Mes: marzo 2022

Juan Pablo Murgia, Gerente de Enología de Grupo Avinea, fue elegido como Enólogo del año, por su trabajo en las bodegas Argento y Otronia en la guía Descorchados 2022 Argentina, que elabora Patricio Tapia.

En la misma guía, Otronia, la bodega más austral de Argentina, fue distinguida en 4 categorías como Mejor Espumante, Mejor Patagonia, Mejor Pinot Noir y Mejor Merlot.
Por su parte Bodega Argento, el mayor productor orgánico de la Argentina, obtuvo altos puntajes, Argento Single Block Altamira Malbec orgánico 2019 obtuvo 96 puntos, ubicándolo de esta manera entre los mejores de la Argentina.

“Para nosotros este reconocimiento, es el resultado de un trabajo en equipo de hace muchos años. Además, es un orgullo y reafirma nuestra filosofía del grupo en la elaboración de vinos orgánicos y nuestro enfoque en desarrollar productos de alta calidad para liderar la vitivinicultura argentina sustentable y orgánica” comentó Juan Pablo Murgia.

Por otra parte, el año pasado, Juan Pablo Murgia fue nombrado como Enólogo joven del año por el crítico de vinos Tim Atkin.

Grupo Avinea es el mayor productor de vino orgánico de la Argentina, siendo un importante referente en la sustentabilidad en la industria vitivinícola, con un portfolio integral, centrado en el consumidor y guiados por la innovación, sustentabilidad y producción orgánica, está presente en más de 50 países.  Su compromiso con la sustentabilidad lo llevó a dar un paso más allá al unir fuerzas con otras partes interesadas de la industria para fundar la Sustainable Wine Roundtable (SWR), junto otras bodegas líderes, distribuidores, pequeños productores, minoristas y organizaciones ambientales.

Uno de los vinos más famosos del mercado argentino tuvo gran presencia en la 19° Edición del Rally de las Bodegas, realizado el pasado fin de semana en Mendoza. Se trata de Fond de Cave, que acompañó el Concurso de Elegancia que se realizó el viernes por la tarde en Bodega Trapiche. 

El primer premio en este concurso a la Elegancia se lo llevó el Aston Martin DB4 GT de 1961, conducido por Federico Álvarez Castillo junto a su hijo Indalecio. Entre otras características, el auto presenta un motor de seis cilindros que eroga una potencia de 240HP y tiene frenos a disco en las cuatro ruedas.

Perfeccionado por el tiempo

En este contexto, la bodega se reunió con un grupo de comunicadores que pudieron realizar un viaje exclusivo por la historia de Fond de Cave, de la mano de su enólogo principal, Sergio Casé. 

En el evento se hizo presente el intendente de Maipú, Matías Stevanato, quién acompañó a uno de los momentos relevantes que tuvo el Rally de las Bodegas. 

En la cava Prestigio, ubicada justo debajo de la pirámide que se encuentra en el centro de la bodega ubicada en el departamento de Maipú, se probaron vinos de todos los estilos, con incluso la presentación de ejemplares únicos de la cava histórica de la bodega. 

Fond de Cave es una marca de gran trayectoria, que se caracteriza por su elegancia y sofisticación. Con su propio estilo entiende que la experiencia, el conocimiento y la sabiduría adquiridos con el paso del tiempo son los bienes más preciados. De esta forma, cada ejemplar de esta serie se ha perfeccionado con el tiempo con el objetivo de adaptarse a un paladar cada vez más exigente.

Los vinos degustados fueron: 

Trapiche Fond de Cave Espumante Brut Nature 

Trapiche Fond de Cave Chardonnay Tardio 2018

Trapiche Fond de Cave Encabezado de Malbec 2018

Trapiche Fond de Cave Reserva/Broquel Chardonnay 2021

Trapiche Fond de Cave Reserva Malbec 2020

Trapiche Fond de Cave Reserva Cabernet 2020

Trapiche Fond de Cave Reserva/Broquel Cab Franc 2020

Trapiche Fond de Cave Reserva/Broquel Chardonnay  2021

Trapiche Fond de Cave Reserva/Broquel Pinot Noir 2021

Trapiche Fond de Cave Reserva/Broquel Petit Verdot 2019

Trapiche Fond de Cave Reserva/Broquel Bonarda 2020

Trapiche Fond de Cave Gran Reserva Blend 2019

Trapiche Fond de Cave Gran Reserva Cabernet 2019

Trapiche Fond de Cave Gran Reserva Malbec 2019

Trapiche Fond de Cave Gran Reserva chardonnay 2017

Trapiche Fond de Cave A´temps Malbec 

Broquel Vino Fino Tinto 1989

Trapiche Fond de Cave Cabernet Sauvignon 1986

Trapiche Fond de Cave Cabernet Sauvignon 1995

Trapiche Fond de Cave Cabernet Sauvignon 1999

Broquel Cabernet Sauvignon 2007

Broquel Vino Fino Tinto 1977

El menú

Posterior a la exclusiva cata, el chef ejecutivo de Espacio Trapiche, Lucas Bustos, ideó un menú de pasos para combinar con vinos de esta estirpe. Con recetas clásicas, de chefs referentes mundiales e históricos, relevó los principales platos de la época para una experiencia memorable. 

Entradas cítricas, hongos silvestres con terrinas clásicas, riñones en su salsa, diferentes tipos de carnes asadas, el uso de ahumador exclusivo del restaurante, un cheddar producido en la Argentina con un dulce casero para ante postre y una gran trufa de chocolate para cerrar la noche formaron parte del menú.

