Bodega Pumalek un paso adelante: enología y etiquetas renovadas para sus vinos


Reconocida por su especialización en la cepa Lambrusco Grasparossa, Pumalek anuncia un lanzamiento que abarca el rediseño enológico de parte de su línea, la presentación de nuevos vinos y un cambio de imagen en algunas etiquetas.

Bajo el lema “Cepas italianas en suelo mendocino”,la pequeña bodega de la familia Aregall-Malek es pionera en Argentina en la producción de Lambrusco Grasparossa y la elaboración de vinos a partir de este varietal italiano, importado en 2005 desde Módena (Italia) e implantado en su Finca Carmina de Ugarteche, Luján de Cuyo.

La bodega encara una renovación que comienza en el viñedo y sala de tanques, con un cambio de criterio enológico que busca redefinir el estilo de sus vinos. El objetivo: crear etiquetas más jóvenes y frescas, con gran intensidad frutal y un perfil más accesible. Por el momento, el objetivo de este “refresh” alcanza solo al mercado interno.

Explica su propietario, Eduardo Aregall: «Nuestro enólogo propuso un rediseño de los productos, buscando obtener para Fortunato y Testarudo vinos más jóvenes y frescos, con menos presencia de taninos y herbáceos. Se lograron vinos distintos a los que veníamos elaborando y se hizo necesario reformular las etiquetas”.

Estos nuevos vinos son «más frutados, más fáciles de entender y beber». Aregall detalla que respetan los caracteres típicos de la cepa -acidez, astringencia y taninos marcados- pero «de manera mucho más amigable y agradable«. Con respecto al posicionamiento de la marca, señala que “Si bien la primera impresión es la que cuenta -y esto sucede a través de la etiqueta- luego el producto tiene que gustar, para que el mercado lo incorpore a sus preferencias”.

Los nuevos protagonistas: Bortolo, Fortunato y Testarudo

La nueva línea de vinos se enfoca en la juventud y la versatilidad, e incorpora por primera vez el Malbec para los blends con Lambrusco, elaborado con uvas cosechadas de finca Micaela en Ugarteche, propiedad de la familia.

-Bortolo: 100% Lambrusco Grasparossa fermentado sobre orujos de Malbec. Un vino fresco, rico y fácil de beber, para todos los días.

-Fortunato: en dos versiones. Un monovarietal Lambrusco con un toque de Malbec (15%) y un blend 65% Malbec / 35% Lambrusco, combinando la elegancia del Malbec de taninos dulces y redondos con la rusticidad y espontaneidad del Lambrusco.

-Testarudo: en dos versiones. Un 100% Lambrusco Grasparossa fermentado con levaduras indígenas y paso por roble francés y un blend 65% Malbec / 35% Lambrusco con levaduras indígenas y ligero paso por madera, dando un vino muy frutado y elegante.

Cascarrabias: también tiene pequeños cambios en su etiqueta, pero mantiene su perfil original de uvas muy maduras, sutil corte con Malbec (8%) y añejamiento en barrica de roble francés.

Aregall agrega: “Toda la línea de espumantes por método Charmat, Pumalek Extra Brut Rosado, y Champenoise, Macanudo Bianco di Rosse, Rose di Rosse y Rosso di Rosse, permanece igual, con el mismo criterio enológico, calidad y dedicación”.

El diseño como declaración estratégica

La renovación de las etiquetas, materializada por el Estudio Dizen -recientemente galardonado con un Pentawards Silver (uno de los premios más prestigiosos del mundo del packaging)- busca que la excelencia enológica se complemente con una narrativa visual sofisticada y coherente.

Laura Goenaga, fundadora del estudio junto a Ignacio Eguiguren, explica cómo se trabajó: «Lo primordial es que exista una historia, y en el caso de Pumalek está basada en el esfuerzo y la visión de Eduardo, Laura y toda la familia. En las etiquetas buscamos que la imagen sea una ampliación del relato que se ancla en la marca. El tesón y no abandonar un sueño, pese a todos los contratiempos y rabietas que conlleva, puede tomarse como alguien testarudo… y a la vez un gran emprendedor».

Con respecto a la estrategia para capturar la atención de un mercado altamente competitivo, Goenaga reconoce que el consumidor: «Juzga al producto primero por su imagen y luego por su contenido«. De allí la importancia de que la etiqueta cuente una historia que haga match con el ADN de la bodega.

