Andeluna Winery Lodge – La ambiciosa propuesta de hospitalidad que rinde tributo a la montaña


Queremos contarte que este verano, Andeluna inaugura una nueva propuesta para vivir la experiencia del vino y la montaña con la posibilidad de alojarse en su exclusivo Andeluna Winery Lodges, que se suma a su tradicional programa turístico con propuestas gastronómicas y actividades para contemplar el paisaje en diferentes momentos del día con una copa en la mano, disfrutando del lema que define a la bodega: “Somos vinos de montaña”.

En el marco de su 20 Aniversario, a partir de diciembre Andeluna ofrece una opción de alojamiento diferente para disfrutar de viajes de placer o negocios en su Andeluna Winery Lodge. Se trata de 8 lodges de lujo, conformados por unidades independientes de entre 42 y 45 m2 que incluye un deck con 2 sillones para relajar con la vista panorámica de los viñedos y montañas de Gualtallary.

Andeluna Winery Lodge está diseñado para brindar una experiencia inigualable para el visitante nacional e internacional. Es una gran apuesta que completa nuestra área de hospitalidad para brindar una experiencia 360°: vinos, exquisita gastronomía, una vista única y, ahora, nuestro alojamiento al pie del Cordón del Plata” asegura Pablo Ferral, Gerente de Hospitalidad de Bodega Andeluna.

Arquitectónicamente los lodges mantienen el mismo estilo y se diferencian por su diseño interior en el que los colores naturales y materiales nobles, como la madera, le dan una ambientación cálida. Cada uno cuenta con todo lo necesario para una estadía de relax y disfrute: amenidades con productos orgánicos, estación de cafetería equipada con una Nespresso, batas de baño, cama King Size o Twins, caja de seguridad, espacio valijero, frigobar y una pequeña sala de estar. Además, en el sector exterior, cada unidad tiene un jardín con plantas autóctonas y un fogonero para las noches de frío.

Con esta apertura, el restaurante de Andeluna, recientemente reconocido con el Tripadvisor Traveler’s Choice 2023 como uno de los más recomendados del mundo, amplía su propuesta gastronómica de lunes a lunes para ofrecer también cenas a la carta, con opciones de entradas como Sopa fría de Palta, Tomates confitados, Alioli, Pistachos Tostados; principales como Asado en piedra laja (entraña, ojo de bife, chorizo, vacío), Papas al Romero y Oliva, Criolla con almendras, Mayonesa de Huevos Orgánicos; y postres como Húmedo de Chocolate Amargo, Sopa de Chocolate Blanco y Cardamomo, Helado de Malbec con Frutos Rojos
En caso de preferir una cena informal, los visitantes también tienen la posibilidad de optar por
snacks como pizzas de masa madre, focaccia, empanadas, selección de quesos y embutidos o carpaccio.

La combinación de texturas y sabores para dar a conocer la identidad gastronómica de nuestro país es el eje central de nuestra cocina. Contamos con opciones de snacks para aquellos visitantes que desean un menú más relajado o platos a la carta, para maridar con nuestros vinos”, describe Juan Pablo Miguez, Chef ejecutivo del restaurante de Andeluna.

La posibilidad de cenar en la bodega se suma a las opciones de menú del mediodía como el Menú Pasos por la Montaña -4 pasos- o la Experiencia Cabernet Franc -5 vinos armonizados con 6 etapas de comida-, en el que se marida cada propuesta junto a un vino; la más informal para disfrutar los jardines y de la vista a la montaña es el Menú Desestructurado y las Tardecitas en Andeluna que se desarrollan durante la caída del sol en la que se ofrece el Menú Desestructurado y se puede disfrutar de modo distendido en los jardines de la bodega, frente a la imponente Cordillera de los Andes.

