Día de la Tradición argentina

El día de la tradición en Argentina es algo especial, se celebra el 10 de noviembre por ser el nacimiento de José Hernández quien escribió dos libros Martín Fierro (el más conocido) y La vuelta del Martín Fierro que retratan la vida del gaucho, sus frustraciones, sus desengaños y también su amor por la tierra y su alegría por compartir la vida con su china (su mujer).

Fue escrito en 1872 y traducido a más de 70 idiomas. ¡Cómo para no ser conocido!
Recién en 1937 el poeta Francisco Tempone decide proponer  el 10 de noviembre como día de la Tradición Argentina.
Luego en 1975 se eligió al pueblo de San Martín como pueblo histórico.
Hoy además de celebrar este día tan argento, queremos compartir algunas de las tradiciones argentinas.

El mate
Hemos dedicado una entrada especial al mate en el blog. Bebida que nos atrevemos a decir es un sentimiento que se bebe. Bebida que lima asperezas, que une, que dice: «está todo bien».
En Argentina no hay horario para tomar mate, por eso, para nosotros es un sentimiento que se bebe y acompaña emociones, te hace compañía, te da la bienvenida.
Si no lo conocés probalo, es una infusión, y muchísimo más.

Las empanadas
Tanto se ha dicho de este verdadero alimento.
Las empanadas son un relleno que se coloca en un disco redondo de masa, puede ser comprado o hecho casero. Hay rellenos de lo que se te ocurra, carne, pollo, verduras, pescados, mariscos.
¡Son consumidas todo el año!  Aunque las que se comen en fechas patrias pareciera tienen otro aroma y sabor. He conocido a alguien que se las llevaba porque la masa de acá en Europa no se consigue. En el aeropuerto de la provincia de Salta se venden congeladas.
La empanada es a menudo el bocado perfecto para llevar adonde sea.
¿Qué como se comen? Es muy probable que vayas a un restaurante y «te marquen la mesa»- como se dice en servicio -con cuchillo y tenedor. ¡Lo mejor: comerlas con las manos! Eso sí tené cerca servilletas, sobre todo las que tienen tanto jugo que dicen hay que comerlas «con las piernas abiertas».

El tango

Vero bailando Tango
Alejandro Ferrante y yo- Foto: Cintia Fernández

Ese sentimiento que se baila. El tango no tiene fronteras, ha viajado y viajado. Si no conocés una milonga (lugar donde se va a bailar tango), tenés que ir, al menos una vez en tu vida.
¡El abrazo! El tango se baila con el abrazo cerrado, me dijo una vez un profe. Y me puse  colorada, respiré y lo abracé a él y aprendí a bailarlo así.
Hubo una época que no le daba importancia, no reparaba en esa música. Y todo cambió cuando trabajando en la Expo Sevilla, España, en la feria universal de Turismo escuché «No llores por mi Argentina», (sí sé que no es la música más representativa, hay tangos que nos pintan de punta en blanco). Tenía sólo 20 años, entonces me invadió una emoción muy grande, me emocioné. Luego de tanto verlo bailar decidí aprenderlo y ahora momento que escucho la música quiero volver a bailarlo.
Hoy en día tengo como materia pendiente llevarlo a Agustín.

El folclore
Es la música que está muy arraigada en las provincias.
La música y las letras del folclore nos gustan tanto o más que las del Tango.
La mayoría refiere a cada paisaje argentino, a los amaneceres, las noches, las estrellas, los valles, las montañas, los ríos, las cosechas, la vida, el amor, la guitarra, el arriero, la luna cautiva, y tantos temas más.
Chacareras, zambas, tonadas, cuecas, chamamé son muchos de los géneros musicales (hay muchos, Argentina es amplia). Música maravillosa, música que viene desde el corazón y ni que hablar de los tantísimos cantantes de folclore y de los variados instrumentos, bombo, quena, violín, charango.

El fútbol
El fútbol es otra de las tradiciones increibles, que tiene pasión, alegría. emoción, odio, gritos de todo.
Cuando se juega el clásico de los clásicos. Boca – River, se para el país.
El fútbol seas o no seas fanático es algo que al nacer en esta tierra argentina, pareciera viene impregnado en tus huellas digitales.
No somos fanáticos (me refiero a Agustín y a mi), aún así encontrás que familiares, colegas, compañeros de trabajo, siempre siempre están hablando de fútbol y claro te terminás involucrando. Te felicito, uhh qué mal, perdieron, no? Para escribir libros, obvio ya hay varios escritos. Cómo si fuera poco mi sobrino mayor es periodista deportivo y mi ahijado habla y habla de fútbol.

