las fincas de la familia, recostadas sobre el piedemonte. Las Nencias con 20 hectáreas de Malbec y Cabernet Franc y La Esperanza con 50 hectáreas de Malbec y Merlot, son la tierra austera y propia, donde madura la vid con la que se elaboran los vinos de la bodega. En estas fincas se desarrolla el espíritu y late el corazón de Valle de Nencias.

El suelo franco arenoso y la gran amplitud térmica definen el terroir que se ve reflejado en vinos con mucha fruta y gran concentración.

Una nueva generación

La nueva generación con amor y vocación apuesta al futuro asumiendo un fuerte e indisoluble compromiso con aquel pasado familiar, que imprime su legado en cada una de las líneas de vinos que hoy elaboran, con el mismo objetivo de sus antepasados: lograr la máxima expresión de la fruta y del terroir en cada botella.

María posee una fuerte conexión con sus viñedos familiares: ella y Ángel, su padre, hoy le hablan al mundo a través de sus vinos. Una historia de dedicación, esfuerzo y respeto por la tradición familiar que continúa vigente.

Una familia que sigue creciendo

El portfolio incluye cuatro líneas (Classic, Reserve, Family Selection y Single Vineyard) pensadas y elaboradas con el objetivo de que cada ejemplar sea un fiel reflejo de los suelos y el clima de La Consulta, Valle de Uco provincia de Mendoza a las que ahora se incorpora como nuevo integrante, el Family Selection Merlot 2018.

Línea Classic

Classic Malbec 2020

Es un vino 100% Malbec, fácil de beber y amable, se abre paso en esta línea joven con fermentación espontánea a partir de levaduras indígenas y con toda la expresión de la fruta que el terroir de La Consulta ofrece. Un Malbec sin madera, fruta fresca y taninos dulces definidos por una acidez amable que lo acaricia y le da carácter.

Precio sugerido $1100

Valle Las Nencias Chardonnay Reserve 2021

Elaborado 100% con uvas Chardonnay de un viñedo ubicado a 1020 msnm. Posee una frescura y equilibrio entre frutas tropicales y notas florales, en boca es untuoso, de entrada dulce y aromática, en su final es fresco y persistente. Resaltan las frutas tropicales.

Precio sugerido: $1850

Valle Las Nencias Rosé Reserve 2021

Un 100% Malbec que destaca por su elegancia y perfil frutado. Con notas a frutas rojas frescas como la cereza, en boca se lo aprecia sedoso y equilibrado producto de su acidez natural.

Precio sugerido: $1850

Valle Las Nencias Malbec Reserve 2019

Se destaca por sus notas a flores y su persistente aroma a frutas. Su paso por barricas de roble francés durante 12 meses le aporta estructura y complejidad en boca.

Precio sugerido: $1600

Valle Las Nencias Cabernet Franc Reserve 2019

Se destacan sus notas a frutos rojos maduros, con toques de pimienta y eucaliptus. Su paso por barricas de roble francés durante 12 meses le aporta estructura y notas de café en el aroma.

Precio sugerido: $1850

Valle Las Nencias Family Selection Malbec 2018

La Consulta como raíz de expresión nativa, de terroir singular y pregnante. Es un vino de partidas limitadas y especiales en las que se busca el equilibrio estilístico entre lo que aportan naturalmente las fincas de La Consulta y el gusto heredado por los vinos del viejo mundo. Añejamiento de 10-14 meses en barricas francesas de primer y segundo uso.

Precio sugerido: $2550

Valle Las Nencias Family Selection Blend 2018 

A 1100 msnm y bajo el cielo de La Consulta descansan las fincas sobre el piedemonte La Esperanza con 50 ha y Las Nencias 25 ha, son estas las tierras austeras y propias donde madura la vid de este vino.

Es un vino cuya producción es de 1500 botellas elaboradas con uvas de viñedos propios de La Consulta. Un corte de Malbec, Cabernet Franc y Merlot complejo y elegante.

Precio sugerido: $2550

Valle Las Nencias Family Selection Merlot 2018 ¡NUEVO!

Un 100% Merlot que es fruto de la tenacidad de Marta Giol, quien lo defendió de su erradicación contra todos y todo. Con una crianza de 10-14 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso, resulta un gran exponente de la variedad, elegante y fresco, con gran tipicidad.

Precio sugerido: $2550

Valle Las Nencias Single Vineyard La Esperanza Malbec

La búsqueda de la perfección en los procesos a través de la creatividad y la pasión. Lo mejor del terroir logrado a partir de un cuidado meticuloso en el proceso de elaboración. Un 100% Malbec que representa las características del terroir de La Consulta. Complejo y bien estructurado gracias a su crianza en barricas y su posterior estiba.

Precio sugerido: $3800

Acerca de Valle Las Nencias

Valle Las Nencias es una empresa familiar con una larga trayectoria en la industria vitivinícola, iniciada hace cuatro generaciones con Juan Giol, bisabuelo de la actual enóloga e ingeniera agrónoma María Morchio Giol, quien lidera la quinta generación de la bodega.

En el año 1887, Juan Giol llegó a Mendoza desde Udine, Italia, en 1890 fundó Bodega Giol, que en tan solo una década se convirtió en la bodega más grande del mundo. Entre entonces y ahora, la incomparable aventura de la familia trajo consigo historias que retratan el carácter y la personalidad del legado familiar.

La familia se estableció en La Consulta, cuando el Valle de Uco profundo aún era tierra de pioneros para el vino de alta gama. En 2009 fundaron allí Finca Las Nencias, donde poseen 20 hectáreas de Malbec y 5 de Cabernet Franc. La bodega debe su nombre a la Nencia, una flor de color violeta intenso que se encuentra muy extendida en la zona.

Hoy su compromiso es con el terroir y con la identidad, cimentando sueños de futuro y continuidad. Hoy le hablan al mundo a través de sus vinos. Una historia de dedicación, esfuerzo y respeto por el legado familiar que continúa vigente.

Contacto:

• Tel: +54 9 261 4602223 / +54 9 2614 961900
• Dirección: San Martín y Antigua, RN40, La Consulta, Mendoza
• Mail: info@lasnencias.com.ar
• Instagram: https://www.instagram.com/lasnenciaswines/
• Web: http://www.lasnencias.com.ar/