De esta manera, la bodega ofrece un programa integral para los visitantes que invita a disfrutar del vino y la montaña de la mañana a la noche con diferentes actividades como las tradicionales
Visitas guiadas por el viñedo y Degustaciones, divertirse aprendiendo en las Clases de Cocina o el Juego del Blend.
Además los huéspedes tienen la posibilidad de realizar experiencias outdoor en el valle, como Rafting, Trekking, Paseos en helicóptero, entre otras, completando una estadía única y atractiva.

Andeluna elabora Vinos de Montaña. Está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde el año 2013, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enología está a cargo de Manuel González Bals.

Datos de Contacto y reservas:

Andeluna Winery Lodge: (54 9) 2617 17-4650

winerylodgereservas@andeluna.com.ar

www.andelunawinerylodge.com

Dirección: Ruta Provincial 89 s/nro. Km. 11 – Gualtallary, Tupungato – Mendoza

Horarios Turismo: Todos los días, de 10hs a 17hs para visitas, degustaciones y almuerzos y se extiende hasta las 21.30hs por el programa de Tardecitas en Andeluna.

Turismo y Restaurante: (54 9) 261 5089525 (sólo llamadas) / (54 9) 261 4606855 (whatsapp) visitas@andeluna.com.ar

Grupos y eventos especiales: hospitality@andeluna.com.ar\ www.andeluna.com.ar

La nueva añada de Tortoka llega con una gran novedad: Tortoka Blanco 2018

La amistad del enólogo en jefe y propietario de nuestra bodega, Alejandro “Colo” Sejanovich, y el químico y enólogo vasco Iñaki Otegi comenzó hace cuatro años.
En su país natal, Otegi creó Malus Mama, una prestigiosa sidra inspirada en las ice cider canadienses. Eventualmente decidió viajar a Mendoza para interiorizarse en la viticultura y la industria del vino, y trabajó en la vendimia de Mil Suelos.
Desde ese momento, todos los años, Otegi repite el ritual. Y el trabajo conjunto de Sejanovich y Otegi derivó en un vino: el Cabernet Franc Tortoka, cuya primera añada salió a la venta en 2023.
Este año, la segunda edición llegó en compañía de una novedad: Tortoka Blanco 2018, elaborado en base a Chenin blanc, con pequeños aportes de Chardonnay y Semillón. Las uvas provienen de Maipú, y el vino fermentó en barricones de 500 litros con levaduras indígenas para luego pasar 24 meses en los mismos recipientes. A eso se sumó una estiba en botella durante 4 años.

Tortoka Blanco 2018 transmite desde su etiqueta el orgullo de pertenecer a la histórica zona de Maipú y de haber nacido de una de las viñas viejas que caracterizan a la región. Al mismo tiempo, su larga crianza lo relaciona con la tradición de los grandes vinos blancos de Europa.
El perfil de Tortoka Blanco 2018 se caracteriza por un buen peso con boca, con acidez media y un toque de salinidad. La crianza junto a las borras aporta volumen y, así, el vino se vuelve versátil para acompañar no sólo pesca sino también todo tipo de carnes blancas, como aves y cerdo.

Mientras tanto, la nueva cosecha 2022 de Tortoka Cabernet Franc proviene -al igual que la primera edición- de Paraje Altamira. En vasco, Tortoka significa «racimo apretado». Y a través de este vino Otegi quiso homenajear a la Hondarrabi Beltza, cepa tinta típica de su región con la que el Cabernet Franc tiene algunas similitudes genéricas.
Las uvas que forman parte de Tortoka Cabernet Franc 2022 se microvinifican con distintos métodos para explorar las diversas facetas del terruño. Parte de la uva fue fermentada con los racimos enteros para aportar complejidad aromática y estructura. Otras fermentaciones contuvieron granos de uva enteros sin escobajo, que suman extracción suave y equilibrada de los componentes fenólicos. Finalmente, otra parte se trabajó con maceración carbónica para resaltar las notas frutales y la jugosidad.
Mientras tanto, Paraje Altamira, con suelos pedregosos y presencia de material calcáreo, marca en el vino un tanino fino de agradable textura, además de sutiles aromas florales.