Fuente: https://www.altavozdigital.com.ar/nota/345816-costumbre-y-tradiciones-argentinas-2

Hasta aquí un breve recorrido por las tradiciones argentinas.
Claro que hay muchas más, cada familia tiene las suyas. Por ejemplo en la mía es tradición la torta galesa, que siempre tías, primas, abuelas y mi madre la han llamado torta negra.
De seguro vos tenés muchas más y si no sos argentino y querés adoptar alguna. ¡¡Adelante!! Somos tan, tan fanáticos de alguna de ellas que nos resulta un honor compartirlas.
Un fragmento del Martín Fierro:

«Bien lo pasa hasta entre Pampas
El que respeta a la gente
El hombre ha de ser prudente
Para librarse de enojos
Cauteloso entre los flojos
Moderado entre valientes»

«Estas cosas y otras muchas,
Medité en mis soledades
Sepan que no hay falsedades
Ni error en estos consejos
Es de la boca del viejo
De ande salen las verdades».
Martín Fierro, José Hernández

Muchas gracias querido lector, porque este blog se ha convertido en tradición, al menos para Agustín para mí, para nuestros amigos y familiares

¡Feliz día de la tradición! ¡Qué pases un día esplendoroso, a pura tradición!

Día de los parques Nacionales, donde la naturaleza reina

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Foto: Gladys Lucero, viajera y colega apasionada

Hoy es el día de los Parques Nacionales. El día en el cual se le brinda homenaje a cada uno de esos lugares que preservan el patrimonio cultural y natural de nuestro país.
La fecha tiene que ver con el genio, figura y perito Francisco Pascasio Moreno.
En este mismo blog citamos una frase de él, que lo pinta tal cual fue su vida. “No heredamos la tierra de nuestros padres, la tomamos prestada de nuestros hijos”.
Todo comenzó un 6 de noviembre de 1903 cuando Francisco envía una nota a Wenceslao Escalante, por aquel entonces ministro de Agricultura, con el firme deseo de ceder tres leguas para la creación de un parque nacional. El objetivo: “mantener su fisonomía natural y que las obras que se realicen solo sean aquellas que faciliten comodidades para la vida del visitante, para el disfrute de las presentes y futuras generaciones”.
Ese terreno, medido en leguas en ese momento, incluían Puerto Blest, Laguna de los Cántaros, Laguna Frías y el Paso Rosales.
El Perito fue también quien estudió, exploró y recorrió casi toda la Patagoniaademás de otras provincias argentinas. Él bautizó al Lago Argentino con ese nombre. Sostuvo ante la Comisión Internacioal de Límites entre Argentina y Chile que el límite entre estos dos países debía pasar por las altas cumbres. Fue así como, luego de estos estudios, el arbitraje definió que una gran parte de territorio, quedaran para Argentina.

¡Nuestro país se convirtió en el primero en Latinoamérica y el tercero a nivel mundial en crear un parque nacional!
¡Que hermosa acción de soberanía realizó el Perito tan nuestro como el dulce de leche!!.
Soberanía ¡qué linda palabra!! Significa poder supremo de un estado independiente. Por eso hoy además de celebrar el día de los Parques Nacionales queremos homenajear al Perito, por visionariopor creador, por guardián de límites.

Gracias a él otros hombres supieron continuar y resguardar su deseo. Al visitar los parques nacionales reafirmamos ese deseo, tan puro, tan primoroso… “que las obras que se realicen solo sean aquellas que faciliten comodidades para la vida del visitante”.

¡Grande Perito Moreno! Gracias, por pensar en cuidar esos sitios maravillosospor haberte plantado y defender lo nuestro, por ratificar los límites de la incipiente Argentina…Ahhh qué lindo soñar que todavía nosotros podemos ejercer el papel de soberanos.
¿Y vos que parque nacional visitarías? O mejor aún ¿qué patrimonio nuestro vas a defender? ¿Nuestro idioma, nuestra bandera, nuestra cultura, nuestra democracia?

Qué hermoso país tenemos…¡Vamos! inspirate con el carácter explorador, pionero, aventurero de Francisco. Sentite motivado con la integridad y la entereza del Perito Moreno.

Inspirate y por sobre todo ¡Que tengas un día hermoso como son cada uno de los parques nacionales argentinos!

El arte de informar sobre los atractivos turísticos

Informacion

La profesión de informante es bastante particular y a la vez fascinante.
Por empezar, no todos saben a qué nos referimos.
El Informante turístico, es guía, es técnico, es licenciando en Turismo, habla idiomas.
Posee además otras cualidades. En general es muy simpático, cómo toda aquella persona que persuade y que te explica el porqué de las cosas, qué atractivo no te podés perder si visitás tal lugar.