Fue una jornada histórica de autos clásicos, marcas prestigiosas, vinos únicos y una gastronomía de lujo. Esta alianza es una invitación a compartir la pasión por la preservación y restauración de los autos clásicos más sublimes de todos los tiempos y del patrimonio histórico de Argentina, junto a una de las marcas de vinos más importantes del país. 

Equilibrio Imperfecto es una iniciativa que surge de una mujer apasionada, entusiasta, emprendedora, inspiradora e innovadora: Andrea Marrone, una profesional que desea compartir con el mundo vinos auténticos que expresan lo mejor de cada terroir.

Equilibrio Imperfecto by Andrea Marrone, invita a descubrir los diferentes terroirs de Argentina. Cada colección es considerada como una obra de arte que se expresa y se interpreta de diferente forma y con cada cosecha se renueva la colección que abrirá paso a un nuevo origen

La colección 2021 está compuesta por dos vinos, Moscatel Natural y un Blend de Tintas:

• Equilibrio Imperfecto Moscatel Natural cosecha 2021, está elaborado con uvas provenientes de Ugarteche, en la localidad de Luján de Cuyo de la Finca Don David, de   viñedos con 60 años de antigüedad. Es un vino de entrada con mucha intensidad y expresión; presenta la personalidad de un auténtico Moscatel. Se elaboraron solo 1340 botellas
  
• Equilibrio Imperfecto Blend de Tintas cosecha 2021, está elaborado a partir de un blend de uvas tintas: Bonarda al 60% y una co-fermentación de un 20% Petit Verdot y 20% de Malbec. Las uvas provienen viñedos ubicados en Agrelo a 1050msnm, en la localidad de Luján de Cuyo de Finca Sposato, un viñedo joven, plantado hace 10 años. Con una gran presencia de  frutas rojas y flores, con la más mínima intervención, este ejemplar de la colección muestra todo el potencial de Agrelo. Se elaboraron 1750 ejemplares.

Andrea Marrone, al ser consultada menciona: …” Cuando comencé a desarrollar mi nueva iniciativa, elaborar vinos junto a los enólogos, viajé, degusté y recorrí diferentes zonas; allí descubrí que no hay un solo origen, una única región para destacar, porque la naturaleza se expresa en cada lugar de forma diferente y yo me comprometí con ella a transmitirlo..” y continúa: …”mi desafío hoy es saber captar los mensajes de los diferentes terroir, volver a poner en valor las cepas tradicionales que trajeron nuestros bisabuelos y ofrecer colecciones distintas” y le brilla la mirada cuando dice: “no solo en Argentina sino también quiero llevarlo al mundo”!

Así nace Equilibrio Imperfecto, una iniciativa que desea mostrar al mundo lo más perfecto que tiene la naturaleza, aquello que la hace y nos hace diferentes; eso que lo convierte en algo simple y complejo a la vez. En aquello que no se sabe si será el mejor en su género o entre sus pares, pero si se destacará porque es único.

Precio Sugerido:
Equilibrio Imperfecto Blend de Tintas: $2.100
Equiibrio Imperfecto Moscatel Natural: $1700
Disponible en tienda On-line www.equilibrioimperfecto.com y tiendas gastronómicas aquellas que solo venden alimentos y objetos bellos por naturaleza.

Acerca de Andrea Marrone
Emprendedora, inquieta y apasionada. Ama la naturaleza y todo lo que ella ofrece. Le gusta explorar, descubrir y dejarse sorprender.
En una de sus últimas experiencias, una de las que la acercó a la naturaleza de una forma especial, descubrió que la perfección de la naturaleza estaba justamente en su equilibrio de crear elementos que fueran diferentes y entendió que la armonía radicaba en esa desigualdad, en la imperfección.
Y hoy a través del vino, invita a viajar, a descubrir los sabores y aromas de valles, terroirs y montañas que desean darse a conocer.

Bierhaus, la marca argentina de cerveza artesanal, ganó el Oro en el primer Concurso Latino de Cervezas Lupuladas realizado en el marco de la Fiesta Nacional del Lúpulo en Brasil, entre el 24 y 27 de febrero y que tuvo como objetivo elegir a las mejores cervezas lupuladas de Latinoamérica.

Bierhaus fue reconocida con la categoría Oro por su Dark Vader, la Black IPA de la marca.
“Estamos muy contentos de haber sido una de las marcas argentinas premiadas entre otras 150 cervezas profesionales de todo Latinoamérica”, comparte José Bini, co fundador y responsable de producción de Bierhaus y quien viajó a Curitibanos, ciudad situada en la región con más lupulares de Brasil y donde se realizó el evento, para recibir el premio.
Lo que definió a Dark Vader como ganadora fue su combinación de sabores entre chocolate amargo, malta tostada y lúpulos resinosos, otorgándole una mezcla de chocolate con menta.
En 2020 esta Black IPA también reconocida con la medalla de plata en el concurso de la mejor IPA de Sudamérica.
José Bini a su vez fue parte del panel de jueces, junto a otros grandes cerveceros brasileños y otros internacionales responsables de algunas de las mejores cervezas de lúpulo del mercado, entre ellos, Scott Janish, escritor de “La Nueva IPA” y quienes estuvieron a cargo de la cata y la elección de aquellos estilos de cerveza donde el lúpulo jugó un papel destacado en las características sensoriales.
Con este premio, Bierhaus ya cuenta con 30 reconocimientos que fue recibiendo a lo largo de sus 10 años y desde su creación.