Finca Bandini invita a celebrar el Día del Amigo con un Malbec de alta gama y en formato bag in box

El próximo sábado 20 de julio se celebra el Día del Amigo y las agendas se plagan de reuniones y encuentros grupales. En almuerzos, cenas y charlas, todo el país rinde un homenaje a la amistad entre risas y recuerdos, instancias en las que el vino siempre es un protagonista indiscutido. Para ese momento tan especial, Finca Bandini -la bodega mendocina ubicada en Las Compuertas, Luján de Cuyo– propone festejar la amistad con su multipremiado Dos Cauces Malbec en formato “bag in box”, una presentación súper práctica que permite disfrutar de un vino de alta gama a un precio muy conveniente.

El envase bag in box es una modalidad que llegó hace pocos años a nuestro país y una tendencia mundial que gana cada vez más adeptos por tratarse de un packaging ideal para encuentros grupales y también para establecimientos gastronómicos ya que no sólo ofrece mayor contenido (equivalente a cuatro botellas de 750ml de vino) sino que además, una vez abierto, guarda intactas las características organolépticas del producto por un lapso de tres meses, asegurando la calidad de la primera a la última copa. Como plus, este tipo de envase es eco friendly, muy práctico para manipular y guardar, y protege al vino impidiendo que reciba la luz exterior y evitando que se oxide.

En el caso de Dos Cauces Malbec resulta primordial que el packaging asegure la preservación de color, sabor y aromas ya que se trata de un vino de alta gama, cuidadosamente elaborado para reflejar lo mejor de Las Compuertas. En este sentido, el formato bag in box fue testeado por Finca Bandini, demostrando ser perfecto para garantizar que el vino llegue a los consumidores con la misma elegancia y sutileza que se consigue con la tradicional botella de 750 ml, también disponible en el mercado.

A la vez, representa una opción perfecta para disfrutar en reuniones como las que se avecinan por el Día del Amigo, ya que asegura el abastecimiento a lo largo de todo el encuentro y ofrece una increíble relación precio/copa para un vino de clase mundial (1200$ por copa), una característica que también es valorada por restaurantes y vinotecas.

Un vino fresco, redondo y de gran tomabilidad

Dos Cauces Malbec es un 100% Malbec, sin paso por madera, elaborado con uvas provenientes de un terroir excepcional ubicado en la IG Las Compuertas, con crianza en huevos de concreto. Cada paso del proceso de elaboración fue pensado por el equipo enológico de Finca Bandini para asegurar la plena expresión de su potencial sensorial, aspectos perfectamente preservados en la flamante presentación bag in box.

Presenta un intenso color rojo con tonos negros azulados profundos. Posee aromas a frutos rojos que recuerdan la ciruela. En boca se aprecia frutal, fresco y redondo, con taninos amables y dulces. Invita a tomar una segunda copa.

Precio sugerido en vinotecas: $42.000 (equivale a 4 botellas de 750ml)

Las Compuertas, donde todo comenzó

A más de 110 años de su fundación, Las Compuertas es una de las regiones más antiguas en el cultivo de la vid en Argentina, y la primera zona con indicación geográfica de la provincia de Mendoza. Sus viñedos se desarrollan en torno a los 1.050 msnm y están sujetos a una intensa luz solar durante el día. Esta altitud es uno de los factores más importantes en el estilo de los vinos que produce, muy característicos de esta zona.
Con los frutos de ese inigualable terroirFinca Bandini crea los vinos de sus líneas Los MurosDos Cauces y Aurum, entre otras. Todos ejemplares imprescindibles para aquellos amantes del vino que deseen conocer la multiplicidad de perfiles que ofrece Las Compuertas.