Tiene muy buena dicción, sabe de recreación, porque más de una vez, lidia con la espera de los pasajeros y, siempre tiene alguna anécdota para contar.
Se tiene que hacer entender, posee mucha paciencia, su día no está completo si el turista no se fue con ganas de volver.

Queremos destacar la paciencia en quien informa, paciencia que emana por los poros a la hora de contarle a un turista detalles de cada rincón de nuestro hermoso país.
Deseamos resaltar esa alegría y ese saber al comunicarse en otros idiomas: en inglés, francés, italiano, alemán y portugués, hasta hubo quien habló en chino!
El informante tiene otra particularidad y es que cuando termina de trabajar su función va con él.
Es muy común que cualquiera sea su vestimenta, deportiva o de fiesta, siempre se le preguntan datos turísticos y «¿como hago para llegar a tal destino?», «¿Qué puedo visitar?»
Como varias pasiones de la vida, no alcanzaría sólo un post.

Esta profesión me encontró teniendo 18 años. Allá por el 1990, un 30 de octubre comenzaba a trabajar en Aeroparque.
Me hizo conocer colegas y amigos, que hoy en día tengo la fortuna de seguir compartiendo momentos con ellos. Todos, profesionales hasta la médula, seres encantadores, ciudadanos/as del mundo (en general han viajado) que saben de la importancia del buen hablar y el informar correctamente. Gracias a esta profesión, hablo en otros idiomas.

El que informa ve la cara de felicidad de los turistas al descubrir los paisajes argentinos, la Quebrada de Humahuaca, los Valles Calchaquíes,  los Seismiles en Catamarca, las Termas en Santiago del Estero, Misiones y las Cataratas,  Chaco, Formosa, Los Esteros del Iberá, Corrientes, Entre Ríos, Córdoba, las estancias de Buenos Aires, la Costa, la ciudad de Buenos Aires, la Patagonia Andina y la Costera,  Los Lagos del Sur, Neuquén, la penísula Valdés, el glaciar Perito Moreno, Tierra del Fuego, Ushuaia, la Antártida, las Malvinas.»Ríos, montes y quebradas», cómo dice el tango y tantísimos destinos más.
¡Esta profesión te da de frente con el argentino/a anfitrión/a, con el provinciano que se le llenan los ojos de lágrimas mostrando su tierra!

Ser informante se le parece a ser sommelier o chef. Vivís momentos sublimes en el cual se vivencia cómo se les transforma el rostro a quienes ven una postal argentina, tanto o igual a cuando beben un excelente vino o saborean un plato exquisito.

En Aeroparque (lugar donde trabajé por doce años) hemos sido testigos de quienes se reencontraban, de aquellas personas que volvían a su ciudad luego de años, vimos luchar y sufrir a la Aerolínea de Bandera, la vimos volar de nuevo! Observamos cómo se crearon otras líneas aéreas y tantas cosas más.
Muchas veces hemos salido a correr a los turistas porque se olvidaron alguna pertenencia.
Hemos sido intérpretes en momentos en que el tiempo apremiaba. Hemos reído y emocionado con cada turista que nos agradecía por haberlos «informado» y ayudarlos.

¡Muchas gracias por décadas informando, enseñando y compartiendo emociones!  

¡Un placer y un honor haber formado parte de tan hermoso y maravilloso equipo!

Bariloche a la Carta, un evento encantador y para foodies

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Foto: http://travelpedia.com.br

San Carlos de Bariloche te presenta otra edición de Bariloche a la carta.
Si sos lector apasionado, sabes que en Bariloche (cómo se le suele decir) es el sitio hermoso y casi mágico donde nació mi profesión de Turismo.

Para todos los foodies y los que aman lo culinario.
Con un lugares especiales, las catas y degustaciones de vinos y cervezas artesanales, se llevarán a cabo en 40 eventos en hoteles, restaurantes y salones de eventos. Sólo tenés que inscribirte vía web.
Si además te fascina saber y aumentar tus conocimientos vas a poder hacerlo en las clases magistrales y en interesantes charlas que se realizarán el 10 y 11 de octubre en Bariloche Eventos y Convenciones. Allí se darán cita cocineros locales e invitados: como
Federico Gastón Domínguez Fontán del Llao Llao Hotel & ResortPablo Quiven, Lucas Rivas, Ana Arias, Julieta Marmorato, Julieta Caruso, Mauricio Couly, Martín Moroni, Pablo Buzzo, Pedro Lambertini, Ximena Sáenz, Maru Botana, Paco Almeida, Danilo Ferraz, Hernán Criccini, Germán Ruberto y la talentosa bartender Inés de los Santos.