Por ello, los nuevos diseños se centran en «Resaltar el nombre de la variedad Lambrusco, un elemento súper diferencial del resto de los proyectos vitivinícolas del mercado. Queremos que la bodega se posicione como esa ‘avis raris’, pero que también se destaque por su calidad e innovación”, finaliza Laura Goenaga.

Los vinos de Pumalek se pueden conseguir en la bodega, ubicada en Ruta Nacional 40 Km 3260, Ugarteche Luján de Cuyo o por Instagram.

Más información:

Clos de Los Siete: vinos, encuentros y sabores en su VII Mini Vinexpo en Argentina


El 27 de noviembre, la Embajada de Francia se convirtió en el escenario perfecto para una celebración donde el vino, el estilo y la herencia compartida fueron protagonistas. Clos de los Siete presentó allí la VII° Edición de su Mini Vinexpo, un encuentro íntimo que cada dos años reúne a enólogos, familias bodegueras, periodistas y amantes del buen vivir.

Entre copas, música suave y una cálida bienvenida del dueño de casa, el Señor Embajador Romain Nadal, los invitados disfrutaron del portfolio completo de las cuatro bodegas miembros: Bodega Rolland, Monteviejo, Cuvellier Los Andes y DiamAndes; junto a etiquetas excepcionales de sus Châteaux franceses. Un viaje sensorial desde Valle de Uco hasta Burdeos.

De la mano de la Segunda y Tercera Generación de las familias fundadoras, presentaron tanto innovaciones como etiquetas de renombre que juntas, reforzaron el diálogo entre el nuevo y el viejo mundo.
La propuesta evidenció cómo tradición y vanguardia no sólo conviven, sino que se potencian, demostrando que la herencia y la innovación pueden complementarse de manera perfecta.

Un recorrido de sensaciones

La frescura del Mariflor Sauvignon Blanc 2025
Elegancia y personalidad de Lindaflor, Malbec 2018
La potencia de Cuvelier de Los Andes, Gran Van 2021, un blend mendocino con aire bordolés.
DiamAndes Gran Resera 2020, un blend tinto aterciopelado elegante y seductor.
Y el icónico Clos de Los Siete 2022, la nueva cosecha del blend creado por Michel Rolland, símbolo del espíritu colaborativo del grupo.
Y como cierre,las joyas francesas, completaron el recorrido: una demostración de la unión familiar, cultural y el savoir-faire francés con el espíritu argentino.


Herencia y novedad: un equilibrio perfecto

Con estética impecable, gran convocatoria y un fuerte acento en el legado franco-argentina, la Mini Vinexpo 2025 reafirmó por qué es uno de los eventos más esperados por el mundo del vino y el lifestyle gourmet.

Lo ca espumante orgánico, lo nuevo de Domaine Bousquet



Domaine Bousquet, la bodega orgánica pionera de Gualtallary, invita a despedir el año con su nuevo LO CA Espumante Orgánico. El nombre proviene del juego de palabras en inglés «Low- Calories», que significa «Bajo en calorías», y además hace referencia a su LO CA condición de bajo en alcohol, bajo en azúcar, vegano, sin gluten, orgánico… y que conserva la frescura natural de la fruta que lo hace ideal para brindar en cualquier momento.

“Desde el 2021 venimos trabajando en vinos bajos en alcohol y para la cosecha 2025 nos propusimos elaborar un espumante que no superara los 8 grados. Así que empezamos con ese proyecto durante el 2024 y a la hora de materializarlo nos despertamos más temprano para cosechar”, explica Rodrigo Serrano Alou, Enólogo de Domaine Bousquet. “Cosechamos en dos etapas, una primera muy tempranamente, casi el 15 de enero, y una segunda parte en febrero. Ya con las bases terminadas, jugamos con un corte de vino que en la segunda fermentación no superara los 8 grados de alcohol. Así conseguimos un espumante que tiene un perfil súper fresco, una boca con mucha energía, mucha acidez, y equilibrado”, describe Rodrigo.