Contacto:
Callejón Peralta s/n, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Provincia de Mendoza
www.fincabandini.com
 
Amilcar Bortolamedi – Gerente Comercial
+54 9 2617 76-6983
amilcarb@fincabandini.com
 
Hospitalidad y Turismo
+54 9 2615 35-2040
reservas@fincabandini.com
 
Redes Sociales:
Instagram: @fincabandini
https://www.instagram.com/fincabandini/

La Pulpería de la Familia Salas: Malbec orgánico y tradición en una espectacular experiencia de turismo enológico


En el corazón de Maipú, donde la historia del vino argentino late con fuerza, la Familia Salas abre las puertas de La Pulpería, una propuesta auténtica que une tradición, naturaleza y pasión por el Malbec orgánico. Esta experiencia enoturística invita a redescubrir la conexión con la tierra a través del vino, la cultura local y la calidez de sus anfitriones.

Ubicada en el departamento de Maipú, Mendoza, Familia Salas Organic Estate es una bodega familiar orgánica que decidió apostar de lleno al Malbec, con la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente como filosofía del proyecto. 

Una familia con historia y visión

La Familia Salas ha cultivado durante años no sólo viñedos, sino un estilo de vida ligado a la viticultura sustentable. Su compromiso con la producción orgánica y el respeto por el entorno los llevó a crear un espacio donde el visitante pueda vivir el vino con todos los sentidos.

“Soñamos con un lugar donde el vino se viva, no sólo se beba”, comparte Estela Salas, una de las impulsoras del proyecto.

¿Qué propone La Pulpería?

Más que un sitio de degustación, La Pulpería es una vivencia. Ubicada entre viñedos y paisajes mendocinos, ofrece:

  • Degustaciones guiadas de Malbec orgánico, el emblema de la casa.
  • Recorridos por el viñedo y la bodega familiar.
  • Espacios para almuerzos criollos y encuentros con productores locales.
  • Una ambientación que recupera el espíritu de las pulperías argentinas, donde se compartía vino, anécdotas y comunidad.

Tanto los viñedos y la bodega, como todos sus vinos cuentan con certificación orgánica, según las normas Internacionales de Producción Orgánica, ya que no se utilizan productos provenientes de síntesis química. Además, la línea Malbecino cuenta con certificación vegana.

Una invitación a vivir el vino

La Pulpería es el punto de encuentro ideal para turistas curiosos, amantes del vino natural y quienes buscan experiencias con sentido. Una opción diferente en Maipú, donde la hospitalidad es tan protagonista como el Malbec.

¿Estás en Mendoza o planeás visitar? Sumate a esta experiencia de turismo enológico que deja huella.

A través del Malbec, elaboramos vinos que expresen tanto su lugar de origen como nuestra filosofía y convicción por la agricultura orgánica”,
Ramiro Salas, alma mater de Familia Salas.

El sommelier Mariano Braga presenta una renovada edición de su guía digital “Los vinos argentinos que a mí me encantan”

El sommelier Mariano Braga presenta una renovada e imperdible edición de su guía digital “Los vinos argentinos que a mí me encantan”

Uno de los momentos más desafiantes para cualquier amante del vino es el de la compra. De pie ante la góndola, emerge un mar de dudas: ¿cuáles de estas etiquetas serán las que mejor se ajusten a mi paladar y a las distintas ocasiones de consumo? ¿Qué hay de nuevo en el mercado que no debería perderme? ¿Cómo puedo organizar las compras para no gastar de más, acceder a las últimas tendencias o sorprender a mis invitados? En la última edición de su guía “Los vinos argentinos que a mí me encantan”, el prestigioso sommelier Mariano Braga da respuesta a estos interrogantes con prácticas sugerencias e ideas, que invitan al lector a “cambiar el chip” ampliando el panorama y convirtiendo el momento de la compra en una instancia lúdica, entretenida y amena.

La claridad y singularidad de Mariano Braga, quien reside en España, para interpretar el multifacético y aparentemente inabarcable mundo del vino es valorada a nivel local e internacional. La simplicidad y claridad con la que aborda este universo, ofreciendo pistas pero dejando siempre un espacio para la subjetividad, son reconocidas por su comunidad, por los miles de alumnos de BRAGA Academia (su plataforma de educación virtual www.bragaacademia.com desde la que desde hace más de una década brinda cursos y talleres online para todo el mundo), por los seguidores de su podcast MeLoDijoBraga El Podcast, así como por la crème de la crème de la enología: ya que en 2023 fue reconocido por The International Wine and Spirit Competition entre los cinco comunicadores de vino más influyentes del mundo y recientemente fue entronizado como Embajador de los vinos de Burdeos por la exclusivísima Commanderie du Bontemps.

