Elegante, fresco y encantador, así es la nueva cosecha de Clos de Los Siete,
un vino que marcó un hito en la vitivinicultura argentina
Elaborado por unos de los enólogos más reconocidos a nivel internacional, Clos de Los Siete es mucho más que un gran vino; es un hito, una historia que comenzó a escribirse hace más de 30 años atrás cuando su creador Michel Rolland, el enólogo francés que puso los ojos en el terroir argentino y demostró que el Malbec sería el vino emblema que haría conocida en el mundo a nuestro país.
Con una participación predominante de Malbec, Clos de Los Siete 2020, es un vino de color rubí profundo, aromas a frutos negros y ciruela acompañados de delicadas notas florales; en boca se muestra de cuerpo intenso y a la vez amable, con un largo final de taninos elegantes y sedosos”, así lo describe Michel Rolland y agrega: – “en cada cosecha hay grandes aprendizajes, sin embargo, ésta en especial será recordada por todos, ya que presentó el gran desafío del inicio de la pandemia y nos demostró la nobleza de la naturaleza y la adaptación del hombre, porque tuvimos que adelantarla un par de semanas, que si bien no impactó en el ritmo de la cosecha y calidad de uva, requirió de algunos esfuerzos posteriores…”
Clos de Los Siete, es un vino de corte, nació para rendir homenaje a la historia del proyecto: “Un grupo de familias productoras de prestigiosos Chateaux de Bordeaux, que se unieron en la visión de su creador y se lanzaron a la conquista del suelo argentino”.
Cada cosecha es una nueva aventura y para las manos expertas de Michel Rolland, este blend tiene el sabor especial de un desafío mayor, “crear un ejemplar armonizando los mejores vinos que le entregan los enólogos de las bodegas miembro” (DiamAndes, Cuvelier de Los Andes, Monteviejo y Bodega Rolland).
Hoy se cumplen 19 cosechas de un vino, que además de llevar la bandera de la internacionalidad al mundo, ha demostrado que Argentina tiene un gran potencial en la elaboración de vinos de calidad y sigue atrayendo la mirada de aventureros extranjeros que eligen terroir argentino para cumplir sus sueños.
PRECIO SUGERIDO: $5.750.- Disponible en las principales vinotecas, restaurantes de todo el país y tienda virtual.
OTROS DATOS
Crianza y Ensamblaje:
Criado 11 meses en barrica, se utiliza el 70% de barricas francesas: 1/3 madera nueva – 1/3 barricas un año de uso y 1/3 de madera de 2 años y el 30% restante en Cubas
55% Malbec – 16%Merlot – 15%Cabernet-Sauvignon – 9%Syrah – 3% Petit Verdot – 2%Cabernet Franc
Botellas Producidas: 800 mil botellas
Exportación: Presente en más de 75 países
Ficha técnica
Cosecha 2020, un año de desafíos.
«La vendimia 2020 estuvo marcada por el adelanto de entre 2 y 3 semanas de la cosecha y el inicio de la pandemia.
Luego de un invierno con merma de nieves, tuvimos una primavera fría y seca con menor acumulación de días grado aunque sin grandes heladas ni fuertes eventos de viento zonda durante la floración. Las temperaturas aumentaron rápidamente en Noviembre dando lugar a uno de los veranos más cálidos de las últimas décadas. El nivel de precipitaciones fue bajo y concentrado en pocos
días con lo cual predominaron los días secos. Estos factores favorecieron una rápida acumulación de azúcares lo cual exigió una aceleración de los tiempos de cosecha.
El trabajo realizado en el viñedo para mantener bien hidratada la viña y protegerla del sol de la tarde, permitió un excelente equilibrio ácido.
El inicio de la cuarentena obligatoria en Argentina el 20 de Marzo no impactó en el ritmo de cosecha pero requirió un doble esfuerzo para terminar la cosecha en pocos días y asegurar al mismo tiempo la protección de nuestro personal.
Fue un año de desafíos ante un contexto inédito pero el compromiso de nuestro equipo permitió
obtener uvas de excelente calidad que darán lugar a grandes vinos.»
Michel Rolland
Transporte: Por gravedad únicamente. Sin bomba.
Vinificación: Maceración pre-fermentación en frío con hielo seco. Remontado diario: 1 vez y media el volumen de cuba, al inicio de la fermentación, y la mitad, al final de la fermentación.
Remontado diario: 1 vez y media el volumen de cuba, al inicio de la fermentación, y la mitad, al final de la fermentación. Crianza: 11 meses: 70 % en barricas (100% roble francés: 1/3 madera nueva; 1/3 madera de un año; 1/3 madera de dos años); 30 % en cubas.
Ensamblaje: 55% Malbec, 16% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon, 9% Syrah, 3% Petit
Verdot, 2% Cabernet Franc No clarificado, no filtrado.
Lugar: Valle de Uco; Vistaflores, Cantón de
Tunuyán. A 120 km al sur de Mendoza.
Clima: Continental con baja pluviometría.
Suelos: Arenoso-arcilloso, con importante
presencia de guijarros; suelos drenantes.
Altura: 1.100 m.
Superficie: 325 ha, de las 850 ha del Clos de
Los Siete.
Tamaño de parcelas: : Entre 1 y 3 ha.
Densidad: 5.500 cepas/ha.
Talla de viña: Guyot doble.
Sistema de conducción: Tutorado vertical,
vendimia en verde, deshojado.
Riego: Goteo controlado informáticamente.
Vendimía: Manual, en cajas de 15 kg.
Rendimiento: 53 hl/ha.
Selección: Doble selección manual (antes
y después del despalillado). Sin estrujado.
Notas de cata:
«El extraordinario terroir de Clos de los Siete, de suelos arenoso-arcillosos con importante presencia de guijarros y suelos drenantes, limitan el crecimiento de la vides y aseguran una perfecta madurez. La cosecha 2020 muestra un vino de color rubí profundo, aromas a frutos negros y ciruela acompañados de delicadas notas florales. En boca se muestra de cuerpo intenso y a la vez amable, con un largo final de taninos elegantes y sedosos.» Michel Rolland
Acerca de Clos de los Siete
Integrada por cuatro bodegas: Bodega Rolland, Cuvelier Los Andes, DiamAndes y Monteviejo, dirigidas por 4 familias apasionadas procedentes de Burdeos-Francia, Clos de los Siete es la combinación perfecta entre el Savoir-Faire Francés y el Terroir del Valle de Uco. Es reconocida como un icono mundial de éxito internacional. Cada bodega elabora sus propias líneas de vinos en sus bodegas y un vino, el Clos de los Siete, es elaborado en común ensamblado por Michel Rolland, el precursor del proyecto. Una original historia de hombres apasionados por la tierra argentina.