Este año habrá un circuito conformado por mas de 75 restaurantes que te van a brindar menús con precios promocionales (al mediodía y a la noche).
Habrá descuentos de hasta un 40% a través de la  Tarjeta de Beneficios BALC, que se distribuye en toda Bariloche (turismo, hoteles, restaurantes) también la vas a poder bajar aquí, en la web del evento.
Los restaurantes presentarán platos para ser elegidos dentro del mejor del evento. El público eligirá a través de una plataforma digital el mejor!!

La alimentación saludable se destaca y dice presente, por medio de actividades dirigidas a los peques y a los grandes, se busca comunicar y difundir hábitos saludables en nuestra alimentación.

El sábado 13, en el famoso Centro Cívico se va a realizar un gran evento solidario junto a la Sociedad Rural de Bariloche con la idea de fomentar el consumo de la carne de cordero, donde reconocidos chefs e instituciones de la ciudad van a participar. Los que presencien este evento, van a degustar platos originales y fáciles en donde los protagonistas son los ingredientes regionales. Luego se llevarán las recetas a su casa.

Un evento genial al cual vale la pena estar presente y aprovechar el despliegue de platos y productos del sur de nuestro país.
En la Patagonia argentina y en Bariloche se come deliciosamente, y por supuesto se beben excelentes vinos ¡¡Vinos y Pasiones te lo garantiza!!

Fuente: http://www.vinomanos.com/2018/10/5ta-edicion-de-bariloche-a-la-carta/

Muchas gracias por tu linda compañía y por ser parte de nuestro recorrido.

Esteros del Iberá, la fiesta de la naturaleza

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Foto: http://www.fundacionecoturismo.org

 

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Mapa: Wikipedia

El Parque Nacional Iberá se encuentra en la provincia de Corrientes, en el área que llamamos el Litoral argentino. Es una lengua  de agua inmensa que se interna desde el norte de la provincia.
Iberá significa «agua que brilla» y es uno de los humedales más grandes del mundo.
Se hallan a 710 kilómetros de la ciudad de Corrientes y a 120 kilómetros de Mercedes.

Cómo están formados
Iberá significa «agua brillante.»
Están constituidos por antiguos lechos y causes del río Paraná. Conformados a su vez por esteros, pantanos, lagunas y embalzados.
Hay gran parte de los sectores que están cubiertos por vegetación. Los suelos son de basalto y a la vez capas de arena y limo.

Mepenes
Mepenes en guaraní significa ataja caminos, eran los pueblos originarios.
Antiguos cazadores y pescadores del lugar. Eran quienes se encontraban a la llegada de los españoles, en el siglo XVI.
Es probable que hayan estado emparentados con los guaycurúes. Ellos eran seminómades y semisedentarios.

Los protagonistas
Los esteros son el ejemplo de Ecoturismo.
Para que te des una idea, los Esteros son 65 veces la Capital Federal.
Varios de sus ecosistemas están formados por lagunas permanentes, las más importantes son la Laguna Iberá y Luna.
Hay también embalsados en donde (cuando estuve ahí lo vi) una persona de 70 kilos o más se para, salta y no se hunde. Esto está dado por las raíces y la tierra que forman una plataforma bien fuerte.
Al haber grandes extensiones de agua hay flora acuática que cubre grandes áreas.
El lapacho, el urunday, el laurel, la palmera yatay y tantos otras especies se dan cita en este paraíso.
En cuanto a la fauna es sorprendente verlos tan de cerca, al yacaré negro, yacaré overo, al oso hormiguero, al carpincho, los monos caraguayás, tapires, entre otros.
Entre la fauna que ha sido recuperada se encuentran el yaguareté, el aguará guzú.
Ni que hablar de los peces y la avifauna, variada, abundante, para maravillarse a cada paso.
El parque posee ocho portales y tiene 553.000 hectáreas de esteros y humedales cercano Parque Provincial Iberá.

Carpincho
Foto: http://www.dariopodesta.com

Colonia Carlos Pellegrini
Es la localidad en donde podés hospedarte con gran oferta para todos los gustos.
Se halla a 120 kilómetros de Mercedes. Con algunas calles de arena es lindo iniciar caminatas, ver su gente, sus modo de vida, las casitas de adobe, todo el ritmo bien pausado y natural de la colonia. Allí hay un centro de Interpretación para entender todo el ecosistema del lugar. Además de los guardaparques que te pueden guiar para recorrer unos senderos. Colonia Carlos Pellegrini es la puerta de entrada al Iberá.
Luego de cruzar un puente de madera vas a ver una oficina de información turística.
Doblando a la izquierda se halla el camping municipal desde donde parten todas las excursiones.