A diferencia de la mayor parte de los manuales de compra que existen en el mercado, la guía de Mariano Braga no pone puntajes, no es un ránking ni una seguidilla de críticas sobre las etiquetas. Se trata de una selección personal pero en absoluto azarosa, hecha desde su experiencia, que incluye más de 90 páginas de vinos recomendados con un significado especial para el autor.         
  
Por su formato -un pdf tipo eBook, descargable desde https://bragaacademia.com/cursos/guia-vinos-argentinos/, a un precio de USD 15, es perfecta para consultar en casa desde la compu o llevar siempre a mano, en el celular o la tablet.

Un reflejo de las últimas tendencias

En esta tercera edición, la guía no deja afuera ninguno de los imperdibles, ya sean clásicos del mercado o las últimas tendencias. De hecho, el comportamiento de la demanda y las propuestas de las bodegas van moldeando este didáctico compilado, que en 2024 llega con una mayor información y etiquetas.

“Una de las particularidades que se viene dando en los últimos años en Argentina, y que en 2024 continúa afianzándose -tal como queda reflejado en esta última edición de la guía-, es la consolidación de los blancos en varietales y blends”, destaca Mariano Braga en cuanto al contenido de la guía.

Este año, la guía cuenta con un prólogo de la sommelier Marcela Rienzo, la aclamada comunicadora de vinos y presidenta de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), y la reseña de los vinos más representativos y singulares de 9 provincias argentinas, en un rango de precios que abarca desde los $4.500 hasta $500.000. Son etiquetas que se consiguen fácilmente en supermercados y vinotecas, para beber en el día a día o bien para disfrutar en esas ocasiones especiales.

Y también además de destacar las cepas blancas, también encuentra un apartado acerca de cepas tintas, como ser: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Criollas, Garnacha, Blends tintos, entre otras.
Y también diferentes estilos: Espumosos, Rosados, Naranjos y Dulces, entre otros.

Acerca de Mariano Braga 
Mariano Braga es argentino y es uno de los sommeliers más destacados del mundo, elegido por The International Wine And Spirit Competition (IWSC) entre los comunicadores de vino más influyentes, habiendo sido la única personalidad en la historia en integrar el listado en tres oportunidades.
 
En su rol periodístico, ha redactado y editado en diversos medios gráficos y televisivos de Latinoamérica y los Estados Unidos, donde ha escrito sobre vinos, gastronomía y viajes en importantes revistas de a bordo de compañías aéreas tales como American Airlines, Aerolíneas Argentina y Aeroméxico, así como en el diario La Nación, en Food & Wine En Español de México, en Sommelier de Perú, en el magazine del Club del Vino Wine+ y en Cava Privada, de la República Oriental del Uruguay.

Entre los años 2014 y 2020, junto a su esposa, la reconocida cocinera Florencia Borsani, creó el restaurante Pampa Roja, ubicado en la ciudad de Santa Rosa, provincia de La Pampa, el que fue reconocido en el año 2018 como el Mejor Restaurante de Argentina por la Luxury Travel Guide (LTG) de Inglaterra y en donde desarrolló la carta de vinos y bebidas más premiada de la Argentina (durante los años de existencia del restaurante, recibió el Wine Spectator Award of Excellence ininterrumpidamente, además de haber sido escogida en dos oportunidades por The World Of Fine Wine como la Mejor Carta de Vinos Corta de Sudamérica).
 
Mariano también incursiona hace casi 20 años en la docencia, tanto presencial como de forma virtual, a través de BRAGA Academia, su plataforma de educación virtual en https://www.bragaacademia.com que en este 2024 está cumpliendo su aniversario número 11.

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