Fiel a su vocación innovadora y pionera, Domaine Bousquet brinda calidad con propuestas que ofrecen opciones para quienes eligen una vida saludable y consumir productos orgánicos elaborados de forma sustentable. Para los brindis de fin de año, la bodega presenta su nuevo espumante de baja graduación alcohólica que se incorpora a la novel línea LO CA. Son vinos que nacen como respuesta a una demanda de opciones más ligeras, saludables y conscientes.

LO CA Espumante Orgánico 2025 es un Brut Nature elaborado con el método Charmat en base a uvas 50% Chardonnay – 50% Pinot Noir, de burbujas delicadas, ligero, vibrante y con una acidez natural que realza su carácter frutado y cítrico.

La línea LO CA también ofrece un Chardonnay Orgánico de solo 8% de alcohol, un vino de una acidez muy refrescante, y un Malbec Orgánico, de bajas calorías y bajo alcohol.

LO CA Espumante Orgánico está disponible en su tienda online.


Sobre Domaine Bousquet

Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia de cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassonne, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la familia adquirió 240 hectáreas de tierras vírgenes en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, actualmente considerado uno de los mejores terruños mendocinos.

Desde su origen, los viñedos de Domaine Bousquet han sido tratados de forma orgánica y actualmente reciben prácticas regenerativas y biodinámicas. El principal objetivo de la familia Bousquet es el de combinar las técnicas de elaboración francesas, con el clima y terroir excepcionales de la región. La filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado del viñedo es el principio que rige a la bodega.Los viñedos cultivados con prácticas sustentables – orgánicas, biodinámicas y regenerativas- dan como resultado plantas sanas y fruta de mayor concentración, permitiendo que el terroir se exprese de manera asombrosa. La enología está a cargo de Rodrigo Serrano Alou.

Varietales: 50% Chardonnay – 50% Pinot Noir.

Método: Charmat

Clasificación: Brut Nature

Viñedos: Gracias al clima seco del Valle de Uco y a los suelos arenosos resistentes a lafiloxera, la agricultura orgánica en Domaine Bousquet, desde el primer día, nosólo fue posible sino también conveniente. Las brisas constantes de los Andeshacia el oeste ayudan a mitigar el estrés por calor en este climadesértico. La amplitud térmica entre día y noche contribuyen a mejorar losaromas, mientras que los suelos arenosos resultan en una baja fertilidad,deseable para el estrés de la vid e ideal para un buen drenaje. Con unpromedio de precipitaciones de apenas 203 mm al año, el agua subterráneaproveniente del deshielo de los Andes es vital para el riego de los viñedos. Lasraíces de las vides cultivadas orgánicamente penetran más profundamente,lo que permite un mayor acceso al agua en tiempos de sequía. La agriculturaorgánica es decididamente mejor para el bienestar a largo plazo del medioambiente local, así como de las personas que cuidan las vides.

Suelo: Franco arenoso.

Elaboración: Cosecha manual de las uvas, en estado de madurez temprana con el objetivo de obtener mostos con bajo contenido en azúcar. Primera fermentación utilizando levaduras seleccionadas a 15°C. La segunda fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a 15°C también, durante unos 30 días. Este vino conserva la frescura natural de la fruta debido a su proceso y las características de las uvas de excelencia con las que este espumante se elabora: Chardonnay y Pinot Noir. Destaca el aroma fresco y frutal, equilibrado en boca, con un paso fresco y suave.

Datos Técnicos:

Alcohol: 8%

Azúcar Residual: 6

Acidez / PH: 6.20 / 3.30

Notas de Cata: Vino de color amarillo verdoso con burbujas delicadas. Aromas frescos a lima, cáscara de limón y manzana verde. En boca es ligero, vibrante y con una acidez natural que realza su carácter frutado y cítrico.

Maridaje: LO CA se celebra. ¡LO CA Espumante es perfecto para brindar en cualquier momento, ya sea una gran ocasión o un instante que querés volver especial!

Tokaji Aszú: La magia del terroir húngaro

Foto: https://tastehungary.com/

Cuando hablamos de vinos que trascienden fronteras y épocas, el Tokaji Aszú ocupa un lugar privilegiado en la historia. Este legendario vino dulce, conocido como el «vino de los reyes y el rey de los vinos», ha cautivado paladares durante siglos, desde reyes y poetas hasta papas y amantes del buen vivir.