Excursiones en los Esteros del Iberá
Es la oportunidad para estar en un lugar único y sentir el contacto con la naturaleza.

Paseos en lanchas y canoas
A nuestro entender, junto con las cabalgatas, son de los paseos que tenés que realizar. Ya qué es la posibilidad de ver a los esteros desde otro punto de vista, desde el agua.

Safaris para apreciar las bellísimas aves
Definitivamente Esteros del Iberá es el paraíso para el birdwatching, es decir un la actividad que involucra observar aves.
De todo tipo, además en los esteros mismos hay ambientes diversos, lo que contribuye a encontrar aves con diferentes hábitos, tamaños y colores. Imperdible y maravilloso!!
Te dejamos unos consejos a la hora de emprender esta maravillosa actividad.

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Foto: http://esterosdeibera.com.ar

Caminatas en el Iberá
A través de éstas se recorren los pastizales, los montes y embalsados.
Un recorrido hermoso, otra que «las callecitas de Buenos Aires». Caminar por un ambiente tan natural te va a llenar de energía positiva.
Los montes o bosques higrofilos están constituidos por una gran cantidad de frutos que son alimentos para los monos carayá.

Cabalgatas guiadas
Por medio de las cabalgatas podés recorrer los pastizales, y entrando en los montes, en la vegetación más bien cerrada e ir cruzando arroyos.
Vas a apreciar la flora bien de cerca y lo mismo con la fauna, maravillarte de sus hábitos y tenerlos bien cerca.

Cabalgatas
Foto: http://viajeroresponsable.com.ar

Safaris nocturnos
Un espectáculo maravilloso en donde observar a todos los animales que al caer el sol salen y que es más raro verlos durante el día.
Zorros, el tatú negro, gato montes, carpinchos, zorrinos, corzuelas, vizcachas, aguara popes y aves nocturnas.

Sabores de Corrientes

Mbaipy
Foto: www.libertaddigital.com.ar

Si hay algo que podés conocer y degustar en la provincia son los pescados de río, cómo el surubí, el pacú, el dorado, sábalo, patí y el bagre.
Muchos se preparan a la parrilla, con vegetales, se pueden apanar y se cocinan al horno.
La torta frita de almidón de mandioca o «mbeyú» cómo le dicen los guaranies se consume con jamón y queso.
El mbaipy es un rico plato de origen guaraní, cómo una polenta con carne y vegetales.
Los famosos chipás o chipas sin acento son los pancitos de queso. Deliciosos para comer a toda hora. Se venden por todos lados y siempre a quienes nos gusta el queso intentamos recrear la receta.

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Foto: http://cadenaazulyblanca.com.ar

El pan con chicharrón, no sólo típicos de aquí sino de la tradición argentina.
Kiveve es un plato de origen guaraní, que tiene una textura parecida entre un puré y una sopa. Está elaborado con queso y zapallo. Se sirve como plato principal o como acompañamiento de otras preparaciones. El secreto es que el zapallo esté bien carnoso.
Dulce de maní es un dulce tradicional, que se sirve como postre.

Como acceder a los Esteros
Hay varios portales para conocerlos. San Nicolás, Cbyretá, Carambola, Laguna Iberá, Uguay, Galarza, Rio Corrientes y el Parque Nacional Mburucuyá.

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Mapa: http://www.corrientesturistica.com.ar

Cómo llegar
La Colonia Carlos Pellegrini se encuentra a 120 kilómetros de Mercedes Son 40 kilómetros de asfalto y los últimos 80 son de ripio. Con lo cual, cuando llueve varios días seguidos, el camino se pone bastante difícil.
Podés llegar en tu vehículo, siempre manejando con precaución por el terreno y porque es común que se cruce algún animal de la zona.
Podés llegar en combi, yo hice así o también podés contratar una excursión completa que incluye traslados, alojamiento, excursiones y comida.

Un lugar de nuestra encantadora Argentina ideal para visitar en cualquier época del año, si bien en verano no es tan aconsejable por las altas temperaturas.
¡¡Ojalá puedas ir muy pronto!!

Fuentes consultadas: https://www.parqueibera.com.ar/
http://www.coloniapellegrini.gov.ar/

¡¡Muchas gracias por todos los comentarios, visitas y demostraciones de afecto, que nos hacés!!