Cuenta la leyenda que, hacia el año 1530, en medio de una guerra entre turcos y húngaros, la cosecha de uvas en la región de Tokaj se retrasó hasta noviembre. Durante ese tiempo, los racimos se cubrieron de un misterioso hongo: la botrytis cinerea, conocida como «podredumbre noble».

La necesidad llevó a un viticultor a elaborar estas uvas junto con mosto fresco, sin imaginar que el resultado sería un vino extraordinariamente dulce y único. Así nació el precursor del Tokaji Aszú, un vino que no solo deleitó paladares, sino que también le otorgó a Tokaj la primera Denominación de Origen reconocida en la historia de la vitivinicultura.
Este vino ganó notoriedad en las cortes europeas, convirtiéndose en el preferido de los zares rusos, incluso antes de que descubrieran el Champagne francés.

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Moor Barrio: la bodega bonsái argentina suma premios internacionales y se consagra en Descorchados 2026


La bodega Moor Barrio, reconocida como la única bodega bonsái de la Argentina, vuelve a ocupar el centro de la escena vitivinícola tras obtener una serie de importantes reconocimientos tanto en concursos internacionales como en la reconocida Guía Descorchados 2026, del prestigioso crítico chileno Patricio Tapia. De esta manera se consolidacomo uno de los proyectos más exclusivos y consistentes del país.

Fundada por Teresita Barrio y Cristian Moor, la bodega reafirma con estos premios su filosofía: elaborar vinos de autor en partidas extremadamente limitadas, con una dedicación artesanal y una profunda interpretación del terroir del Valle de Uco.

Premios Internacionales 2025: el debut del Initium Elena 2019 conquista al mundo

El nuevo Initium Elena 2019, un blend de 85% Malbec y 15% Cabernet Franc provenientes de Los Chacayes, en Tunuyán, Valle de Uco, debutó con una recepción extraordinaria en los principales certámenes internacionales:

  • Doble Medalla de Oro – Gilbert & Gaillard International Challenge 2025 (Francia)
  • 94 puntos – Vinous.com (Estados Unidos), evaluado por el crítico argentino Joaquín Hidalgo
  • 95 puntos y Doble Medalla de Oro – Concurso Internacional Vinus 2025 (Argentina)
  • Y ahora, en el ultimo reporte reciente de la guía Descorchados 2026, obtuvo 96 puntos y se ubica entre los mejores de la zona de Los Chacayes


Descorchados 2026: nuevos hitos para la bodega bonsái

A los premios internacionales se suman ahora las distinciones de la Guía Descorchados 2026, uno de los referentes más influyentes de la crítica en Sudamérica.

Initium Elena — 96 puntos

Distinguido dentro del ranking de los mejores vinos de Los Chacayes, reafirmando su posición como uno de los vinos revelación de la zona y confirmando la excelencia que ya había conquistado en el plano internacional.

Gran Malbec 2020 — 96 puntos

Seleccionado como el mejor vino de El Peral, un reconocimiento que destaca la capacidad de Moor Barrio para interpretar con precisión dos de los terroirs más importantes y contrastantes del Valle de Uco.

Espumante  Moor Barrio — 92 puntos

Ingresó al ranking de los mejores espumantes de Argentina.  Así, valida el trabajo de la bodega en un segmento donde la fineza y la técnica son esenciales.

Una filosofía única: la bodega bonsái

El concepto de bodega bonsái sintetiza la esencia de Moor Barrio:
microproducciones, selección minuciosa, control absoluto de cada etapa y una búsqueda estética y sensorial que prioriza la calidad por encima de la escala productiva.“Estos premios acompañan el lanzamiento de un vino muy especial para nosotros, el Initium Elena 2019, dedicado a nuestra hija y soñado durante años. Sentimos que estos reconocimientos internacionales y nacionales son un apoyo al alma del proyecto y al legado que queremos construir.”
Teresita Barrio y Cristian Moor



Un proyecto único en Argentina con proyección internacional

Con estos reconocimientos acumulados, Moor Barrio se consolida como un referente indiscutido de los vinos de alta gama, capaz de competir con etiquetas de las regiones más prestigiosas del mundo.

La combinación de su escala artesanal, su interpretación precisa del terroir y la consistencia de sus vinos, coloca al proyecto en un lugar único dentro del mapa del vino argentino.